ÅRETS GANG I KØKKENHAVEN

Transkript

1 Dias 1 ÅRETS GANG I KØKKENHAVEN Karin Gutfelt Jensen karin@overgaardgutfelt.dk Dias 2 Mål: Maksimalt udbytte af køkkenhaven A. Via langstrakt sæson 1.Tidlig opvarmning af jorden 2.Afskærmning af planter mod kulde 3.Forkultivering B. Via intensiv dyrkning 1.Hovedafgrøder 2.Mellemafgrøder/Forafgrøder/Efterafgrøder Dias 3 Langstrakt sæson. Tidlig opvarmet jord: Fjerne jorddække i foråret og lægge klar plast Afskærmning mod kulde: Fiberdug Drivhus og drivbænke Forkultivering: Tidlige/sene plantesorter i bed og drivhus Anvende kuldetolerente sorter

2 Dias 4 Langstrakt sæson. Eksempelvis: Ært Winter Kefer kan sås direkte november-februar Salat Winter Gem kan klare en del kulde, god til overvintring Efterårshindbær modner i sensommeren Winter kefer, 25. april Winter Gem, april Høst-hindbær, august Dias 5 Intensiv dyrkning af køkkenhaven 3 hovedrækker + 2 mellemrækker 1,10-1,20 m 25 cm Hovedrækker: Store kulturer Mellemrækker: Små kulturer Dias 6 Intensiv dyrkning Kendskab til planternes Krav til - lys - temperatur - næringsstoffer Udviklingstid Vækstform Øverst: Jordbærbunddække i blåbærbed Nederst: Valsk bønne og kartoffel

3 Dias 7 Delvis enspændere: Kartofler courgetter græskar - jordbær Afgrøder, der udvikler sig langsomt Grønkål Rød- og hvidkål Rosenkål Bønner Selleri Majs Pastinak Vintergulerod Vinterporre Mellemafgrøder Ærter Sommerkål Bladgrønsager Løg mv. Dias 8 Forudsætninger for den gode jord og de sunde planter Organisk gødning Kompost Mest mulig jorddække -levende planter -planteafklip -halv- eller helkompost både under og efter vækstsæsonen. Artsmangfoldighed i den omgivende have for at have et beredskab af nyttedyr Sædskifte mest muligt Dias 9 Kompost Havens plantemateriale Dyremøg Køkkenrester Ormekompost og Varmkompost Næringsrig/næringssvag

4 Dias 10 Sædskifte forebygger sygdom og skadedyr Løg- og porrerust Helst 4-årsskifte, gerne 8-årsskifte 4. år Kartoffelskurv Jordbær (og hvidløg) Ryddes efter 3 år Kålbrok 3. år 2. år 1. år Dias 11 Køkkenhaven i august Dias 12 Lav et bed efter No-dig - metoden Afmål jordstykket Fjern store planter Fordel møg og/eller helkompost på stykket (ca. 15 cm) Dæk med gammelt gulvtæppe, pap, aviser, el. lign. (mørkt og vandgennemtrængeligt) Fjern dækket efter nogen måneder (3-9 måneder) Dyrk jorden Efter høst: grøngødningsplanter eller 5 cm gødning/kompost

5 Dias 13 August Tid til høst Men også mere såning i køkkenhaven Grønsager: Kinesiske bladkål Kørvel Rucola Spinat Ræddiker Vinterportulak Vårsalat Grøngødningsplanter: F.eks. Honningurt Boghvede Sennep Blodkløver Dias 14 September Kolde nætter dæk planter i køkkenhaven med fiberdug Forebyg forårets Hungry Gap Så planter, der overvintrer i drivhus/drivbænk Tidlig broccoli (feks. aquiles) Spidskål (feks. hispi) Salat (feks. winter gem) Spinat Bulls Blood og andre småbladede planter Dias 15 Sensommer- og efterårssåning Dagene er korte Nætterne er kølige væksthæmmende væksthæmmende Kolde dage sætter ind væksthæmmende Planter i hurtig udvikling på friland (spinat, majroe m.fl). Høst i efteråret. Planter i langsom udviklingog/eller kan klare overvintring. Høst næste forår. Broccoli, spidskål, hestebønner, spinat mm

6 Dias 16 September/oktober - forrådssamling Flyt planter fra grønsagsbedet ind i drivhus/drivbænk Rucola Bladbede Persille Purløg Timian Bronzefennikel M.fl. Tænk på næste sæson: Dæk bar jord med halvkompost Vend evt. hestemøg i det kommende kartoffelbed Tag et par spande kompost og havejord ind i frostfri forhold til forårets såjord Dias 17 Oktober er hvidløgstid (frem til medio november) Danner rødder, når temperaturen er < 10 C. Sættes i ca. 4 cm dybde med cm mellem hvert fed. Sæt dem gerne mellem jordbærrene. Dias 18 November - December - Januar Høst, hvad høstes kan

7 Dias 19 Haveplanen Dias 20 Februar Er drivhusjorden lun (>6 )? Men husk fiberdug i flere lag af & på. Gulerødder, rødbeder, radiser! Indendørs: Så Chili Læg kartofler (specielt de tidlige sorter) til forspiring (14-18 C og lyst) Dias 21 Såjord Næringsrig jord er spirehæmmende. Kompostjord af ren plantekompost: 1/3 kompost 1/3 havejord 1/3 sand Jo mere næringsrig komposten er, jo mere sand skal der blandes i.

8 Dias 22 Marts Måske er foråret i gang, måske er det stadig vinter. Vær obs.! på jord- og lufttemperatur Indendørs: Så tomater, Forspiring af sene kartofler Forkultivering af ærter, salat, spinat, bladbede Udendørs: Fjern jorddække på kartoffelbed og evt. andre bede Dæk med klar plast til jordopvarmning Mål: At få kartoflerne i jorden tidligt Udplantning af efterårets kål Dias 23 April Nu går det løs! Følg jordtemperaturen og så bedene til efterhånden. Fiberdug til de kolde nætter og blæsende dage. Læg et lag kompost (5 cm) på bede, der skal tilplantes. Lug ukrudtet, så det ikke hæmmer de spæde planter Grønkålene skyder påny. En delikatesse! Dias 24 April Lægge kartofler med valske bønner i rækken Så/udplant ærter & salat Så spinat (sidste chance før sommer) Så pastinak og persillerod gerne under fiberdug. Sætte løg gerne under fiberdug Rødbeder, gulerødder, rucola, majroer, mm. Forkultivere kål, vinterporrer og agurk (sidst på måneden)..! Er der overblik over sædskifte, for-hoved-efterafgrøder? Intensiteten fortsætter nemlig ind i maj og juni

9 Dias 25 Pastinak Rødbede Løg, rødbede og pastinak Løg Hvidløg, valsk bønne og salat Salat Valsk bønne Dias 26 April Første ompotning af tomater, chili og andre planter Hvornår skal en plante prikles/ompottes? Hvis planterne er bredsåede og kommer til at stå tæt: Ved første bladpar Kimplanter af basilikum Basilikum med 1. bladpar Dias 27 Hvis der kun er sået 1 plante, samt senere ompotninger: Når rødderne er på vej ud af urtepotten (denne kunne godt være ompottet lidt tidligere)

10 Dias 28 Maj Forkultivering af kuldefølsomme afgrøder: - Agurk - Courgetter - Buskbønner - Evt grønkål (ikke kuldefølsom) efterafgrøde. Akklimatisering af tomat og chili Vandre frem og tilbage i en uges tid Ryd drivhuset for afgrøder 5 cm kompost på jorden Gennemvanding af jorden Udplantning vær klar med fiberdugen Dias 29 Tomat Forspires i marts Jordtemperatur over 12 C Nattemperatur over 8 C Moderat gødning Moderat vanding Risiko for kartoffelskimmel Kan udplantes dybere end i potten Knib skud i grenhjørner Udfordringer bla.: - Griffelråd; kalkmangel, vandmangel under blomstring - Grønnakkede; for høj varme og direkte sollys - Revnede tomater; kulde på et tidligt stadium Dias 30 Knibning af drivhustomater Busktomater skal IKKE knibes

11 Dias 31 Chili Forspires i februar Udplantes ved jordtemperatur over 14 C Nattemperatur over 10 C Knib de første 5-10 blomster af Giv den lys, ellers udvikles blomsten ikke godt nok Temperatur over 25 C hæmmer blomstersætning (luft ud) Moderat vanding Moderat gødning Dias 32 Juni Forkultivering Majs Stangbønner Evt courgetter Indianerbedet Direkte såning Buskbønner Vintergulerødder Ærter Måske pause i salatsåning (>20 C)? Udplantning Vinterporre Buskbønner Stangbønner Dias 33 Agurker Udplantes helst, når der er 2 blivende blade

12 Dias 34 Agurk Forspires i starten af maj Udplantes ved jordtemperatur over 15 C, som regel i juni Nattemperatur over 10 C Rigelig vanding Beskær gerne sideskud fremmer frugtsætning Udfordringer bla. - Sart rodhals; undlad at vande på den. Plant højt eller sæt skåneærmer på. - Spindemider; lyse, gule pletter på bladende. Indkøb nyttedyr til bekæmpelse. - Meldug; hvide pletter på bladene. Sørg for at vande, luft ud, fjern bladene. Dias 35 Juli Så flere bønner Så flere ærter Udplante majs Så asiatisk kål Holde ferie Jorddække holder på vandet Jorddække skygger for ukrudt Dias 36 Grønt jorddække Undersåning i bed med meget bar jord, f.eks. porre, grønkål, majs. Så når afgrøden er relativ stor/konkurrencedygtig Ikke helt ind til afgrøden Gerne kvælstoffikserende planter Klip jævnlig toppen af plantedækket, så det ikke skygger Læg afklippet ind under afgrøden til kompostering Gode arter; sneglebælg, jordkløver, rosenkløver

13 Dias 37 OPGAVE TIL NÆSTE GANG Optegn køkkenhaven Notér hvilke afgrøder, der som minimum skal være i haven