Ved eksport til Sydeuropa er markedet præget af ferie. Det er specielle udskæringer samt ryg og rygprodukterne, der er mest efterspurgt.

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. / Markedsnyt Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Afregningspriserne = højere Slagtekapaciteten på kreaturslagterierne er igen blevet normaliseret efter ferieafviklingen. Slagtningerne ventes derfor at øges i denne uge med - pct. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet omkring stk. Afregningspriserne ventes at stige i denne uge. DC Beef har således sat noteringen op for samtlige kategorier med øre/kg. Afsætningssituationen efter sommerferie er nu ved at være normaliseret i Nordeuropa, mens ferie fortsat præger store dele af Sydeuropa. På hjemmemarkedet er det nu lidt lettere at få varerne placeret. Handlen forløber stort set uændret. Eksporten = uændret Ved eksport til Sydeuropa er markedet præget af ferie. Det er specielle udskæringer samt ryg og rygprodukterne, der er mest efterspurgt. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge Pct. - I pct. af ugen før ,0 98,6 101,3 100,4 97,0 100,7 - I pct. af samme uge sidste år 93,5 91,9 94,2 94,3 91,5 91,4 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk Ændr. pct. 0,3-19,3 -,4 17,2,0 10,1-11,1

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Lavere eksport af spædkalve i juli måned... 2 Priser vigende for 2. kvartal... 3 Eksporten for de første 5 mdr. øget og importen faldet... 4 EU... 5 SYDAMERIKA... 6 AUSTRALIEN... 6 USA... 6 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 7 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 9 Lavere eksport af spædkalve i juli måned Eksporten af spædkalve er i juli måned næsten reduceret tilsvarende fra året før, som den steg i august. I de første 7 mdr. i år er der herefter udført samme antal som i samme periode i fjor. Der er udført færre øvrige dyr, således at den samlede eksport er reduceret med godt eller,7 pct. Der er reduktion for både kvier og for køer på pct. sammenlignet med de første 7 mdr. i fjor. Månedlig eksport af kvæg, stk. Avlsdyr 2 Spædkalve Øvrigt kvæg I alt Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt I alt Eksporten af levende kvæg pr. måned siden 13 kan findes på LFs hjemmeside ved tryk her. Side 2 af 9

3 Eksport af spædkalve (maks. 2 mdr.) stk Akkumuleret stk Priser vigende for 2. kvartal De konstaterede afregningspriser var vigende fra første til andet kvartal. Som gns. af tyre under 2 år var reduktionen på 2,5 pct. og den samme procentvise nedgang var der for køerne. Priserne for kvier var uændret og stude kostede næsten 12 pct. mere. Priserne var også lavere for alle kategorier på nær stude end i andet kvartal 15. Den gns. pris blev reduceret med 9,6 pct., hvilket var samme prisreduktion som for køernes vedkommende. Kalve/ungtyre var 6-7 pct. billigere. Med højere priser i 1. kvartal end 1. kvartal har prisreduktionerne for 1. halvår været mere beskedne med i gns. 3-4 pct. En medvirkende årsag til de lavere priser er forholdsvis store slagtninger af køer og også kvier ikke kun i, men i store dele af EU som følge af de fortsatte ret lave priser på mælk. De ret store hundyrslagtninger smitter i nogen grad også af på øvrige kategorier. Konstaterede afregningspriser ab producent i øre pr. kg slagtet vægt 2. kvartal kvartal kvartal kvartal pct. ændring Tyrekalve/tyre u. 2 år: ,4-3,6 Tyrekalve: ,4-3,4 Ungtyre : ,4-3, kg ,4-3,8-1-0 kg ,7-3, kg ,4-3,8 Alle kvier/kviekalve: ,1-2,0 Kvier kg ,3-0,3 Alle stude: 02 82, ,0 9,0 Alle køer: ,6-0,8 Unge køer: ,5-0, kg ,5-1,6 Ældre køer: ,6-0,8-1-0 kg ,5-1,5-1-0 kg ,0-1,3-1-0 kg ,4-0, kg ,7-0,9 gns. pris alle kategorier ,6-3,7 Uden efterbetaling. Denne androg i oktoberåret 14/15 i gns. 109 øre/kg. Kilde: Landbrug & Fødevarer Side 3 af 9

4 Konstaterede afregningspriser pr. uge 12- Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer Kr. pr. kg sl. vægt Kr. pr. kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Som det fremgår af udviklingen i afregningspriserne siden begyndelsen af 12 lå priserne for tyrekalve og ungtyre først i august måned på det laveste niveau i hele denne periode. For køerne ligger priserne marginalt højre end det laveste niveau i efteråret 14. Kvierne har klaret sig betydeligt bedre. I uge var de gns afregningspriser 8,7 pct. under niveauet et år før med prisreduktioner for tyrekalve/ungtyre på 7-9 pct. og for køerne i gns på 12,6 pct. Eksporten for de første 5 mdr. øget og importen faldet Den samlede eksport af okse- og kalvekød er øget med 5,9 pct. i de første 5 mdr. i år og værdien med 1,5 pct. s eksport på produkter: Januar maj og i i pct. pct. af 15 af Tons Mio. kr Okse- og kalvekød ,1 819,6 807,3 1,5 - Fersk/ kølet ,0 698,0 696,5 0,2 - Frosset ,2 96,8 90,7 6,7 - Saltet/ tørret/ røget ,4,8,1,2 Forarbejdet ,8 1,2 1,1 0,9 Spiselige biprodukter ,6 38,4 39,3-2,4 Talg ,8 10,0 8,0,8 Sum ,9 993,2 978,7 1,5 Kilde: s Statistisk Den samlede eksport af okse- og kalvekød og oksekødprodukter var i april,6 pct. større end i samme periode i fjor. Der blev kun udført mindre frosset, saltet/tørret/røget samt forarbejdet oksekød. Der var en kraftig stigning i eksporten af fersk, kølet kød, biprodukter samt talg. Værdien af den samlede eksport steg med 12,6 pct. til 213,3 mio. kr. For de første 4 mdr. i år har der været udført.5 tons, hvilket er en fremgang i på godt 3 pct. Værdien af denne eksport har andraget 777 mio. kr. (+ 0,4 pct.). Den samlede eksport af fersk/kølet og frosset okse- og kalvekød er øget med godt 2 pct. for de første 5 mdr. i år. Der er en fremgang til, men fald til det næststørste marked Spanien og ikke mindst til det 3. største marked Italien. Sverige har taget mere. Samlet er eksporten til andre EU-lande reduceret med 0,4 pct. Derimod er der en betydelig stigning i eksporten til lande udenfor EU. Det skyldes navnlig, at der til visse lande i Afrika/Mellemøsten samt Fjernøsten er afsendt mere. Side 4 af 9

5 s handel med oksekød 1 for januar- maj og 15 Mængde i tons Pct. ændr. Mængde i tons Pct. ændr Eksport Import I alt ,1 I alt ,8 - EU ,4 -EU , ,4 --Holland ,3 --Spanien , ,8 --Italien ,6 --Polen ,9 --Sverige ,5 - Italien ,7 --Finland ,1 --Irland ,3 --Holland ,4 --Østrig ,6 --Grækenland ,6 --UK ,9 --UK ,1 --Litauen ,1 --Portugal ,8 --Frankrig ,0-3. lande ,7 --Ungarn ,4 --Norge ,6 --Finland ,8 --Grønland ,0 --Tjekkiet ,6 --Egypten ,8 --Belgien ,1 --Libyen ,5 --Spanien ,7 --Vietnam Estland ,8 --Hong Kong ,8-3. lande ,7 --Jordan ,8 --New Zealand ,9 --Gabon Brasilien ,0 --Filippinerne. 81 0,1 --Uruguay ,7 1 Fersk, kølet og frosset samt saltet tørret og røget i produktvægt Kilde: s Statistik Importen af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød er for de første 5 mdr. i år reduceret med 2,8 pct. Importen fra Holland er øget yderligere, mens der er betydeligt fald fra. Der behøver imidlertid ikke være en tilsvarende ændring af importeret produkter produceret i pågældende lande, da det også kan dreje sig om kød af anden nationalitet f.eks. fra 3. lande, som efter fortoldning er sendt videre til. Der er en betydelig stigning fra Polen. Importen direkte fra 3. lande er faldet yderligere. Dog er der indført mere direkte fra Brasilien. En mere specificeret oversigt over import og eksport kan findes på LF hjemmeside ved tryk her. EU I er udbuddet af ungtyre heller ikke så stort i denne uge, omtaler AMI. Det ligger i underkanten af efterspørgslen. Priserne er derfor faste til stigende. For køerne er der heller ikke så mange dyr fremme, men det passer meget godt til efterspørgslen. Slagtningerne af kreaturer i er de første 7 mdr. i år øget med 1,9 pct. Dette dækker over en nedgang for ungtyre på 11 pct., en fremgang for køer på 13 pct., mens slagtningerne af kvier er af samme størrelsesorden som i de første 7 mdr. i fjor oplyser AMI. Det italienske marked var i sidste uge roligt med stort set uændrede noteringer for både slagtekvæg og okse- og kalvekød, omtaler Isema. På Modena marked i denne uge er der heller ingen ændringer i noteringerne. I Spanien er priserne i Barcelona fastsat uændret for slagtekvæg i denne uge. I Frankrig var priserne for køer uændret til svagt vigende i sidste uge. Ungtyre i klasse U or R steg fortsat i pris, mens de seneste ugers opadgående priser for Side 5 af 9

6 ungtyre i klasse R blev afløst af fald. For hvidt kalvekød var stabile priser fremherskende og det samme var tilfældet for spædkalve af malkerace. På Rungis engrosmarked blev både for- og bagfjerdinger af køer noteret lavere i sidste uge. Priserne i Nederlandene var stabile for hvidt kalvekød i sidste uge, omtaler Denkavit. I denne uge er noteringen for rosé kalve sat lidt op med mest for dem over 8 mdr.. På markederne var køerne hyppigt billigere i sidste uge. Spædkalve faldt i pris med 10 euro/stk.i sidste uge. I Sverige er noteringer fra de store slagterier uændrede i denne uge for slagtekvæg. I Irland var der kun små bevægelser i handlen og priserne for både slagtekvæg og kød i sidste uge, omtaler Bord Bia. Den seneste markedsrapport fra det britiske AHDB viser en fortsat stigende pristrend AHDB Beef & Lamb omtaler, at en årsag hertil er det ikke så store nationale udbud, men også et svækket engelsk pund overfor euro spiller ind på de bedre priser for slagtekvæg. Prisforskellen udtrykt i sterling mellem priserne på irsk og britisk slagtekvæg er blevet betydelig mindre i de seneste måneder, hvilket gør irsk oksekød mindre attraktivt for de opskæringsvirksomheder i UK, som forsyner de store supermarkeder. Sydamerika Priserne er faste til stigende i Mercosurlandene udtrykt i amerikanske dollar, omtaler World Beef Report. Slagtningerne er sæsonmæssigt ikke så store. I Brasilien er der et roligt marked og priserne i national valuta er vigende. En styrkelse af real overfor amerikanske dollar betyder, at priserne udtrykt i dollar er stigende. En vejet pris for stude for Argentina, Brasilien, Uruguay og Paraguay beregnet af World Beef Report har nået et niveau på 3,09 US $ pr. kg slagtet vægt, hvilket er det højeste niveau siden juli 15 i dollar I Argentina koster stude nu 64 pct. mere end for et år siden i national valuta, omtaler World Beef Report. De bedste køer er 59 pct. dyrere. Imidlertid er inflationen også høj. Uofficielt har inflationen i de seneste 12 mdr. ligget over 40 pct., omtaler World Beef Report. Australien Antallet af kvæg til markederne øges først i denne uge. Der er prisstigninger på samtlige kategorier slagtekvæg. USA Priserne for stude steg i sidste uge. Derimod fortsatte den nedadgående trend for køerne i Ontario. Priserne for importeret magret kød var moderat til kraftigt vigende i sidste uge. En behersket sæsonmæssig efterspørgsel og svagere hjemlig efterspørgsel lagde pres på priserne. MLA angiver at varmt og fugtigt vejr i store dele af USA var medvirkende hertil. Side 6 af 9

7 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge /15) Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge /15) Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge /15) Sverige Frankrig Sverige Spanien Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 7 af 9

8 Køer 03 (priser fra uge /15) Sverige Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge /15) Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge /15) Køer P3, EU Kvier R3, EU 33 Køer 03 (priser fra uge /15) Holland, kalve (priser fra uge /15) UK Irland Frankrig Irland Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 8 af 9

9 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 15 Kvier/køer kr/kg sl. vægt 15 Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 31/ U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,7 561 Alle kvier & Kviekalve: ,2 980 >12 mdr kg ,7 4 Alle stude: ,5 Alle køer: , Unge køer: , kg ,6 3 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg , , Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 09 København V F W