Resultatkontrakt. Vedrørende. Vestkystens Fiskeriklynge - Konsumfisk. Kontraktperiode: 1. januar december 2014

Transkript

1 Resultatkontrakt Vedrørende Vestkystens Fiskeriklynge - Konsumfisk Kontraktperiode: 1. januar december 2014 Journalnummer: Kontraktens parter Region: Region Midtjylland(RM) Regional Udvikling Skottenborg Viborg Ean-nr.: Kontaktperson: Lars Dyrløv Madsen Telefon: Mail: larmas@ru.rm.dk Operatør: Lemvig Kommune Rådhusgade Lemvig Kontaktperson: Anders Holm Telefon: Mail: Anders.Holm@lemvig.dk CVR. Nr Resumé Vestkystens Fiskeriklynge - Konsumfisk er et erhvervsudviklings- og klyngeprojekt, der omfatter konsumfisk aktørerne i Region Midtjyllands tre vestkysthavne: Thyborøn, Thorsminde og Hvide Sande. Projektet bygger videre på erfaringerne fra et tidligere initiativ: Vækst 2011 Thyborøn Havn: Nordeuropas center for landing og omsætning af højkvalitets konsumfisk, hvor der ligeledes er dannet mange partnerskaber. Projektet skal udvikle og forankre en egentlig erhvervsklynge med en erhvervsmæssig specialisering inden for konsumfisk. Et værdikædesamarbejde på tværs af 3 kommuner og på tværs af forskellige typer virksomheder. Arbejdet i erhvervsklyngen skal drives af erhvervslivet selv, med fokus på øget værditilvækst og innovation. Regional Udvikling Skottenborg 26, 8800 Viborg

2 Opfølgning pr. 1. september Redegørelse for projektets fremdrift, herunder mål og resultatkrav Formål Vestkystens Fiskeriklynge Konsumfisk omfatter konsumfisk aktører i Region Midtjyllands tre vestkysthavne: Thyborøn, Thorsminde og Hvide Sande. Fra at være et lokalt initiativ opstået i Thyborøn i 2006, så har klyngearbejdet i dag spredt sig til de tre vestkysthavne og har en vision om at brede sig nationalt og internationalt. Konsumfisk har til formål at skabe vækst og viden baseret udvikling i klyngen, der har en erhvervsmæssig specialisering inden for konsumfisk området. Sammen med sekretariatet drives arbejdet i klyngen i høj grad af erhvervslivet selv med fokus på øget værditilvækst og innovation. Klyngen arbejder på at skabe optimale rammer for samarbejdet mellem havnene for derigennem at sikre en udvikling på hele konsumfisk området. En stor del af Konsumfisks arbejde og aktiviteter handler om at give klyngens aktører sparring omkring deres udfordringer og at matche aktørerne med relevante parter, enten inden for branchen, forskningsverdenen eller ved at danne utraditionelle alliancer på tværs af fag og discipliner. Forankring For at kunne udvikle klyngen, har der løbende igennem projektperioden været gennemført vurdering af, hvordan Konsumfisk kan indgå i samarbejde omkring et større fiskeriklyngesamarbejde i Danmark. Der er afsøgt muligheder for at få lavet benchmarking i European Cluster Excellence, så Konsumfisk på sigt kan indgå i Forsknings- og innovationsstyrelsens system af netværk og klynger. Konsumfisk har i stedet valgt at indlede samarbejder med andre netværk med relation til fiskebranchen som Food Network, Fiskeviden.dk og i høj grad til fiskebranchens egne netværk. Der har ligeledes løbende været dialog og samarbejde med en række videns institutioner som Teknologisk Institut i Hirtshals, DTU Aqua, Højmarklaboratoriet og Aarhus Universitet. Med aktiviteter som konferencer, tematiseret workshops og messedeltagelse er Konsumfisk med til at indhente og formidle viden omkring konsumfisk og erhvervet på tværs af erhvervets sektorer. Styregruppen har på baggrund af erfaringer fra møder, workshops og samtaler med Konsumfisk-aktørerne, fået fastlagt en organisation og en arbejdsform, som fungerer og understøtter arbejdet i Konsumfisk på bedste vis. Den udviklede organisationsform skal bruges til ledelse af klyngen, når den nuværende projektperiode stopper og den kan spredes til andre områder og havne. Et af resultatkravene i resultatkontrakten er, at der efter projektudløb, er fundet en mere permanent løsning for klyngeorganisation og finansiering. I hele projektperioden har der derfor været lagt vægt på dialog med alle parter i de tre havne. Dels gennem tilstedeværelse i alle havne samt ved besøg og jævne samtaler med aktørerne. Konsumfisk benyttes og anses nu som det nødvendige opsamlingssted for diverse henvendelser fra omverdenen, der omhandler fisk. Side 2

3 Parterne i Konsumfisk vedtog før sommeren 2014 at fortsætte samarbejdet i Konsumfisk og dermed udvikle på de gode tiltag i klyngen. Det betyder, at Konsumfisk ved årsskiftet tager hul på en ny treårig periode, hvor emner som kvalitet, råvareudvikling, afsætningsfremme samt dialog og netværk vil være i fokus. Konsumfisk skal fortsat være opsamlingssted for nye spændende projekter, og forum for indsamling og deling af relevant viden og erfaringer. Dialogmøderne mellem fiskere og opkøbere rundt i havnene samt større seminarer skal fortsat styrkes. Samarbejdet skal fortsat fungere som drivkraft for nye idéer og et springbræt for nye aktiviteter og fokusområder. Der er sket meget siden etablering af Konsumfisk. I de første år var der særligt fokus på uddannelse og kvalitetsudvikling, og i forbindelse med sammenlægning af de tre auktioner i Thyborøn, Thorsminde og Hvide Sande var der behov for fokus på samarbejde og dialog. Det tager tid at opbygge en klynge og skabe tillid, men parterne i Konsumfisk har, i løbet af projektperioden, oplevet en stigende grad af samhørighed og mærker nu effekten af netværksaktiviteter mm. Samtidig kan det ses, at den massive fokus på kvalitet har givet pote, og derfor ønsker parterne at fortsætte ad den vej. Den fremtidige vision for Konsumfisk er således også, at der sikres i fiskeben i nationale tiltag, hvor fisk er vigtigt. Konsumfisk som sparringspartner og opsamlingssted En stor del af Konsumfisks arbejde handler om at give medlemmerne sparring omkring deres udfordringer. Konsumfisk samler alle gode kræfter og udnytter fælles muligheder i bestræbelserne på hele tiden at optimere de forhold, der sikrer den højeste kvalitet på de spisefisk, der landes og sælges videre til forbrugerne. Igennem samarbejde og aktiviteter samt synlighed og tilstedeværelse i alle havnemiljøerne, arbejdes der strategisk med at få projekter og idéer op af skuffen, og få dem vurderet og bearbejdet i samarbejde med eksterne og interne partnere. I Konsumfisk arbejdes der med innovationsmodel for idé og projektgenerering. Herefter skal projekterne forankres der, hvor det giver bedst mening hos de forskellige virksomheder og partnere. Der foregår løbende dialog med forskellige fødevarenetværk og fiskeriets egne netværk og organisationer. Der screenes løbende efter diverse tilskudsordninger til finansiering af projekter til glæde for aktørerne i konsumfisk og for dansk fiskeri. Konsumfisk modtager jævnligt forespørgsler, som skal ekspederes og sendes videre til de rigtige personer og virksomheder i de tre havne. I hvert tilfælde vurderes det om, det er noget Konsumfisk skal gå ind i, eller bolden skal gives videre. Eksempler på forespørgsler, hvor Konsumfisk har ydet sparring og hvor der er lavet et match mellem Konsumfisk aktører og eksterne parter: Match mellem små og store producenter (Lille krabbevirksomhed indleder dialog med Royal Greenland) Drøftelse af fangst- og afsætningsmuligheder af forskellige fiskearter. Drøftelse af nye muligheder for udnyttelse af mindre kendte arter. Drøftelse af idéer omkring flere aktiviteter om bord (pakning, indfrysning mm). Udnyttelse af dele af fisk, der normalt smides væk (råvareudvikling). Side 3

4 Planlægning og gennemførsel med diverse fiskeevents hvor og hvordan, skal aktørerne repræsenteres? Efteruddannelse af fiskere. Konsumfisk har i foråret 2013 skabt en konktakt mellem fiskeskippere og besætning med Fiskeriskolen og EUC omkring lederkursus og kurser inden for hydraulik, el mm. Konsumfisk har været brugt som sparringspartner i forbindelse med opstart af den nye fiskerhandleruddannelse om struktur, indhold, kontakter til fiskere og fiskehandlere og ikke mindst i forbindelse med sikring af uddannelsens relevans for erhvervet. Derudover har fiskerhandleruddannelsen været med Konsumfisk på diverse fødevareevents til markedsføring af uddannelsen. Fiskehandlereleverne kigger jævnligt forbi Konsumfisk for en opdatering på, hvad der rør sig inden for fiskeriet. Konsumfisk har repræsenteret og vejledt vestkystens havne, i projekter og til arrangementer, hvor fisk fra havnene har været en væsentlig faktor. Forberedelse, idé sparring og deltagelse på messer og events i ind- og udland. Aktiviteter lige nu Udviklingsområder for fiskerisektoren Konsumfisk deltager, sammen med centrale aktører inden for fiskerisektoren, i en proces omkring udvikling af fiskerisektoren i hele Danmark. Denne proces er igangsat af Region Nordjylland og Region Midtjylland. Der pågår i skrivende stund en proces, hvor det handler om at identificere de vigtigste udfordringer for fiskerisektoren og dernæst igangsætte konkrete indsatser og initiativer. Konsumfisk har viden og erfaring i forhold til de første led i værdikæden, dvs. fiskere og fiskeopkøbere. Her vil Konsumfisk arbejde for, at der fokuseres på indsatser omkring råvareudvikling og klarlægning af hele råvaregrundlaget. Samarbejde på tværs af fiskeriklynger I samarbejde med Danmarks Fiskeriforening PO (DFPO) er der påbegyndt en dialog omkring udvidelse af Konsumfisk grupper til resten af Danmark. Der kigges således på mulighederne for at etablere lignende klyngesamarbejder i de to øvrige kredse i Danmark, kreds nord og kreds øst. Erfaringerne fra Kreds vest vil da blive brugt og samarbejde på tværs af de tre klynger (Konsumfisk1, Konsumfisk2 og Konsumfisk3) vil blive etableret. Tankegangen er i sin spæde start, og Konsumfisk har været inviteret med på forskellige møder for at fortælle om erfaringer og udfordringer i samarbejdet. Fokus på fisk i food-service segmentet Konsumfisk deltager i Fiskebranchens arbejdsgruppe og satsning på Food Service Segmentet, hvor formålet er at øge kendskab og forbrug af fisk i de store kæder. Samtidig er der fokus på mere fisk til kantiner og andre indkøbere i food service segmentet. Konsumfisk deltager i gruppen i selskab med deltagere fra industrien, Danish Seafood Association, Danmarks Fiskehandlere, Dansk Akvakultur, Danmarks Fiskeriforening og Fiskebranchen. Konsumfisk bidrager med fiskeviden om arter i sæson og er talerør for fiskerne og fiskevirksomhederne i vestkystens havne. Konsumfisk får til gengæld viden med hjem, og har formidlet kontakter mellem lokale fiskeopkøbere og større kantiner omkring levering af frisk fersk fisk. Projektet fortsætter til efteråret Fisk af høj kvalitet til fjerne destinationer Rammerne for projekt Fisk til fjerne destinationer faldt endelig på plads i 2013 og hele året har der været arbejdet på at finde det rigtige produkt-set up, de rigtige pakkemetoder og det Side 4

5 mest optimale leverandør set-up. Konsumfisk har været med til at definere projektet og er en aktiv partner i styregruppen. Projekt Fisk til fjerne destinationer er affødt af Konsumfisk seminar i november Her opstod en idé omkring salg af frisk fersk fisk til fjerne destinationer. Projektet har været igennem Konsumfisk Innovationstunellen og er nu forankret i Danske Fiskeres Producent Organisation (DFPO), som har lavet et samarbejde med Flying Seafood Group om at flyve kvalitetsfisk over Atlanten. DFPO har, sammen med Flying Seafood, skudt penge i projektet og der er ansat en person, som skal arbejde målrettet på at få solgt kvalitetsfisk til markeder som eksempelvis New York og Sao Paulo. Konsumfisk har i 2013 skabt kontakt med interesserede partere i forhold til produkt set-up og udvikling af pakkeløsninger mm. Konsumfisk har således fungeret som bindeled til fartøjer, der kunne tænkes at pakke fisk ombord, så det er klar til forsendelse. En proces, der er forbundet med store udfordringer og som kræver nytænkning og omstillingsparathed hos fiskerne. Via dette projekt er der sat en udvikling i gang, der skal se på flere relevante arbejdsgange om bord. Flere testforsendelser er gået afsted. De nuværende udfordringer ligger dels i timingen med produktbestillinger (landes den fisk kunderne efterspørger) og i papirgangen i forhold til forsendelse. Øvrige innovationsprojekter på tværs og ud af klyngen Ud over de allerede nævnte projekter, har Konsumfisk været en del af følgende projekter/platforme, hvor der er sikret inddragelse af eksterne aktører og viden både fra erhvervet og fra viden institutioner: Projekt Hesterejer Projektet sluttede 30. juni Indsatsområderne har været at se på nye anvendelsesmuligheder - herunder om der kunne udvikles et produkt, hvor rejerne ikke behøver at blive pillet. En naturlig følge af nye anvendelsesmuligheder har været at se på alternative afsætningskanaler og distributionsmuligheder. Hesterejens rejse fra fangst til bord har ligeledes været under lup. Er det eksempelvis nødvendigt at rejen skal hele vejen til Marokko og hjem igen, før den kan sælges? I projektet deltog alle 27 fartøjer til fangst af hesterejer i Danmark. Herudover var parterne i Konsumfisk samt aktører udefra fx kokke, designbranchen og afsætningseksperter en del af projektet. Desuden var Heiploeg og Klaas Puul i Holland sparringspartnere i projektet. I projektet er der lavet en mini kogebog Ny nordisk delikatesse. Kogebogen, som indeholder flere nye anvendelsesmuligheder for hesterejen, har skabt interesse fra mange forskellige fronter og har været en døråbner for forskellige aktiviteter og fremtidige samarbejder. I den sidste del af projektet blev der fokuseret på store catering virksomheder og dermed også mulighed for at læne sig op af den nationale kampagne omkring Mere fisk i kantinen. Der blev i projektet fundet en løsning omkring pilning af rejer i Danmark (så alle rejerne ikke skal til Marokko). En lille fabrik aftager nu en lille del af de hesterejer, der landes og forarbejder dem i sin produktion. Projektet har været med til at sætte hesterejen på menukortet mange steder, og der er meget større bevågenhed omkring produktet, end da projektet tog sin begyndelse. At få danskerne til at spise hesterejer er et langt sejt træk og er fortsat på udviklingsstadiet. Hesterejeprojektet Side 5

6 har givet inspiration til andre typer af fiskerier i fødevareklyngen Konsumfisk. Der er således drøftelser i gang om at lave lignende fokus-projekter i forhold til rødspætter, taskekrabber samt andre arter. Rejefiskerne ejer selv projektet efter projektafslutning og har i fællesskab bl.a. deltaget på fødevareevents. Vestkystens Fiskepakke Projektet Vestkystens Fiskepakke havde sin afslutning i december Der har i projektperioden været afprøvet forskellige salgs- og distributionsmodeller. Der blev på kantinesiden afprøvet forskellige tiltag, hvilket har resulteret i at en række vestjyske kantiner i dag får frisk fisk en gang om ugen i deres kantiner. Virksomheden, som var med i projektet, leverer stadig til en fast kreds af kantiner i Danmark og nye kommer til. Udvikling af Vestkystens Fiskepakke betyder, at der nu ligger en model for levering af fisk til kantiner, institutioner m.fl. Nye/andre fiskeopkøbere i Vestkystens havne vil også kunne bruge og trække på de erfaringer, der er gjort i projektet og brande sig under Vestkystens Fiskepakke. Netværksaktiviteter og udvikling Konsumfisk har skabt en konstruktiv dialog mellem fiskerne og fiskeopkøberne, der på mange områder har fælles interesser. Der er stigende fokus på fødevarer generelt i Danmark, og Konsumfisk arbejder hele tiden på også at få spisefisk med på dagsordenen i de spændende initiativer, herhjemme og i udlandet. Idégenererings- og innovationsmøder samt fiskertræf Der har igennem hele projektperioden været afholdt idéudviklingsmøder, hvor nye mødeformer og procesfacilitering har været afprøvet. På medlemsmødet i juni 2012 blev strategidagen afholdt som en del af et geocashing løb, som var omdrejningspunktet for dagens program. Konsumfisk afprøvede også en ny idéindsamlingsmetode, idet Konsumfisks medlemmer i forvejen, havde lavet en lille video omkring deres udfordringer i de respektive virksomheder. Disse videoklip blev brugt i geocashing løbet og dagens videre program og er efterfølgende blevet taget op af skuffen i forbindelse med debat om udvikling og samarbejde. I november 2012 blev der afholdt en idégenerering og innovationsdag med 60 deltagere, hvor der var rigtig meget fokus på værdikædeoptimering, netværksdannelser og nye måder at sælge fisk på. På dette møde blev der ligeledes opfordret til øget fokus på generationsskifte inden for fiskeriet. Dette emne har både før og efter mødet været højaktuel. Der er inden for det seneste år er set nogle særdeles vellykkede generationsskifte projekter på forskellige fartøjer i de tre havne. Direkte afledt af stormødet, udsprang et samarbejde mellem Konsumfisk, Danske Fiskeres PO og JP Klausen Seafood om at flyve kvalitetsfisk til fjerne destinationer. Dette projekt er nu forankret i DFPO. Der har efterfølgende også været rigtig meget fokus på værdikædeoptimering, netværksdannelser og nye måder at sælge fisk på. Der er indsamlet forskellige synspunkter og idéer fra fiskere fra de tre havne via en-til-en møder og der er nedsat en arbejdsgruppe med fiskere fra alle tre havne, auktion og fiskeopkøbere. Gruppen arbejder med at udvikle løsninger på udfordringer som: Side 6

7 Råvareudvikling kan fisken håndteres/skæres anderledes? Nye salgsmodeller sælger vi fisken på den rigtige måde? Fokus på mindre interessante arter Hvor kan skabes merværdi? Kan der laves mere ombord? Kvalitetssikring/udvikling Nye markeder Distribution Auktionen er en vigtig part i denne arbejdsgruppe. Forretningsudvalget i Konsumfisk har i den forbindelse kørt et forløb, hvor målet var at se på ovenstående punkter. Disse forløb var en erstatning af forårs- og efterårsmøderne i 2013, da målet var at eksperimentere med en mere netværksorienteret arbejdsform, af hensyn til den fremtidige forankring. I forhold til nye markeder, har det været et ønske fra gruppen om at se på markedsmuligheder i Kina. I den forbindelse arbejdes der på at finde de rigtige kontakter. Fiskertræf Konsumfisk er i daglig dialog med nogle af klyngens kerneaktører (fiskerne). Derudover har Konsumfisk gode erfaringer med større fiskertræf. I samarbejde med Danske Fiskeauktioner, Thorsminde Havn og Thyborøn Havns Fiskeriforening har der siden 2012, været indbudt til årlige dialogmøder. Formålet har været at få en uformel snak om hverdagen, fremtiden, samarbejdsmuligheder, nye idéer og meget mere. Effekten har været bedre forståelse for hinandens udfordringer mellem fiskere, opkøbere og auktion. Nye netværk Der er stigende fokus på grus, gods, serviceopgaver, vindmøller med mere, rundt i de tre havne. Der er i den forbindelse oprettet klyngesamarbejder/servicegrupper i både Hvide Sande og Thyborøn, der skal styrke disse tiltag. Konsumfisks fokusområde er FISK, men deltager i møder, hvor dialog og samarbejde med servicegrupperne i de tre havne har været diskuteret. Formålet er at sikre synergi og få øje på fælles interesser. Messeaktiviteter og events Gennem hele projektperioden har Konsumfisk været tovholder og samlingskraft for klyngens partnere i forskellige sammenhænge. Her nogle eksempler: Danfish - fiskerimesse Konsumfisk stod i 2013 og 2011 i spidsen for koordinering af fællesstand for parterne i Konsumfisk på fiskerimessen i Aalborg. Messen bliver brugt som netværksarrangement og indsamling af viden om fiskeri og fremtidsmuligheder. Forberedelserne til Danfish 2015 er gået i gang. Fiskedage og andre fødevareevents Konsumfisk har fungeret som sparringspartner og har deltaget aktivt i fiskedage og andre fødevareevents både lokalt i de tre havne, samt ved større arrangementer i Danmark. Senest har Sydvestjyskfiskeriforening/Konsumfisk deltaget på Food Festivalen 2014 i Århus. Thorsminde fiskerne har deltaget for femte år i træk på Fiskens Dag på Rådhuspladsen. Samlet set har alle disse events været med til at skabe et fantastisk sammenhold i havnene omkring råvaren. Derudover har fiskerne fået en forståelse for markedsmekanismerne omkring råvaren Side 7

8 og sidst men ikke mindst, er der indhentet viden om aktører fra industrien og fiskehandlere i Danmark, samt skabt værdifulde kontakter til disse. Formidling af klyngens erfaring og resultater Viden spredning foregår gennem udsendelse af nyhedsbreve, på hjemmesiden konsumfisk.dk, på Facebook og ved at supportere journalister omkring artikler og fotos, der er med til at profilere de tre havne. Den direkte dialog med fiskerne og virksomhederne i de tre havne er den vigtigste kanal til indsamling af viden og gode idéer, erfaringsudveksling, projektudvikling og få viden ud til dem. Derfor vægtes det højt, at Konsumfisk til stadighed er synlig i alle tre havne. Projektlederen i Konsumfisk er fysisk tilstede i hver af de tre havne, med fast arbejdsstation i Thyborøn og Hvide Sande, hos de to havnes fiskeriforeninger. Thorsminde fiskerne hører under Thyborøn havns Fiskeriforening og dialogen nås ofte ad den vej, idet mange Thorsminde fiskere har deres gang på foreningen i Thyborøn. Aktører, både medlemmer og kommende medlemmer af Konsumfisk har således mulighed for at få sparring omkring idéer og diverse problematikker omkring fisk og fiskeri. Det kunne være spørgsmål omkring kvalitet, afsætning, produktudvikling og markedsføring. 2. Skematisk opfølgning på mål og resultatkrav Mål 1 Vestkystens Fiskeriklynge Konsumfisk skal inden udgangen af 2013 være en velfunderet erhvervsklynge, der medvirker til at skabe vækst og arbejdspladser inden for konsumfisk området. Resultatkrav 1.1 Resultatkrav Målemetode Opfølgning Med udgangen af 2013 har Konsumfiskklyngen en formaliseret form. (forening eller andet) Resultatkrav 1.2 Klyngens virksomheder bidrager også fremadrettet økono- CVR. Nr. og forretningsplan / strategiplan Finansieringsplan Parterne i Konsumfisk har, på styregruppemøde den 10. juni 2014, besluttet at videreføre og udvikle på de tiltag, der er lavet i Konsumfisk. Pr. 1. januar 2015 tages hul på en ny treårig periode og der arbejdes på at Konsumfisk skal forankres hos én af aktørerne (Thyborøn Havns Fiskeriforening) Parterne i Konsumfisk vil betale samme årlige ydelse som nu i Side 8

9 misk til klyngens arbejde. Både til basisarbejdet og/eller til projekter. Resultatkrav 1.3 Konsumfisk er synlig med en arbejdsstation i hver af de tre Vestkysthavne Resultatkrav 1.4 Konsumfisk organisationen virker som sparringspartner og problemknuser for aktørerne både lokalt og nationalt. Resultatkrav 1.5 Igennem web, nyhedsbreve og andet informationsmateriale er klyngen en aktiv aktør i forbindelse med videndeling og synlighed. Klyngens aktører deltager ligeledes på eksterne aktiviteter for at formidle klyngens erfaringer og resultater. Fysisk lokalisering Registrering af henvendelser fra klyngens virksomheder samt fra nationale og internationale partnere. Antal nyhedsbreve samt informationsmateriale. Liste over presseomtale, artikler, projektrapporter eller andet. Samt liste over deltagelse i eksterne arrangementer og videndeling aktiviteter. den ny projektperiode. Det samlede beløb er et basisfundament. Derudover søges der andre midler til projekter. Arbejdsstation i Hvide Sande hos Sydvestjysk Fiskeriforening. Arbejdsstation i Thyborøn hos Thyborøn Havns Fiskeriforening. Thorsminde havn efter behov. Jævnligt besøg på havnekontoret og Thorsminde Fiskeauktion. Konsumfisk modtager jævnligt henvendelser fra partnerne i og uden for Konsumfisk. Konsumfisk fungerer således som opsamlingssted for spørgsmål og opgaver inden for konsumfisk området. Der udsendes nyhedsbreve, statusmeddelelser, orienteringer, skrives artikler løbende. Nyhedsbreve er sendt til Region Midtjylland. Hjemmesiden opdateres løbende. De er dagligt dialog med fiskere, fiskeopkøbere mfl. Klyngens aktører deltager ligeledes på arrangementer, både nationalt og internationalt, ligesom eksterne aktører deltager aktivt i Konsumfisk aktiviteter. Side 9

10 Mål 2 Fiskeriklyngen skal arbejde med strategisk planlægning og innovation samt facilitere det gode projekt og det værdifulde møde. Resultatkrav Målemetode Opfølgning Resultatkrav 2.1 Hvert forår i 2012 og 2013 afholdes et samlet møde for alle erhvervsklyngens nøgleaktører. I forbindelse med disse møder afprøves nye faciliteringsformer Dagsorden, deltagerliste samt procesbeskrivelse Gennem hele projektperioden har der været afholdt idégenereringsmøder i større og mindre forsamlinger, hvor forskellige faciliteringsformer har været afprøvet. I foråret blev 2012 blev aktørmødet holdt som en del af et geocashing løb, hvor aktører i forvejen, hver i sær havde lavet en lille video til brug for løbet og dagens program. Den 1. november 2012 blev der afholdt et idégenererings og innovationsmøde. Mødet var for alle med interesse inden for konsumfisk området. En lang række af disse aktører havde inden seminaret bidraget med input til fremtidens udfordringer i deres virksomheder. Direkte afledt af dette arrangement, udsprang et samarbejde mellem Konsumfisk, Danske Fiskeres PO og JP Klausen Seafood om at flyve kvalitetsfisk til fjerne destinationer. I 2013 har der været holdt forretningsudvalgsmøder og aktørmøder. Forårs og efterårsmøder i 2013 blev vekslet til mindre møder og arbejdsgrupper med fiskere, opkøbere og betalende aktører i Konsumfisk. I forsommeren 2014 blev der afholdt et strategimøde for aktørerne i Konsumfisk. Her Side 10

11 blev det bl.a. besluttet at forsætte konsumfisk samarbejdet. Resultatkrav 2.2 Hvert efterår i 2012 og 2013 afholdes en workshop for alle med interesse indenfor konsumfisk. Både virksomheder og viden aktører. Møderne er idegenererings- og innovationsmøder Dagsorden, deltagerliste og procesbeskrivelse I umiddelbart forlængelse af Fiskerimessen i Ålborg i efteråret 2013, blev der nedsat gruppe af fiskere fra hver af de tre havne. Fokus på idégenerering og fremtidige indsatsområder. På et af møderne, var der oplæg fra AgroTech vedrørende muligheder i Kina. Mulighederne forfølges stadig. Resultatkrav 2.3 Der udvikles og afprøves en innovationsmodel for idé og projektgenerering. Minimum 3 nye ideer har været igennem innovationsmodellen og er blevet overleveret som projekt(er) til videre ejerskab hos en eller flere af virksomhederne og/eller aktørerne Udvælgelsen og beskrivelsen af projekterne sker i en tæt dialog med Vækstforums sekretariat, og der etableres et tæt samarbejde med FFI. Model og modelbeskrivelse. Minimum 3 samarbejdsprojekter på tværs af klyngens aktører har set dagens lys. Kort beskrivelse af de 3 projekter. De første 3 projekter har været igennem innovationsmodellen og overleveret til parter, hvor forankring har været mest fordelagtigt for projektet. Vestkystens Fiskepakke er det første projekt, der har været igennem innovationstunnelen og fundraiset på. Projektet blev overleveret til Thyborøn Havns Fiskeriforening. Det er afsluttet og der forelægger nu en model for salg af køkkenklar fisk til større virksomheder mfl. Hesterejeprojekt med fokus på nye anvendelsesmuligheder er det andet projekt, der er overleveret til Thyborøn Havns Fiskeriforening. Det tredje projekt, som også har været igennem innovationstunnelen er salg af fisk af høj kvalitet til fjerne destinationer. Projektet er affødt af seminar i Konsumfisk. Projektet åbner nye muligheder for Side 11

12 salg af fisk, ligesom det giver udfordringer og viden ift. mere aktivitet ombord (pakning mm). Projektet er overleveret til Danske Fiskeres Producent Organisation Hesterejeprojektet har givet anledning og inspiration til at tænke i nye projekter med fokus på særlige arter. Lige nu kigges der på taskekrabber. Udvælgelsen af projekterne og processen er sket i tæt dialog med Region Midtjylland. På den nationale bane er Konsumfisk involveret i flere nye projekter/tiltag, herunder Fiskebranchens nationale satsnings på Mere fisk i kantinen. Konsumfisk sidder her med i en Food Service arbejdsgruppe sammen med parter fra industrien og Danmarks Fiskeriforening Producent Organisation. Konsumfisk deltager ligeledes, sammen med centrale aktører inden for fiskerisektoren, i en proces omkring udvikling af fiskerisektoren i hele Danmark. Mål 3 Samarbejdet mellem fiskeriklyngens aktører skal styrkes yderligere og nye samarbejdspartnere fra andre dele af værdikæden skal inddrages, herunder videninstitioner og konsumfisk aktører uden for regionen nationalt som internationalt Resultatkrav 3.1 Resultatkrav Målemetode Opfølgning Konsumfisk klyngen skal delta- Projektbeskrivelse / beskrivelse Som omtalt ovenfor har Kon- Side 12

13 ge i minimum et internationalt samarbejde / -projekt. af samarbejde og internationale aktører sumfisk været medskaber af projektet Fisk til fjerne destination sammen med DFPO og Flying Sea Food. Resultatkrav 3.2 Der skal optages minimum 10 nye virksomheder eller organisationer i kernekredsen og minimum 20 nye virksomheder eller organisationer deltager i de åbne arrangementer og samarbejder. Medlems- og deltagerlister mm. Konsumfisk har været, og er fortsat i dialog/samarbejde med: Aquimer Boulogne-sur-Mer Icelandic Ocean Cluster (Íslenski Sjávarklasinn Fisktækniskóli Íslands, the Federation of Icelandic Fishing Vessel Owner Heiploeg i Holland Klaas Puul, Rømø/Holland Flying Seafood Group, Svendborg/Japan) Teknologisk Institut/Fiskeviden Aquamind MSC organization Div. Laboratorier AgroTech Gateway to China Oralcare Shanghai Danish Seafood Association Samt en række virksomheder fra industrien Konsumfisk har besluttet at koncentrere netværksarbejdet omkring konsumfiskeriets værdikæde. Virksomheder i værdikæden inviteres løbende til at deltage i klyngens arbejde. De tre havnes fiskeriforeninger repræsenterer tilsammen 400 erhvervsfiskere, som kan sparre med Konsumfisk Resultatkrav 3.3 Videns- og forskningsinstitutioner, andre klynger mv. skal Liste over viden aktører i forbindelse med arrangementer, I Konsumfisks åbne arrangementer har deltaget Personer/virksomheder fra flere forskellige led i værdikæden. Konsumfisk er løbende i dialog med viden aktører i forbindelse Side 13

14 inddrages undervejs. Både i forbindelse med efterårsmøderne samt i forbindelse med projektarbejdet. projekter og andet. med spørgsmål til forskellige projekter, samt til general sparring. Der har været samarbejde med GTS institutter, DTU samt relevante innovationsnetværk. Konsumfisk er ligeledes i dialog/samarbejde med andre klyngesamarbejder i de tre vestkysthavne. Der har bl.a. været møder med det nye North Sea Offshore Group i Thyborøn omkring mulige samarbejdsflader og fællesinteresser Mål 4 Vestkystens Fiskeriklynge Konsumfisk skal finde et mere permanent og bæredygtigt finansieringsgrundlag, først og fremmest baseret på aktørernes egne bidrag og statslige bevillinger Resultatkrav Målemetode Opfølgning Resultatkrav 4.1 Der skal arbejdes på at finde et mere permanent finansieringsgrundlag Strategiplan Beskrives ved projektafslutning 3. Opfølgning på Økonomi TABEL 1 - DET GODKENDTE BUDGET Driftsbudget Senest godkendte udgiftsbudget Udbetalinger År 2012 År 2013 År 2014 Total Projektansat personale Ekstern konsulentbistand Transport/rejser Møder/konferencer Information/tryksager mv Øvrige omkostninger Revision Total Side 14

15 Nedenstående budget er ændret i forhold til resultatkontrakten og det i mail fra Region Midtjylland af 5. december 2012 hidtil aftalte om projektperiode, finansieringsbudget og rater til projektet, idet regionen i forbindelse med godkendelsen af statusopfølgningen pr. 1. marts 2014 for projektet har godkendt operatørs ønske om projektforlængelse frem til udgangen af 2014 indenfor en uændret budgetsum. Ændringen betyder, at sjette og sidste rate fra regionen til projektet på kr flyttes til udbetaling i første halvår Regionen skal forinden have modtaget og godkendt projektets evalueringsrapport og revisorpåtegnet regnskab senest tre måneder efter projektperiodens afslutning, dvs. senest den 31. marts Ændringen er indføjet nedenfor i finansieringsbudgettets fordeling imellem år af regionens medfinansiering. Som følge heraf er der ikke nogen rateudbetaling i forbindelse med statusopfølgningen pr. 1. september Finansieringsbudget Senest godkendte finansieringsbudget Indbetalinger År 2012 År 2013 År 2014 År 2015 Total Region Midtjylland Privat samt anden finansiering Total TABEL 2 AFREGNEDE UDGIFTER OG MODTAGET FINANSIERING Udgiftsregnskab Oplysninger om afholdte udgifter pr. 1. sept Udbetalinger År 2012 År 2013 År 2014 Total Projektansat personale Ekstern konsulentbistand Transport/rejser Møder/konferencer Information/tryksager mv Øvrige omkostninger Revision Total Finansieringsregnskab Oplysninger om modtaget finansiering pr. 1. sept År 2012 År 2013 År 2014 Total Indbetalinger - Region Midtjylland Privat samt anden finansiering Total Anmodning om udbetaling Anmodet beløb pr. 1. sept Region Midtjylland 0 Side 15

16 TABEL 3 - FORSLAG TIL NYT BUDGET Hvis operatøren har forslag til ændringer af budgettet, udfyldes nedenstående skema med nyt forslag til budget for hele projektperioden. Budgetændringer skal efterfølgende godkendes skriftligt af Region Midtjylland for at være gyldige. Driftsbudget Forslag til nyt budget pr. 1. september 2014 Udbetalinger År 2012 År 2013 År 2014 Total Projektansat personale - Ekstern konsulentbistand - Transport/rejser dobbeltklik for at udfylde skemaet - Møder/konferencer - Information/tryksager mv. - Øvrige omkostninger - Revision - - Total Finansieringsbudget Forslag til nyt finansieringsbudget pr. 1. september 2014 Indbetalinger År 2012 År 2013 År 2014 Total Region Midtjylland - Privat samt anden finansiering dobbeltklik for at udfylde skemaet Total Side 16