Egenkontrolprogram for mælkekøkkenet i Mor / barn center
|
|
- Victor Johansen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Egenkontrolprogram for mælkekøkkenet i Mor / barn center Sydvestjysk Sygehus INFEKTIONSHYGIEJNISK ENHED
2 Indholdsfortegnelse Egenkontrol... 3 Ansvarsplacering... 3 Eksternt tilsyn... 3 Fødevarestyrelsens kontakt... 3 Egenkontrolprogram for Mælkekøkkenet... 4 Krav og procedurer for kølevarer og frostvarer... 4 Krav og procedurer for fremstilling, opvarmning og nedkøling... 4 Krav og procedurer for kolonialvarer... 5 Krav til håndtering af emballage... 5 Krav og procedurer for service og udstyr... 5 Krav og procedurer for rengøring af køleskab... 5 Krav og procedurer for rengøring af fryser... 6 Krav og procedurer for rengøring af skabe... 6 Krav og procedurer for bortskaffelse af affald... 6 Krav og procedure ved skadedyr... 6 Sporbarhed og tilbagetrækning... 6 Allergi... 6 Uddannelse og fødevarehygiejne... 7 Referencer... 7 Skemaer... 8 Skema 1. Temperaturkontrol og rengøring af køleskabe... 9 Skema 2. Temperaturkontrol og rengøring af fryser Skema 3. Nedkøling af sucrose Skema 4. Præsentation af afdelingens aktiviteter til brug for Fødevarestyrelsen.. 12 Skema 5. Årlig revision af egenkontrolprogram... 13
3 Egenkontrol Med udgangspunkt i gældende lovgivning og på baggrund af en risikoanalyse medvirker et egenkontrolprogram med systematiske og dokumenterede kontrolhandlinger til sikker håndtering af levnedsmidler. Egenkontrol i mælkekøkkenet omfatter overvågningsprocedurer for Γ Opbevaring af køle- og frysevarer Γ Fremstilling, opvarmning og nedkøling af fødevarer Γ Holdbarhed Γ Rengøring Γ Service og udstyr Γ Personlig hygiejne Ansvarsplacering Afdelingssygeplejersken er ansvarlig for Γ Fødevaresikkerheden og Mælkekøkkenets drift Γ At egenkontrollen gennemføres, dokumenteres og at eventuelle korrigerende handlinger udføres og dokumenteres. Γ At udstyr og inventar er rent, rengøringsvenligt og vedligeholdt, at der kun anvendes service og udstyr godkendt til fødevarer og at personalet har kompetencer i håndtering af fødevarer. Γ At affald håndteres hygiejnisk forsvarligt. Γ At der udføres årlig revision af Egenkontrolprogrammet. Γ Ved ny- og ombygning af Mælkekøkkenet at informere lederen af Sygehuskøkkenet, der informerer Fødevarestyrelsen. Egenkontrolprogrammet skal være tilgængeligt, kendt af afdelingens personale og opbevaret i Mælkekøkkenet. Dokumentationen skal opbevares i 2 år. Infektionshygiejnisk enhed har ansvar for ajourføring af Egenkontrolprogrammet jf. gældende lovgivning. Ved levering af modermælkserstatning til andre afdelinger skal disse være under opsyn til modtagelse i afsnittet, hvor afdelingen har ansvar for korrekt anbringelse således sikres at kølekæden ikke brydes. Eksternt tilsyn Fødevarestyrelsen ved FødevareSydjylland fører tilsyn med Mælkekøkkenet og kan jf. Fødevareloven påbyde kontrolprocedurer. Disse skal være tilgængelige for Fødevarestyrelsen. Kontrolrapporten skal være ophængt og tilgængelig for patienter og pårørende. Fødevarestyrelsens kontakt Sygehuskøkkenet er Fødevarestyrelsens kontakt på SVS i forhold til tilsyn i mælkekøkkenet samt registrering og autorisation af mælkekøkkenet ved ny - og ombygning. 3
4 Egenkontrolprogram for Mælkekøkkenet Krav og procedurer for køle- og frysevarer Krav til opbevaring af kølevarer Kølevarer modtaget fra Sygehuskøkkenet skal straks sættes på køl. Kølekæden må ved levering til afdelingen ikke brydes. Holdbarhedsdato, emballage og mærkning kontrolleres før kølevarer sættes på køl. Temperaturen i køleskabet må højst være 5 C. Køleskabet skal udvendigt være forsynet med let aflæseligt termometer og et kontroltermometer placeres i køleskabet synligt for brugeren. Temperaturen i køleskabet skal kontrolleres dagligt, og dokumenteres mindst én gang ugentligt (kontrolskema 1). Ved afvigelse skal korrigerende handling udføres og dokumenteres. Der skal dagligt foretages oprydning og kontrol af udløbsdato. Holdbarheden skal overholdes. Manglende overholdelse af krav til opbevaring af kølevarer Ved overskridelse af kravene kasseres produkterne. Krav til opbevaring af frysevarer Temperaturen skal være 18 C. Fryseskabet skal være forsynet med kontroltermometer. Temperaturen skal kontrolleres og dokumenteres ugentligt (kontrolskema 2). Ved afvigelse skal korrigerende handling udføres og dokumenteres. Der skal ved den ugentlige kontrol foretages oprydning og kontrol af udløbsdato. Holdbarheden skal overholdes. Frostvarer herunder frosset modermælk leveret eksternt fra Mælkebanken skal ved modtagelse kontrolleres og straks anbringes på frost. Manglende overholdelse af krav til opbevaring af frysevarer Ved overskridelse af kravene kasseres produkterne. Krav og procedurer for fremstilling, opvarmning og nedkøling Fremstilling af modermælkserstatning Modermælkserstatning fremstilles uden opvarmning af køleskabskoldt sterilt vand og modermælkserstatningspulver, der røres sammen med håndmikser og straks hældes på engangsplastflasker, mærkes med navn, cpr., dato og sættes på køl. Kontrolmålinger af temperaturen på den færdige modermælkserstatning har vist, at temperaturen ikke stiger under den kortvarige produktion, eje heller i varme perioder på året. Derfor foretages ikke temperaturkontrol. Fremstilling af sucrose 25 % Der fremstilles 1 l sucrose af gangen. Sukker og vand bringes i kog til sukkeret er 4
5 smeltet. Hældes herefter i 20 små engangsplastflasker, der mærkes med fremstillingsdato, holdbarhedsdato og stilles direkte på frys. Holdbarheden på frys er 14 dage. Nedkølingen foretages til under 10 C inden for 3 timer ved direkte placering i fryser, hvor der ikke opbevares andre frostvarer. Overholdes nedkølingen ikke, skal sucrosen genopvarmning til 75 C med nyet nedkøling. Nedkølingsproceduren kontrolleres 1 gang pr. måned (kontrolskema 3). Kontrolflasken kasseres efterfølgende. Krav og procedurer for kolonialvarer Krav til opbevaring Kolonialvarer opbevares ved stuetemperatur. Modermælkserstatningspulver og sukker leveret fra Produktionskøkkenet i originalemballage, skal efter anbrud af emballagen fortsat opbevares i lukkede beholdere godkendt til fødevarer. Udløbsdato fra emballagen skal overføres og overholdes. Ved modtagelse og anvendelse skal emballagen kontrolleres. Hvis emballagen er gået i stykker, skal varen kasseres af hensyn til risiko for emballage i maden. Manglende overholdelse af krav til opbevaring af kolonialvarer Ved overskridelse af kravene kasseres produkterne. Krav og procedurer for service og udstyr Der må kun anvendes udstyr, der er godkendt til håndtering af fødevarer. Dette sikres via indkøbsaftaler. Det skal sikres, at service og udstyr ikke er defekt af hensyn til risikoen for fremmed materiale i maden. Der må kun anvendes rengørings- og desinfektionsmidler, der er beregnet til brug i forbindelse med fødevarer. Urent service afvaskes i opvaskemaskine ved min. 80 C. Opvaskemaskinens funktion overvåges og serviceres af Teknisk afdeling via MEDUSA. Madtermometer Før brug desinficeres spyddet med kogende vand fra elkedlen. Efter brug aftørres spyddet med et stykke køkkenrulle vædet med rent sæbevand, desinficeres med kogende vand fra elkedlen og aftørres med et stykke køkkenrulle. Anvendes desinfektionsservietter, skal de være beregnet til fødevarer. Madtermometret kalibreres af Teknisk afdeling 1 x årligt. Foretages efter aftale. Krav og procedurer for rengøring af køleskab Afvaskes med sæbevand én gang ugentligt samt efter behov. Proceduren dokumenteres (kontrolskema 1). 5
6 Krav og procedurer for rengøring af fryser Afrimes og rengøres én gang hvert halve år samt efter behov. Proceduren dokumenteres (kontrolskema 2). Krav og procedurer for rengøring af skabe Rengøres i henhold til afdelingens procedure. Krav og procedurer for bortskaffelse af affald Affald bortskaffes via affaldsuget eller affaldsdepot. Affaldssække skal under transport være lukkede, således at risiko for spild minimeres jf. gældende hygiejniske retningslinjer for bortskaffelse af sygehusets affald og håndhygiejne. Krav og procedure ved skadedyr Det er afdelingssygeplejerskens ansvar for at reagere ved tegn på skadedyr. Sporbarhed og tilbagetrækning Det er Sygehuskøkkenets ansvar at tilbagetrække produkter. Allergi Valg af fødevarer til patienter med allergi skal ske i samarbejde med afdelingens personale og Sygehuskøkkenet, der har oplysninger om indholdet af allergener og tilsætningsstoffer. 6
7 Uddannelse og fødevarehygiejne Oplæring i håndtering af levnedsmidler Alt nyansat sundhedspersonale skal introduceres i Egenkontrolprogrammet for Mælkekøkkenet og oplæres i håndtering af levnedsmidler i afdelingen. Oplæring dokumenteres i afdelingen. Uddannelse i håndtering af levnedsmidler Viden om grundlæggende hygiejne indgår i følgende personalegruppers grunduddannelse: Social- og sundhedsassistenter Sygeplejersker Derfor kræves der ikke særlig uddannelse for disse personalegrupper. Såfremt andre personalegrupper end førnævnte indgår i håndtering af fødevarer, er det afdelingssygeplejerskens ansvar at sikre, at de gennemgår en særlig oplæring eller et hygiejnekursus, fx et eksternt hygiejnekursus indenfor fødevarer. Fødevarehygiejne Med god personlig hygiejne kan spredning med bakterier og virus fra personale til fødevarer forebygges, derfor skal personale, der håndterer fødevarer have en høj grad af renlighed. Personale, der håndterer fødevarer skal være raske og må ikke have symptomer på sygdom. Sundhedspersonale, der foretager fremstilling af modermælkserstatning og sucrose, skal anvende engangsplastforklæde eller foretage skift af uniform før fremstilling. Håndhygiejne skal foretages før kontakt med fødevarer, rent service, arbejdsredskaber og apparatur. Ved berøring af fødevarer anvendes medicinske engangshandsker, der er godkendt til fødevarer. Referencer Referencer til lovgivningen kan ses i Sydvestjysk Sygehus. Tværgående retningslinje. 3.6 Infektionshygiejne. Egenkontrol i forhold til fødevarer i SVS Desuden: 1. Sydvestjysk Sygehus. Tværgående politik. 3.6 Infektionshygiejne. Personaleuniform og beklædning på SVS. 2. Sydvestjysk Sygehus. Tværgående politik. 3.6 Infektionshygiejne Håndhygiejne. 7
8 Skemaer 8
9 Skema 1. Temperaturkontrol og rengøring af køleskabe Daglig oprydning, kontrol af udløbsdato, eventuelt spild fjernes med sæbevand. Temperaturkontrol dokumenteres mindst én ugentligt. Dato og årstal Temperatur (ugentligt) Korrigerende handling Initialer Rengøring (ugentligt) Korrigerende handling Ved afvigelser og driftsstop: Afvigelser og korrigerende handlinger skal dokumenteres. Ved manglende effekt af korrigerende handling, kontaktes den ansvarlige for Mælkekøkkenet. Teknisk afdeling kontaktes for at få afhjulpet evt. uregelmæssigheder. 9
10 Skema 2. Temperaturkontrol og rengøring af fryser Temperaturkontrol ugentligt. Rengøring halvårligt. Dato Initialer Temperatur (ugentligt) Korrigerende handling Rengøring Korrigerende handling Ved afvigelser og driftsstop: Afvigelser og korrigerende handlinger skal dokumenteres. Ved manglende effekt af korrigerende handling, kontaktes den ansvarlige for Mælkekøkkenet. Teknisk afdeling kontaktes for at få afhjulpet evt. uregelmæssigheder. 10
11 Skema 3. Nedkøling af sucrose. Temperaturkontrol foretages en gang pr. måned. Nedkøling til under 10 C inden for max. 3 timer. Dato og årstal Initialer Temperatur Korrigerende handling 11
12 Skema 4. Præsentation af afdelingen til brug for Fødevarestyrelsen Afdelingens navn og lokalitet: (Ved ændringer kontaktes køkkenchefen) Afdelingssygeplejerske / -leder og tlf. nr.: Dato og underskrift: Afdelingens fødevareaktiviteter Aktiviteten afkrydses Aktivitet Kontrolaktivitet Dokumentations hyppighed Modtagelse af varer Se Egenkontrollen Opbevaring køl. Skema 1 Dagligt Ugentligt Opbevaring frys. Skema 2 Dagligt Ugentligt Opvarmning. Skema 3 Hver gang Hver gang nej Varmholdelse Se Egenkontrollen Nedkøling En gang månedligt Hver gang Adskillelse af personalet mad og pårørende mad på køl Rengøring af køl. Skema 1 Rengøring af frys. Skema 2 En gang ugentligt Vurderes dagligt En gang ugentligt Vurderes dagligt Dagligt Ugentligt Halvårligt Rengøring af ismaskine. Ugentligt Skema 6 eller 7 Personlig hygiejne Dagligt Uddannelse Ved ansættelse Ved ansættelse Vedligehold Løbende Registreres i MEDUSA (teknisk afd.) Skadedyrssikring Sporbarhed og tilbagetrækning Allergi Revision af afdelingens / afsnittets egenkontrol. Skema 4 Risikoanalyser (skema 1-6 fra FVST) Løbende Se Egenkontrollen Se Egenkontrollen Årligt og ved ændringer Findes på Info-nettet i retningslinjen om Egenkontrol i forhold til fødevarer Årligt 12
13 Skema 5. Årlig revision af egenkontrolprogram Revision af Egenkontrol vedrørende Temperaturkontrol og rengøring af køleskabe Temperaturkontrol og rengøring af fryser Nedkøling af sucrose Kontrollen er udført som beskrevet Der er fundet fejl De fundne fejl er rettet tilfredsstillende Der er behov for at ændrefølgende i egenkontrollen Revision af egenkontrolprogram for afsnitskøkkener Er nyansat personale i afdelingen oplært i Egenkontrolprogrammet herunder fødevarehygiejne? Har andet personale end sundhedspersonale, der håndterer fødevarer gennemgået kursus / uddannelse i håndtering af fødevarer? Følger personalet Egenkontrolprogrammet? Er der iværksat nye aktiviteter på området siden sidste revision? Indgår de nye aktiviteter i Egenkontrolprogrammet? Ved gennemgang af behov for vedligehold af Mælkekøkkenet er der lagt følgende vedligeholdelsesplan: For de punkter, hvor der findes mangler/hvor der er behov for indsats, skal Mælkekøkkenets fremtidige indsats fremgå - brug evt. bagsiden! Udført af: Dato: Dokumentationen gemmes i 2 år. 13
Egenkontrolprogram. for afsnitskøkkener og ismaskiner
Egenkontrolprogram for afsnitskøkkener og ismaskiner Sydvestjysk Sygehus SYGEHUSKØKKENET OG INFEKTIONSHYGIEJNISK ENHED Indholdsfortegnelse Egenkontrol... 3 Ansvarsplacering... 3 Eksternt tilsyn... 3 Fødevarestyrelsens
Læs mereEgenkontrolprogram. for afsnitskøkkener og ismaskiner
Egenkontrolprogram for afsnitskøkkener og ismaskiner Sydvestjysk Sygehus INFEKTIONSHYGIEJNISK ENHED December 2013 Indholdsfortegnelse Formål og baggrund... 3 Lovgrundlag... 3 Egenkontrol... 3 Ansvarsplacering...
Læs mereEKSEMPEL PÅ EGENKONTROL
EKSEMPEL PÅ EGENKONTROL 1 Dette eksempel kan bruges i forbindelse med indførsel af egenkontrol i mindre fødevarevirksomheder. Virksomheder, hvis aktiviteter er dækket af eksemplet, kan bruge dette som
Læs merebilag håndbog til fælleskøkkener i fritidslivet
bilag håndbog til fælleskøkkener i fritidslivet Bilag 1 Egenkontrolsprogram for FLEXkøkkenet Indhold: 1. Overordnet beskrivelse af delekøkkenet 2. Virksomhedens aktiviteter 3. Varemodtagelse 4. Opbevaring
Læs mereEKSEMPEL PÅ EGENKONTROL
EKSEMPEL PÅ EGENKONTROL 1 Dette eksempel kan bruges i forbindelse med indførsel af egenkontrol i mindre fødevarevirksomheder med begrænset behandling af fødevarer. Eksemplet er vejledende og skal tilrettes
Læs mereKontrolskema 1 Varemodtagelse
Kontrolskema 1 Varemodtagelse Dato Leverandørnavn & varetyper F.eks. køle-, frost- og kolonialvarer Temperatur/produkt/emballage v/modtagelse Signatur Sæt hvis det ikke er OK (brug fejlskema) 1 Kontrolskema
Læs mereForenklinger på egenkontrollen. Zanne Dittlau Kontrolstyringskontoret Fødevarestyrelsen
Forenklinger på egenkontrollen Zanne Dittlau Kontrolstyringskontoret Fødevarestyrelsen Forenklinger på egenkontrolområdet Lovgivning (ændringer) Nuværende krav Eksempler på hvad ændringerne betyder i praksis
Læs mereKontrolskema 1 Varemodtagelse
Kontrolskema 1 Varemodtagelse Dato Leverandørnavn & varetyper F. eks. køle-, frost- eller kolonialvarer Temperatur v/modtagelse Sæt hvis det ikke er OK (brug fejlskema) Signatur Danske Slagtermestres branchekode
Læs mereButikkens individuelle egenkontrolprogram
Butikkens individuelle egenkontrolprogram 1 Tilpasset egenkontrol Egenkontrolprogrammet er udarbejdet ud fra DSM Branchekode. Indhold Virksomhedsbeskrivelse side 3 Køle- og frostfaciliteter side 4 Frekvensskema
Læs mereBranchekode for konditorer, bagere og chokolademagere
Risikoanalyse, side 1 af 6 Område / Proces Risici Styring / Indkøb af varer Alle varer skal komme fra autoriserede eller registrerede virksomheder. Det kontrolleres, at leverandører er registreret eller
Læs mereEGENKONTROL BØRNE-OG UNGDOMSPSYKIATRI ODENSE SDR. BOULEVARD 29 PSYKIATRIEN I REGION SYDDANMARK
Bilag 1, Støttedokumentet til 1.2.3.03 Egenkontrol i køkkenfunktionen, Egenkontrolprogram, revision 2018 EGENKONTROL BØRNE-OG UNGDOMSPSYKIATRI ODENSE SDR. BOULEVARD 29 PSYKIATRIEN I REGION SYDDANMARK 1
Læs mereV e j l e d n i n g. Egenkontrol for kølerum med eget isværk Branchekoden
V e j l e d n i n g Egenkontrol for kølerum med eget isværk Branchekoden Indholdsfortegnelse Særskilt hæfte - del 1 Introduktion til egenkontrol Ordliste og definitioner Gældende program - del 2 Egenkontrol
Læs mereEgenkontrolprogrammet beskriver hvordan du holder øje og reagerer
Egenkontrolprogram Hvad er egenkontrolprogram? Egenkontrol er et overvågningsprogram af forskellige procedurer, som du selv udfører i din levnedsmiddelvirksomhed. Overvågningen sker ved at du efter at
Læs mereInfektionshygiejnen Region Nordjylland 1. Skema til brug ved gennemgang af afsnittet ud fra Generelle smitteforebyggende forholdsregler (3.
Infektionshygiejnen Region Nordjylland 1 Skema til brug ved gennemgang af afsnittet ud fra Generelle smitteforebyggende forholdsregler (3.2) Håndhygiejne Er der fokus på korrekt udført håndhygiejne? Hvordan?
Læs mereKontrolskema 1 Varemodtagelse
Kontrolskema 1 Varemodtagelse Dato Leverandør navn & varetyper eks. Køl, frost eller kolonial Temperatur v/modtagelse Signatur Sæt for ikke OK (brug fejlskema) Danske Slagtermestres branchekode version
Læs mereHygiejne i kabyssen. - gode råd til skibets egenkontrol. En vejledning til rederi- og skibsledelse samt kabyspersonalet
Hygiejne i kabyssen - gode råd til skibets egenkontrol En vejledning til rederi- og skibsledelse samt kabyspersonalet God hygiejne er hele tiden at tænke sig om, når man laver mad til andre. For at begrænse
Læs mereNærbutikkernes Landsforening
Skabelon for egenkontrolprogram for mindre detailvirksomheder uden tilvirkning. (Kiosker og mindre dagligvarebutikker som er medlem af NBL) Revideret 2009. Bemærk afsnit om tilbagetrækning af fødevarer!
Læs mereUddrag af lovstof. EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 852/2004 af 29. april 2004 om fødevarehygiejne (Hygiejneforordningen)
Uddrag af lovstof EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 852/2004 af 29. april 2004 om fødevarehygiejne (Hygiejneforordningen) Kapitel II Artikel 5 Egenkontrol Risikoanalyse og kritiske kontrolpunkter
Læs mereHygiejne i kabyssen. - gode råd til skibets egenkontrol. En vejledning til rederi- og skibsledelse samt kabyspersonalet
Hygiejne i kabyssen - gode råd til skibets egenkontrol En vejledning til rederi- og skibsledelse samt kabyspersonalet God hygiejne er hele tiden at tænke sig om, når man laver mad til andre. For at begrænse
Læs mereHYGIEJNE INSTRUKS. v/anna Høgberg. Onsdag d. 17/6 2009
HYGIEJNE INSTRUKS v/anna Høgberg Onsdag d. 17/6 2009 Dagens Program Instruks og videre formidling Forureningsformer Mikroorganismer Hygiejne Sygdom Egenkontrolprogram Viden Den ansvarlige for et midlertidigt/lejlighedsvis
Læs mereUddannelse i fødevarehygiejne
Bestemmelser for funktionsbestemte uddannelser JULI 2004 i redningsberedskabet Uddannelse i fødevarehygiejne Formål Formålet med uddannelsen er at give deltageren en sådan viden og sådanne færdigheder,
Læs mere3.4 Anskaffelse, opbevaring og bortskaffelse af utensilier
3.4 Anskaffelse, opbevaring og bortskaffelse af utensilier At sikre at vi har de nødvendige utensilier og lægemidler/vacciner Forebygge at patienter og pårørende og personale pådrager sig infektioner i
Læs mereUddrag af lovstof. EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 852/2004 af 29. april 2004 om fødevarehygiejne (Hygiejneforordningen)
EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 852/2004 af 29. april 2004 om fødevarehygiejne (Hygiejneforordningen) KAPITEL VIII Personlig hygiejne 1. Alle, der arbejder på steder, hvor der håndteres
Læs mereNæs café, Næshøjskolen EGENKONTROL
EGENKONTROL For kantinen på Næshøjskolen 2008 Side 1 2. september 2013 FORORD... 4 REVISION & UNDERSKRIFTER... 5 DAGLIG ARBEJDSGANG I KANTINEN.... 6 PRODUKTION... 7 VARM PRODUKTION... 7 KOLD PRODUKTION...
Læs mereEGENKONTROL AFDELINGSKØKKEN PLEJECENTER
EGENKONTROL AFDELINGSKØKKEN PLEJECENTER Indhold 1. Beskrivelse af virksomheden side 1 2. Varemodtagelse / Indkøb side 1 3. Produktion side 2 4. Opbevaring side 2 5. Rengøringsplan side 3 6. Personlig hygiejne
Læs mereHygiejne ved flaskeernæring
Hygiejne ved flaskeernæring Denne pjece indeholder generel information omkring hygiejne, når dit barn får mad på flaske. Dette gælder både udmalket modermælk og modermælkserstatning. For at undgå infektioner
Læs mereEgenkontrolprogram. For Dagtilbud i Svendborg Kommune
Egenkontrolprogram For Dagtilbud i Svendborg Kommune 1 2 Udarbejdet efter fødevarestyrelsens materiale af arbejdsgruppen: Susanne Altenburg Jørgensen Inge Margrethe Møller Annette Vejbæk Anette Skov Christensen
Læs merehttp://www.foedevarestyrelsen.dk/_layouts/15/netcompany.fvs0001/pages/formvie...
Side 1 af 12 Version: 15. januar 2014 Risikoanalyse for detailvirksomheder med begrænset behandling BLANKET 2 Virksomheder der modtager, opbevarer og evt. videresælger emballerede Skriv hvad du laver her:
Læs mereNy fødevarevirksomhed kom godt i gang!
Ny fødevarevirksomhed kom godt i gang! For detailvirksomheder Tillykke med din nye fødevarevirksomhed For at sikre en høj fødevaresikkerhed er der en række forhold, du skal have styr på i din nye fødevarevirksomhed.
Læs mereRisikoanalyse for detailvirksomheder med begrænset behandling
Version: 1. oktober 2011 Risikoanalyse for detailvirksomheder med begrænset behandling 1 Virksomheder der modtager, opbevarer og evt. videresælger emballerede fødevarer, som kan opbevares ved rumtemperatur.
Læs mereFødevarestyrelsen. Cater Food A/S Mors Vestmorsvej 56-60 7900 Nykøbing M 11794548 2117. side 1 af 5
0 X 794548 27 side af 5 Hygiejne: Håndtering af fødevarer: Personlig hygiejne og helbred samt husorden: procedure og dokumentation. Kontrolleret husorden i opskæringslokale, opbevaring af redskaber i pauser.
Læs mereOm egenkontrol i butikker og restauranter
Om egenkontrol i butikker og restauranter En hjælp til butikker og restauranter med at indføre egenkontrol både den skriftlige egenkontrol og de gode arbejdsgange Program for egenkontrol side 2 >> Risikovurdering
Læs mereIndledning side 2, 3. Virksomhedsbeskrivelse side 4. Varemodtagelse side 5. Køle- og frostskabe/rum side 6. Opvarmning, varmholdt side 9
Indhold Indledning side 2, 3 Virksomhedsbeskrivelse side 4 Varemodtagelse side 5 Køle- og frostskabe/rum side 6 Adskillelsesplan, opbevaring side 7 Adskillelsesplan, produktion side 8 Opvarmning, varmholdt
Læs mereKEND KRAVENE TIL EGEN-
KEND KRAVENE TIL EGEN- KONTROL Ledere af fødevarevirksomheder skal ifølge Hygiejneforordningen indføre, iværksætte og følge en fast procedure eller faste procedurer, der er baseret på HACCP-principperne.
Læs mereAnne-Marie Thye Hygiejnesygeplejerske anne-marie.thye.01@regionh.dk
* Anne-Marie Thye Hygiejnesygeplejerske anne-marie.thye.01@regionh.dk Agenda *Officielle Krav til Infektionshygiejne i lægepraksis *Den Danske Kvalitetsmodel og lægepraksis *Eksempler på Infektionshygiejnearbejde
Læs mereBeskrivelse af ansvarsfordeling mellem lagervirksomheder og de virksomheder, som oplægger
NOTAT 20.07.2007 Beskrivelse af ansvarsfordeling mellem lagervirksomheder og de virksomheder, som oplægger fødevarer Baggrund Fødevarevirksomheders ansvar for at overholde fødevarelovgivningen er bestemt
Læs mereHygiejne 5. Program. Opsamling Fredag 14/11. Kan i huske hvad i havde om sidste gang? Opsamling. Opgave Korrekt køleopbevaring
Hygiejne 5 Fredag 14/11 Program Opsamling Opgave Korrekt køleopbevaring Film En farlig mundfuld Opgave til En farlig mundfuld Nedkøling Varmholdelse Anretning og servering Vedligeholdelse Opgaver Opsamling
Læs mereV e j l e d n i n g. Egenkontrol på fiskefartøjer Branchekoden
V e j l e d n i n g Egenkontrol på fiskefartøjer Branchekoden Indholdsfortegnelse Gældende program - del 1 1. Egenkontrol for rejekoger 2. Egenkontrol for frysefartøjer Vejledende program - del 2 1. Egenkontrol
Læs mereMarkedsføring af sundhedsskadelige fødevarer er ikke tilladt, jf. art. 14 i fødevareforordningen (178/2002).
Oversigt over de enkelte kategorier af strafbare forhold i lovforslag L 28/2006 fødevareloven Bødestørrelserne omtalt i denne oversigt finder anvendelse på overtrædelser begået efter den 21. februar 2007.
Læs mereTil patienter og pårørende. Flaskeernæring. Forældreinformation. Vælg farve. Vælg billede. Neonatalafdelingen
Til patienter og pårørende Flaskeernæring Forældreinformation Vælg billede Vælg farve Neonatalafdelingen At give sit barn modermælkserstatning på flaske er for nogen det rigtige valg. For andre kan det
Læs mereEgenkontrolprogram. DGI Landsstævne 2009. inco Danmark A.m.b.a. Flæsketorvet 84 A 1711 København V T +45 3321 1421 F +45 3321 1431 E inco@inco.
Egenkontrolprogram DGI Landsstævne 2009 Indhold Rengøring og desinfektion side 2 Personlig hygiejne side 3 Rengøringsplan side 4 Opbevaring side 5 Varmholdt mad side 5 Produktion, adskillelse side 6 Produktion,
Læs mereHygiejneaudit på Sydvestjysk Sygehus
på Sydvestjysk Sygehus Afdeling/Afsnit: Radiologisk afdeling Dato: 21-5-14 Starttidspunkt: Kl. 9.05 Sluttidspunkt: Kl. 10.30 Auditor(er): Hygiejnesygeplejerske Maria Skovbjerg og hygiejnesygeplejerske
Læs mereHygiejnens betydning for trivsel. Overlæge Leif Percival Andersen Infektionshygiejnisk Enhed Rigshospitalet
Hygiejnens betydning for trivsel. Overlæge Leif Percival Andersen Infektionshygiejnisk Enhed Rigshospitalet Hygiejne. Hygiejne er læren om, hvordan man forebygger sygdom. Ernæring Sikkerhed Miljø Folkesygdomme
Læs mereHYGIEJNE REGLER I samarbejde med Coop Kvalitet, september 2016
Høj fødevaresikkerhed er meget vigtigt for Coop. I dette dokument beskrives derfor, hvilke forventninger og krav, der stilles til aktørerne, som håndterer eller tilvirker/fremstiller fødevarer under aktiviteten.
Læs mereNy fødevarevirksomhed. - kom godt i gang! For detailvirksomheder
Ny fødevarevirksomhed - kom godt i gang! For detailvirksomheder Tillykke med din nye fødevarevirksomhed Når Fødevarestyrelsen kommer på besøg i din restaurant, supermarked, kiosk eller lignende, kontrollerer
Læs mereSikre fisk - om fødevarehygiejne og egenkontrol
Kapitel 4 side 37 Sikre fisk - om fødevarehygiejne og egenkontrol Fødevaresikkerhed handler om, at maden ikke må være sundhedsskadelig eller sygdomsfremkaldende. Fisk og skaldyr bør ligesom andre fødevarer
Læs merehttp://www.foedevarestyrelsen.dk/_layouts/15/netcompany.fvs0001/pages/formvie...
Side 1 af 9 Version: 15. januar 2014 Risikoanalyse for detailvirksomheder med begrænset behandling BLANKET 1 Virksomheder der modtager, opbevarer og evt. videresælger emballerede Skriv hvad du laver her:
Læs mereLOKAL AFSÆTNING AF ØKOLOGISKE ÆG
KHL 10. November 2016 Niels Finn Johansen og Susanne Kabell SEGES Økologi/Fjerkræ LOKAL AFSÆTNING AF ØKOLOGISKE ÆG Støttet af promilleafgiftsfonden KONSUMÆGSHØNSEHOLD, REGISTRERING Besætninger med flere
Læs mereREGLER FOR STALDDØRSSALG, PAKKERIVIRKSOMHED OG VETERINÆRE REGLER OG ANBEFALINGER
Svanholm den 30. juni 2016 Susanne Kabell, dyrlæge SEGES Økologi REGLER FOR STALDDØRSSALG, PAKKERIVIRKSOMHED OG VETERINÆRE REGLER OG ANBEFALINGER FJERKRÆVIRKSOMHED, REGISTRERING Besætninger med flere end
Læs mereStamoplysninger. Tilsyn med indkøbsordning Egebjerg Købmandsgård A/S
Stamoplysninger. Tilsyn med indkøbsordning Egebjerg Købmandsgård A/S Det udfyldte skema samt de telefonisk indhentede borgerinterviews udgør basis for tilsynsmedarbejderens tilbagemelding til leverandørledelsen
Læs mereRisikoanalyse for detailvirksomheder med begrænset behandling
Rubrik C. Relevante kemiske sundhedsfarer. Version: 1. oktober 2011 Risikoanalyse for detailvirksomheder med begrænset behandling 9 Virksomheder der varmebehandler fødevarer som nedkøles fryses med henblik
Læs mereFødevarestyrelsen. HKScan Denmark A/S. 0side 1 af 5. Elmegårdsvej 4 9460 Brovst 25177509 763
763 0side af 5 Hygiejne: Håndtering af fødevarer: Animalske biprodukter: procedure og dokumentation. Kontrolleret virksomhedens procedure for affald/biprodukter. Virksomheden har kun kat. 3 affald idet
Læs mereOm fødevarer ved midlertidlige og lejlighedsvise arrangementer
Publikationsliste Forside. Komplet printvenlig version Om fødevarer ved midlertidige og lejlighedsvise arrangementer Denne folder handler om tilberedning og salg af mad i forbindelse med midlertidige og
Læs mereTil modtagerkøkkener som modtager mad fra Centralkøkkenet på Stenhusbakken
Til modtagerkøkkener som modtager mad fra Centralkøkkenet på Stenhusbakken December 2009 Produktion af maden. Maden bliver produceret i Centralkøkkenet på Stenhusbakken, Stenhusvej 21, 4300 Holbæk. Maden
Læs mereLokal instruks for håndtering af medicin:
Lokal instruks for håndtering af medicin: August 2012. Medicinordination: Ordinationen foretages af en læge. Den kan både være skriftligt, elektronisk og mundligt. Ordination registreres i Bosted i dagbog
Læs mereTilsynsrapport Klinik for fodterapi v/bibi Feilmark
Tilsyn med fodterapeutklinikker, 2017 Fodterapeutklinik Thistedgade 6 2630 Taastrup CVR- eller P-nummer: 34262233 Dato for tilsynet: 29-03-2017 Tilsynet blev foretaget af: Styrelsen for Patientsikkerhed,
Læs mereInden for mejeriindustrien beskæftiges ufaglærte og faglærte. Der benyttes i mindre udstrækning afløsere.
Bilag 1 Hygiejneuddannelse. Afløsere. Inden for mejeriindustrien beskæftiges ufaglærte og faglærte. Der benyttes i mindre udstrækning afløsere. En afløser i produktionen er typisk studerende. Træder til
Læs mereGenerelle Infektionshygiejniske retningslinjer
Generelle Infektionshygiejniske retningslinjer Mikroorganismer så som bakterier og virus kan sprede smitsomme sygdomme blandt personale og blandt borgere på plejecentrerne og i hjemmeplejen. DE smitter
Læs mereUddrag af lovstof. EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 852/2004 af 29. april 2004 om fødevarehygiejne (Hygiejneforordningen)
Uddrag af lovstof EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 852/2004 af 29. april 2004 om fødevarehygiejne (Hygiejneforordningen) Kapitel II Artikel 5 Egenkontrol Risikoanalyse og kritiske kontrolpunkter
Læs mereKontrollens udførelse
Ikke ækvivalente bestemmelser, jf. bilag 2 Bilag 3 Bestemmelser i Foderhygiejneforordningen, som ikke er ækvivalente med bestemmelser i Fødevarehygiejneforordningerne og som altid skal kontrolleres, når
Læs mereHygiejne i psykiatrien. Ved hygiejnekoordinator Heidi Hougaard
Hygiejne i psykiatrien Ved hygiejnekoordinator Heidi Hougaard Udfordringer 30 forskellige matrikler Samling af forskellige kulturer / organisationer Bygninger fra en tid med andre normer Forskellige faggrupper
Læs mereFødevarestyrelsen. Tulip Food Company. 0side 1 af 5. Østerbro Aalborg
884 0side af 5 Hygiejne: Håndtering af fødevarer: Animalske biprodukter: Kontrolmetode: Egne observationer og gennemgang af procedure og dokumentation. Kontrolleret procedure 06.08-0 for bortskaffelse/opbevaring
Læs mereFREMSTILLING OG HOLDBARHED AF MASKINSEPARERET FISKEKØD, HAKKET FISKEKØD OG FISKEFARS
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Institution: Fødevarestyrelsen Enhed/initialer: 280, Foder- og Fødevaresikkerhed / CSF/HE Sagsnr.: 2014-28-33-00002 Dato: 10-04-2014 UDKAST FREMSTILLING OG
Læs mereAnita Kincses, Søengen 20, 2840 Holte. 01 Ledelse, kvalitet og drift. 02 Anvendelse af retningsgivende dokumenter vedrørende diagnostik og behandling
Anita Kincses, Søengen 20, 2840 Holte Eksternt survey Start dato: 20-08-2018 Slut dato: 20-08-2018 Standardsæt for Praktiserende speciallæger Standardversion 1 Standardudgave 1 Surveyteamets sammenfattende
Læs mereKlinik for Fodterapi v/pia Ann Robinson
Klinik for Fodterapi v/pia Ann Robinson Tilsyn med fodterapeutklinikker, 2017 Fodterapeutklinik Galoche Alle 4, st. 4600 Køge CVR- eller P-nummer: 1016178361 Dato for tilsynet: 24-03-2017 Tilsynet blev
Læs merePatient vejledning. Hickmann-kateter central venekateter
Patient vejledning Hickmann-kateter central venekateter 2 Vejledning til patienter med hickmann-kateter Hygiejne og opbevaring... side 4 Forbindskift... side 7 Indledning Mennesker, som af en eller anden
Læs mereAntibiotikaresistente tarmbakterier (ESBL, VRE og CPO m.fl.)
Antibiotikaresistente tarmbakterier (ESBL, VRE og CPO m.fl.) Formål Målgruppe At nedsætte risikoen for at særlige resistente mikroorganismer spredes/overføres fra borger til personale og øvrige borgere.
Læs mereRisikoanalyse for detailvirksomheder med begrænset. behandling
Page 1 of 5 Version: 1. oktober 2011 Risikoanalyse for detailvirksomheder med begrænset behandling BLANKET 1 Virksomheder der modtager, opbevarer og evt. videresælger emballerede fødevarer, som kan opbevares
Læs mereStandard 4.1 Hygiejne. Kvalitetsenheden for Almen Praksis i Region Nordjylland
Standard 4.1 Hygiejne ? Hvor ofte oplever I, at Jeres patienter pådrages en infektion i klinikken? De gode råd! Læs NIR grundigt obs rengøring, desinfektion og sterilisation I anbefales en skriftlig rengøringsvejledning.
Læs mereAfdeling Sygeplejen, Center for Sundhed og Forebyggelse, Bornholms Regionskommune
Afdeling Sygeplejen, Center for Sundhed og Forebyggelse, Bornholms Regionskommune Lille Madsegade 34 3700 Rønne Afgørelse om påbud til Afdeling Sygeplejen, Center for Sundhed og Forebyggelse, Bornholms
Læs mereAllergiforebyggelse. Information, som skal gives af sundhespersonale
Allergiforebyggelse Information, som skal gives af sundhespersonale Indhold Hvem får allergi?... 3 Hvad er allergi?... 3 Hvor kommer allergien fra?... 3 Arvelige risikofaktorer...4 Hvor stor er risikoen
Læs mereTilsynsrapport MÆNDENES HJEM
Tilsyn med fodterapeutklinik, 2017 Fodterapeutklinik Lille Istedgade 2 1706 København V CVR- eller P-nummer: 53252915 Dato for tilsynet: 27-02-2017 Tilsynet blev foretaget af: Styrelsen for Patientsikkerhed,
Læs mereTilsynsrapport 2010 Nørremøllecentret
J. nr.: 4-17-227/5 P nr.: 100 330 7883 Tilsynsrapport 2010 Nørremøllecentret Adresse: Paradisvej 68, 3730 Nexø Kommune: Bornholms Regionskommune Leder: Bente Bresemann og Helle Alexandersen Dato for tilsynet:
Læs mereEGENKONTROL - Rengøringsplan Anvisninger til rengøring og desinficering Skib: MM / YYYY :
EGENKONTROL - Rengøringsplan Anvisninger til rengøring og Skib: MM / YYYY : Opbevaringen Hyppighed Rengøringsmiddel Dørk fejes og Sæbevand (også hvor Grundig vask når nødvendigt der opbevares friske råvarer
Læs mereTilsynsrapport Fodterapi Ferda Ky
Tilsyn med fodterapeutklinikker, 2017 Fodterapeutklinik Østervold 14 8900 Randers CVR-nummer: 37500577 Dato for tilsynet: 03-04-2017 Tilsynet blev foretaget af: Oversygeplejersker Rikke W. Selde, Karen
Læs mereOm skadedyr i fødevarevirksomheder
Om skadedyr i fødevarevirksomheder Skadedyrssikring Fødevarevirksomheder skal forhindre skadedyr i at komme ind i virksomheden. Skadedyr kan nedbryde eller forringe fødevarer, de kan sprede smitte og udløse
Læs mereRegionale sygehusdokumenter - Lægemiddelopbevaring og medicinrum, ver. 5
Side 1 af 8 Sygehusvæsen - Regionale sygehusdokumenter - Generelle/tværgående patientforløbstemaer - Medicinering Regionale sygehusdokumenter Udskrevet er dokumentet ikke dokumentstyret. Dokumentbrugere:
Læs mereTilsynsrapport 2010. Bryghuset - demens. J. nr.: 3-17-87/4 P nr.:10033218185. Adresse: Bryghusvej 2, Svendborg. Kommune: Svendborg.
J. nr.: 3-17-87/4 P nr.:10033218185 Tilsynsrapport 2010 Bryghuset - demens Adresse: Bryghusvej 2, Svendborg Kommune: Svendborg Leder: Rita Stuhr Dato for tilsynet: 1. oktober 2010 Telefon: 6223 3400 /6223
Læs mereTilsynsrapport 2007 Strandcentret
Tilsynsrapport 2007 Strandcentret Adresse: Frydenhøj Allé 100, 2670 Greve Kommune: Greve Leder: Stella Hviid Dato for tilsynet: 7. maj 2007 Telefon: 43 59 00 00 E-post: shv@greve.dk T Tilsynet blev foretaget
Læs mereTilsynsrapport 2012. Hiort Lorenzen Center. Adresse: Hiort Lorenzens Vej 69, 6100 Haderslev. Kommune: Haderslev. Leder: Karen Margrethe Iversen
Tilsynsrapport 2012 J.nr. 5-2211-1250/1 Hiort Lorenzen Center Adresse: Hiort Lorenzens Vej 69, 6100 Haderslev Kommune: Haderslev Leder: Karen Margrethe Iversen Telefon: 74347260 E-post: dilens@haderslev.dk
Læs mereVejledning om egenkontrol i fødevarevirksomheder. Fødevarestyrelsen
Vejledning om egenkontrol i fødevarevirksomheder Fødevarestyrelsen Juni 2009 Vejledning om egenkontrol i fødevarevirksomheder Indholdsfortegnelse Afsnit I 4 Indledning 4 Ikrafttræden 4 Definitioner 4 Undtaget
Læs mereTilsynsrapport 2013. Ældrecenter Nygårds Plads. Adresse: Nygårds Plads 30, 2605 Brøndby. Kommune: Brøndby. Leder: Marianne Strømsted
Tilsynsrapport 2013 Ældrecenter Nygårds Plads 16. maj 2013 Sagsnr. 5-2211-930/1/ Reference KPE T 72227450 E seost@sst.dk Adresse: Nygårds Plads 30, 2605 Brøndby Kommune: Brøndby Leder: Marianne Strømsted
Læs mereFlaskeernæring til børn
Flaskeernæring til børn Information til forældre Juliane Marie Centret Rigshospitalet At skulle give sit barn modermælkserstatning på sutteflaske er for nogle det oplagte valg, for andre er det en nødvendighed,
Læs mereHygiejne 4. Program. Opsamling Mandag d. 3/11. Kan i huske hvad i havde om sidste gang? Opsamling. KP og KKP
Hygiejne 4 Mandag d. 3/11 Program Opsamling KP og KKP Opgave Kritiske punkter og kritiske kontrolpunkter Oplæg om egenkontrol Opgave Temperaturer og levnedsmidler Opsamling Kan i huske hvad i havde om
Læs mereKontraktbilag 3 Leveringsadresser og betingelser
Kontraktbilag 3 Leveringsadresser og betingelser Udbudsmaterialet er udarbejdet med udgangspunkt i den nuværende struktur, hvor produktomfanget kan være lidt forskelligt køkkenerne imellem. Dette kan på
Læs mereOverordnet konklusion på tilsynet. Opfølgning på tidligere tilsyn. Krav
Overordnet konklusion på tilsynet Tilsynet har ikke fundet anledning til bemærkninger Tilsynet har fundet mindre fejl og mangler, som samlet kun indebærer meget ringe risiko for patientsikkerheden Tilsynet
Læs mereSystemer og forståelse. Kæden er ikke stærkere end det svageste led
Systemer og forståelse Kæden er ikke stærkere end det svageste led Kæden er ikke stærkere end det svageste led Denne påstand gælder i mange forbindelser og kan let anvendes i tre meget forskellige forhold
Læs mereSamih Charabi. 01 Ledelse, kvalitet og drift Vurdering af indikatorer og begrundelser
Samih Charabi Ekstern survey Start dato: 23-11-2015 Slut dato: 23-11-2015 Standardsæt for Praktiserende speciallæger Standardversion 1 Standardudgave 1 Surveyteamets sammenfattende konklusion: Klinikken
Læs mereOm salg af fødevarer på markeder, dyrskuer, sportsstævner med mere
Fødevarestyrelsen - Om salg af fødevarer på markeder, dyrskuer, sportsstævner med m... Side 1 af 11 Om salg af fødevarer på markeder, dyrskuer, sportsstævner med mere publikationsliste forside forside
Læs mereSusanne Holst Ravn. 01 Ledelse, kvalitet og drift Vurdering af indikatorer og begrundelser
Susanne Holst Ravn Ekstern survey Start dato: 24-10-2016 Slut dato: 24-10-2016 Standardsæt for Praktiserende speciallæger Standardversion 1 Standardudgave 1 Surveyteamets sammenfattende konklusion: Klinikken
Læs mere1 Område Hvad skal kontrolleres vedr. hygiejne Registrerede virksomheder... 2
Fødevarestyrelsen, j.nr. 2014-28-33-00024 7. juli 2014 Notat om kontrol med boder m.v. INDHOLDSFORTEGNELSE 1 Område... 2 2 Hvad skal kontrolleres vedr. hygiejne... 2 2.1 Registrerede virksomheder... 2
Læs mereEKSEMPEL PÅ EGENKONTROL
EKSEMPEL PÅ EGENKONTROL Dette eksempel kan bruges i forbindelse med indførslen af egenkontrol i daginstitutionen, der får leveret mad af Fru Hansen Kælder. Den risikovurdering og hygiejnepraksis, der ligger
Læs mereEgenkontrol Fødevarer, den Bruun & Nielsen A/S
Egenkontrol Fødevarer, den 10-01-2017 Bruun & Nielsen A/S Virksomheden transporterer: Emballeret Ikke-emballeret Temperaturfølsomme fødevarer Ja Nej Ikke-temperaturfølsomme fødevarer Ja Nej Bruun & Nielsen
Læs mereVurdering af sundhedsforholdene Den Kommunale Sundhedstjeneste i Faaborg-Midtfyn Kommune Institution
Vurdering af sundhedsforholdene Den Kommunale Sundhedstjeneste i Faaborg-Midtfyn Kommune Institution Kontaktperson Dato Vurdering udført af Barnets væresteder: Garderobe Delt i tørt og fugtigt område Skab/garderobe
Læs mereVejledning om egenkontrol i fødevarevirksomheder. Fødevarestyrelsen
Vejledning om egenkontrol i fødevarevirksomheder Fødevarestyrelsen Februar 2012 Vejledning om egenkontrol i fødevarevirksomheder Indholdsfortegnelse Afsnit I 4 Indledning 4 Ikrafttræden 4 Definitioner
Læs mereMartin Poulsen. 01 Ledelse, kvalitet og drift Vurdering af indikatorer og begrundelser
Martin Poulsen Ekstern survey Start dato: 14-09-2016 Slut dato: 14-09-2016 Standardsæt for Praktiserende speciallæger Standardversion 1 Standardudgave 1 Surveyteamets sammenfattende konklusion: Praksis
Læs mereAstrid Petersen. 01 Ledelse, kvalitet og drift. 02 Anvendelse af retningsgivende dokumenter vedrørende diagnostik og behandling
Astrid Petersen Ekstern survey Start dato: 04-01-2017 Slut dato: 04-01-2017 Standardsæt for Praktiserende speciallæger Standardversion 1 Standardudgave 1 Surveyteamets sammenfattende konklusion Klinikken
Læs mereInformation til patienten Flaskeernæring til børn
Information til patienten Flaskeernæring til børn Børneafdelingen Hospitalsenheden Vest Flaskeernæring At skulle give sit barn udmalket modermælk, og/eller modermælkserstatning på sutteflaske er for nogle
Læs mereNotat om sanktionering på USA/Kina godkendte kødvirksomheder med daglige eller ugentlige tilsyn
Træder i kraft d. 17. maj 2013 17. maj 2013 J.nr.: 2009-20-35-00138/HELG Notat om sanktionering på USA/Kina godkendte kødvirksomheder med daglige eller ugentlige tilsyn 1. Indledning Dette notat vedrører
Læs mere