2014 Grüner Veltliner "Steinsetz" Schloss Gobelsburg, 6 fl.

Transkript

1 2014 Fantastisk til prisen. Alsidig madvin Michael Moosbruggers er en af Østrigs bedste vinmagere, og hans hvidvine er i absolut verdensklasse. Det er ranke, komplekse og meget mineralske hvidvine med en perfekt balance. Fremragende madvine til både klassik og nyt nordisk køkken, men også til spicy asiatisk inspireret køkken. Testvinder og 6 stjerner v. Anders Grøndahl i Herning Folkeblad "Vin i verdensklasse" "Fremragende. Der venter dig en stor hvidvinsoplevelse her, hvor -druen folder sig ud i al sin charme, sprødhed og vitalitet i et sus af moden frugt, lime og hvid peber. Stærkt vanedannende væske fra topavler i Østrig. Herlig at få til velkomst og skøn at fortsætte med til fiskeretten." Testvinder og 5 stjerner i Berlingske v. Søren Frank "Klassisk veltliner med urtekrydrede noter fra køligt år, herlig frisk, ikke for tung." er en mirakelvin til mad. Dækker et meget bredt spektre. I Østrig drikker de til nationalretten oksespidsbryst med peberrod (tafelspitz)....

2 2014 Fantastisk til prisen. Alsidig madvin % fra Steinsetz. Steinsetz er en navngivet mark, en "Klassifizierte Lage", den næstfineste kategori i Österreichischen Traditionsweingüter's ret nye markinddeling. Lagret på store fade af Østrigsk eg i ca 6 mdr. Duft af lime og pære samt krydrede elementer. Vinen er mellemfyldig med en del mineralitet og syre. Flotte anmeldelser til 2013: 6 Stjerner og testvinder i Alt for Damernes Vintest: "Her får man meget vin for pengene. er Østrigs nationaldrue og passer til utroligt mange typer mad. Denne sprøde vin har en fyldig duft af moden pære, den er blomstret med en afrundet smag af stikkelsbær og ananas. Det er en tør vin, men den har mineralsk fylde, som gør den perfekt til gris med kantareller eller næsten al med fisk og skaldyr. Den er så fint balanceret, at den også er en fornøjelse at drikke for sig selv. Et utroligt dejligt glas." 91 p. Gastro: "Michael Moosbrugger har bragt det gamle cistercienserkloster tilbage på østrigskorte...

3 2014 Fantastisk til prisen. Alsidig madvin... t. Stilen er magtfuld som læremester Bründlmayers, men Moosbrugger ærer også fortiden med sin Tradition-serie, hvor druerne kværnes og år lang skindkontakt, ikke klares og spontangæres i over et år. Respekt for den tilgang, og lige nu er hans Tradition 2012 både moslende og sirlig, vild, som cider og mjød, dekadent. Steinsetz er ultraklassisk gv med ærter og stærk hvid peber samt frisk æblemost. Næsen er friskfyragtig, men smagen bliver nærmest absurd glad og GØR mig glad. Letprikkende, sursødsalt i udtrykket, men helt uden restsukker og med tørstslukkende eftersmag. Drik i store glubende slurke" 91 p. Wine Spectator "Features a flowery aroma, with broad, well-defined flavors of salted almond, blood orange and grapefruit that show notes og lentil and gooseberry. The powerful, mineraldriven finish ends with notes of white pepper and tarragon." 5 stjerner v. Mads Jordansen på Winelab.dk "Mineralitet, floralitet og grøn peber i duften. Balanceret frugt, rund syre og let spicy frug...

4 2014 Fantastisk til prisen. Alsidig madvin... t med grøn peber og lidt hvid frugt. Elegant og diskret. Østrig er dyr, men her får du meget vin for pengene.»textbook«fra ét af Østrigs mægtige vinhuse, der er garant for høj kvalitet." i denne klasse klarer næsten alle retter bortset fra desserter. Dog bør maden have noget intensitet, da vinen ellers vil overdøve. God til retter med fisk og skaldyr, men er næsten allerbedst til kogt eller sprængt kød af gris eller kalv. i en kraftig udgave som her, er en af de bedste vine til at kapere retter, hvor peberrod spiller en fremtrædende rolle. Schloss Gobelsburg er et gammelt Cistercienserkloster, hvor der har været dyrket vin siden Siden 1996 har driften af vinbruget været forpagtet ud til Michael Moosbrugger. I begyndelsen var kendte Willi Bründlmayer med som konsulent, men de seneste år har Moosbrugger stået på egne ben. Og med stor succes; i 2006 blev han kåret til årets vinbonde i Østrig og hans vine regnes i dag for nog...

5 2014 Fantastisk til prisen. Alsidig madvin... le af landets bedste. Schloss Gobelsburg er den ældste vinproducent i Donauregionen og klostret har besiddelser i alle de bedste marker i. Klostret har altid været garant for høj kvalitet, men med Michael Moosbruggers overtagelse af vindriften har kvaliteten fået et yderligere løft. Moosbrugger laver vin med de store historiske linier for øje; han er meget bevidst om, at han har en lang arv at løfte, og at der skal laves vin på ejendommen mange hundrede år efter han har sluppet tømmerne. Bl.a. er han ikke certificeret økologisk, da han mener, at kobbersulfat, som er tilladt i økologisk vindyrkning, er mere skadeligt end nogle industrielt fremstillede stoffer mod meldug, som ikke er tilladt.