Slagteriernes noteringer for slagtekvæg er i denne uge uændret. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød er stadig rolig.

Transkript

1 Oksekød Nr. 43/12 Markeds nyt Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T F E info@lf.dk W Slagtning = 10.0 stk. Notering = uændret Rolig afsætningssituation Slagtningerne forventes i denne uge at øges med ca. 6 pct. efter det ret store fald i sidste uge. På virksomhed med klassificering ventes der slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg er i denne uge uændret. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød er stadig rolig. Der er gode afsætningsmuligheder for forfjerdinger til forskellige markeder, mens bagfjerdinger og rygge har det svært, grundet sæsonen. Efterspørgslen fra hjemmemarkedet er stille. Eksporten til Sydeuropa er præget af et svagt marked, hvor indkøberne holder igen med afgivelse af ordrer. Eksporten er nedadgående på grund af sæsonmæssig mindre efterspørgsel. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 UR uge I pct. af ugen før ,3 100,1 100,0 99,8 99,0 - I pct. af samme uge sidste år ,2 113,7 113,5 1,1 115,6 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold EU... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 UDSIGT TIL STIGENDE HANDEL I VERDEN I JBS HAR FÅET KONTROL MED STOR CANADISK KØDVIRKSOMHED... 4 PRISER PÅ HUNDYR 1 I VISSE LANDE... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 EU I presses priserne af et stigende udbud af både hun- og handyr, hvilket reducerer priserne med 5-8 eurocent pr. kilo slagtevægt. Eneste undtagelse er kvier i de bedste klasser. Efterspørgslen efter oksekød kan i bedste fald betegnes som normal. Prismulighederne for tyske varer er begrænset, da der er gunstige irske tilbud i levnedsmiddelhandlen oplyser AMI. AMI forventer, at priserne i den kommende tid stabiliseres, idet der forventes et lidt mindre udbud af slagtekvæg. På Modena marked (Italien) holder priserne niveauet. På engrosmarkedet noteres kroppe og bagfjerdinger af kalve lavere, mens forfjerdinger af kalvekød sælges til højere pris. Noteringerne for øvrige kroppe/fjerdinger af ungtyre og køer er uændrede. I Nederlandene har priserne for køer den seneste uges tid været stabile. Slagterinoteringen for kalve blev i sidste uge fasthold for hvidt kalvekød. Rosé under 8 mdr. var billigere og dem over lidt dyrere. Spædkalvepriserne har tendens til svækkelse. I Spanien ser det ud til at priserne for slagtekvæg også i denne uge forbliver stabile. Der er således ingen ændringer i noteringerne på engrosmarkedet i Barcelona. I Frankrig var der overvejende en svagere tendens for slagtekvæg i sidste uge efter stabiliseringen ugen før. For køer var det kun dyr i R-klassen, der kunne fastholde prisen og for ungtyrene gjaldt det priserne for O-klassen. Hvidt kalvekød blev noteret højere. Priserne for spædkalve af malkerace blev stabiliseret på det lavere niveau fra ugen før. På Rungis engrosmarked blev bagfjerdinger af køer noteret mærkbart lavere og priserne på forfjerdinger var stabile. Det svenske marked er noget mættet i øjeblikket, bortset fra hakket kød, hvor der fortsat er en god efterspørgsel. Noteringerne er uændrede. I Irland blev i sidste uge fastholdet et relativt stabilt marked på trods af en sæsonmæssig stigning i antallet af slagtninger. Bord Bia rapporterer om stabil efterspørgsel på de irske hovedmarkeder. Side 2 af 8

3 Sydamerika Priserne udtrykt i amerikanske dollar er overvejende fastere i Mercosurlandene. I Argentina er der stadig et ikke så stort udbud og priserne er faste. Det samme er tilfældet i Brasilien. Store regnmængder besværliggør transport af kvæg i Uruguay og det medvirker til stabile priser. Australien Tilførslerne er de første par dage af ugen steget med 11 pct. sammenlignet med samme dage i sidste uge oplyser MLA. Det fortsatte forholdsvis tørre forår har medvirket til relativ større udbud af ikke færdigfedede dyr. Priserne giver gennemgående efter. Dog er priserne for køer stabile. USA Priserne for stude var stigende i sidste uge og den opadgående trend er fortsat i denne uge. Importpriserne var betydeligt højere navnlig for magert kød til hakning. Udskæringer steg også i pris, men handel var beskeden. Efterspørgslen var god oplyser USDA. Priserne blev presset op af større efterspørgsel efter importerede produkter, højere hjemlige priser, forbedret efterspørgsel fra food service og ikke så store forsyninger. Udsigt til stigende handel i Verden i 13 Det amerikanske landbrugsministerium, USDA, har offentliggjort en halvårlig rapport over kødmarkedet til og med 13 fra de største lande i Verden. Den omfatter produktion, forbrug og handel. USDA forventer for okse- kalve- og bøffelkød: At produktionen vil stige svagt i verden for andet år i træk. Stor stigning i Indien (bøffelkød) og i mindre grad i Brasilien og Argentina mere end opvejer forventet nedgang i USA og EU. Der forventes en stigning i produktionen i Indien med pct. årlig både i 12 og 13. Kvægbestanden stiger her som følge af stærk behov for mælkeprodukter. Der bygges slagterier til at slagte det stigende antal af ikke produktive bøffel af kvier, tyre og tyrekalve. Indiens federale og stats love forbyder slagtning af kvæg af religiøse årsager. Slagtninger af bøfler er tilladt, men er begrænset til tyre og uproduktive kvier. Det er nu økonomisk fordelagtigt, at producerer kød på disse dyr. USDA forventer også et stigende forbrug. Nedgang i USA, Canada og EU forventes således mere end opvejet af større forbrug i navnlig Argentina, Brasilien og Indien. Eksporten ventes også at gå op især fra Indien af bøffelkød. Indien er nu verden største eksportør når bøffelkød, og okse- samt kalvekød betragtes under et. Indien ventes at tegne sig for omkring ¼ af eksporten i 13 mod kun 8 pct. i 09. USDA angiver, at den stærke vækst trækkes af efterspørgsel efter billige produkter i mange små voksende og prisfølsomme markeder (Mellemøsten, Afrika, Sydøstasien). Side 3 af 8

4 Importen ventes at stige i navnlig USA og Mexico. Der ventes også en fremgang i Sydkorea i 13 efter betydelig nedgang i år. Importen ventes at stagnere i EU. Verdens produktion og forbrug udtrykt i kød med ben Produktion tons Forbrug tons USA Brasilien EU- Kina Indien Argentina Australien Mexico Pakistan Rusland Canada New Zealand Uruguay Kilde: USDA Verdens eksport og import udtrykt i kød med ben Import tons Eksport tons Kilde: USDA JBS har fået kontrol med stor Canadisk kødvirksomhed JBS USA, som er en del af den brasilianske kødgigant JBS SA, har den. oktober 12 overtaget drifterne af den canadiske oksekødvirksomhed XL Foods Inc. beliggende i provinsen Alberta. Der forhandler også om køb af afdelingen i Alberta samt XL Foods virksomheder i USA. Virksomheden i Canada har ifølge Agra Europe kapacitet til at slagte stk. kvæg pr. dag. Side 4 af 8

5 Gør JBS brug af købsmuligheden vil købsprisen i alt være på 100 mio. US dollar med 50 pct. i aktier i JBS og 50 pct. kontant. Aftalen omfatter ikke nogen form for gæld i XL Foods. Udover slagte- og forarbejdningsvirksomheden i Canada omfatter købsmuligheden ifølge Agra Europe også en feedlot her med en kapacitet på dyr samt ha landbrugsjord. Desuden omfatter købsaftalen to virksomheder i USA med én i Omaha, Nebraska med slagtekapacitet på 1.0 stk. kvæg pr. dag og én i Nampa, Idaho med en slagtekapacitet på stk. pr. dag. De her omtalte ændringer kommer, efter at XL Foods har været lukket af de canadiske veterinære myndigheder fra den. september 12 til og med den. oktober 12, efter at der var konstateret E. coli O157:H7 i produkter fra virksomheden. Det drejede sig om dyr slagtet den.,.,. og. august samt 5. september. Mindst personer i Canada er smittet. Der er kaldt store mængder oksekød og forarbejde varer tilbage fra USA og Canada. Virksomheden har også et betydelit lager, hvor produkterne enten skal behandles på destruktionsanstalt eller varmebehandles. Lukningen af virksomheden i omtalte periode har betydet, at producenterne dels har holdt dyr tilbage, dels eksporteret flere levende til slagtning i USA. Priser på hundyr 1 i visse lande Kr/kg USA EU (O3) Australien Brasilien Argentina New Zealand 1 Priser for køer undtagen for USA (kvier) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer Side 5 af 8

6 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /11) Ungtyre R3, EU 31 Spanien Frankrig Ungtyre 03 (priser fra uge /11) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen Køer 03 (priser fra uge /11) Sverige Holland Køer 03, EU Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 8

7 Køer P3 (priser fra uge /11) Kvier R3 (priser fra uge /11) Sverige Holland Irland Frankrig Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge /11) Holland, kalve (priser fra uge /11) Irland UK Polen Euro./kg. 6 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose<8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Side 7 af 8

8 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 42/ 12 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 12/11 antal dyr Uge 43 forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,0 352 Alle kvier & Kviekalve: ,7 812 >12 mdr kg , Alle stude: ,4 150 Alle køer: , Unge køer: , kg ,2 3 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,1 9 Gennemsnit antal/pris 92 13,1 8.8 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) ,6 Gennemsnitspris i alt 82 13,1 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 85 øre/kg i oktoberår 10/11) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 09 København V F W