LÆS OM JULEMÆRKEHJEMMENE LÆKRE OPSKRIFTER STØT-KAMPAGNE MED BUTIKSPAKKE

Transkript

1 Temahæfte / støt julemærkehjemmene vil du bage for julemærkehjemmene LÆS OM JULEMÆRKEHJEMMENE LÆKRE OPSKRIFTER STØT-KAMPAGNE MED BUTIKSPAKKE Læs om, hvordan du kan hjælpe udsatte børn VORES PASSION, DIN SUCCES Kundeservice CBPbageri.dk

2 Butikspakke bag for en god sag Sådan deltager du Køb af kampagnepakke kr. Kampagnepakken indeholder: Din donation til fonden 250 kr. 300 brødstikkere á 3 kr. pr. stk. 300 brødposer STØT-butikspakke (se indhold på næste side) Brug opskrifterne her i hæftet eller dine egne brød-opskrifter TIl butikken Sæt fokus på børnene på Julemærkehjemmene med en skiltepakke Kontakt din distrikschef Dekorér din butik med elementer fra butikspakken Sæt brødstikker i dit bagværk og prissæt + 3 kr. CBP sørger for indbetaling af din og dine kunders donation til Julemærkehjemmene. Du lægger midlertidigt ud for dine kunders bidrag. Hvem donerer hvor meget? For hver bager, der deltager, modtager Julemærkehjemmene kr. Du giver 250 kr., dine kunder betaler 900 kr. og CBP støtter med 250 kr. Kampagnen løber fra 1. august 2017 og så længe lager haves. 1 stk. A4 skilt lige til at sætte i holder på disk eller bord 2 stk. plakater, (50 70 cm) til gadestander Beskrivelse Julemærkefondens butikspakke ekskl. brødposer 300 stk. brødposer Pris kr. 2

3 butikspakke Alt dette får du: 2 stk. plakater (50 70 cm) til gadestander 1 stk. skilt (A4) til holder på disk eller bord 300 stk. brødposer 300 stk. brødstikkere 1 stk. vinduessplash (Ø 40 cm) 1 stk. gulvsplash (Ø 60 cm) 1 stk. display til foldere til disken 1 stk. display til foldere til disken 100 stk. foldere om Julemærkehjemmene 4 stk. badges til butikspersonalet Giv børn smilet tilbage 300 stk. brødstikkere 1 stk. gulvsplash Ø60 cm Støt børn på Julemærkehjem 3 kr. går til udsatte børn* *Ved køb af udvalgte brød Støt børn på Julemærkehjem 4 stk. badges til butikspersonalet 3 kr. går til udsatte børn 1 stk. vinduessplash Ø40 cm *Ved køb af udvalgte brød 1 stk. display til foldere til disken 300 stk. brødposer 100 stk. foldere om Julemærkehjemmene brug facebook til at sprede budskabet Gå ind på app en og find billeder, inspiration og pressetekster til brug i din markedsføring. På app en kan du også finde færdige bannere med tekst og billede klar til at uplode på firmaets profil. #A Giv børn en støtte til en hverdag uden mobning, nederlag og ensomhed. #B Hvert år får mere end 750 børn et ophold på et Julemærkehjem. Det kan du være med til at støtte. #C Når du handler hos din bager, støtter du børns ophold på Julemærkehjem. 3

4 hvad er julemærkefonden? Giv børn smilet tilbage Hjælp børn til en hverdag uden nederlag, mobning og ensomhed Hvem er julemærkefonden? I mere end hundrede år har Julemærkehjemmene hjulpet udsatte børn med at få barndommen tilbage. Mere end børn har gennem tiden fået et ophold på et Julemærkehjem. Salget af Julemærker har tidligere drevet Julemærkehjemmene. Alene de sidste 4 år er salget faldet markant, med hvad der svarer til 100 børns ophold. Lige nu venter flere hundrede børn op til et år på et ophold. Derfor har vi brug for din hjælp. Hvem hjælper julemærkefonden? Julemærkehjemmene hjælper udsatte børn mellem 7 og 14 år. På Julemærkehjemmene hjælper vi børn til en hverdag uden mobning, nederlag og ensomhed. Et ophold på et Julemærkehjem varer 10 uger, men hele forløbet for barnet og familien strækker sig over et halvt år og er gratis. Hvert år får mere end 750 børn muligheden for at få barndommen og smilet tilbage. 4

5 mikkels historie Mikkel fik smilet tilbage 13-årige Mikkel blev næsten dagligt mobbet i skolen. Hans forældre bad lærerne om at hjælpe uden held. Den onde cirkel fortsatte lige indtil den dag, hvor Mikkel kom hjem og kastede håndklædet definitivt i ringen. Mikkel er en ung mand med ordet i sin magt. Han har en veludviklet evne til at beskrive, hvordan han har det indeni og til at være åben og ærlig. Denne evne gjorde han brug af en eftermiddag hvor han trist og opgivende vendte hjem fra skole. Jeg var blevet mobbet ekstra slemt den dag. Jeg sagde derfor til mine forældre, at jeg ikke ønskede at leve mere. Nu var det blevet for meget, husker Mikkel. Succes fra første dag Mikkels forældre fik sendt en ansøgning til Julemærkefonden. Efter en del ventetid gik turen omsider til Julemærkehjemmet Skælskør. Det var en kæmpe omvæltning. Overalt var der forståelse for mine problemer, for alle havde prøvet turen selv. Der var ingen, der drillede, og jeg passede ind lige fra starten. Det havde jeg ikke prøvet før, siger Mikkel. Er blevet en rollemodel Mikkel har taget afsked med de nye venner fra Julemærkehjemmet og er vendt tilbage til den gamle skole. Men ikke til det gamle liv: Jeg er en anden nu. Jeg tror på mig selv, og jeg ved, hvad jeg kan. Mine gamle plageånder er begyndt at spørge, om jeg vil være med til at spille fodbold i frikvartererne og mine nye venner fra Julemærke-hjemmet bor ret tæt på mig. Jeg har det rigtig godt nu, fastslår Mikkel. Mikkels historie har ført til indførelsen af en regulær anti mobnings-strategi på hans skole. Noget, som glæder hans mor: Det er da fantastisk, hvis ingen andre på skolen skal igennem samme hårde omgang, som Mikkel var. Endnu en fjer i hatten for ham, siger Mikkels mor. Mikkel selv er mere beskeden: Jeg nyder bare, at jeg ikke længere er bange for at komme i skole at jeg tør sige noget og stå ved det. Det er fedt! Se Mikkel fortælle sin historie på julemaerket.dk/film 5

6 julemærkehjemmet kildemose STARTSKUD: Årets støttekampagne starter nu! vil du bage for børnene? Sidste års støttekampagne for Børnecancerfonden var en stor succes. Men der er mange flere børn, der har brug for en håndsrækning, og i år skal vi bage for Julemærkehjemmene. Mobning, ensomhed og overvægt. Den onde spiral er virkeligheden for mange børn i Danmark, og desværre bliver flere og flere ramt. Heldigvis yder Julemærkefondens hjem rundt omkring i landet en stor indsats for at hjælpe disse børn på ret køl igen. Sund kost er en del af løsningen På de fire Julemærkehjem gør man et stort og prisværdigt arbejde for at give udsatte børn en ny start og en bedre livsstil. Sund kost er en central del af arbejdet, og her indgår bagerbrød af høj kvalitet som en naturlig del af menuen. Derfor er Julemærkefonden en oplagt partner for CBP til årets støttekampagne. En fantastisk udvikling Det er helt fantastisk at se det fremskridt, børnene gennemgår, mens de er hos os, fortæller Bente Vinter, der er køkkenleder på Julemærkehjemmet Kildemose ved Roskilde Fjord. Mange kommer med en hætte over hovedet, blikket rettet mod fødderne og helt uden selvværd. Men på blot få uger liver de op og finder glæden ved motion, sund kost og ikke mindst nye venner, der kan 6

7 julemærkehjemmet kildemose li dem som dem, de er. Jeg har været her i mange år, men jeg bliver stadig lige rørt hver gang, jeg oplever et barn få liv i øjnene igen. Hun fortsætter: Kosten er meget vigtig i vores arbejde. Langt de fleste af vores børn har dårlige kostvaner, men hos os oplever de, hvor meget det betyder for humøret og energien at spise sundt. Vi har tænkt over alt det, børnene kan få i vores køkken, og vi gør også meget for at informere forældrene, så den gode udvikling kan fastholdes, når børnene kommer hjem igen. Køkkenleder Bente Vinter fra Julemærkehjemmet Kildemose har stor erfaring i at lave ernæringsrigtig kost til børn. Indtægterne er under pres Julemærkefondens problem er, at indtægterne er faldet markant. Der sælges nemlig ikke så mange julemærker mere. Og da fonden stort set ikke modtager offentlig støtte, må den i stigende omfang bero sig på private bidrag. Derfor smøger vi nu ærmerne op for alle de børn, der venter på et kærligt skub i ryggen på et julemærkehjem. Ja, vi kan! Sidste år indsamlede vi sammen med jer bagere mere end ,- kroner ind til Børnecancer fonden. Kan vi gøre det endnu bedre i år? Vi tror på det, hvis rigtig mange bagere støtter op om kampagnen og bruger kampagnepakkens mange gode materialer. Køkkenleder Bente Vinter fra Julemærkehjemmet Kildemose og CBP s fagkonsulent Thomas Holst har i fællesskab udviklet fire opskrifter, du kan sælge i din butik under kampagnen. Du kan også gøre som du plejer, og udvælg et par af dine egne brødprodukter. Cookies, julemærkebrød og boller bygger på opskrifter, Bente i forvejen bruger. Thomas har tilpasset dem, så de er lette at arbejde med i dit bageri. Kontakt din CBP distriktschef nu og bestil kampagnepakken nu! Julemærkehjemmene en hjertevarm dansk historie Julemærkehjemmene har gennem mere end 100 år været finansieret af en særlig dansk opfindelse, nemlig julemærket. Det første julemærke kom i 1904 og blev hurtigt en stor succes, således at Julemærkefonden fra 1911 kunne bygge en række sanatorier til børn med tuberkulose. I løbet af de følgende årtier fik lægevidenskaben heldigvis styr på den frygtede lungesygdom, men der var stadig rigeligt med udfordringer at tage fat på. På Julemærkehjemmene havde man nemlig bemærket, at mange børn kæmpede med mobning, ensomhed og overvægt, og de besluttede at hjælpe så mange som muligt på ret køl igen. Med sund kost, motion og positivt samvær som støttepillerne hjælper Julemærkehjemmene i dag hundredvis af børn tilbage på rette kurs. Et typisk ophold varer ti uger. Fonden driver fire hjem i Danmark, og det femte er på vej. Når det åbner dørene til november, vil hjemmene have 198 pladser til rådighed. Læs mere på julemaerket.dk 7

8 opskrifter kildemosebrød Fuldkornsbrød med havresurdej ingredienser 2000 g CBP Fuldkornshvedemel 1000 g CBP Hvedemel 750 g Havresur 20 aktiv flyd. 200 g CBP Havregryn 75 g Kronjäst original gær 60 g Salt m/jod 2000 g Vand Havregryn og surdej sættes i blød i 30 minutter. Alle ingredienser køres sammen. Herefter hviler dejen tildækket på bordet i 15 minutter. Vejes af på 700 g, slåes op og vendes i fuldkornsmel. Lægges i forme (varenr ) med virket opad og raskes herefter (kan sættes på køl til næste dag). Efter raskning vendes de ud på plader drysset med fuldkorns mel. Snittes 4-5 snit på langs og bages. Indsætningstemperatur: 250 C. Bages ved C i ca. 35 minutter. Produktet indeholder 40,8 g fuldkorn pr. 100 gram Husk at lægge 3 kr. på prisen, når du sælger brødet med kunde-donation. Avance: 81-83% ved vejl. udsalgspris: stykpris: kr. 27,- 2 stk. kr. 50,- Beregninger er ekskl. arbejdsløn og emballage Antal enheder: 8,7 á 700 gram 4090 CBP Fuldkornshvedemel 4095 CBP Havregryn 12,5 kg 4001 CBP Hvedemel 10 kg Havresur 20 aktiv flyd. 10 kg Kronjäst original gær 12 1 kg Salt m/jod 12,5 kg 8 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Støthæfte-side8

9 opskrifter Produktet indeholder 43,5 g fuldkorn pr. 100 gram julemærkerugbrød Lækkert rugbrød med fuldkornsmel og gulerødder ingredienser 1000 g CBP Skåret rug 750 g Flydende surdej, rug 250 g CBP Poppet Rug 200 g Mørk Brødmalt 115 g Salt m/jod 1000 g Vand Husk at lægge 3 kr. på prisen, når du sælger brødet med kunde-donation g CBP Rugmel 500 g CBP Fuldkornshvedemel 300 g Kartoffelflager 250 g Gulerødder, friskrevne 50 g Kronjäst original gær 3500 g Vand Poppet rug, salt, malt, rugsur og vand sættes i blød dagen før. Alle ingredienser æltes sammen i 15 minutter i 1. gear. Dejen hviler 30 minutter. Vejes af på 1100 g og vendes i kartoffel- og havreflager. Lægges i form og raskes i ca. 60 minutter. Bages i ca. 60 minutter på 180 C. Avance: 74-77% ved vejl. udsalgspris: stykpris: kr. 29,- 2 stk. kr. 50,- Beregninger er ekskl. arbejdsløn og emballage Antal enheder: 9,9 á 1100 gram 4090 CBP Fuldkornshvedemel 4096 CBP Havreflager 12,5 kg 4097 CBP Poppet Rug 12,5 kg 4080 CBP Rugmel 12,5 kg 4081 CBP Skåret rug 12,5 kg Flydende surdej, rug 15 kg Gulerødder, friskrevne 5,5 kg Kartoffelflager 25 kg Kronjäst original gær 12 1 kg Mørk Brødmalt 12,5 kg Salt m/jod 12,5 kg Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Støthæfte-side9 9

10 opskrifter Husk at lægge 3 kr. på prisen, når du sælger brødet med kunde-donation. Rug-cookies Cookies med dadler og kerner ingredienser 200 g CBP Rugmel 200 g CBP Poppet Rug 200 g Græskarkerner 150 g Øko dadler tern 150 g Gulerødder, friskrevne 40 g CBP Hvedemel 10 g Salt u/jod 10 g Kronjäst original gær 5 g Mørk Brødmalt 500 g Vand Avance: 84-87% ved vejl. udsalgspris: stykpris: kr. 8,- 3 stk. kr. 20,- Beregninger er ekskl. arbejdsløn og emballage Antal enheder: 18,3 á 80 gram Alle ingredienser køres med spatel sammen til ensartet masse (husk at presse vandet fra gulerødderne). Hviler herefter 30 minutter i kedlen. Vejes af på 80 g formes som kugler og trykkes flader på plade med papir. Tørrasker ca. 120 minutter. Bages ca. 20 minutter på 170 C CBP Hvedemel 10 kg 4097 CBP Poppet Rug 12,5 kg 4080 CBP Rugmel 12,5 kg Græskarkerner 25 kg Gulerødder, friskrevne 5,5 kg Kronjäst original gær 12 1 kg Mørk Brødmalt 12,5 kg Salt u/jod 12,5 kg Øko dadler tern 10 mm 4 kg 10 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Støthæfte-side10

11 opskrifter mørk sandwichbolle Fuldkornsboller med kerner og gulerødder ingredienser 2000 g CBP Fuldkornshvedemel 1400 g CBP Hvedemel 10 kg 1300 g CBP Rugmel 800 g Gulerødder, friskrevne 800 g CBP Poppet Rug 560 g Solsikkefrø bakery 500 g Havresur 20 aktiv flyd. 400 g CBP Havregryn 400 g Hørfrø 180 g Kronjäst orig.inal gær 100 g ØKO Canadisk Ahornsirup 80 g Salt m/jod 80 g Mørk Brødmalt 40 g Kakao 20/22% mørk 4400 g Vand Alle ingredienser køres sammen (husk at presse vandet fra gulerødderne). Dejen hviler herefter 30 minutter tildækket. Bollerne vejes af på 100 g stykker eller 3000 g pr bræk (håndværkere). Virkes op runde i hånden og sættes på plade. Raskes 60 minutter i raskeskab. Bages på 190 C i ca. 15 minutter. Produktet indeholder 36,2 g fuldkorn pr. 100 gram Avance: 86-89% ved vejl. udsalgspris: stykpris: kr. 8,- 3 stk. kr. 20,- Beregninger er ekskl. arbejdsløn og emballage Antal enheder: 129,4 á 100 gram Husk at lægge 3 kr. på prisen, når du sælger brødet med kunde-donation CBP Fuldkornshvedemel 4095 CBP Havregryn 12,5 kg 4001 CBP Hvedemel 10 kg 4097 CBP Poppet Rug 12,5 kg 4080 CBP Rugmel 12,5 kg Gulerødder, friskrevne 5,5 kg Havresur 20 aktiv flyd. 10 kg Hørfrø 25 kg Kakao 20/22% mørk 5 kg Kronjäst original gær 12 1 kg Mørk Brødmalt 12,5 kg Salt m/jod 12,5 kg Solsikkefrø bakery 22,7 kg ØKO Canadisk Ahornsirup 4 l dunk Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Støthæfte-side11 11

12 konkurrence Vind ophold for 2 personer på Hotel Vejlefjord KØB STØT JULEMÆRKEHJEMMENE KAMPAGNEPAKKE OG DELTAG I LODTRÆKNINGEN OM ET GAVEKORT TIL WEEKENDOPHOLD PÅ HOTEL VEJLEFJORD. Gavekortet gælder til et weekendophold for to personer med en overnatning: Sanseoplevelse i De Termiske Bade og motion med SpaActive fra kl på ankomstdagen til kl på afrejsedagen Velkomstdrink og 3-retters middag Overnatning i dobbeltværelse i hotellets tilbygning Stor dejlig morgenbuffet Ankomst fredag eller lørdag og afrejse lørdag eller søndag. luksus spa deltag i lodtrækningen om ophold på Hotel Vejlefjord Vi trækker lod i blandt alle deltagende bagerier 1. oktober 2017, og vinderen får direkte besked. Gavekortet kan ikke ombyttes til kontanter. Kampagnen er gældende fra 1. august 2017 og så længe lager haves. Alle priser er ekskl. moms jf. vores normale samhandelsbetingelser. Købet er ikke bonusgivende eller skalaløftende. Der tages forbehold for udsolgte varer, pris- og afgiftsændringer samt tryk- og fotofejl. VORES PASSION, DIN SUCCES Kundeservice CBPbageri.dk