Sct. Hans i ord og billeder. Se side 4-6. Hyldeblomst-is. Se opskriften Side 2. Månedens Opgave Se side 8. Reportage Side 13-16

Transkript

1 Sct. Hans i ord og billeder. Se side 4-6. Hyldeblomst-is. Se opskriften Side 2. Månedens Opgave Se side 8. re oe b e B rid t s i m in odv d Reportage Side 13-16

2 Indlæg fra Joan Kære Alle. Først vil jeg sige jer alle tak for en dejlig Sct.Hans aften den 25. juni. Alle her på Sydmarksgården har virkelig nydt samværet, den gode mad og vores fællessang. Vejret var så meget med os, at vi fik sol over hele græsplænen, hvor Rasmus havde lavet et flot bål og Mødestedet sørget for en heks, som kunne ryge direkte til Bloksbjerg. Nu er sommeren endelig kommet til Danmark og i skrivende stund lyder vejrudsigten på op til 32 grader i weekenden. Så det bliver vist udflugt til strand og campingvogn i disse dage. Vores sociale liv er vigtigt også når man flytter på plejehjem. Den gode omsorg og pleje kan ikke stå alene rehabilitering/ fysisk aktivitet og samvær med andre er med til at skabe og opretholde et meningsfuldt liv. Det er livsbekræftende, når vi en Sct Hans aften er sammen med beboerne og de helt glemmer tiden men blot hygger i hinandens selvskab med fælles sang og musik. Flere pårørende har efterspurgt opskrifter på den berømte broccolisalat og Hyldeblomst isen fra Midsommerfesten. Parfait flødeis med hyldeblomst: Broccolisalat: til 6 personer - til 4 personer 2,25 dl fløde 1 broccoli snittes fint 25 g. flormelis - tilsæt ½ vaniliestang 150 g creme fraiche 3 past. æggeblommer 1 dl mayonnaise 1 past. æggehvide 100 g rosiner 50 g sukker 50 g solsikke 1 2 spsk hyldeblomstsaft ½ rødløg i tern 100 g bacon i ten - ristet Sæt en rugbrødsform i fryseren. Pisk fløden stiv, flæk vaniliestangen og skrab kornene ud. Pisk blommerne hvide sammen med flormelis og vaniliekorn. Pisk hviderne stive med sukkeret. Vend forsigtigt æggehvidemassen med æggeblommemassen og flødeskum. Hæld hyldeblomstsaften i massen og vend forsigtigt. Lad fryse i min. 5 timer. 2 Den ristede bacon tilsættes til sidst. Der smages til med salt, peber og sukker.

3 Redaktionelt Sydmarksgården, Sydmarksvej 4, Verninge, 5690 Tommerup - tlf Køkkenet, direkte tlf Dagcenteret, direkte tlf Frisørtider Frisøren kommer den 14. juli og 29. juli. Fodplejer Jytte Poulsen (tlf ). Fodplejer Lene Jensen (tlf eller ) Lones Blomsterbil kommer næste? Personale: Randi Ebsen starter som sygeplejerske den 1. juli. Social-og sundhedsassistent Ane Marie Gerhardt starter den 1. juli. Beboerne: Rasmus Johannes Hansen er flyttet ind den 25. juni. Hans Christian Petersen er flyttet ind den 19. juni. Velkommen til begge. Tillykke til: Dagmar A. Hjortkjær, der fylder 88 den 3. juli. Harriet Vesterskov, der fylder 87 den 4. juli. Christian Laurits Storm, der fylder 93 den 7. juli. Niels Bent Hansen, der fylder 77 den 10. juli. Ellen Margrethe Jacobsen, der fylder 85 den 2. juli. Mary Kirstine Hansen, der fylder 89 den 23. juli. Erik Rasmussen, der fylder 75 den 31. juli. Emmy G. Haugaard Sørensen er død den , 80 år gammel. Tove Andersen er død den , 91 år gammel 3

4 Midsommerfest på Sydmarksgården. Helstegt pattegris - Harmonikamusik - en masse glade beboere og gæster. Med rød og hvidvin, øl eller vand - den festlige stemning bredte sig hurtigt. Helstegt pattegris - flere forskellige salater - grillpølser - flûtes - og nok til alle. 4

5 Midsommer på Sydmarksgården - fortsat. Et lille tiltrængt hvil efter den gode mad - men vi var ikke færdige. For køkkenet havde overraskelser i ærmet - frisk-hjemmelavet is med jordbær. Efter maden var der tid til en swing-om - og fremvisning af hund. 5

6 Midsommer - fortsat. Heksen sættes i toppen af bålet - og der afsynges Midsommervisen. En herlig lun sommeraften med bål og sang. Her 6

7 Udflugt til Lyø. Henriette Albertsen styrer bussen til færgen i Fåborg. Sosu-hjælper Karina Vestergaard Jacobsen sidder bag i bussen sammen med de beboere som er med på udflugten til Lyø. Karina er stort set opvokset på øen, hendes mor indehaver øens købmandsbutik, og vejret tegner sig fra den pæne side. Med en lokal guide besøges f. eks. Mindestenen for Waldemar Sejr s tilfangetagelse, og andre af øens seværdigheder. De smukke poppeltræer, der præger mange af øens veje, var nyligt sprunget ud. Karinas mor stod klar med kaffe og kage ved købmandsbutikken. Det var så dejligt vejr at man kunne sidde udenfor. Derefter kørtes til færgen, hvor middagen blev indtaget. Efter en lang dags indtryk vente alle glade tilbage. 7

8 Månedens opgave Sæt om det rigtige svar. 1) Holdt Sydmarksgården Sct. Hansfest torsdag den 26. juni.? A) ja B) nej 2) Er der snapsting om mandagen i Mødestedet.? A) ja B) nej 3) Hvis man trækker torsk i land, så? A) griner man B) snorker man 4) Hvis man kommer fra Sjælland, er man en? A) sjællænder B) sjælle 5) Havde Mødestedet lukket Grundlovsdag.? A) ja B) nej 6) Hvad hedder broen mellem Danmark og Sverige.? A) Virksundbroen B) Øresundsbroen 7) Hvad hedder farvandet mellem Jylland og Fyn.? A) Det fynske hav B) Lillebælt Opgaven afleveres senest den 24. juli med 5 kr. til Mødestedet. Deltag i konkurrencen og vind chokolade eller andet godt! Sidste måneds vindere blev: HURRA: Rigmor Larsen HURRA: Kirsten Hansen HURRA: Gerda Blom HURRA: Jytte Haagensen Denne opgave er afleveret af: 8

9 Hvis der er fødselsdag - så er der lagkage. 9

10 Udflugt til Torøhuse. 10

11 Madplanen for juli måned 2015 Sydmarksgården, Sydmarksvej 4, Verninge, 5690 Tommerup Hvis du ønsker at melde maden fra, skal du give besked senest dagen før kl Afmelding til weekend og mandag skal være senest fredag kl på køkkentlf.: Ret til ændringer forbeholdes. Dato Hovedret Biret Uge onsdag Kinesisk pølseret m/kartofler. Aspargessuppe m/ flûtes. 2. torsdag Stegt makrel m/persillesovs og melonsalat. 3. fredag Gammeldags oksesteg m/grøn salat, tomat og agurk. 4. lørdag Stegt flæsk m/persillesovs og friske gulerødder. 5. søndag Ribbensteg m/skysovs, kartofler og syltede grønne tomater. Kirsebærclafoutis m/ creme fraiche. Jordbær m/fløde. Jordbær m/fløde. Sherryfromage m/flødeskum. Uge mandag Biksemad m/rødbede, æg og rugbrød. Boghvedegrød m/sirup. 7. tirsdag Kyllingelår m/nye kartofler og agurkesalat. 8. onsdag Fiskefilet m/persillesovs og mormorsalat. 9. torsdag Koteletter m/kartofler, aspargessovs og nye gulerødder. Jordbær m/mælk og fløde. Solbærgrød m/mælk. Blandet grøntsagssuppe. 10. fredag Lasagne m/salat. Ymerfromage m/ jordbærsovs. 11. lørdag Kyllingeinderfilet i kokos m/sursødsovs og hønsefrikasse. Hybensuppe m/ flødeskum. 12. søndag Græsk farsbrød m/broccolisalat, peberfrugtsovs. Uge 29 Henkogt frugt m/råcreme. 13. mandag Medister m/stuvet spinat 11 og kartofler. Jordbær m/fløde.

12 Madplanen for juli måned 2015 Sydmarksgården, Sydmarksvej 4, Verninge, 5690 Tommerup 14. tirsdag Sejcrebinetter m/hummersovs og grøn salat. 15. onsdag Hjertemillion m/kartofler og coleslaw. Juliennesuppe m/brød. Tarteletter m/fyld. 16. torsdag Kyllingelår på grønt m/kartofler. Blomkålssuppe. 17. fredag Indiske kødboller m/karrytomatsovs, kartofler og grønt. 18. lørdag Pølser m/kold kartoffelsalat og grøn salat. 19. søndag Sprængt nakke m/aspargessovs og grøntsager. Mulvarpeskud m/ flødeskum. Pandekager m/syltetøj. Frugtsalat. Uge mandag Fiskefrikadeller m/persillesovs og råkost. 21. tirsdag Kyllingesteg m/skysovs og agurkesalat. 22. onsdag Paneret flæsk m/løgsovs, kartofler, spidskålsalat og rygeostdressing. 23. torsdag Kalvesteg m/brun sovs, grøntsagsmix og rysteribs. 24. fredag Italiensk farsbrød m/tomatsovs, kartofler og bønner. Kirsebærgrød m/mælk. Chokolademousse og flødeskum. Rabarber koldskål m/ kammerjunkere. Romfromage m/ kirsebærsovs. Grønærtesuppe m/peberrods-cremefraiche. 25. lørdag Millionbøf m/kartofler. Æblekage m/flødeskum. 26. søndag Kylling i paprika m/kartofler og broccoli. Uge 31 Is og vafler. 27. mandag Frikadeller m/stuvet spidskål. Ymer m/hjemmelavet rugbrødsdrys. 28. tirsdag Æggekage m/flæsk, rugbrød, tomat og purløg. Porresuppe m/flûtes. 29. onsdag Boller i carry m/broccoli og kartofler. Frisk galia melon. 30. torsdag 31. fredag Fiskefilet m/gulerodsråkost 12 og kold remouladesovs. Nøddepanerede kalkunschnitzler. Alliancegrød m/mælk. Frugttærte m/flødeskum.

13 Udflugt til sommerhus ved Klegod 13

14 Udflugt til sommerhus ved Klegod Sandskulptur-festival i Søndervig 14

15 Udflugt til sommerhus ved Klegod Der stod en wældig wind den daw ude fra west. 15

16 Udflugt til sommerhus ved Klegod 16

17 Aktivitetsprogram - juni 2015, side 1 ALLE kan komme til fælles kaffe kl og Andagt kl Eftermiddagsaktiviteterne starter kl Uge 27 FORMIDDAG 1. onsdag Fri plejehjemmet kommer til campingvognen. Holdtræning kl Kaffetema 2. torsdag Træværksted, Musik og bevægelse. Erindringsværkstedet EFTERMIDDAG Kaffe tema Vafler påterrassen Individuelle besøg. Ude gåture 3. fredag Kegler Historiefortælling i det blå Danmarksspil Udenfor Mødestedet Tid og nærvær. 4. lørdag Uge mandag Bagning Snapsetinget Strikkeklub Alex og Erna kommer og spiller Tid og nærvær. 17

18 Aktivitetsprogram - juni 2015, side 2 FORMIDDAG EFTERMIDDAG 7. tirsdag Dart - Gymnastik Individuelle besøg 8. onsdag Campingvogn Kaffe tema Holdtræning 9. torsdag Træværksted Erindringsgrupper - hyldeblomster Hente hyldebærblomster Ud i haven Tur med små grupper. Kaffe tema Rafling Lave hyldebærsaft Lave hyldebærsaft 10. fredag Kegler Lave collage dækkeservietter Husk hvad du ser. Individuelle besøg 11. lørdag Aktivitetsgruppen arbejder Uge mandag Bagning - snapsetinget Strikkeklub Gæt en sang Individuelle besøg 14. tirsdag Dart Individuelle besøg 18 Gå tur i haven På tur med små grupper. Plukke stikkelsbær

19 Aktivitetsprogram - juni 2015, side 3 FORMIDDAG EFTERMIDDAG 15. onsdag Lukket Kaffe tema - Holdtræning 16. torsdag Træværksted, Erindringsværksted ordner stikkelsbær 17. fredag Kegler Falck stationen i Assens Lukket Kaffe tema Banko Schoolen Tid og nærvær 18. lørdag Uge mandag Bagning - snapsetinget Strikkeklub Pakkespil Individuelle besøg 21. tirsdag Dart Individuelle besøg Historielæsning 22. onsdag Campingvogn Holdtræning - kaffe tema 19 Jordbær hos Peter Jensen Kaffe tema

20 Aktivitetsprogram - juni 2015, side 4 FORMIDDAG 23. torsdag Træværksted - Erindringsværksted Rygeost 24. fredag Kegler Grillmad på stranden EFTERMIDDAG Henning Frydenlund Lykkehjulet Grillmad på stranden 25. lørdag Uge mandag Bagning - snapsetinget Strikkeklub Quiz eller Hvem ved hvad Tid og nærvær 28. tirsdag Dart Individuelle besøg eller historie 29. onsdag Åhaven kommer ned i campingvognen Kaffe tema 30. torsdag Træværksted - kort og gymnastil 31. fredag Rafle 6 Ud på terrassen og hygge Individuelle besøg Åhaven kommer ned i campingvognen Kaffe tema Grille bananer på terrassen Individuelle besøg Kegler 20