PANEREDE FISK. Spændende sortiment med panerede fisk: STORT UDVALG
|
|
- Stig Ipsen
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 PROFESSIONEL PANEREDE FISK STORT UDVALG Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO Spændende sortiment med panerede fisk: - Fisk med ØKOLOGISK panering - Fisk med GLUTENFRI panering - Færdigstegte fisk - og meget mere...
2 TILBEREDNING - Tilbered den panerede fisk direkte fra frost til en kernetemperatur på min. 65 C - Med den rette ovn, f.eks. en Rational-ovn, kan du optimere dit arbejde og sikre den bedste tilberedning af fisken Bredt udvalg af panerede fisk - der også er velegnede til måltidsbakker 2
3 Panering og fisk med holdning - nemt at få fisk på bordet Panering er ikke bare panering Paneret fisk er mere end bare den klassiske rødspættefilet, du finder på et stjerneskud eller til højtiderne med citron og remoulade. Og det er lige netop dét, vi vil vise dig med denne folder, hvor vi præsenterer vores sortiment af panerede fisk. For at møde vores kunders mange forskellige behov har Royal Greenland et sortiment af paneret fisk med forskellige slags paneringer fx nogen, der blot er vendt i mel og nogen, der er paneret i sprød tempuradej. De forskellige paneringstyper findes på mange forskellige slags fisk rødspætter, skrubber, torsk, sild m.fl. og desuden i forskellige stadier af tilberedning. Vi har delt folderen ind efter, hvordan de panerede fisk er tilberedt, når du får dem ud i dit køkken. Vi kan tilbyde: ikke stegt, forstegt eller færdigstegt. De ikke-stegte er panerede på forhånd, men resten af tilberedningen er op til dig, så du kan få det helt som du ønsker. De forstegte fisk er tilberedt på forhånd, så de bare skal færdigtilberedes i ovnen, hvilket gør dem lette og hurtige at håndtere i køkkenet. Færdigstegte fisk er tilberedt til en kernetemperatur på 72 C, så de skal blot tøs op før brug. På mange af vores panerede produkter har vi et lille mærke, der hedder Clean Label. Clean Label er Royal Greenlands eget kvalitetsmærke, der garanterer, at produktet er fuldstændig fri for kunstige farvestoffer, smagsstoffer og konserveringsmidler. Du kan læse meget mere om Clean Label inde i folderen. I folderen finder du også masser af information om de forskellige paneringstyper, vores produkter og meget mere, så det bliver nemmere for dig at finde lige nøjagtigt det produkt, du skal bruge i dit køkken. Royal Greenland din samarbejdspartner 3
4 Paneringstyper Letpaneret Letpanerede produkter har, som navnet antyder, en tynd panering paneringsprocenten ligger på kun 20 %. Det giver produktet en tynd, sprød skorpe med saftig fisk inden i. Den lette panering betyder, at produkterne indeholder mere fisk end fuldpanerede produkter, hvilket gør de letpanerede produkter til et sundere alternativ. Letpanerede produkter: Letpaneret rødspættefilet med citron/persille Meunière Meunière er en klassisk, fransk tilberedningsmetode, som især bruges til fladfisk. Ordet meunière kommer fra fransk og betyder møllerkone. Møllerens kone havde oprindeligt let adgang til mel, og at tilberede noget à la meunière betyder derfor, at det er vendt i mel. Denne form for panering tilføjer fisken en tyndere panering, hvorved fisken virkelig kommer til sin ret produktet har kun 8 % panering. Meunièreprodukter indeholder også mindre fedt. Produkter med meunière panering: Skrubbefilet og rødspættefilet Brødkrummepanering En stor del af Royal Greenlands sortiment har en traditionel brødkrummepanering, som er utrolig sprød og meget velsmagende. Paneringsprocenten varierer fra produkt til produkt, afhængig af størrelse/format, men ligger generelt mellem %. Det betyder altså, at størstedelen af produktet består af lækker, saftig fisk. Jo større overfladen på fisken er, jo mere panering kræves der, for at produktet er paneret. Vi panerer, som kokkene gør: først i mel, dernæst i æg og til sidst med rasp. Langt størstedelen af Royal Greenlands fisk er nemlig paneret efter et tretrinssystem. Trin 1 er predust, hvor fisken vendes i mel for at suge overskydende væske, hvilket er med til at holde fisken saftig. Trin 2 kalder vi batter. Dette trin er med til at beskytte fisken under tilberedning. Det sidste trin, trin 3, er det yderste lag panering, som giver produktet highlight, farve og struktur. Produkter med traditionel brødkrummepanering: Rødspættefilet, skrubbefilet, fyldte rødspætter, sejkrebinetter Tempurapanering Tempurapanering eller dejpanering giver produktet en lækker, sprød og let panering, som holder fisken saftig inden i. Tempura kommer fra det japanske køkken. Fisken bliver indhyllet i dej og derefter friturestegt. Tempurapanerede produkter adskiller sig især fra traditionelle, brødkrummepanerede produkter ved, at man som det sidste lag i paneringen tilføjer dej, som gør det færdige produkt mere sprødt og delikat. Alt efter hvilket produkt, der er tale om, ligger paneringsprocenten på mellem %. Produkter med tempurapanering: Torskeloins, torskeportioner, sejpanetter, sejfilet, nuggets 4
5 Økologisk panering Som noget helt nyt lancerer Royal Greenland en række produkter med økologisk panering, som både er sprøde og har en lækker, naturlig smag. Paneringsprocenten ligger på 40 %. Produkterne indeholder ikke æg og mælk af hensyn til dem, der er intolerante overfor disse produkter, og er desuden mærket med både Grønt Nøglehul og Royal Greenlands eget kvalitetsmærke Clean Label, som betyder, at produkterne er fuldstændig fri for kunstige farvestoffer, smagsstoffer og konserveringsmidler. Produkter med økologisk panering: Rødspættefilet, torskefilet, sejfilet Rugmelspaneret Ved rugmelspanering anvendes en ernæringsrigtig, grov rugmel, som har et højt indhold af fuldkorn og fiber. Paneringsprocenten ligger på kun 20 %, hvilket også er med til at gøre fisken til et sundere alternativ til de klassiske, panerede produkter, fordi den indeholder mere fisk. Som en yderligere bonus er rugmelspanering ekstra sprød og har en mere fyldig smag end den traditionelle rasppanering. Produkter med rugmelspanering: Sild Glutenfri panering Som noget helt nyt lancerer Royal Greenland en række produkter med glutenfri panering. Der er anvendt rismel og/eller kikærtemel og majsmel i paneringen. Den glutenfri panering er både sprød og har en naturlig smag. Paneringsprocent ligger på 40 %. Produkterne indeholder ikke æg og mælk af hensyn til dem, der er intolerante overfor disse produkter. Produkter med glutenfri panering: Rødspættefilet, sprødbagt torsk, sprødbagt sejpanett 5
6 Paneret fisk ikke stegt Royal Greenland køber rødspætter på auktioner langs den danske vestkyst. Langt de fleste er fanget i den nordlige del af Nordsøen, hvor den danske del af fiskeriet er MSC-certificeret. Vælg ikke-stegt paneret rødspætte, skrubbe eller sild - du slipper for selv at panere fisken... Med panerede (ikke-stegte) produkter har Royal Greenland gjort en del af forarbejdet for dig. Vi har paneret fisken, så den er klar til at stege på panden eller til at blive lagt i frituren nøjagtigt som du foretrækker, at fisken bliver tilberedt. Du slipper altså for at stå med mel, æg og rasp selv og kan springe direkte til den sidste del af tilberedningen. I vores sortiment af ikke-stegte, panerede produkter finder du rødspætter, skrubber og sild. Rødspætter og skrubber er nogle af de mest populære fisk især op til højtiderne og er altid en klassiker på frokostbordet, fx som stjerneskud eller med remoulade og citron. 6
7 Paneret fisk, ikke stegt - Rødspætte Rødspættefilet, paneret (60% fisk) Vægt: g, 5 kg Varenr.: Rødspættefilet, paneret (60% fisk) Vægt: g, 5 kg Varenr.: Rødspættefilet, paneret (60% fisk) Vægt: g, 5 kg Varenr.: Rødspættefilet, paneret, hel uden ben (40% fisk) Vægt: g, 5 kg Varenr.:
8 Paneret fisk, ikke stegt - Skrubbe, Sild Skrubbefilet, paneret (60% fisk) Vægt: g, 5 kg Varenr.: Skrubbefilet, paneret (60% fisk) Vægt: g, 5 kg Varenr.: Skrubbefilet, paneret (60% fisk) Vægt: g, 5 kg Varenr.:
9 Clean Label - Det naturlige valg Ansvarlighed er en mærkesag for Royal Greenland... Clean Label principperne: 1. Udelukkende naturlige ingredienser a. Velkendte ingredienser, som du vil kunne finde i et hvert køkken b. Ingen E-numre, ingen kunstige farvestoffer, smagsstoffer eller konserveringsmidler, som normalt angives i varedeklarationen med et E-nummer c. Fri for GMO, der er ikke brugt genmodificerede ingredienser 2. Autentisk smag Vi fremhæver produktets naturlige smag, ved udelukkende at bruge naturlige ingredienser 3. Naturligt udseende Produktet ser naturligt ud, som havde du lavet det selv Clean Produktnavn MSC Label Produktstr. Varenr. Krt str. Panerings-% Fiske-% Formet Ikke stegt Forstegt Færdigstegt Ovn Friture Pande Rødspætte, meuniere, forstegt, foldet MSC ca 110 g x x Skrubbe, meuniere, forstegt, foldet ca 55 g x x Rødspættefilet 1/2, paneret MSC x g x x x Rødspættefilet 1/2, paneret MSC x g x x x Rødspættefilet 1/2, paneret MSC x g x x x Rødspætte hel, uden ben, forstegt MSC x g x x Rødspætte hel, uden ben, forstegt MSC x g x x Rødspætte hel, uden ben, paneret MSC g x x x Rødspættefilet, paneret, færdigstegt MSC x g x (x) Rødspættefilet, letpaneret, m. citron/persille g x x Rødspætter Fyldte m. rejer og broccoli MSC x g x x Rødspætter Fyldte m. spinat og fetaost MSC x g x x Skrubbe 1/2, paneret x g x x x Skrubbe 1/2, paneret x g x x x Skrubbe 1/2, paneret x g x x x Skrubbefilet, paneret, færdigstegt x g x (x) Sild, rugmelspaneret, færdigstegt MSC x g x (x) Sildefilet, paneret, færdigstegt MSC x g - 2 x g x (x) Fiskenuggets af alaskasej, færdigstegt MSC x g - 2 x g x (x) Torskeloins, Sprødbagt g x x Torskeportioner, sprødpaneret, forstegt MSC x 100 g x x x Sejpanetter, sprødpaneret, forstegt MSC x 50 g x x x Sejfilet, sprødpaneret, forstegt MSC x g x x Nuggets MSC ca 30 g x x x Sejcrepinetter m. porre og gulerod g x x Rødspættefilet, økologisk panering MSC x g x x Rødspættefilet, glutenfri panering MSC g - 2 x g x x Sprødbagt torsk, glutenfri panering MSC 80 g - 2 x g x x Sprødbagt sejpanett, glutenfri panering MSC 55 g - 2 x g x x 9
10 Forstegt paneret fisk Meunièrepaneret fisk er meget fisk og lidt panering. Smagen er fantastisk og det er nemt at servere. Fisken skal bare varmes i ovnen direkte fra frost! Vælg forstegt, paneret fisk med mange forskellige kombinationer af fisk og panering - du skal kun varme dem i ovnen, direkte fra frost... Med forstegte, panerede fisk har vi gjort det nemt for dig at færdigtilberede paneret fisk i dit eget køkken. Det eneste, du skal gøre, er at varme dem i ovnen direkte fra frost til en kernetemperatur på min. 65 C. Det er nemt og tidsbesparende. Royal Greenland har mange forskellige kombinationer af fisk og panering i det forstegte sortiment. Du finder både rødspætter, skrubber, torsk og sej med alt fra klassisk brødkrummepanering til meunière-, tempura-, økologisk og glutenfri panering. Meunièrepanering Skrubbefilet, meunière, forstegt (92% fisk) Vægt: ca. 55 g, 5 kg Varenr.: Rødspættefilet, meunière, forstegt (92% fisk) Vægt: ca. 110 g, 5 kg Varenr.:
11 Forstegt paneret fisk - Rødspætte Rødspætte hel, dobbelt, forstegt (60% fisk) Vægt: g, 5 kg Varenr.: Rødspætte hel, dobbelt, forstegt (60% fisk) Vægt: g, 5 kg Varenr.: Rødspættefilet, letpaneret m. citron/persille, forstegt (80% fisk) Vægt: g, 5 kg Varenr.:
12 Forstegt paneret fisk - Rødspætte, Sej Fyldt fisk Rødspætte, fyldt m. rejer og broccoli, forstegt (46% fisk) Vægt: ca. 140 g, 5 kg Varenr.: Rødspætte, fyldt m. spinat og feta, forstegt (46% fisk) Vægt: ca. 140 g, 5 kg Varenr.: Sejkrebinetter, m. porre og gulerod, forstegt (41% fisk) Vægt: ca. 140 g, 5 kg Varenr.:
13 Forstegt paneret fisk - Torsk, Sej Torskeloins, sprødbagt, forstegt (60% fisk) Vægt: g, 5 kg Varenr.: Torskeportioner, sprødpaneret, forstegt (60% fisk) Vægt: ca. 100 g, 5 kg Varenr.: Sejpanetter, sprødpaneret, forstegt (60% fisk) Vægt: ca. 50 g, 5 kg Varenr.: Sejfilet, sprødpaneret, forstegt (60% fisk) Vægt: g, 5 kg Varenr.: Nuggets, forstegt, (80% fisk) Vægt: ca. 20 g, 3 kg Varenr.:
14 Naturlig smag Ovnklar Uden æg og mælk MSC Clean Label Nøglehul ØKOLOGISK Fiskefileterne tilberedes i ovn direkt fra frost FISK - ØKOLOGISK PANERING uden æg og mælk Ovnklar rødspætte med økologisk panering Vores panerede, forstegte og ovnklare sortiment har fået selskab af en ny og økologisk panering med samme lækre sprødhed. Vores sortiment med økologisk panering indeholder ikke æg eller mælk. - Tilberedt af ferske fileter uden skind fra MSC-certificeret fisk - Minimére tilberedningstiden, fileterne skal bare tilberedes i ovnen direkte fra frost - Ensartede fileter gør det let at servere fisk portionsvis og på buffeter - Clean Label - Nøglehulsmærket - Ovnklar 14
15 Det er blot en myte at fersk fisk er bedre end frossen...! Mange frosne fordele: høj kvalitet, mindre madspild, større fleksibilitet og en god pris! høj kvalitet intet spild altid på lager nem at dosere ensartede stykker vægt garanti Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO Rødspættefilet, økologisk panering forstegt (60% fisk) Vægt: g, 5 kg Varenr.: Clean Label - garanti for naturlige ingredienser Vi vil skabe færdigretter med holdning. Derfor er vores Clean Label-sortiment udelukkende fremstillet af naturlige ingredienser. Vi arbejder kontinuerligt for at reducere tilsætningsstoffer i vores produkter, og dette arbejde har resulteret i et sortiment af produkter fri for kunstige tilsætningsstoffer og E-numre. Vi anvender kun grøntsager, mejeriprodukter og krydderier af højeste kvalitet ingredienser som findes i ethvert køkken. 15
16 Naturlig smag Ovnklar Uden æg og mælk MSC GLUTENFRI Fileterne tilberedes i ovn direkte fra frost FISK med GLUTENFRI PANERING uden æg og mælk 3 slags fisk med ovnklar, glutenfri panering: rødspætte, sej og torsk Vores panerede, forstegte og ovnklar sortiment har fået selskab af en ny og sprød glutenfri panering. Vores glutenfrie sortiment består af 3 slags fisk, som udover den glutenfri panering ikke indeholder æg eller mælk. - Tilberedt af ferske fileter uden skind fra MSC-certificerede fisk - Minimér tilberedningstiden, fileterne skal tilberedes i ovnen direkte fra frost - Ensartede stykker gør det let at servere fisk portionsvis og på buffeter - Ovnklar 16
17 Rødspættefilet, glutenfri panering Panering: Ris, majs og kikærter Forstegt (60% fisk) Vægt: g, 2 x g Varenr.: Sprødbagt sejpanett, glutenfri panering Panering: Ris og majs Forstegt (60% fisk) Vægt: ca. 55 g, 2 x g Varenr.: Sprødbagt torsk, glutenfri panering Panering: Ris og majs Forstegt (60% fisk) Vægt: ca. 80 g, 2 x g Varenr.: Panering i fokus 17
18 FÆRDIGSTEGT Fileterne kan anvendes direkte fra frost uden yderligere tilberedning FÆRDIGSTEGT PANERET FISK du skal kun optø fisken 5 slags færdigstegt paneret fisk: rødspætte, skrubbe, 2 slags sild og nuggets af alaskasej De færdigstegte fisk er tilberedt til en kernetemperatur på 72 C, så du kun behøver at tø dem op før brug. - Nyt at fisken kan anvendes direkte fra frost uden yderligere tilberedning - Enkelt og tidsbesparende at servere fisk - De færdigstegte fisk kan også lunes direkte fra frost - de bliver rigtig lækre i ovnen ved 230 C i 9 min. 18
19 Fordele med færdigstegte fisk! Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO - Fisken er tilberedt til 72 C, opvarmning er altså ikke nødvendig - Spar tid - kan anvendes direkte i menubakker - Kan spises kold Sildefilet, rugmelspaneret, færdigstegt (80% fisk) Vægt: g, 5 kg Varenr.: Rødspættefilet, paneret, færdigstegt (60% fisk) Vægt: g, 5 kg Varenr.: Skrubbefilet, paneret, færdigstegt (54% fisk) Vægt: g, 5 kg Varenr.: Fiskenuggets af alaskasej, tempurapaneret, færdigstegt (80% fisk) Vægt: g, 2 x g/krt Varenr.: NYHED! NYHED! Sildefilet, paneret, færdigstegt (65% fisk) Vægt: g, 2 x g/krt Varenr.:
20 Clean Produktnavn MSC Label Produktstr. Varenr. Krt str. Rødspætte, meuniere, forstegt, foldet MSC ca. 110 g Skrubbe, meuniere, forstegt, foldet ca. 55 g Rødspættefilet 1/2, paneret MSC x g Rødspættefilet 1/2, paneret MSC x g Rødspættefilet 1/2, paneret MSC x g Rødspætte hel, uden ben, forstegt MSC x g Rødspætte hel, uden ben, forstegt MSC x g Rødspætte hel, uden ben, paneret MSC g Rødspættefilet, paneret, færdigstegt MSC x g Rødspættefilet, letpaneret, m. citron/persille g Rødspætter Fyldte m. rejer og broccoli MSC x g Rødspætter Fyldte m. spinat og fetaost MSC x g Skrubbe 1/2, paneret x g Skrubbe 1/2, paneret x g Skrubbe 1/2, paneret x g Skrubbefilet, paneret, færdigstegt x g Sildefilet, rugmelspaneret, færdigstegt MSC x g Sildefilet, paneret, færdigstegt MSC x g - 2 x g Fiskenuggets af alaskasej, færdigstegt MSC x g - 2 x g Torskeloins, sprødbagt g Torskeportioner, sprødpaneret, forstegt MSC x 100 g Sejpanetter, sprødpaneret, forstegt MSC x 50 g Sejfilet, sprødpaneret, forstegt MSC x g Nuggets MSC ca. 30 g Sejcrepinetter m. porre og gulerod g Rødspættefilet, økologisk panering MSC x g Rødspættefilet, glutenfri panering MSC g - 2 x g Sprødbagt torsk, glutenfri panering MSC 80 g - 2 x g Sprødbagt sejpanett, glutenfri panering MSC 55 g - 2 x g Vores erfarne konsulenter er eksperter indenfor hver deres specifikke område. Kontakt den enkelte konsulent for yderligere information. Flemming Trosborg Key Account Manager Grossister, område nord Tlf.: fltr@royalgreenland.com Niels Pinderup Key Account Manager Grossister, område syd Tlf.: nipi@royalgreenland.com Michael Kaisler Thomsen Key Account Manager Grossister, område Sjælland Tlf.: mika@royalgreenland.com Anne Jakobsen Key Account Manager Storkøkkener Tlf.: anja@royalgreenland.com Februar 2016 Læs mere om vores produkter på
PANERET FISK. Spændende sortiment af paneret fisk: STORT UDVALG. - Fisk med GLUTENFRI panering - Færdigstegte fisk - og meget mere...
PROFESSIONEL PANERET FISK STORT UDVALG Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO Spændende sortiment af paneret fisk: - Fisk med GLUTENFRI panering - Færdigstegte fisk - og meget mere... TILBEREDNING
Læs mereDET PROFESSIONELLE KØKKEN FISK OG SKALDYR. Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO PRODUKTSORTIMENT
DET PROFESSIONELLE KØKKEN FISK OG SKALDYR PRODUKTSORTIMENT Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO Varebetegnelse Count Varenr. Drænet vægt/ Vægt Antal enh. Nettovægt uden glasering med glasering
Læs mereVarebetegnelse Count Varenr. Drænet vægt/ Vægt Antal enh.
DET PROFESSIONELLE KØKKEN FISK OG SKALDYR PRODUKTSORTIMENT Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO Vores hellefisk fra udenskærs fiskeri i Grønland er nu MSC-certificeret Levering fra foråret/forsommeren
Læs mereFISK OG SKALDYR. NYHED Kogt hel canadisk hummer PRODUKTSORTIMENT FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO
DET PROFESSIONELLE KØKKEN FISK OG SKALDYR PRODUKTSORTIMENT Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO NYHED Kogt hel canadisk hummer Canadisk hummer (Homarus americanus) fra de rene, kolde farvande ud
Læs mereFISK OG SKALDYR. NYHED Kogt hel canadisk hummer PRODUKTSORTIMENT FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO
DET PROFESSIONELLE KØKKEN FISK OG SKALDYR PRODUKTSORTIMENT Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO NYHED Kogt hel canadisk hummer - Canadisk hummer (Homarus americanus) fra de rene, kolde farvande
Læs mereTest af paneret og frossen fisk
Test af paneret og frossen fisk af Heidi Friis Hansen, cand. brom, udviklingskonsulent i VIFFOS og underviser på procesteknologuddannelsen Erhvervsakademi Roskilde. Paneret fisk findes i mange forskellige
Læs mereNutaaq Torsk GRØNLANDSKE SPECIALITETER. & smagfuld! Mere... frisk, hvid
Nutaaq Torsk Mere... frisk, hvid & smagfuld! GRØNLANDSKE SPECIALITETER Torskefilet med skind, PBI Str.: 225-450g Varenr.: 130 822 020 - IQF 5 kg nettovægt uden glasering Torskefilet med skind, PBI Str.:
Læs mereNutaaq Torsk GRØNLANDSKE SPECIALITETER. & smagfuld! Mere... frisk, hvid
Nutaaq Torsk Mere... frisk, hvid & smagfuld! GRØNLANDSKE SPECIALITETER Torskefilet med skind, PBI Str.: 225-450 g Varenr.: 130 822 020 - IQF 5 kg nettovægt uden glasering Torskefilet med skind, PBI Str.:
Læs mereSTREET FOOD FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO. - Fra gaden og ind på buffeten PROFESSIONELL. Royal Greenland
PROFESSIONELL STREET FOOD - Fra gaden og ind på buffeten Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO FIT FOR FOOD SERVICE & GASTRO Brug småretterne på buffeten og sæt dem sammen på kryds og tværs gerne
Læs mereInspiration fra Royal Greenland Smag forskellen...
Inspiration fra Royal Greenland Smag forskellen... 2 Inspiration til mere fisk på menuen fra Royal Greenland... Hvordan kan vi hjælpe dig med at få mere fisk på menuen? Vi har et meget spændende sortiment
Læs mereKOLDTVANDS- REJER. Smagfuldt sortiment af KOLDTVANDSREJER: STORT UDVALG. - fra bæredygtigt fiskeri FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO PROFESSIONEL
PROFESSIONEL KOLDTVANDS- REJER STORT UDVALG Smagfuldt sortiment af KOLDTVANDSREJER: - fra bæredygtigt fiskeri Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO Ansvarlighed og bæredygtighed er en mærkesag for
Læs mereOpskrifter fra Royal Greenland - mere fisk på menuen!
Opskrifter fra Royal Greenland - mere fisk på menuen! Hvad er nettovægt? - og hvad er glasering? Det kan betale sig at tjekke nettovægten uden glasering når du køber frossen fisk. Vi oplyser altid nettovægten
Læs merePROFESSIONELT FISK OG SKALDYR. Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO - ER OGSÅ VINTERMAD!
PROFESSIONELT FISK OG SKALDYR - ER OGSÅ VINTERMAD! Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO FIT FOR FOOD SERVICE & GASTRO Fisk og skaldyr unik kvalitet Frisk fisk og skaldyr fra Royal Greenland - unik
Læs mereTIL MaNGE 4. OKTOBER 2017 COOKERY, ODENSE
TIL MaNGE 4. OKTOBER 2017 COOKERY, ODENSE MAD TIL MANGE Årets inspirationsseminar med Cateringlandsholdet og Fødevarestyrelsens nye måltidsmærke Tilbring en dag med Cateringlandsholdet og dets sponsorer
Læs mereMadens historier. Ruth og Rasmus fanger fisk
Madens historier Ruth og Rasmus fanger fisk Fisken i frikadellen I dag spiser børnene fiskefrikadeller. Mmmm, det her er bare det bedste, siger Ruth og tager en stor mundfuld. Enig, siger Rasmus. Men hvordan
Læs mereNYHEDER. Januar 2019
NYHEDER Januar 2019 1 BRUNCH STYKKER, MIX 3 klassikere i delikat størrelse - nu i mix karton Morgenbrød i fin, delikat størrelse Mix af 3 lækre, velkendte varianter Duftende friskbagt på kun 9 minutter
Læs mereOPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration
OPSKRIFTSHÆFTE 10 sunde opskrifter til inspiration Fiskesuppe m. laks og rejer Ingredienser 1 løg 4 mellemstore gulerødder 1 fennikel 3 porrer 1spsk olivenolie 1½l grønsagsbouillon 1tsk gurkemeje salt
Læs mereStegt Flaesk Opskrift
Stegt Flaesk Opskrift 1 / 6 2 / 6 3 / 6 Stegt Flaesk Opskrift Stegt flæsk Flæsk saltes med en god flagesalt og lægges på en rist over en bradepande beklædt med bagepapir. Kom rist og bradepande i ovnen
Læs mereBrødsortiment Grødbrød
Vi er bagere Brødsortiment 2019 Vores serie er bagt med havregrød som nøgleingrediens. Det giver en unik og lækker tekstur, masser af smag, og så holder brødene sig friske og saftige i længere tid. Velegnede
Læs mereMad og mænd. Tre opskrifter til lommen
Mad og mænd Tre opskrifter til lommen Find flere opskrifter! NØGLEHULSMÆRKET OPSKRIFT Ristet laks med revet parmesan og rå blomkål ARBEJDSTID: 30 MIN. TILBEREDNINGSTID: 45 MIN. ANTAL: 4 PERS. DET SKAL
Læs mereMad og mænd. Tre opskrifter til lommen
Mad og mænd Tre opskrifter til lommen Find flere opskrifter! Nøglehulsmærket opskrift Ristet laks med revet parmesan og rå blomkål Arbejdstid: 30 min. Tilberedningstid: 45 min. Antal: 4 pers. Det skal
Læs mereVejledning til skolemad
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Vejledningen er en hjælp til at opfylde anbefalingerne og at gøre det sunde valg let for børnene. Udfordringerne er, at børn spiser for
Læs mereMESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG
HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG Bløde løg 10 g smør 4 zittauerløg i halve, tynde ringe (ca. 300 g) ½ tsk. groft salt 3 dl vand Hakkebøffer 15 g smør 600 g hakket oksekød ¼ tsk. groft salt friskkværnet peber
Læs mereÆG- OG REJESALAT INGREDIENSER: SÅDAN GØR DU:
ÆG- OG REJESALAT 1 ½ spsk. soja yoghurt (fx Alpro soya naturel) 3 spsk. mayonnaise 1 spsk. ketchup ½ spsk. sukker Lidt citronsaft Smages til med salt og peber 1 hårdkogt æg 150 g rejer Soja yoghurt, mayonnaise
Læs mereKokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler
Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med
Læs mereBÆREDYGTIGHED OG CSR HOS ROYAL GREENLAND. - Vi tager aktivt ansvar til glæde for miljø og mennesker
BÆREDYGTIGHED OG CSR HOS ROYAL GREENLAND - Vi tager aktivt ansvar til glæde for miljø og mennesker Royal Greenland for bæredygtigt fiskeri Royal Greenlands vision er at være en trendsættende og foretrukken
Læs mereFisk & Nyhed. en rigtig god kombination. Gule beder
Fisk & Gule beder en rigtig god kombination Nyhed Gule beder Nyhed Sød & solgul bede i reele stykker. Smager, som en rødbede men afgiver ikke farve. Er rigtig god i salater og andre retter. De er let forkogte,
Læs mereKoncept: Vi ønsker at få udviklet en automat der kan håndtere frostvare til kunder og deres betaling
Thorupstrand Fiskebod Philip Marquard Otzen, CEO +45 22 22 33 68 philipotzen@gmail.com www.thorupstrandfiskebod.dk Kære DTU Lidt om os: Vi er en forretning der sælger frosne kvalitets fisk og andet godt
Læs mereOpskrift Kylling Bacon Porre
Opskrift Kylling Bacon Porre 1 / 6 2 / 6 3 / 6 Opskrift Kylling Bacon Porre Kylling i fad med pikant og grøntsager er en herlig grøntsagsspækket og meget mættende ret. Jeg har rundet den lækre kyllingeret
Læs mereØKOLOGISK BARE FROSSEN
ØKOLOGISK BARE FROSSEN ØKOLOGISK BARE FROSSEN Vi arbejder målrettet for at dygtiggøre os inden for økologi. Der er et stykke vej endnu - det erkender vi. Vi har store ambitioner - og en klar målsætning
Læs mereOpen fish cake sandwich
Open fish cake sandwich 750-gram frisk torskefilet 2 æg 2 spsk. mel groft (ølandshvede) 2 tsk. chilisauce (Karatekokken s chili sauce kan købes i webshoppen) 1 skvat japansk Soja Den grønne top af et bundt
Læs mereInviter klimaet med på middag
Inviter klimaet med på middag TEKNIK OG MILJØ Inviter klimaet med på middag Tænk på klimaet, når du planlægger og køber ind til aftensmaden Spis mindre kød Tag en dag om ugen uden kød og spar miljøet for
Læs mereKokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra
Læs mereKantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.
Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer
Læs mere100% DANSK ROSE KYLLING ER. En ROSE Kylling er opvokset, slagtet og pakket i Danmark og det giver mange fordele
SORTIMENT 2018 ROSE KYLLING ER 100% DANSK ROSE Kylling er danske kvalitetsprodukter, der giver de bedste muligheder for at skabe inspirerende og smagfulde måltider. En ROSE Kylling er opvokset, slagtet
Læs mereOpskrifter Nemme Retter
Opskrifter Nemme Retter 1 / 6 2 / 6 3 / 6 Opskrifter Nemme Retter Vi er en lille familie, der løbende samler, videreudvikler og viser vores yndlingsopskrifter med store billeder. Far har lavet al maden
Læs mereMadplan okt. 1. Madværkstedets. Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt. Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler
Madværkstedets okt. 1 Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt Kyllingebutterfly med båndpastasalat okt. 1 Dag 1 Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler
Læs mereSUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE
SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE VELKOMMEN TIL EN HELT NY OPLEVELSE MED OSCAR SUPPEBAR ASPARGESSUPPE 90 g OSCAR Aspargessuppe, granulat OSCAR INTRODUCERER NU BEGREBET SUPPEBAR, HVOR DU MED FORSKELLIGE SUPPER
Læs mere8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank
8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012
Læs mereKANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen)
KANTINETJEK BUFFET Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) Skemaet udfyldes for én konkret dag Da udbuddet kan veksle
Læs mereStenbiderrogn fra Royal Greenland... - smag forskellen!
Stenbiderrogn fra Royal Greenland... - smag forskellen! Stenbiderrogn... en unik smagsoplevelse! Royal Greenland stenbiderrogn - de fås ikke bedre Med Royal Greenland stenbiderrogn får man: - ROGN TIL
Læs mereEt fælles måltid Fordi dit barn fortjener det! Maddag 2015
Et fælles måltid Fordi dit barn fortjener det! Maddag 2015 Redaktion: Erik Kristansen, FOA og Karina K. Andersen, Kost & Ernæringsforbundet Politisk ansvarlig: Gina Liisborg, FOA og Ghita Parry, Kost &
Læs mereVurdering af frossen og paneret fisk
Vurdering af frossen og fisk Go Morgen Danmark, torsdag d. 28. januar 2010 Jacob Damgaard Pedersen og Gitte Gross, Nationalt Videncenter for Fødevarer og Sundhed Paneret fisk findes i mange forskellige
Læs mereFair trade og økologiske krydderier med grøntsager fra Spanien og Sydamerika
Fair trade og økologiske krydderier med grøntsager fra Spanien og Sydamerika SPICEZ DE NUNEZ krydderier for både professionelle og dem der bare godt kan li god mad SPICEZ DE NUÑEZ forhandler krydderier
Læs merehollandaise opskrift FF29E7FEEC2E781157AF6A3753C0428F Hollandaise Opskrift 1 / 6
Hollandaise Opskrift 1 / 6 2 / 6 3 / 6 Hollandaise Opskrift En af mine cafe morgenmads favoritter er den uimodståelige Egg Benedict, serveret på en lækkert nybagt english muffin og toppet med først skinke
Læs mereCarefood Ole Rømers Vej Ribe tel.:
Convinience De Originale Carefood Ole Rømers Vej 2 6760 Ribe tel.: 76 12 21 00 www.carefood.dk carefood@carefood.dk 3 Originale marinerede kyllingestrimler Item No 100220, 2 kg. pr. karton Marinerede kyllingestrimler,
Læs mereVi kender et sted. Detailsortiment. fra Royal Greenland
Vi kender et sted Detailsortiment fra Royal Greenland Januar 2012 Royal Greenland fisk & skaldyr - smag forskellen Royal Greenland lægger navn til nogle af verdens bedste fiske- og skaldyrsprodukter, hvor
Læs mereSuppetid SKØNNE SUPPER DER ALLE ER NEMME AT TILBEREDE SE OPSKRIFTEN PÅ BAGSIDEN
tid INSPIRATION TIL HYGGELIG SPISE OG DEJLIG SMAG SKØNNE SUPPER DER ALLE ER NEMME AT TILBEREDE Råvarer af højeste kvalitet sikrer den runde naturlige smag, og giver fantastiske farver. SE OPSKRIFTEN PÅ
Læs mereFisk Oplev et Findus sortiment med et hav af muligheder!
Fisk Oplev et Findus sortiment med et hav af muligheder! Findus har i dag 30 produkter inden for fisk, heraf er 26 af dem mærket med MSC. Vores sortiment dækker paneret, upaneret, gratineret og fyldte
Læs merePROFESSIONELT STENBIDERROGN. Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO - ANDET END PYNT!
PROFESSIONELT STENBIDERROGN - ANDET END PYNT! Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO FIT FOR FOOD SERVICE & GASTRO Fisk og skaldyr unik kvalitet Frisk fisk og skaldyr fra Royal Greenland - unik kvalitet
Læs mereFISK I TIMEN Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG. Fisk i efteråret
FISK I TIMEN 2013 Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG Fisk i efteråret FISK I TIMEN 2013 Røde fiskedeller 300 g fisk (fx laks, kulmule eller mørksej) 1 æg ½ rødbede 1 lille løg Citronskal samt saften af en halv
Læs mereNÅR ÉN RÅVARE 3 FORTÆLLINGER OM ÉN KYLLING
NÅR ÉN RÅVARE 1 GØR ALT MULIGT 3 FORTÆLLINGER OM ÉN KYLLING HEL KYLLING 1100 G VARE NR. 1001111 1200 G VARE NR. 1001131 1300 G VARE NR. 1001151 1400 G VARE NR. 1001171 Euro Poultry tog ud i det ganske
Læs mereSundhedsugen uge 17-2011.
Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,
Læs mereMESTERSLAGTEREN PRÆSENTERER NYTÅRSMENUEN 2018
MESTERSLAGTEREN PRÆSENTERER NYTÅRSMENUEN 2018 Kære kunde Fejr årets sidste dag med en helt fantastisk nytårsmenu fra Mesterslagteren. På årets sidste dag skal både middagen og aftenen være i top. Igen
Læs merePAS PÅ DIN, MIN OG VORES JORD
NAVN KLASSE LÆRINGSMÅL: Du kan give eksempler på, hvordan produktion af mad påvirker kloden, uanset om det er økologisk eller konventionelt produceret. Du kan give eksempler på, hvordan man kan tage hensyn
Læs mereFiskepate med krydderurtesauce (1 portion)
Fiskepate med krydderurtesauce Fiskepate og ris 50 g fiskefars (Pernille- eller Thorfisk) 30 g laksefilet uden skind salt 20 g hvide og vilde ris 40 g vand salt Skær laksefileten i ca. ½ cm tynde strimler
Læs mereProduktoversigt Food Service
Produktoversigt Food Service Danpo A/S er en virksomhed i Scandi Standard. Scandi Standard er Nordens største kyllingeproducent med førende positioner i Sverige, Danmark og Norge. Danpo A/S sælger og markedsfører
Læs mereØkologisk kød på menuen
Fremtid Vækst Balance Økologisk kød på menuen Muligheder med økologisk kød i dit storkøkken. Landbrug & Fødevarer 131014_økokødfolder_8sider.indd 1 21/10/13 15.49 God appetit og arbejdslyst 131014_økokødfolder_8sider.indd
Læs mereFISKE RETTER ( OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER)
FISKE RETTER ( OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) TUN I TOMAT PASTA SALAT MED FISK STEGTE FISK MED GRØNSAGER FISKE RATATOUILLE OVNSTEGTE FISK MED GRØNSAGER FISKEFAD PIZZA MED TUN KARTOFFELFAD MED KOGT FISK
Læs mereSundhed er for alle Opskrifter. Maj Sundhed Idræt og Kultur
Sundhed er for alle Opskrifter Maj 2015 Sundhed Idræt og Kultur Forord Denne kogebog er udarbejdet efter afholdelse af et sundhedsfremmende kursus Sundhed er for alle målrettet borgere med medfødt hjerneskade/
Læs mereKokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hakkebøf Torskeruller Stegte ris med Medister med Ribbensteg med ramsløg
Læs mereSOOFT MEALS TIL PERSONER MED TYGGE OG SYNKEBESVÆR WWW.TOFT-CARE.DK
SOOFT MEALS TIL PERSONER MED TYGGE OG SYNKEBESVÆR WWW.TOFT-CARE.DK SOOFT MEALS DELIKAT, SMAGFULD OG ENERGITÆT MAD, UDVIKLET SPECIELT TIL MENNESKER MED TYGGE- OG SYNKEBESVÆR EN FORM FOR HAPPY MEALS Toft
Læs mereMadplan feb. 1. Madværkstedets. Kødboller i tomatsauce med spaghetti og kakisalat. Farseret porre med råmarinerede bær
Madværkstedets feb. 1 Farseret porre med råmarinerede bær Kødboller i tomatsauce med spaghetti og kakisalat Vietnamesiske forårsruller med peanutdressing feb. 1 Dag 1 Farseret porre med råmarinerede bær
Læs mereMadlavning 21-02-2013
Madlavning 21-02-2013 Karin Lis Albæk www.kalitesser.dk Tilbehør: rugbrød, smør, snaps Tomatsild med urte creme fraiche, løgringe. 800 g sildefileter, marinerede Marinade: 1 dl olie 1 dl sildelage 4 dl
Læs mereKLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER
KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende
Læs mereFrokost 16.00) (fra kl 12.00-16.00)
Frokost (fra kl 12.00-16.00) 16.00) Det klassiske Christian Ø pigens sild med løg og kapers 70,- Karrysild med løg, kapers og æg 70,- Lun stegt sild med løg og kapers 70,- Paneret rødspættefilet med mayonnaise,
Læs mereMiniguide: Undgå mavepine i julen
Miniguide: Undgå mavepine i julen Lækker mad og dejlig stemning. Det er hvad julen handler om. Desværre kan julestemningen blive afbrudt af mavepine, fordi vi spiser for meget. Det kan også være, at mavepinen
Læs mereMADORDNINGER DER VIRKER OG ERFARINGER DER TÆLLER
MADORDNINGER DER VIRKER OG ERFARINGER DER TÆLLER DET VIRKER! Vi synes, at børnemad er det vigtigste i hele verden, og derfor har vi brugt år på at specialisere og udvikle en frokostordning, der sikrer
Læs mereFiskefars. Nemme opskrifter med laks og torsk. sæt fisk på menuen nemt og lækkert
Nemme opskrifter med laks og torsk sæt fisk på menuen nemt og lækkert c o nv e n i e nc e Convenience er en helt ny serie af fiskeprodukter, som gør det nemt at tilberede et sundt og lækkert måltid. Serien
Læs mereOpgave 1: Udskæringer af kylling
Opgave 1: Udskæringer af kylling Undersøg, hvilke udskæringer af kylling, I kan købe i supermarkedet. Tag fotos af pakkerne, men husk at spørge personalet i butikken om lov først. Udfyld skemaet. Fersk
Læs mereKick i madkassen. -Gode råd om dit barns kost
Kick i madkassen -Gode råd om dit barns kost Indholdsfortegnelse: Gode råd om kost og madlavning s. 2 Madpakkehånden Madlavning Kogning Få dit barn med! De 10 vigtigste ingredienser til en sund kost s.
Læs mereAften Menu. serveres alle dage fra 17.30 til 22.00. Forretter
serveres alle dage fra 17.30 til 22.00 Forretter Dagens suppe med brød og smør - spørg venligst betjeningen 65- Rejecocktail, rejer serveret på sprød salat.. 74- Laksebombe, tilberedt af fersk og røget
Læs mere4 personer. Ingredienser
Fiskefrikadeller med laks og asparges Quinoasalat 3-200 g torskefilet, sejfilet el. lign. uden de små ben Salt Peber ½ løg 1 æg Evt lidt mælk 1 spsk. mel 2-3 skiver røget laks 3 grønne asparges Smør og
Læs mereSPIS FISK I SÆSON 6 NEMME RETTER MED DANSK FISK TIL DEN KOLDE TID
SPIS FISK I SÆSON 6 NEMME RETTER MED DANSK FISK TIL DEN KOLDE TID FISH TACO MED VESTERHAVS- TORSK 400 g vesterhavstorsk i filet 1 dl sesamfrø 2 spsk vegetabilsk olie ½ bundt koriander, groft hakket 2 dl
Læs mereVarenr. 8411 Coctailpølser 280 g
Varenr. 8411 Coctailpølser 280 g Forberedelse: Ingen grund til at tø før brug. I stegepande: Varm lidt smør eller olivenolie og koge over medium varme i ca 4 minutter. Rør en gang imellem. Alternativt
Læs mereOpskrifterne er en del af Sluk Lyset kampagnen 29. marts
WWF har allieret sig med madskribent og TV-kok, Anne Hjernøe, der her serverer en håndfuld forårsretter med fisk, du kan nyde med god samvittighed for klimaet. Opskrifterne er en del af Sluk Lyset kampagnen
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 26 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Gulerødder Forårsløg Hvidløg Frugt og grønt: Squash Champignon Hvidkålshoved
Læs mereOpskrifter med majs og kartofler
Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler
Læs mereMattip i samarbejde med MADmovers bedre spisepauser og gode måltidsvaner. FORSTÅ din skolemad med. MATmovers. Stjerneløb til årgang med fokus på
Mattip i samarbejde med MADmovers bedre spisepauser og gode måltidsvaner FORSTÅ din skolemad med MATmovers Stjerneløb til 4.-6. årgang med fokus på sunde og spændende madpakker Lærerark 1 Lærervejledning
Læs mereAlle ingredienser blandes og tilsmages med salt og peber og stilles kølig 2 timer før serveringen.
Carpaccio 500 g filet mørksej eller brosme ½ dl olivenolie Saften af 1 citron ½ løg 3 saltede drueagurker Fileterne rulles sammen og stilles køligt et par timer. Rullerne skæres i 2 mm tykke skiver og
Læs mereOPSKRIFTER CORDON BLEU AF KALV OG FLÆSK MED SAUTÉ AF GULERØDDER, ROSENKÅL, ØSTERSHATTE OG RØDLØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 21 MESTERSLAGTERENS
CORDON BLEU AF KALV OG FLÆSK MED SAUTÉ AF GULERØDDER, ROSENKÅL, ØSTERSHATTE OG RØDLØG 600 g hakket kalv og flæsk 4 skiver god, kogt røget skinke 4 skiver emmentaler 0,5 cm tykke (gruyere kan også bruges)
Læs mereAppetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm
Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune Bornholms Regionskommune
Læs mereSAUCE & SUPPE er kommet i bedre form nemmere bliver det ikke
HOT KARRY-MANGOSUPPE med kylling INGREDIENSER : 300 g eto Karrymangosuppe 3 spsk. chilisauce, sød 3-5 spsk. rød chili, finthakket 1 dl kokosmælk 1-2 limefrugter 300 g stegt kylling purløg TILBEREDNING
Læs mereSunde børn Hvad skal vi have at spise? Nina Preus
Sunde børn Hvad skal vi have at spise? Nina Preus (npre@lf.dk) Et kig på børnefamilierne på tværs af forskellige undersøgelser Kantar Gallup for Landbrug & Fødevarer 2014 om Aftensmad 992 deltagere, heraf
Læs mereRoyal Greenlands Fiskeskole Tapasopskrifter
Royal Greenlands Fiskeskole Tapasopskrifter Find yderligere opskriftinspiration på www.royalgreenland.com/foodservice Royal Greenland fisk og skaldyr smag forskellen... Mikael Christensen I denne folder
Læs mereINFO OM JULEFROKOST PRØV VORES GODE BRØD. Lad os lave din julefrokost. Vi gør det let for dig. Pris pr. person kr. 18,-
Julefrokost 2016 INFO OM JULEFROKOST Lad os lave din julefrokost. Vi gør det let for dig Når du modtager maden er det hele tilberedt. Vi har anrettet det kolde så det lige er klar til bordet. Vi har lavet
Læs mereGiv point for A. frugt/grønt, B. fuldkorn og C. fedt/kulhydrat og D. læg point sammen.
Det samlede pointsystem Varme, lune og kolde retter Giv point for A. frugt/grønt, B. fuldkorn og C. fedt/kulhydrat og D. læg point sammen. A. Point for frugt og grønt Point Med fri salatbar Uden salatbar
Læs mereRoyal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen!
Royal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen! GOURMETTRIM røget norsk laks... - det fås ikke bedre! GOURMETTRIM røget norsk laks Med Royal Greenland GOURMETTRIM har vi skabt et højkvalitetsprodukt,
Læs mereUge 7. Indkøb. Basis. Rema1000. Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde
Denne uge består madplanen af: Uge 7 Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde Rødspættefilet Helstegt kylling i ovn Risotto med kylling og ærter Kinesiske kyllingewraps Indkøb
Læs mereTorsdag - Fredag - Lørdag SPAR
Fra torsdag 8. til lørdag 10. maj Torsdag - Fredag - Lørdag Der tages forbehold for udsolgte varer, billed- og trykfejl, moms- og afgiftsændringer samt leveringssvigt. *Så længe lager haves. Danske frilandsæg
Læs mereMad og måltider i dagplejen. Mariagerfjord Kommune
Mad og måltider i dagplejen Mariagerfjord Kommune Indhold Målet med dagplejens mad og måltidspolitik er at sætte rammerne for at børnenes mad er ernæringsrigtig, og de får gode kostvaner og energi til
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye
Læs mereJul med Royal Greenland - smag forskellen! Inspiration til julebordet
Inspiration til julebordet - delikate rejer og fisk med et twist samt en spændende nyhed fra Royal Greenland! Jul med Royal Greenland - smag forskellen! Hvad du ønsker skal du få... Inspiration til julebordet
Læs mereFagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps
Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus
Læs mereagurk gulerod grøntsager
Opgave : Grove og fine grøntsager Fine grøntsager som agurk og tomat indeholder mere vand end grove grøntsager som gulerod og kål. Find ud af, hvor meget vand du kan presse ud af en agurk og af en gulerod.
Læs mere[ succeser fra kantinen ]
[ succeser fra kantinen ] Bagt lange med persillepesto [ 4 pers. ] Spicy fiskefrikadeller [ 4 pers. ] 600 g langefilet Bagte rodfrugter 1 kg rodfrugter fx kartofler, gulerødder, persillerod, pastinak og
Læs mereN.A.C SMAGFULD OG FYLDT MED SMAG. Danish Design Forever
N.A.C SMAGFULD OG FYLDT MED SMAG Danish Design Forever N.A.C FADKOTELETTER I GÅR, NY NORDISK I DAG, MORSØ FOR ALTID Den nye køkkentøjsserie fra Morsø har fået navnet N.A.C efter N.A Christensen, som i
Læs mereMAD UD AF HUSET. Lods-Kroen kan levere personalet til din fest. De kan sørge for anretning af maden, opdækning, servering, opvask, oprydning mv.
MAD UD AF HUSET Min. 10 kuverter. Maden skal bestilles min. 5 hverdage inden afholdelse, smørrebrød dog undtaget, dette kan bestilles samme dag og der er intet minimum antal. Priserne er baseret på at
Læs mereCarefood Ole Rømers Vej 2 6760 Ribe tel.: 76 12 21 00 www.carefood.dk carefood@carefood.dk
Carefood Ole Rømers Vej 2 6760 Ribe tel.: 76 12 21 00 www.carefood.dk carefood@carefood.dk Kager Fersken-Melbasnitte - under 4% fedt pr. 100 gr. Item No 340855, 6 x 1000 gr. pr. karton En let nydelse
Læs merepak maden ind Uhm, Madpakker til aften
Af Camilla Zarah Lawes. Foto: Columbus Leth. Regi: Bolig & Brocante og privateje Uhm, Madpakker til aften pak maden ind Hvad har butterdej, filodej, serranoskinke, bacon og en stegeso til fælles? De egner
Læs mere