Succes med stenovnsbagt

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Succes med stenovnsbagt"

Transkript

1 Succes med stenovnsbagt

2 HISTORIER Hemmeligheder fra stenovnen Den kraftige varme fra ovnens glohede sten giver brødet en helt særlig karakter: En knasende, sprød skorpe og en saftig, silkeblød krumme. Hos Lantmännen Unibake har vi en stor passion for det gode bagværk og for os er brød derfor ikke bare brød. Smag, konsistens og udseende vidner om historier, der ligger skjult bag det færdige resultat. Historier, der kan forklare tilblivelsen af det enkelte brød. Brød bagt i en glohed stenovn er ingen undtagelse. Lige siden det gamle Egypten har man tilberedt brød i stenovne, men hvad er egentlig hemmeligheden bag denne teknik med flere tusinde år på bagen? Vi har anvendt den ældgamle metode i vores topmoderne bageri og har hurtigt erfaret, at stenovnens særlige egenskaber ikke er til at tage fejl af. Den kraftige varme fra ovnens glohede stenplader gør, at brødet hurtigt danner en kraftig skorpe, mens fugten bevares inde i krummen. Fordelene ved denne proces er helt åbenlyse, når det færdige resultat vurderes: Brødet har et flot, rustikt udseende, konsistensen kombinerer på bedste vis det sprøde og saftige og smagen har mange små nuancer. Så når du serverer vores stenovnsbagte brød, serverer du også en traditionel bageteknik, mestret i et moderne bageri. Det synes vi er en god historie! Vidste du, at det er de høje temperaturer fra stenovnen, der giver brødet en sprød skorpe med et flot, rustikt udseende? den kraftige skorpe og den saftige krumme giver stenovnsbagt brød en længere holdbarhed end andre brødtyper? vi har mere end 40 medlemmer i vores stenovnsbagte familie? Hold i fremtiden øje med dette mærke, hvis du er på udkig efter vores stenovnsbagte varianter. 4 5

3 INNOVATION 6 Stenovnsbagt brød kræver tid og skånsomhed Kom med ind i vores testbageri og mød stenovns-ekspert, Henrik Søe Larsen. Henrik har en baggrund som produktudvikler og er i dag projektleder, hvor han fortsat er i tæt berøring med vores stenovnsbagte sortiment. Hør, hvad der for ham gør stenovnsbagt brød til noget helt unikt og bliv samtidig klogere på passionen for det gode bagerhåndværk. Dej, der skal bages i stenovn, skal have de bedste betingelser for at udvikle en blød og luftig konsistens og en autentisk smag. Henrik Søe Larsen Lantmännen Unibake Hvad er produktudviklerens fokus, når han arbejder med stenovnsbagt brød? - Helt overordnet kræver det både tålmodighed og skånsomhed at udvikle stenovnsbagt brød. Dej, der skal bages i stenovn, skal have de bedste betingelser for at udvikle en blød og luftig konsistens og en autentisk smag. For produktudvikleren betyder det, at han skal bruge længere tid på at ælte og hæve dejen. Derudover skal han have et skånsomt håndelag, der sikrer, at luftboblerne i dejen bevares. Luften er nemlig med til at skabe de rigtige forudsætninger for, at dejen modner som den skal, når den kommer ind i den varme stenovn. Vores udvikling og håndtering af dejen er altså meget lig håndværksbagerens. I testbageriet har vi blot ansvar for at sikre, at materialet i vores hænder også skal kunne mestres i en stor skala. Hvilke egenskaber er særlige ved stenovnen? - Stenovnen er særdeles varm. Ved bagning af udvalgte brødtyper når den helt op på 290 C. Når man bager brød på de glohede stenplader, sker der derfor en meget kraftig varmeoverførsel. De mange lufthuller i dejen får brødet til at udvide sig hurtigt, samtidig med at de meget høje temperaturer hurtigt får sat skorpen. Resultatet er brød med en flot, sprækket overflade og med en særdeles sprød skorpe og luftig, åben krumme. Og sådan et resultat kan naturligvis ikke andet end at vække stolthed hos os produktudviklere, der har stor passion for bagerhåndværket. Hvordan vil du beskrive stenovnsbagt brød som madoplevelse? - Stenovnsbagt brød skal tilbyde en bred smagsoplevelse. De mange sprækker i skorpen, der opstår under bagningen, har forskellige smagsnuancer, og det er med til at give brødet den brede og alsidige smag. Det betyder, at stenovnsbagt egner sig rigtig godt som madbrød. Derudover er brødet perfekt til sandwiches, fordi den luftige og åbne krumme komplementerer fyldet på bedste vis. 7

4 VIDEN OG DATA Lad tallene tale 75% af forbrugerne foretrækker brød med sprød skorpe * Vi tager altid afsæt i relevante og faktuelle forbrugerindsigter, når vi udvikler koncepter. Vi ved nemlig, at det er en forudsætning for, at vores kunder oplever vores produktløsninger som en succes. Se her, hvad forbrugerne mener om stenovnsbagt brød og dets egenskaber. % %...af forbrugerne foretrækker brød med sprød skorpe * 0 Sprød skorpe Blød skorpe 5o%...af forbrugerne foretrækker brød med en luftig krumme * 80%...af køberne tillægger brødets udseende en stor betydning * 75%...af forbrugerne vægter friskhed som en af de vigtigste kvaliteter ved brød * 55%...er villige til at betale mere for brød med et rustikt udseende * 75%...tillægger brødet en vigtig rolle i den samlede madoplevelse * * Kilde: Opeepl Insights,

5 INSPIRATION Stenovnsbagt inspiration Saftig Sprød Spicy - fra Lantmännen Unibake Academy Hos Lantmännen Unibake Academy tilbyder vi inspiration, der kan hjælpe dig med at gøre brød til en god forretning. Se her, hvilke idéer og tips, vi har udviklet til stenovnsbagt brød. Hot chicken sandwich Til 10 personer I denne opskrift får vores stenovnsbagte Rustic Sandwich grov selskab af lækkert, mexicansk-inspireret fyld. Sådan gør du: Optø brødene tildækket med plast 1 time ved stuetemperatur. Skær kyllingebrystet i tynde skiver. Det skal du bruge: 10 stk Rustik Sandwich, grov 10 stk. stegte chilimarinerede kyllingebryster 2 modne avocadoer 150 gram Philadelphia Light 2 tsk. friskpresset citronsaft 2 fed pressede hvidløg Salt og friskkværnet peber 200 gram hakkede, langtidsbagte tomater 1 stort finthakket rødløg 1 frisk finhakket chili 2 spsk. hakket frisk basilikum 30 gram grofthakkede jalapenos 200 gram rucola salat GUACAMOLE Mos avocadoerne, og bland med Philadelphia Light. Tilsæt citronsaft og hvidløg, og smag til med salt og peber. TOMATSALSA Bland langtidsbagte tomater med rødløg, chili, basilikum og jalapenos. Rist brødene i klaprister. Del de afkølede brød, og smør dem med guacamole. Fyld med salat, kyllingebryst og tomatsalsa

6 INSPIRATION Sandwich a la Waldorff med røget svinemørbrad Sund og mættende Vores stenovnsbagte Cafébolle egner sig perfekt sammen med røget svinemørbrad og fyld af årstidens kål, der både er sundt og mættende. Det skal du bruge: 10 stk Cafébolle 300 gram røget svinemørbrad i skiver 400 gram bladselleri 3 fed hvidløg 1 dl jomfruolivenolie Salt og friskkværnet peber 300 gram årstidens kål 75 gram grofthakkede valnøddekerner 200 gram hakkede blå, stenfri druer 3 spsk. eddike 2 spsk. sukker 200 gram årstidens salat Sådan gør du: KÅL A LA WALDORFF Rør eddike med sukker, salt og peber. Vend fintsnittet kål med eddikelagen, og tilsæt hakkede valnøddekerner. Marinér kålen i mindst 3 timer på køl. Optø brødene tildækket med plast 1 time ved stuetemperatur. Bag dem i forvarmet ovn ved 190 C i 5 minutter. BLADSELLERIPESTO Blend bladselleri, hvidløg og olie til en ensartet masse. Smag til med salt og peber. Del de afkølede brød, og smør dem med bladselleripesto. Fyld med årstidens salat, røget svinemørbrad og kål a la Waldorff

7 INSPIRATION Med de rette skæreteknikker kan du udrette små brødmirakler. LANTMÄNNEN UNIBAKE ACADEMY Bliv skarp på de bedste skæreteknikker Lantmännen Unibake Academy har udviklet en hel række af forskellige skæreteknikker, der sikrer, at du får mest ud af dit stenovnsbagte brød. Prøv teknikkerne og opdag, hvordan du nemt kan løfte sandwichens udseende, spare på fyldet og i det hele taget præsentere brød på den bedst mulige måde. Vil du have mere inspiration? Tilmeld dig vores online nyhedsbrev på schulstadbakerysolutions.dk Skråt snit Skær brødet skråt igennem, og lad fyldet komme til sin ret. Du får en flot sandwich, når låget lægges på skrå eller tværs, og fyldet ses bedre. ¾ snit Denne skæreteknik er perfekt til to go sandwiches. Skær brødet ¾ igennem, og få en sandwich, der bedre holder på fyldet. 03 Trekant snit Skær en kile ud af brødet, og placér det på toppen af den smurte sandwich. Med denne skæremetode kan du spare på fyldet, der præsenterer sig flot, når det placeres i kilen. 04 Tværsnit Få mest ud af de lange brød ved at skære dem skråt over i to-tre dele. Det skrå snit får brødet til at syne større

8 Mød fem sprøde fra stenovnen Varenr: Baguette Rustic Durum ca. 55 cm Baguette Rustic Durum er bagt med en blød og vandholdig dej med masser af durummel og med en surdej, der giver en fyldig brødsmag. Brødet har en åben krumme og en knasende skorpe. Fyldig smag Husk at holde øje med dette mærke, når du er på udkig efter vores stenovnsbagte produkter. Se hele det stenovnsbagte sortiment på vores website Varenr: Filone Rug Filone Rug er bagt med fuldkornshvedemel, rugsigtemel og rugflager og med hele to forskellige surdeje. Brødet har et flot udseende med de karakteristiske spidse ender, som kendetegner et klassisk filone-brød. Filone Rug er desuden nøglehulsmærket. Varenr: Græskar Solsikkefryd Græskar Solsikkefryd er bagt med hvedemel, rugmel, surdej, græskarkerner og solsikkefrø. Dette brød egner sig perfekt til morgenmaden. Flotte spidse ender God til morgenmad Vi har en hel familie af stenovnsbagte brød i vores sortiment. Blandt de mere end 40 varianter finder du: Varenr: Rustik kuvertbrød, grov Rustik Kuvertbrød grov er bagt med fuldkornshvedemel, rugflager, surdej og malt. Brødet findes også i en lys variant. Rustik Kuvertbrød grov er både nøglehuls- og fuldkornsmærket. Dejlig groft Græskar Solsikkefryd Varenr Birkesfryd Varenr Sandwichbolle Rustic Durum, grov Varenr Sandwich Rustic Durum Varenr Baguette Rustic Durum ca. 55cm Varenr Filone Rug Varenr Majsfryd Varenr Rustik kuvertbrød, grov Varenr Filone Havre Varenr Varenr: Rustic Sandwich, lys Rustik Sandwich lys er bagt med durum og surdej og en smule fuldkornsmel, der giver brødet den helt rigtige struktur. Brødet er kendetegnet ved en særdeles sprød skorpe og en silkeblød krumme. Silkeblød krumme Rustik Sandwich, grov, skåret Varenr Rustic Sandwich, lys, skåret Varenr Rustik kuvertbrød, lys Varenr Rustic Grov Baguette, fiber 55cm Varenr Gourmetbrød Varenr

9 Succes med stenovnsbagt Lantmännen Unibake Oensvej 28, Hatting, DK-8700 Horsens, Tlf.: ,

Nyheder & inspiration

Nyheder & inspiration Nr. 3 / 2014 Nyheder & inspiration Succes på pose Først rugbrød. Så fuldkornsformbrød. Vi fortsætter succesen med bageposen! Vi elsker dej! Nemme tips og lækre opskrifter på salt og sødt med rådej. NYHED

Læs mere

Hvad har du i posen? Nøglehullet nemt at vælge sundere

Hvad har du i posen? Nøglehullet nemt at vælge sundere Et annoncetillæg fra Tabloid Nordic udarbejdet for Fødevarestyrelsen Mad Mad && Nøglehullet nemt at vælge sundere Sundhed Sundhed Hvad har du i posen? Det nye nøglehulsmærke gør det nemmere at finde de

Læs mere

Lidt men godt. Finsencentrets kogebog

Lidt men godt. Finsencentrets kogebog Lidt men godt Finsencentrets kogebog Lidt men godt Finsencentrets kogebog Rigshospitalet 2005 Gert Almgren-Hansen / www.mados.dk (foto og layout) Christian Hovmann (opskrifter og vejledninger) Brug af

Læs mere

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. 6 om dagen spis mere frugt og grønt

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. 6 om dagen spis mere frugt og grønt Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 6 om dagen spis mere frugt og grønt 2 Får du nok? 3 Test dine frugt- og grøntvaner 4 Inspiration til dagens måltider 6 Frugt og grønt

Læs mere

BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER

BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER SPREDER SMAGEN UD DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER Den rigtige spread er afgørende for en god sandwichoplevelse! Selvom spreaden ikke er den mest synlige del af sandwichen, har den

Læs mere

Opskrifterne kan hentes på nettet: www.spejder.dk/kogebog

Opskrifterne kan hentes på nettet: www.spejder.dk/kogebog MAD i det fri Opskrifterne kan hentes på nettet: www.spejder.dk/kogebog MAD i det fri. udgave Forlag Det Danske Spejderkorps Forlag 2004 Arsenalvej 0 436 København K Tlf. 32 64 00 50 Fax. 32 64 00 75 Email:

Læs mere

Mad, måltider og pædagogik. i Hvidovre Kommune. Vi laver mad! Udviklet i samarbejde med daginstitutionerne. i Hvidovre Kommune

Mad, måltider og pædagogik. i Hvidovre Kommune. Vi laver mad! Udviklet i samarbejde med daginstitutionerne. i Hvidovre Kommune Mad, måltider og pædagogik i Hvidovre Kommune Udviklet i samarbejde med daginstitutionerne i Hvidovre Kommune 1. udgave, september 2014 Tryk: RådhusTrykkeriet, Hvidovre Kommune Redaktion: Kirsten Haahr

Læs mere

Lærervejledning til undervisningsmateriale for 5.-6. klasse.

Lærervejledning til undervisningsmateriale for 5.-6. klasse. Lærervejledning til undervisningsmateriale for 5.-6. klasse. Indhold Formålet med undervisningsmaterialet... 5 Undervisningsmaterialets indhold og opbygning... 5 De officielle kostråd... 6 Spis varieret,

Læs mere

Succesopskrifter, der simrer med... Lækkert kød, velbrygget øl og god tid

Succesopskrifter, der simrer med... Lækkert kød, velbrygget øl og god tid Succesopskrifter, der simrer med... Lækkert kød, velbrygget øl og god tid Indholdsfortegnelse Forord.... 8-9 Okseskank, porrerfrites og Brown Ale.... 10-11 Hel lammebov med fennikel, porrer og Brown Ale....

Læs mere

50 sunde opskrifter. Find Flere Opskrifter På Fitnews.dk!

50 sunde opskrifter. Find Flere Opskrifter På Fitnews.dk! 50 sunde opskrifter Find Flere Opskrifter På Fitnews.dk! Velkommen og velbekomme! Her får du 50 sunde opskrifter, der er lige til at gå til med de varmeste hilsner fra Fitnews! Du kommer omkring alle de

Læs mere

En kort introduktion til bål og bålmad af: Grøn Guide Hanne Lauritsen, Park & Vej i Frederikshavn Kommune

En kort introduktion til bål og bålmad af: Grøn Guide Hanne Lauritsen, Park & Vej i Frederikshavn Kommune Bålmad...for begyndere En kort introduktion til bål og bålmad af: Grøn Guide Hanne Lauritsen, Park & Vej i Frederikshavn Kommune Børn, bål og ukrudt... Vores forfædre brugte ild til opvarmning, madlavning

Læs mere

Synk Let. Mad til dig med synkebesvær

Synk Let. Mad til dig med synkebesvær Synk Let Mad til dig med synkebesvær Synk Let Mad til dig med synkebesvær 4 5 Synk Let Mad til dig med synkebesvær Februar 2013 Udgiver / Center for Kræft og Sundhed København Københavns Kommune Nørre

Læs mere

Skab plads til det gode arbejdsliv!

Skab plads til det gode arbejdsliv! Skab plads til det gode arbejdsliv! Kære medlem! Vi ved det godt. Det talte ord har stor betydning. Vi ved også, at der findes gode og dårlige måder at håndtere for eksempel et problem eller travlhed på.

Læs mere

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger.

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger. Derfor er det sundt Over halvdelen af danskerne spiser tæt på den anbefalede mængde fedt, men vi er ikke gode nok til at spise den rigtige type af fedt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet

Læs mere

Hvede, havre, byg og rug

Hvede, havre, byg og rug Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn PLANTER er også din mad Tema om Korn Hvede, havre, byg og rug INDSKOLINGen: 1.-3. klasse PLANTER er også mad Tema om korn INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 1 Delemne

Læs mere

Ernæring og fysisk aktivitet ved prostatakræft. Ved klinisk diætist Mette Borre og professor Michael Borre

Ernæring og fysisk aktivitet ved prostatakræft. Ved klinisk diætist Mette Borre og professor Michael Borre Ernæring og fysisk aktivitet ved prostatakræft Ved klinisk diætist Mette Borre og professor Michael Borre 2 INDLEDNING........................................ 4 TIDLIG LOKAL SYGDOM...............................

Læs mere

Madpakken - fra Oldtiden til nu

Madpakken - fra Oldtiden til nu Madpakken - fra Oldtiden til nu Madpakkens historie Har du en madpakke med i skole hver dag? Hvad er der i den? Måske forskellige slags spændende brød og pålæg? Men sådan har madpakken ikke altid set ud.

Læs mere

1. afsnit: Bageopskrifter. 2. afsnit: Madopskrifter / Julestege og tilbehør. 3. afsnit: Desserter / Til hverdag & Fest = Pandekager m.m.

1. afsnit: Bageopskrifter. 2. afsnit: Madopskrifter / Julestege og tilbehør. 3. afsnit: Desserter / Til hverdag & Fest = Pandekager m.m. & 1. afsnit: Bageopskrifter 2. afsnit: Madopskrifter / Julestege og tilbehør 3. afsnit: Desserter / Til hverdag & Fest = Pandekager m.m. 4. afsnit: Julebagværk / Opskrifter samt jule desserter og jule

Læs mere

Stegning af kød myter, fakta og nye metoder Ina Clausen & Anne Lassen

Stegning af kød myter, fakta og nye metoder Ina Clausen & Anne Lassen Stegning af kød myter, fakta og nye metoder Ina Clausen & Anne Lassen Storkøkkencentret Afdeling for Ernæring Fødevaredirektoratet 1 Stegning af kød myter, fakta og nye metoder FødevareRapport 2002:01

Læs mere

sund mad på arbejdet

sund mad på arbejdet sund mad på arbejdet FRA MÅLSÆTNING TIL HANDLING 2 Målsætninger for en sund kantinedrift 3 Server frugt og grønt til måltider og møder 5 Server fisk eller fiskepålæg hver dag 7 Server kartofler, ris eller

Læs mere

Tilhører. Navn Telefon Enhed. den lille kloge

Tilhører. Navn Telefon Enhed. den lille kloge Tilhører Navn Telefon Enhed den lille kloge appetit på livet kan komme af et godt måltid! Hvordan kan du bruge dette hæfte? Mad og måltider spiller en stor rolle i alle menneskers liv! Jo ældre vi bliver,

Læs mere

Tips om fisk 1 Tips om fisk

Tips om fisk 1 Tips om fisk Tips om fisk 1 Tips om fisk 2 Tips om fisk Spis mere fisk og flere slags I Danmark har vi nogle af verdens fineste spisefisk. Alligevel spiser op mod halvdelen af danskerne meget sjældent fisk, og blandt

Læs mere

Sundhed - Vækst - Balance. 30 der slanker. Lækker mad med svinekød, oksekød og kylling

Sundhed - Vækst - Balance. 30 der slanker. Lækker mad med svinekød, oksekød og kylling Sundhed - Vækst - Balance 30 der slanker Lækker mad med svinekød, oksekød og kylling Side Indhold Kylling Svin Kalv/Okse 6 Kyllingelår med parmesan 7 Kyllingelår med tandoori 8 Kyllingefrikadeller med

Læs mere

Idéhæfte for skoler og SFO er i Svendborg Kommune. Inspiration til arbejdet med den overordnede mad- og måltidspolitik

Idéhæfte for skoler og SFO er i Svendborg Kommune. Inspiration til arbejdet med den overordnede mad- og måltidspolitik Idéhæfte for skoler og SFO er i Svendborg Kommune Inspiration til arbejdet med den overordnede mad- og måltidspolitik 1 Idéhæfte for skoler og SFO er i Svendborg Kommune Inspiration til arbejdet med den

Læs mere

Mange gode råd Staten blander sig mere og mere i, hvad vi skal spise. Er det OK? Vi har spurgt en filosof. SIDE 4

Mange gode råd Staten blander sig mere og mere i, hvad vi skal spise. Er det OK? Vi har spurgt en filosof. SIDE 4 Nøglehullet breder sig Nøglehullsmærkede produkter solgte sidste år for mere end 4 milliarder kroner nu er der Nøglehuller på mere end 1045 produkter. SIDE 8 Nøglehullet hæver standarden Det er sundere

Læs mere

Læsning en del af faget hjemkundskab

Læsning en del af faget hjemkundskab Læsning en del af faget hjemkundskab Ruth Mulvad, Nationalt Videncenter for læsning - Professionshøjskolerne 1 Faglig læsning er en forudsætning for at lære et fag, også hjemkundskab. Med de nye Fælles

Læs mere

mad Udnyt dine rugbrødsrester Arbejd for føden mad vin øl køkkengrej Tina Scheftelowitz bruger gammelt rugbrød i salater og desserter

mad Udnyt dine rugbrødsrester Arbejd for føden mad vin øl køkkengrej Tina Scheftelowitz bruger gammelt rugbrød i salater og desserter POLITIKEN 6 mad Medlemmerne mad vin øl køkkengrej Arbejd for føden af Københavns Fødevarefællesskab skal yde, før de kan nyde de fællesindkøbte grøntsager. Side 10 Foto: Lærke Posselt Søndag 27. marts

Læs mere

INTERVIEW: HVAD ER TILLIDENS NUANCER?

INTERVIEW: HVAD ER TILLIDENS NUANCER? INTERVIEW: HVAD ER TILLIDENS NUANCER? Tillid er som at tage hinanden i hånden og gå ud på isen sammen. Skridt for skridt ser man, om isen kan bære. Tina Øllgaard Bentzen skriver ph.d.-afhandling om tillid

Læs mere

Tilsætningsstoffer hvad gør de godt for, og hvor kommer de fra?

Tilsætningsstoffer hvad gør de godt for, og hvor kommer de fra? Tilsætningsstoffer hvad gør de godt for, og hvor kommer de fra? # 1 Nogle tilsætningsstoffer er nyttige, og andre kaldes af nogle for madsminke. Det er især farvestoffer og aromastoffer, der kommer i den

Læs mere

De 10 veje til vægttab hedder: 1. Slå autopiloten fra Skab medvind Drik færre kalorier Bevæg dig mere

De 10 veje til vægttab hedder: 1. Slå autopiloten fra Skab medvind Drik færre kalorier Bevæg dig mere 10 veje til vægttab Forudsætninger for, at de små skridt virker I bogen kan du se, hvad hvert et lille skridt teoretisk set vil føre til af vægttab i løbet af de første 12 måneder hvis du i øvrigt lever

Læs mere