Markedsnyt. Priser og produktionstal for oksekød Nr. 10 /14. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 10 /14 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Der ventes en stigning i slagtningerne i denne uge på omkring 5 pct. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Der ventes ikke ændringer i afregningspriserne i denne uge. DC Beef har således fastholdt noteringen for alle kategorier. Handlen med okse- og kalvekød forløber nærmest uændret. Der er dog en tendens til, at efterspørgslen efter visse bagkødsudskæringer begynder at øges og med mindre interesse for forfjerdinger. Eksport = uændret Dette gør sig i indeværende uge gældende ved eksport til Sydeuropa, Fra hjemmemarkedet er der også en større interesse for de dyrere produkter til den kommende påskehandel. Ellers er salget domineret af supermarkedernes kampagner på hakke oksekød. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge Pct. - I pct. af ugen før... 99,5 99,9 100,4 100,1 101,0 102,7 - I pct. af samme uge sidste år 96,4 96,7 99,0 98,3 100,5 97,8 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Slagtninger og markedstilførsler pr. virksomhed 13 og EU... 3 Marked... 3 Handel 13 og SYDAMERIKA... 4 AUSTRALIEN... 5 USA... 5 RUSLAND... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 Slagtninger og markedstilførsler pr. virksomhed 13 og 14 Slagtning pr. slagtested og pr. virksomhed fremgår af tabellen. Danish Crown har udover de slagtede dyr på danske anlæg fået slagtet dyr fra på virksomhedens anlæg i (Husum). Det drejer sig om 374 stk. i 13 og dyr i 14. Slagtninger af kvæg på slagtesteder med klassificering 13 1) og 14 1) / Stk. Pct. Pct. andel Danish Crown, Holsted 2) Danish Crown, Ålborg Danish Crown, Tønder 3) Danish Crown, Holstebro 4) DC, Skærbæk og Skjern Danish Crown, i alt ,1 64,1 65,0 A/S Hjalmar Nielsen, Ålestrup A/S Hjalmar Nielsen, Kjellerup A/S Hjalmar Nielsen, i alt ,9 13,4 15,4 Århus Slagtehus A/S, Århus ,0 13,8 10,3 Mogens Nielsens Kreaturslagteri, Herlufmagle ,5 4,0 4,4 Nordic Beef A/S (Hadsund Kreaturslagteri) ,3 4,3 4,2 Harald Hansens Efterfølger I/S, Slangerup ,5 0,5 0,5 Slagtemester, Ole Thøgersen 5) ,2 I alt ,4 100,0 100,0 Gennemsnit om ugen ,4 1) Antal klassificerede slagtekroppe (omfatter ikke spædkalve og kasserede dyr) 2) Start slagtning uge ) Ophørt slagtning uge ) Ophørt slagtning uge ) Optaget i klassificeringsordningen pr. 3. februar 14 Kilde: Klassificeringsudvalget for Svin, Kvæg og Får Side 2 af 8

3 Markedstilførsler af slagtekvæg 13 og / Stk. Pct. Pct. andel Kolding ,7 45,9 47,8 Brørup ,4,6,3 Horsens ,4 19,8,0 Kliplev ,4 2,4 2,8 Thisted 1) ,0 2,3 I alt ,2 100,0 100,0 Gennemsnit om ugen Antal dyr fra markeder slagtet på godkendte anlæg i Kilde: Landbrug & Fødevarer 1) Sidste marked for slagtekvæg afholdt i uge ,2 EU Marked I er ungtyrepriserne kommet under pres i starten af marts, hvilket har ført til et mindre prisfald. Priserne for ungtyre har ellers i en længere periode været relativt faste, hvilket dog også er atypisk for sæsonen, meddeler AMI. For hundyr fortsætter de stabile til stigende priser, dog med mindre stigningerne end de seneste uger. Dette gør sig især gældende for køer, hvor efterspørgslen i nogen grad overgår udbudet. Modena markedet i Italien er fortsat overordnet stabilt. Noteringerne for ungtyre og kvier er faste, mens der er en mindre stigning for køer. På engrosmarkedet er priserne for kroppe og fjerdinger fastholdt over hele linjen. Noteringerne for slagtekvæg i Spanien har været stabile den seneste måneds tid. I Nederlandene er noteringen ikke ændret for hvidt kalvekød, men da markedet i og Italien er udsat for pres, er et kommende prisfald også at forvente i Nederlandene, rapporterer DeKalverhouder. Prisen er sat lidt ned i denne uge for rosé kalve under 8 måneder, mens den er fastholdt for rosé kalve over 8 måneder. Et mindre udbud af spædkalve i Nederlandene og får noteringerne til at stige, og der forventes en øget import fra Irland. Priserne på køer var uændret til stigende i sidste uge på markederne. I Frankrig var priserne for ungtyre stabile til stigende i sidste uge, mens den var faldende for stude. For køer er billedet blandet, da der er prisfald for kategorierne R og O, mens P oplever en stigning. På Rungis engrosmarkedet fortsætter den faldende tendens for bagfjerdinger af køer, som nu har ført til et prisfald på over en euro i løbet af årets to første måneder. Der er også tale om et prisfald på forfjerdinger. Prisen for hvidt kalvekød er til gengæld let stigende, og den opadgående tendens, som har været gældende hidtil i år, fortsætter igen i denne uge for spædekalve af malkerace. Noteringerne i Sverige er i denne uge også fastholdt af de store slagterier. I Irland er der stadig en robust efterspørgsel, men den lange periode med prisstigninger er stilnet af, og der opleves nu stabile til let faldende priser. Eksporten til Storbritannien forbliver stabil, mens salget til Italien går langsommere, hvilket primært skyldes konkurrencedygtige priser på polske produkter, oplyser Bord Bia. I Storbritannien bliver markedet påvirket af den fine balance mellem udbud og efterspørgsel, hvilket har ført til et mindre prisfald for både stude og kvier. Ungtyre Side 3 af 8

4 oplever modsat prisstigninger, og en relativt robust efterspørgsel på køer har ligeledes skabt prisstigninger for fjerde uge i træk. Handel 13 og 14 Eksporten til Rusland er øget i 14, selvom der har været lukket for import af kød siden først i august og for biprodukter og talg fra den 21. oktober 14. Eksporten af sidstnævnte har dog delvist kunne genoptages for nogle lande, herunder fra, for varer produceret efter årsskiftet. Eksporten af fersk og frosset oksekød er faldet, men der er udført flere dyr hertil. Desuden er eksporten af spiselige biprodukter og talg øget betragteligt. EU s handel med levende dyr, oksekød og oksekødprodukter tons Pct. ændr tons Pct. ændr Eksport jan-dec. Import jan-dec. I alt 453,8 562,2,9 I alt 334,5 331,6-0,9 -Rusland 72,3 97,2 34,4 -Brasilien 146,0 143,9-1,4 -Hongkong,5 65,0 1,6 -Uruguay 51,6 48,6-5,8 -Libanon,4 38,8 47,1 -Argentina 47,9 41,9-12,5 -Bosnien-Herc.,8 34,4,3 -Australien,1 32,6,1 -Ghana 40,8 33,3 -,4 -USA,3,3 4,4 -Elfenbenskysten 21,6,8 33,4 -New Zealand 14,0 14,4 3,0 -Schweiz,6,7 0,6 -Namibia 11,1 9,9-10,8 -Algeriet,9,5 -,5 -Botswana 6,3 6,5 3,3 -Libyen,6 14,3 -,3 -Schweiz 4,3 5,4,8 -Angola 10,6 14,6 37,7 -Ukraine 0,0 0,9 - -Makedonien 10,6 11,4 7,1 -Chile 0,5 0,9 62,6 -Filippinerne 2,7 11,9 333,3 -Canada 1,0 0,8 -,0 -Tyrkiet 5,2 8,6 66,9 -Serbien 0,6 0,4-31,2 -Kosovo 5,2 8,4 61,1 -Norge 0,2 0,3 65,2 -Israel 9,4 8,4-10,9 -Island 0,2 0,2 -,8 -Kasakhstan 6,550 8,3,2 -Andre 0,4 1,5 1,8 -Andre 1,0 133,7 15,3 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Sydamerika Eksporten af okse- og kalvekød fra Mercosurlandene i de to første måneder af året er efter foreløbige tal/ skøn blevet reduceret med,5 pct. til tons, omtaler World Beef Report. Fald i eksporten fra Brasilien, på 32 pct. til tons i de første 2 mdr. i år sammenlignet med samme måneder i fjor, har således ikke kunnet opvejes af en større eksport fra Argentina (+38 pct.), Uruguay (+12 pct.) og Paraguay (+17 pct.). Hjemmemarkedet i Brasilien opererer fortsat langsomt, og industrien har ikke travlt med at fastsætte egen købsposition, da der afventespå udviklingen i den lokale efterspørgsel. Det langsomme hjemmemarked samt en reduceret eksport har ført til moderat faldende priser. Transporten til lokale markeder er blevet påvirket af lastbilblokaden af 100 knudepunkter i 8 delstater. Blokaden er nu reduceret til kun at omfatte visse veje; alle er i den sydlige del af delstaten Rio Grande do Sul, oplyser World Beef Report I Uruguay nærmer efteråret sig og markedet præges dermed af en nedadgående pristendens, som forventes at fortsætte, meddeler World Beef Report. Side 4 af 8

5 I Argentina stiger priserne for eksportstude fortsat. Paraguay er stadig påvirket af forrige uges kraftige nedbør, alligevel har kvægindustrien en klar ambition om at presse priserne ned for de fremtidige køb af kvæg. Dette skyldes i høj grad, at Paraguays eksport har været presset grundet faldende priser til de primære eksportmarkeder Rusland og Chile. Australien I Australien er markedet fortsat præget af moderate prisfald og et stabilt udbud. USA I USA fortsætter prisstigningen på køer, og stude oplever nu også stigende priser. Importmarkedet er fortsat svagt, men med stabile priser. Markedet har været påvirket af arbejdsuoverensstemmelser ved havne på Vestkysten, men der er netop opnået en aftale, som forventes at blive ratificeret. Rusland Ruslands import af oksekød og spiselige biprodukter i 13 og 14 Rusland har øget importen af oksekød, spiselige biprodukter og talg i 14. Af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød er Hviderusland nu det 3. største leverandørland. Af spiselige biprodukter har EU og Argentina været de store leverandører og importen herfra er steget. Fersk, kølet og frosset Lever, frosset m.v tons Pct. ændr tons Pct. ændr Jan-dec., i alt Jan-dec. frosset lever og andet I alt 579,0 6,4 8,7 I alt 91,8 104,2 13,5 -Brasilien 8,3 9,7 0,5 -EU,7 37,4 64,8 -Paraguay 138,6 1,8-6,4 -- 3,6 12,5 4,4 -Hviderusland 0 93,7 - --Østrig 1,8 6,1 5,0 -EU 31,8,5 -,5 --Irland 4,8 5,6,6 --Litauen 7,9 6,6 -,8 --Frankrig 2,9 4,3 49,4 --Polen 10,4 5,9-43,3 --Italien 2,4 2,9,3 -- 1,9 5,5 195,4 -- 2,3 1,8 -,3 --Østrig 0,9 2,2 148,8 --Polen 1,8 1,3 -,1 --Irland 1,0 1,9 91,2 -Argentina 33,7 36,9 9,2 -- 3,0 1,8-40,2 -Paraguay 8,4 11,8 40,7 -Uruguay 35,3,7-32,9 -Uruguay 5,2 5,5 7,1 -Argentina 14,8,0 54,9 -Brasilien 0,0 2,1 - -Ukraine 17,0 13,8 -,8 -Hviderusland 0 1,4 - Kilde: GTIS 1 Frosset lever af kvæg under kn-kode 06 og andre frosne spiselige biprodukter af kvæg undtagen tunger under kn-kode 06. Side 5 af 8

6 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/14) 31 Spanien Frankrig Ungtyre 03 (priser fra uge 1/14) Polen Sverige Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/14) Spanien Sverige Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/14) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, 31 Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 6 af 8

7 Køer 03 (priser fra uge 1/14) Køer 03, EU Sverige Holland Køer P3 (priser fra uge 1/14) 14 Kvier R3 (priser fra uge 1/14) Sverige Holland Irland Frankrig Køer P3, EU Kvier R3, EU 33 Køer 03 (priser fra uge 1/14) Holland, kalve (priser fra uge 1/14) Irland Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose>8 mdr UK Polen Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Rose <8 mdr Side 7 af 8

8 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 09/15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr ,5 06 > 10 mdr , kg , kg , kg ,9 555 Alle kvier & Kviekalve: ,3 882 >12 mdr kg ,4 371 Alle stude: ,0 52 Alle køer: , Unge køer: , kg ,5 7 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,9 6 Gennemsnit antal/pris 96-1, Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) Gennemsnitspris i alt 96-1,0 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 09 København V F W