WINELAB.DK PRESENTS GOES PINOT SMAGEBOG TIL OVER 350 PINOT-VINE FRA ALVERDENS VINMARKER

Transkript

1 WINELAB.DK PRESENTS GOES PIT SMAGEBOG TIL OVER 350 PIT-VINE FRA ALVERDENS VINMARKER

2 INDHOLD ME L IN V IN 2 V IN TA GE CH A MPA GNE 3 B R D R. D S V INH A NDE L 4 CHAMPAGNE SECRE TS BY LE BON GOÛT 5 V I VA 6 R O T W E IS S V INIMP O R T 7 DIS T IN T O SM A GE PR OGR A M O G PR ISE R F R A V INH A NDL E R NE 8 ÖS T E R R E ICH V IN 9 K J Æ R S OMME R F E L D T V INR E GIONE N A L S A CE, F R A NK R IG 10 O T T O S UE NS ON & C O. 11 P R O P PE R IE T V IN IMP O R T T Y SK L A ND V ISE R V E JE N T IL PI T- PA R A DISE T 12 BICHE L V INE 13 V IM A NI 14 V INSPE CI A L IS T E N 15 C R T S PIR I T S & W INE 16 K K W INE 17 T E DE UM V IN 18 PI T S F R A A L S A CE 19 PI T S F R A T Y SK L A ND 2 0 J U UL S V INH A NDE L / PI T B U T IK & V INB A R F OR OR D A F M A D S JO R D A NSE N F R A W INE L A B.DK S 6-9 INF O R M AT ION OM PI T- FA MIL IE N S S S Forbehold for ændrede årgange, tryk- og prisfejl EKSKLUSIVE-VINREOLER.DK DANSK HÅNDVÆRK I SÆRKLASSE BESTIL EN OPMÅLING TIL DIN VINKÆLDER PÅ Vinkælderarkitekt Flemming Hansen mail@vinariam.dk I smagebogen kan følgende druekoder optræde, hvis der er flere druer i en vin: PB: Pinot Blanc, PG: Pinot Gris, PM: Pinot Meunier, PN: Pinot Noir, PP: Pinot Noir Précoce, A: Auxerrois Design af Mads Elmelund S

3 FORORD AF MADS JORDANSEN Winewriter og arrangør, winelab.dk PIT-DRUERNE ER MED RETTE GLE AF VERDENS MEST POPULÆRE OG SKATTEDE. DERFOR HAR JEG GLÆDET MIG UTROLIGT MEGET TIL DENNE 10. UDGAVE AF WINEMARKET, HVOR VINHANDLERE FRA HELE LANDET OG TO HOTSPOTS PRÆSENTERER DEN STORE MANGFOLDIGHED, SOM PIT-FAMILIEN RUMMER. Det har hele tiden været min mission med elegance, uanset om det er som mousserende, På de kommende sider kan du læse lidt mere Jeg vil gerne benytte lejligheden til at takke alle Winemarket at give dig mulighed for at blive hvide, røde eller søde vine. Familiens ubestridte om Pinot-druerne, men vigtigst af alt er, at du jer, der på forskellig vis har muliggjort, at vi står klogere på din vinsmag og samtidig give dig overhoved er den skrøbelige og tyndskallede bruger dagen i dag på at smage på sagerne midt i 10. udgave af Winemarket. en større vinviden. I dag kan du gå ombord i smagningen som din egen Pinot-rejse, hvor du kan dufte og smage druernes forskellige udtryk afhængigt af den jordbund, det klima og de traditioner, som ligger bag. Det spændende ved Pinot-familien er, at druerne til trods for deres forskellighed typisk udviser en fornem Pinot Noir, som ikke bare er svær at få til at lykkes ude i marken. Den kan også tage tid for os vinelskere at forstå og sætte pris på. Men når det sker, er det typisk en kærlighed for livet. De andre familiemedlemmer har dog også hver deres store styrker og kvaliteter at byde på, som du helt sikkert vil opdage i løbet af i dag. og få en snak med vinhandlerne. Du kan smage over 350 vine et antal, der nærmer sig rekord for Winemarket. Husk også at besøge hotspotsene fra Tyskland og Alsace, som præsenterer områdetypiske vine af høj kvalitet. Vi er klar til mange flere udflugter på vinrejsen i de kommende år, og jeg håber du vil med. Rigtig god Pinot-smagning. Mads Jordansen, winelab.dk #WINEMARKETDK S.5

4 PIT BLANC PIT GRIS PIT MEUNIER PIT IR PIT-FAMILIEN ER EN AF DE MEST POPULÆRE OG MANGFOLDIGE. DEN STÅR BAG GLE AF VERDENS MEST EFTERTRAGTEDE OG KOSTBARE VINE. PIT IR PRÉCOCE AUXERROIS LÆS MERE OM SORTERNE PÅ NÆSTE SIDE... WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.7

5 PIT FAMILIEN PIT BLANC En hvidvinssort med oprindelse i Bourgogne. I dag er den mest kendt fra Alsace samt udbredt i Tyskland og Østrig under navnet Weissburgunder, den hvide burgunder. Den er en naturlig mutation af Pinot Gris. Den blomstrer og modner tidligt og giver gode udbytter. Smagsmæssigt minder Pinot Blanc om en mild Chardonnay, som den også ofte er blevet forvekslet med. Vine på Pinot Blanc er lette og saftige med medium syre og rund frugt. De kan vinde ved fadlagring, men klarer sig også godt uden. Pinot Blanc indgår af og til i blandinger. Den har desuden en vis udbredelse i Luxembourg, Schweiz og Italien, mens den aldrig rigtig er slået igennem oversøisk. Synonymer: Fx Weissburgunder, Pinot Bianco. PIT GRIS En hvidvinssort, der oprindeligt stammer fra Bourgogne, men som har opnået særlig berømmelse i Alsace. Desuden er den vidt udbredt i Tyskland og Østrig som den grå burgunderdrue, Grauburgunder. Den er en naturlig mutation af Pinot Noir. Skallerne bliver rødlige ved modning. Pinot Gris giver ret forskellige vine, alt afhængigt af hvor den dyrkes, og hvordan den vinificeres. Druen modner relativt tidligt og giver pæne udbytter. Den kan opnå højt sukkerindhold, hvilket giver mulighed for senthøstede, sødmefulde vine. I Alsace, hvor sorten tidligere var kendt som Tokay, laver man fyldige og rige vine med et let krydret og røget præg. De tyske og østrigske udgaver er som regel syrefriske og runde med en moden pæresmag. I det nordlige Italien laves mest en simpel og saftig vin på druen, som her kaldes Pinot Grigio. Lidt længere sydligt i italienske Friuli er der tradition for at lave en fyldigere, ravfarvet udgave, Ramato, hvor man lader vinen gære med drueskallerne. Pinot Gris har oplevet stor popularitet de seneste årtier. Den har her vundet en vis udbredelse i Californien, Australien og New Zealand. Synonymer: Fx Grauburgunder, Pinot Grigio, Ruländer. PIT MEUNIER En blå druesort, hvis berømmelse skyldes Champagne. Den har dog også vigtige dyrkningssteder i franske Loire, tyske Württemberg og østrigske Steiermark. Den er en naturlig mutation af Pinot Noir. Sorten minder i vækst og smagsprofil en del om Pinot Noir. Den stiller dog færre krav til dyrkningssted og markarbejde, men kvaliteten når heller ikke samme højder: Vinene er mere frugtige, men også mere simple. Pinot Meunier indgår i partnerskab med Chardonnay og Pinot Noir i de fleste Champagner og dyrkes særligt omkring Marne. En anden særlig anvendelse er til den tyske roséspecialitet Schillerwein. Rødvine på druen er sjældne. Mange af druens navne, fx»møllerens drue«og»den melede«, hentyder til dens hvidlige, dunede blade, der kan se ud, som om de er strøet med mel. Synonymer: Fx Farineaux, Müllerrebe, Schwarzriesling, Blaue Postitschtraube. PIT IR En af de store, klassiske rødvinssorter og en darling blandt vinkendere. Den kan under de rigtige forhold og i de rigtige hænder give enormt charmerende vine med en forbløffende smagsrigdom. Druen kan afspejle terroir som ingen anden rødvinsdrue. Pinot Noirs hjemstavn er Bourgogne i Frankring, men den er også en gammel kending i Tyskland og Østrig og har længe huseret mange andre steder i Europa. I dag er den også en feteret tilflytter over hele verden. Det er en ret sensitiv drue, der foretrækker kølige klimaer og kalkrige jordbunde. Den kan dog trives i varmere klimaer og federe jorde, men så bliver dens vine anderledes fyldige og frugtbetonede. Klassisk europæisk Pinot Noir er ret lys i farven, den er aromatisk og har dybde. Vinen har en delikat syre-sødme-balance og en mild bitterhed. Smagen er ofte af lyse, røde bær. Den tager godt imod fadlagring men med risiko for at overdøve dens fine aromaer med for meget træ. Den har ry for at være en sand diva, da den kan være både svær at dyrke og svær at vinificere. Derfor må man forvente både stilistisk og kvalitativ variation. Synonymer: Fx Spätburgunder, Blauburgunder, Pinot Nero, Morillon Noir. PIT IR PRÉCOCE Den tidligt modnede Pinot Noir, som navnet ordret betyder, er i Tyskland også kendt som den tidlige burgundersort, Frühburgunder. Den er en mutation af Pinot Noir med mindre druer og et par ugers tidligere modningstidspunkt. Det gør den især velegnet til at dyrke i fugtige og kølige klimaer, som Pinot Noir ellers har svært ved at modne i. Det gælder selv i Danmark, hvor den dyrkes på Njord Vingård ved Holbæk. Pinot Noir Précoce dufter og smager af mørke bær, sødt, syrligt og let bitter, ofte med et letrøget præg. Vinene er ofte tættere og mørkere end pendanterne i Pinot Noir og Spätburgunder, men sjældent så forfinede og delikate. Synonymer: Fx Frühburgunder, Juliusrebe, Augustrebe. AUXERROIS En hvidvinssort, som egentlig mest er et halvt Pinot-medlem og en oftest anonym men alligevel ganske udbredt drue fra Nordfrankrig. Navnet stammer sandsynligvis fra Auxois, et gammelt navn for Alsace, hvor druen stammer fra. Sorten er en naturlig krydsning af Pinot Noir og Gouais Blanc. Navnet Auxerrois er forvirrende nok også blevet brugt om Pinot Blanc, Pinot Gris og Chardonnay, alle tre nære familiemedlemmer og nemme at forveksle med Auxerrois. Endvidere må den ikke forveksles med Malbec, der også går under navnet Auxerrois i Cahors. Auxerrois har lav syre og giver bløde men også ret neutrale vine. Dens styrke ligger i dens tidlige modning og pæne udbytter. Den bruges både til hvidvin og til crémant. WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.9

6 1 RMALPRIS WINEMARKETPRIS V. 6 STK. MELIN VIN Melin Vin er en vinimport med fokus på levende, læskende og usminkede vine. Alle vinene er lavet på økologisk eller biodynamisk dyrkede druer (ikke alle certificerede dog) og mange af vinene er uden tilsætningsstoffer. Vinene, som Melin Vin importerer, bliver fortrinsvist solgt til restauranter, men i slutningen af 2016 åbnede de vinhandlen Vin de Table på Frederikssundsvej 33, 2400 København NV. Melin Vin ApS Bispevej 4A, 2400 København NV Tlf christopher@melinvin.dk PIT AUXERROIS 2017, Pinot Auxerrois, Eric Kamm, Alsace, Frankrig 135,- 120,- (øko, natur) PIT GRIS 2017, Pinot Gris Steiner, Jean Ginglinger, Alsace, 230,- 200,- Frankrig (bio, natur) 2018, Pinot Gris Maceration, Jacques Février, Loire, 160,- 145,- Frankrig (natur) PIT IR 2017, Pinot Noir, Eric Kamm, Alsace, Frankrig 185,- 165,- (øko, natur) 2017, TDC Rouge, La Vigne Mouton, Bourgogne, 180,- 160,- Frankrig (bio) 2017, Hautes Côtes de Beaune, M. en Belles Lies, 245,- 215,- Bourgogne, FR (natur) KULTVINE - SALG AF SMAGEGLAS PR. GLAS FLASKEPRIS V. 3 STK. PIT MEUNIER 2014, Les Meuniers de Clémence, 30,- 400,- Lelarge Pugeot, Champagne, (normalpris 445,-) Frankrig (øko) TER WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.11

7 2 RMALPRIS WINEMARKETPRIS V. 6 STK. VINTAGE CHAMPAGNE PIT IR NV, Carpe Diem Rosé Saingée, Grongnet, Champagne ,- PIT IR AFV. TEKST 2007, Blanc de Noirs, Ernest-Remy, Champagne 398,- 348,- PIT IR 2014 Blanc de Noirs Henri Goutorbe, Champagne, 348, 308,- PIT IR + PIT MEUNIER NV, Rosé Saingée Charlier et Fils, Champagne ,- Lille importør med stort udvalg af champagne. Omkring 150 forskellige champagner. Driver også Danmarks største champagneklub med over 600 medlemmer i hele Danmark. Vintage Champagne Nørre Søgade 21, 1370 København K Tlf info@vintagechampagne.dk TER KULTVINE - SALG AF SMAGEGLAS PR. GLAS FLASKE PIT MEUNIER 2013, Special Club Rosé, Salmon, 50,- 598,- Champagne WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.13

8 3 RMALPRIS WINEMARKETPRIS BRDR. D S VINHANDEL Hos Brdr. D s Vinhandel går vi op i den gode oplevelse! Gennem egen import af både vin og spiritus sørger vi for altid at have noget for enhver smag! Brdr. D s Vinhandel Nygade 33, 8600, Silkeborg Tlf nygade@dvin.dk PIT BLANC N.V. Comte de Grimm, Penet, Alsace, Frankrig [80% PB, 20% A] 229,95 189, , Pinot Blanc Portrait, Domaine Zinck, Alsace, Frankrig 129,95 79,95 PIT GRIS 2015, P.G. Les Éléments, Dom. Bott-Geyl, Alsace, Frankrig (øko) 169,95 149, , Roots Pinot Gris, Roots Estate Vineyard, Oregon, USA 239,95 199,95 PIT IR 2018, Pinot Rosé, Domaine Begude, Limoux, Frankrig (øko) 129,95 99, , Pinot Noir, Parlez-vous la Loire, Loire, Frankrig 99,95 69, , Pinot Noir, Wagner Stempel, Rheinhessen, Tyskland (øko) 159,95 129, , Alias Pinot Noir, Ampelidae, Loire, Frankrig(øko) 159,95 129, , Pinot Noir, Smoking Loon, Californien, USA 139,95 109, , Reserve P.N., Matahiwi, Wairarapa, New Zealand 189,95 139, , Crosshairs Cuvée, Roots Estate Vineyard, Oregon, USA 369,95 274, , Flux-V, Harewood Estate, Western Australia, Australien 249,95 199,95 TER KULTVINE - SALG AF SMAGEGLAS PR. GLAS FLASKE PIT IR 2016, Vosne-Romanée 1er Cru, 70,- 779,95 Daniel Rion, Bourgogne WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.15

9 4 RMALPRIS V. 1 STK. WINEMARKETPRIS V. 6 STK. CHAMPAGNE SECRETS BY LE BON GOUT PIT IR Prestige, Pierson Cuvelier, Champagne 288,- 250,- Rosé, Pierson Cuvelier, Champagne 288,- 250,- 2013, Pierson Cuvelier, Champagne 362,- 325,- Impertinente, Piot-Sevillano, Champagne 375,- 325,- La Loge, François Secondé, Champagne 380,- 340,- LE BON GOÛT importerer siden 2014 champagne fra mindre producenter. Hos LE BON GOÛT finder du Champagne Secrets - et champagneunivers, der bl.a. byder på smagninger, events og champagneabonnement. LE BON GOÛT Stolelyngen 4, 3450 Allerød Tlf kontakt@lebongout.dk KULTVINE - SALG AF SMAGEGLAS PR. GLAS FLASKE PIT IR Sous les Roses, Yann Alexandre, 40,- 520,- Champagne (60%PN, 40%M) Puisieulx, François Secondé, 40,- 510,- Champagne (50%PN, 50%CH) TER WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.17

10 5 RMALPRIS WINEMARKETPRIS V. 6 STK. VIVA AUXERROIS 2016, Herrenweg, Armand Hurst, Alsace, Frankrig 150,- 125,- PIT BLANC 2015, Weissburgunder Sankt Georgenberg, Pfannebecker, 190,- 160,- Rheinhessen, Tyskland 6 STK.: G E R N E BLANDET PIT GRIS 2018, Grauburgunder, Pfannebecker, Rheinhessen, Tyskland 120,- 95,- 2016, Grand Cru Brand, Armand Hurst, Alsace, Frankrig 225,- 195,- Import af europæiske vine. Primært små producenter, overvejende biodynamiske og økologiske. Vores primære kunder er landets bedste restauranter, men vi sælger også til erhverv og private. VIVA Finlandsvej 8, 8700 Horsens Tlf martin@vinova.dk PIT IR 2010, Sekt Brut MG, Pfannebecker, Rheinhessen, Tyskland 300,- 250,- 2017, Pinot Noir Rosé, Philippe Gilbert, 160,- 135,- Menetou Salon, Frankrig (skænkes af magnum - pris er pr. normalflaske) 2017, Pinot Noir Rouge, Philippe Gilbert, 170,- 155,- Menetou Salon, Frankrig TER 2014, Spätburgunder Sankt Georgenberg, Pfannebecker 190,- 160,- Rheinhessen, Tyskland 2016, Santenay, Nicolas Perrault, Bourgogne, Frankrig 195,- 175,- 2016, Maranges 1er Cru Clos des Rois, Nicolas Perrault, 225,- 195,- Bourgogne, Frankrig WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.19

11 6 1 STK. PRIS V. 3 STK. ROTWEISS VINIMPORT Rotweiss Vinimport har specialiseret sig i import og salg af udsøgte vine fra anerkendte og dedikerede vinavlere fra Tyskland, Østrig og Luxembourg. Stort udvalg, fair priser og god service. Rotweiss Vinimport ApS Bjerggade Kolding Tlf webshop@rotweiss.dk AUXERROIS 2017, Auxerrois Goldberg Domaine Kox, Remich, Luxembourg 125,- 109,- 2015, Auxerrois privilege Domaine Kox, Remich, Luxembourg 149,- 139,- PIT BLANC 2016, Weissburgunder Weingut Bossert, Rheinhessen, Tyskland 149,- 139,- 2016, Weissburgunder Bis in die puppen Bettina Schumann, Baden, Tyskland 129,- 119,- 2017, Weissburgunder Viermorgenhof, Mosel, Tyskland 109,- 2014, Weissburgunder Eselpfad, lagenwein K-J Thul, Mosel, Tyskland 139,- 129,- 2015, Weissburgunder, terroir K-J Thul, Mosel, Tyskland 109,- 99,- 2014, Pinot Blanc Charta Luxembourg 179,- 169, PIT GRIS 2017, Pinot gris de gris, Rosé Domaine Kox, Remich, Luxembourg 119,- 99,- 2016, Pinot gris vielle vigne privilege Domaine Kox, Remich, Luxembourg 139,- 129,- 2016, Grauburgunder Famose Schose Bettina Schumann, Baden, Tyskland 129,- 119,- PIT IR 2015, Spätburgunder Weingut Bossert, Rheinhessen, Tyskland 159,- 149,- 2015, Spätburgunder Höllenbrand Weingut Bossert, Rheinhessen, Tyskland 249,- 235,- 2016, Spätburgunder Achtkantig Bettina Schumann, Baden, Tyskland 129,- 119,- 2016, Spätburgunder Haute volaute Bettina Schumann, Baden, Tyskland 179,- 169,- 2017, Spätburgunder rosé Mittenmang Bettina Schumann, Baden, Tyskland 129,- 119,- 2018, Spätburgunder rosé Jörg Weirich, Mosel, Tyskland 109,- 99,- 2016, Spätburgunder Viermorgenhof, Mosel, Tyskland 115,- 2014, Spätburgunder Eselpfad, lagenwein K-J Thul, Mosel, Tyskland 189,- 179,- 2015, Spätburgunder, terroirwein K-J Thul, Mosel, Tyskland 119,- 109,- 2017, Spätburgunder, rosé K-J Thul, Mosel, Tyskland 119,- 109,- 2014, Pinot noir privilege Domaine Kox, Remich, Luxembourg 179,- 169,- 2015, Cremant Pinot noir, rosé Domaine Kox, Remich, Luxembourg 169,- 149,- 2016, Pinot Noir, rosé Domaine Kox, Remich, Luxembourg 119,- 109,- TER WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.21

12 7 RMALPRIS WINEMARKETPRIS V. 6 STK. DISTINTO ROSÉVINE PIT GRIS 2018, Les Fossiles, Denis Jamain, Reuilly, Frankrig (bio) 159,- 140,- PIT IR 2016, Rosa Von P, Solveigs, Rheingau, Tyskland (øko) 169,- 150,- 6 STK.: OGSÅ BLANDET RØDVINE PIT IR 2018, Les Fossiles, Denis Jamain, Reuilly, Frankrig (bio) 159,- 140,- 2012, Phyllit, Solveigs, Rheingau, Tyskland (øko) 199,- 175,- 2014, Phyllit, Solveigs, Rheingau, Tyskland (øko) 229,- 190,- 2013, Steil, Solveigs, Rheingau, Tyskland (øko) 259,- 225,- Vi har fokus på vine, der repræsenterer typicitet og terroir, og ikke mindst vine, der er fremstillet med den yderste respekt for natur og menneske. Vi har således økologiske, biodynamiske og naturlige vine i vores brede sortiment, som tæller klart mest fra Italien (som er vores speciale), men som programmet nedenfor illustrerer, kan vi også en masse andet... Distinto Autentisk vin siden 2002 Marielundvej 43a 2730 Herlev Tlf distinto@distinto.dk , Micke, Solveigs, Rheingau, Tyskland (øko) 399,- 350,- 2013, Present, Solveigs, Rheingau, Tyskland (øko) 399,- 350,- 2016, La Pineta, Podere Monastero, Toscana, Italien (natur) 359,- 320,- 2015, Explorer, D. Thomson, Central Otago, New Z. (øko) 199,- 175,- 2012, Surveyor T., D. Thomson, Central Otago, New Z. (øko) 329,- 280,- 2017, Santenay, Chapelle & Fils, Bourgogne, Frankrig (øko) 249,- 225,- 2016, Santenay 1er Cru, Chapelle & Fils, Bourgogne, 379,- 340,- Frankrig (øko) TER VI TAGER IMOD DANKORT/KREDITKORT, KONTANTER OG MOBILEPAY (NR ) KULTVINE - SALG AF SMAGEGLAS PR. GLAS FLASKE PIT IR 2016, Aloxe-Corton 1er Cru, Chapelle & Fils, 25,- 599,- Bourgogne, Frankrig (øko) 2015, Volnay 1er Cru, Rossignol-Fevrier, 25,- 599,- Bourgogne, Frankrig (bio) PIT IR PRÈCOCE 2012, Koloss, Solveigs, Rheingau, 25,- 549,- Tyskland (øko) SMAG ALLE TRE KULTVINE I EN MINI-FLIGHT 60,- WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.23

13 8 PRIS OSTERREICH VIN PIT BLANC 2017 Manhart, Weingut Fred Loimer, Niederösterreich, Østrig, (CH/PG/PB) (bio) 150,- 2013/15, SOL, MG SOL Michael Gindl, Weinviertel, Østrig (GV, WB) (bio) 350,- 2017, Kalk & Kiesel, Claus Preisinger, Neusiedlersee, Østrig (WB, GV, Muskat, WR) (bio) 175,- 2017, W SS RG ND, Rennersistas, Neusiedlersee, Østrig (bio) 245,- 2017, Timotheus, Gut Oggau, Neusiedlersee, Østrig (GV/WB) (bio) 295,- 2017, Trauben, Liebe & Zeit Weiss No. 8, Strohmeier Weststeiermark, Østrig, (WB/CH) (bio) 260,- 2018, Homok, Koppitsch, Neusiedlersee, Østrig (GV, SB, WB) 145,- Import af østrigske kvalitetsvine siden österreich vin Esplanaden 3, DK 1263 København K Tlf mk@osterreich.dk PIT MEUNIER NV, Cuvée Prestige Brut, Christophe Lefévre Champagne, France (PM/PN/CH) (bio) 295,- PIT IR NV Sekt Blanc Extra Brut bio, Weingut Fred Loimer, Niederösterreich, 195,- Østrig (GV/PN/ZW) (bio) 2018, Rose, Weingut Fred Loimer Niederösterreich, Østrig, (ZW, PN) (bio) 125,- 2018, Pinot Noir, Pittnauer, Neusiedlersee, Østrig (bio) 145,- 2017, Blauburgunder, Meinklang, Neusiedlersee, Østrig (bio) 135,- 2017, Nacht, Meinklang, Neusiedlersee, Østrig (bio) 245,- 2017, Hausmarke rot, Moric, Mittelburgenland, Østrig (BF, PN, ZW) 150,- 2015, Gneisz és Csillám, Weninger, Sopron, Ungarn (Kek, Merlot, PN, Syrah) (bio) 115,- TER WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.25

14 9 RMALPRIS WINEMARKETPRIS KJÆR SOMMERFELDT Kjær Sommerfeldt Aarhus vil tjene som vinsted i det Kjær Sommerfeldt næsten 120 år gamle Østbanepakhus på Skovvejen. Både Skovvejen 2A, for vores eksisterende og kommende kunder, hvor de kan 8000 Aarhus C blive inspireret, undervist, invitere egne kunder på vin, holde Tlf smagninger og selvfølgelig hente vin fra. Vi oplever et stigende joe@kogs.dk websalg, men det betyder også, at et nærværende, fysisk sted, hvor man kan få gode oplevelser og inspiration, har stor betydning i en verden hvor næsten alt kan klares online. PIT GRIS 2017 Stratum - Pinot Gris, Sherwood, New Zealand 159,- 119,25 PIT IR Crémant de Bourg Blanc de Noirs Brut, Albert Sounit, Frankrig 175,- 131, Les Corbaisons, Domaine Bernollin, Bourgogne, Frankrig 179,- 134, Rully Rouge - Les Chênes, Domaine Bernollin, 279,- 209,25 Bourgogne, Frankrig 2017 Mercurey Rouge - Vieilles Vignes, Albert Sounit, 339,- 254,25 Bourgogne, Frankrig 2016 Mercurey 1. Cru - Clos de Montaigus, Albert Sounit, 399,- 299,25 Bourgogne, Frankrig 2016 Couvent des Jacobins, Louis Jadot, Bourgogne, Frankrig 165,- 123, Côte de Beaune-Villages, Louis Jadot, Bourgogne, Frankrig , Pernand-Vergelesses 1. Cru Clos de la Croix Pierre, 335,- 251,25 Louis Jadot, Bourgogne 2015 Résonance Vineyard Resonance Willamette Pinot Noir, 359,- 269,25 Louis Jadot, Oregon USA 2017 Rocky Point Pinot Noir, Prophet s Rock, Cen.Otago, New Zealand 259,- 194, Home Vineyard Pinot Noir, Prophet s Rock, 375,- 194,25 Cen. Otago, New Zealand 2018 Stoney Range Pinot Noir, Sherwood, New Zealand 159,- 89, Pinot Noir, Danie De Wet, Robertson, Sydafrika 199,- 139,- TER KULTVINE - SALG AF SMAGEGLAS PR. GLAS FLASKE PIT IR 2015 Mercurey Rouge Noblesse, 50,- 599,- Maison Albert Sounit, Bourgogne, Frankrig Beaune 1. Cru Boucherottes, 50,- 459,- Louis Jadot, Bourgogne, Frankrig Retrospect Pinot Noir, Prophet s Rock, 60,- 795,- Cen. Otago, New Zealand WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.27

15 10 RMALPRIS WINEMARKETPRIS OTTO SUENSON & CO. PIT BLANC 2016, Einstern *, Markus Molitor, Mosel, Tyskland 169,- 135,- 2009, Bliemerose, Alsace, Frankrig (øko) 179,- 145,- PIT GRIS 2007, Cement, Bliemerose, Alsace, Frankrig (øko) 199,- 159,- 2007, Barrique 24 mdr.bliemerose, Alsace, Frankrig (øko) 215,- 175,- PIT MEUNIER 2010, La Symbolique, Baron Albert, Champagne, Frankrig 369,- 295,- Ungt dynamisk vinfirma som er specialist i Bourgogne og pinot noir fra hele verden. Vi sender fra dag til dag over hele landet. Otto Suenson & Co. Dronningens Tværgade 7, 1302 København K Tlf info@suenson.dk PIT IR 2016, Tradition, Fernand Engel, Alsace, Frankrig (øko) 129,- 100,- 2016, Ampelos, Santa Rita Hills, Californien (øko) 239,- 195, Reserve, Veramonte, Casablanca Valley, Chile (øko) 99,- 79,- 2017, Hexham Vineyard, Soumah, Yarra Valley, Australien 199,- 159,- 2014, Aloxe Corton,Tollot-Beaut, Bourgogne, Frankrig 359,- 285,- 2014, Cellier aux Moines, Joblot, Givry, Frankrig 275,- 220,- TER BENYT KODEN WINEM2019 FOR AT FÅ 20% RABAT PÅ DIN BESTILLING I MAJ MÅNED KULTVINE - SALG AF SMAGEGLAS PR. GLAS FLASKE PIT IR 2016, Les Cras, Antonin Guyon, 50,- 499,- Chambolle-Musigny, Frankrig 2016, Merry Edwards, Russian River Valley, 50,- 499,- Californien NV Gosset, Grand blanc de Noirs, 60,- 599,- Champagne, Frankrig 2015, Tres Girard, Michel Magnien, 50,- 499,- Morey-Saint-Denis, Frankrig (øko) WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.29

16 11 RMALPRIS WINEMARKETPRIS PROPPERIET VIN IMPORT Kvaliteten kommer altid først, men bæredygtig drift er et stort plus i vores bog. Heldigvis finder flere og flere vinbønder ud af, at økologi er muligt - ofte endda med højere kvalitet til følge. Propperiet Vin Import Østervang 3, 8740 Brædstrup Tlf vin@propperiet.dk PIT BLANC/WEISSBURGUNDER 2017 Weissburgunder, Wöhrle, Baden, Tyskland (øko) 149,- 90, Heimesheimer Weissburgunder, Ahr, Burggarten 249,- 199, Weissburgunder Herrentisch GG, Wöhrle, Baden (øko) 329,- 249,- PIT GRIS/GRAUBURGUNDER 2017 Heimesheimer Grauburgunder, Burggarten, Ahr 299,- 249,- PIT IR PRÈCOCE/FRÜHBURGUNDER 2016 Frühburgunder, Burggarten, Ahr, Tyskland 189,- 140,- PIT IR/SPÄTBURGUNDER 2018 Blanc de Noir, Burggarten, Ahr, Tyskland 149,- 119, Rosé, Burggarten, Ahr, Tyskland 149,- 119, Spätburgunder Classic, Burggarten, Ahr, Tyskland 179,- 119, Neuenahrer Spätburgunder, Burggarten, Ahr 249,- 199, Heimesheimer Spätburgunder, Burggarten, Ahr 249,- 199, Neuenahrer Sonnenberg, Burggarten, Ahr 379,- 299, Pinot Noir Le Village Rosé, Metairie d Alon 189,- 140, Pinot Noir Le Village, Metairie d Alon 189,- 140, Pinot Noir Metairie, Metairie d Alon 269,- 199, Bourgogne Rouge Cuvée Margot, Olivier Leflaive 199,- 150, Santenay Rouge, Olivier Leflaive 249,- 199,- TER WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.31

17 12 RMALPRIS WINEMARKETPRIS BICHEL VINE Bichel Vine vælger vine med et friskt og personligt udtryk, der arbejder godt sammen med mad. Vinene må gerne have kant og fortælle, hvor de kommer fra, og de fleste af vores producenter er vinbønder, der selv har fingrene i mosten. Bichel Vine Mejlbyvej 501, 8530, Hjortshøj Tlf post@bichel.dk PIT BLANC 2016, Pinot Blanc, Albert Boxler, Alsace, Frankrig 160,- 130,- 2016, Pinot Blanc, Clement Klur, Alsace, Frankrig (bio) 125,- 100,- PIT GRIS 2016, Grauburgunder, Krebs, Pfalz, Tyskland 135,- 100,- 2015, Pinot Gris Reserve, Albert Boxler, Alsace, Frankrig 260,- 225,- PIT IR 2017, Pinot Noir, Matthias Gaul, Pfalz, Tyskland 150,- 120,- 2016, Spätburgunder Freinsheim, Krebs, Pfalz, Tyskland 185,- 125,- 2016, Pinot Noir Block 14, Saint Clair, Marlborough, New Zealand 180,- 125,- 2016, Pucalan Arenaria, Clos des Fous, Aconcagua, Chile 280,- 220,- 2013, Grand Reserve, Calyptra, Alto Cachapoal, Chile 270,- 170,- 2017, Bourgogne Vierge Romaine, Machard de Gramont, Bourgogne 150,- 120,- 2017, Chambolle-Musigny Nazoires Machard de Gramont, Bourgogne 400,- 320,- KULTVINE - SALG AF SMAGEGLAS 7,5 CL PR. GLAS FLASKE TER PIT GRIS 2015, Grand Cru Sommerberg 50,- 475,- Wibthal Albert Boxler, Alsace PIT IR 2016, Beaune 1. cru Teurons, ,- Rossignol-Trapet, Bourgogne, Frankrig, (bio) PIT IR 2016, Nuits St. Georges 1 cru Clos 80,- 795,- St. Marc Monopole Domaine Rion, Bourgogne WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.33

18 13 RMALPRIS WINEMARKETPRIS VIMANI PIT BLANC 2016 Das ende der Fahnenstange (bio), 349,- 299,- Dorst & Consorten, Pfalz, Tyskland PIT GRIS 2016, Pinot Gris Anderson Valley Estate (øko ikke cert.), 249,- 199,- Long Meadow Ranch, Californien, USA PIT IR 2016, Spätburgunder reserve (bio), 149,- 119,- Weingut Bietighöfer, Pfalz, Tyskland 2015, Spätburgunder Kalmit Grande Reserve (bio), 249,- 175,- Weingut Bietighöfer, Pfalz, Tyskland Hos Vinomani er vores fokus at levere vine af højeste kvalitet, både fra historiske og nye producenter. Vi leder gerne længe efter talentfulde generationer med den rette filosofi og tilgang til produktionen og den gode historie, som vores kunder kan tage med fra bonde til bord. Vinomani A.P. Møllers Allé 9, 2791 Dragør Tlf , Der Güldene extra brut Blanc de Noir (bio), 269,- 239,- Dorst & Consorten, Pfalz, Tyskland 2012, Pinot Noir Le Dernier Cri Grande Reserve Lagen (bio), 349,- 299,- Dorst & Consorten, Pfalz, Tyskland 2014, Pinot Noir Columbia Gorge Estate, 229,- 175,- Phelps Creek, Oregon, USA 2015, Pinot Noir Anderson Valley Estate (øko ikke cert.), 299,- 249,- Long Meadow Ranch, Californien, USA KULTVINE - SALG AF SMAGEGLAS PR. GLAS FLASKE V.1 (TILBUD) TER PIT BLANC 2016 Muschelkalk Alte Reben (natur) 35,- 399,- / 349,- Kolfok, Burgenland, Østrig PIT IR 2013, Vosne-Romanée (øko) 49,- 599,- / 475,- Marchand & Tawse, Bourgogne, Frankrig Champagne Blanc de Noir vintage 49,- 549,- / 449,- Cuvée Obsidienne. Petit & Bajan, Champagne, Frankrig 2016, Gevrey-Chambertin La Justice 59,- 649,- / 575,- (bio ikke cert.) Maison Harbour, Bourgogne, Frankrig 2015, Corton Grand Cru (bio ikke cert.) 149, ,- / 1.099,- Maison Harbour, Bourgogne, Frankrig 2014, Cuvée Alexandrine, 39,- 449,- / 349,- Phelps Creek, Oregon, USA WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.35

19 14 RMALPRIS WINEMARKETPRIS VINSPECIALISTEN / H.J HANSEN VINE PIT GRIS 2018 Villa di Mare Pinot Grigio, Sicilien, Italien (øko) 75,- 65,- PIT IR NV 11th Hour Cellar Pinot Noir, Californien, USA 115,- 90, Cloudline Pinot Noir, Domaine Drouhin, Oregon, USA 250,- 150, Hamilton Russell Pinot Noir, Hemel-en-Aarde, Sydafrika 395, Langhe Pinot Noir, G.D. Vajra, Piemonte Italien 240, Chat Sauvage Pinot Noir, Gutswein, Rheingau, Tyskland 235, Seresin Pinot Noir Momo, Marlborough, New Zealand 165, Dalrymple Vineyards Pinot Noir, Tasmanien, Australien 295,- Vinspecialisten er et landsdækkende netværk af selvstændige specialvinhandlere, etableret i samarbejde med H.J. Hansen Vin. Vinspecialisten har et bredt udvalg af kvalitetsvine og spiritus fra hele verden med nøgleleverandører i bl.a. Frankrig, Italien, Spanien, Californien, Argentina, Chile, New Zealand og Australien. TER Vinspecialisten / H.J Hansen Vine Tlf KULTVINE - SALG AF SMAGEGLAS PR. GLAS FLASKE PIT IR 2015 Chambolle-Musigny, 50,- 450,- Joseph Drouhin Côte de Nuits Frankrig 2016 Flowers Pinot Noir Estate, 60,- 550,- Sonoma Coast, Californien, USA 2017 Pinot Noir Pizarras, 100,- 875,- Aconcagua Costa, Chile 2017 Felton Road Pinot Noir, Bannockburn, 60,- 495,- Central Otago, New Zealand WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.37

20 15 RMALPRIS WINEMARKETPRIS CRT SPIRITS & WINE Som spiritus- og vinkøbmænd er vi dedikerede til at finde kvalitetsprodukter ude i den store verden. Vi er en Aarhusbaseret virksomhed med kontor i Højbjerg og har siden 2013 importeret og distribueret vin og spiritus til danske specialbutikker. CRT Spirits and Wine ApS Axel Gruhns Vej 2B, 8270, Højbjerg Tlf info@crtspirits.dk PIT IR (CHAMPAGNE) NV, Blanc de Noir Brut, Alexandre Bonnet, Champagne, Frankrig 409,- 349,- NV, Perle Rosé Brut, Alexandre Bonnet, Champagne, Frankrig 409,- 349,- PIT BLANC (BIO) 2017, Muschelkalk, Weingut Am Stein, Franken, Tyskland 149,- 119,- 2017, Montonia, Weingut Am Stein, Franken, Tyskland 279,- 229,- PIT IR (BOURGOGNE) 2017, Domaine La Croix Montjoie, Irancy, Frankrig 259,- 199,- 2012, Rosé de Ricey, Alexandre Bonnet, Ricey, Frankrig 399,- 299,- 2016, Pernand Vergelesses, Coté du Beaune, Domaine 249,- 199,- Dubreuil-Fontaine, Bourgogne 2017, Hautes Cotes de Nuits, Domaine Philippe Gavignet, Bourgogne 319,- 249,- PIT IR (TYSKLAND) 2015, Würzburg, Innere Leiste Erste Lage, 249,- 199,- Weingut Am Stein, Franken 2015, Montonia, Weingut Am Stein, Franken, Tyskland 315,- 249,- I dag servicerer vi omkring 150 butikker på Sjælland, Fyn og i Jylland samt mange gode restauranter rundt omkring i Danmark, hvoraf enkelte er præmieret med Michelin-stjerner. TER KULTVINE - SALG AF SMAGEGLAS PR. GLAS FLASKE (skænkes med Coravin) PIT IR (BOURGOGNE) 2016, Corton Clos de Roi Grand Cru, 159,- 959,- Domaine Dubreuil-Fontaine, Bourgogne 2015, Pommard Epenots 1er Cru, 149,- 919,- Domaine Dubreuil-Fontaine, Bourgogne 2015, Pernand Ile des Vergelesses 1er Cru, 89,- 529,- Domaine Dubreuil-Fontaine, Bourgogne 2017, Nuits Saint George Vieilles Vignes, 85,- 499,- Domaine Philippe Gavignet, Bourgogne 2017, Nuits Saint Georges Les Chaboeufs 119,- 719,- 1er Cru, Domaine Philippe Gavignet, Bourgogne PIT IR (CHAMPAGNE) 1999, Rosé De Riceys Cuvée, 129,- 779,- Alexandre Bonnet, Champagne WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.39

21 16 RMALPRIS WINEMARKETPRIS V. 6 STK. KK WINE Specialist i amerikanske vine. KK Wine Brannersvej 6, 2920 Charlottenlund Tlf mail@kkwine.dk PIT BLANC 2015, Eyrie Vineyards, Willamette Valley, Oregon 230,- 200,- PIT GRIS 2015, Eyrie Vineyards, Willamette Valley, Oregon 200,- 180,- PIT IR 2014, Eyrie Vineyards, Willamette Valley, Oregon 340,- 300,- 2017, Bohan Dillon, Hirsch, Sonoma Coast, Californien 400,- 360,- 2015, Matinee, Paul Lato, Santa Barbara, Californien 350,- 320,- 2013, California, Paul Lato, Santa Barbara, Californien 420,- 380,- 2015, Vielle Vignes, Father John, Russian River, Californien 350,- 300,- 2015, Matinee, Paul Lato, Santa Barbara, Californien 350,- 320,- 2015, Estate, The Hilt, Santa Rita Hills, Californien 400,- 360,- 2015, Rhys Vineyards, Anderson Valley, Californien 400,- 360,- 2012, DuMOL, Russian River Valley, Californien 650,- 500,- TER KULTVINE - SALG AF SMAGEGLAS PR. GLAS FLASKE PIT IR 2014, Original Vines, Eyrie Vineyards, 50,- 660,- Willamette Valley, Oregon 2016, THOMAS, Dundee, Oregon 100,- 900,- 2010, BLOCK 10, Williams Selyem, 100,- 950,- Russian River, Californien WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.41

22 17 RMALPRIS WINEMARKETPRIS TEDEUM VIN PIT IR 2015, Vriesenhof, Stellenbosch, Sydafrika 229,- 180,- 2016, Galpin Peak, Bouchard Finlayson, Walker Bay, Sydafrika 249,- 190,- PIT IR / SANGIOVESE BLEND 2016, Hannibal, Bouchard Finlayson, Walker Bay, Sydafrika 229,- 180,- Tedeum Vin har siden 1994 importeret vine fra nogle af Sydafrikas største og mest kendte vingårde. I og med at vi er kommet i Sydafrika i mere end 20 år, har vi efterhånden et fantastisk kendskab til landet og er stolte af at kunne repræsentere det og dets vine. Vi handler ikke længere med producenter, men nu med gode venner. Tedeum Vin Langebakken 3, 2960 Rungsted Kyst Tlf tedeum@tedeum.dk PIT IR 2017, Danie de Wet, De Wetshof, Robertson, Sydafrika 149,- 100,- PIT IR METHODE CAP CLASSIQUE Non Vintage, Belle Rose, Haute Cabrière, Franschhoek, Sydafrika 145,- 100,- PIT IR / CHARDONNAY BLEND 2015, Haute Cabrière, Franschhoek, Sydafrika 99,- 70,- PIT IR / PITAGE / CINSAULT BLEND 2017, Traildust, Beyerskloof, Stellenbosch, Sydafrika 139,- 90,- TER WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.43

23 18 FORHANDLER VINS ALSACE HOTSPOT Alsace vinregionen ligger i det nordøstlige hjørne af Frankrig. Regionen har et helt specielt klima med tørt og solrigt vejr og bjergkæden Vogeserne, der beskytter mod regn. Selv om det er Riesling og Gewurztraminer, der er de mest kendte vine fra Alsace, indtager Pinot-familien også en vigtig plads. I Alsace produceres der både mousserende og tørre vine på Pinot-familien og på standen kan du smage vine på alle druesorter. Vinregionen Alsace, Frankrig AOC CREMANT D ALSACE Domaine Boeckel, Crémant d Alsace 2017, Brut Blancs de Blancs, PB Vinengros Joseph Cattin, Crémant d Alsace NV, Brut Cattin, PB Holte Vinlager Dopff «Au Moulin», Crémant d Alsace NV, PB Excellent Wine Domaine Bléger, Crémant d Alsace 2015, Coeur de Cru, Øko, PB, A, PG Abildhill Aps Domaine Schueller, Crémant d Alsace 2016, Rosé, PN Vinotheket AOC ALSACE PIT BLANC / AUXERROIS Josmeyer, Pinot Blanc 2018, Mise du Printemps, Biodynamisk PB,A Vinens Verden Kuentz-Bas, Auxerrois 2017, Trois Châteaux, Biodynamisk, A Vinoble Léon Beyer, Pinot Blanc 2017, PB Vinspecialisten Wolfberger, Pinot Blanc 2017, Sommelier, PB Amalie Vinimport Famille Hugel, Pinot Blanc 2016, Classic, PB Kjær Sommerfeldt Domaine Mittnacht-Klack, Pinot Blanc 2016, Oberberg, PB Domaine Brandis AOC ALSACE PIT GRIS Domaine Boeckel, Pinot Gris 2018, Midelberg, Øko Vinengros Joseph Cattin, Pinot Gris 2017, Cattin Sauvage, Øko Holte Vinlager Domaine Mittnacht-Klack, Pinot Gris 2107, Tradition Domaine Brandis Lucien Albrecht, Pinot Gris 2017, Réserve Finewines Willm, Pinot Gris 2017, Réserve, PG Vinhuset Top-Wine Famille Hugel, Pinot Gris 2015 Estate Kjær Sommerfeldt Dopff «Au Moulin», Pinot Gris 2015 Excellent Wine Josmeyer, Pinot Gris 2015 Vinens Verden Kuentz-Bas, AOC Alsace Grand Cru Eicherg Pinot Gris 2015 Trois Châteaux, bio Vinoble Domaine Bléger, Pinot Gris 2014 L Inoubliable, Øko Abildhill Aps Lucien Albrecht, AOC Alsace Grand Cru Pfingstberg Pinot Gris 2014 Finewines Wolfberger, AOC Alsace Grand Cru Rangen Pinot Gris 2013 Amalie Vinimport TER AOC ALSACE PIT IR Domaine Schueller, Pinot Noir 2018, rosé Dopff «Au Moulin», Pinot Noir 2018, Rouge des 2 Cerfs Domaine Mittnacht-Klack, Pinot Noir 2017, Réserve Particulière, PN, Øko Domaine Boeckel, Pinot Noir 2017, K, Øko Wolfberger, Pinot Noir 2017, La Louve Domaine Bléger, Pinot Noir 2016 L Inoubliable, Øko Kuentz-Bas, Pinot Noir 2015 Trois Châteaux, Biodynamisk Léon Beyer, Pinot Noir 2015 Comtes d Eguishein Vinotheket Excellent Wine Domaine Brandis Vinengros Amalie Vinimport Abildhill Aps Vinoble Vinspecialisten WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.45

24 19 RMALPRIS WINEMARKETPRIS V. 6 STK. WINES OF GERMANY HOTSPOT PIT MENUIER 2016 Blanc de Noir, Sekt brut, Peter Kriechel, Ahr 219,- 160,- PIT IR PRÈCOCE 2017 Frühburgunder - S - Trocken, Johann Geil, 149,- 120,- Rheinhessen 2016 Jubilus Frühburgunder Trocken, Peter Kriechel, Ahr 179,- 140, Ahr-Frühburgunder, B Trocken, Peter Kriechel, Ahr 229,- 180, Jubilus Frühburgunder Trocken - Goldkapsel, 349,- 260,- Peter Kriechel, Ahr 2015 Marienthaler Rosenberg Frühburgunder Trocken, 519,- 400,- Peter Kriechel, Ahr Import og salg af italiensk og tysk kvalitetsvin. Nøje udvalgt vin fra primært små og mellemstore producenter, der repræsenterer den ægte tradition i den lokale vinfremstilling. Produktion med den lokale egns druer, som rummer karakter med udtryk fra oprindelse og regionens karakteristika. Topkvalitet og håndværk. Tysklands bedste rødvin Peter Kriechel kultvin fra Ahr. TER Carlsen Vin Arnakkegårds Alle 4, DK-4390 Vipperød Tlf info@carlsenvin.dk PIT IR 2017 Blanc de Noir Spätburgunder Trocken, 159,- 120,- Peter Kriechel, Ahr 2015 Pinot Blanc De Noir Extra Trocken, 159,- 120,- Johann Geil, Rheinhessen 2016 Spätburgunder Trocken, Peter Kriechel, Ahr 165,- 130, Ahr-Spätburgunder B Trocken Peter Kriechel Ahr 239,- 180, Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder Trocken, 419,- 350,- Peter Kriechel, Ahr 2015 Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder Trocken R, 359,- 280,- Peter Kriechel, Ahr 2017 Spätburgunder Weissherbst ROSÈ, Johann Geil, 109,- 90,- Rheinhessen 2015 Spätburgunder - S - Trocken, Johann Geil, 179,- 150,- Rheinhessen 2016 Ingelheimer Sonnenhang Spätburgunder 209,- 170,- Selection Trocken, Julius Wasem, Rheinhessen WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.47

25 20 RMALPRIS WINEMARKETPRIS JUUL S VINHANDEL / PIT BUTIK & VINBAR Førende dansk importør af spiritus af alle slags suppleret af et godt og bredt vinsortiment med en masse Pinot fra hele verden! TER Juul s Vinhandel Smørmosevej 14, 2880 Bagsværd Tlf hans@juulsengros.dk juulsengros.dk PIT BLANC 2014, Pinot Blanc, Becker, Alsace, Frankrig (bio) 129,- 103, , Weisser Burgunder, Stallmann-Hiestand, 109,- 87,20 Rheinhessen, Tyskland 2017, Weissburgunder, Gabel, Pfalz, Tyskland 119,- 95, , Weissburgunder Vitus Barrique, Heger, Baden, Tyskland 199,- 159, , Weissburgunder Schlossberg GG Barrique, 349,- 279,20 Heger, Baden, Tyskland PIT GRIS 2018, Pinot Grigio, Casteltorre, Veneto, Italien 65,- 52,- 2018, Pinot Grigio Rosé, Casteltorre, Veneto, Italien 65,- 52,- 2016, Pinot Gris, Becker, Alsace, Frankrig (bio) 149,- 119, , Grauer Burgunder S, Stallmann-Hiestand, 149,- 119,20 Rheinhessen, Tyskland 2016, Grauer Burgunder Schloss Barrique, 229,- 183,20 Stallmann-Hiestand, Rheinhessen 2015, Grauburgunder Schlossberg GG Barrique, 349,- 279,20 Heger, Baden, Tyskland 2016, Pinot Gris, Pike Road, Willamette Valley, Oregon, USA 149,- 119, , Estate Pinot Gris, Elk Cove, Willamette Valley, Oregon, USA 249,- 199,20 CHARDONNAY BLEND N/V, B de Becker Cremant d Alsace, Becker, Alsace, Frankrig (bio) 169,- 135,20 N/V, Brut Reserve, Palmer, Champagne, Frankrig 299,- 239,20 N/V, Nectar Reserve Demi-Sec, Palmer, Champagne, Frankrig 385,- 308,- 2015, Savigny-les-Beaune, Decelle-Villa, Bourgogne, Frankrig 369,- 295,20 TER PIT IR - MOUSSERENDE N/V, JUST Pinot Noir Rosé Sparkling (NB: 20 CL), Paul Sapin, 35,- 28,- Frankrig N/V, Pinot Spumante Rose Extra Dry, Bacio, Veneto, Italien 99,- 79,20 N/V, Cremant d Alsace, Becker, Alsace, Frankrig (bio) 159,- 127,20 N/V, Sparkling Eins-Zwei-Zero Rosé (alkoholfri), Leitz, Tyskland 129,- 103,20 PIT IR BLEND - ROSE 2014, Rosé Sekt, Graf Hardegg, Weinviertel, Østrig (bio) 199,- 159, , Pinot Rosé Sekt Brut, Graf Neipperg, Württemberg, Tyskland 179,- 143,20 N/V, Eins-Zwei-Zero Rosé (alkoholfri), Leitz, Tyskland 89,- 71, , Eins-Zwei-Dry Pinot Noir Rosé, Leitz, Rheingau, Tyskland 119,- 95, , Rosé de Zellenberg, Becker, Alsace, Frankrig (bio) 119,- 95, , Sancerre Rosé, Girard, Loire, Frankrig 199,- 159, , Pinot Noir Rosé, Pike Road, Willamette Valley, Oregon, USA 149,- 119,20 WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.49

26 . 20 FORTSAT RMALPRIS WINEMARKETPRIS JUUL S VINHANDEL/PIT BUTIK & VINBAR RMALPRIS WINEMARKETPRIS PIT IR - HVIDVIN 2018, Blanc de Noirs Gutswein Jean Stodden, Ahr, Tyskland 169,- 135,20 PIT IR - TYSKLAND 2017, Spätburgunder Gutswein (rødvin), Jean Stodden, Ahr 169,- 135, , Spätburgunder J, Jean Stodden, Ahr 229,- 183, , Spätburgunder JS, Jean Stodden, Ahr 299,- 239, , Spätburgunder Recher, Jean Stodden, Ahr 399,- 319, , Spätburgunder Ahrweiler, Maibachfarm, Ahr (bio) 239,- 191, , Spätburgunder Burggarten, Maibachfarm, Ahr (bio) 399,- 319, , Spätburgunder, Stallmann-Hiestand, Rheinhessen 99,- 79, , Spätburgunder S, Stallmann-Hiestand, Rheinhessen 149,- 119, , Spätburgunder Tafelstein Barrique, Stallmann-Hiestand, 259,- 207,20 Rheinhessen 2015, Spätburgunder Kreuz Barrique, Stallmann-Hiestand, 279,- 223,20 Rheinhessen 2016, Spätburgunder, Graf Neipperg, Württemberg 139,- 111, , Spätburgunder Schwaigerner, Graf Neipperg, Württemberg 99,- 159, , Spätburgunder Schlossberg GG, Graf Neipperg, 349,- 279,20 Württemberg 2015, Spätburgunder, Gabel, Pfalz 129,- 103, , Spätburgunder Tradition Barrique, Gabel, Pfalz 189,- 151, , Spätburgunder Honigsack Barrique, Gabel, Pfalz 249,- 199, , Spätburgunder Schlossberg, St.-Remigius, Baden 129,- 103, , Spätburgunder SR, St.-Remigius, Baden 179,- 143, , Spätburgunder Schlossberg Reserve Barrique, 219,- 175,20 St.-Remigius, Baden 2016, Spätburgunder Schlossberg Auslese trocken, 259,- 207,20 St.-Remigius, Baden 2015, Pinot Noir Trocken Barrique, Heger, Baden 199,- *6 fl. / 600kr* 2014, Spätburgunder Oktav, Heger, Baden 169,- 135, , Spätburgunder Vitus Barrique, Heger, Baden 199,- 159, , Spätburgunder Mimus Erste Lage Barrique, Heger, Baden 329,- 263,20 PIT IR - USA 2016, Light Horse Pinot Noir, Jamieson Ranch, Californien 139,- 111, , Reata El Diablo Vineyard, Jamieson Ranch, 499,- *6 fl. / 1500,-* Sonoma, Californien 2015, Pinot Noir, Pike Road, Willamette Valley, Oregon 149,- 119, , Pinot Noir Shea Vineyard, Pike Road, 329,- 263,20 Willamette Valley, Oregon 2015, Estate Pinot Noir, Elk Cove, Willamette Valley., Oregon, USA 219,- 175, , Pinot Noir La Boheme Vineyard, Elk Cove, 399,- 319,20 Willamette Valley, Oregon 2017, Pinot Noir Reserve, Patricia Green, Willamette Valley, Oregon 259,- 207,20 PIT IR - FRANKRIG 2018, Pinot Noir Nature, Becker, Alsace (bio + natur) 179,- 143, , F de Zellenberg, Becker, Alsace (bio) 235,- 188,- 2017, Bourgogne Pinot Noir, Decelle-Villa, Bourgogne (bio) 249,- 199, , Beaune, Decelle-Villa, Bourgogne 349,- 279, , Chorey-les-Beaune Poiriers, Decelle-Villa, Bourgogne (bio) 369,- *særpris *(halvpris ved afhentning hos Pinot Vinbar i næste uge = 184,50) PIT IR - ØVRIGE LANDE 2016, Pinot Noir, Flat Rock, Ontario, Canada 179,- 143, , Pinot Noir, Elephant Hill, Central Otago, New Zealand 199,- 159, , San Germano Pinot Nero, Alfieri, Piemonte, Italien 275,- 220,- 2015, Pinot Noir Vom Schloss, Graf Hardegg, Weinviertel, 189,- 151,20 Østrig (bio) 2015, Pinot Noir Steinbügel Barrique, Graf Hardegg, Weinviertel, 275,- 220,- Østrig (bio) KULTVINE - SALG AF SMAGEGLAS PR. GLAS FLASKE CHARDONNAY BLEND N/V, Rosé Reserve, Palmer, Champagne, Frankrig 45,- 429,- 2009, Vintage, Palmer, Champagne, Frankrig 50,- 529,- PIT IR BLEND N/V, Blanc de Noirs, Palmer, Champagne, Frankrig 50,- 499,- PIT IR 2015, Savigny-les-Beaune 1. Cru Les Peuillets, 50,- 479,- Decelle-Villa, Bourgogne 2014, Chambolle-Musigny, Decelle-Villa, 75,- 729,- Bourgogne, Frankrig 2015, Pommard 1. Cru Les Epenots, 80,- 799,- Decelle-Villa, Bourgogne, Frankrig 2013, Spätburgunder Honigsack Reserve, 45,- 429,- Gabel, Pfalz, Tyskland 2015, Spätburgunder Rappenecker GG, 70,- 699,- Heger, Baden, Tyskland 2016, Spätburgunder Herrenberg GG, 85,- 849,- Jean Stodden, Ahr, Tyskland PIT IR PRÈCOCE 2016, Tidlig Blå Burgunder (NB: 375 ML), 45,- 219,- Hjelm Vingård, Møn, Danmark 2016, Fruhburgunder Herrenberg GG, 50,- 499,- Jean Stodden, Ahr, Tyskland 2015, Frühburgunder R, Maibachfarm, Ahr, 50,- 499,- Tyskland (bio), (øko) pr. ½-fl WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.51

27 Vins Alsace informerer: VINREGIONEN ALSACE, FRANKRIG Vinregionen Alsace ligger i det nordøstlige hjørne af Frankrig. Regionen har et helt specielt klima med tørt og solrigt vejr og bjergkæden Vogeserne, der beskytter mod regn. Selv om Riesling og Gewürztraminer er de mest kendte vine fra Alsace, indtager Pinot-familien også en vigtig plads. I Alsace produceres der både mousserende og tørre vine på Pinot-familien, og på standen kan du smage vine på alle druesorter. CRÉMANT D ALSACE Til Crémant d Alsace kan der bruges flere druesorter, der ud over de fire Pinot er, Aucerrois og dens nære fætter, Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir, tæller Riesling og Chardonnay. Auxerrois og Pinot Blanc er den mest brugte druesort til Crémant d Alsace. Oftere og oftere blandes de med andre druesorter som Pinot Gris, som tilfører struktur og mangfoldighed. Pinot Noir benyttes til Crémant d Alsace rosé, men er også druen til Blancs de Noirs, altså hvidvin lavet på blå druer. På Alsacestanden kan du smage Crémant d Alsace på både ren Pinot blanc, ren Pinot noir og en blanding af druesorterne. Crémant d Alsace er så populær i Frankrig, at den længe har indtaget 1. pladsen af mousserende AOC-vine, kun overgået af Champagnen. Hvis jeg var en Crémant d Alsace så ville jeg holde fest hele tiden, eller være til reception, eller konfirmation... Hvis jeg var en Crémant d Alsace rosé, så ville jeg glæde mig til en aften i selskab med min dejlige kæreste, eller måske ville jeg ligefrem være der, når der blev friet, og selvfølgelig ville jeg være med til brylluppet! Men man kan jo ikke holde fest hele tiden, så jeg ville også bare stå i køleskabet og holde mig kold og passe mig selv og vente på, at der kom nogle gæster, der skulle bydes på et glas bobler eller vente på, at der kom en fisk eller nogle skaldyr på bordet eller en kylling, eller... jeg er i virkeligheden ret nem at have med at gøre! WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.53 ZVARDON

28 VINREGIONEN ALSACE, FRANKRIG ConseilVinsAlsace PIT BLANC D ALSACE En Pinot Blanc fra Alsace er en klar, lysegul hvidvin. Duften er frisk med diskrete frugtnoter af fersken og æble samt blomster. Uden at være overvældende udtrykker den perfekt aromaerne fra druen. En Pinot Blanc er skabt til at nydes ung. Det er en blød og let vin med en afmålt syre, som afbalancerer vinen. Pinot Blanc blandes ofte med Auxerrois, hvis ranke, runde og rige karakter er et godt supplement. Hvis det er en blandingsvin på de to druer, hedder vinen Pinot Blanc eller Pinot. Hvis Auxerrois derimod er den eneste drue i vinen, er det dens navn, der bruges. Pinot Blanc er ikke med i det fine selskab af druesorter fra Alsace, der kan kalde sig de ædle drue-sorter (Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer). Ikke desto mindre er Pinot Blanc en vin, der udvikler sig kvalitetsmæssigt og har et stort potentiale. Måske skyldes det klimaforandringerne og temperaturstigninger, som giver modne druer med mere koncentration. Andelen af Pinot Blanc i Alsace stiger voldsomt, men dette skyldes til dels, at Pinot Blanc er en af de to mest brugte druer i Crémant d Alsace. Hvis jeg var en Pinot Blanc så holder jeg mig klar til foråret, for jeg er bare skabt til sol og sommer, til ukompliceret mad, til picnic og strandtur. Jeg er god til at improvisere, når der kommer uventede gæster bare server mig kølig på terrassen sammen med alt, hvad du har af spiseligt i huset. Jeg kan også klare kylling, fisk, blandede salater, madtærter, omeletter... og det allerbedste er, at jeg er billig på den gode måde! PIT GRIS D ALSACE Pinot Gris d Alsace er en smuk klar vin med gul til gylden farve. I duften er Pinot Gris ikke så intens, men den har stor aromatisk kompleksitet. Med tiden udvikler Pinot Gris let røgede noter samt noter af tørret frugt, abrikos, honning, honningkage... Da Pinot Gris er lidt indelukket af natur, vil den have godt af at få luft i glasset, så den kan vise sin fulde kompleksitet. Pinot Gris d Alsace er en kødfuld vin understøttet af en spændstighed, der smukt fuldender og afbalancerer helheden. Når Pinot Gris er stor, stråler den med sin balance, sin struktur og friskhed, der modererer dens styrke og rundhed. Pinot Gris har haft mange navne, før den i 2007 endte med sit nuværende navn. Gennem historien har man forvekslet druen med den drue, der bruges til Tokayvin fra Ungarn. Derfor blev den også tidligere i Alsace kaldt Tokaj Pinot Gris. Det er dog nu bevist at Pinot Gris oprindelig stammer fra Bourgogne. Hvis jeg var en Pinot Gris... så var jeg som skabt til efteråret med mine noter af skovbund og svampe. Når efteråret kommer, så er jeg på pletten, klar til at akkompagnere de mere fyldige retter med svinekød eller svampe. Jeg kan sagtens klare en flæskesteg à la danoise med rødkål eller agurkesalat, og selv andestegen tør jeg godt binde an med. Hvis du ikke er til det traditionelle danske køkken, skal du ikke fortvivle, jeg kan klare også finere fransk madlavning, f.eks. foie gras. Jeg elsker også det orientalske køkken med krydrede, sur-søde retter. Jeg kan også finde min plads på ostebordet kort sagt er jeg ikke vanskelig! PIT IR D ALSACE Pinot Noir d Alsace har en rubinrød farve. Duften er frugtig med noter af røde bær som hindbær, kirsebær og røde stikkelsbær. I munden er vinen livlig, afbalanceret og med tydeligt præg af de røde bær. Tanninerne er afrundede men faste, og bidrager med elegance til vinen. De fleste tror, at Alsace altid kun har været hvidvinsområde, men det er faktisk ikke rigtigt, for mange kilder fra middelalderen, bl.a. inventarlister fra klostre, viser, at der har været meget rødvin i omløb, idet den blå drue dækkede halvdelen af arealet. Kun nogle få lokaliteter i Alsace har bevaret traditionen med rødvin som den vigtigste type - Ottrott, Saint Hippolyte og Rodern som nogle af de mest kendte. Som fætteren Pinot Gris er Pinot Noir kommet til Alsace fra Bourgogne, og den er som bekendt den eneste rødvinsdrue i Alsace. Klimaforandringer er for det meste noget skidt, men måske lige for Pinot Noir i Alsace har det været af det gode, da druerne oftere modner til perfektion. Hvis jeg var en Pinot Noir d Alsace... så ville jeg altid være at finde i din kælder, for til forskel fra mine fætre, Pinot Blanc og Pinot Gris, er jeg perfekt hele året rundt. Jeg er frugtig og raffineret, for jeg er aldrig overekstraheret eller for koncentreret og alkoholtung - og på grund af dette, er jeg pigernes ven. Jeg elsker hverdagen - frikadellen eller hakkebøffen. Jeg er også perfekt til en charcuteritallerken, men ost er jeg ikke så god til der er mine hvide fætre meget bedre. WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.55

29 Wines of Germany informerer: TYSKLAND VISER VEJEN Kvaliteten af tysk pinot noir har i de seneste 10 år været på himmelflugt. I dag er de tyske versioner af den elegante drue et seriøst og prisfornuftigt alternativ til de ofte rasende dyre og sjældne modstykker fra Bourgogne. De fleste ved efterhånden, at verdens bedste riesling kommer fra Tyskland. Men tyskerne skaber ikke kun vinøse mirakler med riesling og andre grønne druesorter. Tysk pinot noir også kaldet spätburgunder er i de senere år stormet frem i rampelyset på den internationale vinscene. En af vinverdenens mest markante personligheder, vinskribenten Jancis Robinson, gav sidste år denne opfordring til sine læsere: Køb tysk pinot noir nu, inden den følger med Bourgogne ind i den ubetalelige stratosfære. TIL PIT- PARADISET Det er ikke bare vinjournalisterne, som med årene har fået næse for tysk pinot noir. Markedet er også fulgt med. I 1980 udgjorde pinot noir under fire procent af det samlede tyske dyrkningsareal, men i dag er Tyskland verdens tredjestørste producent af pinot noir-vine, kun overgået af Frankrig og USA. Større modenhed i druerne som følge af klimaforandringerne og et øget kvalitetsfokus fra producenterne har i de seneste år medvirket til et markant kvalitetsløft. Det har givet vine, som yder de berømte modstykker fra Bourgogne kamp til stregen. Og i modsætning til bourgognevinene, som i mange tilfælde nærmer sig det ubetalelige, finder man i Tyskland høj kvalitet til en markant lavere pris.... WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.57

30 EN POPULÆR FAMILIE TYSKLAND VISER VEJEN TIL PIT- PARADISET Efterhånden er de tyske vinbønder dog i den grad kommet efter det, og i dag producerer de nogle af verdens bedste pinot noir er og faktisk også rigtig mange af dem. ( ) I dag, hvor det er blevet svært at finde en tålelig rød bourgogne til under 250 kroner, byder mange tyske pinot er sig til i denne prisklasse, skrev Søren Frank i Berlingske i marts I Tyskland fylder druen beplantningsmæssigt næsten lige så meget som riesling. Men der er flere ligheder mellem landets to mest markante druer. I Tyskland går pinot noir under tilnavnet den røde riesling. Det skyldes, at både pinot noir og riesling er transparente Pinot noir buldrer frem i Tyskland, men også de andre druer i pinot-familien oplever en stigende efterspørgsel i disse år. Lær sorterne at kende her: Pinot blanc (Weissburgunder): Weissburgunderen er som regel en let vin med delikate smagsnoter af hvide blomster, limeskal og ofte også et strejf af honning. Dens behagelige syreniveau gør den til en glimrende allrounder til bordets glæder. For eksempel lette fiskeretter, sommerretter med grønt i fokus eller hvidskimmeloste. Anvendeligheden har gjort druen stadig mere populær: Siden 1970 Pinot Précoce (Frühburgunder): Frühburgunder er, som navnet antyder, en tidligt modnende mutation af den sent modnende spätburgunder. Frühburgunderen anvendes derfor i nordligere egne, hvor spätburgunderen har svært ved at opnå tilstrækkelig modenhed. Tidligere har druen været dominerende i f.eks. Ahr. Den har de samme elegante karakteristika som spätburgunderen, men ofte med mørkere farve og et lavere indhold af syre og tannin. druer, som er uovertrufne til at tage karakter og smag er beplantningen af weissburgunder mere end af de jordbundsforhold, de vokser i. Ligesom riesling femdoblet. gør det, suger pinot noir simpelthen undergrundens mineralitet til sig, og giver karakterfulde vine med Pinot gris (Grauburgunder): Ligesom de andre et tydeligt præg af dyrkningsstedet. Det er det, pinot-varianter er også grauburgunderen på vej franskmændene kalder terroir. frem. Fra 2000 til i dag er beplantningen i Tyskland mere end fordoblet. Druen dyrkes især i Baden og Aubert de Villaine, som producerer klodens mest Pfalz, hvor den giver frugtige vine med krydrede eftertragtede vine på Domaine de la Romanée- duftnoter og ofte en let sødme, som gør vinen Conti i Bourgogne, har udtrykt det på poetisk vis: meget anvendelig på middagsbordet. Prøv den til asiatiske retter eller frikadeller med stuvet spidskål. Det, der er fremragende ved pinot er, at selv om den er gift med Bourgogne, så kan den også godt sove i andre senge. Her kommer den tyske pinot noir ind i billedet. Den tyndskallede og sarte drue kan godt lide relativt kølige og ikke alt for tørre dyrkningsforhold, og derfor kan flere tyske vinregioner tilbyde druen noget nær optimale betingelser. Ahr, som er verdens nordligst beliggende vinområde med speciale i rødvin, har vist sig perfekt til pinot noir. En anden højborg er Baden, hvor der produceres lige så meget pinot noir som i hele New Zealand. Selv Mosel og Rheinhessen, som normalt er rieslingland, kan i dag producere eksemplarer, som med deres kølighed, syre og finesserige elegance er vine, der skal tages dybt seriøst. Verdens vinskribenter har allerede fundet vejen til det tyske pinot-paradis. Nu er det din tur. VINEN OG MADEN Den tyske pinot noir er en herlig ledsager til bordets glæder. Syren og den raffinerede rigdom af dufte er med til at løfte og give friskhed i samspil med mad. Med lidt alder får vinen et herligt strejf af muld, skovbund og svampe, og det gør den til en oplagt ledsager til retter med svampe i centrum. En svampetoast med flødestuvede kantareller og et glas let afkølet pinot noir er én af de sikre genveje til pinot-paradiset. Lad rettens intensitet afgøre vinens karakter. Stegt kylling med forårsgrønt kalder på et let, ungt eksemplar, mens en ældre model med mere fadlagring vil stå flot til for eksempel en gryderet med vildt og svampe. WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.59