KAGE & DESSERT. katalog

KAGE & DESSERT katalog

VELKOMMEN TIL HØRKRAM FOODSERVICES KAGE & DESSERTKATALOG Det er ingen hemmelighed, at de fleste af os elsker kager, desserter og andre søde sager. Og det kan man jo godt forstå! Det er en kategori, der altid bringer fornøjelse og glæde med sig. Kager og desserter fås i mange varianter, smage, størrelser, farver og konsistenser og vi vil på de næste sider guide dig igennem vores alsidige udvalg. Undervejs viser vi også et bredt udsnit af nonfood udstyr og til behør velegnet til præsentationen og servering. Du vil finde inspiration til enhver lejlighed; til hverdag og fest, til højtider, til eftermiddagskaffen, til fødselsdagen, til det store arrangement og caféhyggen. Lige fra den lille lækre petit four til luftige skærekager eller prøv de skønne roulader, tærter og isdesserter eller måske dejlige pandekager, wienerbrød og tørkager. Uanset hvilken type kage eller dessert du har brug for i dit køkken så finder du helt sikkert en skøn og smagfuld mulighed lige her! Ønsker du en kalorielet udgave, så har vi også et afsnit med alternativer uden sukker. Find gode råd undervejs og bliv inspireret af de mange lækre opskrifter bagerst i kataloget. Rigtig god fornøjelse og velbekomme! For overblikkets skyld mærker vi økologiske produkter med Ø og glutenfri produkter med og hvis produktet er skrevet i fed, så fremgår det med billede i kataloget. Hørkram Foodservice er en af de førende landsdækkende cateringgrossister i Danmark med logistikcentre i Sorø og ved Aarhus. I dag leverer vi varer til godt 6.500 storkøkkener i hele landet. Som din daglige partner har vi sat stor fokus på logistik, fødevaresikkerhed, distribution, bestillingssystemer og kundeservice. Vi sætter os hver dag nye og højere mål for at sikre kvalitet i vores arbejde, varer og i den servicepakke vi tilbyder vores kunder. Når du som forbruger eller virksomhed vælger FSC, er du med til at sikre naturen og de sociale forhold i de skove, som træet kommer fra. Dette gælder, når du køber eller producerer produkter af FSC-certificeret træ lige fra havemøbler og gulve til papir og emballager. HØRKRAM/juli 2016. Der tages forbehold for trykfejl.

INDHOLD Stikordsregister... 4 Skærekager... 11 Kager i portion... 23 Tærter, lagkager & bunde.... 41 Wienerbrød... 53 Dessert... 63 Kiks, småkager & petit fours... 97 Diæt kager & desserter.... 105 Kageblandinger & tilbehør... 109 Opskrifter... 123

4 STIKORDSREGISTER A Abrikosgrød 83, 107 Alaska express 110 Almond-topped vanilla cream 25 Amarena is 65 Amuse bouche 87 Ananasfromage 80 Ananaskage 25 Ananas/limesorbet 71 Ananassorbet 71 Andoa Lactée 111 Andoa Noir 111 Appelsinkage 12, 13, 25 Appelsinmarmelade 127 Appelsinsaft 127 Appelsinsorbet 71 Appelsin/vanilje 89 Apple Pie is 65, 89 B Babyferskner 115 Babypærer 115 Bageartikler 117 Bageferment 111 Bagestabile chokoladedråber 111 Bagt chokolade 129 Bagt hvid chokolade 114, 129 Bagt æblecrumble 145 Ballerina kiks 99 Bananchip 69 Bananis 65 Banankage 13, 25 Banankrymmel 72 Banantærte 43 Baronessestang 56, 57, 61 Base til flødeis 81 Basis til mousse 81, 107 Basis til parfait is 81 Bastogne 98, 99 Bavarois 81 Bedstemorstang 56, 57 Belcolade grains noir selection 111 Belgian chocolate cake 26, 27 Belgiske vafler 78, 79 Berliner 28, 29 Bienex 110 Biscuit kagemix 110 Biscuit nutshell 99 Bittermasse 117 Black & white is 64, 65 Blinis 79 Blokis 65 Blommer i madeira 81 Blondie med nougat, peanuts & chokolade 135 Blossoms white & dark 111 Blueberry cream gâteau 25, 34 Bløddej 35, 55, 56, 57, 60, 110 Blåbærgrød 83 Blåbæris 65, 69 Blåbærtærte 43 Bradepandekage 13, 25, 106, 107 Brombærtærte 42, 43 Brownie 12, 13, 15, 24, 25, 27, 33, 34, 38, 73, 90, 106, 107, 110 Brownie, glutenfri 13, 15, 25, 33 Brunsviger 13, 24, 25, 54, 55, 56, 57 Buddingpulver 81, 106, 107 Bunde 47 Butter curls 111 Butterdej 45, 46, 47, 48, 54, 55, 60, 99 Butterscotch 99 Børnescoop is 64, 65 C Cafe au lu 99 Cafe gourmand 25, 100, 101 Callets Sensation Marbled 111 Cantucci 99 Cantuccini 98, 99 Cappuccino 43, 81 Caramel 24, 25, 29, 110, 111, 112, 117 Carat Coberlux 111 Catering islagkage 72, 73 Champagne 71, 112 Cheesecake 24, 25, 49 Chocolate chip flapjack 25 Chocolate fudge brown 69 Chocolate oat crumbles 99 Chocolate pencil rolls 110, 111 Chocolate twister 55 Chocoshine 111 Choko dream 25, 49 Chokodrys 111 Chokoflager 98, 99 Choko fondant 111 Chokohaps 110 Chokokage 25, 107 Chokoknapper 111 Choko/kokos snitte 25 Chokolade chunks 111 Chokolade dessertkage 25 Chokoladedråber 111 Chokolade duo 25 Chokolade flager 111 Chokolade flødelagkage 47 Chokoladefondant 26, 27, 39, 111 Chokoladeis 64, 65, 69, 84, 85 Chokoladekage 12, 13, 14, 24, 25, 27, 49, 110 Chokolade/karamelmousse 25 Chokoladekiks 99 Chokoladeknapper 111, 121 Chokoladekopper 111 Chokolade krokant 12, 13, 24, 25 Chokoladekrymmel 72 Chokolade/mokkakage 13 Chokolademousse 24, 25, 43, 49, 80, 81, 110, 111 Chokolademuffins 110 Chokolade til fountain 111 Chokolade/orangekage 13, 25 Chokoladeparfait 129 Chokolade pastil 111, 135, 141 Chokolade pencils Picasso 111 Chokoladepynt 111 Chokolade satin creme 110 Chokoladesauce 65, 74, 75, 143 Chokoladeskal 77, 112 Chokoladeskål 76, 77, 112 Chokoladesoufflé 26, 27 Chokoladespåner 112 Chokoladestykke 27 Chokolade trio dessertbar 13 Chokolade trøffel creme 117 Chokoladetærte 42, 43, 110 Choko/mandeltærte 43 Choko marie 99 Chokomoussetærte 43 Choko paillette 111 Choko platter 111 Chokosnitter 99 Chokospecier 98, 99 Chokostjerner 98, 99, 106, 107 Chokostænger 112

STIKORDSREGISTER 5 Choko vic is 64, 65 Churchill stonecast 15, 37 Churros 79 Cinnamon swirl mini 27 Citronella granulat 117 Citronfromage 80 Citronis 68, 69 Citronkage 13, 14 Citron/limetærte 42, 43 Citronmåne 13 Citronsorbet 70, 71 Citronsyrepulver 117 Citrontærte 42, 43 Classic islagkage 72, 73, 88 Coca cups 101 Cocktailbær 115 Coffee cups white 112 Coffee dream 27 Coffee gianduja square 27 Cognac råmasse 117 Cookie 12, 13, 65, 69, 98, 99, 101, 103, 107 Cookie dough is 65, 69 Cookiemix 98, 99 Creme a la carte 112 Cremebolle 54, 55 Crème brulé 80, 81 Creme catalana 81 Creme dell Artigiano 111, 112 Creme Karamel 81 Cremelinse 33 Cremepulver 117 Cremestang 57 Creme tiramisu 81 Cremetrekant 54, 55 Crispearls 112 Croissant 54, 55, 60, 112 Cupcakes 30, 31, 100, 101, 133 D Dagmartærte 56, 57 Dag & nat snitte 54, 55 Daim 42, 43, 47, 69, 73, 76, 77 Dannebrogis 64, 65 Dark chocolate lemons 101 Dejplade 47 Deli 110, 112 Design islagkage 88 Dessertcreme 117 Dessertkirsebær 106, 107, 115 Dessertpasta 117 Dessertskal 46, 47 Dessertskål 76, 77 Diæt kager 105 Donut 29, 30, 31 Double wienerchoko 55, 59 Drys 73, 111, 114 Drømmekage 12, 13, 14, 25, 110 Drømmestang 57 Dulce de leche is 65 Dumleis 64, 65 E Easis is 69, 71, 107 Éclair 27 Eclat Andoa Noir 112 Espressoglas 87 Etui Degustation 112 Eventyrbudding 80, 81 F Fad 19, 50 Farin fætter/muscovado 54, 55 Farvepulver 112 Feuilletine aux pommes 45, 48 Feves manjari 112 Figner 80, 81, 115 Florentinermix 110 Flydende chokolade 112 Flødebolle-is på kransekagebund 139 Flødebolleskal 117, 137, 139 Flødecreme 117 Flødeovertræk 112 Fløderand 80, 81 Flødestabilisator 117 Fondantpulver 112 Fragilité 12, 13, 15, 17, 38, 42, 43, 51 Franske vafler 101 Fromage 80, 81, 110 Frugt & bær 115 Frugtfarve 112 Frugtfyld 117 Frugtgrød 83 Frugtpynt 112 Frugtsalat 115 Fruit flapjack 27 Frysetørret frugt og bær 115, 125 Frøsnapper 54, 55 Fudge/pekantærte 43 Fuglerede 46, 47 G Ganachecreme 125 Gateau marcel 13, 49 Gelé neutral Harmony 117 Gelé til dessertkager 117 Glastallerken 58 Glasur 111, 112, 113 Gourmet Whip 87 Granatæblesorbet 71 Granity Rock 86 Ground hot chocolate 113 Grød 83 Guanaja 70% chokolade 113 Guatemala/chokoladetærte 43 Guf 72, 73, 117 Guf guf kage 13, 24, 25 Gulerodskage 13, 14, 25, 26, 27, 38, 49, 110 Gulerodstærte 42, 43 Gåsebryst 12, 13 H Hanekam 55 Hasselnøddeflager 115 Hasselnøddeis 64, 65 Hasselnøddekerner 115, 116, 127 Hasselnøddetærte 42, 43 Havreflager 101 Havregrynskage 27, 100, 101 Havtorn 70, 71, 129 Hazelnut praline 113 Hedekys marengstoppe 101 High cake 25, 27, 49 Hindbærbar 12, 13 Hindbær Dome 27, 39 Hindbæris 68, 69, 70, 71, 73 Hindbær/kokoskage 13, 14 Hindbær/kokosstykke 27 Hindbærlagkage 34, 47 Hindbær/lakridsfristelse 27, 35 Hindbærsnitte 32, 33, 38 Hindbærtærte 42, 43 Hyldeblomstis 68, 69, 71 Hævemiddel 111 Høj snegl 54, 55

6 STIKORDSREGISTER I Iced carrot cake gâteau 27 Iced chocolate & vanilla éclair mini 27 Instant desserter 81, 107 Isbæger 95 Isglas 95 Isi sifon 87 Is i portion 69, 107 Iskugleske 95 Islagkage 72, 73, 88, 90 Ispasta 117 Isportionsglas 94, 95 Isske 95 Is & sorbet 93 Isspade 95 J Jordbærdrøm 27 Jordbærfromage 80 Jordbærgrød 83, 107 Jordbæris 64, 65, 68, 69, 84, 85, 106, 107 Jordbær islagkage 73, 88 Jordbæris, proteinberiget 69 Jordbærkage 26, 27 Jordbærkrymmel 74 Jordbær/mazarin islagkage 73, 90 Jordbærmoussekage 26, 27 Jordbærsauce 74, 75 Jordbærsorbet 71 Jordbærtærte 42, 43 Jordbær, tørret 115 K Kaffeflødeis 69 Kageblanding 107, 109, 110 Kagecreme 117 Kagefad 50 Kagegaffel 19 Kagemix 110 Kager i portion 23 Kagesnitte 26, 27 Kagespade 19 Kagetallerken 58 Kakao/brownie islagkage 73, 90 Kakaois 65 Kakaonibs 112, 113 Kakaosmør 113, 117 Kakaosnitte 26, 27 Kanelfristelse 27, 35 Kanelgiffel 27 Kanelsnegl 27, 55, 60 Kanelstang 15, 57 Karamel/chokoladeganachetærte 43 Karamel/chokolade perler 113 Karamelflødeis 69 Karamel islagkage 73, 88 Karamelkage 13, 28, 29 Karamelknapper 113 Karamelsauce 74, 75 Kiks 97, 99 Kinderis 65 Kirsebærflødeis 65, 69 Kirsebærgrød 83 Kirsebær i rom 115 Kirsebærsauce 75 Kokoscreme 117 Kokoshorn 33 Kokosis 65, 67 Kokosmakroner 101, 103 Kokospaier 27 Kokossorbet 71 Kokostop 33, 38, 101 Koldcreme 117 Konditorcreme 117 Konditorkniv 58 Kongetærte 43 Kransekage 33, 38, 101, 102, 103 Kransekagemasse 117, 119, 139 Kransekagestang 102, 103 Kransemandel 119 Kransemasse 119 Kringle 56, 57, 60 Krustade 77 Krydderkage 13 Krymmel 72, 73, 74, 75 Kræmmerhus 77 Kærnemælkshorn 27 Køleboks 102 L Lady fingers 99 Lagkagebunde 46, 47 Lagkager 47 Lakrids flydende 119 Lakridsis 66, 67, 69 Lakridskrymmel 74 Lakridspulver 119 Lakridsrodspulver 119 Lamineret dej 60 Latte/isske 95 Lemonfristelse 27, 35 Lemonsorbet 70, 71 Linsedej 47 Linser 33 Lionis 67 Litchi 115 Low carb brownie 27, 38, 106, 107 Låg til kagefad 50 M Macarons 102, 103 Makrondrys 119 Makroner 119 Makronsnitte 32, 33 Maltekstrakt 119 Mandarin/mascarpone creme 119 Mandarinsorbet 71 Mandelessens 119 Mandelflager 116, 137 Mandel/hasselnød flødeis 67 Mandelkager 98 Mandelsplitter 116, 141 Mandeltærte 43, 47 Mandler 113, 116 Mangois 67, 84, 85 Mango/maracujasorbet 71 Mango/passionskage 27 Mangosauce 75 Mangosorbet 70, 71 Maple pekan 54, 55 Maraschino kirsebær 115 Marcipan 113, 119, 129 Marcipanlagkage 46, 47 Marcipanlåg 112, 113 Marcipanrose 113 Marengsbund 46, 47 Marengspulver 110 Marengstoppe 101 Marengstopping 76, 77 Marengstærte 43, 44, 45 Marmorkage 13 Maxi chocolate twister 55 Mazariner 27, 33

STIKORDSREGISTER 7 Mazarinkage 129 Mazarintærte 45 Melblanding 110 Melonkugler 115 Mini desserter 100, 101 Miniruller 27 Mintis 66, 67 Moelleux intense mini 24, 25 Mokkabønner 113 Mokkais 67 Mokkalagkage 46, 47, 51 Mousseline creme 80, 81 Muffindej 33 Muffins 30, 31, 107 Muffins kageblanding 110 Muffin uden tilsat sukker 33, 107 Mynte/chokolade flødeis 67 Müslikage 27 Mørdejsform 47 N Napkin rings 113 Napoleonshat 32, 33, 38, 101 Nobless islagkage 72, 73 Nocciola dark creme 113 Noisettesauce 75 Nonpareille 113 Nonpareille krymmel 74, 75 Nougat 119, 135 Nougatis 66, 67 Nougatsauce 74, 75 Nougatstænger 32, 33 Nougattrekant 33 Nougattærte 44, 45 Nougatvaffel 77 Nugamole 113, 131 Nøddehorn 32, 33, 101 Nøddesmåkager med nugamole 131 Nøddetrekant 32, 33 O Odense Bitter OO 133 Odense Chokolade hvid 135 Odense Kranse XX 133, 135, 143, 145 Odense Mandel XX 119, 137, 141 Odense Nougat 135 Okseøje 32, 33, 101 Opsats 19 Orangeflager 101 Orange segmenter 115 Orangesnegl 55 Orangestænger 101 Orangetrøffel 119 Oreo 12,13, 69, 75, 89, 99 Ostelagkage 47 Ostetærte 45 Othellolagkage 46, 47, 51 Overtræk 111 Overtrækschokolade 113, 114, 119 Overtræksmarcipan 114 P Paillete feulletine 114 Pain au chocolat 55, 57 Pain aux raisins 55 Pandekage 78, 79, 106, 107, 127, 143 Pandekagemix 110 Pandekager med nøddecreme 127 Pandekage-/æbleskivemel 110 Panna cotta 80, 81 Panna cotta is 67 Papouasie mælk 114 Parfait 81 Partylagkage 46, 47 Passionsfrugtsorbet 71, 73 Pastamasse 110 Patis Macaron 110 Peach melba flødelagkage 47 Peanut butter cup 71 Pekanis 67 Pekannødder 116 Petaletter viol 114 Petit fours 100, 101, 102, 103 Pistacchiois 67 Pistacepasta 119 Pistacieis 66, 67 Pistaciekage 106, 107, 110 Pistaciekrymmel 74 Pistaciemasse 119 Pistaciepasta 119 Pistaciesauce 75 Pomerans orangeterninger 115 Prince original 98, 99 Proespuma fred 119 Profiterole 44, 45, 101 Proteinberiget 69, 71 Puratos Florex 110 PVGA Sosa 119 Pyramider 27 Pære/hindbærkrymmel 74, 75 Pære/ricotta tærte 45 Pæretærte 45 Q Quadro skål 87 Quick creme 81 Quickmix 106, 107, 110 R Rabarber crumble snitte 28, 29 Rabarberkage 12, 13 Rabarbersorbet 72, 73 Rabarbertærte 38, 44, 45 Red fruits tart 45 Red velvet 15, 21 Rembrandt pencils 114 Remonce/mazarinmasse 119 Ricotta pandekager med citron 143 Rockslide brownie 25, 34 Rocky road kage 29 Romkager 101 Romkugle 29 Rom/rosinis 66, 67 Roulade 12, 15, 17, 106, 107 Rutebiler 100, 101 Rødgrød 83 Rød vaniljekage 21 Rålakridspulver 119 Råmasse 117, 119 S Sacher Torte 45, 48 Saint Dominque 114 Salmiakpulver 119 Saltkaramel flødeis 70, 71 Sarah Bernhard 28, 29, 101 Satin creme cake kagemix 110 Sauce 74, 75 Schwarzwald-kirsebærtærte 45 Schwarzwälder-kirsebær isboller 71 Scones 28, 29 Sifon patron 87 Sirup 119 Skagenshorn 28, 29

8 STIKORDSREGISTER Skiferplader 18 Skildpaddeis 67 Skildpadde islagkage 73 Skovbærfristelse 28, 29, 35 Skovbærgrød 83 Skovbærsorbet 73 Skovbærtærte 44, 45 Skyrhorn 29 Skyrmælkeis 67 Skyrtopping 75 Skærekager 11, 12, 13, 14, 15, 107 Skål 18, 37, 87 Smagskoncentrat 119 Smartiesis 66, 67 Smørcroissant 54, 55 Smørstang 56, 57 Småkager 97, 98, 99, 100, 101, 106, 107 Snackbarer 141 Snøfler 29 Sofies hemmelighed tærte 45 Soft cake kageblanding 110 Softice 72, 73 Solbær/hindbærgrød 83 Solbæris 66, 67 Solbærsorbet 73 Sommerdrømis 66, 67 Sorbet 70, 71, 72, 73, 93 Spandauer 55, 56, 57, 60 Spanskrør 79 Special islagkage 72 Speltkiks 99 Springform 50 Sprøjteflaske 87 Stikkelbærsorbet 73 Stracciatellais 66, 67 Studenterbrød 29 Studenterguf 29 Sveskegrød 83, 107 Svesker i jamaica rom 115 Svesketrifli 81 Svesketrifli, energitæt 81 T Tallerken 36, 37, 58, 102 Tarteletform 47 Tartlettes citronmarengs 28, 29 Tartufo 70, 71 Tegral Creme Cake 110 Temperering af chokolade 121 Tiramisu 46, 47 Tiramisu creme 81, 119 Tiramisuis 67 Tobleronetærte 45, 47 Toffee/hasselnødde snitte 29 Tophat is 67, 89 Topping 76, 77 Toscakage 13, 14 Toscatærte 44, 45 Trendy shell mini 77 Tricolore is 67 Tropezienne 29 Tropisk fromagestang 15 Truffle star 29, 49 Træskammel 36 Træstamme 28, 29 Trøffelkugler 114, 115 Tulipanmuffin 32, 33 Turitella 114 Tyller 87 Tærtedej 110 Tærtedej melblanding 110 Tærteskal 47 Tørkager 32, 33, 38, 100, 101 U Udskæringer 16 Universalkniv 58 V Vaffel 76, 77, 78, 79, 107, 110 Valnøddebrud 116, 141 Valnøddeis 66, 67 Valnøddekerner 116 Valnødder 116 Valnøddetærte 44, 45 Vandbakkelse 28, 29 Vandbakkelsesmel 110 Vandkringle 57 Vaniglia cialla con semi is 67 Vanilje/appelsinis 66, 67, 85 Vanilje/choko is 71 Vanilje/hindbær is 71 Vaniljeis 64, 65, 68, 69, 70, 71, 84, 85, 107 Vanilje iscreme 67 Vaniljekage 15 Vaniljekiks 99 Vaniljekranse 100, 101 Vanilje/mangois 67 Vaniljemuffins 110 Vaniljesauce 119 Vanilla shells 101 Viennetta vanilje 73 W Weck glas 87, 144 White Magic 110 Wienerbrød 53, 54, 55, 56, 57, 59, 60 Wienerbrød i portion 55 Wienerbrødsstænger 57 Wienerpekan 56, 57 Wienerstang 56, 57 Y Yoghurtbar 28, 29 Yoghurt is 68, 69, 92 Z Zephyr 114 Æ Æblecrumble 145 Æbledessert 83, 107 Æblegrød 83, 84, 85 Æblekage 12, 13, 25, 28, 29 Æble/kanelkage 13, 107 Æble/karamelkage 28, 29 Æblesorbet 71 Æbletærte 38, 44, 45, 48

9

skærekager SKÆREKAGER Skærekager.... 12 Base Culinar skærekager.... 14 Glutenfri produkter... 15 Hvordan skæres kagen?... 16 Roulade fragilité med hindbær...................................... 17 Musthaves nonfood.... 18 Hvad betyder økologi, glutenfri & laktosefri... 20 Red velvet, rød vaniljekage... 21» Frost» Kølevarer» Tørvarer Ø» Økologisk» Glutenfri

12 SKÆREKAGER 15844989 Appelsinkage 15845122 Brownie 15844941 Chokoladekage med ananas 15844743 Drømmekage 13921224 Rabarberkage 34964149 Æblekage 14127694 Chokolade krokant dessertbar 34965061 Gåsebryst 13989507 Hindbærbar 15792303 Mokka fragilité 15309464 Oreo cookie stack kage 34964118 Roulade med hindbær

SKÆREKAGER 13 skærekager Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 15844989 Bradepandekage appelsinkage, 27 x 38 cm 2 x 1,5 kg krt. Bæchs 14240935 Bradepandekage appelsinkage, 36 x 28 cm 2 x 1,7 kg krt. Dina Food 15846136 Bradepandekage banankage, 27 x 38 cm 2 x 1,5 kg krt. Bæchs 15845122 Bradepandekage brownie, 27 x 38 cm 2 x 1,5 kg krt. Bæchs 15845061 Bradepandekage brunsviger, 27 x 38 cm 2 x 1,5 kg krt. Bæchs 15877147 Bradepandekage chokolade/orangekage, 45 x 30 cm 2 x 2,5 kg krt. Marenco 15844941 Bradepandekage chokoladekage med ananas, 27 x 38 cm 2 x 1,5 kg krt. Bæchs 15845177 Bradepandekage chokoladekage med glasur, 27 x 38 cm 2 x 1,5 kg krt. Bæchs 16011250 Bradepandekage chokoladekage, 30 x 40 cm (se næste side) 1 x 1,7 kg krt. Base Culinar 15252630 Bradepandekage chokoladekage, 33 x 20 cm 5 x 1,4 kg pk. Dina Food 14240911 Bradepandekage chokoladekage, 36 x 28 cm 2 x 1,7 kg krt. Dina Food 34964187 Bradepandekage chokoladekage, 45 x 30 cm 2 x 2,5 kg krt. Marenco 15127884 Ø Bradepandekage chokoladekage, 60 x 45 cm 1 x 5 kg krt. Marenco 16011120 Bradepandekage citronkage, 30 x 40 cm (se næste side) 1 x 1,8 kg krt. Base Culinar 15844743 Bradepandekage drømmekage, 27 x 38 cm 2 x 1,5 kg krt. Bæchs 16010956 Bradepandekage drømmekage, 30 x 40 cm (se næste side) 1 x 1,8 kg krt. Base Culinar 14240942 Bradepandekage drømmekage, 36 x 28 cm 2 x 1,9 kg krt. Dina Food 34964132 Bradepandekage drømmekage, 45 x 30 cm 2 x 2,5 kg krt. Marenco 15127846 Ø Bradepandekage drømmekage, 60 x 45 cm 1 x 5 kg krt. Marenco 15844705 Bradepandekage guf guf kage, 27 x 38 cm 2 x 1,5 kg krt. Bæchs 15834713 Bradepandekage gulerodskage, 27 x 38 cm 2 x 1,5 kg krt. Bæchs 16011069 Bradepandekage gulerodskage, 30 x 40 cm (se næste side) 1 x 1,8 kg krt. Base Culinar 15252647 Bradepandekage gulerodskage, 33 x 20 cm 5 x 1,4 kg pk. Dina Food 34953358 Bradepandekage gulerodskage, 45 x 30 cm 2 x 2,5 kg krt. Marenco 16011311 Bradepandekage hindbær/kokoskage, 30 x 40 cm (se næste side) 1 x 2,2 kg krt. Base Culinar 34963968 Bradepandekage karamelkage, 45 x 30 cm 2 x 2,5 kg krt. Marenco 15252616 Bradepandekage krydderkage, 33 x 20 cm 5 x 900 g pk. Dina Food 34963951 Bradepandekage krydderkage, 45 x 30 cm 2 x 2,5 kg krt. Marenco 13921224 Bradepandekage rabarberkage, 39 x 29 cm 3 x 2,8 kg stk. Møllebakke 15127860 Ø Bradepandekage rabarberkage, 60 x 45 cm 1 x 5 kg krt. Marenco 16011182 Bradepandekage toscakage, 30 x 40 cm (se næste side) 1 x 2,05 kg krt. Base Culinar 34964293 Bradepandekage æble/kanelkage, uden tilsat sukker, 30 x 45 cm 2 x 1,25 kg krt. Marenco 15844897 Bradepandekage æblekage, 27 x 38 cm 2 x 1,5 kg krt. Bæchs 34964149 Bradepandekage æblekage, 45 x 30 cm 2 x 2,5 kg krt. Marenco 15127822 Ø Bradepandekage æblekage, 60 x 45 cm 1 x 5 kg krt. Marenco 14468438 Brownie 3 x 1 kg stk. Erlenbacher 15324436 Brownie 1 x 940 g krt. Paridan 15530363 Brownie, glutenfri 1 x 940 g krt. Paridan 14127694 Chokolade krokant dessertbar 6 x 700 g pk. Dina Food 34907948 Chokolade trio dessertbar 6 x 750 g pk. Dina Food 15918215 Chokolade/mokkakage 5 x 400 g pk. Dina Food 15918420 Citronkage 5 x 400 g pk. Dina Food 35111788 Citronmåne 8 x 350 g krt. Dan Cake 15910332 Gateau marcel 4 x 1 kg krt. Dina Food 15792266 Ø Gulerodskage 4 x 1,3 kg pk. Jalm&B 34965061 Gåsebryst stang 6 x 600 g krt. Bæchs 13989507 Hindbærbar 6 x 700 g stk. Dina Food 14194832 Marmorkage 6 x 400 g stk. First Class 15792303 Ø Mokka fragilité 4 x 1,2 kg pk. Jalm&B 15309464 Oreo cookie stack kage 1 x 1,08 kg stk. Paridan

14 15874023 15111210 lækre PRØV VORES EGNE SKÆREKAGER 15185433 15992116 15976345 15976352 16011120 Citronkage 16011311 Hindbær/ kokoskage 16011250 Chokoladekage Uhmm, prøv noget lækkert! Skal du have kage på bordet, så er disse BASE CULINAR kager et hit. Kagerne er alle håndlavede i et lille bageri. De smager af GOD»gammeldags«kage. Lige fra chokoladekagen med den lækre smag af god choko lade til citronkagen med den friske smag af citron. Uanset hvilken en du vælger, får du en lækker svampet og flot kage. Pyntet og klar lige til at tø op og sætte frem. Velbekomme. 16010956 Drømmekage 16011182 Toscakage 16011069 Gulerodskage

SKÆREKAGER 15 skærekager Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 15018465 Roulade fragilité med hindbær 5 x 600 g krt. Bæchs 34965887 Roulade med abrikos 5 x 1,2 kg krt. Marenco 34642238 Roulade med boysenbær, uden tilsat sukker 12 x 235 g krt. Boström 34964408 Roulade med fragilité og mokka 5 x 1,1 kg krt. Marenco 14751578 Roulade med hindbær 4 x 600 g krt. Dina Food 35111818 Roulade med hindbær og creme 6 x 300 g krt. Dan Cake 34964118 Roulade med hindbær (se side 12) 5 x 1,2 kg krt. Marenco 13933524 Roulade med kakao 8 x 300 g stk. Dan Cake 15836526 Roulade med kakao, uden tilsat sukker 12 x 235 g krt. Boström 34645987 Roulade med marcipan 5 x 350 g krt. Dan Cake 34825761 Tropisk fromagestang 4 x 675 g krt. Bæchs 34973820 Vaniljekage basis, rå dej 5 x 1,6 kg krt. Bæchs 15307729 Vaniljekage rød, Red velvet 1 x 1,4 kg krt. Paridan 14266225 Æble/kanelstang 4 x 1,5 kg stk. Dina Food GLUTENFRI PRODUKTER 15530363 Brownie, glutenfri 1 x 940 g krt. Paridan CHURCHILL STONECAST Rustik charme med fantastisk effekt - hånddekoreret og unik Se hele vores sortiment i webshoppen

16 EKSEMPLER PÅ UDSKÆRINGER 6 stk. HVORDAN SKÆRES KAGEN?»Skær-selv-kager«vækker begejstring alle steder. Vælg mellem mange lækre varianter og skær dem selv ud i den ønskede størrelse. 20 stk. 24 stk. 35 stk.

skærekager 15018465 Roulade fragilité med hindbær Fantastisk helhed hvor sødt og syre mødes og giver en frisk og let dessert. Rouladen kan serveres i skiver af forskellig tykkelse eller udskåret med et skråt snit. Det anbefales at udskære rouladen i letfrossen tilstand.

18 Musthaves NONFOOD SKÅL 10609460 // Glasskål SKIFERPLADER 13907419 // 1/1 GN 13907433 // 1/2 GN 13907440 // 1/3 GN 13907488 // Rund ca. Ø 38 cm

13191276 Kagespade Atlantic, 23,2 cm Se hele vores sortiment i webshoppen 19 skærekager 10950364 Kagespade Amsterdam, 23,5 cm 11242628 Fad 1/1 GN 10976913 Kagetang, 20 cm 11897873 Fad med deko 1/1 GN 11344452 Opsats med 3 fade 20176617 Kagegaffel Aurora, 14,5 cm 15218681 10950135 Kagegaffel Atlantic, 14,9 cm Kagegaffel Finn, 15,3 cm 11352549 Kagespade, 26 cm med matteret greb

20 GLUTENFRI ØKOLOGI LAKTOSEFRI HVAD BETYDER... ØKOLOGI Når fødevarer er økologiske, betyder det, at råvarerne er dyrket efter de økologiske dyrkningsprincipper. Det økologiske regelsæt bygger på et forsigtighedsprincip og på dyrevelfærd. Derfor kan du være sikker på, at økologiske fødevarer ikke har fået kunstgødning og ikke er sprøjtet med de giftstoffer, som bliver brugt til at bekæmpe ukrudt, skadedyr og svampesygdomme i den ikke- økologiske del af landbruget. Når markerne ikke sprøjtes, siver giften heller ikke ned i vores grundvand. Derfor er du også med til at beskytte grundvandet, når du køber økologiske varer. Økologiske fødevarer er, som antydet ovenfor, også en garanti for dyrevelfærd. Det kan du læse mere om på: www.okologi.dk. GLUTENFRI Gluten er et protein, der findes i kornsorterne hvede, rug og byg. Havre indeholder ikke i sig selv gluten, men hvis man lider af cøliaki (kronisk tyndtarmssygdom), er det vigtigt kun at købe havre, der er deklareret glutenfri. Valset havre kan nemlig indeholde spor af glutenholdige korn arter eller nogle gange være blandet med andre kornsorter, som det for eksempel ofte er i mysli. Nogle melsorter er naturligt fri for gluten. Det drejer sig for eksempel om majsmel, majsstivelse, kartoffelmel, boghvedemel, rismel, hirsemel og quinoa. LAKTOSEFRI Laktose er det naturlige indhold af sukker, der findes i mælk. Hvis man ønsker at undgå laktose, kan man erstatte mælken med for eksempel ris-, soja- eller havremælk. I dag findes der også en del laktosefri mejeriprodukter baseret på komælk, hvor mejeriet har fjernet mælkesukkeret. Disse produkter kan naturligvis også anvendes, og her kan man næsten ikke smage forskel fra de alminde lige mejeriprodukter. Til kagebagning kan der i stedet for smør anvendes mælkefri margarine eller olie.

skærekager RED VELVET Tidens mest»trendy«kage i USA og England. Skøn, velsmagende rød vaniljekage, naturligt farvet med rødbede og paprika og toppet med ostecreme, som man kender fra en gulerods kage. Et godt blikfang på disken med den naturlige røde farve. Serveres i godt følgeskab med en kop kaffe. 15307729 Red velvet, rød vaniljekage

kager i portion KAGER I PORTION Kager i portion... 24 Berlinere & donuts... 29 Muffins & cupcakes.... 31 Tørkager.... 33 Glutenfri produkter... 33 Rockslide brownie... 34 Blueberry cream gâteau... 34 Hindbærlagkage... 34 Fristelser... 35 Musthaves nonfood.... 36 Økologiske kager... 38 Chokoladefondant & Hindbær Dome... 39» Frost» Kølevarer» Tørvarer Ø» Økologisk» Glutenfri

24 KAGER I PORTION 16019249 Brunsviger 16019379 Guf guf kage 15300416 Brownie med marshmallows 15417428 Brownie med valnødder 15309549 Caramel heaven kage 13761929 Caramel shortcake 14266010 Cheesecake med hindbær 14253676 Cheesecake m. mango & passion 14821899 Moelleux intense mini 15845283 Chokolade krokant dome 15006042 Chokolade moussekage 13729912 Chokoladekage amerikansk

KAGER I PORTION 25 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 14468971 Almond-topped vanilla cream slices, skåret i 12 stk. 4 x 1,25 kg stk. Erlenbacher 15445216 Blueberry cream gâteau 14 x 115 g krt. Panesco 16018945 Bradepandekage ananaskage, skåret i 36 stk. 2 x 1,4 kg krt. Bæchs 16018860 Bradepandekage appelsinkage, skåret i 36 stk. 2 x 1,4 kg krt. Bæchs 16019331 Bradepandekage banankage, skåret i 36 stk. 2 x 1,4 kg krt. Bæchs 16019249 Bradepandekage brunsviger, skåret i 28 stk. 2 x 1,4 kg krt. Bæchs 34908716 Bradepandekage chokokage med creme, skåret i 35 stk. 2 x 2,5 kg krt. Dr. Oetker 16019119 Bradepandekage chokoladekage, skåret i 36 stk. 2 x 1,4 kg krt. Bæchs 16019362 Bradepandekage drømmekage, skåret i 36 stk. 2 x 1,4 kg krt. Bæchs 16019379 Bradepandekage guf guf kage, skåret i 36 stk. 2 x 1,4 kg krt. Bæchs 16019256 Bradepandekage gulerodskage, skåret i 35 stk. 2 x 1,4 kg krt. Bæchs 16019065 Bradepandekage æblekage, skåret i 35 stk. 2 x 1,4 kg krt. Bæchs 14950605 Brownie 3 x 24 x 90 g pk. Miss Bagel 34968369 Brownie 32 x 70 g krt. Schulstad Bakery Solutions 34880623 Brownie double chocolate 48 x 60 g krt. Panesco 15763563 Brownie med hvid chokolade og valnødder 3 x 24 x 85 g pk. Miss Bagel 15300416 Brownie med marshmallows, Rocky road 2 x 16 x 81 g pk. Dina Food 15417428 Brownie med valnødder 2 x 16 x 70 g pk. Dina Food 14751561 Brownie mini 96 x 13 g krt. Dina Food 15456595 Brownie, glutenfri 18 x 60 g krt. Paridan 34967959 Browniebar, Rockslide brownie, skåret i 16 stk. 4 x 2,13 kg stk. Paridan 15920959 Cafe gourmand chokoladekage med hasselnødder 24 x 45 g krt. Dina Food 15920072 Cafe gourmand mandel 24 x 45 g krt. Dina Food 15309549 Caramel heaven kage, skåret i 12 stk. 1 x 1 kg stk. Paridan 15456571 Caramel shortcake 18 x 65 g krt. Paridan 13761929 Caramel shortcake, skåret i 12 stk. 1 x 970 g krt. Paridan 15409942 Cheesecake klassisk 10 x 85 g krt. Panesco 14261497 Cheesecake klassisk, skåret i 12 stk. 4 x 1,6 kg krt. Dina Food 15409850 Cheesecake med blåbær, marmoreret 10 x 85 g krt. Panesco 14266041 Cheesecake med blåbær, skåret i 12 stk. 4 x 1,6 kg stk. Dina Food 15409959 Cheesecake med hindbær, marmoreret 10 x 85 g krt. Panesco 14266010 Cheesecake med hindbær, marmoreret, skåret i 12 stk. 4 x 1,6 kg stk. Dina Food 15467850 Cheesecake med jordbær, skåret i 12 stk. 4 x 1,4 kg stk. Dina Food 34937532 Cheesecake med jordbær, skåret i 14 stk. 4 x 1,4 kg stk. Findus 14253676 Cheesecake med mango og passion, skåret i 12 stk. 4 x 1,6 kg stk. Dina Food 14631641 Chocolate chip flapjack 60 x 80 g krt. Panesco 15904058 Choko dream, high cake, skåret i 14 stk. 1 x 1,9 kg krt. Dina Food 15252524 Choko/kokos snitte 3 x 48 x 30 g pk. Dina Food 14821899 Chokolade dessertkage, Moelleux intense mini 96 x 25 g krt. Panesco 14229046 Chokolade duo, skåret i 12 stk. 4 x 1,1 kg stk. Dina Food 15845283 Chokolade krokant dome 12 x 89 g krt. Dina Food 15006042 Chokolade moussekage 45 x 70 g krt. Bæchs 16024229 Chokolade/karamelmousse 16 x 90 g pk. Traiteur de Paris 34908648 Chokolade/orangekage, skåret i 12 stk. 1 x 1,4 kg krt. Dina Food 13729912 Chokoladekage amerikansk, skåret i 12 stk. 1 x 1,4 kg stk. Findus 14751622 Chokoladekage hvid, Prag, skåret i 12 stk. 4 x 1,25 kg stk. Dina Food 14241819 Chokoladekage med flydende indre 30 x 95 g krt. Bæchs 14289170 Chokoladekage med mandelfyld og skovbær 3 x 21 x 110 g pk. Dina Food kager i portion

26 KAGER I PORTION 15309655 Belgian chocolate cake 14931987 Chokoladesoufflé 14860560 Fondant m. chokolade & hindbær 14724237 Gulerodskage, american style 13762018 Gulerodskage 34908723 Jordbærkage 15126887 Jordbærmoussekage 15699039 Kagesnitte, mixbox 34965627 Kakaosnitte

KAGER I PORTION 27 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 15309655 Chokoladekage, Belgian chocolate cake, skåret i 14 stk. 1 x 1,8 kg stk. Paridan 34908143 Chokoladekage, let flydende 24 x 100 g krt. Dina Food 14151002 Chokoladekage, Night & day, skåret i 12 stk. 4 x 1,1 kg stk. Dina Food 14228957 Chokoladekage, Prag, skåret i 12 stk. 4 x 1,4 kg stk. Dina Food 15904218 Chokoladekage, Prag, skåret i 14 stk. 1 x 1,95 kg krt. Dina Food 34908624 Chokoladekage, skåret i 12 stk. 1 x 1,4 kg krt. Dina Food 14931987 Chokoladesoufflé 12 x 100 g krt. Bindi 13875008 Chokoladesoufflé mini 96 x 25 g krt. Dina Food 14819322 Chokoladestykke 16 x 65 g krt. Traiteur de Paris 15909718 Coffee dream, high cake, skåret i 14 stk. 4 x 1,7 kg pk. Dina Food 15845306 Coffee gianduja square 12 x 83 g krt. Dina Food 15911889 Éclair med chokolade 6 x 16 x 45 g pk. Paridan 15943149 Éclair med vanilje 6 x 16 x 45 g pk. Paridan 15354532 Fondant med chokolade 8 x 10 x 90 g pk. Traiteur de Paris 14831485 Fondant med chokolade 4 x 12 x 60 g pk. Dina Food 14860560 Fondant med chokolade og hindbær 4 x 12 x 60 g pk. Dina Food 34881842 Fruit flapjack 60 x 80 g krt. Panesco 15417411 Gulerodskage 2 x 16 x 65 g pk. Dina Food 15252609 Gulerodskage 8 x 4 x 50 g pk. Dina Food 15763631 Gulerodskage 3 x 24 x 90 g pk. Miss Bagel 14724237 Gulerodskage, american style, skåret i 14 stk. 4 x 1,4 kg stk. Dina Food 14937507 Gulerodskage, skåret i 12 stk. 1 x 1,38 kg krt. Dina Food 13762018 Gulerodskage, skåret i 14 stk. 1 x 1,45 kg krt. Paridan 15498953 Havregrynskage med creme 18 x 70 g krt. Bæchs 15845290 Hindbær dome 12 x 83 g krt. Dina Food 15456618 Hindbær/kokosstykke 18 x 60 g krt. Paridan 15555120 Hindbær/lakridsfristelse 60 x 60 g krt. Easyfood 15445186 Iced carrot cake gâteau 14 x 178 g krt. Panesco 34945612 Iced chocolate & vanilla éclair mini 168 x 17,5 g krt. Panesco 15038456 Jordbærdrøm 12 x 80 g krt. Bæchs 34908723 Jordbærkage 3 x 20 x 81 g bk. Dina Food 15388094 Jordbærkage dansk 33 x 130 ml krt. Premier Is 15126887 Jordbærmoussekage 45 x 70 g krt. Bæchs 15699039 Kagesnitte, mixbox 3 x 48 x 25-35 g krt. Dina Food 34965627 Kakaosnitte 27 x 85 g krt. Bæchs 13854812 Kanelfristelse 24 x 90 g krt. Easyfood 14146237 Kanelfristelse, singlepakket 40 x 90 g krt. Easyfood 14908132 Kanelgiffel 10 x 280 g ps. Pågen 13918569 Kanelsnegl, Cinnamon swirl mini 60 x 45 g krt. Panesco 34983140 Kokospaier 36 x 70 g krt. Nordens Brød 14656965 Kærnemælkshorn med chokolade, bake off 2 x 25 x 95 g krt. Easyfood 14657047 Kærnemælkshorn med hindbær 2 x 25 x 95 g krt. Easyfood 15555113 Lemonfristelse 60 x 60 g krt. Easyfood 15792259 Ø Low carb brownie 3 x 24 x 70 g pk. Jalm&B 13987909 Mango/passionskage, skåret i 20 stk. 1 x 2,3 kg krt. Findus 34966327 Mazariner fyldte 120 x 50 g krt. Schulstad Bakery Solutions 12047390 Miniruller med jordbær 42 x 20 g stk. Dr.Oetker 15912220 Müslikage, Granola slice, skåret i 12 stk. 1 x 1,19 kg krt. Paridan 14758393 Pyramider 18 x 8 x ca. 16,5 g pk. Karen Volf kager i portion

28 KAGER I PORTION 15252593 Rabarber crumble snitte 34964804 Sarah Bernhard 14830655 Scones med chokolade 14657184 Skagenshorn med marcipan 13886325 Skovbærfristelse 15912152 Tartlettes citronmarengs 15968029 Træstamme 34908204 Vandbakkelse med creme 14454585 Yoghurtbar med frugt 14412295 Æble/karamelkage 13764494 Æblekage med karamel 15467775 Berliner med hindbær & sukker

KAGER I PORTION 29 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 15252593 Rabarber crumble snitte 3 x 48 x 36 g pk. Dina Food 15309488 Rocky road kage, skåret i 12 stk. 1 x 950 g stk. Paridan 15968036 Romkugle 40 x 65 g krt. Nordens Brød 34964804 Sarah Bernhard 18 x 50 g krt. Bæchs 14830655 Scones med chokolade 40 x 63 g krt. Easyfood 16016545 Scones med chokolade 3 x 8 x 90 g pk. Nordens Brød 14538957 Scones med gulerod 3 x 8 x 90 g pk. Nordens Brød 14828782 Scones plain 40 x 63 g krt. Easyfood 14657184 Skagenshorn med marcipan, bake off 2 x 25 x 95 g krt. Easyfood 13886325 Skovbærfristelse 24 x 90 g krt. Easyfood 15678423 Skyrhorn med hindbær og lakrids 30 x 70 g krt. Easyfood 15678355 Skyrhorn med lemon 30 x 70 g krt. Easyfood 14758423 Snøfler 18 x 5 x 20 g pk. Karen Volf 13753252 Studenterbrød 28 x 90 g krt. Bæchs 15968012 Studenterbrød 20 x 100 g krt. Nordens Brød 15424389 Studenterguf 18 x 200 g pk. Bakkegården 15912152 Tartlettes citronmarengs 6 x 5 x 100 g pk. Paridan 15252517 Toffee/hasselnødde snitte 3 x 48 x 25 g pk. Dina Food 34945636 Tropezienne mini med hindbær 24 x 36 g krt. Panesco 15909886 Truffle star kage, skåret i 12 stk. 4 x 1,1 kg pk. Dina Food 15968029 Træstamme 30 x 70 g krt. Nordens Brød 15915115 Træstamme 4 x 48 x 70 g pk. Dina Food 34965344 Træstamme 40 x 80 g krt. Bæchs 14758430 Træstamme 14 x 2 x 50 g pk. Karen Volf 34969151 Træstamme, singlepakket 32 x 80 g krt. Bæchs 34908204 Vandbakkelse med creme 2 x 40 x 12,5 g krt. Dina Food 12430000 Vandbakkelse mini med chokolade 135 x ca. 14,5 g krt. Dr.Oetker 12429998 Vandbakkelse mini med creme 135 x ca. 14,5 g krt. Dr.Oetker 12430017 Vandbakkelse mini med jordbær 135 x ca. 14,5 g krt. Dr.Oetker 14454585 Yoghurtbar med frugt 24 x 90 g krt. Panesco 14412295 Æble/karamelkage, skåret i 12 stk. 4 x 1,8 kg stk. Dina Food 13764494 Æblekage amerikansk med karamel, Caramel apple granny bar, skåret i 16 stk. 4 x 1,56 kg stk. Paridan 15388070 Æblekage dansk 33 x 130 ml krt. Premier Is 15467669 Æblekage med kanel 2 x 16 x 65 g pk. Dina Food kager i portion BERLINERE & DONUTS 15754745 Berliner med chokolade og hasselnødder 48 x 85 g krt. Panesco 11053125 Berliner med hindbær 200 x 12,5 g krt. Dr.Oetker 15467775 Berliner med hindbær og sukker 60 x 63 g krt. Dina Food 14385209 Berliner med rød marmelade 40 x 60 g krt. Base Culinar 14795749 Berliner med skovens bær 30 x 60 g krt. Easyfood 14921087 Berliner mini med chokolade 70 x 21 g krt. Delifrance 14751400 Berliner mini med hindbær 100 x 25 g krt. Dina Food 14767074 Berliner mini med jordbær 70 x 21 g krt. Dafgård 14921179 Berliner mini med jordbær 70 x 21 g krt. Delifrance 14921148 Berliner mini med lemon 70 x 21 g krt. Delifrance 15642097 Berliner mini, Beignet choco noisettes 3 x 35 x 25 g krt. Panesco 14454578 Berliner mini, Beignet fruits rouges 105 x 25 g krt. Panesco 13987572 Donut med chokolade 48 x 58 g krt. Dina Food

30 KAGER I PORTION 15582621 Donut med chokolade 13987497 Donut med konfetti 13868475 Donut med nøddecreme 14754173 Les Cupcakes 15342782 Muffin med blåbær 34908365 Muffin med blåbær 14081033 Muffin med chokolade 34908327 Muffin med chokolade 15763952 Muffin med hindbær 13936600 Muffin med vanilje 13936594 Muffin mini med chokolade 15581709 Muffin mini m. vanilje og choko.

KAGER I PORTION 31 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 15582621 Donut med chokolade 36 x 57 g krt. Panesco 13868444 Donut med hindbærfyld 48 x 71 g krt. Dina Food 13987497 Donut med konfetti 48 x 57 g krt. Dina Food 13868475 Donut med nøddecreme 48 x 71 g krt. Dina Food 13868420 Donut med vaniljecreme 48 x 71 g krt. Dina Food 15698544 Donut mini 4 x 9 x 28 g krt. Dina Food 14751417 Donut pink 48 x 58 g krt. Dina Food 34908617 Donut, mixbox 60 x 56 g krt. Banquet D'or kager i portion MUFFINS & CUPCAKES 14754173 Les Cupcakes 48 x 45 g krt. Panesco 15445056 Muffin choko/double lux 4 x 12 x 120 g pk. Miss Bagel 15551665 Muffin English White (bolle) 8 x 6 x ca. 66 g krt. Noordhoek 34826539 Muffin med banan og chokolade 24 x 100 g krt. Miss Bagel 15024688 Muffin med blåbær 36 x 95 g krt. Bæchs 15498939 Muffin med blåbær 36 x 50 g krt. Bæchs 13781286 Muffin med blåbær 36 x 100 g krt. Baker&Baker 34961261 Muffin med blåbær 24 x 100 g krt. Miss Bagel 14283178 Muffin med blåbær 35 x 82 g krt. Schulstad Bakery Solutions 15342782 Muffin med blåbær 3 x 8 x 95 g krt. Dina Food 34908341 Muffin med blåbær, café 16 x 160 g krt. Dina Food 15922588 Muffin med blåbær, singlepakket 26 x 100 g krt. Dina Food 15922052 Muffin med blåbær, singlepakket 110 x 37 g krt. Dina Food 15417596 Muffin med blåbær, singlepakket 70 x 80 g krt. Dina Food 34908365 Muffin med blåbær, singlepakket 16 x 102 g krt. Dina Food 14385247 Muffin med chokolade 36 x 75 g krt. Base Culinar 34821312 Muffin med chokolade 24 x 100 g krt. Miss Bagel 13781170 Muffin med chokolade 36 x 100 g krt. Baker&Baker 34968789 Muffin med chokolade 36 x 95 g krt. Bæchs 15498946 Muffin med chokolade 36 x 50 g krt. Bæchs 15342706 Muffin med chokolade 3 x 8 x 95 g krt. Dina Food 14081033 Muffin med chokolade, belgisk triple 24 x 120 g krt. Easyfood 34908327 Muffin med chokolade, café 16 x 160 g krt. Dina Food 15922489 Muffin med chokolade, singlepakket 26 x 94 g krt. Dina Food 15922182 Muffin med chokolade, singlepakket 110 x 37 g krt. Dina Food 14225512 Muffin med chokolade, singlepakket 35 x 82 g krt. Schulstad Bakery Solutions 15251756 Muffin med chokolade, singlepakket 16 x 102 g krt. Dina Food 15417541 Muffin med chokolade, singlepakket 70 x 80 g krt. Dina Food 15763952 Muffin med hindbær, delux 4 x 12 x 120 g pk. Miss Bagel 15851789 Muffin med toffee og æble 28 x 125 g krt. Easyfood 13936600 Muffin med vanilje 180 x 15 g krt. Dina Food 15937971 Muffin med æble 42 x 26 g krt. Delifrance 34821305 Muffin med æble og kanel 24 x 100 g krt. Miss Bagel 15937933 Muffin mini med chokolade 42 x 26 g krt. Delifrance 13936594 Muffin mini med chokolade 180 x 15 g krt. Dina Food 34959817 Muffin mini med chokolade, singlepakket 60 x 37 g krt. Schulstad Bakery Solutions 15937957 Muffin mini med karamel 42 x 26 g krt. Delifrance 15581709 Muffin mini med vanilje og chokolade, assorteret 180 x 15 g krt. Dafgård 14821868 Muffin mini, Triple treat 28 x 3 x 22 g krt. Panesco 15342829 Muffin sicilian lemon 3 x 8 x 100 g krt. Dina Food

32 KAGER I PORTION 14631658 Tulipanmuffin med blåbær 34965238 Hindbærsnitte 34965153 Kagesortiment 34965252 Makronsnitte 14253850 Napoleonshat 12941148 Nougatstænger 34964958 Nøddehorn 34965276 Nøddetrekant 12940110 Tørkager 16011373 Tørkager mini mix (napoleonshat, okseøje og nøddehorn)

KAGER I PORTION 33 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 15640369 Muffin uden tilsat sukker, singlepakket 16 x 50 g krt. Frasetti 14096358 Muffindej med chokolade 4 x 2 kg sp. Schulstad Bakery Solutions 14689338 Tulipanmuffin med blåbær 24 x 95 g krt. Dafgård 14631658 Tulipanmuffin med blåbær 15 x 90 g krt. Panesco 14780677 Tulipanmuffin med chokolade 24 x 95 g krt. Dafgård 14633119 Tulipanmuffin med dobbelt chokolade og hasselnøddecrisps 15 x 90 g krt. Panesco 14619533 Tulipanmuffin med dobbelt chokolade, singlepakket 26 x 100 g krt. Dina Food 15022639 Tulipanmuffin med æble og kanel 24 x 95 g krt. Dafgård kager i portion TØRKAGER 14262845 Cremelinse 16 x 85 g krt. Bæchs 15792297 Ø Hindbærsnitte 8 x 16 x 70 g pk. Jalm&B 14266201 Hindbærsnitte 4 x 24 x 75 g pk. Dina Food 34965238 Hindbærsnitte 32 x 80 g krt. Bæchs 34965153 Kagesortiment, assorteret 25 x ca. 70 g krt. Bæchs 34967607 Kokoshorn 20 x 60 g krt. Bæchs 15792310 Ø Kokostop med chokolade 8 x 12 x 55 g pk. Jalm&B 15792198 Ø Kokostop med ingefær 8 x 12 x 55 g pk. Jalm&B 14266140 Kransekagekonfekt 4 x ca. 100 x 10 g pk. Dina Food 34960059 Kransekagestykke 100 x 25 g krt. Nordens Brød 12935697 Kransekagestykke 35 x 45 g krt. Nordens Brød 15241191 Kransekagetop med 7 ringe, pyntet 8 x 380 g krt. Bæchs 34983119 Linser, bake off 36 x 70 g krt. Nordens Brød 34965252 Makronsnitte 27 x 75 g krt. Bæchs 34965313 Mazariner 18 x 85 g krt. Bæchs 14253850 Napoleonshat 4 x 14 x 55 g pk. Dina Food 34961735 Napoleonshat 18 x 55 g krt. Bæchs 15810007 Ø Napoleonshat, drysset med salt 12 x 55 g pk. Jalm&B 12941148 Nougatstænger, 18 cm 14 x 130 g krt. Nordens Brød 34964842 Nougattrekant 24 x 70 g pk. Bæchs 34964958 Nøddehorn 24 x 50 g krt. Bæchs 34969090 Nøddehorn, singlepakket 28 x 50 g krt. Bæchs 34965276 Nøddetrekant 24 x 80 g krt. Bæchs 34821350 Nøddetrekant, singlepakket 32 x 80 g krt. Bæchs 15792242 Ø Tærter og napoleonshatte, assorteret 4 x 14 x 60 g pk. Jalm&B 12940110 Tørkager, assorteret 20 x 75 g krt. Nordens Brød 16011373 Tørkager mini mix (napoleonshat, okseøje og nøddehorn) 1,45 kg krt. Base Culinar GLUTENFRI PRODUKTER 15456595 Brownie, glutenfri 18 x 60 g krt. Paridan

34967959 Browniebar, Rockslide brownie Den ultimative luksusbrownie! Amerikansk brownie med pekannødder, karamel og»browniechunks«på toppen. Smager uovertruffen godt og er elsket af alle chokoladeelskere. Kan med fordel deles i to og serveres med is. 15445216 Blueberry cream gâteau Høj klassisk kage med 8 lag: 4 kagebunde lagt sammen med 4 lag blåbær-yoghurtmousse dekoreret med hvide chokoladespåner og pyntet med en sauce af blåbær. 34964378 Hindbærlagkage Lagkagen er med sprød bund og frisk hindbærmousse. Pyntet på toppen med hindbærcreme, der er sprøjtet i hånden med rosentyl. Pyntet med frysetørret hindbær i kanten.

15555113 Lemonfristelse 13854812 Kanelfristelse 14146237 Singlepakket kager i portion 13886325 Skovbærfristelse 15555120 Hindbær/ lakridsfristelse fristelser DER BEVARER FRISKHEDEN Fristelser er lækre, handy stykkager til dit convenience-sortiment. De fås i fire varianter og er fremstillet efter tø-op-og-servér princippet, der mindsker spild og giver dig minimal efter hånd tering. Fristelser er bagt stykvis på plader og har et indbydende håndlavet udtryk. De leveres desuden i en singlepakket udgave, der gør det let for det enkelte salgssted at tilbyde og håndtere produktet. Bløddejs mange fordele Fristelser er fremstillet af let og luftig bløddej, som holder sig frisk længe. Forbrugeren kan glæde sig over et produkt med et lavere energiindhold end f.eks. produkter bagt på wienerdej. Bløddej krummer desuden ikke og fedter også mindre end andre dej typer. Fristelser er en oplagt lækkerbisken til en hyggestund på caféen eller som det søde tilbehør til kaffen i kantinen.

36 Musthaves NONFOOD 15797322 Barley white tallerken dyb Ø 31 cm 15867087 Træskammel 3-ben, velegnet til buffet 15867018 Duck egg blue tallerken Ø 32,4 cm

37 Se hele vores sortiment i webshoppen CHURCHILL STONECAST Rustik charme med fantastisk effekt - hånddekoreret og unik kager i portion Tallerken 29,5 x 15 cm 15789716 // Barley white 15789730 // Peppercorn grey 15789709 // Duck egg blue 15789723 // Spiced orange Tallerken 19,2 cm 15789617 // Barley white 15789648 // Peppercorn grey 15789594 // Duck egg blue 15789624 // Spiced orange Skål 26 cl // 15,3 cm 15789389 // Barley white 15789419 // Peppercorn grey 15789365 // Duck egg blue 15789402 // Spiced orange

1 2 3 4 5 6 7 10 8 9 En lækker økologisk double chocolate brownie uden tilsat sukker, gluten eller mælkeprodukter. 15792211 1. Kransekagestykke 15792198 2. Kokostoppe med ingefær 15792310 Kokostoppe med chokolade 15792266 3. Gulerodskage 15792242 4. Assorterede tørkager, tærter og napoleonshatte 15792280 5. Rabarbertærte 15792129 6. Æbletærte 15792303 7. Mokka fragilité 15792259 8. Low carb brownie 15792297 9. Hindbærsnitte 15810007 10. Napoleonshatte med salt

kager i portion 14831485 Chokolade fondant Hindbærmousse på en tynd kagebund. Inderst en chokoladeskal med hindbærcoulis. Pyntet med pistacienødder. Kan serveres med friske hindbær. 15845290 Hindbær Dome

TÆRTER, LAGKAGER & BUNDE tærter, lagkager & bunde Tærter... 43 Lagkager... 47 Bunde... 47 Glutenfri produkter... 47 Sacher Torte & Feuilletine aux pommes... 48 Gateau marcel, Gulerodskage, Choko dream, Cheesecake & Truffle star.... 49 Musthaves nonfood.... 50 Othello- & Mokkalagkage... 51» Frost» Kølevarer» Tørvarer Ø» Økologisk» Glutenfri

42 TÆRTER, LAGKAGER & BUNDE 14415586 Brombærtærte 34831915 Chokoladetærte amerikansk 15117410 Citrontærte med marengs 14630651 Citron/limetærte 11826545 Daimtærte 15117373 Fragilitétærte 15467577 Gulerodstærte 34969236 Gulerodstærte 34821510 Hasselnøddetærte 14472459 Hindbærtærte 34968086 Jordbærtærte 12939848 Jordbærtærte

TÆRTER, LAGKAGER & BUNDE 43 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke TÆRTER 34965528 Banantærte, Ø ca. 30 cm, hel 6 x 1,5 kg stk. Bender 14605826 Blåbærtærte, ikke varmebehandlede bær, Ø ca. 30 cm, hel 6 x 2,1 kg stk. Bender 14415586 Brombærtærte, hel 4 x 1,2 kg stk. Dina Food 15877130 Cappuccinotærte, hel 1 x 1,1 kg krt. Marenco 34908518 Choko/mandeltærte med skovbær, skåret i 10 stk. 3 x 1,25 kg stk. Dina Food 34825211 Chokolademousse tærte, hel 6 x 900 g krt. Maison 34831915 Chokoladetærte amerikansk, skåret i 14 stk. 1 x 2,35 kg stk. Bæchs 34821473 Chokoladetærte belgisk, Ø 25 cm, hel 1 x 1,2 kg stk. Bæchs 14724220 Chokoladetærte med hvid chokolade og bær, skåret i 12 stk. 4 x 1,4 kg stk. Dina Food 12942176 Chokoladetærte, Ø ca. 30 cm, hel 6 x 1,6 kg stk. Bender 12941926 Chokoladetærte, Ø 25 cm, hel 1 x 1,2 kg stk. Bæchs 34821480 Chokoladetærte, Ø 25 cm, skåret i 12 stk. 1 x 1,2 kg stk. Bæchs 15580559 Chokomoussetærte, skåret i 12 stk. 1 x 1,3 kg krt. Paridan 14686894 Citrontærte med marengs, hel 1 x 1 kg stk. Bindi 15004826 Citrontærte med marengs, hel 18 x 130 g stk. Boncolac 15117410 Citrontærte med marengs, hel 1 x 1,4 kg krt. Marenco 14630651 Citron/limetærte, Crostata al limone, skåret i 14 stk. 1 x 1,4 kg krt. Panesco 11826545 Daimtærte, glutenfri, skåret i 12 stk. 6 x 1 kg pk. Almondy 15117373 Fragilitétærte, hel 4 x 1,25 kg krt. Marenco 34828731 Fudge/pekantærte, skåret i 14 stk. 2 x 1,35 kg stk. La Charlotte 34936160 Guatemala/chokoladetærte, hel 1 x 1,3 kg stk. Le ble d'or 34936061 Gulerodstærte, hel 1 x 1,3 kg stk. Nordens Brød 15467577 Gulerodstærte, hel 5 x 1,2 kg stk. Dina Food 34969236 Gulerodstærte, Ø 25 cm, hel 1 x 1,5 kg stk. Bæchs 34821466 Gulerodstærte, Ø 25 cm, skåret i 12 stk. 1 x 1,5 kg stk. Bæchs 34965320 Hasselnøddetærte, Ø 25 cm, hel 1 x 1,2 kg stk. Bæchs 34821510 Hasselnøddetærte, Ø 25 cm, skåret i 12 stk. 1 x 1,2 kg stk. Bæchs 14472459 Hindbærtærte bedstemor, Ø 25 cm, hel 1 x 1,2 kg stk. Bæchs 34964231 Hindbærtærte, hel 4 x 1,5 kg krt. Marenco 14266331 Hindbærtærte, hel 4 x 1,2 kg stk. Dina Food 12942169 Hindbærtærte, ikke varmebehandlede bær, Ø ca. 30 cm, hel 6 x 2,3 kg stk. Bender 34968086 Jordbærtærte, Fragola med vaniljecreme, skåret i 14 stk. 1 x 1,4 kg krt. Paridan 12939848 Jordbærtærte, ikke varmebehandlede bær, Ø ca. 30 cm, hel 6 x 2,8 kg stk. Bender 34965733 Jordbærtærte, ikke varmebehandlede bær, Ø 25 cm, hel 1 x 1,4 kg stk. Bæchs 14751714 Jordbærtærte, skåret i 12 stk. 4 x 1,15 kg stk. Dina Food 15590633 Jordbærtærte, skåret i 12 stk. 4 x 1,6 kg krt. Marenco 34964194 Jordbærtærte, Ø 28 cm, hel 4 x 1,8 kg krt. Marenco 15470775 Karamel/chokoladeganachetærte, hel 4 x 750 g stk. Boncolac 13717575 Kongetærte med jordbær, Ø 28 cm, hel 1 x 1,8 kg stk. Marenco 15789457 Mandeltærte med daim, glutenfri, hel 6 x 1 kg pk. Almondy 15520197 Mandeltærte med karamel/jordnødder, glutenfri, skåret i 12 stk. 6 x 1,2 kg stk. Almondy 14724251 Mandeltærte med pærer, hel 4 x 1 kg stk. Dina Food 14724343 Mandeltærte med skovbær, hel 4 x 1,06 kg stk. Dina Food 14724367 Mandeltærte med æbler, hel 4 x 1,04 kg stk. Dina Food 10351338 Mandeltærte, glutenfri, hel 6 x 900 g stk. Almondy 34953396 Mandeltærte, hel 4 x 1,3 kg krt. Marenco 15534279 Mandeltærte, skåret i 12 stk. 4 x 1,8 kg krt. Marenco 15470881 Marengstærte med chokolade, hel 18 x 130 g krt. Boncolac 15470843 Marengstærte med hindbær, hel 18 x 130 g krt. Boncolac tærter, lagkager & bunde

44 TÆRTER, LAGKAGER & BUNDE 14818127 Marengstærte med lemon 15534316 Nougattærte 14630828 Profiterole tart 34908846 Rabarbertærte 15792280 Rabarbertærte 34965658 Skovbærtærte 13936693 Toscatærte 34963883 Valnøddetærte 12942183 Valnøddetærte 13718732 Æbletærte fransk 15467584 Æbletærte med kanel 34881385 Æbletærte Normande

TÆRTER, LAGKAGER & BUNDE 45 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 14818127 Marengstærte med lemon, hel 16 x 90 g krt. Traiteur de Paris 14043598 Mazarintærte, hel 6 x 275 g krt. Dan Cake 15117533 Nougattærte, hel 4 x 1,2 kg krt. Marenco 15534316 Nougattærte, skåret i 12 stk. 4 x 1,3 kg krt. Marenco 34967249 Ostetærte med jordbær, hel 1 x 1,33 kg pk. Paridan 34965214 Ostetærte med mandarin, hel 1 x 1,185 kg pk. Paridan 34965221 Ostetærte med skovbær, hel 1 x 1,185 kg pk. Paridan 14131431 Ostetærte med solbær, hel 1 x 1,185 kg pk. Paridan 14630828 Profiterole tart, skåret i 12 stk. 1 x 1,6 kg krt. Panesco 15580535 Pære/ricotta tærte, skåret i 12 stk. 1 x 1,2 kg krt. Paridan 34821497 Pæretærte bedstemor, Ø 25 cm, hel 1 x 1,15 kg stk. Bæchs 12942190 Pæretærte, Ø ca. 30 cm, hel 6 x 1,9 kg stk. Bender 34969021 Pæretærte, Ø 25 cm, hel 1 x 1,5 kg stk. Bæchs 14241666 Rabarbertærte bedstemor, Ø 25 cm, hel 1 x 1,42 kg stk. Bæchs 14241192 Rabarbertærte bedstemor, Ø 25 cm, skåret i 14 stk. 1 x 1,42 kg stk. Bæchs 34974629 Rabarbertærte herregårds, Ø 28 cm, hel 4 x 1,4 kg krt. Marenco 34908846 Rabarbertærte luksus, hel 4 x 1,2 kg stk. Dina Food 15792280 Ø Rabarbertærte, hel 4 x 1,35 kg pk. Jalm&B 15534347 Rabarbertærte, skåret i 12 stk. 4 x 1,8 kg krt. Marenco 15444448 Red fruits tart, skåret i 12 stk. 1 x 1,55 kg krt. Panesco 14999871 Sacher torte, skåret i 12 stk. 1 x 1,4 kg krt. Panesco 15498830 Schwarzwald-kirsebærtærte, hel 4 x 1,2 kg stk. Paridan 14648007 Skovbærtærte bedstemor, Ø 25 cm, hel 1 x 1,2 kg stk. Bæchs 34964781 Skovbærtærte, Crostata frutti di bosco, skåret i 14 stk. 1 x 1,4 kg stk. Paridan 34965658 Skovbærtærte, ikke varmebehandlede bær, Ø 25 cm, hel 1 x 1,4 kg stk. Bæchs 13914677 Sofies hemmelighed tærte, hel 1 x 1,6 kg krt. Marenco 15918871 Tobleronetærte, glutenfri, skåret i 12 stk. 6 x 1 kg krt. Almondy 13936693 Toscatærte, hel 4 x 1,2 kg stk. Dina Food 34963883 Valnøddetærte, hel 1 x 1,35 kg stk. Bæchs 12942183 Valnøddetærte, Ø ca. 30 cm, hel 6 x 1,4 kg stk. Bender 15912084 Æbletærte 4 x 10 x 120 g pk. Paridan 15467539 Æbletærte American style, skåret i 12 stk. 4 x 1,8 kg stk. Dina Food 13850814 Æbletærte bedstemor, Ø 25 cm, hel 1 x 1,45 kg krt. Bæchs 13718732 Æbletærte fransk med kransekagekant, hel 1 x 1,8 kg stk. Nordens Brød 15467584 Æbletærte med kanel, hel 5 x 1,4 kg stk. Dina Food 34999745 Æbletærte med valnødder og kanel, hel 6 x 1,1 kg stk. Paridan 34881385 Æbletærte Normande, skåret i 12 stk. 1 x 1,9 kg stk. Panesco 14821875 Æbletærte på butterdej, Feuilletine aux pommes, hel 16 x 105 g krt. Panesco 14468469 Æbletærte, Apple tart with a shortcrust pastry lattice, Ø 28 cm, skåret i 12 stk. 4 x 2,5 kg stk. Erlenbacher 34964323 Æbletærte, hel 4 x 1,5 kg krt. Marenco 15792129 Ø Æbletærte, hel 4 x 1,35 kg pk. Jalm&B 34965009 Æbletærte, skåret i 10 stk. 6 x 1,25 kg stk. E & E 34908631 Æbletærte, skåret i 10 stk. 6 x 1,25 kg stk. Dina Food 15350176 Æbletærte, skåret i 14 stk. 8 x 1,8 kg stk. Paridan 12938889 Æbletærte, Ø ca. 30 cm, hel 6 x 1,9 kg stk. Bender 34965832 Æbletærte, Ø 25 cm, hel 1 x 1,4 kg stk. Bæchs 34967874 Æbletærte, Ø 25 cm, skåret i 12 stk. 1 x 1,4 kg krt. Bæchs tærter, lagkager & bunde

46 TÆRTER, LAGKAGER & BUNDE 34965788 Marcipanlagkage 15018953 Mokkalagkage 15394873 Othellolagkage 34901434 Othellolagkage 15266224 Partylagkage med jordbær 34963845 Tiramisu savoiardi 14415340 Tiramisu 14105708 Butterdejsforme 15681348 Dessertskal 34854754 Fuglerede/marengsbund 34642092 Lagkagebunde med chokolade 15790422 Lagkagebunde

TÆRTER, LAGKAGER & BUNDE 47 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke LAGKAGER 15498854 Chokolade flødelagkage, hel 4 x 1,2 kg stk. Paridan 34964378 Hindbærlagkage, Ø 26 cm, hel 1 x 1,6 kg stk. Bæchs 34965788 Marcipanlagkage, hel 4 x 1,25 kg stk. Paridan 15018953 Mokkalagkage, Ø 26 cm, hel 1 x 1 kg krt. Bæchs 15272973 Ostelagkage med kirsebær, Ø 26 cm, hel 1 x 1,95 kg stk. Bæchs 15394873 Othellolagkage, skåret i 10 stk. 4 x 1,2 kg stk. Dina Food 34965078 Othellolagkage, Ø 26 cm, hel 1 x 1,4 kg stk. Bæchs 34901434 Othellolagkage, Ø 26 cm, skåret i 12 stk. 1 x 1,4 kg stk. Bæchs 15266224 Partylagkage med jordbær, hel 4 x 900 g stk. Dina Food 15498816 Peach melba flødelagkage, hel 4 x 1,2 kg stk. Paridan 34907924 Tiramisu dessertbar, hel 6 x 700 g pk. Dina Food 34968277 Tiramisu rulle, hel 15 x 55 g krt. Paridan 34963845 Tiramisu savoiardi, aflang, hel 1 x 1 kg krt. Paridan 14415340 Tiramisu, skåret i 12 stk. 4 x 750 g stk. Dina Food tærter, lagkager & bunde BUNDE 34936146 Butterdej smørrulle, 25 x 33 cm 1 x 500 g krt. Le Ble D`or 14105708 Butterdejsforme, Ø 6 cm 195 x 15 g krt. Nordens Brød 34945926 Butterdejsplade grov, 38 x 56 cm 20 x 700 g krt. Humlum 15642462 Ø Butterdejsplade grov, 45 x 56 cm 20 x 700 g krt. Humlum 34646007 Butterdejsplade, 35 x 27 cm 15 x 510 g krt. Humlum 10352854 Butterdejsplade, 32,5 x 21,5 cm 3 x 10 x 300 g pk. Frosta Combi Classe 10854914 Butterdejsplade, 360 x 55 cm 12 x ca. 833 g pk. Back Shop 15642516 Ø Butterdejsplade, 45 x 56 cm 20 x 700 g krt. Humlum 34645994 Butterdejsplade, 50 x 18 cm 20 x 500 g krt. Humlum 34966402 Butterdejsplade, 56 x 45 cm 20 x 700 g krt. Humlum 14803987 Dejplade, blød, 28 x 38 cm 1 x 6,3 kg krt. Humlum 15681348 Dessertskal, Ø 6 cm 7 x 30 x ca. 14 g krt. HUG 34822265 Fuglerede af marengs, Ø 8 cm 8 x 6 x 25 g krt. Vorgod 34854754 Fuglerede/marengsbund, Ø 7,5 cm 144 x ca. 9,5 g krt. Dr.Oetker 34642092 Lagkagebunde med chokolade, 3-lags 10 x 250 g ps. Karen Volf 34642108 Lagkagebunde, 3-lags 10 x 250 g ps. Karen Volf 11777571 Lagkagebunde, 3-lags 6 x 500 g stk. Lieken 15790422 Lagkagebunde, 3-lags, glutenfri 10 x 240 g pk. Coronet 15711922 Lagkagebunde, 3-lags, gastro, 40 x 60 cm 1 x 1,8 kg krt. Nordens Brød 13808105 Linsedej, 25 x 33 cm 1 x 3,5 kg krt. Nordens Brød 14153839 Linsedej, mørdej, 38 x 58 cm 16 x 1,12 kg krt. Humlum 34965450 Linsedej, sødet, 38 x 58 cm 1 x 1,2 kg krt. Nordens Brød 34907177 Mørdejsform med sukker, Ø 7 cm 150 x 20 g krt. Nordens Brød 15419729 Tarteletform sød, Ø 8,5 cm 40 x 28 g krt. Coup de Pates 34752630 Tærteskal Elegance, Ø 5,6 cm 7 x 18 x ca. 11 g pk. HUG 15681256 Tærteskal til dessert 8 x 46 x 7,5 g krt. HUG 34753057 Tærteskal, rund/firkantet 5 x 54 x 4,7 g krt. HUG GLUTENFRI PRODUKTER 11826545 Daimtærte, glutenfri, skåret i 12 stk. 6 x 1 kg pk. Almondy 15790422 Lagkagebunde, 3-lags, glutenfri 10 x 240 g pk. Coronet 15520197 Mandeltærte med karamel/jordnødder, glutenfri, skåret i 12 stk. 6 x 1,2 kg stk. Almondy 10351338 Mandeltærte, glutenfri, hel 6 x 900 g stk. Almondy 15918871 Tobleronetærte, glutenfri, skåret i 12 stk. 6 x 1 kg krt. Almondy

48 14999871 Sacher Torte Klassisk tærte, chokoladebiscuit og abrikossyltetøj. Overtrukket med lækker blank ganache. Færdigbagt portions æbletærte af butterdej, smørbagte æbler, abrikotteret og dekoreret med puffede ris. 14821875 Feuilletine aux pommes

49 15910332 Gateau marcel tærter, lagkager & bunde Desserttærte med intens chokoladesmag. Bund af chokoladekage toppet med en cremet chokolademousse. Kan f.eks. serveres med friske eller syltede bær. 14937507 Gulerodskage 15904058 Choko dream - High cake Stor og flot 3-lags chokoladekage med chokolademousse og hindbærfyld. 14266041 Cheesecake med blåbær 15909886 Truffle star Rund karameltærte med en sprød bund af karamelkiks med karamelmousse. Toppet med karamelglasur og crunch af knuste karamelkiks.

50 Musthaves NONFOOD 14045820 Fad Ø 38 cm 10507421 Fad Ø 35 cm 14304385 Låg Ø 33 cm 13330873 Springform Ø 26 cm med 1 bund 12700066 Kagefad Ø 32 cm

tærter, lagkager & bunde 34965078 Othello lagkage 15018953 Mokkalagkage Ægte mokkasmag i cremen. Lagkagen er håndpyntet med fragilitéplader, mørke chokoladespåner samt hjerter sprøjtet i mokkacreme.

WIENERBRØD Wienerbrød i portion.... 55 Wienerbrødsstænger.... 57 Musthaves nonfood.... 58 Double wienerchoko... 59 Lamineret dej... 60 Baronessestang.... 61 wienerbrød» Frost» Kølevarer» Tørvarer Ø» Økologisk» Glutenfri

54 WIENERBRØD 15927392 Brunsvigersnegl 10351055 Butterdejsstykke med æble 34881446 Cremebolle 14790201 Cremetrekant 14882883 Croissant 13898809 Croissant med chokolade 15272966 Dag & nat snitte 34881859 Farin fætter/muscovado 34963838 Frøsnapper 15927293 Høj snegl med kakao 13745578 Maple pekan mini 15435569 Smørcroissant mini

WIENERBRØD 55 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke WIENERBRØD I PORTION 15927392 Brunsvigersnegl 36 x 131 g krt. Schulstad Bakery Solutions 10351055 Butterdejsstykke med æble 20 x 110 g stk. Pan 34881286 Chocolate twister 100 x 50 g krt. Panesco 34881446 Cremebolle 48 x 95 g krt. Mette Munk 14148569 Cremebolle 4 x 12 x 98 g krt. Schulstad Bakery Solutions 14790201 Cremetrekant 48 x 85 g krt. Schulstad Bakery Solutions 14882883 Croissant 48 x 70 g krt. Schulstad Bakery Solutions 13898809 Croissant med chokolade 60 x 95 g krt. Kohberg 15852939 Croissant med chokolade og hasselnødder 60 x 70 g krt. Delifrance 15937988 Croissant mini med fuldkorn 100 x 30 g krt. Delifrance 13841331 Croissant mini, smørbagt 100 x 25 g krt. Dina Food 15937995 Croissanthorn smør 80 x 90 g krt. Delifrance 15272966 Dag & nat snitte 27 x 90 g krt. Bæchs 14429163 Double wienerchoko 4 x 12 x 96 g krt. Schulstad Bakery Solutions 34881859 Farin fætter/muscovado 48 x 100 g krt. Mette Munk 34963838 Frøsnapper 60 x 80 g krt. Nordens Brød 14264665 Hanekam 48 x 85 g krt. Kohberg 14118883 Høj snegl 36 x 110 g krt. Mette Munk 14882852 Høj snegl 36 x 115 g krt. Schulstad Bakery Solutions 15927293 Høj snegl med kakao 48 x 122 g krt. Schulstad Bakery Solutions 34937679 Kanelsnegl 60 x 35 g krt. Findus 34881224 Kanelsnegl 48 x 85 g krt. Mette Munk 34826478 Kanelsnegl 18 x 80 g krt. Nordens Brød 14888724 Kanelsnegl 48 x 85 g krt. Kohberg 13744724 Kanelsnegl bløddej 36 x 100 g krt. Kohberg 13745318 Kanelsnegl mini 90 x 40 g krt. Kohberg 34881415 Kanelsnegl mini 120 x 42 g krt. Mette Munk 12942428 Kanelsnegl mini 120 x 42 g krt. Schulstad Bakery Solutions 34881095 Kanelsnegl mini 3 x 20 x 45 g krt. Easyfood 34962442 Kanelsnegl 32 x 110 g krt. Easyfood 34966426 Kanelsnegl 48 x 85 g krt. Schulstad Bakery Solutions 13787059 Maple pekan 48 x 95 g krt. Kohberg 13745578 Maple pekan mini 100 x 40 g krt. Kohberg 14880568 Maxi chocolate twister med smør 50 x 100 g krt. Panesco 15435729 Ø Orangesnegl mini 30 x 45 g krt. Jalm&B 15265173 Pain au chocolat 48 x 75 g krt. Schulstad Bakery Solutions 34937945 Pain au chocolat beurre 80 x 80 g krt. Panesco 15499752 Pain aux raisins au beurre mini 150 x 30 g krt. Panesco 13944209 Pain aux raisins aux beurre 60 x 100 g krt. Panesco 15851963 Ø Smørcroissant 70 x 55 g krt. Delifrance 34937938 Smørcroissant 80 x 65 g krt. Panesco 34966464 Smørcroissant 48 x 70 g krt. Pastridor 13898762 Smørcroissant 56 x 70 g krt. Kohberg 15435545 Ø Smørcroissant 30 x 75 g krt. Jalm&B 15852069 Smørcroissant 80 x 90 g krt. Delifrance 15435569 Ø Smørcroissant mini 30 x 45 g krt. Jalm&B 34830437 Spandauer med creme 24 x 90 g krt. Nordens Brød 34824320 Spandauer med creme 48 x 90 g krt. Kohberg 34966433 Spandauer med creme 48 x 97 g krt. Schulstad Bakery Solutions wienerbrød

56 WIENERBRØD 34828847 Spandauer med creme 34968420 Spandauer med hindbær 15712820 Wienerbrød mini 14293948 Wienerpekan 15100290 Baronessestang 34965085 Bedstemorstang/kringle 15364876 Bløddejsstang m. pistaciesmag 14846649 Brunsvigerstang 15042866 Dagmartærte 13787073 Smørstang med creme 34966440 Wienerstang

WIENERBRØD 57 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 34828847 Spandauer med creme 48 x 100 g krt. Mette Munk 34964439 Spandauer med hindbær 48 x 90 g krt. Kohberg 34966594 Spandauer med hindbær 48 x 97 g krt. Schulstad Bakery Solutions 34968420 Spandauer med hindbær 48 x 100 g krt. Mette Munk 13745325 Spandauer mini med creme 100 x 40 g krt. Kohberg 12941971 Spandauer mini med creme 120 x 42 g krt. Schulstad Bakery Solutions 34827659 Spandauer mini med creme 120 x 42 g krt. Mette Munk 13745349 Spandauer mini med hindbær 100 x 40 g krt. Kohberg 34966976 Spandauer mini med hindbær 120 x 42 g krt. Schulstad Bakery Solutions 15435422 Ø Spandauer mini med rabarber 30 x 55 g krt. Jalm&B 15435491 Ø Spandauer mini med æble 30 x 55 g krt. Jalm&B 15852014 Wienerbrød mini med vaniljecreme 120 x 35 g krt. Delifrance 15851826 Wienerbrød mini mix (crossaint, pain au chocolate og pain au raisin) 120 x 25 g krt. Delifrance 15712820 Wienerbrød mini, 5 slags 5 x 24 x 45 g krt. Schulstad Bakery Solutions 34881453 Wienerbrød mini, assorteret 120 x 42 g krt. Mette Munk 34881439 Wienerpekan 48 x 95 g krt. Mette Munk 34966938 Wienerpekan mini 120 x 42 g krt. Schulstad Bakery Solutions 14293948 Wienerpekan, ready glased 48 x 97 g krt. Schulstad Bakery Solutions wienerbrød WIENERBRØDSSTÆNGER 15100290 Baronessestang 15 x 450 g krt. Mette Munk 34965085 Bedstemorstang/kringle 8 x 550 g krt. Bæchs 15364876 Bløddejsstang med pistaciesmag 18 x 425 g krt. Easyfood 14846649 Brunsvigerstang 16 x 360 g krt. Easyfood 34966389 Cremestang 12 x 430 g krt. Schulstad Bakery Solutions 34964392 Dagmartærte 20 x 375 g krt. Kohberg 15042866 Dagmartærte 14 x 435 g krt. Easyfood 15226860 Drømmestang 16 x 345 g krt. Easyfood 14081163 Kanelstang 16 x 400 g krt. Easyfood 34962404 Kanelstang 18 x 425 g krt. Easyfood 14355233 Smørstang 18 x 360 g krt. Schulstad Bakery Solutions 13787073 Smørstang med creme 15 x 375 g krt. Kohberg 14081149 Vandkringle 16 x 375 g krt. Easyfood 34962411 Vandkringle 18 x 425 g krt. Easyfood 13787066 Wienerstang 15 x ca. 375 g krt. Kohberg 14430923 Wienerstang 6 x 400 g krt. Nordens Brød 34966440 Wienerstang 15 x 355 g krt. Schulstad Bakery Solutions

58 Musthaves NONFOOD 15185396 Glastallerken Bossa Nova Ø 23 cm 13177102 Tallerken Savoy 17 x 17 cm 14787591 Universalkniv/konditorkniv 10934821 Kagetallerken Donna Ø 16 cm

wienerbrød 14429163 Double wienerchoko Double wienerchoko er sprød wienerdej fyldt med en luksus chokopasta med smag fra hasselnødder og mandler. Smagsoplevelsen fuldendes med de hassel nøddeflager, der er drysset på toppen. Den unikke ReadyGlaze giver desuden et stykke wienerbrød med et delikat og skinnende udseende ligesom det hjælper med til at holde produktet frisk og saftigt i længere tid. Pyntet med brun glasur.

60 LAMINERET dej Lynkursus i lamineret dej Laminationsteknikken har givet os både wienerbrød, butterdej og croissanter. Få et kort overblik over teknikken og de forskellige dejtypers egenskaber. I udlandet kalder man wienerbrød for»danish Pastry«eller slet og ret»a Danish«. At laminere dej kræver teknik og omhu. Dejen skal rulles meget tyndt ud og lægges i lag med fedtstof. Teknikken er meget gammel, og gennem årene har den spredt sig og ikke mindst udviklet sig. Der er kommet mange gode produkter til verden baseret på denne teknik. Franskmændene opfandt croissanten, hvor gærdej lamineres med den rige og fyldige smør, mens det var os danskere, der kombinerede gærdejen med margarinen og dermed opfandt wienerbrødet. Margarinen har gode bageegenskaber og er mere neutral i smagen, hvilket giver plads til de spændende fyld og toppings, som wienerbrødet er kendetegnet ved. Det er sjovt, at vi danskere kalder spandauere og kanelsnegle for wienerbrød, når det nu er vores egen opfindelse. Navnet er en tak til bager-kollegaer fra Wien, der lærte de danske bagere lamineringsteknikken. I udlandet kalder man wienerbrød for»danish Pastry«eller slet og ret»a Danish«. En anden lamineret favorit herhjemme er butterdej, som bliver brugt flittigt i både det søde og det salte køkken. Butterdejen består typisk af væsentligt flere lag end wienerbrødsdej. Dejen er også uden gær, og da dejen ikke hæver op, bliver dejlagene tyndere. Alternativet bløddej Et populært alternativ til de laminerede deje er bløddej. Bløddej er en gærdej, der oftest indeholder æg, fedtstof og sukker for at give en god tekstur og smag. Denne dejtype er væsentligt nemmere at arbejde med og er ofte også udgangspunktet for hjemmebagte kringler og boller. Friskbagt fra fryseren? Frosne bake off brød var engang en udskældt lillebror til det friskbagte bagerbrød eller køkkenets hjemmebag. Men nu er tiderne skiftet og det er bake off brødets position i markedet også. Kvaliteten af bake off har taget et kvantespring og har virkelig fået fodfæste i Danmark. Det sikrer, at du kan få duftende friskbagt brød i de rette mængder på det rette tidspunkt for dit køkken og dine gæster. I dag afhænger dit valg mellem bake off, bagerbrød og hjemmebag af økonomi, tidsressourcer, køkkenfaciliteter og logistik. Hvor langt har du til en god bager? Hvornår skal du bruge dit brød? Ved du på forhånd, hvad dit forbrug er? Har du tid i overskud i dit køkken til at bage selv? Hvad med spild? Hvordan er din økonomi? Det er en stor fordel, at køkkener i dag har så mange forskellige muligheder indenfor kvalitetsbrød, at I kan finde netop den løsning, der passer til jeres behov.»bake off brød rammer også tidens store fokus på at minimere madspild. Ved kun at bage det du skal bruge, lige når du skal bruge det, undgår du madspild. Du sparer penge, og derudover er der hele det etiske aspekt i at spare på ressourcerne«. Brød og bagværk er meget egnede til at blive opbevaret og transporteret på frost. Frosten fungerer nærmest som en pauseknap for brødets holdbarhed i modsætning til det ikke frosne brød. I mange tilfælde kan man minimere eller helt undgå de tilsætningsstoffer i frossent brød, som man ellers bruger for at sikre, at et brød kan holde sig friskt længe på hylden. Kilde: Mette Munk

61 Flot og sprød wienerbrødsstang med masser af sød remonce og fyldig creme. Pyntet med hasselnødder. wienerbrød 15100290 Baronessestang

Vi har også et stort udvalg af STYK IS Spørg din konsulent hos Hørkram om nærmere information. DESSERT Blokis.... 65 Is i portion... 69 Sorbet.... 71 Sorbet i portion.... 73 Islagkager.... 73 Softice.... 73 Saucer & drys.... 73 Vafler.... 77 Pandekager... 79 Belgiske Vafler... 79 Churros... 79 Øvrige desserter... 81 Instant desserter... 81 Grød.... 83 Gluten- og laktosefri produkter... 85 Musthaves nonfood.... 86 Islagkager fra Premier Is........................................... 88 Scoop is fra Frisko... 89 Islagkager fra Premier Is........................................... 90 Giovanni L.... 91 Flødeis som oldefar lavede den.... 92 Is & sorbet.... 93 Musthaves nonfood.... 94 dessert» Frost» Kølevarer» Tørvarer Ø» Økologisk» Glutenfri

64 DESSERT 14567162 Black & white is 34450505 Vaniljeis bourbon 14567247 Choko vic is 34800072 Chokoladeflødeis 34450536 Chokoladeis 34891483 Chokoladeis triple 14567186 Dannebrogis 14933844 Dumleis 14567209 Hasselnøddeis 34891322 Jordbæris 34450529 Jordbæris 34891414 Kids variant, børnescoop is

Vi har også et stort udvalg af STYK IS Spørg din konsulent hos Hørkram om nærmere information. DESSERT 65 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke BLOKIS 14567179 Amarena is 1 x 5 l sp. Giovanni L 15915191 Apple pie is 2 x 2,4 l sp. Carte d'or 34450550 Bananis 1 x 5 l sp. Premier Is 34890691 Bananis med chokoladelag 1 x 5,5 l sp. Carte d'or 15443083 Bananis med chokoladesauce 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 15387561 Bananis 1 x 5 l sp. Gio 14567162 Black & white is 1 x 5 l sp. Giovanni L 13862190 Blåbæris 1 x 5 l sp. Carte d'or 34450505 Vaniljeis bourbon, Ismesterens 1 x 5 l sp. Premier Is 14567247 Choko vic is 1 x 5 l sp. Giovanni L 34800072 Ø Chokoladeflødeis 6 x 500 ml krt. Skee Is 15495884 Chokoladeis 1 x 5 l sp. Sia Svensk 34890172 Chokoladeis 1 x 5 l sp. Dina Food 34450536 Chokoladeis 1 x 5 l sp. Premier Is 34891315 Chokoladeis 1 x 5 l sp. Carte d'or 15799630 Chokoladeis 1 x 4,8 l stk. Eventyr Is 34901182 Chokoladeis 1 x 5 l sp. Gio 15688422 Chokoladeis 1 x 2,5 l sp. Gio 15521545 Ø Chokoladeis 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 15287069 Chokoladeis med chokoladestykker 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 14120282 Chokoladeis 1 x 5 l stk. Ryå 34891483 Chokoladeis triple 1 x 5,5 l sp. Carte d'or 15495723 Chokoladeis, mælke-, laktose- og glutenfri 4 x 750 ml stk. GOIS 15846013 Cookie dough is, Ismesterens 1 x 5 l sp. Premier Is 14567186 Dannebrogis 1 x 5 l sp. Giovanni L 14567278 Dulce de leche is 1 x 5 l sp. Giovanni L 13862237 Dulche leche is 1 x 5,5 l sp. Carte d'or 14933844 Dumleis 1 x 5 l sp. Fazer 14567209 Hasselnøddeis 1 x 5 l sp. Giovanni L 34800089 Ø Jordbærflødeis 6 x 500 ml krt. Skee Is 34891322 Jordbæris 1 x 5 l sp. Carte d'or 34890189 Jordbæris 1 x 5 l sp. Dina Food 34450611 Jordbæris 1 x 5 l sp. Polar Is 15799562 Jordbæris 1 x 4,8 l stk. Eventyr Is 14559082 Jordbæris 1 x 5 l sp. Chefs Best Partner 15495877 Jordbæris 1 x 5 l sp. Sia Svensk 15695642 Ø Jordbæris 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 15442932 Jordbæris 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 34450529 Jordbæris Ismesterens 1 x 5 l sp. Premier Is 14120244 Jordbæris 2 x 5 l stk. Ryå 15496072 Jordbæris, laktosefri 1 x 5 l sp. Sia Svensk 14096624 Kakaois 1 x 4,75 l sp. Bravissimo 34450635 Kakaois 1 x 5 l sp. Polar Is 14559143 Kakaois mørk 1 x 5 l sp. Chefs Best Partner 34891414 Kids variant, børnescoop is 1 x 5 l sp. Carte d'or 14567216 Kinderis 1 x 5 l sp. Giovanni L 34800096 Ø Kirsebærflødeis 6 x 500 ml krt. Skee Is 15495990 Ø Kokosis 1 x 5 l sp. Sia Svensk 14067792 Kokosis 1 x 5 l sp. Gio dessert

66 DESSERT 14585456 Lakridsis lys 14567230 Mintis med chokolade 34450512 Nougatis 14598746 Pistacieis 34890363 Rom/rosinis 34901083 Smartiesis 15521507 Solbæris 14933899 Sommerdrømis 34890417 Stracciatellais 34890714 Valnøddeis 15819116 Vanilje/appelsinis

Vi har også et stort udvalg af STYK IS Spørg din konsulent hos Hørkram om nærmere information. DESSERT 67 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 15518460 Kokosis 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 15948786 Ø Lakrids/hindbær flødeis 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 15882660 Lakridsflødeis 1 x 5 l stk. Ryå 34891438 Lakridsis 1 x 5 l sp. Carte d'or 15799609 Lakridsis 1 x 4,8 l stk. Eventyr Is 15287106 Lakridsis 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 14585456 Lakridsis lys 1 x 5 l sp. Giovanni L 34901090 Lionis 1 x 5 l sp. Nestlé 15932075 Mandel/hasselnød flødeis 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 15819130 Mango/melonis, laktosefri 2 x 5 l sp. Carte d'or 15495785 Mangois, mælke-, laktose- og glutenfri 4 x 750 ml stk. GOIS 14567230 Mintis med chokolade 1 x 5 l sp. Giovanni L 15287137 Mokkais 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 15932143 Ø Mynte/chokolade flødeis 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 15882066 Nougatflødeis 1 x 5 l stk. Ryå 34891339 Nougatis 1 x 5 l sp. Carte d'or 34893241 Nougatis 16 x 1 l pk. Polar Is 15286987 Nougatis 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 34450512 Nougatis Ismesterens 1 x 5 l sp. Premier Is 14520150 Panna cotta is med vanilje og karamel 1 x 5 l stk. Tonitto 13862206 Pekanis 1 x 5 l sp. Carte d'or 14096655 Pistacchiois 1 x 4,75 l sp. Bravissimo 14598746 Pistacieis 2 x 5 l sp. Giovanni L 34890301 Pistacieis 1 x 5 l sp. Carte d'or 15799586 Pistacieis 1 x 4,8 l stk. Eventyr Is 15443021 Pistacieis 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 34450543 Pistacieis Ismesterens 1 x 5 l sp. Premier Is 34890363 Rom/rosinis 1 x 5 l sp. Carte d'or 15443007 Rom/rosinis 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 15216229 Rom/rosinis Ismesterens 1 x 5 l sp. Premier Is 14942815 Skildpaddeis 1 x 5 l sp. Toms 15287267 Ø Skyrmælkeis med vanilje 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 34901083 Smartiesis 1 x 5 l sp. Nestlé 15521507 Ø Solbæris 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 14933899 Sommerdrømis 1 x 5 l sp. Premier Is 14096495 Stracciatellais 1 x 4,75 l sp. Bravissimo 34890417 Stracciatellais 1 x 5,5 l sp. Carte d'or 15799524 Stracciatellais 1 x 4,8 l stk. Eventyr Is 13933555 Stracciatellais 1 x 5 l stk. Tonitto 15216267 Stracciatellais Ismesterens 1 x 5 l sp. Premier Is 14557354 Stracciatellais 1 x 5 l sp. Gio 34901236 Tiramisuis 1 x 5 l sp. Gio 34900079 Tiramisuis 1 x 5 l stk. Tonitto 15917966 Tophat is 1 x 5 l sp. Carte d'or 34893258 Tricolore is 16 x 1 l pk. Polar Is 34890714 Valnøddeis 1 x 5,5 l sp. Carte d'or 14096679 Vaniglia cialla con semi is 1 x 4,75 l sp. Bravissimo 15521590 Vanilje iscreme 1 x 5 l dk. Hansens Flødeis 15819116 Vanilje/appelsinis, laktosefri 1 x 5 l sp. Carte d'or 15648532 Vanilje/mangois 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis dessert

68 DESSERT 15442987 Vaniljeis med karamelsauce 15420749 Yoghurt tropical is 15513267 Citronis 15462077 Hindbærflødeis 15463074 Hyldeblomstflødeis 15539250 Jordbærflødeis 34901267 Jordbæris

Vi har også et stort udvalg af STYK IS Spørg din konsulent hos Hørkram om nærmere information. DESSERT 69 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 34800102 Ø Vaniljeflødeis 6 x 500 ml krt. Skee Is 15948755 Vaniljeflødeis med chokoladestykker 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 14399220 Vaniljeflødeis 18 x 800 ml bg. Ryå 15695390 Ø Vaniljeflødeis, laktosefri 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 34890165 Vaniljeis 1 x 5 l sp. Dina Food 14559129 Vaniljeis 1 x 5 l sp. Chefs Best Partner 14567254 Vaniljeis 1 x 5 l sp. Giovanni L 34901601 Ø Vaniljeis 2 x 5 l sp. Skee Is 34893234 Vaniljeis 16 x 1 l pk. Polar Is 34450604 Vaniljeis 1 x 5 l sp. Polar Is 15495976 Ø Vaniljeis 1 x 5 l sp. Sia Svensk 15495853 Vaniljeis 1 x 5 l sp. Sia Svensk 34893142 Vaniljeis 6 x 1 l pk. Carte d'or 34891308 Vaniljeis 1 x 5 l sp. Carte d'or 15799555 Vaniljeis 1 x 4,8 l stk. Eventyr Is 34901175 Vaniljeis 1 x 5 l sp. Gio 15521521 Ø Vaniljeis 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 15286925 Vaniljeis 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 34890349 Vaniljeis med daim 1 x 5 l sp. Carte d'or 15442987 Vaniljeis med karamelsauce 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 15819031 Vaniljeis med oreo 1 x 5 l sp. Carte d'or 13814571 Vaniljeis 2 x 5 l sp. Ryå 15496058 Vaniljeis, laktosefri 1 x 5 l sp. Sia Svensk 15496034 Vaniljeis, mælke-, laktose- og glutenfri 4 x 750 ml stk. GOIS 15420749 Yoghurt tropical is, Ismesterens 1 x 5 l sp. Premier Is dessert IS I PORTION 15856517 Bananchip 9 x 125 ml stk. Underground 15462992 Ø Blåbærflødeis 24 x 100 ml stk. Is fra Skarø 13863050 Chocolate fudge brown 12 x 150 ml krt. Ben & Jerry's 15462947 Ø Chokoladeflødeis 24 x 100 ml stk. Is fra Skarø 15462084 Ø Chokoladeflødeis, 70 % mørk konditorchokolade 30 x 100 ml stk. Skee Is 15513267 Ø Citronis, proteinberiget 24 x 90 ml krt. Rabel 15856760 Cookie dough 9 x 125 ml stk. Underground 14184338 Cookie dough 12 x 150 ml stk. Ben & Jerry's 15917089 Cookie dough wich 20 x 80 ml stk. Ben & Jerry's 34903964 Easis is, diæt mix 24 x 125 ml krt. Easis 15462077 Ø Hindbærflødeis 30 x 100 ml stk. Skee Is 15463074 Ø Hyldeblomstflødeis 24 x 100 ml stk. Is fra Skarø 15461940 Ø Hyldeblomstflødeis 30 x 100 ml stk. Skee Is 15462008 Ø Jordbærflødeis 30 x 100 ml stk. Skee Is 15539250 Jordbærflødeis gammeldags 33 x 130 ml stk. Premier Is 34903902 Jordbæris, diæt 24 x 125 ml krt. Easis 34901267 Jordbæris, energi 24 x 120 ml krt. Ryå 15513182 Ø Jordbæris, proteinberiget 24 x 90 ml krt. Rabel 15461872 Ø Kaffeflødeis 30 x 100 ml stk. Skee Is 15539366 Karamelflødeis gammeldags 33 x 130 ml stk. Premier Is 15461360 Ø Kirsebærflødeis 30 x 100 ml stk. Skee Is 15462909 Ø Lakridsflødeis 24 x 100 ml stk. Is fra Skarø 15539236 Lakridsflødeis gammeldags 33 x 130 ml stk. Premier Is

70 DESSERT 15683922 Saltkaramel flødeis 14425387 Tartufo 34800010 Vaniljeis med hindbær 34800003 Vaniljeis 14567261 Citronsorbet 16013520 Havtornsorbet 14556074 Hindbær/hyldeblomstsorbet 14947018 Lemonsorbet 34901014 Mangosorbet

Vi har også et stort udvalg af STYK IS Spørg din konsulent hos Hørkram om nærmere information. DESSERT 71 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 14854101 Peanut butter cup 12 x 150 ml stk. Ben & Jerry's 15683922 Ø Saltkaramel flødeis 24 x 100 ml stk. Is fra Skarø 13756994 Schwarzwälder-kirsebær isboller 30 x 155 ml stk. Weinbergmaier 14425387 Tartufo 12 x 150 ml krt. Dina Food 34891544 Vanilje/choko is 40 x 140 ml krt. Ysco 15457547 Vanilje/hindbær is 16 x 125 ml stk. Hansens Flødeis 15462862 Ø Vaniljeflødeis 24 x 100 ml stk. Is fra Skarø 15539328 Vaniljeflødeis gammeldags 33 x 130 ml stk. Premier Is 15462114 Ø Vaniljeflødeis, ægte vanilje 30 x 100 ml stk. Skee Is 34800010 Ø Vaniljeis med hindbær, energitæt 30 x 100 ml krt. Skee Is 34800027 Ø Vaniljeis med æble, energitæt 30 x 100 ml krt. Skee Is 34903919 Vaniljeis, diæt 24 x 125 ml krt. Easis 34901274 Vaniljeis, energi 24 x 120 ml krt. Ryå 34800003 Ø Vaniljeis, energitæt 30 x 100 ml krt. Skee Is 15518224 Ø Vaniljeis, proteinberiget 24 x 90 ml krt. Rabel SORBET 15518453 Ananas/limesorbet 1 x 2,4 l sp. Hansens Flødeis 34901151 Ananassorbet 2 x 2,4 l krt. Nestlé 15287199 Ø Appelsinsorbet 1 x 2,4 l sp. Hansens Flødeis 34890462 Appelsinsorbet 2 x 2,4 l krt. Carte d'or 13718787 Appelsinsorbet 1 x 5 l sp. Gio 13820176 Champagnesorbet 1 x 5 l sp. Gio 15745415 Citronsorbet 1 x 5 l sp. Nestlé 15948915 Citronsorbet 4 x 2,5 l sp. Paridan 34901557 Citronsorbet 1 x 5 l sp. Gio 14567261 Citronsorbet 1 x 5 l sp. Giovanni L 15948779 Ø Granatæblesorbet 1 x 2,4 l sp. Hansens Flødeis 34890028 Grøn æblesorbet 2 x 2,4 l krt. Nestlé 16013520 Havtornsorbet 1x 2,5 l sp. Gio 14556074 Hindbær/hyldeblomstsorbet 1 x 5 l sp. Gio 15828088 Hindbærsorbet 4 x 2,5 l sp. Paridan 15518415 Hindbærsorbet 1 x 2,4 l sp. Hansens Flødeis 34890486 Hindbærsorbet 2 x 2,4 l krt. Carte d'or 34901793 Hindbærsorbet 1 x 5 l sp. Gio 15497819 Ø Hindbærsorbet 1 x 5 l sp. Sia Svensk 34901588 Hyldeblomstsorbet 1 x 5 l sp. Gio 34901168 Jordbærsorbet 1 x 5 l sp. Gio 34901113 Jordbærsorbet 2 x 2,4 l krt. Nestlé 34999868 Jordbærsorbet 4 x 2,5 l stk. Paridan 14567193 Jordbærsorbet 1 x 5 l sp. Giovanni L 34452400 Kokossorbet 2 x 2,4 l krt. Nestlé 14947018 Lemonsorbet 2 x 2,4 l sp. Carte d'or 15799500 Lemonsorbet 1 x 4 l stk. Eventyr Is 14617393 Mandarinsorbet 1 x 5 l sp. Gio 14567223 Mango/maracujasorbet 1 x 5 l sp. Giovanni L 15799647 Mangosorbet 1 x 4 l stk. Eventyr Is 34901571 Mangosorbet 1 x 5 l sp. Gio 34901014 Mangosorbet 4 x 2,5 l sp. Paridan 34901021 Passionsfrugtsorbet 4 x 2,5 l sp. Paridan dessert

72 DESSERT 13898588 Rabarbersorbet 34891711 Catering islagkage 34900857 Classic islagkage 34900864 Special islagkage 11826538 Nobless islagkage 15739391 Softice mix 34232163 Softice mix 34450147 Softice mix 34593394 Guf rød 34593349 Banankrymmel 34593356 Chokoladekrymmel 34593233 Krymmel hakkede hasselnødder

Vi har også et stort udvalg af STYK IS Spørg din konsulent hos Hørkram om nærmere information. DESSERT 73 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 34900994 Passionsfrugtsorbet 1 x 5 l sp. Gio 13898588 Rabarbersorbet 1 x 5 l sp. Gio 14627316 Skovbærsorbet 1 x 5 l sp. Giovanni L 14556050 Skovbærsorbet 1 x 5 l sp. Gio 15882691 Solbærsorbet 1 x 5 l stk. Ryå 34901038 Solbærsorbet 2 x 2,4 l krt. Premier Is SORBET I PORTION 34901250 Hindbærsorbet, energi 24 x 120 ml krt. Ryå 15463029 Ø Rabarbersorbet 24 x 100 ml stk. Is fra Skarø 15463050 Ø Stikkelbærsorbet 24 x 100 ml stk. Is fra Skarø ISLAGKAGER 34891711 Catering islagkage 4 x 2,7 l stk. Premier Is 14994739 Catering islagkage, pynt selv 4 x 2,7 l stk. Premier Is 34900857 Classic islagkage (chokolade, jordbærsorbet og vanilje) 1 x 3 l stk. Gio 14244629 Islagkage 6 x 1 l stk. Anthon Berg 34900864 Islagkage (stracciatella, mangosorbet og nougat) 1 x 3 l stk. Gio 15160300 Islagkage (vanilje, nougat, nødder og chokoladestykker) 10 x 1,5 l stk. Vebbestrup Flødeis 14995057 Jordbær islagkage, catering 4 x 2,7 l stk. Premier Is 15906342 Jordbær/mazarin islagkage 6 x 1,3 l stk. Premier Is 15905499 Kakao/brownie islagkage 6 x 1,3 l stk. Premier Is 14994500 Karamel islagkage, catering 4 x 2,7 l stk. Premier Is 11826538 Nobless islagkage 6 x 2 l pk. Femeg 14617188 Skildpadde islagkage 6 x 1,3 l stk. Toms 34893159 Viennetta vanilje 6 x 600 ml krt. Frisko dessert SOFTICE 14372520 Softice mix 5% 3 x 5 l dk. Debic 34131640 Softice mix 6,5 % 12 x 1 l krt. Danica 34131657 Softice mix 6,5%, bag in box 1 x 5 l krt. Danica 15739391 Softice mix 7% 6 x 1 l pk. Frisko 34232163 Softice mix 7% 6 x 2 l pk. Matilde 34450147 Softice mix, vegetabilsk 4 x 2 l dk. Premier Is SAUCER & DRYS 34593387 Guf hvid 1 x 2 kg sp. Samba 34593394 Guf rød 1 x 2 kg sp. Samba 34593349 Krymmel banan 6 x 1 kg sp. Samba 34593356 Krymmel chokolade 6 x 1 kg pk. Samba 15767356 Krymmel chokolade mini fudge 6 x 1 kg ps. Luxury range 34592052 Krymmel chokoladedrys 1 x 5 kg ps. Odense 14943225 Krymmel cola flakes 6 x 800 g ps. Nic 15789051 Krymmel cool dinosaurs 12 x 50 g stk. Tørsleffs 14627033 Krymmel daim 8 x 1 kg ps. Nic 34593233 Krymmel hakkede hasselnødder, ristet 6 x 1 kg ps. Nic 34593264 Krymmel hasselnødder 6 x 1 kg sp. Samba 15385352 Krymmel hindbær/lakridsfugde 6 x 1 kg ps. Nic 15769251 Krymmel jelly cubes 6 x 750 g ps. Luxury range

74 DESSERT 34939185 Jordbærkrymmel 34593325 Kulørt krymmel 15767622 Lakridskrymmel 14627323 Nonpareille krymmel 14627064 Pistaciekrymmel 14943263 Pære/hindbærkrymmel 12699063 Chokoladesauce 34591802 Chokoladesauce 14890055 Jordbærsauce 34591888 Karamelsauce 34592007 Nougatsauce

Vi har også et stort udvalg af STYK IS Spørg din konsulent hos Hørkram om nærmere information. DESSERT 75 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 34939185 Krymmel jordbær 6 x 1 kg sp. Nic 34593332 Krymmel jordbær 6 x 1 kg sp. Samba 14627361 Krymmel jordbærcrunch 6 x 1 kg ps. Nic 15768483 Krymmel karamel mini fudge 6 x 1 kg ps. Luxury range 34593363 Krymmel kulørt 6 x 1 kg ds. Samba 34593325 Krymmel kulørt 6 x 1 kg ps. Nic 14665684 Krymmel kulørt 1 x 2,5 kg ps. Giovanni L 34593288 Krymmel lakrids 6 x 1 kg sp. Samba 34936412 Krymmel lakrids 6 x 1 kg ps. Nic 15767622 Krymmel lakrids mini fudge 6 x 1 kg ps. Luxury range 14627231 Krymmel mandelkrokant 6 x 1 kg ps. Nic 14900297 Krymmel mandelkrokant 3 x 390 g ds. Svansø 14455186 Krymmel nonpareille 1 x 1 kg ds. Condi 14627323 Krymmel nonpareille 20 x 1 kg ps. Nic 34593448 Krymmel nøddekrokant 6 x 1 kg sp. Samba 14627453 Krymmel nøddekrokant 6 x 1 kg ps. Nic 14627712 Krymmel oreo, knust 12 x 400 g ps. Oreo 14815478 Krymmel party mix 18 x 50 g stk. Dr.Oetker 14627064 Krymmel pistacie 6 x 1 kg ps. Nic 14628498 Krymmel polka/mint 6 x 1 kg ds. Nic 14943263 Krymmel pære/hindbær 6 x 800 g ps. Nic 34593271 Krymmel salt/salmiaklakrids 6 x 1 kg sp. Samba 15457868 Krymmel saltlakrids flakes 6 x 800 g ps. Nic 34939192 Krymmel saltlakrids perler 6 x 1 kg sp. Nic 14627507 Krymmel smørkrokant/chocolate crunch 6 x 1 kg ps. Nic 34593219 Krymmel softicedrys kakaopulver Rollo 6 x 1 kg sp. Nic 14627088 Krymmel tutti frutti 6 x 1 kg ps. Nic 15581679 Sauce chokoladesauce 6 x 900 ml fl. Nic 12699063 Sauce chokoladesauce 6 x 1 kg fl. Callebaut 14890017 Sauce chokoladesauce 6 x 1 kg fl. Carte d'or 34622056 Sauce chokoladesauce 6 x 1 kg fl. Mega 34591802 Sauce chokoladesauce 6 x 1 kg fl. Odense 15877512 Sauce chokoladesauce med mint 6 x 1 kg fl. Odense 15385321 Sauce citron/lime 6 x 900 ml fl. Nic 34408032 Sauce jordbær/blåbær 1 x 5 kg sp. Rynkeby 15788962 Sauce jordbærsauce 12 x 500 g stk. Skælskør 14890215 Sauce jordbærsauce 6 x 1 kg fl. Odense 15581686 Sauce jordbærsauce 6 x 900 ml fl. Nic 14890055 Sauce jordbærsauce 6 x 1 kg fl. Carte d'or 34591888 Sauce karamelsauce 6 x 1 kg fl. Samba 14558009 Sauce karamelsauce 6 x 900 ml fl. Nic 14889943 Sauce karamelsauce 6 x 1 kg fl. Carte d'or 14665752 Sauce karamelsauce 12 x 1 l fl. Giovanni L 14943195 Sauce kirsebærsauce 6 x 900 ml fl. Nic 15385338 Sauce mangosauce 6 x 900 ml fl. Nic 14557910 Sauce noisettesauce 6 x 900 ml fl. Nic 34592007 Sauce nougatsauce 6 x 1 kg fl. Odense 15116857 Sauce pistaciesauce 12 x 1 kg fl. PreGel S.p.A. 15562937 Sauce white choko 6 x 900 ml fl. Nic 15524546 Skyrtopping blåbær/acerola 12 x 300 g fl. Svansø dessert

76 DESSERT 15542830 Daimtopping 14628573 Marengstopping 15989703 Chokoladeskål 34591628 Dessertskål 35119517 Vaffel 2 kugler 34640883 Vaffel 2-3 kugler 14558023 Vaffel 3 kugler 34640913 Vaffel 3-4 kugler 13926205 Vaffel 3-5 kugler 15130914 Vaffel 4 kugler 14709913 Vaffel 6-15 kugler 35119531 Vaffel, lille

Vi har også et stort udvalg af STYK IS Spørg din konsulent hos Hørkram om nærmere information. DESSERT 77 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 15933690 Topping abrikos, ingefær, honning & hasselnød 6 x 300 g fl. Skælskør 15176950 Topping ahornsirup 12 x 250 ml fl. Canadian Best 15933768 Topping blåbær, acerola, honning & hasselnød 6 x 300 g fl. Skælskør 34591840 Topping chokolade 6 x 1 kg fl. Samba 15768537 Topping chokolade/kaffe bønner 6 x 1 kg ps. Luxury range 34936368 Topping chokoladelinser mini 6 x 1 kg ps. Nic 15542830 Topping daim 8 x 1 kg stk. Daim 15933799 Topping figen, citron, honning & hasselnød 6 x 300 g fl. Skælskør 34622087 Topping hindbær 6 x 1 kg fl. Mega 15911193 Topping jordbær 6 x 1 kg fl. Topit 34980347 Topping jordbær 9 x 1,15 kg fl. Rynkeby 15485144 Topping jordbær 6 x 1 l fl. Mega 15682970 Topping karamel 6 x 1 kg fl. Mega 34622049 Topping lakrids 6 x 1 kg fl. Samba 14934568 Topping mallows mini 8 x 1 kg ps. Samba 14628573 Topping marengs mini 6 x 300 g ps. Nic 15297822 Topping marshmallows mini 12 x 500 g ps. Nic 14928925 Toppingbombe chokolade 1 x 2,5 l stk. Nic 14928932 Toppingbombe jordbær 1 x 2,5 l stk. Nic 14928994 Toppingbombe karamel 1 x 2,5 l stk. Nic VAFLER 15341969 Chokoladeskal mini, firkantet, 3,5 x 3,5 cm 96 x 6,5 g krt. Pidy 15989703 Chokoladeskål mørk 84 x 12 g krt. Odense 15347749 Chokoladeskål, mørk, firkantet 350 x ca. 3,5 g krt. Callebaut 34591628 Dessertskål mørk 42 x 25 g krt. Odense 34680711 Krustade mini 18 x 24 x 2 g pk. Rahms 34646014 Kræmmerhus 12 x 12 x 5 g pk. Karen Volf 34640951 Nougatvaffel 4 x ca. 245 x ca. 8 g pk. Odense 15502902 Trendy shell mini, choko, rund 96 x ca. 6,5 g krt. Pidy 13926199 Vaffel 1-2 kugler, 55 x 145 mm 432 x ca. 16 g krt. Frima 35119517 Vaffel 2 kugler 360 x 15 g krt. Samba 34640883 Vaffel 2-3 kugler 375 x ca. 13 g krt. Frima 35119500 Vaffel 3 kugler 220 x ca. 21,5 g krt. Samba 14558023 Vaffel 3 kugler, 69 x 165 mm 240 x 20 g krt. Idun 34640913 Vaffel 3-4 kugler 325 x 18,5 g krt. Frima 13926205 Vaffel 3-5 kugler 272 x 25,5 g krt. Frima 35119494 Vaffel 4 kugler 192 x ca. 20 g krt. Samba 15130914 Vaffel 4 kugler, 82 x 170 mm 168 x ca. 26 g krt. Idun 34640944 Vaffel 4-6 kugler 192 x ca. 5 g krt. Frima 35119524 Vaffel 5 kugler 162 x ca. 18,5 g krt. Samba 15989666 Vaffel 5 kugler, 100 x 165 mm 162 x 26 g krt. Idun 14709913 Vaffel 6-15 kugler 180 x ca. 43 g krt. Frima 15020253 Vaffel 85 x 150mm 288 x ca. 18,5 g krt. Frima 14665929 Vaffel FJ87 Krossis (rund til dekoration) 1000 x 2,5 g krt. Giovanni L 35111597 Vaffel gammeldags 10 x 12 x 12,5 g ps. Frima 35119531 Vaffel lille 567 x ca. 12 g krt. Samba 15177117 Vaffel lille, 38 x 135 mm 486 x ca. 14 g krt. Idun 14266935 Vaffel med chokolade 20 x 185 g pk. Göteborg 15031426 Vaffel med krymmeltopping 150 x ca. 16,5 g krt. Cono Artic S.A.S dessert

78 DESSERT 14558085 Vaffel, mellem 15241245 Vaffelrør Twisties 34640791 Vaffelskål m. chokoladeindtræk 34961070 Pandekage 34938034 Pandekage amerikansk 34824382 Pandekage foldet 34938065 Pandekage foldet, uden sukker 34961193 Pandekage med sukker 34961094 Pandekage, American style 14518300 Belgisk vaffel 34952771 Belgisk vaffel, singlepakket 15393265 Belgisk vaffel uden tilsat sukker

DESSERT 79 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 14266942 Vaffel med vanilje 20 x 185 g pk. Göteborg 35119487 Vaffel mellem 384 x ca. 16,5 g krt. Samba 14558085 Vaffel mellem, 41 x 160 mm 384 x ca. 17 g krt. Idun 34641231 Vaffel vanilje uden tilsat sukker, indeholder frugtsukker 16 x 125 g pk. Simco-Chokolader 34640869 Vaffel, 380 x 135-140 mm 648 x ca. 7,5 g krt. Frima 13926236 Vaffel, 40 x 165-170 mm 448 x ca. 19,5 g krt. Frima 15526335 Vaffel, Ø 45 mm, 135-140 mm 616 x ca. 17 g krt. Frima 15526267 Vaffel, Ø 48 mm, 170-175 mm 294 x 20 g krt. Frima 15526311 Vaffel, Ø 48 mm, 180-185 mm 294 x ca. 23,5 g krt. Frima 14860928 Vaffelmix Gustin 10 x 400 g ps. Gustino 15241245 Vaffelrør Twisties 6 x 400 g ds. Royal Biscuit 34640791 Vaffelskål med chokoladeindtræk 62 x ca. 19 g krt. Frima 15385666 Vaffelskål uden chokoladeindtræk 240 x ca. 23 g krt. Frima 34641866 Vaffelskål uden chokoladeindtræk, rund 104 x 16 g krt. Frima PANDEKAGER 15920027 Blinis fransk, 4,5 cm 1 x 1,2 kg krt. Les Monde Des Crepes 34961070 Pandekage 45 x 55 g krt. Danæg 14026751 Pandekage amerikaner 70 x 60 g krt. Lawa 34938034 Pandekage amerikansk 110 x 45 g krt. Findus 13912598 Pandekage amerikansk 1 x 80 stk. krt. Les Monde Des Crepes 13778781 Pandekage amerikansk 10 x 10 x 50 g krt. Cater Quality 14231230 Pandekage dobbelt foldet 100 x 60 g krt. Dafgård 15518385 Ø Pandekage dobbelt foldet 100 x 60 g krt. Findus 34938133 Pandekage dobbelt foldet, med sukker 74 x 60 g krt. Findus 34961063 Pandekage dobbelt foldet, med sukker 65 x 55 g krt. Danæg 34938126 Pandekage dobbelt foldet, uden tilsat sukker 100 x 60 g krt. Findus 14231179 Pandekage foldet 100 x 60 g krt. Dafgård 34824382 Ø Pandekage foldet 100 x 60 g krt. Findus 34961032 Pandekage foldet, uden sukker 65 x 55 g krt. Danæg 34938065 Pandekage foldet, uden sukker 100 x 60 g krt. Findus 15770578 Pandekage med nøddecreme 30 x 85 g krt. Danæg 34961193 Pandekage med sukker, 18 cm 30 x 60 g krt. Lawa 34960875 Ø Pandekage uden sukker 1 x 2,5 kg krt. Danæg 34938119 Pandekage uden tilsat sukker 100 x 60 g krt. Findus 34961094 Pandekage, American style 70 x 50 g krt. Danæg dessert BELGISKE VAFLER 14518300 Belgisk vaffel 27 x 90 g krt. Dina Food 13839208 Belgisk vaffel 32 x 90 g krt. Panesco 34952771 Belgisk vaffel, singlepakket 24 x 90 g krt. McCain 15393265 Belgisk vaffel uden tilsat sukker 54 x 40 g krt. Danæg 14128066 Belgisk vaffeldej, klump 130 x 115 g krt. Dina Food CHURROS 20184322 Churros (spanskrør) 8 x 500 g ps. Aviko

80 DESSERT 15946799 Brændte figner i karamel 34236420 Crème brulé bourbon 34830994 Crème brulé i keramikform 34895108 Fløderand 34895146 Citronfromage 34221556 Mousseline creme 34736548 Eventyrbudding 34853016 Ananasfromage 15669957 Jordbærfromage 12699131 Chokolademousse, hvid 34659083 Chokolademousse, mælk 34783955 Panna cotta

DESSERT 81 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke ØVRIGE DESSERTER 13988913 Bavarois chocolat lait d'amandes 20 x 85 g krt. Panesco 15444516 Bavarois framboise citron 20 x 85 g krt. Panesco 15252838 Blommer i madeira 6 x 250 g gl. Svansø 15946799 Brændte figner i karamel 12 x 400 g pk. Svansø 34236420 Crème brulé bourbon 6 x 1 l stk. Debic 34830994 Crème brulé i keramikform 20 x 150 g krt. La Caharlotte 14906060 Creme Karamel 6 x 1 l fl. Debic 15004819 Creme catalana i glasskål 9 x 140 g krt. Bindi 34895108 Fløderand 6 x 1 l stk. Polar Is 34895146 Fromage citron 6 x 1 l stk. Polar Is 34901298 Fromage mango, energitæt 24 x 120 ml krt. Ryå 34238240 Mousse choko, Matilde Cafe 8 x 100 g krt. Cocio 34221556 Mousseline creme 6 x 1,75 kg ps. Debic 34236482 Panna cotta 6 x 1 l fl. Debic 15943088 Panna cotta med hindbær 4 x 12 x 95 g pk. Paridan 34236550 Parfait base 6 x 1 l fl. Debic 15889386 Svesketrifli, energitæt 24 x 120 ml stk. Ryå INSTANT DESSERTER 15536631 Base til flødeis 9%, bag in box 1 x 10 l bx. Debic 15325082 Basis til mousse, uden sukker 6 x 900 g pk. Dr.Oetker 15323446 Basis til parfait is 6 x 800 g pk. Dr.Oetker 34783542 Basismousse 1 x 1,8 kg pk. Carte d'or 34736548 Buddingpulver eventyrbudding med mandel og vanilje 1 x 5 kg sp. Tørsleffs 14012198 Buddingpulver med chokolade 6 x 900 g pk. Dr.Oetker 10103814 Buddingpulver med vanilje, uden tilsat sukker 6 x 1 kg pk. Dr.Oetker 14396946 Chokolademousse, giver 10 l 1 x 1,44 kg pk. Carte d'or 10103357 Creme tiramisu 6 x 1 kg pk. Dr.Oetker 34853016 Fromage ananas 6 x 1 kg pk. Dr.Oetker 15670007 Fromage appelsin 6 x 1 kg pk. Dr.Oetker 14830853 Fromage chokolade 20 x 150 g krt. Igos 34853023 Fromage citron 6 x 1 kg pk. Dr.Oetker 15669957 Fromage jordbær, dessertpulver 6 x 1 kg pk. Dr.Oetker 15032805 Fromagepulver Bavarois neutral 4 x 1,25 kg pk. Puratos 14396960 Mousse cappuccino, giver 17 l 1 x 1,6 kg pk. Carte d'or 10105306 Mousse chokolade 10 x 1 kg pk. Dr.Oetker 34783467 Mousse chokolade 1 x 1,6 kg pk. Carte d'or 14766336 Mousse chokolade base 6 x 1,109 l fl. Debic 12699131 Mousse chokolade, hvid 10 x 800 g ps. Callebaut 11800361 Mousse chokolade, hvid 6 x 1 kg pk. Dr.Oetker 34659083 Mousse chokolade, mælk 10 x 800 g ps. Callebaut 11105503 Mousse jordbær/rabarber 6 x 1 kg pk. Dr.Oetker 34783955 Panna cotta 2 x 260 g pk. Carte d'or 34853603 Quick creme med vanilje, koldrørt 10 x 1 kg pk. Dr.Oetker dessert

82 SE HER VORES STORE UDVALG AF GRØD DER ER NOGET FOR ENHVER SMAG...

DESSERT 83 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke GRØD 15989611 Abrikosgrød 1 x 11,5 kg sp. Skælskør 34405994 Abrikosgrød 1 x 11,5 kg sp. Rynkeby 34407615 Abrikosgrød 12 x 500 g pk. Skælskør 34406038 Abrikosgrød 1 x 4,7 kg sp. Skælskør 34406014 Abrikosgrød uden konservering 1 x 5 kg sp. Rynkeby 14233210 Abrikosgrød uden tilsat sukker 1 x 2,4 kg sp. Rynkeby 14332173 Blåbærgrød 12 x 500 g pk. Skælskør 13856274 Blåbærgrød 1 x 4,7 kg sp. Skælskør 34406250 Frugtgrød mix 1 x 4,7 kg sp. Skælskør 14332210 Jordbær/rabarbergrød 12 x 500 g pk. Skælskør 34406090 Jordbærgrød 1 x 11,5 kg sp. Rynkeby 34407592 Jordbærgrød 12 x 500 g pk. Skælskør 34406151 Jordbærgrød 12 x 950 g pk. Skælskør 34406083 Jordbærgrød 1 x 4,7 kg sp. Skælskør 34407585 Jordbærgrød kunstigt sødet 12 x 450 g krt. Skælskør 15541079 Ø Jordbærgrød med hyldeblomst 12 x 400 g pk. Skælskør 34406137 Jordbærgrød sommersyltet 1 x 4,7 kg sp. Skælskør 14233197 Jordbærgrød uden tilsat sukker 1 x 2,4 kg sp. Rynkeby 34406502 Kirsebærgrød 1 x 4,7 kg sp. Skælskør 14234804 Kirsebærgrød uden konservering 1 x 5 kg sp. Rynkeby 15933850 Rødgrød 12 x 500 g pk. Skælskør 34406205 Rødgrød 1 x 4,7 kg sp. Rynkeby 14450181 Rødgrød 1 x 3 kg sp. Base Culinar 15978714 Ø Skovbærgrød 1 x 4,7 kg sp. Skælskør 34406281 Skovbærgrød 1 x 11,5 kg sp. Rynkeby 14332227 Skovbærgrød 12 x 500 g pk. Skælskør 34407639 Skovbærgrød kunstigt sødet 1 x 2,4 kg sp. Rynkeby 14234835 Skovbærgrød uden konservering 1 x 5 kg sp. Rynkeby 15750488 Ø Solbær/hindbærgrød 1 x 5 kg sp. Rynkeby 15978653 Ø Sveskegrød 1 x 4,7 kg sp. Skælskør 34406328 Sveskegrød 1 x 11,5 kg sp. Rynkeby 13938147 Sveskegrød 1 x 11 kg sp. Skælskør 34935910 Sveskegrød 12 x 950 g stk. Skælskør 34407745 Sveskegrød 12 x 500 g pk. Skælskør 34406342 Sveskegrød 1 x 4,7 kg sp. Skælskør 34406366 Sveskegrød kunstigt sødet 12 x 450 g krt. Skælskør 34406311 Sveskegrød uden konservering 1 x 5 kg sp. Rynkeby 34407660 Sveskegrød uden tilsat sukker 1 x 2,4 kg sp. Rynkeby 34406410 Æbledessert 1 x 4,5 kg sp. Rynkeby 15989536 Æbledessert 1 x 4,5 kg sp. Skælskør 15683984 Æbledessert uden tilsat sukker 12 x 670 g gl. Sunbest 15978790 Ø Æblegrød 1 x 4,7 kg sp. Skælskør 34406441 Æblegrød 1 x 4,7 kg sp. Rynkeby 14067341 Æblegrød 1 x 11 kg sp. Rynkeby 34406472 Æblegrød 1 x 11,5 kg sp. Rynkeby 12931682 Æblegrød 1 x 4,7 kg sp. Skælskør 13938208 Æblegrød 1 x 11 kg sp. Skælskør 34407608 Æblegrød 12 x 500 g pk. Skælskør 34406458 Æblegrød 12 x 950 g pk. Skælskør dessert

84 DESSERT 34406380 Æblegrød luksus 15495723 Chokoladeis 15496072 Jordbæris 15819130 Mango/melonis 15496034 Vaniljeis

Vi har også et stort udvalg af STYK IS Spørg din konsulent hos Hørkram om nærmere information. DESSERT 85 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 15750433 Ø Æblegrød 1 x 5 kg sp. Rynkeby 34407622 Æblegrød kunstigt sødet 1 x 2,4 kg sp. Rynkeby 34406465 Æblegrød kunstigt sødet 12 x 450 g krt. Skælskør 13874513 Æblegrød kunstigt sødet 1 x 2 kg sp. Skælskør 34406380 Æblegrød luksus 1 x 4,7 kg sp. Skælskør 15541109 Ø Æblegrød med vanilje 12 x 400 g pk. Skælskør 34406434 Æblegrød uden konservering 1 x 5 kg sp. Rynkeby GLUTEN- OG LAKTOSEFRI PRODUKTER 15495723 Chokoladeis, mælke-, laktose- og glutenfri 4 x 750 ml stk. GOIS 15496072 Jordbæris, laktosefri 1 x 5 l sp. Sia Svensk 15819130 Mango/melonis, laktosefri 2 x 5 l sp. Ingman 15495785 Mangois, mælke-, laktose- og glutenfri 4 x 750 ml stk. GOIS 15819116 Vanilje/appelsinis, laktosefri 1 x 5 l sp. Ingman 15695390 Ø Vaniljeflødeis, laktosefri 1 x 4,8 l sp. Hansens Flødeis 15496058 Vaniljeis, laktosefri 1 x 5 l sp. Sia Svensk 15496034 Vaniljeis, mælke-, laktose- og glutenfri 4 x 750 ml stk. GOIS dessert

86 Musthaves NONFOOD 15253835 Granity Rock, polycarbonat 37 cl

Se hele vores sortiment i webshoppen 87 12600779 Espressoglas Shetland, 9 cl Weck glas mange varianter 13188405 // 80 ml 14305658 // 580 ml 14266546 // 580 ml 13755225 Amuse bouche square Plastik 14304507 Amuse bouche triangl Quadro skål firkantet, 9 x 9 cm 15677228 // MAT HVID 15680075 // MAT SORT dessert Tyller røde Gourmet Whip 11817178 // Tyller stjerne 11817161 // Tyller tulipan 14377624 Skål Buffet Plus, 3,25 l Sprøjteflaske Gourmet Whip 20140502 // 0,5 l 20140519 // 1 l Isi sifon patron 10515044 // 24 stk.

34891711 Classic islagkage 14994739 Design islagkage En verden af muligheder! Med denne islagkage kan du lave en individuel is-dessert helt efter dine egne ønsker og fantasi. Det kan være helt enkelt eller overdådigt Du bestemmer. Islagkagen består af 2 lag bourbon vaniljeflødeis med en saftig makronskive i midten. I det øverste lag er der rørt en lækker jordbærsauce, og i det nederste lag er der rørt mørke belgiske chokoladestykker. Denne islagkage kan f.eks. overtrækkes med chokolade eller marcipan. Den kan pyntes med et væld af friske bær, chokoladespåner eller prøv at overraske dine gæster med»baked alaska«, en indbagt isdessert med en sprød, bagt skal af marengs og wow effekt-garanti. Klassisk og flot dekoreret islagkage, som er helt serveringsklar. Bourbon vaniljeflødeis med lækre karamel- og chokoladesplitter. Smukt pyntet med zabaione- og kirsebærflødeis, mørkt overtræk og marcipanrose. Zabaione er en italiensk dessert bestående af en skummende creme af sød vin og sukker legeret med æggeblommer. Kombinationen af zabaione med kirsebær i flødeisen giver en delikat smagsoplevelse, der afrundes smukt af chokoladesplitternes mørke kakaobønne-aroma. 14995057 Jordbær islagkage 14994500 Karamel islagkage Klassisk islagkage med et væld af dekorationsmuligheder. Pynt f.eks. med et drys af hakket chokolade, karamelstykker eller bær. Bourbon vaniljeflødeis rørt med lækker cremet karamelsauce og stykker af mørk belgisk chokolade. Karamellen har en lækker blød konsistens og en fyldig og rund smag med et strejf af brændt karamel. Flødeisen er selvfølgelig lavet på piskefløde. En skøn serveringsklar isdessert lavet af traditionel jordbær flødeis rørt med stykker af mørk belgisk chokolade. Jordbær flødeisen er lavet med sommersød jordbærpuré af solmodne jordbær med et strejf af citron. Dette tilfører en let og frisk syrlighed til jordbærsmagen. Islagkagen er flot pyntet med vaniljeflødeisrosetter og en lyserød marcipanrose på toppen.

Frisko udvikler hele tiden nye smagsvarianter, og senest er der lanceret fire spændende is til din scoop-fryser. Der er noget for enhver smag! LAKTOSEFRI 15915191 Apple Pie 15819116 Appelsin/vanilje dessert Normalt skal den nydes varm, men denne nyhed med Apple Pie er iskold og et forrygende mix af kiks, æblesauce og kandiserede æblestykker. Næsten 15 procent af befolkningen er laktoseintolerante, men med denne forfriskende is med smag af vanilje og appelsin er der også et lækkert tilbud til dem og alle andre naturligvis! En skøn mundfuld i sig selv og en god medspiller til resten af sortimentet. 15917966 Tophat Hatten af for denne klassiker, der indtil nu kun har været at finde på en pind. Som scoop-is bliver smagen af vanilje og nougatsauce bare endnu mere intens. 15819031 Oreo Oreo er Danmarks måske mest populære kiks, og derfor skal den selvfølgelig også begejstre store og små i en lidt koldere form. Det er blevet til en fantastisk is med vaniljesmag og stykker af vaniljecremefyldte kakaokiks og den smager fuldstændig lige så godt, som den lyder.

90 15905499 Islagkage kakao/brownie Denne islagkage er fremstillet af flødeis, som er rørt med mørk kakao og saftige browniekagestykker. Kakao typerne er afbalanceret mod hinanden for at opnå den intense chokoladesmag og den cremede konsistens. Islag kagen er pyntet med kakaoflødeis og rundet af med et lag mørkt overtræk og browniestykker i toppen. Kakao & Brownie islagkagen blev hædret med en guldmedalje og en ærespris ved International Food Contest i 2015 og er til alle dem, der elsker den runde, fyldige chokoladesmag. 15906342 Islagkage jordbær/mazarin Denne islagkage er fremstillet af flødeis, som er rørt med sommersøde jordbær og saftige mazarinkagestykker. Den er pyntet med vanilje flødeis og rundet af med et lag mørkt overtræk og jordbærstykker i toppen. Islagkagen har vundet en sølvmedalje ved International Food Contest i 2015. Dommerne fremhævede den delikate smag af mazarinkage i kombination med fløde og jordbær, hvilket giver gode associationer til en af de mest klassiske danske sommerdesserter.

91 IS med passion Giovanni L. blev grundlagt tilbage i 1961 af Giovanni Lasagne. I sin tidlige ungdom lærte Giovanni Lasagne det traditionelle italienske håndværk inden for ismejeri og det blev hans store lidenskab. Med stor kreativitet og know-how videreudviklede han det til 3. generations is på højt niveau og skabte en enestående og helt unik is. Hans lidenskab kombineret med højeste krav til kvaliteten og de bedste ingredienser gjorde, at Giovanni L. skabte en is, som man ikke kan finde magen til nogle steder! I dag forhandles Giovanni L. over 100 steder på verdensplan og findes i butikscentre, selvstændige isbarer, som shop-i-shop-system for licenspartnere, over til MS Europas krydstogtskibe. Men det er den samme unikke smagsoplevelse af luksus-is hver gang! En del af produktionshemmeligheden er, at der anvendes aftenmælk fra køerne i nærområdet, og som bruges til isproduktionen inden for 20 timer. Det garanterer en friskhed i isproduktionen og en helt speciel smags- oplevelse. Giovanni L s produktion er EU-certificeret og ligger i det nordlige Tyskland Slesvig-Holsten. Med alt fra isklassikere som vanilje, jordbær og chokolade over til de mere eksotiske og modige kreationer producerer Giovanni L. op til 80 forskellige slags is! De leveres i 5 liters størrelse eksklusivt til Hørkrams kunder. For Giovanni L s licenspartnere er den meget dekorative bjergis tilgængelig, som tager sig imponerende ud i ismontren. Hertil tilbyder Giovanni L. forskel lige forretningskoncepter til sine licenspartnere. Disse bliver tilpasset individuelle kundebehov og skrædder syet af fagfolk. Det omfatter både planlægning, oplæring, introduktion og salgstræning og de tilbyder også support ved åbning af butik og udformning af reklame. Nærmere information fås på www.giovannil.com/ Partnerinfos eller ved at spørge din konsulent hos Hørkram Foodservice A/S. dessert

FLØDEIS som oldefar lavede den Hans Hansen startede med at fremstille is i Hillerød i 1922. I dag har du muligheden for at smage is fremstillet efter de oprindelige principper af Rasmus & Anders, som er fjerde generation i Hansens-is familien. Hansens henter frisk mælk til mejeriet hver dag fra to lokale øko-gårde. Derpå fremstilles is efter de oprindelige metoder med respekt for råvarer og miljø. Det handler om at gøre sig umage og det kan smages. Hansens Flødeis har fremstillet is i 94 år og forfinet deres metoder gennem generationer. Der er konstant fokus på at finde de bedste råvarer til isen. Sidste år introducerede Hansens Flødeis som de første en is lavet med skyr. Det syrnede mejeriprodukt har bidraget med en helt ny dimension til den oprindelige is. Det syrlige friske sammen med jerseymælken og den krydrede vanilje eller de solmodne solbær. oprindelige mejeri, så de kan bruge den friske økologiske mælk på flere forskellige måder. Det betyder, at de nu kan præsentere deres egen friske Hansens Yoghurt og Hansens Yoghurt-is. De fortsætter jagten på de bedste råvarer til deres is og har ud videt deres råvare-leverandører med Kirsten, Johan og deres 120 røde, danske malkekøer. Den økologiske gård, Stensbølgaard, ligger bare 15 km fra mejeriet, så det sikrer bedst mulig kontakt med deres gårde og mindst mulig transport af mælken. Udover gode råvarer skal der også bruges god energi for at fremstille is. De har i flere år kun brugt vindmølle-strøm og sparet miljøet for hundredvis af tons CO 2, og er nu også gået over til Bionaturgas, så de yderligere kan spare ca. 61 ton CO 2 om året. Så med mere økologi og mindre CO 2 i deres iscreme og yoghurt er de med til at give dansk mejerihåndværk en bæredygtig fremtid. Hansens Flødeis er nogle rigtige mejerinørder med lang tradition for at arbejde med mejerihåndværket. I år har de udvidet deres

93 IS & SORBET Is eller iscreme er en frossen dessert, som har været en populær spise i mange århundreder. Den klassiske is fremstillet med mælk eller fløde er kendt fra omkring 1700-tallet. I 1862 blev den første iscremefabrik åbnet i Boston. Med de mekaniske kølemaskiners indførelse blev grunden lagt til en industri, som først bredte sig i USA og senere til Europa og den øvrige verden. Der findes mange variationer af den kolde spise. Først og fremmest skelnes der mellem is, der er lavet på basis af mælk eller fløde og sorbet, der laves af frugtsaft og sirup. KLASSISK IS i traditionel forstand er baseret på et mejeriprodukt som mælk eller fløde, sukker samt smagsgivende ingredienser som vanilje, frugt, chokolade eller nødder. Når denne masse blandes og fryses ned, opstår en blød og cremet konsistens, som vi kender som en velsmagende»gammeldags is«. dessert SORBET indeholder typisk ikke mælkeprodukter. Den er baseret på frugtjuice og smagstilsat vand og sukkerlage. Den kan dog indeholde en smule mælk eller fløde, men må kun udgøre højst 2% af bestanddelene i sorbeten. Sorbet sammenblandes mere eller mindre på samme måde som klassisk is, men ingredienserne giver en lettere og mere frugtagtig smagsoplevelse. Den har en sneagtig og blød tekstur. Andre kendte og populære variationer er gelato, softice eller frozen yoghurt. GELATO er en italiensk udgave af den klassiske is. Den har stort set samme base af mælk og fløde, men forskellen ligger i sammenblandingen og frysningen. Gelato blandes langsommere end klassisk is, hvilket betyder, at der kommer mindre luft i isen. Dette betyder, at gelato bliver mere kompakt i konsistensen. Den er også blødere og har en mere silkeagtig struktur. Den populære klassiske SOFTICE er en blød flødeis, som opnår sin bløde konsistens ved en lavere frysetemperatur. I de sidste år er frozen yoghurt blevet meget populær i Danmark. I frozen yoghurt er mælk og fløde erstattet med yoghurt, hvilket giver en syrlig frisk smag til isen. Kilde: Premier Is

94 Musthaves NONFOOD 13681944 Isportionsglas Sorbet 38 cl

Se hele vores sortiment i webshoppen 10950197 Isske Atlantic, 13,4 cm 12166572 Latte/isske Atlantic, 22 cm 95 12700011 Isportionsske Ø 51 mm 14313295 Isspade 95 mm 11338062 Iskugleske 51 mm ISBÆGER PAP 34830963 // 120 ml 14557873 // 160 ml 15892270 // 230 ml 15218766 Latte/isske Finn 20 cm dessert 10504994 Isportionsglas Primavera 22,5 cl 13681937 Isglas Rock Bar 38 cl

KIKS, SMÅKAGER & PETIT FOURS Kiks... 99 Småkager.... 99 Petit fours... 101 Musthaves nonfood.... 102 Små kransekager.... 103 Macarons.... 103 Glutenfri produkter... 103 Historien om Petit fours.... 103 kiks, småkager & petit fours» Frost» Kølevarer» Tørvarer Ø» Økologisk» Glutenfri

98 KIKS, SMÅKAGER & PETIT FOURS 14157073 Prince original 34640296 Bastogne 14812569 Cantuccini mandelkager 15519122 Cantuccini med mandler 14556869 Chokoflager 34641378 Chokospecier 15034434 Chokostjerner 34969830 Choc chip cookie 15430120 Cookie choko orange 14415838 Cookie lys 14415821 Cookie 14640780 Cookiemix

KIKS, SMÅKAGER & PETIT FOURS 99 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke KIKS 34644324 Ballerina kiks 24 x 190 g krt. Göteborg 34640258 Choko marie 16 x 100 g pk. Bisca 15908926 Chokoladekiks, My choice 12 x 300 g pk. Karen Volf 15456960 Lady fingers 12 x 200 g pk. Danesita 15852175 Lady fingers, Savoiardi 1 x 9 kg krt. Marini 13846916 Oreokiks 20 x 66 g pk. LU 34596142 Oreokiks 16 x 154 g krt. LU 34596159 Oreokiks display, 2-pak 144 x 22 g krt. LU 34596166 Oreokiks mini 8 x 115 g krt. LU 14157073 Prince original, single roll 24 x 300 g pk. LU 14564239 Ø Speltkiks med kakaocreme 12 x 300 g pk. Urtekram 34640630 Vaniljekiks, firkantede 24 x 190 g pk. Karen Volf SMÅKAGER 34640296 Bastogne 21 x 260 g krt. LU 14535635 Biscuit nutshell 300 x 5 g krt. Tea2you 14680373 Butterdejssløjfer 13 x 250 g pk. Royal Biscuit 15525918 Butterscotch crunch 6 x 200 g stk. Cartwright & Butler 34642160 Cafe au lu petit ecol dark 14 x 150 g krt. LU 15681126 Cantucci med 25% mandler 12 x 250 g pk. Falcone 14812569 Cantuccini med 25% mandler 6 x 1 kg pk. Falcone 15519122 Cantuccini med mandler 6 x 1 kg ps. Gran dessert di Toscana 14823787 Cantuccini med mandler 15 x 150 g ps. Gran dessert di Toscana 15970602 Cantuccini sini 6 x 1 kg pk. Pietro Masini 15525925 Chocolate oat crumbles 6 x 200 g stk. Cartwright & Butler 14556869 Chokoflager 8 x 500 g pk. Karen Volf 14751325 Chokosnitter, smørbagte 4 x 900 g sp. Dina Food 34641378 Chokospecier, smørbagte 4 x 1 kg sp. Dina Food 15034434 Chokostjerner, uden tilsat sukker 6 x 20 x 45 g pk. Frasetti 13816223 Cookie almond med smør 48 x 105 g krt. Panesco 34969830 Cookie choc chip 90 x 56 g krt. Panesco 15445223 Cookie choc chip, mørk og mælkechokolade, glutenfri 50 x 40 g krt. Panesco 15430120 Cookie choko orange, uden tilsat sukker 10 x 132 g pk. Easis 14640766 Cookie chocolate chip 12 x 175 g pk. Karen Volf 34969847 Cookie double chocolate chip 90 x 50 g krt. Panesco 13821586 Cookie lys 32 x 60 g pk. Tim's Cookies 34964972 Cookie lys med chokolade 18 x 65 g krt. Bæchs 14415838 Cookie lys, med belgisk chokolade, singlepakket 30 x 76 g krt. Dina Food 15430106 Cookie med chokolade, uden tilsat sukker 10 x 132 g pk. Easis 14415791 Cookie med hvid belgisk chokolade og hindbær, singlepakket 30 x 76 g krt. Dina Food 14415821 Cookie med triple belgisk chokolade, singlepakket 30 x 76 g krt. Dina Food 15269645 Cookie mørk 32 x 60 g pk. Tim's Cookies 14640803 Cookie orange 12 x 175 g pk. Karen Volf 13769161 Cookie rådej, 3 slags, mix 3 x 4 x 500 g krt. Miss Bagel 13769116 Cookie rådej, mørk 12 x 500 g krt. Miss Bagel 15734648 Cookie, triple choko 9 x 8 x ca. 20 g ps. Semper 15734655 Cookie, white choko og brazil nut 9 x 150 g ps. Semper 15792143 Cookiemix 3 x 4 kg ps. Grandma's 14640780 Cookiemix 12 x 175 g pk. Karen Volf kiks, småkager & petit fours

100 KIKS, SMÅKAGER & PETIT FOURS 14415654 Havregrynskager 14602528 Rutebiler 14111945 Småkager 13718442 Vaniljekranse 34640609 Vaniljekranse 14748516 Cupcakes med chokolade 15620309 Mini desserter 34965191 Petit fours 15845146 Petit fours, Harmony 15923233 Petit fours, Mini cafe gourmand 16011373 Tørkager mini mix

KIKS, SMÅKAGER & PETIT FOURS 101 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 15525871 Dark chocolate lemons 6 x 190 g stk. Cartwright & Butler 34640975 Franske vafler 18 x 300 g krt. Karen Volf 14651311 Franske vafler med jordbær og lemon 18 x 300 g pk. Karen Volf 34640968 Franske vafler mini 16 x 150 g krt. Kelsen/Bisca 14556852 Havreflager 8 x 400 g pk. Karen Volf 14751318 Havreflager, smørbagte 4 x 800 g sp. Dina Food 14415654 Havregrynskager 4 x 15 x 60 g pk. Dina Food 34854761 Hedekys marengstoppe 2 x 1 kg krt. Vorgod 14683862 Kokosmakroner med chokolade, glutenfri 12 x 210 g pk. Mrs. Crimbles 14683879 Kokosmakroner uden chokolade, glutenfri 12 x 210 g pk. Mrs. Crimbles 14640773 Kokostoppe 12 x 200 g pk. Karen Volf 14556838 Orangeflager med chokolade 8 x 500 g pk. Karen Volf 14640797 Orangestænger 12 x 175 g pk. Karen Volf 34642023 Romkager 12 x 200 g pk. Karen Volf 14602528 Rutebiler, chokolademarengs 9 x 200 g krt. Tylstrup 34641309 Småkager blandede 9 x 500 g bk. Vorgod 34641293 Småkager blandede ca. 300 x 6 g krt. Vorgod 14111945 Småkager blandede med chokolade 9 x 500 g pk. Tylstrup 34641613 Småkager blandede, Danish cookies blue box 14 x 400 g pk. Kelsen/Bisca 34641408 Småkager blandede, smørbagte 6 x 908 g ds. Kjeldsen 34641514 Småkager blandede, uden tilsat sukker 8 x 200 g pk. Tylstrup 34642269 Småkager delight, singlepakket 120 x 8,25 g krt. Lion 34646342 Ø Småkager med kakao 12 x 260 g pk. Selecta 13718442 Vaniljekranse 20 x 250 g pk. Karen Volf 34642030 Vaniljekranse 1 x 1,5 kg krt. Vorgod 34640609 Vaniljekranse, smørbagte 4 x 900 g sp. Dina Food 34640982 Vanilla shells 12 x 120 g krt. Karen Volf PETIT FOURS 14039270 Coca cups 90 x ca. 14,5 g krt. Coca 14748516 Cupcakes med chokolade ca. 55 x ca. 18 g pk. Coca 15006301 Kagesortiment mini, assorteret 80 x 20 g krt. Bæchs 15620309 Mini desserter, mixbox 3 x 36 x 16 g krt. Dina Food 34965191 Petit fours 80 x ca. 20 g pk. Bæchs 14266515 Petit fours (nøddehorn, kransekagetoppe og Sarah bernhard) 4 x 54 x ca. 18 g pk. Dina Food 12941278 Petit fours 48 x 20 g krt. Nordens Brød 34880654 Petit fours, Moelleux 224 x 13 g krt. Panesco 14686887 Petit fours, Tradition 48 x 15 g krt. Traiteur de Paris 15845146 Petit fours, Harmony, assorteret 50 x 21 g krt. Dina Food 15417527 Petit fours, Lollipop ganache, assorteret 6 x 8 x ca. 13 g krt. Dina Food 14416026 Petit fours, Mini assortment 55 x ca. 16 g pk. Dina Food 15923233 Petit fours, Mini cafe gourmand 96 x 15 g krt. Dina Food 14993930 Petit fours, Passion chocolate 50 x 12 g krt. Paridan 34880647 Profiterole Chocolate & praliné 196 x 18 g krt. Panesco 15911995 Profiterole med frugt 4 x 48 x 15 g pk. Paridan 16011373 Tørkager mini mix (napoleonshat, okseøje og nøddehorn) 1 x 1,45 kg krt. Base Culinar kiks, småkager & petit fours

102 KIKS, SMÅKAGER & PETIT FOURS 13746902 Kransekage petit fours 34969083 Kransekagestang 14102516 Macarons Musthaves NONFOOD 12653089 Køleboks 1/1 GN uden låg 12653096 Rullelåg 1/1 GN Se hele vores sortiment i webshoppen Quadro tallerken rektangulær, 25 x 15 cm 15681270 // mat hvid 15681317 // mat sort

KIKS, SMÅKAGER & PETIT FOURS 103 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke SMÅ KRANSEKAGER 14862915 Kransekage 12 x 10 x 13,5 g pk. Karen Volf 13746902 Kransekage petit fours 1 x 1,775 kg krt. Bæchs 34965177 Kransekagekonfekt 120 x ca. 15 g krt. Bæchs 34969083 Kransekagestang, singlepakket 32 x 50 g krt. Bæchs 34966334 Kransekagestykke 40 x 50 g krt. Bæchs 15792211 Ø Kransekagestykke 8 x 19 x 25 g pk. Jalm&B MACARONS 14102516 Macarons 4 x 72 x 10 g pk. Paridan 14148019 Macarons 72 x 12 g krt. Dina Food GLUTENFRI PRODUKTER 15445223 Cookie choc chip, mørk og mælkechokolade, glutenfri 50 x 40 g krt. Panesco 14683862 Kokosmakroner med chokolade, glutenfri 12 x 210 g pk. Mrs. Crimbles 14683879 Kokosmakroner uden chokolade, glutenfri 12 x 210 g pk. Mrs. Crimbles»Petit four«betyder»lille ovn«, når man oversætter direkte fra fransk. historien om PETIT FOURS Når man anvender ordet i kageverdenen, betyder det»små lækre ting«(eller mundfulde), og kun en lille del af kagen har været i ovnen. Størrelsen på en Petit four er ca. 2 mundfulde. I dag er der mange varianter af Petit fours. Den mest klassiske er en kransekage Petit four, hvor man sprøjter en lille kransekage som bund og fylder trøffel, ganache, råmasse på bunden, som evt. pyntes med nødder eller bær øverst, samt bunden dyppes i chokolade. kiks, småkager & petit fours Man kan også lave en Petit four, som er bygget op af flere elementer. Det kan være en bund fyldt med nødder, chokolade eller bær. Herefter pyntes bunden med f.eks. mousse, trøffel eller andre masser i alle mulige smagsvarianter. Petit fouren kan pyntes med overtrækchokolade, marcipan, ganache, sukkerpynt eller chokoladepynt. Det er en lille lækker mundfuld, som serveres til kaffe, på kagebuffeten, til reception eller til desserten. Kilde: Bæchs 34965191 Petit fours

DIÆT KAGER & DESSERTER Skærekager.... 107 Udskårede kager... 107 Muffins... 107 Is i portion... 107 Pandekager & vafler... 107 Instant desserter... 107 Grød.... 107 Småkager.... 107 Kageblandinger & tilbehør... 107 diæt kager & desserter» Frost» Kølevarer» Tørvarer Ø» Økologisk» Glutenfri

106 DIÆT KAGER & DESSERTER 34964293 Bradepandekage æble/kanel 15836526 Roulade med kakao 15792259 Low carb brownie 34903902 Jordbæris 34938126 Pandekage dobbelt foldet 34960875 Pandekage uden sukker 10103814 Buddingpulver med vanilje 15034434 Chokostjerner 34641514 Småkager blandede 34408025 Dessertkirsebær 34641767 Pistaciekage quickmix

DIÆT KAGER & DESSERTER 107 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke SKÆREKAGER 34964293 Bradepandekage æble/kanelkage, uden tilsat sukker, 30 x 45 cm 2 x 1,25 kg krt. Marenco 34642238 Roulade med boysenbær, uden tilsat sukker 12 x 235 g krt. Boström 15836526 Roulade med kakao, uden tilsat sukker 12 x 235 g krt. Boström UDSKÅREDE KAGER 15792259 Ø Low carb brownie 3 x 24 x 70 g pk. Jalm&B MUFFINS 15640369 Muffin, uden tilsat sukker, singlepakket 16 x 50 g krt. Frasetti IS I PORTION 34903964 Easis is, diæt mix 24 x 125 ml krt. Easis 34903902 Jordbæris, diæt 24 x 125 ml krt. Easis 34903919 Vaniljeis, diæt 24 x 125 ml krt. Easis PANDEKAGER & VAFLER 34938126 Pandekage dobbelt foldet, uden tilsat sukker 100 x 60 g krt. Findus 34938065 Pandekage foldet, uden sukker 100 x 60 g krt. Findus 34961032 Pandekage foldet, uden sukker 65 x 55 g krt. Danæg 34960875 Ø Pandekage, uden sukker 1 x 2,5 kg krt. Danæg 34938119 Pandekage, uden tilsat sukker 100 x 60 g krt. Findus 15393265 Vaffel, uden tilsat sukker 54 x 40 g krt. Danæg INSTANT DESSERTER 15325082 Basis til mousse, uden sukker 6 x 900 g pk. Dr.Oetker 10103814 Buddingpulver med vanilje, uden tilsat sukker 6 x 1 kg pk. Dr.Oetker GRØD 14233210 Abrikosgrød, uden tilsat sukker 1 x 2,4 kg sp. Rynkeby 14233197 Jordbærgrød, uden tilsat sukker 1 x 2,4 kg sp. Rynkeby 34407660 Sveskegrød, uden tilsat sukker 1 x 2,4 kg sp. Rynkeby 15683984 Æbledessert, uden tilsat sukker 12 x 670 g gl. Sunbest SMÅKAGER 15034434 Chokostjerner, uden tilsat sukker 6 x 20 x 45 g pk. Frasetti 15430120 Cookie choko orange, uden tilsat sukker 10 x 132 g pk. Easis 15430106 Cookie med chokolade, uden tilsat sukker 10 x 132 g pk. Easis 34641514 Småkager blandede, uden tilsat sukker 8 x 200 g pk. Tylstrup diæt kager & desserter KAGEBLANDINGER & TILBEHØR 34641750 Chokokage quickmix, uden tilsat sukker 7 x 325 g ps. Easis 34408025 Dessertkirsebær, uden tilsat sukker 6 x 1,06 kg gl. Svansø 34641767 Pistaciekage quickmix, uden tilsat sukker 7 x 300 g ps. Easis

KAGEBLANDINGER & TILBEHØR Kage- & dessertblandinger... 110 Glasur, pynt & overtræk... 111 Bagt hvid chokolade.... 114 Frugt & bær... 115 Nødder & kerner... 115 Diverse bageartikler... 117 Laktosefri produkter... 119 Temperering af chokolade... 121 kageblandinger & tilbehør» Frost» Kølevarer» Tørvarer Ø» Økologisk» Glutenfri

110 KAGEBLANDINGER & TILBEHØR Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke KAGE- & DESSERTBLANDINGER 34621639 Alaska express jordbær, fromagepulver 5 x 1 kg ps. Braun 34621585 Alaska express ost, fromagepulver 5 x 1 kg ps. Braun 15786692 Biscuit kagemix 1 x 15 kg sæk Tegral 15555380 Biskuit kageblanding 1 x 15 kg sæk Engel Biskuit 15711267 Bløddej 100/0 naturaks kageblanding 1 x 12,5 kg sæk Valsemøllen 34731925 Brownies kageblanding 1 x 12,5 kg sæk Mr. Henry 34821138 Brownies med glasur kageblanding 7 x 475 g ps. Amo 14850325 Ø Chokohaps kageblandning 10 x 380 g ps. Mejnerts Mølle 34825105 Chokolade satin creme kagemix 1 x 12,5 kg sæk Tegral 34736852 Chokoladekage mix 4 x 1,8 kg ps. Kungsørnen 15278821 Chokoladekage mix 8 x 700 g ps. Amo 34641750 Chokoladekage quickmix, uden tilsat sukker 7 x 325 g ps. Easis 34736531 Chokolademousse quickmix 10 x 100 g krt. Easis 34731901 Chokolademuffins kageblanding 1 x 12,5 kg sæk Mr. Henry 34821121 Chokoladetærte kageblanding 7 x 450 g ps. Amo 14717581 Deli cheese cake, pastamasse 1 x 5 kg sp. Puratos 34821091 Drømmekage fra Brovst kageblanding 8 x 525 g ps. Amo 34621554 Florentinermix Bienex 20 x 600 g ps. Braun 34735404 Florentinermix, Puratos Florex 10 x 600 g ps. Puratos 14050718 Gulerodskage kageblanding 8 x 430 g ps. Amo 15795380 Marengspulver 1 x 2 kg sp. Credin 15120632 Marengspulver, ovablanca 4 x 1,25 kg ps. Puratos 34821145 Muffins kageblanding 7 x 330 g ps. Amo 34733240 Pandekage-/æbleskivemel 1 x 10 kg sæk HavneMøllerne 15473783 Pandekagemix amerikansk 3 x 4 kg ps. Grandma's 15732798 Patis Macaron kageblanding 1 x 5 kg sæk Puratos 34641767 Pistaciekage quickmix, uden tilsat sukker 7 x 300 g ps. Easis 13841188 Satin creme cake kagemix, fuldkorn 1 x 15 kg sæk Tegral 34736937 Soft cake choko kageblanding 1 x 10 kg sæk HavneMøllerne 34736920 Soft cake lys kageblanding 1 x 10 kg sæk Amo 14622908 Tegral Coffee Creme Cake, kageblanding med hele karamelstykker 1 x 12,5 kg sæk Puratos 34831052 Tegral satin creme cake, neutral kageblanding 1 x 12,5 kg sæk Tegral 34731598 Tærtedej melblanding 12 x 220 g pk. Maizena 34731710 Vaffelmel 8 x 400 g krt. Maizena 34591390 Vaffelmix 1 x 10 kg ps. Frima 34735091 Vandbakkelsesmel 1 x 10 kg ps. Credin 34731895 Vaniljemuffins kageblanding 1 x 12,5 kg sæk Mr. Henry 34736944 White Magic kageblanding 4 x 1,5 kg ps. Kungsørnen 34736944 White Magic kageblanding 14294143 Caramel 15553263 Chocolate pencil rolls

KAGEBLANDINGER & TILBEHØR 111 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke GLASUR, PYNT & OVERTRÆK 15764249 Andoa Lactée 39% 3 x 3 kg ps. Valrhona 15764188 Andoa Noir 70% 3 x 3 kg ps. Valrhona 14110207 Ø Bageferment, hævemiddel 1 x 60 g stk. Aurion 14957611 Bagestabile chokoladedråber mørk 2 x 10 kg ps. Callebaut 14622410 Belcolade grains noir selection 50% 2 x 5 kg ps. Puratos 13526634 Blossoms white & dark 4 x 1 kg bx. Callebaut 15331830 Butter curls hvid 4 x ca. 200 x 2 g pk. Callebaut 14629334 Callets Sensation Marbled 4 x 2,5 kg ps. Callebaut 14294143 Caramel 4 x 5 kg sp. Callebaut 14305559 Caramel Blossoms 4 x 1 kg stk. Callebaut 14622717 Carat Coberlux ekstra mørk 1 x 10 kg sp. Puratos 15553263 Chocolate pencil rolls, dark & white 4 x 700 g pk. Callebaut 34659106 Chocoshine 4 x 6 kg sp. Callebaut 14556753 Choko fondant, Creme Dell' Artigiano fondente 1 x 10 kg sp. Callebaut 34591178 Choko paillette 4 x 5 kg ps. Frima 14988929 Choko platter 6 x 1 kg sp. Samba 34592106 Chokodrys, grofthakket 1 x 3 kg ps. Odense 14994784 Chokoknapper, mørk, bagefast 1 x 10 kg krt. Odense 14861611 Chokolade chunks mørk 1 x 10 kg krt. Odense 15116451 Chokolade flager mørk 10 x 1 kg ps. Callebaut 13418984 Chokolade hvid 2 x 10 kg sæk Callebaut 15684974 Chokolade hvid, Fairtrade 2 x 10 kg sæk Callebaut 15021731 Chokolade mælk til fountain 8 x 2,5 kg ps. Callebaut 15133779 Chokolade mørk 65% Inaya 6 x 1 kg pk. Cacao Barry 34590492 Chokolade mørk 70% 15 x 200 g pk. Odense 15133861 Chokolade mørk 75% Tanzania 10 x 1 kg pk. Cacao Barry 15021748 Chokolade mørk til fountain 8 x 2,5 kg ps. Callebaut 15697899 Chokolade mørk, Fairtrade 2 x 10 kg sæk Callebaut 14077449 Chokolade pastil hvid 1 x 10 kg krt. Odense 14159169 Chokolade pencils Picasso black & white 4 x 900 g pk. Callebaut 34591451 Ø Chokoladedråber 1 x 20 kg ps. Callebaut 14151064 Chokoladedråber Xsmall mørk 43,5% 2 x 10 kg ps. Callebaut 14490927 Chokoladedråber, ca. 56% 4 x 2,5 kg ps. HavneMøllerne 15188281 Ø Chokoladeknapper hvide 1 x 2,5 kg ps. Woodshade Organics 13841140 Chokoladeknapper mini 6 x 1 kg ds. Samba 15699831 Ø Chokoladeknapper mælk 46% 1 x 4 kg krt. Oialla 15485762 Chokoladeknapper mørk 57,7 % 2 x 10 kg sæk Callebaut 15450005 Ø Chokoladeknapper mørk 70% 1 x 10 kg sæk Mølle Skovly 14640131 Chokoladeknapper mørk 70% 8 x 2,5 kg pk. Callebaut 15308856 Ø Chokoladeknapper mørk 72% 1 x 4 kg krt. Oialla 14540233 Chokoladeknapper mørke, Madagaskar 4 x 2,5 kg ps. Callebaut 34591369 Chokoladeknapper orange 4 x 2,5 kg ps. Callebaut 34591376 Chokoladeknapper strawberry 4 x 2,5 kg ps. Callebaut 14029080 Chokoladekopper, Iris cups 96 x 5 g krt. Callebaut 15347794 Chokoladekopper, Snobinettes marbled 270 x ca. 4,8 g krt. Callebaut 12397617 Chokolademousse mørk 10 x 800 g ps. Callebaut 34591505 Chokoladepynt, assorteret 6 x 315 x ca. 1,15 g pk. Odense 34591512 Chokoladepynt, Puccini 6 x 295 x ca. 2 g pk. Odense 34591598 Chokoladepynt, Twister 1 x 1,5 kg pk. Odense kageblandinger & tilbehør

112 KAGEBLANDINGER & TILBEHØR Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 15330925 Chokoladeskal lille, Carved cups 270 x ca. 4,8 g krt. Callebaut 34591604 Chokoladeskål mini mørk 210 x ca. 3,5 g krt. Odense 34591444 Chokoladespåner 1 x 2,5 kg ps. Mini Blossom 14665622 Chokoladespåner 1 x 2,5 kg ps. Giovanni L 15485809 Chokoladespåner hvid, shavings 1 x 2,5 kg krt. Callebaut 14665608 Chokoladespåner hvide 1 x 2,5 kg ps. Giovanni L 34592137 Chokoladespåner lyse 1 x 1,5 kg pk. Odense 34592144 Chokoladespåner mørke 1 x 1,5 kg pk. Odense 15405074 Chokoladespåner mørke 1 x 2,5 kg krt. Callebaut 14521362 Chokostænger til croissant, 8 cm 15 x 1,6 kg pk. Callebaut 14756191 Coffee cups white 4 x 72 x 7 g pk. Callebaut 14263668 Creme a la carte filling 2 x 5 kg sp. Callebaut 14263682 Creme a la carte marc de champagne 2 x 5 kg sp. Callebaut 14957468 Creme dell Artigiano, ekstra bitter 1 x 10 kg sp. Callebaut 13421014 Crispearls 4 x 800 g ps. Callebaut 14302237 Crispearls, jordbær 4 x 800 g ps. Callebaut 15767219 Crispearls, saltet caramel 4 x 800 g ps. Callebaut 34825006 Deli karamel 1 x 5 kg sp. SBO 15020239 Ø Eclat Andoa Noir 70%, portions chokolade 244 x 4,1 g pk. Valrhona 15020130 Etui Degustation, 6 carrer, chokolade 20 x 30 g pk. Valrhona 15443281 Farvepulver guld 1 x 30 g stk. Sosa 15018748 Farvepulver hvidt 1 x 50 g gl. Condi 15803795 Farvepulver kobber 10 x 20 g pk. Sosa 15018731 Farvepulver rød 1 x 25 g ps. Condi 15443335 Farvepulver sort 1 x 20 g stk. Sosa 15443359 Farvepulver sølv 1 x 20 g stk. Sosa 14612909 Feves manjari 3 x 3 kg ps. Valrhona 34591857 Flydende chokolade 6 x 1 kg fl. Callebaut 15020086 Flydende chokolade Celaya 6 x 1 l pk. Valrhona 15770967 Flydende chokolade, choko dip 1 x 1,8 kg sp. Samba 15018915 Flødeovertræk 823, perler 1 x 2,5 kg ps. Callebaut 14556043 Fondantpulver 1 x 2 kg stk. Condi 14639951 Frugtfarve grøn 1 x 100 ml stk. Condi 14782268 Frugtfarve naturlig grøn 6 x 38 ml stk. Dr.Oetker 14781940 Frugtfarve naturlig rød 6 x 38 ml stk. Dr.Oetker 14639968 Frugtfarve rød 1 x 100 ml stk. Condi 34591697 Frugtpynt, assorteret 4 x 500 g krt. Odense 34960288 Glasur chokolade, færdig 50 x 175 g krt. Schulstad Bakery Solutions 34960295 Glasur hvid, færdig 50 x 175 g krt. Schulstad Bakery Solutions 14521362 Chokostænger til croissant 15816467 Kakaonibs 12659913 Marcipanlåg

KAGEBLANDINGER & TILBEHØR 113 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 14622656 Glasur kakao, Puratop 1 x 14 kg sp. Puratos 15788498 Ground dark hot chocolate 6 x 1 kg ds. Callebaut 15788474 Ground white hot chocolate 6 x 1 kg ds. Callebaut 15021823 Guanaja 70% chokolade 50 x 20 g pk. Valrhona 14541032 Hazelnut praline 2 x 5 kg sp. Callebaut 15061355 Hazelnut praline, pasta 4 x 5 kg sp. Callebaut 34661123 Kakao 20-22 % 20 x 1 kg ps. EKA 34661109 Kakao 20-22 % 4 x 5 kg ps. EKA 15816467 Ø Kakaonibs 12 x 200 g ps. Diet food 12699155 Kakaonibs 4 x 800 g ps. Callebaut 15485816 Kakaonibs 1 x 20 kg bx. Callebaut 14957796 Kakaosmør Mycreo, pulver 10 x 600 g ds. Callebaut 15018045 Karamel/chokolade perler 1 x 2,5 kg ps. Callebaut 34591338 Karamelknapper 4 x 2,5 kg ps. Callebaut 14629549 Mandler, hele og karamelliserede 3 x 1 kg pk. Cacao Barry 34590553 Marcipan, figur grov 10 x 1 kg pk. Odense 12659913 Marcipanlåg, 38 cm, klar til brug 12 x 290 g pk. Trimex 34590959 Marcipanrose, 28 x 10 g 6 x 28 x ca. 7 g pk. Odense 34621431 Mokkabønner chokolade 12 x 1 kg pk. Braun 15443625 Napkin rings 50 x 12 g krt. Callebaut 14628931 Nocciola dark creme med hasselnøddesmag, bagestabil 1 x 6 kg sp. Callebaut 14453779 Nonpareille, pynt til kager 1 x 4 kg krt. Puratos 15686961 Nugamole, i sprøjtepose 6 x 1 kg ps. Odense 34591239 Overtrækschokolade 33,6% lys belgisk 5 x 5 kg pk. Callebaut 34591222 Overtrækschokolade 57,8% mørk belgien 5 x 5 kg pk. Callebaut 14397646 Overtrækschokolade fløde, knapper 8 x 2,5 kg pk. Callebaut 34591659 Overtrækschokolade hvid 15 x 200 g stk. Odense 34591246 Overtrækschokolade hvid, belgisk 5 x 5 kg pk. Callebaut 14509162 Overtrækschokolade hvid, knapper (se næste side) 8 x 2,5 kg ps. Callebaut 34591185 Overtrækschokolade hvid, knapper 1 x 5 kg ps. Odense 12406050 Overtrækschokolade lys 15 x 200 g pk. Odense 14765933 Ø Overtrækschokolade lys, knapper 1 x 20 kg krt. Callebaut 34591215 Overtrækschokolade lys, knapper 1 x 5 kg ps. Odense 34593295 Overtrækschokolade mørk 6 x 3 kg ds. Frima 34591666 Overtrækschokolade mørk 55% 15 x 200 g stk. Odense 14606847 Overtrækschokolade mørk 58%, drops 1 x 5 kg krt. Reno 34591277 Overtrækschokolade mørk 70%, Sao Thomé 4 x 2,5 kg pk. Callebaut 14765919 Overtrækschokolade mørk, knapper 1 x 20 kg krt. Callebaut 34591208 Overtrækschokolade mørk, knapper 1 x 5 kg ps. Odense kageblandinger & tilbehør 34590959 Marcipanrose 15686961 Nugamole 34591666 Overtrækschokolade mørk 55%

114 KAGEBLANDINGER & TILBEHØR Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 34823989 Overtrækschokolade mørk, knapper (non temp) 1 x 10 kg ps. Callebaut 14397639 Overtrækschokolade mørk, knapper 57,8% 8 x 2,5 kg pk. Callebaut 14765926 Overtrækschokolade mørk, Madirofolo Bio, knapper 4 x 2 kg stk. Renner 15339546 Overtrækschokolade, mørk 53%, laktosefri 5 x 5 kg krt. Callebaut 34590911 Overtræksmarcipan grøn 2 x 2,5 kg pk. Odense 34590928 Overtræksmarcipan gul 2 x 2,5 kg pk. Odense 34590973 Overtræksmarcipan hvid 2 x 2,5 kg pk. Odense 34590935 Overtræksmarcipan naturel 2 x 2,5 kg pk. Odense 34590904 Overtræksmarcipan rosa 2 x 2,5 kg pk. Odense 14692017 Paillete feulletine 4 x 2,5 kg pk. Callebaut 14629440 Papouasie mælk 10 x 1 kg pk. Cacao Barry 34592182 Petaletter viol, kandiseret pyntedrys 1 x 1 kg pk. Alldra 14159206 Rembrandt pencils, dark & white 4 x 900 g pk. Callebaut 14629655 Saint Dominque 6 x 1 kg pk. Cacao Barry 14251948 Trøffelkugler chokolade hvid 126 x ca. 3 g krt. Callebaut 14252051 Trøffelkugler chokolade lys 126 x ca. 3 g krt. Callebaut 14252020 Trøffelkugler chokolade mørk 126 x ca. 3 g krt. Callebaut 13752330 Turitella 6 x 350 g pk. Odense 14629402 Zephyr hvid, knapper 6 x 1 kg pk. Cacao Barry BAGT hvid chokolade Brug hvid chokolade i høj kvalitet enten i»knapper«eller grofthakket. Bred chokoladen ud på bagepapir eller på en silikonemåtte på en bageplade. Bag ved 130-140 C til overfladen er gylden og let sprød (kakaofedtet karamelliserer og giver en markant nødde- og karamelsmag). Tag ud og køl helt af inden den bagte chokolade knækkes i brud eller alternativt blendes/hakkes til granulat. Opbevar chokoladegranulatet i en tætsluttende beholder, gerne på køl/frys. Man kan nu bruge chokoladegranulatet til desserter, bagværk m.m., både som pynt og smagsgiver. 14509162 Overtrækschokolade hvid knapper

KAGEBLANDINGER & TILBEHØR 115 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke FRUGT & BÆR 15334169 Babyferskner 6 x 1,7 kg gl. Verticelli 15830951 Babypærer med stilk 12 x 420 g ds. Sunbest 34332313 Cocktailbær grønne, hele 1 x 1,5 kg sp. Svansø 14323126 Cocktailbær grønne, hele 6 x 1 kg bg. Ponte Sisto 34332511 Cocktailbær røde, hele 1 x 1,5 kg sp. Svansø 14323102 Cocktailbær røde, hele 6 x 1 kg bg. Ponte Sisto 15681850 Cocktailbær røde, med stilk 12 x 770 g sp. Le Clou 34408001 Dessertkirsebær, 95% stenfri 6 x 1,06 kg gl. Svansø 34408025 Dessertkirsebær, uden tilsat sukker 6 x 1,06 kg gl. Svansø 15963130 Figner i cognac 6 x 275 g gl. Skælskør 34350300 Figner syltede, grønne, i sirup 12 x 420 g ds. Videca 34331217 Frugtsalat i sukkerlage (fersken, pærer, abrikos, ananas og kirsebær) 3 x 3 kg ds. Veribest 34732441 Frysetørret hindbær 1 x 500 g ps. Condi 14899942 Frysetørret hindbær 3 x 90 g ds. Svansø 34595596 Frysetørret hindbærcrisp 6 x 300 g ds. Sosa 14872068 Frysetørret jordbær 1 x 400 g sp. Condi 14900044 Frysetørret jordbær 3 x 70 g ds. Svansø 14740787 Frysetørret jordbær 8 x 12 g krt. Svansø 15018823 Frysetørret kirsebærpulver 1 x 500 g ds. Condi 34350317 Frysetørret kirsebærpulver 3 x 3 kg ds. Videca 15016812 Frysetørret passionsfrugtpulver 1 x 500 g ds. Condi 15017345 Frysetørret solbær 1 x 500 g ds. Condi 14544095 Frysetørret æbletern 1 x 1 kg sp. Condi 15366191 Jordbær, tørret 20 x 1 kg ps. Unifood 15963116 Kirsebær i rom 6 x 240 g gl. Skælskør 34330814 Litchi i juice 24 x 565 g ds. Aroy-D 15387554 Maraschino kirsebær med stilk røde 6 x 770 g gl. Ponte Sisto 34331453 Melonkugler 6 x 860 g gl. Videca 34331231 Orange segmenter i sirup 3 x 3 kg ds. Videca 34574256 Pomerans orangeterninger 1 x 1 kg ps. Condi 34574171 Pomerans orangeterninger 10 x 100 g bg Dr.Oetker 15252876 Svesker i jamaica rom 6 x 260 g gl. Svansø NØDDER & KERNER 14269073 Hasselnøddeflager 6 x 1 kg ps. Sun Island 34620700 Hasselnøddeflager 1 x 1 kg krt. Odense 34620717 Hasselnøddeflager 12 x 1 kg ps. ABL Nuts 14654893 Hasselnøddekerner, hakkede 6 x 1 kg ps. Sun Island kageblandinger & tilbehør 14251948 Trøffelkugler 14899942 Frysetørret hindbær 34331453 Melonkugler

116 KAGEBLANDINGER & TILBEHØR Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 11799054 Hasselnøddekerner, hakkede 12 x 1 kg ps. ABL Nuts 14626449 Hasselnøddekerner, hakkede og karamelliserede 6 x 1 kg pk. Callebaut 34620939 Hasselnøddekerner, hakkede, uden hinde 1 x 5 kg krt. Odense 15968128 Hasselnøddekerner, hele 20 x 100 g ps. Svansø 15962010 Hasselnøddekerner, hele 24 x 200 g ps. First Price 15476630 Ø Hasselnøddekerner, hele 7 x 200 g ps. Naturata 14644948 Hasselnøddekerner, hele 6 x 1 kg ps. Sun Island 34620595 Hasselnøddekerner, hele 12 x 1 kg ps. ABL Nuts 15810571 Ø Hasselnøddekerner, hele 12 x 1 kg ps. ABL Nuts 14301261 Hasselnøddekerner, hele 1 x 10 kg krt. Sun Island 14629617 Hasselnøddekerner, hele og karamelliserede 3 x 1 kg pk. Cacao Barry 34620601 Hasselnøddekerner, hele, med hinde 1 x 1 kg ps. Odense 34620502 Hasselnøddekerner, hele, uden hinde 1 x 1 kg krt. Odense 34620519 Mandelflager 12 x 1 kg ps. ABL Nuts 15253422 Mandelflager 6 x 1 kg ps. Sun Island 34620205 Mandelflager 1 x 1 kg krt. Odense 13821227 Mandelsplitter 1 x 12,5 kg krt. Green Valley 34620434 Mandelsplitter 6 x 1 kg ps. Sun Island 34620304 Mandelsplitter søde, uden hinde 1 x 1 kg krt. Odense 34620298 Mandelsplitter, medium 12 x 1 kg ps. ABL Nuts 15519283 Mandler blancherede, hele 1 x 12,5 kg krt. Sun Island 15789280 Mandler blancherede, hele 6 x 1 kg ps. Sun Island 34620106 Mandler søde, hele, med hinde 1 x 1 kg krt. Odense 34620212 Mandler søde, hele, smuttede 1 x 1 kg krt. Odense 14654701 Mandler, hakkede 6 x 1 kg ps. Sun Island 34859797 Mandler, hakkede, uden hinde 12 x 1 kg ps. ABL Nuts 14151439 Mandler, hele 16 x 200 g ps. Svansø 15703460 Mandler, hele 6 x 1 kg ps. Sun Island 34620113 Mandler, hele 12 x 1 kg ps. ABL Nuts 14087967 Ø Mandler, hele 12 x 1 kg ps. Biogan 15863256 Mandler, hele 1 x 12,5 kg sæk Sun Island 15017376 Mandler, hele 1 x 22,68 kg sæk Condi 13794590 Ø Mandler, hele 1 x 25 kg sæk Green Valley 34620236 Mandler, smuttede, 60% hele 12 x 1 kg ps. Sun Island 15331458 Ø Mandler, uden hinde 1 x 10 kg sæk Condi 34621301 Pekannødder, halve, uden skal 4 x 1 kg ps. Sun Island 34621042 Valnøddebrud 12 x 1 kg ps. LQ&B 15691064 Ø Valnøddebrud 10 x 1 kg stk. Condi 15123237 Valnøddebrud 1 x 5 kg ps. Sun Island 15519238 Valnøddebrud 2 x 5 kg ps. Sun Island 13821203 Valnøddebrud 4 x 1 kg ps. Sun Island 34621059 Valnøddebrud, med hinde 1 x 1 kg pk. Odense 14276385 Valnøddekerner, halve 4 x 1 kg ps. Sun Island 14688263 Ø Valnøddekerner, hele 1 x 5 kg ps. Green Valley 34621103 Valnødder, hakkede, med hinde 1 x 5 kg ps. Odense 34621035 Valnødder, halve 12 x 1 kg ps. ABL Nuts 14085093 Ø Valnødder, halve 6 x 500 g ps. Biogan 34621011 Valnødder, halve franske 6 x 1,8 kg ds. Arlequin

KAGEBLANDINGER & TILBEHØR 117 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke DIVERSE BAGEARTIKLER 34590522 Bittermasse 00 10 x 1 kg pk. Odense 34594681 Caramelcrisp frysetørret 6 x 750 g ds. Sosa 34594506 Chokolade trøffel creme 1 x 5 kg sp. Odense 15227003 Citronella granulat, yderskal sødet 1 x 1 kg stk. Braun 15637901 Citronsyrepulver 1 x 1 kg stk. Condi 34590706 Cognac råmasse, sprøjteklar 6 x 1 kg ps. Odense 34730843 Cremepulver koldrørt luxus 1 x 25 kg sæk Credin 34570456 Cremepulver lagkagecreme 4 x 10 x 100 g pk. Paf 34736463 Cremepulver vanilje, koldrørt 1 x 1,8 kg sp. Tørsleffs 34781807 Dessertcreme vanilje 8 x 1 l krt. Carte d'or 34621851 Dessertpasta ananas 6 x 1 kg ds. Braun 34621714 Dessertpasta banan 6 x 1 kg ds. Braun 34621493 Dessertpasta hindbær 1 x 1 kg ds. Braun 34621707 Dessertpasta jordbær 6 x 1 kg ds. Braun 34621448 Dessertpasta mokka 1 x 1 kg ds. Braun 34621561 Dessertpasta orange 6 x 1 kg ds. Braun 34621462 Dessertpasta, rom 6 x 1 kg ds. Braun 14890277 Flødebolleskal mørk 54 x 12 g krt. Odense 34621738 Flødecreme Napoleon 12 x 600 g ps. Braun 15018854 Flødestabilisator, fløde x 1 x 1 kg ds. Condi 14622977 Frugtfyld abrikos, Topfil 1 x 5 kg sp. Puratos 14622915 Frugtfyld blåbær, Topfil 1 x 5 kg sp. Puratos 14623110 Frugtfyld hindbær 60%, Topfil 1 x 14 kg sp. Puratos 14622946 Frugtfyld vilde skovbær 60%, Topfil 1 x 5 kg sp. Puratos 14623127 Frugtfyld æble 90%, Topfil 1 x 15 kg sp. Puratos 34831021 Gelé neutral Harmony Classic 1 x 14 kg sp. Puratos 15465917 Gelé neutral Harmony Ready 1 x 12 kg krt. Puratos 34735305 Gelé til dessertkager, Miroir classic neutral 1 x 5 kg sp. SBO 35050339 Gufmix pulver hvid 1 x 8 kg sp. Sanovo 15512314 Ispasta neutral 9 x 1 l gl. Ispasta 15512383 Ispasta passionsfrugt 9 x 1 l gl. Ispasta 34783948 Kagecreme 1 x 1,6 kg pk. Carte d'or 15788917 Kagecreme 10 x 85 g ps. Easis 34661178 Kakaosmør 20-22% 1 x 4 kg krt. Callebaut 34331255 Kokoscreme 24 x 425 g ds. Lopez 15028730 Koldcreme classic 10 x 1 kg ps. Irca 34829950 Konditorcreme, koldt brug 1 x 10 kg sæk Credin 14030239 Kransekagemasse 5 x 1 kg stk. Lubeca kageblandinger & tilbehør 34590522 Bittermasse 00 14890277 Flødebolleskal 15028730 Koldcreme classic

KAGEBLANDINGER & TILBEHØR 119 Varenummer Kategori Varebetegnelse Pakning Salgsenhed Mærke 34590409 Kransekagemasse, sprøjteklar 6 x 1 kg ps. Odense 14065989 Kransemandel XX 2 x 5 kg stk. Odense 34590508 Kransemasse XX 10 x 1 kg pk. Odense 14555237 Lakrids flydende, Bel claro 1 x 1 l stk. Condi 14740770 Lakridspulver 8 x 1 kg sp. Azelis 14845680 Lakridspulver 1 x 1 kg stk. Condi 34823897 Ø Lakridsrodspulver 6 x 30 g pk. Urtekram 34641828 Makrondrys 1 x 3 kg krt. Vorgod 34641903 Makroner 1 x 1,8 kg krt. Vorgod 13749040 Makroner 16 x 250 g ps. Karen Volf 15012579 Makroner hele 20 x 250 g ps. Coronet 13874032 Makroner med marcipan 1 x 1 kg ps. Vorgod 34641811 Makroner med marcipan 1 x 4 kg krt. Vorgod 34731345 Maltekstrakt mørk 1 x 1 l dk. Condi 15207869 Mandarin/mascarpone creme 5,1% 1 x 5 kg sp. Frischli 34531501 Mandelessens 12 x 1 l fl. Caldic 15128737 Marcipan classic suprem 1 x 12,5 kg krt. Lubeca 34590485 Marcipan DiaViva, uden sukker 10 x 1 kg pk. Odense 15347947 Marcipan ren rå 21 x 400 g pk. Odense 13993900 Ø Marcipan rå 1 x 500 g stk. Woodshade Organics 13764180 Ø Marcipan rå 20 x 1 kg rl. Woodshade Organics 34591321 Nougat, blok 5 x 5 kg stk. Callebaut 34591901 Nougat, fast 6 x 1 kg pk. Odense 15128928 Nougat, nøddebitter smag 1 x 12,5 kg krt. Lubeca 34591956 Nougat, sprøjteklar 6 x 1 kg ps. Odense 14890093 Odense mandel XX, finreven 23 x 500 g rl. Odense 34591963 Orangetrøffel, sprøjteklar 6 x 1 kg ps. Odense 34621530 Pistacepasta, mandel 6 x 1 kg ds. Braun 34590805 Pistaciemasse, sprøjteklar 6 x 1 kg ps. Odense 34822142 Pistaciepasta 12 x 730 ml gl. Caldic 14555923 Proespuma fred 1 x 700 g ds. Sosa 14555961 PVGA Sosa 1 x 500 g ds. Sosa 34590560 Remonce/mazarinmasse 6 x 900 g ps. Odense 14826368 Ø Rålakridspulver 4 x 40 g ds. Urtekram 15441690 Råmasse mandel, Valencia 2 x 5 kg pk. Odense 15637932 Salmiakpulver 1 x 1 kg stk. Condi 15585714 Sirup til ismix banan 9 x 1 l fl. Flavorit 15585806 Sirup til ismix blåbær 9 x 1 l fl. Flavorit 15585646 Sirup til ismix jordbær 9 x 1 l fl. Flavorit 15585752 Sirup til ismix pistacie 9 x 1 l fl. Flavorit 14622786 Smagskoncentrat jordbær 5 x 1 kg ds. Puratos 14622809 Smagskoncentrat mango 5 x 1 kg ds. Puratos 15732705 Smagskoncentrat pistacie 1 x 1 kg ds. Puratos 12233984 Tiramisu creme 1 x 1 kg pk. Frischli 14490880 Tiramisu creme 6 x 1 l fl. Debic 34221563 Vaniljesauce creme anglaise 6 x 1 l fl. Debic kageblandinger & tilbehør LAKTOSEFRI PRODUKTER 15339546 Overtrækschokolade, mørk 53%, laktosefri, blok 5 x 5 kg krt. Callebaut

120

121 i mikroovn TEMPERERING AF CHOKOLADE Dette skal du bruge 500 g chokoladeknapper Plastikskål (velegnet til mikroovn) Digitalt termometer Ske til omrøring 500 gram chokoladeknapper Chokoladeknapperne hældes op i en plastikskål. Mikroovnen indstilles til fuld styrke, dvs. ml. 800-1200 WATT. Chokoladen smeltes nu til 50 C (lys og hvid chokolade 45 C), dette gøres gradvist ved at give chokoladen 60 sek. i mikroovnen. Tag den herefter ud og rør ganske lidt i chokoladen, for herefter at give den 60 sek. igen. Dette gentages, indtil chokoladen er smeltet og er 50 C. Når chokoladen er smeltet til 50 C (lys og hvid chokolade 45 C), tilsættes 125 gram knapper, herefter røres rundt til chokoladeknapperne er smeltet. Nu har du en færdig tempereret chokolade. Bemærk! Tag altid en»støbe«prøve inden du begynder at anvende chokoladen. Dyp spidsen af en metalkniv i chokoladen, og chokoladen skal hærde op i løbet af ca. 2-3 minutter. Alle slags chokolader kan anvendes til denne tempereringsteknik (mørk, mælk og hvid chokolade), dog er der altid en temperaturregel på den færdigtempererede chokolade, som skal overholdes. TEMPERATURREGLER Chokolade Temperaturregler Mørk chokolade Du kan arbejde med chokoladen mellem 31 33 C, MAX 34 C Mælkechokolade Du kan arbejde med chokoladen mellem 29 31 C, MAX 32 C Hvid chokolade Du kan arbejde med chokoladen mellem 28 29 C, MAX 31 C Bemærk! Hvis du synes, at chokoladen bliver for tyk at arbejde med, kan du altid varme den op ved at give den 5 sek. i mikroovnen igen, bare du overholder temperaturreglerne. kageblandinger & tilbehør Kilde: Barry Callebaut

OPSKRIFTER Øko mørk gastro med hvid ganachecreme og hindbær.... 125 Pandekager med nøddecreme... 127 Chokoladeparfait med muskatnød, havtorngelé, bagt hvid chokolade og mazarinkage.... 129 Nøddesmåkager med nugamole... 131 Rabarber cupcakes... 133 Blondie med nougat, peanuts & chokolade... 135 Flødebolleskal med chai latte mousse.... 137 Flødebolle-is på kransekagebund... 139 Snackbarer... 141 Ricotta pandekager med citron... 143 Bagt æblecrumble... 145 opskrifter

124

VORES KØKKEN PRÆSENTERER ØKO MØRK GASTRO MED HVID GANACHECREME OG HINDBÆR 15895172 / 1 øko mørk gastro 12938049 / 250 ml piskefløde 34591659 / 375 g hvid chokolade 11408079 / ca. 500 g mascarpone 14899942 / Frysetørret hindbær Varm fløden i en gryde til tæt på kogepunktet og tag herefter gryden af blusset. Tilsæt chokoladen i små stykker og rør indtil chokoladen er smeltet til en ensartet masse. Lad ganachen afkøle til stuetemperatur. Bland herefter mascarponen i og rør til cremen er tyk og ensartet. Stil cremen på køl. Ved servering deles gastrobrødet i to, og ganachecremen fordeles på smørefladerne. Pynt med frysetørret hindbær og servér. Opskrift: Kohberg bakery group opskrifter

126 Tip Pandekagerne kan i stedet for appelsinkompot serveres med dit favoritsyltetøj eller med frugtsalat. Pandekagerne kan foldes i trekanter i stedet for at rulles, eller de kan erstattes med foldede pandekager med sukker / 34961063.

VORES KØKKEN PRÆSENTERER PANDEKAGER MED NØDDECREME 34961056 / Pandekager med sukker 12938049 / 2½ dl piskefløde 14654893 / 25 g hakkede hasselnøddekerner 15899729 / 2½ dl appelsinmarmelade 34446881 / 3 spsk. appelsinsaft 10222164 / 2 spsk. Grand Marnier 34245354 / 1 fintsnittet rød chili 34710104 / 1 spsk. sukker Pandekagerne varmes i ovnen og rulles herefter sammen og anrettes på fad. 2½ dl piskefløde piskes til skum. 1 spsk. sukker og 25 g hakkede hasselnøddekerner tilsættes og røres godt sammen. 2½ dl god appelsinmarmelade opvarmes med 3 spsk. appelsinsaft, 2 spsk. Grand Marnier og 1 fintsnittet rød chili. Pandekagerne serveres med nøddecremen og appelsin-chili-kompotten. Pynt evt. med mynteblade. Opskrift: Danæg opskrifter

128

VORES KØKKEN PRÆSENTERER CHOKOLADEPARFAIT MED MUSKATNØD, HAVTORN- GELÉ, BAGT HVID CHOKOLADE OG MAZARINKAGE 4-6 PERSONER CHOKOLADEPARFAIT 34571392 / 2 blade husblas 34591666 / 150 g ODENSE mørk chokolade 55% 15293763 / 3 past. æggeblommer 34710104 / 60 g sukker 34573945 / Lidt reven muskat 15293787 / 3 æggehvider 12938049 / 375 g piskefløde MAZARINKAGE 11333845 / 125 g blødt smør 34710104 / 125 g sukker 14890093 / 125 g Original ODENSE Marcipan 34192160 / 2 æg 34730256 / 50 g mel 11333845 / 34710906 smør til formen og lidt flormelis til sidst BAGT CHOKOLADE 34591659 / 100 g ODENSE hvid chokolade HAVTORNGELÉ 15945334 / 2 dl sødet havtornsaft (anden frugtsaft kan også bruges) 34571392 / 3 blade husblas CHOKOLADEPARFAIT Læg husblassen i blød i koldt vand. Smelt chokoladen over vandbad og vend sammen med den udblødte husblas. Riv lidt muskat ned i chokoladen. Pisk blommerne op med sukkeret. Pisk hviderne og fløden op hver for sig, til det bliver stift. Bland æggeblommemassen med chokoladen og vend flødeskum og de piskede hvider i. Frys massen i mindre forme. MAZARINKAGE Pisk smør og sukker luftigt. Riv marcipanen på den grove side af et rivejern. Tilsæt marcipanen og pisk det hele sammen. Tilsæt æggene ét ad gangen, under fortsat piskning. Tilsæt mel og fyld massen i 8-12 smurte muffinforme. Bag dine mazarinkager ved ca. 175 C i ca. 20 minutter, afhængigt af størrelsen. Tag kagerne ud af ovnen, og lad dem køle en smule. Tag dem ud af formen, og lad dem køle helt af på rist. Drys hver mazarinkage med en smule flormelis inden servering. BAGT HVID CHOKOLADE Hak chokoladen og læg chokoladen ud på bagepapir. Bag chokolade i ovnen ved 175 C til den bliver let gylden. HAVTORNGELÉ Udblød husblas i koldt vand. Lun saften op og smelt husblas heri. Hæld saften i en lille fladbundet plastikform i ca. 1½ cm højde og sæt på køl. Når geléen er skærefast, skæres den ud i firkanter. Anret desserten med chokoladeparfaiten i midten, geléen på hver side og mazarinkagebrud ved siden af geleen. Den sprøde, hvide chokolade lægges lidt rundt omkring på tallerkenen. Pynt evt. af med lidt nougatcreme og skovsyre. Opskrift: Odense Marcipan A/S opskrifter

130

VORES KØKKEN PRÆSENTERER NØDDESMÅKAGER MED NUGAMOLE 30 STK. 34620502 / 150 g ODENSE hasselnødder uden hinder 34730256 / 200 g hvedemel 34710104 / 175 g sukker 13977665 / ½ tsk. bagepulver 11333845 / 125 g smør 34192160 / 1 stk. æg og 1 stk. æggeblomme 15686961 / 150 g ODENSE Nugamole Hasselnødderne ristes på en bageplade i ovnen i 6-8 min. ved 200 C. Nødderne hakkes fint og blandes herefter med hvedemel, sukker og bagepulver. Smørret smuldres i blandingen og dejen samles med æg og æggeblomme. Ælt dejen godt igennem. Dejen formes til små kugler på størrelse med en lille valnød og sættes på en bageplade med bagepapir. Kagerne bages ca. 20 min ved 160 C. Afkøles på en rist. Når kagerne er afkølet, sprøjtes nugamole på halvdelen af kagerne, og de lægges sammen parvis. Kagerne kan opbevares køligt i en tætsluttende beholder i op til 2 uger. Opskrift: Odense Marcipan A/S opskrifter

132

VORES KØKKEN PRÆSENTERER RABARBER CUPCAKES CA. 36 STK. SMÅ ELLER 12 STORE DEJ 11333845 / 125 g smør 34192160 / 2 hele æg 34710104 / 175 g sukker 34590522 / 150 g ODENSE Bitter OO 14566363 / 250 g cremefraiche 18% 34730256 / 200 g hvedemel 13977665 / 2 tsk. bagepulver 34920350 / ¼ liter rabarber, fint snittet 34710104 / 49-85 g sukker 13889371 / 2 spsk. vaniljesukker TOPPING 34920350 / 1 dl rabarber, fint snittet 34710104 / 25 g sukker 34590508 / 100 g ODENSE Kranse XX Smørret smeltes i en gryde ved svag varme. Æg og sukker piskes til en luftig og skummende æggesnaps. Tilsæt revet masse og pisk til konsistensen er cremet. Cremefraiche røres i og mel og bagepulver sigtes i dejen. Dejen røres sammen med smeltet og let afkølet smør. Bland rabarber, sukker og vaniljesukker og vend det i dejen. Fordel dejen i muffinformene og bag dem ved 200 C i ca. 12 min. (store i ca. 20 min.) Bland rabarber, sukker og revet Kranse XX. Fordel blandingen oven på kagerne og bag dem endnu ca. 5 min. (store ca. 10 min.) Opskrift: Odense Marcipan A/S opskrifter

134

VORES KØKKEN PRÆSENTERER BLONDIE MED NOUGAT, PEANUTS & CHOKOLADE 1 BRADEPANDE CA. 20X25 CM / 1/4 GASTROBAKKE 11333845 / 150 g smør 34591659 / 150 g ODENSE Chokolade hvid 34192160 / 3 stk. æg 34710104 / 125 g sukker 34590508 / 100 g ODENSE Kranse XX 34730256 / 125 g hvedemel 13977665 / 1 tsk. bagepulver 34700204 / ½ tsk. salt 34591901 / 100 g ODENSE Nougat 1, iskold 14994784/14861611 / 50 g ODENSE Chokolade pastil mørk eller chunks 14194481 / 50 g saltede peanuts Smelt smørret i en gryde ved lav varme, tilsæt hakket hvid chokolade og rør til det er smeltet. Pisk æg og sukker luftigt og skummende. Tilsæt revet Kranse XX og pisk til en luftig og cremet konsistens. Sigt hvedemel og bagepulver og vend det i dejen sammen med salt og chokoladesmør. Kom dejen i en smurt bradepande ca. 20 x 25 cm. Skær iskold nougat i små tern og drys dem over dejen sammen med chokolade og grofthakkede peanuts. Bag kagen ved 175 C i ca. 20 min. Den må gerne stadig være lidt blød. Afkøl og sæt den koldt indtil servering. Opskrift: Odense Marcipan A/S opskrifter

136 Tips Chai-lagen kan erstattes med espresso eller stærk kaffe hvis man foretrækker en klassisk latte.

VORES KØKKEN PRÆSENTERER FLØDEBOLLESKAL MED CHAI LATTE MOUSSE 15 STK. 14890093 / 200 g Odense Mandel XX 34192160 / 1 stk. æggehvide 34572108 / ¼ dl kanelsukker 34620205 / 25 g ODENSE mandelflager 1,5 dl vand 13889388 / 1 stang kanel 34573402 / 2 stk. nelliker 34570159 / 5 stk. kardemommekapsler 15928191 / 1 brev chai-te 12938049 / ¼ l piskefløde 12406050 / 150 g ODENSE Chokolade lys 34192160 / 75 g æggehvide 34710104 / 100 g sukker 14890277 / 15 stk. ODENSE flødebolleskaller Rul marcipanen ud til 5 mm tykkelse og udstik i runde kager ca. Ø5 cm, samme størrelse som flødebolleskallerne. Læg dem på en bageplade, pensl med æggehvide og drys med kanelsukker samt mandelflager. Bag bundene gyldne og sprøde ca. 6 min. ved 200 C og afkøl. Bring vand, kanel, nelliker og kardemomme i kog og lad det trække 1 time. Kog op og tilsæt chaite, lad det trække 3 min. og si lagen. Reducer lagen til ¾ dl og afkøl. Varm halvdelen af fløden op og smelt finthakket chokolade heri. Tilsæt resten af fløden samt 2 spsk. koncentreret chai. Sæt det på køl i mindst 2 timer. Bring resten af chai en i kog med sukker og kog til temperaturen er 118 C. Pisk æggehviden stiv og pisk chaisukkerlagen i lidt af gangen. Pisk til marengsen er sej. Pisk chaifløden til skum og vend marengsen i. Sprøjt chai-moussen i flødebolleskallerne og luk med en marcipanbund. Stil dem koldt indtil servering. Opskrift: Odense Marcipan A/S opskrifter

138 Tips Smagen i isen kan varieres efter årstid og smag. Prøv med kaffe, chai, blåbær & hvid chokolade, havtorn, lakrids, lys chokolade, saltede peanuts eller hvad fantasien måtte byde på.

VORES KØKKEN PRÆSENTERER FLØDEBOLLE-IS PÅ KRANSEKAGEBUND 34590409 / ODENSE færdig kransekagemasse 14890277 / ODENSE flødebolleskal mørk 34591208 / ODENSE overtræk mørk Sprøjt ODENSE færdig kransekagemasse ud i små kugler på størrelse med en valnød på bagepladen og smør dem ud, så de får en diameter på 5 cm. Bag dem ved 210 C i ca. 5 min. til de er sprøde og gyldne. Afkøl på rist. Bland en god vaniljeis med mosede hindbær/hindbærcoulis og fintrevet appelsinskal. Kom softicen i en sprøjtepose og fyld den straks i ODENSE flødebolleskal mørk. Pensl kanten af kransekagebunden med smeltet ODENSE overtræk mørk og læg den på som låg. Sæt flødebolle-isen i fryseren i mindst en time og server dem evt. drysset med frysetørret hindbær. Opskrift: Odense Marcipan A/S opskrifter

140

VORES KØKKEN PRÆSENTERER SNACKBARER CA. 20 STK. 34711859 / 150 g honning 34591208/14994784 / 200 g ODENSE overtræk mørk eller chokoladepastil mørk 34733042 / 100 g granola crunch eller crunchy müsli 15683342 / 50 g poppede korn, f.eks. byg (klar til brug kerner) 34620304 / 50 g ODENSE mandelsplitter 34620502 / 50 g ODENSE hasselnødder uden hinder 34621059 / 50 g ODENSE valnøddebrud 14890093 / 100 g ODENSE mandel XX Smelt honning i en gryde og tag den af varmen. Smelt chokoladen deri og bland med granola, poppede korn, mandelsplitter, hasselnødder og marcipan skåret i små tern. Bland det godt og kom det i en lille bradepande beklædt med plastfilm. Glat overfladen og sæt den koldt natten over. Skær pladen i små stykker/stave og opbevar dem koldt. Opskrift: Odense Marcipan A/S opskrifter

142 TipsNyd pandekagerne til morgenmaden, brunch en eller som en lille lækker dessert.

VORES KØKKEN PRÆSENTERER RICOTTA PANDEKAGER MED CITRON 20-30 STK. 34192207 / 3 stk. æg str. L 34710104 / 45 g sukker 34590508 / 150 g ODENSE Kranse XX 15246929 / Revet skal af 1 ubehandlet citron 34441251 / 2 spsk. citronsaft 13360177 / 500 g ricotta 34730256 / 200 g hvedemel eller glutenfri mel 13977665 / 2 tsk. bagepulver 34700204 / ¼ tsk. salt 34191507 / smør/margarine til stegning 15651129 / 34243824 / 250 g friske bær f.eks. blåbær og hindbær. 34591802 / ODENSE chokoladesauce Pisk æg, sukker og revet Kranse XX sammen til en luftig cremet æggesnaps. Tilsæt citronskal, citronsaft, ricotta, mel, bagepulver og salt og pisk til dejen er fri for klumper. Kom lidt smør på panden og sæt dejen med en ske til små pandekager. Steg dem ved lav varme ca. 3 min. på hver side, til de er gyldne. Server pandekagerne lune med chokoladesauce, sirup eller honning og friske bær. Opskrift: Odense Marcipan A/S opskrifter

144 13188566 Weck glas

VORES KØKKEN PRÆSENTERER BAGT ÆBLECRUMBLE 10 PORTIONER 34248072 / 500 g æbler i grove tern 34710104 / 75 g sukker 13887308 / 2 tsk. stødt kanel 34620939 / 75 g ODENSE hasselnødder hakkede 34710104 / 125 g sukker 13052683 / 75 g havregryn 34590508 / 100 g ODENSE kranse XX 34620700 / 50 g ODENSE hasselnøddeflager 11333845 / 100 g blødt smør Tilbehør: Vaniljeis, yoghurt, cremefraiche eller flødeskum Halver æblerne, fjern kernehuset, og skær dem i tynde skiver. Bland med sukker, kanel og nødder og kom det i et ovnfast fad eller portionsskåle. Bland sukker, havregryn, revet kranse XX og nøddeflager og smuldr smørret i. Drys blandingen over æblerne og bag crumblen ved 200 C i ca. 20 min. til den er gylden og sprød. Serveres lun med f.eks. vaniljeis. Hvis du erstatter sukker med sødemiddel og bruger Odense Diaviva Marcipan uden tilsat sukker (34590485), har du en kage uden tilsat sukker. Æblerne kan sagtens erstattes med andre frugter såsom blommer, pærer eller rabarber. Og erstat så samtidig kanel med vanilje eller lidt stødt ingefær, som passer bedre til de nævnte frugter. Opskrift: Odense Marcipan A/S opskrifter