- I pct. af ugen før... 98,7 98,3 98,4 98,0 96,7 - I pct. af samme uge sidste år ,3 101,0 101,5 100,1 103,4

Transkript

1 Oksekød Nr. /13 Markedsnyt 17. juli 13 Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Rolig handel Slagtningerne er påvirket af ferieafvikling samt totallukninger af nogle slagterier. På virksomheder med klassificering ventes slagtningerne derfor reduceret med 40 pct. i forhold til normalen, svarende til ca dyr. I kommende uge ventes slagtningerne reduceret med 45 pct. alene på grund af totallukninger. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes i denne uge ikke ændret. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød er rolig og i vid udstrækning uændret i forhold til sidste uge. På grund af sommerferie i mange europæiske lande er efterspørgslen svag. Navnlig afsætning af forfjerdinger og kød til produktionsformål forløber stille, mens bagfjerdinger og kød heraf sælges fornuftigt. Efterspørgslen fra hjemmemarkedet er afdæmpet og markedet er præget af kortsigtede disponeringer fra indkøberne. Eksporten til Sydeuropa går fortsat langsomt. Afsætningen af forfjerdinger møder massiv modstand i markedet, mens interessen samles om bagfjerdinger og rygprodukter. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 URO O3 O3 13 uge I pct. af ugen før ,7 98,3 98,4 98,0 96,7 - I pct. af samme uge sidste år ,3 101,0 101,5 100,1 103,4 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Ekstra støttemidler til handyrpræmie reduceret fra til 11 mio. kr EU... 2 Marked... 2 Holland øger produktionen af rosé kalvekød... 3 SYDAMERIKA... 4 AUSTRALIEN... 4 USA... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Ekstra støttemidler til handyrpræmie reduceret fra til 11 mio. kr. I sidste uge omtalte Markedsnyt nyheden fra NaturErhversstyrelsen, om at den økonomiske ramme for handyrpræmier i 13 vil blive forøget med mio. kr., via overskydende ubrugte støttemidler fra det såkaldte artikel-68 program. Dette er imidlertid ikke korrekt, idet NaturErhversstyrelsen i denne uge har meddelt at de oprindelige mio. ekstra støttekroner nu er reduceret til 11 mio. kr. Årsagen til de færre ubrugte midler til handyrpræmier, skyldes at der fra NaturErhvervsstyrelsens side i første omgang ikke var taget højde for forsinkede og ændrede ansøgninger til artikel-68 programmet. De ubrugte midler begrænser sig således til 11 mio. kr., og derfor forøges handyrpræmierne med 14 mio. kr. mindre end først angivet EU Marked I er markedet for slagtekvæg præget af en relativ lav omsætning af dyr. På trods af rolig efterspørgsel er udbudet af slagtekvæg ikke større end at det knapt kan dække efterspørgslen. Priserne er stort set stabile, dog må ungtyre vige en smule. AMI forventer ikke store forandringer i de kommende uger. I Italien var priserne på slagtekvæg i sidste uge svagt vigende. På Modena marked var der først på ugen et beskedent fald i noteringen for ungtyre og kvier, mens køer holdte prisen. Engrosmarkedet udmøntede sig ved en lavere notering for kroppe og navnlig forfjerdinger af ungtyre og kvier. Øvrige priser var først i denne uge stabile. På Barcelona engrosmarked i Spanien noteres forfjerdinger og udskæringer heraf lavere i denne uge. Bagfjerdinger holder stand, mens enkelte udskæringer ikke kan holde niveau. Kroppe sælges derfor billigere. I Frankrig betalte slagterierne i sidste uge gennemgående en højere pris for alle typer af slagtekvæg. Særligt køer i klasse R og O samt ungtyre i klasse O og stude løftede noteringen. På Rungis engrosmarked gik prisen på forfjerdinger af køer betydeligt op, mens bagfjerdinger blev solgt til sidste uges pris. Dyr til viderefedning viser tendens til vigende priser. Side 2 af 7

3 Nederlandenes vigende priser på slagtekvæg forsætter i denne uge. Mærkbare prisfald på spædkalve i sidste uge får først i denne uge følgeskab af væsentlige prisnedsættelser for alle kategorier af spædkalve. Køer af ringeste kvalitet må også give efter på prisen, mens slagterinoteringen for kalvekød er uforandret. Ramadanen er nu i gang og varer til 7. august, hvilket formodes at have en positiv effekt på prisen, da kalvekød ofte er at finde til de festlige måltider efter solnedgang. I Sverige er der i denne uge ingen ændringer i noteringen. I Irland førte et øget udbud af slagtekvæg i sidste uge til generelt svagere producentpriser. I handlen med UK opretholdte passende udbud og efterspørgsel balance i markedet, mens handlen med kontinentet forsat var hjulpet til fornuftig handel via knapt udbud samt god efterspørgsel efter bagfjerdinger, oplyser Bord Bia. Holland øger produktionen af rosé kalvekød Slagtningerne af kalve i Holland ligger i årets første halvdel på omtrent det samme niveau som andet halvår af 12, ca stk. Trods stabiliteten i antal slagtninger er produktionen steget med 1,3 pct. i produktvægt, hvilket tilskrives højere gennemsnitlig slagtevægt. De godt og vel slagtninger fordeler sig således at knap en halv million er til hvidt kalvekød, hvor foderets hovedbestanddel er mælkepulver, og de resterende stk. er til kategorien rosé kalvekød, hvor hovedfoderet er kraftfoder. Produktionen af rosé kalvekød var i første halvår af 13 16,4 pct. højere end samme periode i fjor og 8,4 pct. højere end 2. halvår af 12. Rosékødets fremgang er udelukkende sket i kraft af stigende produktion af kalve under 8 måneder til rosé. Der er således slagtet,1 pct. flere rosékalve under 8 måneder end hvad der var tilfældet i 2. halvår af 12. Produktionen af rosékalve over 8 måneder er gået tilbage med 3.1 pct., og slagtningerne af kalve til hvidt kalvekød er faldet med 3,5 pct. Den hollandske kalveproduktion holder derved kun sin volumen via fremgangen i antallet af kalve under 8 måneder til rosé. Samme tendens ses også på produktionen af kalvekød i vægt, hvor stigningen af kød fra rosékalve under 8 måneder er en smule mere udtalt med en produktionsfremgang på tons eller hvad der svarer til en forøgelse på,7 pct. Kalveproduktion Holland Pct. ændr. 1. halvår 2. halvår 1. halvår 1. halvår 13/ 2. halvår 12 Slagtninger stk. - Hvidt kalvekød ,5 - Rosé < 8 måneder ,1 - Rosé > 8 måneder ,1 - Total ,1 Produktion tons - Hvidt kalvekød ,1 - Rosé < 8 måneder ,7 - Rosé > 8 måneder ,0 - Total ,3 Kilde: pve.nl Side 3 af 7

4 Sydamerika Mercosurlandende mærker sommerferien i Europa. Få og forsigtige handler præger markedet, der generelt er roligt. Brasilien og Paraguay oplever, at det russiske marked bevæger sig i en positiv retning, hvorimod der meldes om rigelige mængder af oksekød på lager i Chile og en deraf svag afsætning til følge. I Uruguay er priserne på oksekød opadgående, hvilket dels skyldes svagere amerikansk dollar, og dels lavere udbud af kvæg til slagtning. Ligeledes oplever Brasilien og Argentina et mindre udbud af slagtekvæg. Stabile priser opnås idet, at det lavere udbud nogenlunde opvejer den nuværende svagere afsætning af oksekød Det årlige forbrug af oksekød i Brasilien oversteg i perioden marts 12 til marts 13, for første gang 6 millioner tons, hvilket er en stigning på 8,7 pct. i forhold til samme periode i fjor. Produktionen af oksekød blev løftet med 10,9 pct. og var hovedsageligt afsat til indenlandsk forbrug. Eksporten fra Brasilien steg,5 pct. svarende til udførsel på yderligere tons. Den brasilianske real er i perioden faldet betragteligt, hvilket har øget konkurrencedygtigheden af at eksportere oksekødet fremfor at forbruge det indenlandsk. I Paraguay opleves ingen prisændringer i kølvandet på sidste uges åbning af det Chilenske marked for paraguaysk oksekød. Dog oplyser World Beef Report, at der i Chile er massive forventninger til øget eksport fra Paraguay til Chile fra september i år og fremefter. Australien Tilførslerne blev i sidste uge reduceret med knap 10 pct. Kvaliteten varierer og noteringen for ungkvæg måtte først på ugen give efter. Derimod blev stude omsat til højere priser. USA Stude blev igen i sidste uge sat en smule ned. Markedet for importeret oksekød, var i sidste uge præget af stærkere indenlandsk efterspørgsel samt et stramt udbud. Den øgende aktivitet i markedet løftede priserne på importeret kød. Side 4 af 7

5 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /12) Ungtyre R3, EU Spanien Frankrig Ungtyre 03 (priser fra uge /12) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen Køer 03 (priser fra uge /12) Sverige Holland Køer 03, EU Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 7

6 Køer P3 (priser fra uge /12) Kvier R3 (priser fra uge /12) Sverige Holland Irland Frankrig Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge /12) Holland, kalve (priser fra uge /12) UK Irland Polen Euro./kg. 6 Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7

7 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Kvier/køer Kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge / 13 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 13/12 antal dyr Uge forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,0 461 Alle kvier & Kviekalve: ,2 514 >12 mdr kg ,2 2 0 Alle stude: ,4 47 Alle køer: , Unge køer: , kg ,2 2 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,8 174 Gennemsnit antal/pris 26 3, Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) 0-100,0 Gennemsnitspris i alt 26 3,8 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 101 øre/kg i oktoberår 11/12) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W