Handlen med hjemmemarkedet forløber rolig i denne uge.

Transkript

1 Oksekød Nr. 34/13 Markedsnyt. august 13 Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Rolig afsætningssituation Slagtningerne ventes i denne uge at blive reduceret med 1-2 pct. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes fastholdt i denne uge på sidste uges lavere niveau. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød er særdeles rolig i denne uge. Udbudet ligger i overkanten af efterspørgslen. Der er stadig en særdeles behersket efterspørgsel efter forfjerdinger. Handlen med hjemmemarkedet forløber rolig i denne uge. Eksporten til Sydeuropa er stadig præget af sommerferie med en rimelig afsætning af ryg og rygprodukterne. Ellers forløber handlen trægt. Handlen første 5 mdr. Handlen med okse- og kalvekød for de første 5 mdr. i 12 og 13 kan findes via følgende link til LF s hjemmeside: Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 URO O3 O3 13 uge I pct. af ugen før ,1 99,0 99,1 98,6 99,1 - I pct. af samme uge sidste år ,3 100,4 100,6 99,3 101,8 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold EU... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 4 Marked... 4 Midlertidigt stop for salg af Zilmax i USA og Canada... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 EU Det europæiske marked er præget af et rigeligt udbud af oksekød i forhold til efterspørgslen. Samtidig er der en behersket efterspørgsel fra lande udenfor EU. Priserne for hundyrene er under pres i flere lande. Markedet for ungtyrekød er uændret til svagere. Priserne som gns. for EU er nu for flere kategorier og klasser lavere end for et år siden. I er der stadig ikke så store leverancer, hverken af han- eller hundyr. Den vigende trend for slagtekøer af middel og ringere kvaliteter fortsætter, oplyser AMI. Priserne og handlen med ungtyre er stort set uændret. Detailhandlen har planer om at iværksætte flere salgsaktiviteter i den kommende tid, som kan medvirke til stabilisering af efterspørgslen. Denne er meget behersket såvel fra Sydeuropa som fra 3. landene. I den kommende tid ventes et stigende udbud, bl.a. fordi kornhøsten er ved at være overstået. Oplysninger om koldere vejr i næste uge kan bedre på efterspørgslen. AMI forventer fortsat stabile ungtyrepriser. s eksport til Rusland falder Rusland har lukket for mange tyske kødvirksomheder s eksport til Rusland er kraftigt faldende. I de første 5 måneder i år er eksporten af okse- og kalvekød inklusiv spiselige biprodukter og forarbejdede oksekødprodukter ifølge AMI reduceret med 45 pct. til 2.8 tons sammenlignet med samme periode i fjor. Den samlede tyske eksport af omtalte produkter er i samme periode reduceret med 13,8 pct. til tons. Årsagen til det kraftige fald til Rusland angives af det tyske VDF at være fortsatte stramninger af de russiske veterinære foranstaltninger. Dette betød bl.a. et totalt stop af tysk eksport til Rusland for fersk og kølet kød fra 4. februar 13, og adskillige midlertidige lukninger af tyske virksomheder, som følge af russisk kritik af utilstrækkelig veterinær overholdelse af specifikke russiske krav til eksportvirksomhederne. I juni forbød de russiske veterinære myndigheder midlertidigt yderligere 9 tyske kødvirksomheder eksport til Rusland og eksporten må derfor forventes at falde yderligere. Ifølge indberetning fra statskonsulenten i Moskva medio august vil de russiske veterinære myndigheder fjerne yderligere 49 tyske kødvirksomheder fra listen over godkendte virksomheder, der kan eksporterer til Rusland og heraf er der 4 oksekødvirksomheder. I Italien er noteringen sat op for ungtyre i denne uge på Modena marked. Der er ikke ændret på noteringen for kvier og køer. På engrosmarkedet noteres ungdyrkød højere, og resten er uændret. På Barcelona engrosmarked (Spanien) fastholdes noteringerne i denne uge. I Frankrig var den fremherskende tendens i sidste uge fra uforandret til fortsat vigende priser på slagtekvæg. Slagtekalve samt spædkalve steg lidt i pris. På Side 2 af 7

3 Rungis engrosmarked blev noteringer for både for- og bagfjerdinger af køer fastholdt. Fra Nederlandene meldes nu om vigende priser for rosé slagtekalve som følge af større slagtningerne. Samtidigt er der et skuffende salg. Noteringen for rosé over 8 mdr. blev således sat ned med 7 cent pr. kg i sidste uge. Dem under 8 mdr. var også billigere, men noteringsnedsættelsen var her mere behersket. Noteringen for hvidt kalvekød blev fastholdt. Priserne for slagtekøer er uforandret til vigende. Der er et stigende udbud. Samtidigt forløber salget af kød vanskeligt, oplyser Boerderijl, ligesom der er masser af frosset kød, der venter på bedre afsætningsmuligheder. Priserne for spædkalve er vigende, og denne tendens ventes også at fortsætte i kommende uge. I Sverige fastholdes noteringerne for slagtekvæg på de store slagterier i denne uge. Scan oplyser, at markedet for udbenet kød er i balance eller går mod overskud i takt med, at der kommer mere oksekød på markedet. Der er et godt aftræk på varer til hamburger. Fra Irland rapporter Bord Bia, at der i sidste uge ikke kom så meget kvæg til slagtning som forventet, hvilket kan hænge sammen med, at høsten af både korn og til græsensilage er i gang. Gode betingelser for græsproduktion medvirker til, at producenterne holder tilbage på leverancerne. Priserne var overvejende faste, dog med lidt højere priser for køer. Salget til UK er påvirket af varmt vejr her, der betyder mindre efterspørgsel. Det fortsatte varme vejr på Kontinentet påvirker afsætningen hertil. Board Bia forventer, at den snarlige afslutning af skoleferien i mange lande, kombineret med ikke så store forsyninger, vil forbedre efterspørgslen efter irske produkter i den kommende tid. Priserne i Storbritannien er under pres. EBLEX omtaler et skuffende salg i detailhandlen for de dyrere udskæringer som årsag hertil. Markedet for køer og kokød er påvirket i negativ retning af ret store forsyninger af polsk kokød på det europæiske marked. Sydamerika World Beef Report oplyser, at det europæiske marked fortsat er præget af reducerede leverancer fra Argentina og Uruguay, hvilket er med til at fastholde priserne for produkter herfra. Fra Rusland er der mindre efterspørgsel for produkter fra Mercosur end for to uger siden. Priserne i Uruguay er under pres, som følge af en mindre efterspørgsel. Med relativt lave priser i Brasilien og et ret stort udbud er der foranstaltninger i gang for at få etableret en import af oksekød herfra. I Argentina aftog hjemmemarkedet 93 pct. af produktionen i perioden januar- juli 13. Slagtningerne er i denne periode øget med 13 pct. Mangel på regn og høje temperaturer påvirker bl.a. kvægproduktionen i især den Nordvestlige region. Det er vanskeligt at få færdigfedede stude til slagtning, og priserne steg igen. I Brasilien falder priserne på slagtekvæg med større udbud. Eksporten er stadig relativ stor og forventes for august måned at blive større end i både juli og i august i fjor. Australien Udbudet er større i denne uge. Priserne er vigende for unge dyr og køer og stigende for stude. Side 3 af 7

4 USA Marked Priserne var stigende for stude i sidste uge. Priserne for importeret kød var vigende. En svagere efterspørgsel fortsatte med at presse priserne. Midlertidigt stop for salg af Zilmax i USA og Canada Den 17. august 13 besluttede medicinalfirmaet Merck Animal Helth midlertidigt at suspendere salget af produktet Zilmax i USA og Canada. Årsagen til dette er en ophedet debat om dyrevelfærd siden Tyson meldte ud, at de vil stoppe for modtagelse af kvæg fra den 6. september, hvortil der er anvendt Zilmax. Som omtalt i Markedsnyt nr. 33/13 af 14. august 13 er Zilmax handelsnavnet for zilpaterol. Det er et af de to beta-agonister godkendt som vækstfremmere til kvæg i USA. Omkring 80 pct. af kvæget i feed lots får Zilmax i deres foderration, ifølge Agra Europe. Det øger dyrenes slagtevægt med omkring 13 kg. Det andet beta-agonist, som er et ractopamine, sælges under navnet Optaflexx. Det øger også vægten af slagtekvæget, men mindre end Zilmax. Da det forventes, at mange farmere skifter over til Optaffexx, så længe Zilmax er suspenderet, vil nedgangen i slagtevægten og hermed okse- og kalveproduktionen ikke blive så stor. Mercks umiddelbare svar er at støtte Zilmax, imens der foretages videnskabelig gennemgang for at fastlægge om der er nogen sammenhæng mellem produktet og lammelse hos kvæg. De har annonceret en 5 punkt plan, som på visse områder skal være nået indenfor de næste dage. Side 4 af 7

5 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /12) Ungtyre R3, EU Spanien Frankrig Ungtyre 03 (priser fra uge /12) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen Køer 03 (priser fra uge /12) Køer 03, EU Sverige Holland Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 7

6 Køer P3 (priser fra uge /12) Kvier R3 (priser fra uge /12) Sverige Holland Irland Frankrig Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge /12) Holland, kalve (priser fra uge /12) UK Irland Polen Euro./kg. 6 Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7

7 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Kvier/køer Kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 33/ 13 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 13/12 antal dyr Uge 34 forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,7 698 Alle kvier & Kviekalve: ,2 640 >12 mdr kg ,3 6 0 Alle stude: ,5 77 Alle køer: ,6 3.9 Unge køer: , kg ,8 5 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,2 9 Gennemsnit antal/pris -0,2 9.9 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) 0-99,5 Gennemsnitspris i alt 0,2 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 101 øre/kg i oktoberår 11/12) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W