GLAS CIRCLE OF SERVICE

Transkript

1 GLAS

2 BOBLER champagne Brut expérience 1er CRU André Jacquart 4 g/l fad Huschampagnen som deler marker med de store Champagner, såsom Krug. champagne rosé EXTRAIT gourmand Brut A. levasseur 9 g/l Terra Vitis Smuk laksefarvet og bærfrugtet, skøn karakter med mango og et strejf af vanilje. spanien PENEDES Anne Marie Cava semi sec, castell d age 20 g/l BIO 75,- Højtskummende lækkerbidsken i et sødmefyldt sommerforklæde. ITALIEN soave Volkanus spumante brut, balestri valda øko Fizzy og funky. Fra sort vulkansk jord med høj mineralitet.

3 ROSÉ tyskland pfalz Rosé WEINBAU DER LEBENSHILFE øko Hjælpeprojektets bud på en sommerbasker, med masser af skønne røde bær. Italien Sicilien ETNA ROSato PIETRO CACIORGNA øko Tilbagelænet top Rosé med skønne jordbærkinder og ferskenhud. Washington state columbia valley Vino rose charles smith bæredygtig Kælen ærkeamerikaner som leder tanker hen på sommer og sol. SPANIEN RIOJA lopez de haro VINTaE Rosado Terrasse Rosé uden dikkedarer. 70,-

4 ORANGE FOR THE HIPSTERS spanien penedes 100 % xarello castell d age natur BIO 100 % orange, say no more. østrig kamptal ORANGE ABARTIG EINFACH! Christoph Edebauer øko Mineralsk grüner veltliner i ny form med orange toner og modent silkeskørt. 125,-

5 HVIDVINE SUMMER IS HERE wash. state Columbia val. riesling KUNG fu girl Charles Smith bæredygtig Sprøjtende saftig sødmefyldt Kung Fu lækkerbidsken. Østrig weinviertel sauv. blanc /Gelb. Muskateller Vom Löss Pollerhof (+ Gelber Muskateller) En flaske med jord på... Marketing, måske, men vinen er en god blanding af sødmefulde krydderier og langstrakte græsenge. 80,- østrig wachau grüner veltliner der Fuchs Sighardt Donabaum Spændstig med et godt skud af mineraler og grapefrugt. 90,- Tjekkiet moravia sauv. blanc Sauvignon blanc Krásná Hora øko Struttende af stikkelsbær og grønne æbler, med et sus af urter. Dejligt stram. italien piemonte Arneis fussot arneis Ghiomo bæredygtig Solskin, gule blomster og en lille Siesta i hængekøjen. 75,- vinho verde vinho verde air antónio lopes ribeiro loureiro øko Den klassiske sommervin med lav alkohol og bællepotentiale, i høj kvalitet. 75,-

6 FRESH AND CLEAN beaujolais chardonnay beaujolais blanc domaine saint-cyr øko Ikke så tit at se en chardonnay forklædt i Beaujolais skørter. 80,- wash. state Columbia val chardonnay EVE CHARLES SMITH bæredygtig Forbuden frugt, rund og gavmild. dao blend dao branco casa de mouraz øko Friske citroner, masser af hav og en gang skaldyr. 80,- wash. state col. valley pinot grigio Vino pinot grigio Charles Smith bæredygtig Hengemte frugter, omfavnende og letdrikkelig. 80,- spanien penedes xarel-lo Xitxarel-lo Friskfyrsfrækkert, som kan alle bandeord på catalansk. 90,- spanien Rias baixas albarino la Marimorena Casa rojo Friskplukkede citroner, gyldne nektariner, hav og kærlighed. 75,- italien venet0 Garganega SOAVE classico balestri valda Sommer, friske frugter, og skøn mineralitet. bæredygtig 70,-

7 BODY & BALLS douro blend 2014 douro doc. conceito øko Frisk næse af hvide pærer, fyldt op af en god tørhed, og et hint af storhed. Rita, hun er seriøs, og går ikke på kompromis. 135,- østrig wagram grüner veltliner 2014 Losling Clemens Strobl øko fad Stor kraftig og rund. Utroligt at der kan komme så meget fylde på en Grüner. 140,- rhone Rhone blend Côtes-Du-Rhône blanc Domaine Durieu Lækkerbidsken med kraft og friskhed fra det sydfranske. Lille produktion. 80,- bourgogne chardonnay Santenay Les Terrasses de Biveaux, justin Girardin fad Fedme og frugt fra de store hvide bourgogners hjemstavn. 125,- californien Napa valley chardonnay Buttery Blanc fad The name says it all. Ærkeamerikansk med masser af fad.

8 RØDVINE ALL NAKED AND NATURAL beaujolais gamay Chénas Les blémonts domaine saint-cyr øko fad 110,- Usleben bandit, godt med bananer, cementstøv og muskler. cahors malbec Le Pur Fruit du Causse COMBEL-LA-SERRE øko Masser af hindbær, lethed og et hint af naturlighed. rhône rhône blend Côtes-Du-Rhône mas des restanques øko Kirsebær. lakrids og lidt muldet næse, fri for fad og tilsætningstoffer.

9 EASY PEASY tyskland Pfalz pinot noir Spätburgunder Lebenshilfe øko Fantastisk hjælpeprojekt, let og afbalanceret. californien santa barbara pinot noir 2014 Hometown Hitching Post fad Homie-vinen til hverdagsbrug. You know the day you open a 61 Cheval Blanc... that s the special occasion. 110,- italien sicilien Frappato frappato scoglitti vino lauria øko Sangiovese aner med et kraftigt Pinot udtryk. Super spændende. spanien EXTREMADURA blend Habla de la Tierra habla fad øko Jordbunden med gode stramme tanniner, og et strejf af støv. 75,- italien Sicilien, etna NERELLO Martinella vivera øko fad Darlingen fra Etna, krydderi, lethed og en god gang Cojones! 145,- wash. state Columbia val. sangiovese Vino rosso Charles Smith bæredygtig Frugtig fætter med mørke aner, omfavnende og letdrikkelig. 80,-

10 DARK FRUIT & SPICES côte de thongue blend je t aime domaine bassac øko fad Vin, kvinder og sang med et strejf af solskin. 40% Grenache 40% Cab. Franc 75,- 20% Syrah. californien napa valley pinot noir Sincere Red fad Fuldfed fadbamse,med et strejf af Eistrup. Vores egen homie. washington state columbia val. cab. sauv. CS substance charles smith Wines of substance fad bæredygtig Fadbasker med violer, tobak, blyanter og andet godt. 125,- washington state mattawa syrah Boom boom charles smith fad bæredygtig Eksplosiv krudtugle med europæiske dyder.. alentejo blend air antónio lopes riberiro øko fad Varmblodet forfører fra den sydlige del af Portugal.

11 SØDE VINE italien sicilien grillo Marsala vergine vino lauria øko Sicilianernes egen hedvin, tør og barsk. 65,- loire chenin blanc 2011 Les 4 villages coteaux du layon øko Himmelsk sødme, smyger sig om knoglerne, og ikke til at komme udenom. 65,- SHERRY spanien andalusien manzanilla bodegas yuste Tørheden selv, med et strejf af mandler. spanien andalusien Oloroso bodegas yuste Power og hengemthed med masser af oxidering og valnødder. spanien andalusien amontillado bodegas yuste Oxideret, og let at forstå med masser af hasselnødder. spanien andalusien pedro ximénez bodegas yuste Fed som sirup og med 450 gram sukker per liter, er den til den søde side. 40,- 50,- 45,- 50,-

12 PORTVIN douro branco 10 anos by barbeito Conceito Granny, hold fingrene væk. Mere seriøs hvid port findes ikke. 65,- douro colheita 2005 messias En såkaldt årgangs portvin med skøn frugt og et afbalanceret fad. 55,- douro colheita 1977 messias Absolut bedste årgang i slutning af forrige århundrede. Farven er ravgylden og duften usædvanligt nuanceret med en væld af varme og nøddeagtige aromaer. 120,- douro LBV messias late BOTTLED vintage 2013 En Vintage portvin med et ekstra skud fad. 45,- flaske 475,-