Kære kunde. Vi håber, at du vil få glæde af alle vores produkter og ønsker dig en succesrig grillsæson. Med venlig hilsen

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Kære kunde. Vi håber, at du vil få glæde af alle vores produkter og ønsker dig en succesrig grillsæson. Med venlig hilsen"

Transkript

1 Grillsortiment 2007

2 Kære kunde Sommeren og alle dens vidunderlige madtraditioner står for døren. Vi danskere griller som aldrig før og selvom grillen i dag benyttes hele året rundt, er det stadig sommeren der er den travleste grillsæson. Og ligesom sæsonen er blevet udvidet, er også sortimentet af fødevarer som vi griller, blevet udvidet. Brød, grøntsager og mange andre spændende fødevarer, har fundet deres vej til grillen. Så forhåbentlig går du og dine kollegaer i fødevarebranchen en travl og spændende tid i møde. Vi har sammensat et sortiment af marinader, pesto, krydderier, grøntsagsblandinger og pølseblandinger med ikke mindre end 15 nyheder som vil gøre dine produkter endnu mere spændende, flotte og velsmagende. I vores Grillsortiment 2007 kan du hente inspiration til lækre retter, der både er nemme at lave og byder på masser af nye, spændende smagsoplevelser. Du kan se det fulde sortiment på vores hjemmeside Vi håber, at du vil få glæde af alle vores produkter og ønsker dig en succesrig grillsæson. Med venlig hilsen

3 W. Oschätzchen Aarhus A/S blev grundlagt i 1919 og er i dag totalleverandør til slagtere i dansk detailhandel og industri. SORTIMENT MARINADER OG PESTO Side 4-9 GRØNTSAGS- BLANDINGER Side KRYDDERIER Side PØLSEBLANDINGER Side

4 MARINADER OG PESTO Barbecuemarinade Original En ægte klassiker for alle grillentusiaster. Kødet opnår en flot skinnende overflade og en meget intens smag af paprika, tomat og krydderier. Glansmarinade Røget Paprika En dejlig rund smag af røget paprika, med et pift af chili og koriander. En rigtig god allround marinade, der passer til mange typer kød. Glansmarinade Bombay Giver en intens smag af karry og hvidløg. Herudover opnås et flot glansfuldt udseende. Er særdeles velegnet til svinekød og fjerkræ i alle udskæringer. Glansmarinade Jalapeño Den søde chili, kombineret med den lidt stærkere Jalapeño og et strejf af spidskommen giver denne marinade en forrygende smag med bid i. Glansmarinade Provence Denne marinade har en udsøgt smag af Provence krydderi og middelhavsområdets smagfulde krydderurter, samt et virkelig flot grønt udseende. Glansmarinade Texas Giver en intens smag af tomat, paprika, chili og hvidløg og et virkelig flot udseende! Er særdeles velegnet til svinekød og oksekød i alle udskæringer. Glansmarinade Puzta Har en kraftig smag af sød paprika, som giver denne marinade en god afrundet smag, der passer til de fleste kødtyper og giver et løft i smag og udseende. Kryddermarinade m/hvidløg Har en god harmonisk smag af hvidløg, karry og krydderurter. Og samtidig giver denne marinade kødet en flot gul farve. Glansmarinade Peber En god og lidt stærk marinade, baseret på de fire mest anvendte pebertyper; sort, hvid, madagaskar og rosa. Den klassiske smag passer godt til alle typer kød. 4

5 Vidste du... At det kun er et udpluk af vores marinader, krydderi- & grøntsagsblandinger og pølseblandinger som du kan finde i denne brochure. Se det komplette sortiment og datablade på samtlige produkter på FYLDT HAVTASKEFILET MED GLANSMARINADE RØGET PAPRIKA Havtaskefileterne tilskæres til en vægt på 150 g stykket. Derefter skæres der en lomme i fileterne, som fyldes med 20 g Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg i hver. Havtaskefileterne marineres herefter med Glansmarinade Røget Paprika. > 1,5 kg havtaskefilet (10 stk) > 0,2 kg Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, udblødt > 0,15 kg Glansmarinade Røget Paprika Ovn: 15 minutter ved 180 C (brunes af på meget varm pande inden ovn stegning). Kuglegrill: 10 minutter ved direkte varme. JALAPEÑOMARINEREDE LAMMEKOTELETTER Koteletternes fedtkant ridses dybt og de marineres med 15 g Glansmarinade Jalapeño hver. > 1,5 kg koteletter skåret af lammeryg (10 stk) > 0,15 kg Glans marinade Jalapeño Pande: 3 minutter på hver side. Kuglegrill: 2-3 minutter på hver side ved direkte varme. PEBERMARINERET HJORTEMØRBRAD PÅ SPYD Fremstilling, 10 spyd De to hjortemørbrader udskæres i passende små stykker og marineres med Glasmarinade Peber. De udskårne grøntsager og det marinerede kød monteres på grillspyd, som vist på billedet. Ovn: 20 minutter ved 180 C. Kuglegrill: 15 minutter ved direkte varme. > 1,5 kg hjortemørbrad (2 stk), afpudset > 0,2 kg markchampignon, rensede > 2-3 røde peberfrugter > 10 fed hvidløg > 0,2 kg Glansmarinade Peber 5

6 MARINADER OG PESTO Barbecuemarinade Mesquite En lækker sød barbecuesmag af paprika røget på Mesquite træ, hvidløg og peber. Et virkelig lækkert alternativ til de traditionelle barbecuemarinader. Glansmarinade Hvidløg & Oregano Giver kødet en harmonisk smag af hvidløg og krydderurter samt et flot grønt glansfuldt udseende. God til alle kødtyper, grøntsager og brød. Glansmarinade Chili & Mynte En frisk smag af mynte, kombineret med et skarpt pift fra chilifrugten. Til de forbrugere, som er fortrolige med etniske smagsretninger. Oliemarinade Pikant Med en karakteristisk smag af hvidløg kan Oliemarinade Pikant benyttes til en lang række kødprodukter. Der opnås et flot skinnende udseende. Würz-Oel Popular En meget tyktflydende brun marinade, som giver kødet en god smag af krydderier, krydderurter og tomat. Er god til næsten alle kødtyper. Glansmarinade Kebab Den originale smag af kebab, som man kender den fra de etniske restauranter, er blevet indfanget i denne marinade. En god krydret tomatsmag. Glansmarinade Orange Denne marinade giver kødet en intens smag af appelsin. Den har en smuk orange farve, flot mønstret af de forskellige krydderurter, som den er tilsat. Glansmarinade Mexico Denne marinade er baseret på vores kendte og populære Mexico Krydderiblanding og har en skøn rund og blød smag af løg, paprika, spidskommen og koriander. Glansmarinade Chili-Rødvin Kødet får en harmonisk smag af chili, som er afrundet med rødvin og opnår et flot rødt glansfuldt udseende. God til alle kødtyper. 6

7 Vidste du... At W. Oschätzchen Aarhus A/S er flyttet til nye bygninger på Niels Bohrs Vej i Stilling ved Skanderborg. Her kan du komme og købe vores varer, hvis du gerne vil springe fragt og leveringstid over. MESQUITEMARINERET SVINEBRYST UDEN SVÆR Svinebrysterne tilskæres til en vægt på 400 g stykket. Hinder fjernes og stegene ridses, som vist på billedet. Der fordeles 40 g Grøntsagsmix Æble & Rosin i hver steg, som efterfølgende lukkes med en grillpind eller rosmarinkviste. De foldede svinebryster marineres herefter med Barbecuemarinade Mesquite. > 2,0 kg svinebryst uden svær(5 stk) > 0,2 kg Grøntsagsmix Æble & Rosin, udblødt > 0,10 kg Barbecuemarinade Mesquite Forslag til tilbehør Tomatsalat, fine ærter og små smørristede kartofler. Ovn: 35 minutter ved 180 C Kuglegrill: 30 minutter ved indirekte varme MEXICOMARINERET DOBBELT T-BONE STEAK De dobbelte T-bone steaks tilskæres til en vægt på 600 g stykket og fedtet ridses dybt, så det kan smelte når de steges. De dobbelte T-bone steaks marineres herefter med Glansmarinade Mexico. > 3,0 kg dobbelte T-bone steaks (5 stk) > 0,15 kg Glansmarinade Mexico Forslag til tilbehør Bagekartofler med hvidløgssmør, blandet salat og Hvidløg & Oregano-marinerede majskolber. Ovn: 15 minutter ved 180 C (brunes af på pande inden ovnstegning) Kuglegrill: 15 minutter ved direkte varme 7

8 MARINADER OG PESTO Barbecuemarinade Bacon En flot mørk marinade, tilsat forstegt bacon, som giver marinaden en autentisk røgsmag. Et afstemt indhold af sukker og tomat sikrer et flot udseende. Kryddermarinade Græskarsennep Har en god afrundet smag af græskar, sennep og tranebær, med en frisk eftersmag. En flot marinade baseret på Hokaido græskar fra Samsø. Kryddermarinade Mørk Øl & Ingefær Lavet med Stout fra Aarhus Bryghus. Ølsmagen er kombineret med et strejf af ingefær og giver kødet en utrolig god og unik smag. Glansmarinade Krydder Giver kødet en suveræn smag af krydderier, krydderurter og tomat. Ved brug opnås der desuden en lækker rødbrun farve. Er god til næsten alle kødtyper. Kryddermarinade Olymp Denne lyse gule marinade har en dejlig smag af hvidløg, kombineret med krydderurter. Marinaden giver kødet eller grøntsagerne et flot lyst udseende. Glansmarinade American BBQ Endnu en grillklassiker! Giver kødet en intens smag af tomat, paprika og den lækre karakteristiske røgsmag. God til alle kødtyper. Glansmarinade Thai Inspireret af det populære thailandske køkken, er denne lækre marinade lavet på en kombination af knuste limeblade, kokos, ingefær og karry. Glansmarinade Shawarma Er inspireret af det græske køkken, med smag af tomat, hvidløg og krydder urter. God til alle kødtyper, men særdeles veleg net til svinekød og oksekød. Grøn Pesto En rigtig velsmagende pesto, med god smag af basilkum, parmesan og krydderier. Den har en god fast konsistens der gør den nem at arbejde med. 8

9 Vidste du... At vi har et stærkt produktudviklingsteam med et højt udviklingsflow, som hele tiden udvikler nye krydderiblandinger og marinader til både industrien og detailhandlen. LYSSEJ MED KRYDDERMARINADE GRÆSKARSENNEP Lyssejfileterne renses, frigøres for ben og tilskæres til en vægt på 300 g stykket. Der fordeles 20 g Kryddermarinade Græskarsennep på hver lyssejfilet, hvorefter de omvikles med 4 skiver parmaskinke, som vist på billedet. Hver lyssejfilet anrettes på en bund af 50 g Grøntsagsmix Rodfrugter. Det er hensigstsmæssigt at bruge en alubakke eller en anden bakke der kan gå direkte i ovnen/på grill. Forslag til tilbehør Kogt pasta, de stegte rodfrugter som lyssejfileten blev tilberedt på og en mild karrycreme. > 1,5 kg lyssejfilet(5 stk) > 20 skiver parmaskinke > 0,10 kg Kryddermarinade Græskarsennep > 0,25 kg Grøntsagsmix Rodfrugter Lars fotograferer [Konceptbillede 07] Ovn: 20 minutter ved 180 C Kuglegrill: 15 minutter ved indirekte varme HELT KYLLINGEBRYST MED GLANSMARINADE THAI De dobbelte kyllingebryster tilskæres til en vægt på 600 g stykket og skindet ridses dybt, sådan at marinaden kan trække godt ind i kødet. Herefter marineres de dobbelte kyllingebryster med Glansmarinade Thai. > 3,0 kg dobbelte kyllingebryster (5 stk) > 0,15 kg Glansmarinade Thai Forslag til tilbehør Stegte Provencemarinerede ris & tomater og blandet salat. Ovn: 50 minutter ved 180 C Kuglegrill: 30 minutter ved indirekte varme 9

10 GRØNTSAGSBLANDINGER Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber Blanding af tørrede abrikoser og røde peberfrugter. Specielt god til lyse kødtyper. Grøntsagsmix Tomat & Hvidløg Blanding af tørrede hvidløg, soltørrede tomater og bacon. God til fisk og alle kødtyper. Grøntsagsmix Rodfrugter Blanding af tørrede squash, selleri, gulerødder og porrer. God til fisk og alle kødtyper. Grøntsagsmix Svampe & Tranebær Blanding af tørrede tranebær, champignoner, Carl Johan og kantareller. God til fisk og alle kødtyper. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg Blanding af tørrede porrer og hvidløg. God til fisk og alle kødtyper. Grøntsagsmix Æble & Rosin Blanding af tørrede æbler, rosiner og mandler. Specielt god til lyse kødtyper. 10

11 Vidste du... At vi har konceptudviklere ansat, som kan hjælpe dig med alt fra pølsemageriog delikatessekurser, til rådgivning om sortimentsoptimering. NY OG SPÆNDENDE INSPIRATION W. Oschätzchen Aarhus A/S har udviklet en række unikke grøntsagsblandinger som udmærker sig ved en særdeles bred anvendelse. Grøntsagsblandingerne er sammensat af naturlige tørrede grønsager der er kombineret med andre ingredienser som nødder, bacon og bær som fuldender den gode smag. Den primære anvendelse for grøntsagsblandingerne er i kombination med kødstykker af alle typer, hvor det ønskes at højne profilen og indtjeningen. Typiske eksempler er fyldte koteletter, lammeculotter og kamstege, men de kan også benyttes som grøntsagsbund i en ovnklar emballage sammen med kød eller fisk. Der findes et utal af spændende kombinationsmuligheder. Grøntsagsblandingerne bør udblødes i minimum 3 timer i koldt vand, men typisk udblødes de dagen før brug og sættes i kølerum natten over. Blandingsforholdet ved udblødning er 1 del grøntsagsmix til 6 dele vand. Holdbarheden for udblødte grøntsagsblandinger er ca. 48 timer ved 5 C. Fyldt okseroast med tomat, hvidløg og ost Okseroastene afpudses og tilskæres til en vægt på 350 g stykket (kernestykket). Der skæres en lomme i hver roast. Den udblødte Grøntsagsmix Tomat & Hvidløg blandes med flødeosten og der fyldes 160g af blandingen i hver okseroast som skæres i skiver og monteres på grillpinde. Ovn: 25 minutter ved 180 C (brunes af på meget varm pande inden ovnstegning) Kuglegrill: 20 minutter ved indirekte varme Fyldt svinemørbrad med Æble & Rosin Hver svinemørbrad afpudses og tilskæres til en vægt på 350 g (kernestykket). Der skæres en lomme i hver mørbrad. Den udblødte Grøntsagsmix Æble & Rosin blandes med Barbecuemarinade Bacon og der fyldes 80 g af blandingen i hver mørbrad. > 1,75 kg okseroast (5 stk) > 0,3 kg Grøntsagsmix Tomat & Hvidløg, udblødt > 0,5 kg Hvidløgsflødeost > 1,75 kg svinemørbrad (5 stk) > 0,3 kg Grøntsagsmix Æble & Rosin, udblødt > 0,1 kg Barbecuemarinade Bacon Ovn: 30 minutter ved 180 C Kuglegrill: 20 minutter ved indirekte varme 11

12 KRYDDERIER Grillkrydderi med Løg & Sennep Krydderiblanding med god smag af løg, sennep, krydderurter og sød røget paprika. Blandingen har en flot struktur og passer glimrende som pyntekrydderi. Gyros Krydderi Krydderiblanding med salt, paprika og en velsmagende sammensætning af sydens krydderurter, bl.a. oregano, rosmarin og timian. Orientalsk Krydderi Groft, gult asiatisk inspireret grillkrydderi, med fin smag af karry, sennep, peber og løg. Rigtig god til lyse kødtyper. Toscana Krydderi Den kraftige smag af soltørrede tomater, kombineret med de italienske krydderurter, giver dette krydderi en dejlig smag. Passer til de fleste typer kød. Græsk Krydderi Græsk inspireret krydderi med en afbalanceret smag af peber, paprika, hvidløg og sydlandske krydderurter. God på alle typer kød og rigtig lækker på kartofler. Mexico Krydderi Rød grillkrydderiblanding med god smag af paprika, hvidløg og krydderurter. Smager fantastisk på de fleste kødvarianter. 4 Peber Krydderi Krydderiblanding af grøn, rød, sort og hvid peber. Giver en rigtig god smag og er et flot alternativ til almindelig peber. Passer til alle kødtyper. Hvidløg-Peber Mix Groft grill/pyntekrydderi med smag af peber og hvidløg. Et godt alternativ til almindelig peber, og det smager godt på alle kødvarianter. Grillkrydderi med Peber & Hvidløg En god klassisk smag af peber, hvidløg, salt og paprika. Krydderiblandingen er temmelig grov og virkelig flot ved anvendelse. 12

13 Vidste du... At W. Oschätzchen Aarhus A/S som totalleverandør til slagterafdelinger i detailhandlen, har et bredt sortiment af emballager, værktøj og beklædning. Se det komplette sortiment på SENNEP & LØGKRYDREDE OKSERULLER Det hakkede oksekød formes til små ruller (20 stk), som monteres på træ-ispinde. De rulles i Grillkrydderi med Løg & Sennep. Forslag til servering Okserullerne er rigtig gode til grillen og ideelle som en snack til en kold fadøl, eller en nem ret til børnene, da de serveres på pinden og er milde i smagen. > 1,5 kg oksekød, hakket (3-7% fedt) > 0,10 kg Grillkrydderi med Løg & Sennep Pande: 8 minutter (steges i olie) Kuglegrill: 6-8 minutter ved direkte varme FYLDTE KYLLINGELÅR MED PEBER & HVIDLØG Kyllingelårene udbenes. Den ud blødte Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg blandes med mozarellaosten og Glansmarinade Provence. Der fyldes 40 g af blandingen i hvert kyllingelår, som omvikles med tre snore for at holde fyldet inde. Kyllingelårene drysses med 5 g Grillkrydderi med Hvidløg & Peber hver. Forslag til tilbehør Bombaymarinerede kartoffelbåde med skræl og blandet salat. > 1,5 kg kylling, overlår(10 stk) > 0,15 kg Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, udblødt > 0,15 kg mozarella, revet > 0,10 kg Glansmarinade Provence > 0,05 kg Grillkrydderi med Peber & Hvidløg Ovn: 35 minutter ved 180 C Kuglegrill: 20 minutter ved indirekte varme 13

14 PØLSEBLANDINGER Grillpølseblanding Hot Curry Denne grillerblanding har en intens smag af karry, som bider let på tungen. Et fantastisk valg som afslutning på en grillmiddag. Grillpølseblanding Gulerod & Porre Med en skøn smag af sommersøde gulerødder og et flot udseende med stykker af revet gulerod, falder denne pølse i tidens smagstrend efter mad med nordisk præg. Bayersk Pølseblanding nr. 41 Smager lige præcis som en gammeldaws bayersk pølse skal smage. Det vil sige med en god afstemt smag af peber, løg og paprika. Grillpølseblanding Fennikel Fennikel går igen i mange gamle danske og nordiske kogebøger. I denne pølse er smagen af fennikel temmelig markant, men giver en harmonisk og skøn smag. Grillpølseblanding Original En god afstemt»rund«smag. Lækkert krydret, uden at nogle krydderier er dominerende lige som en grillmedister skal være. Frankfurterblanding nr. 43 Traditionel frankfurterblanding, med en rigtig god smag af paprika, peber og løg. Grillpølseblanding Jalapeño Smagen af chili og krydderurter er helt enestående. Den er godt krydret, men ikke alt for stærk. Fyldt med saft og kraft og har et flot indbydende udseende. Grillpølseblanding Hvidløg En god fremtrædende smag af hvidløg, kombineret med Sydeuropas skønne krydderurter. En skøn smagsoplevelse og et flot udseende. Grillpølseblanding Røget Paprika Røget paprika er et udbredt krydderi i middelhavslandene, der først nu rammer vore breddegrader. Den røgede smag passer perfekt til sommerens grillaftener. 14

15 PØLSEOPSKRIFTER Se opskriften til fremstilling af vores pølser på emballagen eller på GRILLPØLSE MED GULEROD & PORRE PÅ POMMES RÖSTI Pølserne steges på pande eller grill, til de er gennemstegt. Den udblødte Grøntsagsmix Abrikos & Rød Peber blandes med de stegte løg. Herefter anrettes de ti Pommes Rösti i ti alubakker (eller anden emballage der kan gå direkte i ovnen/på grill) og anrettes med de stegte pølser og blandingen med løg & grøntsagsmix, som vist på billedet. Ovn: 15 minutter ved 180 C Kuglegrill: minutter ved indirekte varme > 10 pølser lavet på Grillpølseblanding Gulerod & Porre > 10 Pommes Rösti (store) > 0,2 kg løg, blødt stegt > 0,3 kg Grøntsagsmix Abrikos & Rød Peber, udblødt GRILLPØLSE MED FENNIKEL PÅ KRYDRET KARTOFFELMOS Pølserne steges på pande eller grill, til de er gennemstegt. Herefter anrettes de i ti alubakker (eller anden emballage der kan gå direkte i ovnen/på grill) sammen med 150 g kartoffelmos, som vist på billedet. > 10 pølser lavet på Grillpølseblanding Fennikel > 1,5 kg Kartoffelmos Provence, færdiglavet Ovn: 15 minutter ved 180 C Kuglegrill: minutter ved indirekte varme GRILLPØLSE MED RØGET PAPRIKA A LA TORTILLA Pølserne steges på pande eller grill, til de er gennemstegt. Herefter anrettes de på de ti tortillas, som er smurt med 10 g Glansmarinade Mexico hver og drysset med salatblade, som vist på billedet. Rul tortillaerne sammen så de er lukket i den ene ende, luk med en grillpind. Ovn: 15 minutter ved 180 C Kuglegrill: minutter ved indirekte varme > 10 pølser lavet på Grillpølseblanding Røget Paprika > 10 tortillas 10, gerne med tomatsmag > 0,15 kg babyleaves salat eller iceberg salat, snittet > 0,10 kg Glansmarinade Mexico 15

16 Som kunde hos W. Oschätzchen Aarhus A/S er du tilknyttet en fast konsulent, som informerer dig om nye produkter og giver dig inspiration til, hvordan du kan bruge dem. På kan du se en oversigt over vores stærke konsulentteam. Du er naturligvis også velkommen til at kontakte vores kundeservicecenter på nedenstående telefoneller faxnummer. Her vil vores medarbejdere give dig kyndige råd og vejledning om vores produkter. Bestilling: Levering: Du kan bestille produkter via vores kundeservicecenter på: Tlf.: Fax: Vi leverer varer til hele landet gennem Danske Fragtmænd. Dine varer sendes senest dagen efter, at vi har modtaget din ordre. Niels Bohrs Vej 55, Stilling 8660 Skanderborg Tlf Fax

Skinkesteg med svampe & tranebær

Skinkesteg med svampe & tranebær Skinkesteg med svampe & tranebær Fyldt skinkesteg med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, marineret med Kryddermarinade Bacon. 600 g Skinkesteg (klump eller tyksteg) 100 g Udblødt Grøntsagsmix Svampe & Tranebær

Læs mere

Grill pølser. Italienske grove griller med sennep og æbler Porterhouse 0,200 kg 265403 Gul sennep Hel 0,100 kg Æblegranulat 0,100 kg 462051

Grill pølser. Italienske grove griller med sennep og æbler Porterhouse 0,200 kg 265403 Gul sennep Hel 0,100 kg Æblegranulat 0,100 kg 462051 Vild med grill Velkommen til ny grill sæson Grill pølser Grill hakkebøffer At grille er ikke blot en sommerfornøjelse. Igen i år har vi i Kryta udviklet nye spændende retter til grillen, som vi håber I

Læs mere

b r a s i l i a n s k c u lot t e smagfuld inspiration z.dk glansmarinade chimichurri rød.ot w w s v i n e t- b o n e brazilian barbeque

b r a s i l i a n s k c u lot t e smagfuld inspiration z.dk glansmarinade chimichurri rød.ot w w s v i n e t- b o n e brazilian barbeque smagfuld inspiration 2014 brasiliansk culotte på CHurrasCarIa grillspyd 30 personer Stegetid direkte varme til tilpas stegeskorpe derefter indirekte varme 12-15 minutter 5,000 kg Culottesteg 0,500 kg glansmarinade

Læs mere

Smagfuld inspiration 2012

Smagfuld inspiration 2012 Smagfuld inspiration 2012 GRILL PORCHETTA MED GLANSMARINADE LAURBÆR & PERSILLE 5 personer INGREDIENSER 5 stk Udbenet brystflæsk med svær á 1200 g 1,000 kg Glansmarinade Laurbær & Persille UNGHANE BRYST

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER

KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER HØJREBSSTEG 1,2 kg højrebssteg. Frisk timian hakket. Salt og peber. Rids fedtet i tern og gnid det godt med salt, peber og timian. Tilberedning:

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Mørbrad Royal med Flæskesværspanering. Krogmodnet Nakkekotelet Bacon & Blue Cheese. Farseret Peberfrugt med Flæskesværspanering

Mørbrad Royal med Flæskesværspanering. Krogmodnet Nakkekotelet Bacon & Blue Cheese. Farseret Peberfrugt med Flæskesværspanering Inspirerende OPSKRIFTER // CRISPY & TASTY INDHOLD Crispy & Tasty side 3 Nyheder side 4 Mørbrad Royal med Flæskesværspanering side 5 Krogmodnet Nakkekotelet Bacon & Blue Cheese side 6 Herregårdskotelet

Læs mere

Hvid ost til den lyse sommer

Hvid ost til den lyse sommer Hvid ost til den lyse sommer nemme hverdagsretter Luk op for og ta stemningen med hjem Luk op for og ta stemningen med hjem Hvid ost smager af sydlandsk sommer året rundt TAVERNA er specialisten i hvid

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

LAMMEKØD FRA CHILE & NEW ZEALAND. Lam, let og lækkert. Opskrifter med lammekød. Opskrift på side 6.

LAMMEKØD FRA CHILE & NEW ZEALAND. Lam, let og lækkert. Opskrifter med lammekød. Opskrift på side 6. Lam, let og lækkert Opskrifter med lammekød LAMMEKØD FRA CHILE & NEW ZEALAND Opskrift på side 6. Vi har rejst jorden rundt for at finde det bedste lammekød Vores lammekød kommer fra New Zealand og Chile

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

-----------------------

----------------------- Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv-og flæsk 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej æg til pensling Damp spinaten i lidt

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 26 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Gulerødder Forårsløg Hvidløg Frugt og grønt: Squash Champignon Hvidkålshoved

Læs mere

Ørredfilét med porrer, hvidløg & mozarella

Ørredfilét med porrer, hvidløg & mozarella Ørredfilét med porrer, hvidløg & mozarella Ørredfilét fyldt med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet mozarella ost. Anrettet på en bund af Grøntsagsmix Rodfrugter.

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Christian Liliendahl Guide April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 32 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Sol Sommer. og kartofler fra K-Salat. 7 nemme og lækre retter til hverdag

Sol Sommer. og kartofler fra K-Salat. 7 nemme og lækre retter til hverdag Sol Sommer og kartofler fra K-Salat 7 nemme og lækre retter til hverdag Parma-ruller med Vinaigrette Kartofler 12 hele skiver Parmaskinke 800 g Vinaigrette Kartofler med Soltørrede Tomater og Basilikum

Læs mere

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS 600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Opskrifter Oktober 2014

Opskrifter Oktober 2014 Boller i selleri 600 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl mel 1 spsk. revet løg 2 dl bouillon el. mælk ½ kg selleri (1 stor selleri) 35 g smør 35 g mel 4 dl suppe Evt. muskat Rør hakket kød med æg, mel, løg

Læs mere

--------------------------- 1 flæskesteg 500 g rødbeder 500 g gulerødder 500 g selleri 500 g kartofler 2 bdt. forårsløg

--------------------------- 1 flæskesteg 500 g rødbeder 500 g gulerødder 500 g selleri 500 g kartofler 2 bdt. forårsløg Boller i selleri 600 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl mel 1 spsk. revet løg 2 dl bouillon el. mælk ½ kg selleri (1 stor selleri) 35 g smør 35 g mel 4 dl suppe Evt. muskat Rør hakket kød med æg, mel, løg

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia

Læs mere

Rose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår

Rose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår Rose Forside Lækre opskrifter med danske kyllingelår Kylling med muligheder Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi har gjort os fortjent til gennem mange

Læs mere

MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG

MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG TILBUDENE GÆLDER FRA D. 25/08 TIL D. 06/09-2014 CÔTE DE BOEUF 2 stk Côte de boeuf Salt og peber. Dup kødet tørt og krydr det godt

Læs mere

Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove. Middelhavets mange muligheder

Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove. Middelhavets mange muligheder Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove Tema Middelhavets mange muligheder Menu Fyldte tomater med svampe og spinat Aubergine Tzatziki med olivenfrikassé og hvidløg Porretærte og Serrano med feta

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER SOMMERRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO NOTER 4 KUVERTER.

SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER SOMMERRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO NOTER 4 KUVERTER. GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO 2 coté de bouef Pensl godt med olie og krydr med salt og peber. Kom dem på en varm grill og vend et par gange. Lad dem stege i ca. 12-14 min. og

Læs mere

Ingredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden

Ingredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden Frikadeller med flødetomatsauce og pasta 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella

Læs mere

Perlehønebryst. Du skal bruge: Sådan gør du:

Perlehønebryst. Du skal bruge: Sådan gør du: Perlehønebryst i ovn Perlehønebryst Kartofler Fløde Timian Frisk figen Bouillon Frisk blomme Italiensk bacon Salt Rødvin Kulør Hak figen & blomme og bland med timian, salt og peber. Fordel figen/blomme

Læs mere

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 40 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

PRODUKTFOKUS - BURGLET - NR. PF-I Sætter. smagen i centrum

PRODUKTFOKUS - BURGLET - NR. PF-I Sætter. smagen i centrum PRODUKTFOKUS - BURGLET - NR. PF-I-003-2010 Sætter smagen i centrum produktfokus 1 2 3 Koldt vand, hakket kød og Burglet. Vand, det hakkede kød og den afvejede mængde Burglet blandes grundigt. Kødet formes

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Opskrifter Maj 2015. Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler. Gyroskoteletter med varm coleslaw. 1 stk fyldt skinkesteg

Opskrifter Maj 2015. Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler. Gyroskoteletter med varm coleslaw. 1 stk fyldt skinkesteg Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler 1 stk fyldt skinkesteg Marinerede kartofler: 700 g små kartofler Vand Groft salt 1 spsk. herbes de Provence (fransk krydderiblanding) 1 dl kogende vand 2 spsk.

Læs mere

Kokkelærerens Madplan

Kokkelærerens Madplan Kokkelærerens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Kålsalat med resten af farsbrødet og ris Salat med croutoner og omelet blomkål Pastasalt med skaldyr Mandag Tirsdag

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Mad til 20 kræsne ganer

Mad til 20 kræsne ganer 20 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 20 indeholder 8 forslag på opskrifter til en grillbuffet Creme Ninon (kold grønærtesuppe) 4 dl kold kraftig hønsefond 4 dl piskefløde 1 spsk. citronsaft 2 dl

Læs mere

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes. DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter

Læs mere

Få mad til 2 dage. Alle opskrifter er beregnet til 3-4 personer. De tager udgangspunkt i Mettes egen familie, der består af to voksne og to små børn.

Få mad til 2 dage. Alle opskrifter er beregnet til 3-4 personer. De tager udgangspunkt i Mettes egen familie, der består af to voksne og to små børn. Alle opskrifter er beregnet til 3-4 personer. De tager udgangspunkt i Mettes egen familie, der består af to voksne og to små børn. Få mad til 2 dage Føler du, at du skal begynde fra bunden hver dag, når

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

Inspirerend e OPSKRIFTER

Inspirerend e OPSKRIFTER Inspirerend e OPSKRIFTER // 1 GRUNDBLANDING 4 OPSKRIFTER PÅ OKSEKØDFARS Indholdsfortegnelse side 3 Kødsauceblanding nr. 792 side 4 side 5 side 6 side 7 Lasagne Kødsauce med kartoffelmos Moussaka med kartofler

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39 Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Stoganoff på klassisk facon. Marineret svinefilet med perlebygsalat. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 stk. marineret svinefilet

Stoganoff på klassisk facon. Marineret svinefilet med perlebygsalat. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 stk. marineret svinefilet Marineret svinefilet med perlebygsalat Opskrift 1 Opskrift 2 Stoganoff på klassisk facon 1 stk. marineret svinefilet 250 g perlebyg 150 g grønne bønner 150 g blomkål 200 g cherrytomater Dressing 2 spsk.

Læs mere

Inspirerend e opskrifter

Inspirerend e opskrifter Inspirerend e opskrifter 1-2015 // 1 grundblanding 4 opskrifter på svinefars Luksus Frikadelle»Den knaldgode«nedenstående grundblanding kan benyttes til mange forskellige opskrifter. I denne folder finder

Læs mere

PizzaWorld. Klassisk italienske, moderne og internationale opskrifter!

PizzaWorld. Klassisk italienske, moderne og internationale opskrifter! PizzaWorld Klassisk italienske, moderne og internationale opskrifter! Grundlaget for din særlige pizzakreation Vil du Servere friske og lækre pizzaer? Servere en pizza med dit eget fyld? Bruge autentiske

Læs mere

Opskrifter Januar 2015

Opskrifter Januar 2015 Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv -og flæskekød 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej Æg til pensling Damp spinaten

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Kostplan - uge 19. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 19. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 19 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 35 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Rucolasalat Blomkål Peberfrugt Grønt: Tomater Gul, rød, grøn peberfrugt Courgette

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Kostplan - uge 9. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 9. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 9 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Mandag: Panerede oksekødsboller i polenta, hurtig humus, tomatjums og rå kål 4 personer

Mandag: Panerede oksekødsboller i polenta, hurtig humus, tomatjums og rå kål 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 15 Mandag: Panerede oksekødsboller i polenta, hurtig humus, tomatjums og rå kål Oksekøds boller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg, finthakket 1 stykker frisk

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45 UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

Chili og vanillemarineret fyldt svinebryst

Chili og vanillemarineret fyldt svinebryst Chili og vanillemarineret fyldt svinebryst Svinebryst fyldt med Grøntsagsmix Æble & Rosin, marineret med Glansmarinade Chili & Vanille. Anrettet på bund af Grøntsagsmix Rodfrugter. 1350 g Svinebryst (med

Læs mere

Rose. Forside. Opskrifter med dansk kylling

Rose. Forside. Opskrifter med dansk kylling Rose Forside Opskrifter med dansk kylling Kylling med muligheder Kylling med muligheder Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi har gjort os fortjent til

Læs mere

Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven

Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven Det skal du bruge (4 pers.) 2-4 pakker Ossobuco 1 tyk skive røget bacon Lidt hvedemel Olie til stegning 1 helt hvidløg

Læs mere

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p...

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p... 1 af 7 21-10-2009 16:51 Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med pastasalat... Ingredienserne til gazpacho blendes......og sættes på køl (beklager det dårlige billed, ved ikke lige hvad der er sket)...

Læs mere

KOSTPLAN - UGE 20. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

KOSTPLAN - UGE 20. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 20 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Gullaschsuppe Pitabrød med med falafel groft brød og salat Rester fra weekenden Salat sandwich Kartoffelsalat med bøf

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 13 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt forårsløg rødløg gulerod semisoltørrede tomater Frugt og grønt: Fennike Rosenkål

Læs mere

Hver dag leveres frisk- og hjemmebagt

Hver dag leveres frisk- og hjemmebagt frisk- frisk- + økolisk, Frokostmenu A uge 46 Mandag til brødet Øl marineret svinefilet Varmt kartoffelfad med tomater, kartoffelskiver krydderurter krydret tomat vinaigrette Skiver af Vegetarisk pate

Læs mere

PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE

PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE 1 2 PØLSER ER ET MUST HUSK HYGGEN Er der dømt grill, så er der også dømt pølser. Sådan ér det bare. Kig ind i din REMA 1000 og tjek vores aktuelle udvalg af

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Kæmpesteak med grøn kartoffelsalat. Indisk Tandoorimørbrad. Opskrift 1 Opskrift 2

Kæmpesteak med grøn kartoffelsalat. Indisk Tandoorimørbrad. Opskrift 1 Opskrift 2 Kæmpesteak med grøn kartoffelsalat Opskrift 1 Opskrift 2 Indisk Tandoorimørbrad Ca. 600 g kæmpesteak ½ kg kartofler kogte eller stegte ½ bundt purløg ½ bundt dild 1 løg 1 dl ymer 1 dl cremefraiche 38%

Læs mere

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket

Læs mere

KRYDDERI, MARINADE OG TARM SORTIMENT

KRYDDERI, MARINADE OG TARM SORTIMENT Hawai krydderi Vægt pr. spand 2 kg. (vare nr. 5471) Krydderpanade Nødde/karry Vægt pr. spand 3 kg. (vare nr. 5472) Krydderpanade Mandel/paprika Vægt pr. spand 3 kg. (vare nr. 5473) Mexico krydderi rød

Læs mere

Det smager lidt af gris

Det smager lidt af gris Det smager lidt af gris Enebær, persille marineret Svinebryst med bulgur salat og selleri fritte Enebær, persille marineret svinebryst 1 ribensteg 1 spsk enebær 2 spsk sukker 1½ spsk salt madsnor 5 g revet

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde

----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie

Læs mere

KOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

KOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 42 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekoteletter Klassisk med asparges æggekage med og kartofler bacon Laks fra i fredags med agurkedressing Strimler af

Læs mere

Kostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 13 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter Familieudvalgets Kartoffelopskrifter Forretter Kartoffelsuppe med karry og rejer 750 g kartofler 3 løg 5 g margarine -2 spsk karry /2 l grønsagsbouillon 2 gulerødder 300 g rejer bdt. purløg Skræl kartoflerne

Læs mere

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk

Læs mere

PHILADELPHIA ELSKER SUPPER

PHILADELPHIA ELSKER SUPPER PHILADELPHIA ELSKER SUPPER TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA De fleste forbinder

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 44 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Rødbede Gulerod Squash Grønt: Løg Porre Kartofler Røde linser Knoldselleri Broccoli

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

www.frokostplus.dk info@frokostplus.dk t. +45 72 44 11 16 Mandag

www.frokostplus.dk info@frokostplus.dk t. +45 72 44 11 16 Mandag ugemenu Mandag tirsdag onsdag torsdag fredag Varm suppe Fredags sødt Stegt skinke i oste creme med broccoli og bagte selleri Bagt kartoffelmos med nødder Salat med appelsin marinerede kyllingestykker og

Læs mere

Opskrifter med majs og kartofler

Opskrifter med majs og kartofler Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler

Læs mere

K U L T U R H U S E T L E O P O L D

K U L T U R H U S E T L E O P O L D K Ø D R E T T E R # 1 Lammekølle med hvidløg og persille Lun tyndstegsfilet Helstegt oksefilet Rødvinsmarineret svinekam Helstegt sojamarineret svinemørbrad Små krydderdeller med feta og soltørret tomat

Læs mere

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift)

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Morten Staal Eriksen er vores hus- og demonstrationskok Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Opskrift til 4-6 personer 1 Bornholmerhane 2 spsk.tandoori krydderimix

Læs mere