ANTIPASTI E PRIMI forretter - starters

Transkript

1 ANTIPASTI E PRIMI forretter - starters 1) Antipasto del contadino kr. 105,00 Antipastotallerken med forskellige typer italienske pølser og skinker samt grillede og marinerede grøntsager Antipasto with a selection of Italian salami and prosciutto and marinated vegetables 2) Bruschette al caprese e Crostino con tonno kr. 98,00 Olieristede brød; 1 med marinerede tomater og bøffelmozzarella og 1 med oliven tapanade med skalstegt tun og brændte peberfrugter Bruschette with marinated tomato and buffalo milk mozzarella and with olive purée and tuna 3) Gamberetti al aglio ed erbe kr. 120,00 Sauterede scampirejer med hvidløg, tomat og urter på sprød salat Sauté of prawns in a garlic, herb and tomato oil 4) Vitello tonnato kr. 95,00 Tynde skiver af kold rosastegt kalvekød med tunsauce, capers og citron Thin slices of cold veal with tuna sauce, capers and lemon 5) Carpaccio di manzo kr. 125,00 Råmarineret oksekød med citron, basilikum og parmesan Raw marinated beef with lemon, extra virgin olive oil, basil and grana cheese 6) Insalata caprese con rucola kr. 95,00 Tomatsalat med bøffelmozzarella og rucola Tomatosalad with buffalo milk mozzarella and rocket 7) Il primo del giorno kr. 95,00 Dagens forret fra månedsmenuen First course from this months 3 course menu Venligst ingen delte regninger. Vi gør opmærksom på, at ved betaling med kreditkort pålægges kortselskabets gebyr Dankort, Visa, Mastercard, American Express Diners Club modtages Please no seperate checks. When paying with credit card the card company s fee will be added Visa, Mastercard, American Express, Diners Club is accepted

2 11) Spaghetti alla Carbonara kr. 110,00 Spaghetti med føde, æg, pancetta Spaghetti with cream, eggs and pancetta PASTA 12) Tagliatelle ai gamberetti kr. 145,00 Tagliatelle med scampirejer, løg, tomater, hvidløg Tagliatelle with tomato, prawns, onions, and garlic 13) Tagliatelle con pancetta, funghi e basilico kr. 118,00 Tagliatelle med lufttørret pancetta, svampe, føde og frisk basilikum Tagliatelle in a pancetta, mushroom, cream and basil sauce 14) Ravioli al bietola con salsa di pomodoro kr. 115,00 Ravioli fyldt med sølvbede i sauce af friske tomater og basilikum Ravioli stuffed with Swiss chard in a fresh tomato and basil sauce 15) Cannelloni di cervo kr. 135,00 Gratineret Cannelloni fyldt med braiseret krondyr og urter (35-45 min.) Baked cannelloni stuffed with venison and herbs 16) Lasagne kr. 95,00 Hjemmelavet Lasagne med oksekød (35-45 min.) Homemade lasagne with beef 17) Spaghetti al Ragu kr. 110,00 Spaghetti med kødsauce Spaghetti with meatsauce GAVEKORT Gør Deres familie, venner eller kollegaer glade med et gavekort til SanGiovanni. Gavekortet udstedes i alle beløbsstørrelser og er juridisk gældende 5 år fra udstedelsesdatoen.

3 PESCE fsk - fsh 21) Pesce misto con salsa di limone e vino bianco kr. 215,00 Fisketallerken med stegt kulmule, laks og scampirejer med citrus- & hvidvinssauce Fishplate with hake, salmon and prawns. Citrus- and whitewinesauce CARNE kød - meat 23) Salt im Boca kr. 225,00 Tynde skiver kalvekød i lag med salvie og parmaskinke Thin slices of veal with sage and parmaham 24) Filetto dello chef 300g. kr. 335,00 / 180g. kr. 255,00 Krogmodnet oksemørbrad i svampe, capers og peberfrugt sauce Beef tenderloin in a mushroom, capers and bellpepper sauce 25) Costolette d Agnello ai ferri kr. 255,00 Grillet lammeryg med hvidløg og rosmarin Grilled rack of lamb with garlic and rosemary 26) Secondo del Giorno kr. 210,00 Hovedret fra månedsmenuen Main course from this months 3 course menu Garniture til fsk og kød, se venligst næste side Garnish for fsh and meat, please see next page

4 CONTORNI garniture - garnish Til Deres fske- eller kød hovedret medfølger 1 slags grøntsager og 1 slags kartoffel eller ris, som De kan vælge fra nedenstående. Ekstra tilbehør kr. 35,00 pr. slags. For the fsh and meat main courses you can choose one type of potatoes/rice and one type of vegetables from the list below. Extra potato or vegetables kr. 35,00. 61) Insalata di pomodoro Tomatsalat på rucola med løg og oliven Tomatosalad with onions and olives 62) Insalata di fagioli e cipolle Bønnesalat med løg og vinaigrette Bean salad with onions and vinaigrette Grøntsager / Vegetables 63) Misto di verdure alla griglia marinati Blandede peberfrugter, zucchini og aubergine, grillede og marinerede Grilled and marinated eggplant, bell peppers and zucchini 64) Peperonata Peberfrugter og løg i tomatsauce (lun) Bell peppers and onions in a tomato sauce Kartofer & Ris / Potato and rice 65) Riso al burro e Parmigiano Risotto ris med smør og parmesanost Risotto rice with butter and parmigiano cheese 66) Patate al forno al rosmarino Små ovnstegte kartofer med rosmarin Oven roasted potatoes with rosemary

5 PIZZE 31) Margherita kr. 105,00 Tomat, bøffelmozzarella, frisk basilikum Tomato, buffalo milk mozzarella, fresh basil 32) Capricciosa kr. 92,00 Tomat, ost, skinke, champignon Tomato, cheese, ham, mushrooms 33) Gorgonzola kr. 97,00 Tomat, ost, gorgonzola, løg Tomato, cheese, gorgonzola, onions 34) Quattro Stagioni kr. 115,00 Tomat, ost, rejer, skinke, champignon og artiskok Tomato, cheese, shrimps, ham, mushroom, artichoke 35) Prosciutto crudo e Rucola kr. 110,00 Tomat, ost, *parmaskinke, *marineret rucola, *høvlet parmesan Tomato, cheese, *parmaham, *marinated rocket, *grana cheese 36) Carne kr. 105,00 Tomat, ost, hakket oksekød, løg, hvidløg Tomato, cheese, beef, onions, garlic 37) Calzone kr. 95,00 *Tomat, ost, skinke, (sammenlagt) *Tomato, cheese, ham 38) Siciliana kr. 98,00 Tomat, ost, ansjoser, capers, oliven og hvidløg Tomato, cheese, anchovies, olives and garlic 39) Salciccia Forte kr. 110,00 Tomat, ost, salsiccia forte di Napoli(ægte peperoni fra Napoli), champignon Tomato, cheese, salsiccia forte from Naples, mushrooms 40) Pizza del mese kr. 105,00 Månedens pizza, spørg venligst Deres tjener Pizza of the month, please ask your waiter *dette fyld kommes først på efter bagningen / * this flling is topped on the pizza after the baking

6 FORMAGGI E DOLCI ost & dessert - cheese & dessert 51) Formaggi misti Italiani kr. 90,00 Gorgonzola Blåskimmel, Taleggio Rødkit og Pecorino fåreost med tilbehør 3 kinds of Italian cheese 52) Tira-Mi-Su kr. 75,00 Italiensk kage med ladyfngers i lag med mascarponecreme Tira-Mi-Su 53) Coppa di gelato kr. 75,00 Isanretning med hjemmelavet italiensk vanilje, chokolade og pistacie is Our homemade Italian chocolate, vanilla and pistachio ice cream 54) Torta al cioccolato e gelato di vaniglia kr. 85,00 Chokoladekage serveret med vanilje is Chocolatecake served with vanilla ice cream 55) Dolce del Giorno kr. 75,00 Dessert fra månedsmenuen Dessert from this months 3 course menu BAMBINI børn children Til børn under 12 år / Children under 12 years 71) Lasagne kr. 60,00 Hjemmelavet Lasagne med oksekød (35-45 min.) Homemade lasagne with beef 72) Spaghetti al ragu kr. 60,00 Spaghetti med kødsauce Spaghetti with homemade meat sauce 73) Pizza al proscuitto kr. 60,00 Børnepizza med tomat, ost, skinke Small pizza with tomato, cheese and ham 74) Gelato piccolo kr. 35,00 Børneisanretning med vaniljeis Small vanilla ice cream

7 SanGiovanni præsenterer COS - elegante biodynamiske vine fra Sicilien En fantastisk historie om 3 venner der i 1980 fk den skøre idé, at genskabe fordums imponerende vine i det absolut sydligste på Sicilien, som en sidegesjæft. Filosofen var klar; rene, saftige, frugtige og elegante vine, lavet på oprindelige druesorter der kun fndes og bruges på Sicilien. Idéen om en bibeskæftigelse er for længst skiftet ud med fuldtidsarbejde, og i dag høster COS enorm ros og hæder i verden i almindelighed og på Sicilien i særdeleshed. COS - RAMÍ BIANCO IGP kr. 495,00 Druer: Inzolia/Grecanico Strågul vin med forførende nuancer af citrus, hvide blomster og mineraler. Der er en perfekt balance mellem den insisterende syre, fedmen og saftige frugtkarakter. Prøv den til vores lækre Bruschette eller Gamberetti. COS - PITHOS BIANCO IGP kr. 595,00 Drue: Grecanico 2 meter nede i jorden, i store terracotta lerkrukker, ligger fuldmodne grønne druer og gærer stille og roligt, mens den sagte klukken fra gærhalsen skaber melodiske toner i den smukke gæringshal. Lerkrukker eller Amphora er det nye. En anderledes metode der byder på anderledes nuancer. Prøv den til Carpaccio, Fisketallerken eller Pizza Siciliana. COS - FRAPPATO IGP kr. 495,00 Drue: Frappato Denne super elegante rødvin er lavet på den lokale druesort Frappato. Det er en rigtig tøsevin. Holder du af lette, lyse vine uden skarpe kanter, så skal du forkæle dig selv med denne safteksplosion. Den nærmest tigger om at blive drukket i store mundfulde. Prøv den sammen med Antipasto del Contadino eller Pizza Prosciutto Crudo e Rucola. COS - CERASUOLO DI VITTORIA DOCG kr. 595,00 Druer: Nero d Avola/Frappato Eventyrlig saftbasse. Forestil dig Kate Moss på faske: Slank, rank og elegant. Krydret med en anelse vanilje og egesmag fra fadet. Harmonien er i top. En uovertruffen vinoplevelse alle vil falde pladask for. Prøv den til Lasagne, Salt'im boca eller Pizza Salciccia Forte. COS - PITHOS ROSSO DOC kr. 595,00 Druer: Nero d Avola/Frappato Elegancen og kompleksiteten er ikke til at tage fejl af - dette er klassevin. Flot dybde og saftig stil kombineret med fnt syre- og tanninbid. Det er en vin til dem der vil pirres, udfordres og lære en helt ny vin stil at kende. Bør drikkes sammen med Lammeryg, Oksemørbrad eller Cannelloni.

8 Vini della Trattoria Hvidvin ½ f. - Bianchi ½ bott.: Trebbiano d Abruzzo Murelle DOC ½f. Kr. 140,00 Vinen laves i Abruzzo regionen 100% på Trebbiano druen. Smagen er tør, med dejlig smag af modne frugter. Soave Pieropan DOC ½f. Kr. 165,00 Pieropan er et familieejet vinhus i den nordlige Veneto region og specialister i hvidvine bla. den klassiske Soave vin. Denne er lavet 90% på Garganega og 10% på Trebbiano druer. Vinen har en dejlig blomster duft, god og frugtig smag med let bitter mandel eftersmag. Klassisk Soave! Rødvin ½ f. - Rossi ½ bott.: Montepulciano d Abruzzo Avegiano Bove DOC ½f. Kr. 150,00 Se beskrivelse under Rødvine. Ripasso Monte Garbi Tenuta Sant'Antonio DOC ½f. Kr. 205,00 Vinen her er Ripasso dvs. at den har fået 2. gæring på resterne fra Amarone produktionen. Duften byder på moden sød frugt, vanilje, kanel og valnød, smagen er kraftig og robust med god og markant fylde. Amarone A. Casagneti Tenuta Sant'Antonio DOC ½f. Kr. 265,00 Amarone laves på tørrede druer hvorved at sukkeret koncentreres og giver mere intensitet og alkohol til vinen. Kirsebær, modne blommer, kakao og vanilje møder næsen hvorefter smagen opleves intens og understøttes af duften med gode tanniner. SPUMANTI MOUSSERENDE Prosecco DOC gl. Kr. 75,00 1/1 f. Kr. 325,00 Prosecco laves på Prosecco druen i Veneto regionen i det nordøstlige Italien. Duften er klassisk for Prosecco med fersken, pære, æble og citrus, smagen er tør, men tilført friskhed i form at modne frugter og akacie. Asti Spumante Guasti DOCG gl. Kr. 75,00 1/1 f. Kr. 325,00 Asti Spumante er den klassiske søde vin fra Asti provinsen i den Nordvestlige Piemonte region. Lavet 100% på Moscato druer fremstår vinen sød, delikat og indbydende til både aperitif og som ledsager til desserter. Vinkort fortsættes næste side...

9 BIANCHI HVIDE Trebbiano d Abruzzo Murelle DOC gl. kr. 75,00 1/1f. Kr. 275,00 Vinen laves i Abruzzo regionen 100% på Trebbiano druen. Smagen er tør, med dejlig smag af modne frugter. Chardonnay Alpha Zeta IGT gl. kr. 85,00 1/1 f. Kr. 325,00 Alpha Zeta ligger i den nordøstlige Veneto region som er kendte for bla. Amarone. Denne vin er lavet 100% på Chardonnay druer. Duften har noter af æble og pære. Smagen er tør, let fedme og harmonisk afslutning med sprød syre. Pinot Grigio Terrapieno Alpha Zeta DOC 1/1 f. Kr. 350,00 Alpha Zeta ligger i den nordøstlige Veneto region som er kendte for bla. Amarone. Denne vin er lavet 100% på Pinot Grigio druer fra marken Terrapieno. Duften har grønne noter af blomst, drue og akacie, smagen er intens og elegant med sprød eftersmag. ROSATO ROSÉ Rosé Five Roses Leone de Castris DOC gl. Kr. 85,00 1/1 f. Kr. 325,00 Leone de Castris har dyrket vin i Puglia siden Five Roses rosé er den første faskeaftappede rosévin fra Italien nogensinde, og blev lavet første gang midt under 2. verdenskrig på bestilling fra en amerikansk general der ledte de allieredes styrker i Syditalien. Navnet Five Roses kommer af at familien de Castris i generationer altid har fået 5 børn. Vinen laves på 90% Negro Amaro og 10% Malvasia Nera, dyrket i Salice Salentino. I duften er der jordbær og kirsebær, smagen er frisk, harmonisk og blød. ROSSI RØDE Primitivo Il Gran Passo Le Sammarco IGP gl. kr. 75,00 1/1 f. kr. 275,00 Familien Rizello har lavet vin i 4 generationer i den syditalienske Puglia region. Denne vin er lavet 100% på Primitivo druer. I duften er der krydderier, toner af kirsebær og moden frugt, smagen er ung, markant med god frugt og behagelig struktur og tanin i eftersmagen. Egen import! Montepulciano d Abruzzo Avegiano Bove DOC 1/1 f. Kr. 295,00 Familien Bove har dyrket vin i den midt-italienske Abruzzo region siden 1800-tallet, men har først selv startet en vin produktion i 1960 erne. Denne vin er lavet 100% på Montepulciano druen. Duften er varm og let krydret med toner af skovbær, smagen er let til fyldig med en blød og afrundet eftersmag. Chianti Rio Camerata Fattoria di Piazzano DOCG 1/1 f. Kr. 350,00 Det familieejede vinhus Piazzano ligger i Toscana ved byen Empoli og er kendte for deres Chianti vine. Der laves også mere moderne vine på bla. Merlot og Syrah druer. Denne Chianti er lavet på 90% Sangiovese og 10% Colorino druer og lagret i cementtanke. Duften præges af skovbær og kirsebær, smagen er fyldig og varm med toner af krydderier, med en markant eftersmag. Egen import. Vinkort fortsættes næste side...

10 ROSSI RØDE Ripasso Superiore Monte Zovo DOC gl. Kr. 100,00 1/1 f. Kr. 450,00 Familien Cottini har dyrket vin i Vento siden Vinen her er Ripasso dvs. at den har fået 2. gæring på resterne fra Amarone produktionen. Til denne aftapning ligger vinen 2-3 år på fad og druerne er fra de mest modne klaser. Der produceres kun fasker årligt. Duften byder på moden sød frugt, vanilje, kanel og valnød, smagen er kraftig men med fnesse samt god og markant fylde. Et skoleeksempel på Ripasso vin! Barolo Le Radici DOCG 1/1 f. Kr. 525,00 Vinen Barolo laves i områderne omkring byen Barolo i Piemonte regionen i det nordvestlige Italien. Vinen skal laves 100% på Nebbiolo druer. Dette er en moderne stil Barolo, dvs. knap så tør og stringent. Vinen lagres 20 mdr. på 225l. træfade. I duften er der rosenblade, lakrids, mynte, skovbund og trøffel. Smagen er typisk Barolo, kraftig, intens og der opleves blomst, frugt og toner af kirsebær og blomme. Amarone Monte Zovo DOC 1/1 f. Kr. 595,00 Familien Cottini har dyrket vin i Vento siden Amarone laves på tørrede druer hvorved at sukkeret koncentreres og giver mere intensitet og alkohol til vinen. Lækker single cru Amarone fra vinbjerget Monte Zovo i hjertet af Valpolicella. Blød og lang smag med frugttæt kerne i smagen. Druerne tørres 120 dage før pres og vinen lagrer 2 år på både store og små fade. Brunello di Montalcino Val di Suga DOCG 1/1 f. Kr. 695,00 Vinen Brunello laves i den sydlige del af Toscana ved byen Montalcino og er en af Italiens mest berømte vine. Vinen må udelukkende laves på Sangiovese grosso druen. Vinen er er lagret 2 år på store Slavonske fade og 2 mdr. på faske inden den frigives. Den har en fot føjlsrød farve, duften har moden frugt, et strejf vanilje og ristet mokka. Smagen er fyldig og fed og bliver ved længe. En superblød og afrundet Brunello. DOLCI SØDE Marsala Dolce Superiore Cantine Florio DOC gl. Kr. 55,00 Florio familien har dyrket vin på det vestlige Sicilien siden 1833, har lagt navn til det legendariske motorløb Targa Florio og er synonym med Marsala vin. Denne marsala er sød og lavet på Grillo, Inzolia og Cataratto druer. Vinen lager 30 mdr. på 170hl. træfade og 3 mdr. på faske før den frigives. Duften er sød med toner af tørret frugt og vanilje og smagen er sød, fyldig med et behageligt strejf af bitter mandel og tørrede druer. I vores vinkælder, som er lige under Dem, fndes et af landets største udvalg af Italienske vine. Bed gerne Deres tjener om at se vores Carta dei Vini som indeholder mere end 400 forskellige Italienske vine.

11 Italienske øl Birra Moretti Birra Moretti er uden tvivl et af de mest kendte øl-mærker fra Italien. De har mere end 100 års erfaring i at brygge øl. Originale 33 cl. kr. 45,00 En undergæret øl med en gylden farve og en rund og blød smag med en let bitterhed i eftersmagen. 4,6% Alc. La Rossa 33 cl. kr. 45,00 En dobbelt maltet øl med dyb rødlig farve og en dejlig aromatisk humlet duft. 7,2% Alc. Tenute Collesi Alle Collesi øl, produceres efter en gamle munkeopskrifter, de er højt gærede, upastoriserede og naturligt eftergærede på fasken. Den naturlige eftergæring i fasken tillader bibeholdelse af duften og smagen fra hver enkelt ingrediens. Det gør øllen unik og giver den en fyldig og elegant smag. Collesi øl er produceret af udvalgte byg sorter, med vand fra Nerone bjerget og stor passion! Chiara 50 cl. kr. 95,00 En øl som har en elegant og frugtagtig smag. En intens aroma som stammer fra en kombinationen af malt, citrusfrugter og tropiske frugter. Perfekt som aperitif, til fsk og lette retter. 6% Alc. Rossa 50 cl. kr. 95,00 En øl med en stor personlighed. Nydelig sød, med en intens og krydret aroma af karamel, malt, hasselnødder og en meget vedholdende fnish. Perfekt efter maden og til desserter. 8% Alc. Ambrata 50 cl. kr. 95,00 Ren og intens aroma med exceptionel krop og en varm og kompleks bouquet af korn, humle og tørret frugt. Perfekt sammen med grillet kød. 7,5% Alc. Nera 50 cl. kr. 95,00 Fyldig i smagen, med en meget kompleks aroma af ristet kaffe, byg, kakao, lakrids og rabarber. Dens skum er føjlsagtigt, som skummet på en cappuccino. Perfekt til grillet kød eller efter maden. 8% Alc.

12 BEVANDE drikkevarer beverages Birra alla Spina Alm. kr. kr. 49,00 / Stor kr. 95,00 Fadøl Classic Draft beer Birra Italiana Italiensk øl Italian beer Se særskilt ølkort med vores udvalg af Italienske øl Please see separate beer list Bevande Alm. kr. 45,00 / Stor kr. 65,00 Sodavand Softdrinks Natià ½l. kr. 30,00 / 1l. kr. 45,00 Italiensk mineralvand uden brus Italian still water Ferrarelle ½l. kr. 48,00 / 1l. kr. 60,00 Italiensk mineralvand med naturligt brus Italian mineralwater San Pellegrino Aranciata 0,20l kr. 33,00 Italienske sodavand lavet på frugter fra Sicilien; Citron, Appelsin eller Blodappelsin Italian soda made of Sicilian fruits; Lemon, Orange or Redorange CAFFÉ Espresso, Caffe Latte e Cappuccino e fatto con caffé di Pascucci Espresso kr. 28,00 /doppio kr. 40,00 Caffé Latte / Cappuccino kr. 47,00 Stempelkaffe kr. 42,00 Te, Dragonfy organic kr. 42,00 Varm chokolade m/fødeskum kr. 55,00

13 ALCOLICI Månedens Grappa 2cl. kr. 85,00 Grappa bianca Francoli 40 2cl. kr. 45,00 Grappa Barolo 2cl. kr. 85,00 Italiensk brandy Carpene Malvolti 2 cl. kr. 50,00 Vecchia Romagna Etticheta Nera 2cl. kr. 40,00 Cognac Frapin 2cl. kr. 70,00 Highland Park Single Malt 12 Years 2cl. kr. 65,00 Tullamore Dew whisky 2cl. kr. 35,00 Venetian Whisky Crème, Amaretto 2cl. kr. 40,00 Aurum Orange 2cl. kr. 50,00 Fernet Branca & Menta, Ramazzotti 2cl. kr. 35,00 Amaro Averna, Amaro Montenegro 2 cl.kr. 35,00 Sambuca, Strega, Galliano 2cl. kr. 40,00 Limoncello 4cl. kr. 50,00 Campari, Aperol 4 cl. kr. kr. 35,00 Rom, Vodka, Gin 2cl. kr. 30,00 Marts Forbehold for menu- og prisændringer