Priser og produktionstal for oksekød Nr. 16/ -04- Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Danmark Slagtning = 9.100 stk. Notering = uændret Der ventes i denne uge et fald i slagtningerne. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 9.100 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. I handlen med hjemmemarkedet er der heller ikke de store ændringer. Dog kan skiftet i vejret betyde ændring i efterspørgslen. Eksporten = Uændret Eksporten til Sydeuropa er uforandret. Heller ikke her er der ændringer i efterspørgslen. Et skifte i vejret kan dog også få indflydelse her. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge 15... 2.772 2.577 2.655 2.681 2.637 2.4 - I pct. af ugen før... 99,1 99,8 99,2 99,4 96,2 100,6 - I pct. af samme uge sidste år 101,1 105,6 104,6 104,3 110,3 109,1 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 15-15.04. 4.477 80 79 1.378 3.791 9.805 4 15-17 16.04.17 2.1 55 643 2.116 5.055 56 1-15 15.04. 56.983 715 1.114.345 51.376 1.533 2.3 1-15 16.04.17 56.573 673 907 16.666 48.131 1.950 2.581 Ændr. pct. 0,7 6,2,8 10,1 6,7 4,5-10,0 stk.
Indhold DANMARK... 2 7 pct. lavere eksport af levende kvæg i 1. kvartal... 2 Stigning i beregnet dækningsbidrag for ungtyre i 1. kvartal... 2 EU... 3 EU Prognosemøde d. 16. april... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 Danmark 7 pct. lavere eksport af levende kvæg i 1. kvartal Danmark eksporterede i marts måned i alt 4.770 stk. levende kvæg, hvilket er hele 10 pct. lavere end niveauet for samme måned sidste år. For perioden januar til marts er eksporten ligeledes faldet, dog blot med omkring 7 pct. Faldet skyldes særligt den lave tilførsel af stamborgsførte dyr, hvor der for indeværende år er blevet eksporteret 902 færre dyr sammenlignet med perioden i 17. Månedlig eksport af kvæg, stk. 17 1 Stambogsførte dyr 2 Spædkalve Øvrigt kvæg I alt Stambogsførte dyr 2 Spædkalve Øvrigt kvæg I alt Januar 2.076 2.675 0 4.931 1.867 2.584 2 4.703 Februar 1.503 2.402 211 4.116 1.378 2.1 0 3.939 Marts 2.363 2.7 7 5.346 1.795 2.821 154 4.770 April 2.1 2.164 7 4.593 Maj 1.5 1.858 151 3.539 Juni 2.563 3.034 6 5.843 Juli 4.542 2.169 4 6.945 August 2.0 3.3 197 5.545 September 2.994 2.441 352 5.787 Oktober 2.196 2.2 394 4.8 November 3.090 2.890 479 6.459 December 2.390 2.153 8 4.851 I alt.402.079 3.6 62.787 5.040 7.696 676 13.412 Kilde: Seges og landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal 2 Kvæg, som er stambogsførte 3 Maks. 2 måneder For yderligere information se her. Stigning i beregnet dækningsbidrag for ungtyre i 1. kvartal Udviklingen i økonomien i ungtyreproduktionen følges ved udarbejdelse af et månedligt dækningsbidrag for en ungtyr slagtet ved 7 kg. Det er beregnet ud fra månedlige konstaterede afregningspriser samt omkostninger til spædekalve, foder, dyrlæge m.v. og med de på side 5 anvendte forudsætninger. Dækningsbidraget inkl. slagtepræmie er for 1. kvartal steget til 2.4 kr. pr. ungtyr og dermed 6,2 pct. højere i forhold til samme kvartal sidste år. Stigningen Side 2 af 8
mar maj jul sep nov Jan-16 mar maj jul sep nov Jan-17 mar maj jul sep nov Jan- mar skyldes bl.a. højere afregningspriser og lavere samlede foderpriser, som er ændret med henholdsvis 4 og -1 pct. Vender man blikket mod det foregående kvartal, er der her tale om en reduktion på ca. 2 pct. Dækningsbidrag ungtyr 7 kg sl. Pris for 55 kg s spædkalv 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Kr. pr.foderdag DB eksl.slagtepræmie Slagtepræmie Kr. pr.stk. 1.0 1.100 1.000 900 800 700 600 17 16 15 jan mar maj jul sep nov EU EU Prognosemøde d. 16. april I mandags blev det årlige prognosemøde i EU afholdt. Tidligere har der været to møder årligt, men fremadrettet vil der kun afholdes et årligt møde. På mødet bliver tendenser på det europæiske marked for okse- og kalvekød drøftet. Et mere stabilt europæisk marked Kvægbestanden i Europa er faldet 0,8 pct. i 17 ift. 16. Det er især Belgien, Holland og Bulgarien, som har reduceret deres kvægbestand. I alle tre lande er de reduceret med mere end 3 pct. Portugal, Tjekkiet, Ungarn og Spanien har modsætningsvis øget deres kvægbestand med mere end 2 pct. Det er især kvæg under et år, der blev reduceret. Det kan både skyldes flere slagtninger af unge kvæg eller færre nyfødte kvæg. Produktionen af okse-og kalvekød er faldet med 0,5 pct. i EU- i 17 ift. 16. Antal slagtede køer er faldet med 3,5 pct. og antal slagtede ungkvæg er faldet med 3,9 pct. Antallet af slagtede kvier er derimod steget med 5,6 pct. Ifølge EUkommissionen kan det få konsekvenser for EU's fremtidige produktion af oksekød, da man på nuværende tidspunkt reducerer en ellers fremtidig potentiel produktion. Prisen på samtlige kategorier ligger over sidste års niveau, hvilket også gør sig gældende for det danske marked. Prisen begynder dog at aftage for visse kategorier i de seneste måneder af. Eksporten af okse- og kalvekød samt levende dyr ud af EU er steget pct. i 17 ift. 16. Eksporten til Israel er steget mest. I 17 er eksporten steget med knap.000 tons (svarende til 1 pct. ift. 16). Hong Kong, Tyrkiet og Libanon er fortsat de største aftagere af oksekød og levende dyr fra EU i 17. Det europæiske marked for okse- og kalvekød afspejler i store træk det danske marked. Det gør sig også gældende for de fremtidige forventninger. En stigning i produktionen på det europæisk marked i forventes efterfulgt af en stabilisering i 19. Priserne forventes at falde i løbet af og 19. Tendenser et faldende kødforbrug? Side 3 af 8
Udover den generelle status på markedet blev forbruget af okse- og kalvekød drøftet. Generelt oplever de nordiske lande og Holland et mindre faldende forbrug, hvor bl.a. stigende flexitarisme blev nævnt som mulige forklaringer. Øvrige EU-lande oplever omvendt stigende forbrug, som følge af det økonomiske opsving. Indbyggere i flere af de europæiske lande bruger således flere penge på bl.a. fødevarer herunder oksekød. Flere går også ud og spiser, hvilket smitter positivt af på kødforbruget. Samlet slet betyder det et stabilt og svagt stigende kødforbrug i EU. Side 4 af 8
Beregnet dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet vægt (450 kg levende vægt) 17 Ændr. fra året før 1. kv. 2. kv. 3. kv. 4. kv. 1. kv. 1. kv. 1. kv. Kr. pr. ungtyr Salg af ungtyr... 5.737 5.802 5.880 5.996 5.943 6,0 3,6 Køb af spædkalv... 900 1.058 1.1 1.017 960 60,0 6,7 Foder: 3.117 3.144 3.088 3.074 3.096 -,1-0,6 -Mælkeerstatning... 8 8 1 1 4-44,0-14,3 -Kalvestarter... 95 95 95 95 97 2,3 2,5 -Færdigblanding... 2.606 2.633 2.584 2.600 2.6 21,6 0,8 -Hø/foderhalm... 108 108 108 108 108 - - Beregnet dødelighed 1........ 1 1 1 1 1 5,2 4,4 Dyrlægeudgifter m.v.... 1 1 1 1 1 - - Handels- og transportomkostninger 160 160 160 160 160 - - Dækningsbidrag (DB).... 1.3 1.196 1.9 1.499 1.484 160,9 12,2 Slagtepræmie 2... 780 780 780 780 750 -,0-3,8 DB inkl. slagtepræmie... 2.103 1.976 2.039 2.9 2.4 1,9 6,2 DB pr. foderdag DB inkl. slagtepræmie... 6,47 6,08 6, 7,01 6,87 0,4 6,2 DB ekskl. slagtepræmie... 4,07 3,68 3,88 4,61 4,57 0,5 12,2 Foder kr. pr. kg Priser på indkøbt foder - Mælkeerstatning... 14,00 14,00 13,67 12,33 12,00-2,00-14,3 - Kalvestater... 1,90 1,90 1,90 1,90 1,95 0,05 2,5 - Færdigblanding... 1,61 1,63 1,60 1,61 1,62 0,01 0,8 Pct. Anvendte forudsætninger for beregning af månedlig dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet Opfedningstid m.v. Foder m.v. Kg FE Opfedningstid, dage 3 Mælkeerstatning Slagtealder, dage 341 Startblanding 50 50 Spædkalv, indsættelsesvægt, 55 Kalveblanding 16 pct. 1.6 1.6 kg Tilvækst g pr. dag 1.1 Halm 80 FE pr. kg tilvækst 4,6 Hø 10 I alt 1.794 For spædkalve er anvendt notering fra SamMark, Husdyrformidling Syd og Baas Kalv. Salgspris er konstaterede afregningspriser tillagt efterbetaling i kr. pr. kg på 0,91 kr. for 16/17. Der er modregnet produktionsafgift og slagteafgift. Fra og med uge 1/16 er produktionsafgiften kr. og slagteafgiften 12 kr. Dyrelægeudgifter var i 17 på 1 kr./stk. og handels- og transportomkostninger på 160 kr./stk. Månedlige priser fra SEGES for mælkeerstatning i paller og for kraftfoder, når der tages tons hjem ad gangen. For halm og hø er der benyttet interne priser. 1 Dødelighed: 5 pct. (3,5 pct. af spædkalvepris + 1,5 pct. af salgspris). 2 Slagtepræmien er udbetalt beløb pr. tyr. Der er ikke fradraget for finansiel stabilitet, da beløbet ikke kendes på forhånd, og ikke alle producenter skal have fradrag. De seneste år har fradraget kun andraget 10- kr./dyr. Gradueringen er bortfaldet fra 14. Slagtepræmien for 17 var på 750 kr./stk. Den har siden 15 været ydet til handyr under mdr. og kvier under 16 mdr. Side 5 af 8
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 12/17) 31 Danmark Spanien Tyskland Frankrig 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Ungtyre O3 (priser fra uge 12/17) 38 36 34 Danmark Sverige Tyskland Frankrig Polen 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 12/17) 39 37 35 33 31 Danmark Sverige Spanien 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 12/17) 38 34 Danmark Sverige Spanien Ungtyre R3, EU 16 17 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre O3, EU 16 17 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 16 17 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Danmark Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 12/17 12- mdr. Side 6 af 8
Køer O3 (priser fra uge 12/17) 34 Danmark Sverige Tyskland Holland 16 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Køer P3 (priser fra uge 12/17) Danmark Sverige Tyskland Holland 16 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kvier R3 (priser fra uge 12/17) Danmark Irland Tyskland Frankrig 31 Køer O3, EU 16 17 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3, EU 16 17 21 19 17 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kvier R3, EU 16 17 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer O3 (priser fra uge 12/17) Holland, kalve (priser fra uge 12/17) Euro/kg 6 Danmark Irland UK Polen Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr 5 4 3 2 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 7 af 8
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Ungtyre 1-0 kg Tyrekalve max. 10 mdr. sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 16 14 17 12 17 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 15/ U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /17 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 40 44 42 64 37 16 82 6,6 4.369 0-10 mdr.... 63 47 38 55 99-80 8,6 1.9 > 10 mdr.... 38 14 95 81 59-83 5,7 2.449-1-210 kg - - - - 57 52-54 1,8 345-1-0 kg - - 15 89-72 4,8 689-1-360 kg 57 61 03 67 95-6,5 860 Alle kvier & Kviekalve:... 36 62 39 10 21 1367 15 10,0 1.0 >12 mdr - 1-340 kg 01 35 13 43 2177-10,5 4 Alle stude:... - - - - 31-3140 14,1 66 Alle køer:... 81 11 19 21 21 1555 84 13,5 3.586 Unge køer:... - - - 81 38 2150 1615 89 16,0 752-1-340 kg - - - 98 75 2155-2178 16,6 3 Ældre køer:... 81 03 57 2115 1539 83 12,9 2.834-0-0 kg - - - - - - 1386 1413 9,0 101-1-0 kg - - - - 1697 1739 1514 1601 12,3 142-1-0 kg - - - - 21 34 1745 1944 12,4 0-341-360 kg - - - - 35-10,6 1 Vejet pris og antal dyr 98 10,5 9.353 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 91 øre/kg i oktoberår 16/17) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Christie Nielsen 3339 4376 chni@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk