Det Faglige Udvalg for Gastronomuddannelsen. (uger) 2589 Varekundskab 1 Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1,5

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Det Faglige Udvalg for Gastronomuddannelsen. (uger) 2589 Varekundskab 1 Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1,5"

Transkript

1 Side 1 af 12 Elevtypesamling: Ungdom og EUV3 Fag fælles for hovedforløb 2589 Varekundskab 1 Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Salg og marketing Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Ernæring og sundhed 1 Begynder Uddannelsesspecifikke B 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning og køkkenproduktion 1 2,3 Uddannelsesspecifikke BVN 3, og fremefter 0% 3, Gæstebetjening og kommunikation Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Varemodtagelse og klargøring 1 Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning og køkkenproduktion 1 Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Regning og kalkulation Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Produktionshygiejne Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1,0 (bundne) Fag på specialet/trinnet Kok 1408 Praktisk køkkenarbejde 3,4 Uddannelsesspecifikke BVN 4, og fremefter 0% 4, Kreativ tallerkenanretning Avanceret Uddannelsesspecifikke V 1, og fremefter 0% 1, Varemodtagelse, specialet kok Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning, specialet kok Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Afsl.prv: Gastronom, Kok Uden niveau Afsluttende prøve B 0, og fremefter 0% 0, Produktudvikling, produktion og service 1,2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Komp-mål, Kok Uden niveau Kompetencemål B og fremefter Menuplanlægning, indkøb og økonomi, Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Iværksætteri og innovation 1,2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Gastronomisk innovation 1,2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Det økologiske køkken Avanceret Uddannelsesspecifikke V 1, og fremefter 0% 1, Kursus og konferencekøkken Avanceret Uddannelsesspecifikke V 1, og fremefter 0% 1, Menulære med drikkevarer Avanceret Uddannelsesspecifikke V 1, og fremefter 0% 1, Vinlære Rutineret Uddannelsesspecifikke V 1, og fremefter 0% 1, Arbejdsmiljø, Gastronom Begynder Uddannelsesspecifikke B 0, og fremefter 0% 0, Naturfag i produktionen 1,2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Planlægning og produktion Rutineret Uddannelsesspecifikke B 3, og fremefter 0% 3,0 (bundne) 15,5 15,5 Fag på specialet/trinnet Gastronomassistent

2 Side 2 af Afsl.prv: Gastronom, Gastronomassistent Uden niveau Afsluttende prøve B 0, og fremefter 0% 0, Komp-mål, Gastronomassistent Uden niveau Kompetencemål B og fremefter (bundne) 0,0 0,0 Fag på specialet/trinnet Smørrebrød og catering Komp-mål, Smørrebrød og catering Uden niveau Kompetencemål B og fremefter Gastronomisk innovation 1,2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Menuplanlægning og indkøb Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Drikkevarer Rutineret Uddannelsesspecifikke B 0, og fremefter 0% 0, Ernæring og sundhed 2 Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Grundtilberedning og køkkenproduktion 2 3,4 Uddannelsesspecifikke BVN 5, og fremefter 0% 5, Brød og madbrød Begynder Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Danske egnsretter Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Kreative anretninger Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Kursus- og konferenceforplejning Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning og køkkenproduktion 2 Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Varemodtagelse og klargøring 2 Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Desserter i restauranter og kantiner Rutineret Uddannelsesspecifikke V 1, og fremefter 0% 1, Afsl.prv Smørrebrød og catering Uden niveau Afsluttende prøve B og fremefter Arbejdsmiljø, Gastronom Begynder Uddannelsesspecifikke B 0, og fremefter 0% 0,5 (bundne) 12,0 12,0

3 Side 3 af 12 Elevtypesamling: EUV 2 Fag fælles for hovedforløb 2589 Varekundskab 1 Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 35% 1, Salg og marketing Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Ernæring og sundhed 1 Begynder Uddannelsesspecifikke B 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning og køkkenproduktion 1 2,3 Uddannelsesspecifikke BVN 3, og fremefter 0% 3, Gæstebetjening og kommunikation Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Varemodtagelse og klargøring 1 Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning og køkkenproduktion 1 Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Regning og kalkulation Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Produktionshygiejne Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1,0 (bundne) 9,0 Fag på specialet/trinnet Kok 1408 Praktisk køkkenarbejde 3,4 Uddannelsesspecifikke BVN 4, og fremefter 0% 4, Varemodtagelse, specialet kok Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning, specialet kok Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Afsl.prv: Gastronom, Kok Uden niveau Afsluttende prøve B 0, og fremefter 0% 0, Produktudvikling, produktion og service 1,2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Komp-mål, Kok Uden niveau Kompetencemål B og fremefter Menuplanlægning, indkøb og økonomi, Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Iværksætteri og innovation 1,2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Gastronomisk innovation 1,2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Naturfag i produktionen 1,2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Planlægning og produktion Rutineret Uddannelsesspecifikke B 3, og fremefter 0% 3,0 (bundne) Fag på specialet/trinnet Gastronomassistent 7773 Afsl.prv: Gastronom, Gastronomassistent Uden niveau Afsluttende prøve B 0, og fremefter 0% 0, Komp-mål, Gastronomassistent Uden niveau Kompetencemål B og fremefter (bundne) 0,0 0,0 Fag på specialet/trinnet Smørrebrød og catering

4 Side 4 af Komp-mål, Smørrebrød og catering Uden niveau Kompetencemål B og fremefter Gastronomisk innovation 1,2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Menuplanlægning og indkøb Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Ernæring og sundhed 2 Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Grundtilberedning og køkkenproduktion 2 3,4 Uddannelsesspecifikke BVN 5, og fremefter 0% 5, Brød og madbrød Begynder Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Danske egnsretter Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Kreative anretninger Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Kursus- og konferenceforplejning Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning og køkkenproduktion 2 Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Varemodtagelse og klargøring 2 Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Desserter i restauranter og kantiner Rutineret Uddannelsesspecifikke V 1, og fremefter 0% 1, Afsl.prv Smørrebrød og catering Uden niveau Afsluttende prøve B og fremefter (bundne)

5 Side 5 af 12 Elevtypesamling: EUV1 Fag fælles for hovedforløb 2589 Varekundskab 1 Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 35% 1, Salg og marketing Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Ernæring og sundhed 1 Begynder Uddannelsesspecifikke B 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning og køkkenproduktion 1 2,3 Uddannelsesspecifikke BVN 3, og fremefter 0% 3, Gæstebetjening og kommunikation Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Regning og kalkulation Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Produktionshygiejne Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1,0 (bundne) 9,0 Fag på specialet/trinnet Kok 1408 Praktisk køkkenarbejde 3,4 Uddannelsesspecifikke BVN 4, og fremefter 0% 4, Afsl.prv: Gastronom, Kok Uden niveau Afsluttende prøve B 0, og fremefter 0% 0, Produktudvikling, produktion og service 1,2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Komp-mål, Kok Uden niveau Kompetencemål B og fremefter Iværksætteri og innovation 1,2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Gastronomisk innovation 1,2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Naturfag i produktionen 1,2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Planlægning og produktion Rutineret Uddannelsesspecifikke B 3, og fremefter 0% 3,0 (bundne) Fag på specialet/trinnet Gastronomassistent 7773 Afsl.prv: Gastronom, Gastronomassistent Uden niveau Afsluttende prøve B 0, og fremefter 0% 0, Komp-mål, Gastronomassistent Uden niveau Kompetencemål B og fremefter (bundne) 0,0 0,0 Fag på specialet/trinnet Smørrebrød og catering Komp-mål, Smørrebrød og catering Uden niveau Kompetencemål B og fremefter Gastronomisk innovation 1,2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Ernæring og sundhed 2 Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1,0

6 Side 6 af Grundtilberedning og køkkenproduktion 2 3,4 Uddannelsesspecifikke BVN 5, og fremefter 0% 5, Brød og madbrød Begynder Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Danske egnsretter Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Kreative anretninger Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Kursus- og konferenceforplejning Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Desserter i restauranter og kantiner Rutineret Uddannelsesspecifikke V 1, og fremefter 0% 1, Afsl.prv Smørrebrød og catering Uden niveau Afsluttende prøve B og fremefter (bundne)

7 Side 7 af 12 Elevtypesamling: EU9, EUV3 og ta Fag fælles for hovedforløb 2589 Varekundskab 1 Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Salg og marketing Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Ernæring og sundhed 1 Begynder Uddannelsesspecifikke B 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning og køkkenproduktion 1 3 Uddannelsesspecifikke BVN 3, og fremefter 0% 3, Gæstebetjening og kommunikation Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Varemodtagelse og klargøring 1 Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning og køkkenproduktion 1 Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Regning og kalkulation Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Produktionshygiejne Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1,0 (bundne) Fag på specialet/trinnet Kok 1408 Praktisk køkkenarbejde 4 Uddannelsesspecifikke BVN 4, og fremefter 0% 4, Kreativ tallerkenanretning Avanceret Uddannelsesspecifikke V 1, og fremefter 0% 1, Varemodtagelse, specialet kok Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning, specialet kok Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Afsl.prv: Gastronom, Kok Uden niveau Afsluttende prøve B 0, og fremefter 0% 0, Produktudvikling, produktion og service 2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Komp-mål, Kok Uden niveau Kompetencemål B og fremefter Menuplanlægning, indkøb og økonomi, Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Iværksætteri og innovation 2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Gastronomisk innovation 2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Det økologiske køkken Avanceret Uddannelsesspecifikke V 1, og fremefter 0% 1, Kursus og konferencekøkken Avanceret Uddannelsesspecifikke V 1, og fremefter 0% 1, Menulære med drikkevarer Avanceret Uddannelsesspecifikke V 1, og fremefter 0% 1, Vinlære Rutineret Uddannelsesspecifikke V 1, og fremefter 0% 1, Arbejdsmiljø, Gastronom Begynder Uddannelsesspecifikke B 0, og fremefter 0% 0, Naturfag i produktionen 2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Planlægning og produktion Rutineret Uddannelsesspecifikke B 3, og fremefter 0% 3,0 (bundne) 15,5 15,5 Fag på specialet/trinnet Smørrebrød og catering

8 Side 8 af Komp-mål, Smørrebrød og catering Uden niveau Kompetencemål B og fremefter Gastronomisk innovation 2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Menuplanlægning og indkøb Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Drikkevarer Rutineret Uddannelsesspecifikke B 0, og fremefter 0% 0, Ernæring og sundhed 2 Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Grundtilberedning og køkkenproduktion 2 4 Uddannelsesspecifikke BVN 5, og fremefter 0% 5, Brød og madbrød Begynder Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Danske egnsretter Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Kreative anretninger Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Kursus- og konferenceforplejning Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning og køkkenproduktion 2 Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Varemodtagelse og klargøring 2 Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Desserter i restauranter og kantiner Rutineret Uddannelsesspecifikke V 1, og fremefter 0% 1, Afsl.prv Smørrebrød og catering Uden niveau Afsluttende prøve B og fremefter Arbejdsmiljø, Gastronom Begynder Uddannelsesspecifikke B 0, og fremefter 0% 0,5 (bundne) 12,0 12,0

9 Side 9 af 12 Elevtypesamling: EUV2 og talent Fag fælles for hovedforløb 2589 Varekundskab 1 Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 35% 1, Salg og marketing Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Ernæring og sundhed 1 Begynder Uddannelsesspecifikke B 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning og køkkenproduktion 1 3 Uddannelsesspecifikke BVN 3, og fremefter 0% 3, Gæstebetjening og kommunikation Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Varemodtagelse og klargøring 1 Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning og køkkenproduktion 1 Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Regning og kalkulation Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Produktionshygiejne Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1,0 (bundne) 9,0 Fag på specialet/trinnet Kok 1408 Praktisk køkkenarbejde 4 Uddannelsesspecifikke BVN 4, og fremefter 0% 4, Varemodtagelse, specialet kok Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning, specialet kok Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Afsl.prv: Gastronom, Kok Uden niveau Afsluttende prøve B 0, og fremefter 0% 0, Produktudvikling, produktion og service 2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Komp-mål, Kok Uden niveau Kompetencemål B og fremefter Menuplanlægning, indkøb og økonomi, Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Iværksætteri og innovation 2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Gastronomisk innovation 2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Naturfag i produktionen 2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Planlægning og produktion Rutineret Uddannelsesspecifikke B 3, og fremefter 0% 3,0 (bundne) Fag på specialet/trinnet Smørrebrød og catering Komp-mål, Smørrebrød og catering Uden niveau Kompetencemål B og fremefter Gastronomisk innovation 2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Menuplanlægning og indkøb Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0,0

10 Side 10 af Ernæring og sundhed 2 Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Grundtilberedning og køkkenproduktion 2 4 Uddannelsesspecifikke BVN 5, og fremefter 0% 5, Brød og madbrød Begynder Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Danske egnsretter Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Kreative anretninger Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Kursus- og konferenceforplejning Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning og køkkenproduktion 2 Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Varemodtagelse og klargøring 2 Uden niveau Praktikmål B 0, og fremefter 0% 0, Desserter i restauranter og kantiner Rutineret Uddannelsesspecifikke V 1, og fremefter 0% 1, Afsl.prv Smørrebrød og catering Uden niveau Afsluttende prøve B og fremefter (bundne)

11 Side 11 af 12 Elevtypesamling: EUV 1og talent Fag fælles for hovedforløb 2589 Varekundskab 1 Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 35% 1, Salg og marketing Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Ernæring og sundhed 1 Begynder Uddannelsesspecifikke B 0, og fremefter 0% 0, Grundtilberedning og køkkenproduktion 1 3 Uddannelsesspecifikke BVN 3, og fremefter 0% 3, Gæstebetjening og kommunikation Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Regning og kalkulation Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Produktionshygiejne Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1,0 (bundne) 9,0 Fag på specialet/trinnet Kok 1408 Praktisk køkkenarbejde 4 Uddannelsesspecifikke BVN 4, og fremefter 0% 4, Afsl.prv: Gastronom, Kok Uden niveau Afsluttende prøve B 0, og fremefter 0% 0, Produktudvikling, produktion og service 2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Komp-mål, Kok Uden niveau Kompetencemål B og fremefter Iværksætteri og innovation 2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Gastronomisk innovation 2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Naturfag i produktionen 2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Planlægning og produktion Rutineret Uddannelsesspecifikke B 3, og fremefter 0% 3,0 (bundne) Fag på specialet/trinnet Smørrebrød og catering Komp-mål, Smørrebrød og catering Uden niveau Kompetencemål B og fremefter Gastronomisk innovation 2 Uddannelsesspecifikke BVN 1, og fremefter 0% 1, Ernæring og sundhed 2 Rutineret Uddannelsesspecifikke B 1, og fremefter 0% 1, Grundtilberedning og køkkenproduktion 2 4 Uddannelsesspecifikke BVN 5, og fremefter 0% 5, Brød og madbrød Begynder Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Danske egnsretter Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Kreative anretninger Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Kursus- og konferenceforplejning Rutineret Uddannelsesspecifikke V 0, og fremefter 0% 0, Desserter i restauranter og kantiner Rutineret Uddannelsesspecifikke V 1, og fremefter 0% 1, Afsl.prv Smørrebrød og catering Uden niveau Afsluttende prøve B og fremefter

12 Side 12 af 12 (bundne)

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom . Ikrafttrædelsesdato: 5. juli 07 Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedt af det faglige udvalg for gastronomuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 774 af. december 06 om uddannelsen til gastronom.

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015. Udstedt af det faglige udvalg for gastronom i henhold til bekendtgørelse nr. 441 af 13. april 2015 om uddannelsen

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom Udstedelsesdato: 21. maj 2008 Udstedt af Det faglige Udvalg for Gastronomuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 150 af 4. marts 2008 om uddannelserne

Læs mere

Orientering om mål, indhold og struktur i gastronomuddannelsen, specialet smørrebrød og catering

Orientering om mål, indhold og struktur i gastronomuddannelsen, specialet smørrebrød og catering Orientering om mål, indhold og struktur i gastronomuddannelsen, specialet smørrebrød og catering Uddannelsen til gastronom, specialet smørrebrød og catering, er tilrettelagt som en vekseluddannelse, sådan

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom Udstedelsesdato: Juni 2013 Udstedt af Det faglige Udvalg for Gastronomuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 312 af 21. marts 2013 om uddannelserne

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til. Gastronom

Uddannelsesordning for uddannelsen til. Gastronom Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 8. juni 2009 Gastronom Udstedt af Det faglige Udvalg for Gastronomuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 329 af 28. april 2009 om uddannelserne

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom Udstedelsesdato: Februar 2014 Udstedt af Det faglige Udvalg for Gastronomuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 312 af 21. marts 2013 om uddannelserne

Læs mere

Orientering om mål, indhold og struktur i gastronomuddannelsen, specialet kok

Orientering om mål, indhold og struktur i gastronomuddannelsen, specialet kok Orientering om mål, indhold og struktur i gastronomuddannelsen, specialet kok Uddannelsen til gastronom, specialet kok, er tilrettelagt som en vekseluddannelse, sådan at der efter grundforløbet skiftes

Læs mere

Det faglige Udvalg for Gastronomuddannelsen. Nr. Målpind Gyldighedsperiode. Nr. Målpind Gyldighedsperiode

Det faglige Udvalg for Gastronomuddannelsen. Nr. Målpind Gyldighedsperiode. Nr. Målpind Gyldighedsperiode Side 1 af 110 Elevtypesamling: Ungdom og EUV3 Fag fælles for hovedforløb Praktikmål 14195 Varemodtagelse og klargøring 1 Praktikmål Praktikerklæring, -, -. 1 Eleven kan på rutine niveau modtage råvarer,

Læs mere

Det Faglige Udvalg for Gastronomuddannelsen. Nr. Målpind Gyldighedsperiode. Nr. Målpind Gyldighedsperiode

Det Faglige Udvalg for Gastronomuddannelsen. Nr. Målpind Gyldighedsperiode. Nr. Målpind Gyldighedsperiode Side 1 af 112 Elevtypesamling: Ungdom og EUV3 Fag fælles for hovedforløb Praktikmål 14195 Varemodtagelse og klargøring 1 Praktikmål Praktikerklæring, -, - (gyldig fra 01-08-2015). 1 Eleven kan på rutine

Læs mere

Uddannelsesordning Kosmetiker. Elevtypesamling: Ungdom og EUV3. Frisørfagets Fællesudvalg

Uddannelsesordning Kosmetiker. Elevtypesamling: Ungdom og EUV3. Frisørfagets Fællesudvalg Side 1 af 79 Elevtypesamling: Ungdom og EUV3 Fag fælles for hovedforløb Fagene samt praktikmålene er fælles for trin 1 kosmetikerassistent samt trin 2 hud- og skønhedsplejer og spa-og wellnessbehandler.

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom Side 1 af 41 Fag fælles for hovedforløb Grundfag: 8109 Modul 1, Læring, kommunikation og samarbejde Grundfag -, Bestået / ikke bestået, Standpunktskarakter. 1 Eleven kan anvende viden om læreprocesser

Læs mere

Transporterhvervets Uddannelser Sundhed for chauffører Rutineret Uddannelsesspecifikke fag B 0, og fremefter 0% 0,4

Transporterhvervets Uddannelser Sundhed for chauffører Rutineret Uddannelsesspecifikke fag B 0, og fremefter 0% 0,4 Side 1 af 10 Elevtypesamling: Fag fælles for hovedforløb Ungdom og EUV3 5256 Sundhed for chauffører Rutineret Uddannelsesspecifikke fag B 0,4 15-07-2016 og fremefter 0% 0,4 5476 Køreuddannelse, kategori

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom Side 1 af 25 Fag fælles for hovedforløb 8109 Modul 1, Læring, kommunikation og samarbejde Grundfag 1 Eleven kan anvende viden om læreprocesser til styrkelse af egen læring. 01-07-2011 og fremefter 2 Eleven

Læs mere

Orientering om mål, indhold og struktur i uddannelsen til gastronom med speciale cater

Orientering om mål, indhold og struktur i uddannelsen til gastronom med speciale cater Orientering om mål, indhold og struktur i uddannelsen til gastronom med speciale cater Uddannelsen til gastronom med speciale cater er tilrettelagt som en vekseluddannelse, sådan at der efter grundforløbet

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom Side 1 af 26 Fag fælles for hovedforløb 8109 Modul 1, Læring, kommunikation og samarbejde Grundfag DKLL/EQF / Resultatform(er) -, Bestået / ikke bestået, Standpunktskarakter. 1 Eleven kan anvende viden

Læs mere

Som smørrebrødsjomfru arbejder du kreativt med et bredt spektrum inden for madlavning, hvor udseende, former og farver spiller en stor rolle.

Som smørrebrødsjomfru arbejder du kreativt med et bredt spektrum inden for madlavning, hvor udseende, former og farver spiller en stor rolle. SMØRREBRØDSJOMFRU FAKTAARK Smørrebrødsjomfru Som smørrebrødsjomfru arbejder du kreativt med et bredt spektrum inden for madlavning, hvor udseende, former og farver spiller en stor rolle. En uddannelse

Læs mere

Smørrebrød og catering

Smørrebrød og catering Lokal Undervisningsplan for hovedforløb Smørrebrød og catering 2. skoleperiode (7 uger) Beskrivelse af læringsaktiviteterne på 2. skoleperiode i uddannelsen for smørrebrød og catering. (3. niveau) 28.

Læs mere

Bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til gastronom

Bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til gastronom BEK nr 1774 af 21/12/2016 (Gældende) Udskriftsdato: 3. februar 2017 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Undervisningsmin., Styrelsen for Undervisning og Kvalitet, j.nr. 16/14006 Senere

Læs mere

Lokal Undervisningsplan for hovedforløb. Gastronom

Lokal Undervisningsplan for hovedforløb. Gastronom Lokal Undervisningsplan for hovedforløb Gastronom Generel beskrivelse vedrørende undervisningen i gastronomuddannelserne (2. niveau) 21. juni 2016 1 Generel information om skolen Praktiske oplysninger

Læs mere

LOKAL UNDERVISNINGSPLAN

LOKAL UNDERVISNINGSPLAN LOKAL UNDERVISNINGSPLAN For Gastronomassistent, Cater & Gast 1 Indholdsfortegnelse Til bekt. bilag 1, afsnit 2: Uddannelsens varighed og struktur m.v.... 3 Uddannelsesmodel... 3 Til bekt. bilag 1, afsnit

Læs mere

gastronomuddannelsen Mesterguide for - specialet kok på Esnord Erhvervsskolen Nordsjælland Esnord.dk - for dig, der vil og kan

gastronomuddannelsen Mesterguide for - specialet kok på Esnord Erhvervsskolen Nordsjælland Esnord.dk - for dig, der vil og kan Erhvervsskolen Nordsjælland Mesterguide for gastronomuddannelsen - specialet kok på Esnord - for dig, der vil og kan Esnord.dk Erhvervsskolen Nordsjælland EUD EUX HHX HTX 10 KURSUS Kære mester Kokkeuddannelsen

Læs mere

Tillæg til: Lokal undervisningsplan, januar Ernæringsassistent / ernæringshjælper. Erhvervsskolerne Aars

Tillæg til: Lokal undervisningsplan, januar Ernæringsassistent / ernæringshjælper. Erhvervsskolerne Aars Tillæg til: Lokal undervisningsplan, januar 2015 Ernæringsassistent / ernæringshjælper Erhvervsskolerne Aars Den lokale undervisningsplan for ernæringsassistentuddannelsens hovedforløb er udarbejdet i

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Ernæringsassistent

Uddannelsesordning for uddannelsen til Ernæringsassistent Udstedelsesdato 5. juli 0 Uddannelsesordning for uddannelsen til Ernæringsassistent Udstedt af Fagligt Udvalg for Ernæringsassistentuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 39 om uddannelserne i den

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til. Ernæringsassistent

Uddannelsesordning for uddannelsen til. Ernæringsassistent Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato 24. februar 200 Ernæringsassistent Udstedt af det faglige udvalg for ernæringsassistentuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 329 af 28. april

Læs mere

Kokken arbejder professionelt med fremstilling af mad. Du kan arbejde i et restaurantionskøkken, men uddannelsen giver også mange andre muligheder.

Kokken arbejder professionelt med fremstilling af mad. Du kan arbejde i et restaurantionskøkken, men uddannelsen giver også mange andre muligheder. KOK FAKTAARK Kok Kokken arbejder professionelt med fremstilling af mad. Du kan arbejde i et restaurantionskøkken, men uddannelsen giver også mange andre muligheder. Professionel fremstilling af mad Som

Læs mere

Cater CATER FAKTAARK. Cateren tilbereder og anretter kolde og varme retter, står for salget og har kontakt med mange mennesker.

Cater CATER FAKTAARK. Cateren tilbereder og anretter kolde og varme retter, står for salget og har kontakt med mange mennesker. CATER FAKTAARK Cater Cateren tilbereder og anretter kolde og varme retter, står for salget og har kontakt med mange mennesker. Jobmulighederne er mange Cateren tilbereder og anretter kolde og varme retter

Læs mere

Køkken-, Hotel- og Restaurantfagenes Uddannelsessekretariat

Køkken-, Hotel- og Restaurantfagenes Uddannelsessekretariat Ansøgning om godkendelse som praktikvirksomhed i gastronomuddannelsen specialet smørrebrød og catering Køkken-, Hotel- og Restaurantfagenes Uddannelsessekretariat Vigerslev Allé 18, 2500 Valby Tlf.: 33

Læs mere

EUD karaktergennemsnit - Selandia - CEU 1/14

EUD karaktergennemsnit - Selandia - CEU 1/14 Anlægsgartner Afsl.prv: Anlægsgartner, Anlægsgartnerassistent, niveau -, Eksamen 5,7 Afsl.prv: Anlægsgartner, Anlægsgartnerassistent, niveau -, Eksamen, Mundtlig 7,4 Afsl.prv: Anlægsgartner, Anlægsteknik,

Læs mere

OPLÆG TIL SEMINAR FOR RKV I FORBINDELSE MED EUV. GASTRONOMERNE V/MARIANNE WRAAE ONSDAG D

OPLÆG TIL SEMINAR FOR RKV I FORBINDELSE MED EUV. GASTRONOMERNE V/MARIANNE WRAAE ONSDAG D OPLÆG TIL SEMINAR FOR RKV I FORBINDELSE MED EUV. GASTRONOMERNE V/MARIANNE WRAAE ONSDAG D. 23.09. INDTAG TO GANGE OM ÅRET FORÅR/EFTERÅR CA 1 MDR FØR OPSTART AF GF 2 TRE FAGLÆRER ER UDPEGET OG HAR UDARBEJDET

Læs mere

Bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til gastronom

Bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til gastronom BEK nr 441 af 13/04/2015 (Historisk) Udskriftsdato: 29. juni 2016 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Undervisningsmin., j.nr. 007.79T.541 Senere ændringer til forskriften BEK nr 236 af

Læs mere

HANDLINGSPLAN. Analyse af strukturforløb inden for madfremstilling i restaurant, kantine og catering

HANDLINGSPLAN. Analyse af strukturforløb inden for madfremstilling i restaurant, kantine og catering HANDLINGSPLAN Analyse af strukturforløb inden for madfremstilling i restaurant, kantine og catering Projektnummer: 138051 Projektpulje: KHRU UUL 016 Analyse af strukturforløb inden for madfremstilling

Læs mere

Uddannelsesordning Frisør. Elevtypesamling: Ungdom og EUV3. Frisørfagets Fællesudvalg

Uddannelsesordning Frisør. Elevtypesamling: Ungdom og EUV3. Frisørfagets Fællesudvalg Side 1 af 91 Elevtypesamling: Ungdom og EUV3 Fag fælles for hovedforløb Grundfag: 10821 Psykologi F Grundfag Afsluttende prøve 7783 Afsl.prv: Frisør, Frisør Afsluttende prøve 413 Farvebehandling 414 Permanent

Læs mere

Lokal Undervisningsplan for hovedforløb. Gastronom. 1. skoleperiode (10 uger)

Lokal Undervisningsplan for hovedforløb. Gastronom. 1. skoleperiode (10 uger) Lokal Undervisningsplan for hovedforløb Gastronom 1. skoleperiode (10 uger) Beskrivelse af læringsaktiviteterne på 1. skoleperiode i gastronomuddannelsen (3. niveau) 25. juli 2016 1 Undervisningsforløb

Læs mere

Transporterhvervets UddannelsesRåd. (uger) 5256 Sundhed for chauffører Rutineret Uddannelsesspecifikke B 0,4 01-08-2015 og fremefter 0% 0,4

Transporterhvervets UddannelsesRåd. (uger) 5256 Sundhed for chauffører Rutineret Uddannelsesspecifikke B 0,4 01-08-2015 og fremefter 0% 0,4 Side 1 af 8 Elevtypesamling: Ungdom og EUV3 Fag fælles for hovedforløb Der skal vælges enten Engelsk fag nr. 10806 eller Tysk fag nr. 10827 5256 Sundhed for chauffører Rutineret Uddannelsesspecifikke B

Læs mere

Lokal undervisningsplan for Gastronom uddannelsen

Lokal undervisningsplan for Gastronom uddannelsen Indhold 1. Generelt for skolen... 3 1.1 Praktiske oplysninger... 3 1.2 Skolens pædagogiske og didaktiske overvejelser... 3 1.3 Overordnede bedømmelsesplan... 3 1.4 Overordnede bestemmelser om vurdering

Læs mere

Oversigt over fælles kompetencebeskrivelser incl. mål

Oversigt over fælles kompetencebeskrivelser incl. mål Side 1 af 5 Køkken-Hotel-Restaurant-Bager-Konditor-Kødbranchen 2257 Mad til grupper med varierede behov for ernæring Følgende mål har denne FKB som moder-fkb: Mål Periode 40037 Sundere måltider til patienter/borgere

Læs mere

Det faglige Udvalg for Tjeneruddannelsen. Nr. Målpind Gyldighedsperiode

Det faglige Udvalg for Tjeneruddannelsen. Nr. Målpind Gyldighedsperiode Side 1 af 75 Elevtypesamling: Ungdom og EUV3 Fag fælles for hovedforløb Praktikmål 1407 Selskabsbestilling Praktikmål Praktikerklæring, -, -. 1 Eleven kan på avanceret niveau modtage selskabsbestilling

Læs mere

Kok: Valg af valgfri specialefag

Kok: Valg af valgfri specialefag Kok: Valg af valgfri specialefag Til arbejdsgiver I uddannelsen til gastronom med specialet kok indeholder 3. skoleperiode i hovedforløbet s valgfri specialefag. Faget skal ses som en mulighed for eleven

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Tjener

Uddannelsesordning for uddannelsen til Tjener Side 1 af 21 Fag fælles for hovedforløb 111 Branchelære 1 Eleven kan foretage kalkulation af retter, drikkevarer, cocktails samt vinforbrug. 2 Eleven kan udføre opgørelse og afregning af den daglige omsætning.

Læs mere

Betegnelse Beståelses-% Gennemsnit Beståelses-% Gennemsnit Anlægsgartner Afsl.prv: Anlægsgartner, Anlægsgartnerassistent, Eksamen 6,6 4,8 Afsl.

Betegnelse Beståelses-% Gennemsnit Beståelses-% Gennemsnit Anlægsgartner Afsl.prv: Anlægsgartner, Anlægsgartnerassistent, Eksamen 6,6 4,8 Afsl. Anlægsgartner Afsl.prv: Anlægsgartner, Anlægsgartnerassistent, Eksamen 6,6 4,8 Afsl.prv: Anlægsgartner, Anlægsteknik, Eksamen 8,3 9,4 Afsl.prv: Anlægsgartner, Plejeteknik, Eksamen 5,8 8,7 Iværksætteri

Læs mere

Smørrebrød og catering

Smørrebrød og catering Lokal Undervisningsplan for hovedforløb Smørrebrød og catering 3. skoleperiode (7 uger) block Beskrivelse af smørrebrød og catering. (3. niveau) læringsaktiviteterne på 3. skoleperiode i uddannelsen for

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Tjener

Uddannelsesordning for uddannelsen til Tjener Side 1 af 14 Fag fælles for hovedforløb Grundfag: 23029 Salg og service F Grundfag -, 7-trinsskala, Delkarakter. 1 Eleven kan anvende markedsføringsmæssige problemstillinger i erhvervsmæssige sammenhænge

Læs mere

Godkendte kurser November 2014

Godkendte kurser November 2014 Opdateret 10. juni 2015 Positivliste for kurser under Kantineoverenskomsten Godkendte kurser November 2014 Indhold: 1 Arbejdsmiljø/ergonomi 2 2 Brød, kager, desserter og konfektfremstilling 2 3 Dørmand

Læs mere

Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til ernæringsassistent

Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til ernæringsassistent BEK nr 1655 af 15/12/2015 (Historisk) Udskriftsdato: 18. januar 2017 Ministerium: Ministeriet for Børn, Undervisning og Ligestilling Journalnummer: Ministeriet for Børn, Undervisning og Ligestilling, Styrelsen

Læs mere

Uddannelsesordning for modelsnedkeruddannelsen

Uddannelsesordning for modelsnedkeruddannelsen Uddannelsesordning for modelsnedkeruddannelsen 1. Ikrafttrædelsesdato: 15.07.2015 Udstedt af Metalindustriens Uddannelsesudvalg i henhold til bekendtgørelse BEK nr. 337 af 27/03/2015 om uddannelsen til

Læs mere

1565 Lager- og terminaluddannelsen (version 6)

1565 Lager- og terminaluddannelsen (version 6) Side 1 af 6 Fag fælles for hovedforløb 4665 Edb-lagerstyring - introduktion Begynder Område-/specialefag B 1,0 01-02-2010 og fremefter 4672 Oplagring og forsendelse af farligt gods Rutineret Område-/specialefag

Læs mere

Orientering om mål, indhold og struktur i receptionistuddannelsen

Orientering om mål, indhold og struktur i receptionistuddannelsen Orientering om mål, indhold og struktur i receptionistuddannelsen Uddannelsen til receptionist er tilrettelagt som en vekseluddannelse, sådan at der efter grundforløbet skiftes mellem skoleundervisning

Læs mere

Valgfagskatalog. Specialet Smørrebrød og Catering

Valgfagskatalog. Specialet Smørrebrød og Catering Lokal Undervisningsplan for hovedforløb Valgfagskatalog Specialet Smørrebrød og Catering 2. skoleperiode Beskrivelse af læringsaktiviteterne på 2. skoleperiode - valgfag - i uddannelsen for smørrebrød

Læs mere

Talentspor og fag på valgfrit højere niveau EUD - AARHUS TECH

Talentspor og fag på valgfrit højere niveau EUD - AARHUS TECH * For alle uddannelser med talentspor, for elever under 25 år og voksne med et tilsvarende forløb, gælder: Fagrækken er magen til fagrækken for elever under 25 år og voksne med tilsvarende forløb, men

Læs mere

AMU-KURSER HOTEL OG RESTAURANT FORÅR 2017

AMU-KURSER HOTEL OG RESTAURANT FORÅR 2017 AMU-KURSER HOTEL OG RESTAURANT FORÅR 2017 LEARNMARK.DK/EFTERUDDANNELSE KURSER FÅ STYR PÅ HYGIEJNEN INDEN FOR FØDEVAREHÅNDTERING UNDER BAGATELGRÆNSE Du lærer at anvende almindelige hygiejneprincipper og

Læs mere

Fødevarehygiejne og kvalitetsstyring

Fødevarehygiejne og kvalitetsstyring Fødevarehygiejne og kvalitetsstyring 45780 Almen fødevarehygiejne - obligatorisk certifikat : Der lægges særligt vægt på, at deltagerne kan anvende de overordnede principper om egenkontrol ved produktion,

Læs mere

Orientering om mål, indhold og struktur i uddannelsen til tjener

Orientering om mål, indhold og struktur i uddannelsen til tjener Orientering om mål, indhold og struktur i uddannelsen til tjener Uddannelsen til tjener er tilrettelagt som en vekseluddannelse, sådan at der efter grundforløbet skiftes mellem skoleundervisning og praktikuddannelse.

Læs mere

Uddannelsesordning for Landbrugsuddannelsen

Uddannelsesordning for Landbrugsuddannelsen 1. Ikrafttrædelsesdato: 15. juli 2016 Uddannelsesordning for Landbrugsuddannelsen Udstedt af Jordbrugets Uddannelser og Udvalget for landbrugets lederuddannelse i henhold til bekendtgørelse nr. 249 af

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Tjener

Uddannelsesordning for uddannelsen til Tjener Side 1 af 13 Fag fælles for hovedforløb 8115 Psykologi F Grundfag DKLL/EQF / -, 7-trinsskala, Delkarakter. 1 Eleven kan indgå i dialog om basale psykologiske forhold, begreber og tankegange, der vedrører

Læs mere

Skabelon til uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Gastronom

Skabelon til uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Gastronom Skabelon til uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Gastronom Faget skal beskrive den viden, de metoder og processer, den faglige dokumentation og kommunikation eleven skal lære i den pågældende uddannelses

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Sikkerhedsvagt

Uddannelsesordning for uddannelsen til Sikkerhedsvagt 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015. Uddannelsesordning for uddannelsen til Sikkerhedsvagt Udstedt af det faglige udvalg for Vagt- og Sikkerhedsservice i henhold til bekendtgørelse nr. 297 af 24.03.2015

Læs mere

Lokal Undervisningsplan for hovedforløb. Tjener. (Konference- og Selskabstjener for de elever, der afslutter deres uddannelse efter 1.

Lokal Undervisningsplan for hovedforløb. Tjener. (Konference- og Selskabstjener for de elever, der afslutter deres uddannelse efter 1. Lokal Undervisningsplan for hovedforløb Tjener (Konference- og Selskabstjener for de elever, der afslutter deres uddannelse efter 1. skoleperiode) 1. skoleperiode (8 uger) Beskrivelse af læringsaktiviteterne

Læs mere

Bedømmelsesplan for den afsluttende eksamen for gastronomassistenter. 2015. Bedømmelsesplan for den afsluttende eksamen for gastronomassistenter.

Bedømmelsesplan for den afsluttende eksamen for gastronomassistenter. 2015. Bedømmelsesplan for den afsluttende eksamen for gastronomassistenter. Bedømmelsesplan for den afsluttende eksamen for gastronomassistenter. 1 Indholdsfortegnelse Side 3 Den afsluttende prøve Projektopgave Side 4 Praktisk bedømmelse Hygiejne og kvalitetssikring Planlægning

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Beklædningshåndværker

Uddannelsesordning for uddannelsen til Beklædningshåndværker 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 015 Uddannelsesordning for uddannelsen til Beklædningshåndværker Udstedt af det Faglige Udvalg for Beklædning i henhold til bekendtgørelse nr. 497 af /04/015 om uddannelsen

Læs mere

2014 2015 Betegnelse Fag Beståelses-% Gennemsnit Beståelses-% Gennemsnit Anlægsgartner Bager og konditor Bil, fly og andre transportmidler

2014 2015 Betegnelse Fag Beståelses-% Gennemsnit Beståelses-% Gennemsnit Anlægsgartner Bager og konditor Bil, fly og andre transportmidler Anlægsgartner Afsl.prv: Anlægsgartner, Anlægsgartnerassistent, Eksamen 4,8 5,7 Afsl.prv: Anlægsgartner, Anlægsteknik, Eksamen 9,1 7,3 Afsl.prv: Anlægsgartner, Plejeteknik, Eksamen 8,7 9,3 Materialeforståelse

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Serviceassistent

Uddannelsesordning for uddannelsen til Serviceassistent 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedt af det faglige udvalg for serviceassistentuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 294 af 23.3. 2015 om erhvervsuddannelsen

Læs mere

Sundhed, Omsorg og Ernæring - del 1

Sundhed, Omsorg og Ernæring - del 1 Sundhed, Omsorg og Ernæring - del 1 Mål niveau Begynder Gennemført Begynder: Arbejder regelorienteret / opskriftorienteret Deltageren har arbejdet med teknikken/funktionen, men skal have præcise instruktioner.

Læs mere

Oversigt over fælles kompetencebeskrivelser incl. mål

Oversigt over fælles kompetencebeskrivelser incl. mål Side 1 af 5 Køkken-Hotel-Restaurant-Bager-Konditor-Kødbranchen 2257 Mad til grupper med varierede behov for ernæring Følgende mål har denne FKB som moder-fkb: Mål Periode 40423 Praktikvejledning af ernæringsassistenter

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gartner

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gartner 1. Ikrafttrædelsesdato: 15. juli 2016 Uddannelsesordning for uddannelsen til Gartner Udstedt af Jordbrugets Uddannelser i henhold til bekendtgørelse nr. 235 af 8. marts 2016 om uddannelsen til Gartner.

Læs mere

Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Gastronom

Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Gastronom Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Gastronom Vejledende uddannelsestid 12 uger 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence til at vælge og

Læs mere

Varemodtagelse. 1. Kursiveret tekst trin 1 2. Normal tekst trin 2. Eleven kan modtage råvarer og kontrollere at varen svarer til ordren.

Varemodtagelse. 1. Kursiveret tekst trin 1 2. Normal tekst trin 2. Eleven kan modtage råvarer og kontrollere at varen svarer til ordren. Forslag til praktikmål for ernæringsassistentuddannelsen revision 2012. Praktikmål og arbejdsfunktioner alle hovedområder. 1. Kursiveret tekst trin 1 2. Normal tekst trin 2 Varemodtagelse Eleven kan modtage

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til. Tjener

Uddannelsesordning for uddannelsen til. Tjener Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 9. juni 2011 Tjener Udstedt af Det faglige Udvalg for Tjeneruddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 329 af 28. april 2009 om uddannelserne i

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til. Hotel- og fritidsassistent

Uddannelsesordning for uddannelsen til. Hotel- og fritidsassistent Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 8. juni 2009 Hotel- og fritidsassistent Udstedt af Det faglige Udvalg for Hotel- og fritidsassistentuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr.

Læs mere

Lokal undervisningsplan

Lokal undervisningsplan Lokal undervisningsplan Uddannelsen til gastronom Ikrafttrædelse august 2017 Revideret november 2017 Indhold Indhold... 2 1. Generelt for Hotel- og Restaurantskolens erhvervsuddannelser... 5 1.1 Praktiske

Læs mere

Eksamen i gastronomuddannelsen med specialet kok

Eksamen i gastronomuddannelsen med specialet kok Eksamen i gastronomuddannelsen med specialet kok 26.01.2010 Model og materiale udarbejdet af Skolenetværket Mad til mennesker i samarbejde med branchens organisationer. Materialet retter sig mod den afsluttende

Læs mere

Ernæringsassistent. Lokal Undervisningsplan for hovedforløb. 3. skoleperiode (10 uger) Beskrivelse af

Ernæringsassistent. Lokal Undervisningsplan for hovedforløb. 3. skoleperiode (10 uger) Beskrivelse af Lokal Undervisningsplan for hovedforløb Ernæringsassistent 3. skoleperiode (10 uger) block Beskrivelse af læringsaktiviteterne på 3. skoleperiode i ernæringsassistentuddannelsen (3. niveau) 1 20. juli

Læs mere

NYHEDSBREV FKB 2632 FKB 2634 FKB 2647

NYHEDSBREV FKB 2632 FKB 2634 FKB 2647 FKB 2632 Industrislagtning og forædling af Kødprodukter 42487 Grunduddannelse inden for industrislagtning oversat til TYSK. Efteruddannelsesudvalgets hjemmeside under materialer til AMUuddannelser 4 487

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Væksthusgartner

Uddannelsesordning for uddannelsen til Væksthusgartner Uddannelsesordning for uddannelsen til Væksthusgartner Udstedelsesdato: 24. maj 2012 Udstedt af Det faglige Uddannelsesudvalg for Jordbrug i henhold til bekendtgørelse nr. 330 af 11/04/2012 om uddannelserne

Læs mere

Eksamen i gastronomuddannelsen med specialet kok

Eksamen i gastronomuddannelsen med specialet kok Eksamen i gastronomuddannelsen med specialet kok 26.01.2010 Revideret januar 2014 i henhold til bekendtgørelse BEK nr. 312 af 21/03/2013 Model og materiale udarbejdet af Skolenetværket Mad til mennesker

Læs mere

Bedømmelsesplan for den afsluttende eksamen i gastronomuddannelsen, specialet cater.

Bedømmelsesplan for den afsluttende eksamen i gastronomuddannelsen, specialet cater. Bedømmelsesplan for den afsluttende eksamen i gastronomuddannelsen, specialet cater. 1 Indholdsfortegnelse Side 3 Den afsluttende eksamen (Svendeprøven) Den bundne opgave Den delvis fri opgave Side 4 Praktisk

Læs mere

Kvalitetspatruljens konference d. 21. marts 2012

Kvalitetspatruljens konference d. 21. marts 2012 Kvalitetspatruljens konference d. 21. marts 2012 Jens Møhring Madsen, Den Gamle Kro - Odense Faglærer Jesper Michael Hansen Kold College Uddannelsesleder Søren Lohmann Kold College Kold College Kold College

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Receptionist

Uddannelsesordning for uddannelsen til Receptionist Uddannelsesordning for uddannelsen til 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015. Udstedt af det faglige udvalg for receptionist i henhold til bekendtgørelse nr. 432 af 13. april 2015 om uddannelsen til receptionist.

Læs mere

FAGRETNINGER GRUNDFORLØB

FAGRETNINGER GRUNDFORLØB FAGRETNINGER GRUNDFORLØB HVAD VIL DU VÆRE GOD TIL? INDHOLD På Tech College Mariagerfjord er du og din læring i centrum. Her bliver du undervist af engagerede faglærere med erfaring fra erhvervslivet. Ildsjæle

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til. Trin 2 Serviceassistent

Uddannelsesordning for uddannelsen til. Trin 2 Serviceassistent Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 30. juni 2008 Serviceassistent Udstedt af Det Faglige Udvalg for Serviceassistentuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 145 af 29/02/2008 om

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen Lager og terminal

Uddannelsesordning for uddannelsen Lager og terminal 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Uddannelsesordning for uddannelsen Lager og terminal Udstedt af Transporterhvervets Uddannelser som det faglige udvalg for lager- og terminaluddannelsen i henhold

Læs mere

Uddannelsesordning for landbrugsuddannelsen

Uddannelsesordning for landbrugsuddannelsen Uddannelsesordning for landbrugsuddannelsen Udstedelsesdato 1. august 2011 Udstedt af Fællesudvalget for Landbrugsuddannelser i henhold til bekendtgørelse nr. 853 af 11/07/2011 om uddannelserne i den erhvervsfaglige

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Produktionsgartner

Uddannelsesordning for uddannelsen til Produktionsgartner Uddannelsesordning for uddannelsen til Produktionsgartner Udstedelsesdato: 24. maj 2012 Udstedt af Det faglige Uddannelsesudvalg for Jordbrug i henhold til bekendtgørelse nr. 330 af 11/04/2012 om uddannelserne

Læs mere

Uddannelsesordning for digital media uddannelsen

Uddannelsesordning for digital media uddannelsen Uddannelsesordning for digital media uddannelsen 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Udstedt af det faglige udvalg for digital media i henhold til bekendtgørelse nr. 470 af 16. april 2015 om digital

Læs mere

Uddannelsesordning for togklargøringsuddannelsen

Uddannelsesordning for togklargøringsuddannelsen Uddannelsesordning for togklargøringsuddannelsen 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. juli 2017 Udstedt af Transporterhvervets Uddannelser i henhold til bekendtgørelse nr. 362 af 07/04/2017 om togklargøringsuddannelsen.

Læs mere

REFERAT Det lokale uddannelsesudvalg for ernæringsassistenter

REFERAT Det lokale uddannelsesudvalg for ernæringsassistenter REFERAT Det lokale uddannelsesudvalg for ernæringsassistenter 2. december 2015 kl. 13 15 Mødested: EUC Syd, Stegholt 35, Aabenraa. Mødelokale nr. 32.204 Fraværende m. afbud: Fraværende u. afbud: Deltagere:

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom

Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom Uddannelsesodning fo uddannelsen til Gastonom Udstedelsesdato: 9. juni 2011 Udstedt af Det faglige Udvalg fo Gastonomuddannelsen i henhold til bekendtgøelse n. 329 af 28. apil 2009 om uddannelsene i den

Læs mere

Uddannelsesordning for lufthavnsuddannelsen

Uddannelsesordning for lufthavnsuddannelsen Uddannelsesordning for lufthavnsuddannelsen Udstedelsesdato: Den 1. juli 2010. Udstedt af det faglige udvalg for lufthavnsoperatør-uddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 1199 af 09/12/2009 om uddannelserne

Læs mere

Bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til tjener

Bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til tjener BEK nr 434 af 13/04/2015 (Gældende) Udskriftsdato: 3. juli 2015 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Undervisningsmin., j.nr. 007.14T.541 Senere ændringer til forskriften Ingen Bekendtgørelse

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Havn og terminal

Uddannelsesordning for uddannelsen til Havn og terminal 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Uddannelsesordning for uddannelsen til Havn og terminal Udstedt af det faglige udvalg for havne- og terminaluddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 363 af 27/03/2015

Læs mere

Tjener TJENER FAKTAARK. Tjeneren har et udadvendt arbejde, møder mange mennesker og har internationale jobmuligheder.

Tjener TJENER FAKTAARK. Tjeneren har et udadvendt arbejde, møder mange mennesker og har internationale jobmuligheder. TJENER FAKTAARK Tjener Tjeneren har et udadvendt arbejde, møder mange mennesker og har internationale jobmuligheder. Tjener og selskabs- og konferencetjener Tjenerens arbejde foregår ofte i en travl atmosfære.

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til. Trin 2 Serviceassistent

Uddannelsesordning for uddannelsen til. Trin 2 Serviceassistent Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 15. juli 2013 Serviceassistent Udstedt af Det Faglige Udvalg for Serviceassistentuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 150 af 25/02/2011 om

Læs mere

Mad about food på AARHUS TECH Introduktionskursus for 8. klasse

Mad about food på AARHUS TECH Introduktionskursus for 8. klasse Mad about food på AARHUS TECH Introduktionskursus for 8. klasse 2017 AARHUS TECH Halmstadgade 6 8200 Aarhus N Tlf. 8937 3533 mail@aarhustech.dk EAN 5798000554221 Kontakt: Trine Bendix Jacobsen Tlf. 8937

Læs mere

PRAKTIK. få en elev fra Hotel- og Restaurantskolen

PRAKTIK. få en elev fra Hotel- og Restaurantskolen PRAKTIK få en elev fra Hotel- og Restaurantskolen VELKOMMEN TIL HOTEL- OG RESTAURANTSKOLEN Vi vil i samarbejde med virksomhederne uddanne branchens bedste fagfolk! Elever er en uundværlig investering i

Læs mere

Trin 2 Serviceassistent

Trin 2 Serviceassistent 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. juli 2017 Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedt af det faglige udvalg for serviceassistentuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 334 af 6.4. 2017 om erhvervsuddannelsen

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til. Anlægsgartner

Uddannelsesordning for uddannelsen til. Anlægsgartner Det Faglige Uddannelsesudvalg for Anlægsgartneri Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 13. juni 2008. Anlægsgartner Udstedt af det faglige uddannelsesudvalg for uddannelsen anlægsgartner

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Industrislagter

Uddannelsesordning for uddannelsen til Industrislagter 1. Ikrafttrædelsesdato: [15. juli 2015] Uddannelsesordning for uddannelsen til Industrislagter Udstedt af Slagterfagets Fællesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. [x] af [dato] om uddannelsen til industrislagter

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til tjener

Uddannelsesordning for uddannelsen til tjener Uddannelsesordning for uddannelsen til tjener 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Udstedt af det faglige udvalg for tjener i henhold til bekendtgørelse nr. 434 af 13. april 2015 om uddannelsen til tjener.

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til Ernæringsassistent

Uddannelsesordning for uddannelsen til Ernæringsassistent Udstedelsesdato 5. juli 203 Uddannelsesordning for uddannelsen til Ernæringsassistent Udstedt af Fagligt udvalg for Ernæringsassistentuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 32 af 2. marts 203 om

Læs mere

Uddannelsesordning for uddannelsen til mediegrafiker

Uddannelsesordning for uddannelsen til mediegrafiker 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Uddannelsesordning for uddannelsen til mediegrafiker Udstedt af det faglige udvalg for mediegrafikeruddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 462 af 14. april

Læs mere