Det psykosociale område i Gladsaxe

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Det psykosociale område i Gladsaxe"

Transkript

1 Læs om: Om aktiviteter og caféteamet i Carlshuse s.3 Frivilligindsatsens nye kurser s. 5 Nybrogård behandler med Nada s. 7 Det ny akuttilbud i Gladsaxe på bagsiden af bladet Det psykosociale område i Gladsaxe

2 HUSMØDE den 13. februar 2015 Kl Resumé af husmøde den 9. januar 2015 Har man forslag til aktiviteter i Carlshuse, kan man skrive det på listen, der hænger i garderoben. Madpriser i café Carl: prisen er steget med 2 kr. for en hel portion = 37 kr. Og en krone for ½ portion=26 kr. Medarbejderne opfordrer borgerne til at være med til at lave mad tirsdag aften og søndag. Retterne er enkle at lave. Der appelleres igen til en sober tone i cafeen. Der vil senere blive indkaldt til et møde om dette. Sexchikane er ikke lovligt og skal til hver en tid stoppes. Vi skal respektere hinandens grænser, og alle kan sige fra overfor en uhensigtsmæssig tone i huset. Der kommer ny plan for café-vagter og aktiviteter i huset 1. marts. Se side 3. Brugerbestyrelsen har fået navneforandring og hedder nu Brugerrådet. Læs det fulde referat på opslagstavlen. Mad- og aktivitetsplan for Kildevældet, Unge-Huset Januar 2015 Torsdag den 22.: Porretærte m. bacon og lækker salat. Håndbold kl. 19 i huset og hygge. Torsdag den 29.: Chicken masala m. ris, agurkeriata og pandebrød. Marks sidste dag i Kildevældet. Februar 2015 Torsdag den 5.: Wraps m. oksekød og grønt. Biografen!! Torsdag den 12.: Cannaloni vegetar og Salat. - Bowling i Gladsaxe Bowlinghal Torsdag den 19.: Samosa m. taziki og Salat. - Vi laver ny månedsplan!! Torsdag den 26.: Kylling Burger m. ovn kartofler Hygge og spil. NB! Kildevældet holder til i Ungehuset på Valdemars Allé 81. Vi har åbent fra kl hver torsdag med aftensmad ca. kl Pris 30 kr. Selvom der er aktiviteter ud af huset, kan du altid bare være i huset og foretage dig det, du har lyst til. 2

3 Fremtidige aktiviteter i Carlshuse og ny struktur i cafeteamet Pr. 1. marts vil der igen komme flere aktiviteter i Carlshuse. Caféteamet omlægger deres fokus og vagter, således at der bliver tid til at arrangerer og afholde aktiviteter indenfor kreativitet, motion, udflugter og sociale arrangementer samt undervisnings-/gruppetilbud til uvisiterede borgere. Mange aktiviteter har været lagt i dvale, siden sommerferien pga. en række bemandingsmæssige problemer, bl.a. pga. omstrukturering i forbindelse med etablering af Unge- Huset og Arbejdstilsynets Straks påbud. Nu kommer der mere gang i huset igen. Kommende aktiviteter er bl.a.: Kreaværksted to gange om ugen Krea-udflugt en gang hver måned Støtte til læsning af post og økonomi to gange om ugen Motionstilbud to gange om ugen, fx yoga, badminton og gåtur En social udflugt om måneden Intro til nye borgere en gang om måneden (som supplement til receptionens rundvisning) Recovery-gruppe for uvisterede borgere Cafétemaet vil de kommende måneder arbejde på at gøre tingene på en ny og spændende måde, og når muligt inddrage borgerne i udviklingen. Det vil I høre mere om. Vi håber, det bliver godt, og at I har lyst til at være med til at skabe et levende hus. Nogle af aktiviteterne går i gang i begyndelsen af marts, imens andre vil tage lidt tid at udvikle, så hav gerne tålmodighed og giv gerne input til cafeteamet, hvis du har gode ideer. Den socialpædagogiske støtte i cafeen vil også blive anderledes. Der vil være én medarbejder på Cafévagt ad gangen (undtagen aften og weekend), som vil få ansvaret for caféens trivsel og støtte til køkkenet. De resterende medarbejdere i caféteamet vil planlægge, afholde aktiviteter eller tage samtaler med borgere. Vil du gerne høre mere om de nye initiativer, så kom til Husmøde den 13. februar kl. 13 eller Cafémøde den 26. februar kl. 14 3

4 Onsdag d 21. januar dannede Telefonfabrikken et kulturhus der ligger i Gladsaxe - rammen om et åbent hus arrangement om Frivilligindsatsens arbejde. Formålet var at sprede det gode budskab om vores indsats og fortælle interesserede om mulighederne for at blive frivillig og om vores forskellige kurser. Vi havde en rigtig dejlig og udbytterig aften! Der blev ikke sparet på søde sager, der blev serveret lækre små stykker konfektkager med frugt og dertil kaffe, te og sodavand. Derudover kunne vi nyde god live-musik. Vi var nemlig så heldige at få besøg af en lokal guitarist, Patrick, som sang og spillede under arrangementet. Projektleder Eva Zeuthen Andersen fortæller om Frivilligindsatsen og de muligheder der er for at gøre en indsats for en psykisk sårbar. Folk ankom fra kl. 18 og kl. 19 stillede projektleder Eva Zeuthen sig på scenen og fortalte om frivilligindsatsens mål og planer for 2015, og de fremmødte kom med en masse gode spørgsmål og kommentarer. Der var 20 fremmødte, og arrangementet endte med, at vi fik hvervet tre nye frivillige besøgsvenner og fem nye kursister til vores kurser om, hvordan man kan bruge sin egen erfaring til at støtte sig selv og andre i at komme sig fra psykisk sårbarhed. Kurserne er derfor snart fyldte, så overvejer du, om de kunne være noget for dig, kan du se på opslaget på næste side og ringe til Eva og få en snak. 4

5 Der er stadig få ledige pladser på vores to nye kurser: Et recovery og mentorkursus (dagshold): 2 x 5 tirsdage af 3 timer fra kl undtagen uge 14. Kurset afholdes i Carlshuse og er inklusiv pause med the, kaffe og frugt. Holdet starter når det er fyldt op. Forventet start: Tirsdag den 17. februar Weekend recovery-kursus afholdes i uge 9, lørdag og søndag fra Weekend mentor-kursus afholdes i uge 12, lørdag og søndag fra Begge afholdes i Carlshuse og er inklusiv pauser med the og kaffe samt frokost. Om Recovery-kursus Nøgletemaer i recovery at komme sig fra psykiske udfordringer og redskaber til hvordan man kan arbejde som frivillig mentor. Kurset omhandler bl.a.: Hvad er Recovery og empowerment? Sundhed versus sygdom Det diagnosticerede samfund, stigmatisering og selvstigmatisering Stressudløsende faktorer, velvære, handleplaner og netværk At se på og bruge sin egen historie Om Mentor-kursus Nøgletemaer i mentor at være rollemodel, kommunikation og at passe på sig selv i mentorarbejdet. Kurset omhandler bl.a.: Rollen som mentor/instruktør etik og værdier kommunikation samtale og aktiv lytning Kommunikation hvordan passer jeg på mig selv og hvor er mine grænser? At være rollemodel idealer og hvordan man kan arbejde med egne temaer Hvordan vil jeg bruge mig selv som mentor og hvor vil jeg hen nu? Undervisningsform Undervisningen foregår som en blanding af tavleundervisning omkring et tema samt efterfølgende løsning af opgaver oftest selvstændigt eller to og to. I undervisningen arbejdes der ud fra teoretikere som Mary Ellen Copeland, Aron Antonovsky, Michael White og Alain Topor samt den narrative tilgang til egen historie. Teorien blandes med kursisternes egne erfaringer og historier i det omfang den enkelte finder det relevant. Tilmelding og yderligere information Eva Zeuthen Andersen, Carlshuse tlf , mail evzean@gladsaxe.dk Læs mere Følg os på facebook.com/frivilligindsatsen 5

6 Jeg sidder og kigger ud over søen og nyder stilheden, mens jeg venter på, at denne dags nada behandling er overstået. Der sidder tre borgere i Nybrogårds dagligstue med ørene fulde af nåle og et udtryk i ansigtet, der i høj grad udtrykker ro. Der drikkes Nada The og foretages ellers intet. I mere end et år har jeg fast, flere gange om ugen, givet nada til en del af husets borgere. Nogle benytter tilbuddet i en periode, hvor de synes at have brug for ekstra ro, og andre bruger det forebyggende over lang tid. N.A.D.A står for National Accupunture Detox Assosiation og er en form for øreakupunktur. Metoden blev udviklet på et hospital i New York i 70 erne, som et supplement til behandling af folk med misbrugsproblemer. Man fandt ud af, at ved at knytte nogle få punkter fra traditionel Kinesisk akupunktur til et fast program, kunne man lindre abstinenssymptomer, angst, stoftrang, uro og søvnbesvær og meget andet. Siden har man verden over taget Nada til sig, og behandlere og sundhedspersonale bruger metoden på bl.a. skadestuer, hospitaler, psykiatriske afdelinger og væresteder i forbindelse med forskellige former for kriser og stress. Nada fungerer godt sammen med psykoterapeutisk behandling. Det er en meget enkel behandlingsform, som kan læres på få dage. Der findes én underviser i Danmark, og på mit kursus var der både behandlere og brugere, der gerne ville lære at give nada til sig selv og andre. I Danmark har man givet Nada siden Når jeg giver Nada, sætter jeg primært op til 5 nåle i hvert øre og kan supplere med nogle nåle i hovedbund og over næsen. Finn fra Nybrogård får Nada Nålene sættes i nogle punkter, der har indflydelse på hele organismen og kan på den måde afbalancere kroppen. Borgeren skal sidde i 45 minutter og forholde sig fuldstændigt i ro i fredelige omgivelser med fokus på, at kunne mærke, hvad der sker i kroppen. Hos de borgere, jeg har behandlet, har det især hjulpet på indre kaos. Beboerne har fundet ro og kan bedre samle sig om hverdagens gøremål. Men behandlingen kan også have en positiv virkning, når der reduceres i medicin, ved rygestop og angst. Nada skal egentlig ikke opfattes som akupunktur, der behandler symptomer, men mere som en del af en recoveryproces, hvor man gerne ved hjælp af egen vilje, vil arbejde med at få det bedre. Som behandler er det mit mål at støtte eller sætte den proces i gang, der skaber mulighed for forandring. Alle der har lyst kan prøve, men det er ikke alle, der kan mærke noget til at begynde med. Jeg plejer at tage en samtale med nye borgere om, hvad nada er, og hvad de eventuelt har ønsker om i forhold til behandlingen. Jeg fortæller, at metoden er risikofri, at alle kan tåle den, og mange har gavn af den. Nogle få kan opleve ubehag eller hovedpine ved behandlingen, men disse kan fjernes ved at tage nålene ud igen. Nogle punkter kan føles ømme, men det tyder dog som regel på, at de er aktive og derfor let modtagelige for behandlingen. Alt i alt er Nada en nem lille ting, der kan gøre stor forskel. 6

7 Af Vibeke Kirk Tirsdag den 20. januar havde Bedre Psykiatri arrangeret et foredrag om Borderline i Tapeten, et slags kulturhus i Ballerup. Det ville jeg gerne høre om, så jeg tog bussen derud. Desværre kom jeg til at gå en kæmpe omvej, fordi jeg vendte GPS en på min mobil forkert. Irriterende! Men jeg fandt heldigvis stedet, men kom 5 minutter for sent, så de var allerede begyndt. Heldigvis kun med introduktionen af foredragsholderen: Overlæge, ph.d. i psykiatri Per Sørensen, Centerchef for Psykoterapeutisk Center Stolpegård i Gentofte. Der var rigtig mange mennesker, men jeg fik en plads bagerst i lokalet. Foredraget begyndte med en definition af hvad Borderline er for en størrelse. Det betegnes som en sygdom. (Det vil komme for vidt at beskrive det her. Man kan søge på internettet og få oplysninger om Borderline). Mange af de fremmødte var pårørende til en borderliner, og de havde rigtig mange spørgsmål til Per Sørensen. Bl.a. hvordan man som pårørende bedst tackler en hverdag med en borderliner. Han havde givet grønt lys for spørgsmål under foredraget. Det synes jeg var rigtig ærgerligt, da det forstyrrede helmeningen. Der var også nogen med diagnosen, der stod frem og havde spørgsmål til Per Sørensen. De blev rost meget for deres mod til at udlevere dem selv. Foruden mig var der flere både borgere og medarbejdere fra Carlshuse, som deltog den aften. Vi fik os en lille snak om foredraget i pausen. Vi var enige om at det var lidt rodet med alle de spørgsmål midt i det hele. Efter pausen kom der dog et sammenhængende oplæg fra Per Sørensen, som nogle havde ønsket det, og først derefter flere spørgsmål. Jeg kan desværre ikke huske spørgsmålene. Jeg havde ikke taget noget med til at tage notater på. Men de var meget relevante og spændende. Spørgsmålene kom fra folk, som levede med det tæt inde på livet. Det var et spændende foredrag med mange oplysninger om Borderline, og jeg gik derfra med hovedet svirrende af information. Faktisk så meget at jeg gik hjem og søgte mere information på internettet. - Og SÅ var jeg godt træt. 7

8 AKTIVITETSKALENDER FEBRUAR 2015 Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Søndag Vi hygger og laver mad sammen Uge 5 JANUAR Frokost kl. 12 Uge 6 Gåtur Yoga Åbent IT-værksted (10-11 åbent for alle) Badminton (afgang fra Carlshuse ) Borgeråbent (Ingen personale og der serveres ikke mad) 8 Kildevældet kl , Aftensmad Sagsbehandler Uge 7 Gåtur Yoga Åbent IT-værksted (10-11 åbent for alle) Badminton (afgang fra Carlshuse ) Husmøde kl Vi hygger og laver mad sammen Frokost kl Filmklub Changeling Kildevældet kl , Aftensmad Sagsbehandler Uge 8 Gåtur Yoga Åbent IT-værksted (10-11 åbent for alle) Badminton (afgang fra Carlshuse ) Kulturtur til Gammelgård Kulturhus Kl Husk tilmelding på opslagstavlen i garderoben! 20 Vi hygger og laver mad sammen Frokost kl Filmklub Illutionisten Kildevældet kl , Aftensmad Sagsbehandler Uge 9 Gåtur Yoga Åbent IT-værksted (10-11 åbent for alle) Badminton (afgang fra Carlshuse ) 25 Cafémøde om ny struktur i caféen i Café Carl Kildevældet kl , Aftensmad Sagsbehandler Uge 10 MARTS AKTIVITETER I CARLSHUSE ANDRE AKTIVITETER BORGERÅBENT (Ingen personale og der serveres ikke mad), KILDEVÆLDET (Valdemars Alle 81C) Der tages forbehold for ændringer samt manglende information i aktivitetsplanen Åbningstider på Carlshuse: Man. 9-16, Tirs. 9-20, Ons Tors. 9-21, Fre & Søn

9 CAFÉ CARL - MENU FEBRUAR 2015 Søndag 1. Brunch FROKOST Du kan stadigvæk købe eftermiddagssnack hverdage kl. 14. F.eks. Smoothie, knækbrød, bolle eller frugtskål. AFTEN Mandag 2. Tirsdag 3. Onsdag 4. Torsdag 5. Fredag 6. Søndag 8. Mandag 9. Tirsdag 10. Onsdag 11. Torsdag 12. Fredag 13. Søndag 15. Mandag 16. Tirsdag 17. Onsdag 18. Torsdag 19. Fredag 20. Søndag 22. Mandag 23. Tirsdag 24. Onsdag 25. Torsdag 26. Fredag 27. Vegetarisk gryderet m. kål, rugbrød Krydret kyllinge-/kartoffelret m. naan og riata Buffet Gratin m. kuller i citronsovs Bøf stroganoff m. bagte rødder og kartoffelmos Borgeråbent (der serveres ikke mad) Kartoffelsuppe m. vegetarisk topping og hjemmebagt flute Frikadeller m. stegte kartofler, brun sovs og rødkålssalat Buffet. Mørbradgryde m. mos og grov salat Skinkeschnitzel, små stegte kartofler, persillesmør og ærter Pastasalat Æggekage m. kartofler, purløg og bagte tomater Stegte ris m. laks, asparges og svampe Buffet Studerende JULIE S VINDERRET, Tomatsuppe Gammeldags oksesteg m. bønner, kartofler og perleløg Kyllingelår, bønnesalat m. syltede hvidløg og gulerodstzatziki Vegetar-tærte m. spinat og løg, græsk salat m. bulgur og oliven Ungarsk gullash m. ris og salat Buffet Panerede blomkål/broccolibøffer, ovngulerødder m. birkes, grov guacamole, svampe/citronmayo og brød Guleærter, sprængt kam, små stegte medister, sennep og rugbrød Aften: Bagekartofler m. fyld Aften: Damelår, creme kartofler og salat Aften: Forloren hare, ovnbagte rodfrugter, løgsovs og salat Aften: Mac n Cheese, stegte grøntsager og salat HUSK AT DU KAN KØBE MORGENMAD ALLE HVERDAGE MELLEM

10 Hvad hedder numsen på et egern? - Nødudgang Hvad har fire ben og er menneskets bedste ven? - Sofaen. Et ældre ægtepar sad i kirken. Cirka halvvejs inde i gudstjenesten, læner kvinden sig over til sin mand og siger: - Jeg har lige slået en lydløs prut. Hvad synes du jeg skal gøre? Han svarer: "Put et nyt batteri i dit høreapparat..." Hvad er det for et dyr, der kan flyve og siger mus mus? En bi der flyver baglæns... På fødegangen: 2 babyer ligger ved siden af hinanden i deres kuvøser og snakker. 1: Jeg er en dreng! 2: Hvordan ved du det? 1: Det vil jeg fortælle når sygeplejersken går. 2: Ok. 5 min senere går sygeplejersken. 1 hiver dynen af og siger... - Se, lyseblå sokker! Hvorfor tager århusianeren en pistol med ud i ørkenen? Fordi han vil skyde genvej. - Du lovede ikke at sladre til far og mor om, hvad tid jeg kom hjem i nat, sagde søsteren surt til sin lillebror. - Det gjorde jeg heller ikke, protesterede han, jeg sagde bare, at jeg havde for travlt med at spise morgenmad til at se på klokken! Sodavandspolitik: HJÆLP!! Jeg forstår ikke, man må drikke 21 genstande om ugen, men kun en halv liter sodavand. Det må blive til nogle forfærdeligt stærke drinks Der stod to lys på et bord. Det ene lys sagde til det andet: - Skal vi gå ud sammen? 10

11 Ung kvinde Radering Af Vibeke K. Maleri Fredag den 23. januar var vi en lille flok fra Carlshuse, der tog på kunstudstilling på Gammel Holtegaard. Omgivelserne omkring museet er fantastiske. Der er bl.a. en gammel barokhave. Der gik vi en tur. Vi var nemlig kommet lidt for tidligt, så der var ikke åbent på museet endnu. Efter rundturen i haven gik vi ind på stedets spisested Spiseriet og bestilte bord. Det var godt, for der var fuld optaget, da vi kom tilbage efter at have været rundt og se den fantastiske udstilling. Hans Henrik Lerfeldt, maler og grafiker, indtog i 1970'erne en særstilling i dansk kunstliv som fornyer af det surrealistiske maleri. Han er uddannet på Kunstakademiet i Han er mest husket for sine erotiske billeder af kvinder i netstrømper, stiletter og insekter placeret forskellige steder på kroppen eller i ansigtet. Han var meget inspireret af Wilhelm Freddie. Hans Henrik Lerfeldt har dog lavet mange andre ting. Bl.a. har han illustreret en række forsider på bøger og på pl-plader samt plakater for Tivoli. Hans Henrik Lerfeldt Han var glad for jazzmusik og lavede flere portrætter af kendte og mindre kendte jazzmusikere. Hans Henrik Lerfeldt blev født i 1946 i Århus, og han døde i 1989 i en alder af 42 år. Vi gik fascinerede, og ind imellem lettere provokerede, rundt i udstillingen og kiggede nøje på værkerne. Flere var malet med akvarel, men en del var og så lavet med blyant, airbrush og goasche og med fotografisk præcision. Vi var alle enige om, at det var en fantastisk udstilling med et mangeartet udtryk. Absolut en udstilling der er værd at se. Bagefter gik vi som skrevet på Spiseriet og fik rigtig lækkert smørrebrød. Rigtig dejligt at være på kultur-tur igen. Tak til Tine som kørte Carlshuses bus og informerede os om kunstneren. Maleri 11

12 Cille Holm Porrer er i sæson fra juli/august til marts i Danmark (hvis de er økologiske). De bliver dog importeret til Danmark hele året rundt. Porrerne hører til løgfamilien, selvom de faktisk ikke danner de typiske løg. Porrer har 2 dele. En lys, der er mild og fin i smag og konsistens, samt en mørk der er mere grov, men også er en ren vitamin og mineralbombe. Den er spræng fyldt med mineraler som jern, kalium, og magnesium og vitaminer som k og c. Porrer er meget kaloriefattige samtidig med, at de mætter rigtigt godt pga. deres høje kostfiber indhold. Porrer har været kendt og brugt i over 4000 år. I Romerriget var det er meget brugt grøntsag, som man plantede i byens urhaver. Faktisk fik kejser Nero kælenavnet porrer-spiseren, da det var ham, der fik den indført og desuden elskede porrer. Porrer kan bruges både rå og tilberedt. Mange smider den mørke del væk, men det er helt misforstået. Skær kun den øverste cm af (hvis den er grim) samt bunden med tråde, resten kan sagtens spises. F.eks. Bruger jeg gerne den lyse del til at lave en fin mild og cremet suppe af, og så topper jeg den med tynde sprøde strimler af den mørke del. Porer passer super i tærter og supper, i madbrød, wok og sammenkogte retter. I 1980èrne blev de gerne parret med hakket kød som farserede porrer eller frikadeller og stuvede porrer. I dag bruger man dem i mere moderne sammenhæng; gerne rå i salater eller i asiatisk inspireret mad. De smager skønt i hjemmelavede forårsruller, både de stegte i dej og dem i rispapir. Porrer er bedste venner med både bacon, smør, fløde og salt. Det er ikke de sundeste venner, men på den anden side kommer det jo an på forholdene, og ja, alt med måde. Her er mit bud på en lidt omvendt ret: Kartoffel/porre/ærter bøffer med porre/bacon flødesovs og revet gulerod til 1 person Bøffer: en stor kogt kartoffel, 2-4 spsk ærter (fra frost) og halvdelen af den lyse del af porren, finthakket. Bland det sammen og smag til med salt og peber. Hvis man kan lide stærkere mad, kan man komme sød chilisovs i eller en halv finthakket frisk chili. 12

13 Form farsen som 2 bøffer og steg dem i en smule olie på panden, ca. 5 min på hver side, alt efter hvor tykke de er. Sovs: 50 g bacon og resten af porren (i tynde skiver) steges på en pande. Du skal ikke tilføje fedtstof. Der kommer rigeligt fra baconen. Når det er mørt tilsættes 2 dl madfløde (max 8 %) og lad det koge op, smag til med salt og peber. 1 stor gulerod rives og serveres til. (en anden rodfrugt kan også bruges). Du kan med fordel presse noget citron eller appelsin saft ud over, eller simpelthen skæren frugten i små tern og blande i guleroden. Denne ret er super nem og hurtig. Den er fyldt med flotte farver og vitaminer. Baconen kan erstattes af serrano-skinke eller helt undværes. Så skal porrerne bare have noget fedtstof de kan stege møre i f.eks. 1 tsk olie og 1 tsk vand. Superret til at bekæmpe den dumme forkølelse med, som de fleste af os skal igennem, hver vinter. Er man til frisk ingefær, vil det kun gøre salaten sundere, friskere og fyldt med smag. Vinderen af sidste måneds konkurrence blev Julie, vores studerende, med en fyldig, sund, dansk, billig, nem og mættende tomatsuppe. Julie har taget udgangspunkt i råvarer der fås friske på denne årstid og som fås FRA Danmark. Julie har dog ikke anført mål, så det er mig, der har gættet mig frem. Grøntsagssupper er også en meget personlig ting, og der kan justeres på alle ingredienser, så det passer bedre til DIN smag. Jeg glæder mig i hvert fald til at smage den. Her kommer opskriften. Julies hjemmelavede tomatsuppe til 4 personer Ingredienser: 8 tomater, hakket 1 løg, i tern 2 fed hvidløg, tern eller presset Selleri (blad/knold) (Mit forslag er at købe et mindre økologisk hoved med blade på. Gem de flotteste blade til pynt på suppen. Pil det meget grimme fra, og skær resten af stængler og blade helt fint, samt skær ca. ¼ af hovedet i tern) 1 porre, godt renset og i halve ringe Ca. 1½ liter vand Grøntsagsbouillon svarende til 1 l (står på pakken) 2 røde snackpebre, i tern eller ringe Ca.2 tsk olie Fremgangsmetode: Svits løg, hvidløg, porrer, selleri og snackpebre i olien. Tilsæt vand så alle grøntsager er dækket, kog i ca. 30 min. Tilsæt så tomater og det sidste vand og bouillon (terning, pulver, andet ). Blend hele herligheden, lad det koge op i 10 min. mere. Suppen er klar! 13

14 Den glade lille pige på billedet er: Lisbeth Danielsen Denne gang havde flere gættet rigtig. Så vi har trukket lod og vinderen blev: HENRIETTE SELMER JÜGGENSEN Tillykke! Husk at få din præmie hos Vibeke Kirk Hvem er denne glade lille trold? Ny elev i Carlshuse Jeg hedder Sevime og er 21 år gammel. Jeg læser til social- og sundhedsassistent, da jeg godt kan lide at have med mennesker at gøre. Jeg har været i selve faget i 4 år som social, og sundhedshjælper. Jeg skal være i Carlshuse til den 22. april. Jeg vil rigtig gerne lærer jer alle bedre at kende og håber at få lejlighed til at lave nogle aktiviteter sammen med jer. Hilsen Sevime 14

15 Livslinjen: Telefonrådgivningen: Distriktspsykiatrien Gladsaxe-Furesø: Distriktspsykiatrien Gentofte: Opsøgende Psykiatrisk Team: Akuttelefonen (lægevagten) 1813 Lægevagten region H: Psykiatrisk udrykning: Ballerup skadestue: Gladsaxe politi: Gladsaxe telefonrådgivning for psykisk sårbare: Angsttelefonen: Akuttelefonen: Depressionslinien: til Carlshuse: Hjemmeside: Carlshuse Carl Blochs Allé 7-9 REDAKTIONEN Louise Lanstorp Redaktør Vibeke Kirk Layouter Solstrålen er et månedsblad for psykisk sårbare borgere i Gladsaxe produceret i Carlshuse. Har du noget på hjertet, så skriv til: Carlshuse-redaktion@gladsaxe.dk Vi forbeholder os ret til at redigere i indkomne indlæg. Deadline er altid den 20. i måneden. Janne Fynboe Michael Kjær Hansen, Skribent Lisbeth Danielsen Jacques Thorstensen Leah Riis Aktivitetskalender/ Menuplan 15

16 Akut psykisk krise Ring februar 2015 åbner Gladsaxe Kommune et nyt akuttilbud rettet mod borgere i akut psykisk krise. Akuttilbuddet er åbent døgnet rundt alle ugens 7 dage. Akuttilbuddet tilbyder: Samtaler med erfarent personale, der kan hjælpe dig med at håndtere krisen Et trygt og rart sted at være i situationer præget af voldsomt angst og uro Kontakt og støtte ved personlig fremmøde, telefon, sms eller mail Overnatning en enkelt nat Akuttilbuddet er for borgere, der oplever en akut psykisk krise, fx angst, depression, psykose, selvmordstanker eller selvskadende adfærd. Man behøver ikke være velkendt i det psykiatriske system for at kunne henvende sig, og pårørende kan også kontakte Akuttilbuddet med spørgsmål. Akuttilbuddet tilbyder støtte og rådgivning til at få løst den akutte krise samt til at finde løsninger på længere sigt. Akuttilbuddet holder til ved Bostedet Nybrogård, Nybrovej 333, Kgs Lyngby. Akuttelefonen 1813 Den gamle lægevagt er pr. 1.januar 2014 lavet om til Akuttelefonen. Du skal ringe 1813, hvis du f. eks er kommet til skade, hvis dit barn har høj feber, eller andet akut, fuldstændig som med lægevagten. Du kan ikke tage på skadestuen, uden først at have talt med en sygeplejerske eller læge på Akuttelefonen. Åbningstider i Carlshuse: Mandag: 9-16 Tirsdag: 9-20 Onsdag: 9-16 Torsdag: 9-16 (borgeråbent 15-21) Fredag: 9-15 Søndag: Brunch den 1. søndag i måneden

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

KØD / GRØNSAGS SUPPER

KØD / GRØNSAGS SUPPER KØD / GRØNSAGS SUPPER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FRANSK LAMMESUPPE KINESISK KYLLINGSUPPE SPINAT SUPPE CHAMPIGNON SUPPE LØGSUPPE ASPARGSSUPPE BLOMKÅLS SUPPE JULIENNESUPPE KARTOFFELSUPPE TOMATSUPPE

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere

Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler)

Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler) Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler) Frokost 2-3 Rugbrød 8-9 dåser Makrel 7-8 dåser Leverpostej 3-4 dåser Tun Remolade og mayonaise evt.

Læs mere

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket

Læs mere

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern. Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask

Læs mere

Madplan okt. 1. Madværkstedets. Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt. Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler

Madplan okt. 1. Madværkstedets. Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt. Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler Madværkstedets okt. 1 Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt Kyllingebutterfly med båndpastasalat okt. 1 Dag 1 Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler

Læs mere

Opskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens

Opskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 600 g hakket oksekød 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon

Læs mere

Go mad fra Bitz og Holm. - opskrifter

Go mad fra Bitz og Holm. - opskrifter Go mad fra Bitz og Holm - opskrifter Mandag: Fynsk æggekage med kartofler og små tomater 8 stk. æg 1,5 dl mælk 4 stk. rugbrød 10 g smør 12 stk. kogte kartofler i små skiver 10 stk. tomater delt i halve

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

OPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST 600 g hakket kalv og flæsk 2 spsk. hvedemel 2 spsk. havregryn, finvalset 1 ½ dl mælk 1 æggehvide 1 æg 1 løg, alternativt rødløg 1 fed hvidløg 1 tsk. timian, tørret

Læs mere

Madværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder

Madværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder Madværkstedets sept. 2 Fyldt mørbrad med bagte søde rødder Chilikylling med blomkålsris og jalapeños September 2 Dag 1 Fyldt mørbrad med søde rødder Dag 2 Dag 3 Chilikylling med blomkålsris og jalapeños

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekoteletter Klassisk med asparges æggekage med og kartofler bacon Laks fra i fredags med agurkedressing Strimler af

Læs mere

Opskrifter fra Byens Køkken

Opskrifter fra Byens Køkken Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan

Læs mere

Madplan Juni 1. Madværkstedets. Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling. Pizzabøf med pasta og græsk salat

Madplan Juni 1. Madværkstedets. Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling. Pizzabøf med pasta og græsk salat Madværkstedets Juni 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling Kokospande med appelsinmarinerede svinekoteletter Juni 1 Dag 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Opskrifter med majs og kartofler

Opskrifter med majs og kartofler Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler

Læs mere

GRØNNE OPSKRIFTER FRISKE URTER ER LIVETS KRYDDERI

GRØNNE OPSKRIFTER FRISKE URTER ER LIVETS KRYDDERI GRØNNE OPSKRIFTER FRISKE URTER ER LIVETS KRYDDERI DET SUNDESTE, GRØNNE TRYLLEDRYS Friske krydderurter er sunde, velsmagende og forhøjer både smags-, duft- og synsoplevelsen ved ethvert måltid. I dette

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk

Læs mere

Opskrifter. Kalvegryde steg med perleløg og persillekartofler. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22. mesterslagterens

Opskrifter. Kalvegryde steg med perleløg og persillekartofler. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22. mesterslagterens Kalvegryde steg med perleløg og persillekartofler 1,2 kg kalvesteg 200 g perleløg evt. fra glas 1 hakket løg 1 selleri stængel 2 fed hvidløg ½ fl. hvidvin 1 kg kogte kartofler 1 bundt+ persille Brun stegen

Læs mere

Madværkstedets. Madplan April 1. Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki. Teryaki-kylling med ris og ærtepesto. Lasagne og gulerodssalat

Madværkstedets. Madplan April 1. Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki. Teryaki-kylling med ris og ærtepesto. Lasagne og gulerodssalat Madværkstedets April 1 Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki Teryaki-kylling med ris og ærtepesto Lasagne og gulerodssalat April 1 Dag 1 Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki Dag 2 Teryaki-kylling

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Gullaschsuppe Pitabrød med med falafel groft brød og salat Rester fra weekenden Salat sandwich Kartoffelsalat med bøf

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

OPSKRIFTER FRIKADELLER MED ÆRTER OG PANDESOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 02 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER FRIKADELLER MED ÆRTER OG PANDESOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 02 MESTERSLAGTERENS FRIKADELLER MED ÆRTER OG PANDESOVS 1 kg frikadellefars 1 kg kartofler ½ liter fløde 400 g frosne fine ærter Ribsgelé Dijon sennep Skræl og kog kartofler i saltet vand ca. 200 g pr. person (tip: når kartoflerne

Læs mere

Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer

Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges Chili con carne: 800 g hakket dansk oksekød, magert og af god kvalitet 2 løg, pillet og finthakket 1 chili, meget finthakket 2 fed hvidløg,

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p...

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p... 1 af 7 21-10-2009 16:51 Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med pastasalat... Ingredienserne til gazpacho blendes......og sættes på køl (beklager det dårlige billed, ved ikke lige hvad der er sket)...

Læs mere

Opskrifter. Små farsbrød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33. mesterslagterens

Opskrifter. Små farsbrød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33. mesterslagterens Små farsbrød med bacon 600 g hakket kalve- og skinkekød 1 lille løg, ca. 50 g 2 stilke blegselleri 1-2 fed hvidløg ½ citron 1-2 tsk. karry ½ tsk. salt ¼ tsk. peber 1-2 gulerødder, ca. 100 g 50 g tørrede

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 34 FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 34 FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD Pandekager 250 g hvedemel 2 dl mælk 3 dl vand 2 æg 1 tsk. olivenolie Pandekager Mel, mælk og vand piskes grundigt. Æggene tilsættes et efter et. Stilles på køl i 30 minutter,

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Kostplan 2. Trimester, Dag 1

Kostplan 2. Trimester, Dag 1 Kostplan 2. Trimester, Dag 1 Morgenmad kl. 7.00 En skål yoghurt naturel (200 ml) med 1 dl havregryn, en banan i skiver og 2 spsk rosiner Et stykke groft rugknækbrød med et tyndt lag smør Mellemmåltid kl.

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

OPSKRIFTER SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22 MESTERSLAGTERENS SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY 600 g hakket oksekød 1 spsk. karry 2 spsk. olie 1 løg 1 fed hvidløg 10 g frisk ingefær 1 tsk. spidskommen 2 dl. vand 1 spidskål 500 g spinat Salt og peber Svits kød og karry

Læs mere

OPSKRIFTER PARISERBURGER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 40 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER PARISERBURGER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 40 MESTERSLAGTERENS PARISERBURGER 600 g hakket oksekød 3 spsk. kapers 1 dl finthakkede syltede rødbeder 1 tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 pasteuriseret æggeblomme 25 g smør 4 store burgerboller 1 dl grov sennepspickles

Læs mere

Madplan Maj 2. Madværkstedets. Mørbrad med petit kartofler og stokkeslaw. Tortillas med oksekød, salsa og guacamole

Madplan Maj 2. Madværkstedets. Mørbrad med petit kartofler og stokkeslaw. Tortillas med oksekød, salsa og guacamole Madværkstedets Maj 2 Tortillas med oksekød, salsa og guacamole Mørbrad med petit kartofler og stokkeslaw Brændende kærlighed med forårsfornemmelser Maj 2 Dag 1 Tortillas med oksekød, salsa og guacamole

Læs mere

KARTOFFELFRIKADELLER (DET SUNDE FIBREKØKKEN)

KARTOFFELFRIKADELLER (DET SUNDE FIBREKØKKEN) VEGETAR RETTER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) KARTOFFELFRIKADELLER VARM CHAMPIGNON PATE' SELLERIPOSTEJ GULERODSPOSTEJ GRØNSAGSTERRIN STEGT RØDBEDEFARS GRØNSAGSFRIKADELLER MED RÅ GRØNSAGER GRØNSAGSFRIKADELLER

Læs mere

OPSKRIFTER CHILI CON CARNE MED KØDTERN. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 18 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER CHILI CON CARNE MED KØDTERN. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 18 MESTERSLAGTERENS CHILI CON CARNE MED KØDTERN 600 g oksekød i tern 1 dåse Chilli beans 1 dåse flåede tomater 4 fed hvidløg pillet og hakket 1 stort løg i tern 50 g mørk chokolade hakket 1 dl stærk sort kaffe 1 spsk. Chipottle

Læs mere

Grøntsager og kostfibre

Grøntsager og kostfibre Grøntsager og kostfibre Patientinformation Grøntsager Grøntsager, og især de grove grøntsager, indeholder mange kostfibre. Det er derfor godt at spise mange af de grove grøntsager og gerne flere gange

Læs mere

OKSEKØD (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER)

OKSEKØD (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) OKSEKØD KRYDRET OKSEKØDSPIE SVENSK FARSBRØD AMERIKANSK FARSBRØD UNGARSK RISFAD OKSEKØD I FAD VINTERGRYDE BØFGRYDE M/ GRØNSAGER UNGARSK PAPRIKAGRYDE STRIMLEBØF ALM. GULLASCH

Læs mere

OPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon

OPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON 4 skinkeschnitzler 250 g champignon Marinade ½ dl ketchup 2 spsk. hvidvinseddike 2 spsk. rapsolie 2 fed knust hvidløg 1 knivspids hvid peber 3 spsk. hakket frisk

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester 2. påskedag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Grov pizza med Urtefrikadeller Laksebøffer Porre-løgsuppe Krydder-

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut.

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut. Mandag Omelet med kartofler - dild og tomat-kold weekendsteg 8 stk. æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 6 stk små blomme tomter, delt i kvarte En god håndfuld dild, vasket

Læs mere

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS 600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré

Læs mere

Opskrifter. Marineret kyllingebryst med pasta. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 02. mesterslagterens

Opskrifter. Marineret kyllingebryst med pasta. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 02. mesterslagterens Marineret kyllingebryst med pasta og gorgonzola sovs 4 marinerede kyllingebryster 2 pakker frisk pasta ½ l madlavningsfløde 1 stykke Gorgonzola ost Fedtstof Lidt jævning Ruccula salat Flutes Steg kyllingebrysterne

Læs mere

Kyllingefilet med saltkogte kartofler og tzatziki

Kyllingefilet med saltkogte kartofler og tzatziki Kyllingefilet med saltkogte kartofler og tzatziki Mandag d. 20 1,250 kg kyllingefilet 100 g fedtstof 2½ agurk 1 tsk. salt 5 fed hvidløg 5 dl creme fraiche 2 spsk. olie Kartofler Kylling: 1. Krydder kyllingefileterne

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift)

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Morten Staal Eriksen er vores hus- og demonstrationskok Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Opskrift til 4-6 personer 1 Bornholmerhane 2 spsk.tandoori krydderimix

Læs mere

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager Denne uge består madplanen af: Uge 31 Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp Citronstegt kylling m. Asparges Mexicansk farsbrød med guacamole Nudelsuppe med svampe og forårsløg Fiskepakke med kartofler

Læs mere

Madplan feb. 1. Madværkstedets. Kødboller i tomatsauce med spaghetti og kakisalat. Farseret porre med råmarinerede bær

Madplan feb. 1. Madværkstedets. Kødboller i tomatsauce med spaghetti og kakisalat. Farseret porre med råmarinerede bær Madværkstedets feb. 1 Farseret porre med råmarinerede bær Kødboller i tomatsauce med spaghetti og kakisalat Vietnamesiske forårsruller med peanutdressing feb. 1 Dag 1 Farseret porre med råmarinerede bær

Læs mere

Opskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens

Opskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens Indbagt oksefars med salat 500 g hakket oksekød 2 løg 500 g friske champignoner Salt og peber 200 g butterdej 4 spsk. rapsolie Salat 4 tomater 1 agurk 2 peberfrugt 1 hovedsalat 1 ds majs Skyl champignon

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

Opskrifter MED BLØDE LØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 50. mesterslagterens

Opskrifter MED BLØDE LØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 50. mesterslagterens DANSK HAKKEBØF MED BLØDE LØG 600 g hakket oksekød 4 løg skåret i tynde skiver 75 g smør/margarine 4 spsk mel 6 dl bouillon eller kartoffelvand Kulør Kogte kartofler og surt som asier, rødbeder, agurkesalat

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Kick i madkassen. -Gode råd om dit barns kost

Kick i madkassen. -Gode råd om dit barns kost Kick i madkassen -Gode råd om dit barns kost Indholdsfortegnelse: Gode råd om kost og madlavning s. 2 Madpakkehånden Madlavning Kogning Få dit barn med! De 10 vigtigste ingredienser til en sund kost s.

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hakkebøf Torskeruller Stegte ris med Medister med Ribbensteg med ramsløg

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Her får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød.

Her får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød. KlimaKøkken Her får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød. Du kan finde flere opskrifter på klimavenlig mad på nettet. Her

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Kokkelærerens Madplan

Kokkelærerens Madplan Kokkelærerens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Kålsalat med resten af farsbrødet og ris Salat med croutoner og omelet blomkål Pastasalt med skaldyr Mandag Tirsdag

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG Bløde løg 10 g smør 4 zittauerløg i halve, tynde ringe (ca. 300 g) ½ tsk. groft salt 3 dl vand Hakkebøffer 15 g smør 600 g hakket oksekød ¼ tsk. groft salt friskkværnet peber

Læs mere

OPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI 600 g hakket oksekød 1 stort bundt persille 2 løg 2 gulerødder 2 stilke bladselleri eller et stykke Knoldselleri 3-4 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 3 dl vin (rød eller hvid)

Læs mere

DIÆTISTENS YNDLINGSOPSKRIFTER TIL HVERDAG

DIÆTISTENS YNDLINGSOPSKRIFTER TIL HVERDAG D E 3 B E D S T E DIÆTISTENS YNDLINGSOPSKRIFTER TIL HVERDAG AF LOUISE ROSTGAARD KLINISK DIÆTIST OG MINDFULNESS INSTRUKTØR Når du ønsker det bedste til dig og dine Kæmper du også med at finde lækker og

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Deller fra Vinter suppe Hakkebøf med Dampet Orangemarineret ovnen med med super søde sure løg sejfilet med

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

OPSKRIFTER FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 48 MESTERSLAGTERENS. Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time.

OPSKRIFTER FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 48 MESTERSLAGTERENS. Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time. FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE 1 stk. forloren hare 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Salt og peber Kulør Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time. Sovs: Hæld

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

Madværkstedets Madplan dec. 1 Grønkålssuppe med Grøn vaffelsandwich Cremet kylling med bacon og bløde løg med lynstegt rødkål og porretopping rejer

Madværkstedets Madplan dec. 1 Grønkålssuppe med Grøn vaffelsandwich Cremet kylling med bacon og bløde løg med lynstegt rødkål og porretopping rejer Madværkstedets dec. 1 Grønkålssuppe med bacon og bløde løg Grøn vaffelsandwich med lynstegt rødkål og rejer Cremet kylling med porretopping uge 11 Dag 1 Grønkålssuppe med bacon og bløde løg Dag 2 Grøn

Læs mere

FRISTEDET. Dumpen 5A, st. 8800 Viborg. Tlf. 86100806

FRISTEDET. Dumpen 5A, st. 8800 Viborg. Tlf. 86100806 HER FRISTEDET Dumpen 5A, st. 8800 Viborg Tlf. 86100806 Åbningstider: Mandag - Fredag 10.00-20.00 Tirsdag 10.00-16.00 Lørdag - Søndag og helligdage 10.00-20.00 Tirsdag Sind Ungdom 16.00-21.00 Alle dage

Læs mere

Tips til frikadeller på nye måder

Tips til frikadeller på nye måder Tips til frikadeller på nye måder Hvederisotto med frikadeller, ærter og tomater 4 PERSONER 8 Tulip Pandestegte MiddagsFrikadeller eller 16 MiniFrikadeller 300 g hvedekerner 6 dl kraftig hønsebouillon

Læs mere

Muslingebisque. Opskriften er til 1 person

Muslingebisque. Opskriften er til 1 person Muslinger i tempura Opskriften er til 2 personer 1 økologisk æg 30 gram Ølandshvedemel fra Falslevgaard mølle 30 gram Gold blume fuldkornsmel fra Falslevgaard mølle 60 gram Hyllie fra Thisted Bryghus 1

Læs mere

Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton

Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton Mikkel Marschall er kok på Restaurant Herman Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton 4 Bornholmerhane bryster 1 stk. romaine salat 2 stk. hjertesalat 2 skalotteløg 1 dl mayonnaise

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Oksekødsboller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg fint hakket 1 stykker frisk chili frisk

Læs mere

Suppetid SKØNNE SUPPER DER ALLE ER NEMME AT TILBEREDE SE OPSKRIFTEN PÅ BAGSIDEN

Suppetid SKØNNE SUPPER DER ALLE ER NEMME AT TILBEREDE SE OPSKRIFTEN PÅ BAGSIDEN tid INSPIRATION TIL HYGGELIG SPISE OG DEJLIG SMAG SKØNNE SUPPER DER ALLE ER NEMME AT TILBEREDE Råvarer af højeste kvalitet sikrer den runde naturlige smag, og giver fantastiske farver. SE OPSKRIFTEN PÅ

Læs mere

Madglæde i hverdagen. 5 opskrifter der sætter mad på bordet i hverdagen

Madglæde i hverdagen. 5 opskrifter der sætter mad på bordet i hverdagen Madglæde i hverdagen 5 opskrifter der sætter mad på bordet i hverdagen Mødrehjælpen, Abel Cathrines Gade 13, 1654 København Opskrifter: Claus Holm, Foto: Winnie Methmann, Portræt: David Bering Marts 2018

Læs mere

Protein kakao spread

Protein kakao spread Protein kakao spread 1 dåse kikærter (240 gram) 10 juicy dadler uden sten 4 spsk afskallede hampfrø 2 økologikse appelsiner 1 moden avocado 3 spsk økologisk kakao 8 spsk mandelmel Evt 40 gram pecan nødder

Læs mere

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C. Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,

Læs mere

OPSKRIFTER STEGT MEDISTER MED STEGT GRØNT OG PANDESAUCE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 26 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER STEGT MEDISTER MED STEGT GRØNT OG PANDESAUCE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 26 MESTERSLAGTERENS STEGT MEDISTER MED STEGT GRØNT OG PANDESAUCE En medister Et broccoli 3 rødløg ca. 150 g saltet røget bacon eller bacon i tern ½ liter fløde Evt. ribsgelé, dijonsennep og citron til tilsmagning Kartofler

Læs mere

Madplan Juli 2. Madværkstedets. Hakkebøf med nye kartofler, fyldig salat og. Røget ørredsalat med rugbrød, tomater og gulerødder

Madplan Juli 2. Madværkstedets. Hakkebøf med nye kartofler, fyldig salat og. Røget ørredsalat med rugbrød, tomater og gulerødder Madværkstedets Juli 2 Røget ørredsalat med rugbrød, tomater og gulerødder Hakkebøf med nye kartofler, fyldig salat og estragondressing Speltotto med kalkun og grøn bacon-topping Juli 2 Dag 1 Røget ørredsalat

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

BURGER MED FRITTER. 1 Portion

BURGER MED FRITTER. 1 Portion DRENGERØVSMAD BURGER MED FRITTER 1 Portion Ingredienser 1 bagekartoffel (125 g) 1 tsk. olie (5g) 100 g hakket oksekød Salt, peber 1 skive ost 30+ 1 stor fuldkornsburgerbolle Sennep Ketchup 2 sprøde salat

Læs mere

Opskrifter. Risnudler med hakket oksekød og grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 28. mesterslagterens

Opskrifter. Risnudler med hakket oksekød og grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 28. mesterslagterens Risnudler med hakket oksekød og grøntsager 600 g hakket oksekød 150 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål fx spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt 1 frisk chili 4-6 spsk. sød chilisauce

Læs mere

OPSKRIFTER GRYDERET. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31 MESTERSLAGTERENS. Varm retten op i gryde.

OPSKRIFTER GRYDERET. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31 MESTERSLAGTERENS. Varm retten op i gryde. GRYDERET 800 g gryderet 400 g rødbeder 200 g selleri 2 syrlige æbler 2 spsk. olie 1 spsk. estragoneddike 1 fed hvidløg, presset 1 spsk. hakket persille Salt og friskkværnet peber Varm retten op i gryde.

Læs mere

OPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL 200 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål, f.eks. spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt evt. 1 frisk chili 600 g hakket oksekød, ca. 10% fedt 4-6

Læs mere