Muslingeprojektet MarBioShell ( )

Transkript

1 Informationsmøde om etablering af Maritime Haver i Kerteminde tirsdag den 31. marts 2015 kl Muslingeprojektet MarBioShell ( ) Hans Ulrik Riisgård Marinbiologisk Forskningscenter (SDU)

2 Marinbiologisk Forskningscenter (SDU) Fjord & Bælt

3 Marinbiologisk Forskningscenter - fungerer som feltstation for Biologisk Institut, Syddansk Universitet - forskningscentret ejes af Syddansk Universitet og blev bygget i 1997 som en del af den selvejende institution Fjord- & Bæltcentret - anvendes til undervisning, kurser og forskning

4

5

6

7

8 Fjordbiologisk Laboratorium 2015

9 Biologisk filter i indløbet til Kerteminde Fjord

10 Blåmuslingen filtrerer vandet

11 Partikelfangst i blåmuslingen

12 Partikelfangst hos blåmuslingen

13 Blåmuslingens livscyklus

14 MarBioShell: strategisk forskningsprojekt med eksperimentel muslingefarm

15 MarBioShell Projektets idé Danmark er den 3. største producent af muslinger i Europa; men truet af faldende bestande, og samtidig er efterspørgslen stigende Store vækstmuligheder i Storebælt, hvor konstant strøm og fødetilførsel udgør grundlaget for en stor produktion af line-muslinger

16 MarBioShell Marin bio-produktion og muslingeforskning: udvikling af bæredygtig produktion af linemuslinger i Danmark MarBioShell: strategisk netværk bestående af 4 deltagende danske forskningsinstitutioner: Syddansk Universitet (SDU) Aalborg Universitet (AAU) Danmarks Tekniske Universitet (DTU) Dansk Hydraulisk Institut (DHI) MarBioShell: samarbejder med en række danske virksomheder bl.a., Sydfyns Linemuslinger og Wittrup Seafood

17 MarBioShell The MarBioShell project is focused on evaluating the potential of linemussels (Mytilus edulis) in the Great Belt to compensate for the present decrease in landings from Danish fjords and coastal waters. WP1: Production of microalgae WP2: Growth and bioenergetics of filter-feeding mussels WP3: Mussel farm models WP4: Mussel farm design and harvest WP5: Market analysis WP6: Networks, branding and regional development WP7: Research and demonstration mussel farm

18 The exhalant jet of mussels Mytilus edulis (WP3)

19 Optimering af linemuslingeanlæg Bæreline 200 m 4 m Vækstline m

20 Growth and bioenergetics of filter-feeding mussels (WP2)

21 Field data and growth model for mussels (WP2) 8 7 (c) lnw # mm # mm # mm # mm (µ a = 0.64) (µ a = 1.93) (µ a = 2.61) (µ a = 3.77) Time (d) µg l Series a' b' chl a (µg l -1 ) # ± 1.2 # ± 5.2 # ± 0.6 # ± 1.1 µ (% d -1 ) W (g) µ = aw b, (b = b 1 1 = 0.34)

22 Storebælt Gode vækstforhold for muslinger i Storebælt skyldes en kombination af stabile strømforhold og høje koncentrationer af planktonalger (chlorophyll a). Udstrømmende vand fra den vestlige Østersø leverer maden.

23 Mini-muslinger MarBioShell-projektet har vist, at der i Storebæltsregionen generelt er gode vækstbetingelser for linemuslinger. Her er gode strømforhold, så der kan etableres store dyrkningsanlæg, og her er ikke iltsvindsproblemer om sommeren, som i mange af de lavvandede danske fjorde. På baggrund af MarBioShell projektet kan der peges på en række fordele ved at satse på dyrkning af "minimuslinger".

24 Fordele ved dyrkning af mini-muslinger a) Vokser op til 3 cm på én sæson, og høstes i november, som "mini-muslinger b) Ingen mindstemål for linemuslinger; vækstperioden reduceres til én sæson c) Muslingeanlægget kan sammenpakkes og lægges på land om vinteren d) Dyrkningen kan foregå på smart-farm-net, udtynding og høstningen kan mekaniseres e) Mindre arbejdskrævende (automatisering og robotter kan måske tage over) f) Mini-muslinger er mere delikate og smager bedre en store muslinger (ligesom: lam versus får, kalv versus ko, pattegris versus gris, kylling versus høne), og minimuslinger kan indgå i nye, spændende og velsmagende typer af retter efter sydlandsk forbillede, hvor små muslinger anvendes i mange retter. g) Mini-muslinger indeholder flere umættede fedtsyrer end store muslinger h) Høstede juvenile muslinger, som ikke i løbet af sæsonen har nået at vokse op til de nye "mindstemål" (3 cm) for mini-muslinger anvendes til f.eks. hønse- og fiskefoder, hvorved der også fjernes N og P fra havmiljøet, dvs. kompensationsopdræt.

25 Dyrkning af havet: muslinger til human konsum & miljøneutral havbrug Smart-farm-net holdt oppe af lange flydende pontoner tillader stordrift og mekanisering af rensning, udtynding og høst af muslinger. MarBioShell-muslingefarm i Kerteminde Bugt

26 Mere information om MarBioShell

27