Selskabskort. Comwell Klarskovgaard Korsør Lystskov Korsør Tel

Transkript

1 2013 Selskabskort Comwell Klarskovgaard Korsør Lystskov Korsør Tel

2 FESTARRANGEMENT Bælt Velkomstdrink Husets mousserende vin Forret Årstidens fisk i jomfruhummer bisque med friske krydderurter og kartoffel chips Hovedret Kalvetykstegsfilet med årstidens grønt, trøffel-portvin sky og kartoffel soufflé Dessert Nøddetærte med mascarpone sorbet og årstidens frugt eller bær. Vine Husets hvidvin, rødvin og dessertvin ad libitum i 3 timer (blad om til Vin-menuer hvis du ønsker andre vine) Kaffe Kr. 698,00 pr. person Prisen er gældende fra 1. januar 31. december 2012 og inkluderer 25 % moms. Mindste kuvertantal er 24 i et tidsrum på maks. 6 timer. Vær venligst opmærksom på vores betingelser for afbestilling, som er vedlagt. Indendørs tobaksrygning er ikke tilladt.

3 FESTARRANGEMENT Storebælt Velkomstdrink Husets mousserende vin Forret Frit valg fra listen over forretter Storebælt Hovedret Frit valg fra listen over hovedretter Storebælt Dessert Frit valg fra listen over desserter Storebælt Vine Husets hvidvin, rødvin og dessertvin ad libitum (Blad om til Vin-menuer hvis du ønsker andre vine) Kaffe Fri bar med fadøl, sodavand og husets vin Natmad senest kl. 01:00 Kr ,00 pr. person Overnatning og morgenbuffet Du kan kombinere dette festarrangement med overnatning og morgenbuffet til dine gæster. Pris pr. gæst inkl. overnatning: Dobbeltværelse kr. 345,00 Enkeltværelse kr. 595,00 Priserne er baseret på minimum 24 overnattende gæster Prisen er gældende fra 1. januar 31. december 2012 og inkluderer 25 % moms, og er baseret på et mindste kuvertantal på 24 og at festens varighed fra Velkommen til På gensyn ikke overstiger 8 timer. Prisen omfatter ikke særlige krav til os ifm. musik- og underholdningsindslag. Vær venligst opmærksom på vores betingelser for afbestilling, som er vedlagt. Indendørs tobaksrygning er ikke tilladt.

4 MENUFORSLAG til festarrangement Storebælt Forretter Skagenskinke med flødestuvede svampe og karse Jomfruhummer bisque med kulmule souffle og sprøde porrer (Tillæg kr. 55,00) Stegte kammuslinger med dild mayonnaise, sprøde pastinakker og frisk kørvel Terrin af kylling med luftig kørvel vinaigrette og puffede kapers Røget laks og rimet torsk med senneps creme, citron puré og ristede mandler Hovedretter Kalvetyksteg med årstidens grønt, portvin/trøffel sky og kartoffel soufflé Oksefilet med sauce Bordelaise, bagte rodfrugter med timian, årstidens grønt og kartoffel fondant And med syltede tyttebær, marinerede svampe, årstidens kål, stegte kartofler og calvados sauce Krondyr filet med rå syltede blåbær, vildt sky sauce og Årstidens grøntsager (Tillæg for krondyr filet kr. 35,00 pr. gæst) Desserter Sprøde nøddeflager med nougat creme og årstidens sorbet Blåbær sorbet med stegt brunsviger, skyr med vanilje og kirsebær sirup Brownie med karamel creme, vanilje parfait og blomme i madeira Hvid chokolade panna cotta med knuste jordbær og makroner

5 TAG-SELV-BUFFET Sprogø Forret Hjemmerøget laks med rygeoste creme og karse Buffet Kalvecuvette med timian Kyllingebryst stegt med Dijonsennep og basilikum Lammekølle med rosmarin Bagt kartoffel mos med persille og cayennepeber Små stegte kartofler med havsalt og citron Kalvesky med soltørrede tomater Bulgursalat med friske krydderurter og bagte tomater Romainesalat med parmesan ost og croutons Bagte rodfrugter med timian og rapsolie Grillet squash og peber frugter marineret i balsamico og oliven olie Brød. Dessert buffet Oste med tilbehør Hjemmelavet is Brownie Kaffe Kr. 398,- Vi korrigerer buffet ens sammensætning, hvis den i højere grad skal passe sammen med øl og snaps. Prisen er gældende fra 1. januar 31. december 2012 og inkluderer 25 % moms. Mindste kuvertantal er 24. Vær venligst opmærksom på vores betingelser for afbestilling, som er vedlagt. Indendørs tobaksrygning er ikke tilladt.

6 Halsskov brunch (min. 25 personer) Serveres i separat lokale sammen med et glas Voület Casorzo Brunch på Grand Park består af følgende: 2 slags friskbagt brød Wienerbrød, kaffebrød, groft morgenbrød og rugbrød Danske og udenlandske oste, parma-skinke, yoghurt m/ frugt, bær og akaciehonning, diverse special pølser, marmelader, frugtsalat af frisk frugt. Drikkevarer Kaffe, the, mælk, juice og smoothies efter årstiden Lune retter Små frikadeller, ristede kartofler, pandekager med sirup, bacon, pølser, lun leverpostej og æggekage. Pris pr. person Kr. 165 Tilkøb: Blomsterdekorationer og farver på servietter efter eget valg kr. 20,00 pr. person.

7 NATMAD Kr. 85,00 pr. person Frikadeller m. kartoffelsalat, surt og brød Ostebræt med garniture, kiks og brød Nachos m. kylling, salsa, dressing og salat Croissant med forskelligt fyld Aspargessuppe med brød Pølsebord med garniture og brød

8 VIN-MENUER 3 timer ad libitum Husets vin-menu Hvidvin: Fonte Leone, Lenotti (Italien) Rødvin: Vento Di Ora Lenotti (Italien) Dessertvin: Moscato d Ásti, Ca del Baio (Italien) Kr. 265,- 1 ekstra time kr. 70,00 Vin-menu 2 Hvidvin: Riesling Tradition, Kuentz-Bas (Frankrig) Rødvin: Cote du Rhône, Secret de Famille (Frankrig) Dessertvin: Late Harvested Muscat, Brown Brothers (Australien) Kr. 345,- 1 ekstra time kr. 95,00 Vin-menu 3 Hvidvin: Pinot Gris, Princes Abbes, Alsace (Frankrig) Rødvin: Ripasso Costa Preare, Lenotti (Italien) Dessertvin: Banyuls, Domaine Madeloc (Frankrig) eller Recioto Cantine Lenotti Veneto (Italien) Kr. 375,- 1 ekstra time kr. 105,00 Tillæg til festarrangement Storebælt Vin-menu 2: kr. 90,00 Vin-menu 3: kr. 110,00 Ovenstående vin-menuer er alle prissat ud fra et forbrug ad libitum. Så kender du udgiften på forhånd, uanset forbrugets størrelse. Du kan naturligvis også vælge, at vinforbruget bliver faktureret pr. udskænket flaske efter dine anvisninger. Så skal du ikke bekymre dig om, hvorvidt ad libitum er en fordel eller det modsatte, og du har endvidere muligheden for at lægge en eventuel ønsket begrænsning på forbruget.

9 DIVERSE PRISER (drikkevarer, natmad, sødt og snacks) Vin Husets hvidvin, Fonte Leone, Italien1/1-fl. 255,00 Husets rødvin, Vento De Ora, Italien1/1-fl. 255,00 Husets hvidvin ½-fl. 125,00 Husets rødvin ½-fl. 125,00 Champagne/Mousserende vine Cava Brut, Soler Jove 285,00 Crement de Bourgogne 335,00 Brut Premier Louis Roederer 675,00 Cocktails Margarita, Dry Martini m.fl. 69,00 Øl sodavand Vand 30,00 Øl flaske 37,00 Fadøl alm. 37,00 Fadøl stor 55,00 Guldøl lille 42,00 Guldøl stor 57,00 Spiritus Bitter (Gl. Dansk, Jægermeister) 30,00 Gin, Vodka, Rom m.fl. 35,00 12-års whisky 50,00 18-års whisky 75,00 25-års whisky 100,00 Cognac 35,00 Likør 35,00 Kaffe 31,00 Fyldt chokolade 40,00 Pølse/patébord inkl. 1 øl el. vand 125,00 Natmad 85,00 Saltsnacks 35,00

10 Reservations-, afbestillings- og betalingsvilkår for festarrangementer Reservation Reservationen bekræftes altid skriftligt og er først bindende for Comwell Klarskovgaard, når vi har modtaget underskrevet bekræftelse retur samt indbetaling af depositum er registreret. Depositum Ved bekræftelse af reservationen opkræves depositum på 10 % af den bekræftede totalpris. Dette depositum er ikke refunder bart ved evt. annullering. Betaling Senest 30 dage før afholdelse af arrangementet indbetales de resterende 90 % af den bekræftede totalpris. Evt. tilkøb samt ydelser afregnet efter forbrug betales ved fremsendelse af faktura efter arrangementets afholdelse. Afbestilling samt reduktion Ved annullering* Indtil 3 måneder før 1. arrangementsdag, kan dette foretages uden yderligere omkostning end det indbetalte depositum. Ved annullering* Mellem 1 3 måneder før 1. arrangementsdag faktureres arrangementet med 50 % af den bekræftede totalpris heraf udgør depositum 10 % Ved annullering* Mindre end 1 måned før 1. arrangementsdag faktureres arrangementet med 75 % af den bekræftede totalpris heraf udgør depositum 10 % Ved annullering* indtil 24 timer før 1. arrangementsdag kan 10 % af det samlede deltager antal annulleres uden omkostning. * Ved annullering, som altid skal ske skriftligt, forstås reduktion, afkortning, omplacering, samt lignende væsentlige ændringer i forhold til bekræftelsen. Ved manglende fremmøde (no show) vil arrangementets fulde bekræftede totalpris blive faktureret. Comwell Klarskovgaard forbeholder sig ret til (trods rettidig afbestilling) at fakturere for ydelser, der ikke kan afbestilles, f.eks. musik, udstyr, underholdning mm. Vi glæder os til at byde jer velkommen på Comwell Klarskovgaard!