Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED

Transkript

1 PRODUKTER OG BESKRIVELSER Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED

2 Ø K O LO G I S K CHOKOLADE I Spanien ligger en af Europas bedste og mest unikke chokoladeforretninger. Den hedder Mayan Monkey og holder til i den sydspanske bjerglandsby Mijas Pueblo. På egen fabrik producerer de chokolade i alle former og smage kun tilsat gode ingredienser og store ambitioner. Her består opskriften på succes nemlig af en 100 procent økologisk produktion og et konstant fokus på de naturlige smagsoplevelser, som alle produkterne er udviklet ud fra. SMAGEN AF HISTORIE OG TRADITIONER Chokolade stammer oprindeligt fra Latinamerika, hvor Mayaerne i sin tid gjorde en stor kulinarisk opdagelse. Ved at betragte aberne, fandt de nemlig ud af, at chokoladebønnernes hvide gummiagtige kapsler smager sødt og mildt, hvorfor aberne var vilde med at sutte på dem. Mayaerne begyndte at eksperimentere med bønnerne, som de ristede og lavede en te-lignende chokoladedrik ud af tilsat chili og vanilje. De kaldte træet for kakaw, som også betyder det guderne spiser, og bønnerne blev derfor både brugt som offergaver til guderne, til medicin og til at tygge på, efter de var blevet ristet. Det var spanierne, der bragte kakao til Europa, og snart blev den pikante chilidrik erstattet af en sød rørsukkerudgave, som minder om den kakao, vi kender i dag. Hos Mayan Monkey er historien og krydderierne igen blevet forenet med chokoladen.

3 Her sender ingefær, chili, mynte og Chai Masala tankerne mod eksotiske himmelstrøg, og deres bestseller, Cadíz, er udviklet på Europas ældste opskrift fra FAIRTRADE OG ETISK PRODUKTION Hos den lille fabrik gør de en dyd ud af at sikre sig, at chokladebønnerne kommer fra plantager, hvor forholdene er i orden. Det betyder eksempelvis, at alle chokolade- bønnerne er certificerede økologiske. Men derudover har den lille fabrik også gjort det til sin mission at sikre, at der på ingen af plantagerne bliver brugt børnearbejdere eller der er slave-lignende forhold. Den lille fabrik har fundet sin egen opskrift på succes, og hos Hippie House Aps er vi stolte over, at vi som de eneste kan tilbyde danskerne disse eksklusive og unikke chokoladeoplevelser. VIDSTE DU, at intens mørk chokolade er en af de fødevarer, som indeholder flest antioxidanter. Hos Mayan Monkey anbefaler de, at man spiser et stykke mørkt chokolade hver morgen for at kickstarte hele systemet.

4 CADÍZ 1544 Ren mørk chokolade fremstillet efter den ældste opskrift, som findes i Europa. 85,5 % kakao med undertoner af krydderier som; anis, kanel, muskatnød samt mandel og hasselnød. En skøn og autentisk smagsoplevelse i sin reneste udgave. MÆLK MED SALTEDE MANDLER Cremet mælkechokolade lavet på 32 % kakao med en lækker smag af saltede mandler. En knasende oplevelse i en skøn forening mellem det søde og det salte. En ny klassiker for både børn og voksne. MÆLK MED ORANGE Skøn mælkechokolade lavet på 32 % kakao med en mild og frisk smag af orange. En klassiker, der uden tvivl får mundvandet til at løbe hos både børn og voksne. Perfekt til alle hyggestunder. MØRK MED ORANGE Mørk chokolade lavet på 70 % kakao med en ren og sød orangesmag. En skøn klassiker for både børn og voksne. En velafbalanceret smagsoplevelse, der med sin naturlige aroma passer perfekt til alle hyggestunder. MØRK MYNTE Mørk chokolade lavet på 70 % kakao med en skøn frisk smag af mild mynte. En perfekt kombination for de, som holder af mørk chokolade med et twist af mynte. En klassiker, du ikke vil fortryde at sætte tænderne i.

5 VALNØD OG PRALINÉ Mælkechokolade lavet på 32 % kakao med en skøn smag af valnød og hasselnødepraliné. En knasende smagsoplevelse for nøddeelskere. Det perfekte valg for hele familien. SWEET NATURE Mælkechokolade lavet på 32 % kakao i en himmelsk udgave med en afrundet smag af vanilje, mynte og kanel. En absolut Hippie-favorit og en nyhed på det danske marked. Den får mundvandet til at løbe hos alle, der prøver den. MAGYAR DANCE Mælkechokolade lavet på 32 % kakao med en mild smag af vanilje og et skønt knas fra birkes-frø. En unik chokolade, som både overrasker og skaber trang efter mere. Det bedste fra naturen i en skøn sammenblanding. DARK SEA SALT Mørk chokolade lavet på 70 % kakao med knasende flager af havsalt. En rigtig skøn chokolade med en dejlig kontrast mellem det søde og det salte. Det perfekte valg til de, som ønsker lidt ud over det sædvandlige. TOM KHA GAI Hvid chokolade lavet på 30 % kakao i en skøn sammenblanding med krydderier, der sender tankerne mod eksotiske Indonesien. En unik smagsoplevelse med kokos, lime, cayenne pepper og ingefær.

6 HISTORIEN OM HIPPIE HOUSE Hippie House er klar til at servere de bedste råvarer for danskerne Med forkærlighed for gode råvarer og gourmet produkter er det vores mission, at servere det bedste fra Spanien til alle vores kunder. Vores produkter har alle en unik historie. Vi har fundet vin i grotter, vi har mødt bonden på sit æsel nær Ronda, hvor hans geder nyder godt af den særlige vegetation. Dronning Isabell d. II af Spanien lagde allerede for 135 år siden navn til en af de særligt gode vine fra Spanien. Vi er et familieejet firma og vi brænder for det vi laver. Vi er rigtig gode til at finde de bedste produkter, som både er sunde og velsmagende. Vi elsker at handle lokalt - det gør vi via vores samarbejde med de helt store aktører i Spanien, hvilket sikrer både dig og os den allerhøjeste standard indenfor de enkelte produktgrupper. Hippie House Er vi hippier? Næ nej, men vi elsker det autentiske og så skal det da ikke være nogen hemmelighed, at vi er børn fra tiden, hvor man kunne slå sig løs i farverige gevandter, og hvor det var helt naturligt at spise råkost i lange baner. I dag er vi blevet mere sofistikerede og gamle på den gode måde. Nu vil vi servere de bedste råvarer fra det spanske landkøkken og dele det med dig.