Bilag GLOSTRUP KOMMUNE Tilsyn for madservice efter Servicelovens 83
Godkendte leverandør: Madservice Hvissinge Dato for tilsynsbesøg: 5. februar 2016 Start- og sluttidspunkt for tilsynet: Deltagere i tilsynet fra leverandøren: Leder: Susanne Nielsen Materiale, der er indgået i tilsynet: Gældende Kvalitetsstandard for personlig pleje og praktisk hjælp, Servicelovens 83 og 84, Glostrup Kommune. Leverandørens kontrakt Tilsynet udført af: Birthe Valbjørn Indledning Der udføres skriftligt tilsyn hos alle godkendte leverandører af madservice, efter Servicelovens 83 x 1 årligt. Formålet med at føre tilsyn er: At kontrollere om de leverede ydelser er i overensstemmelse med Glostrup kommunes kvalitetsstandard på området og den enkelte borgers afgørelse. Kvalitetsstandard og afgørelse understøtter gældende lovgivning. Det skriftlige tilsyn vil indeholde spørgsmål til lederen med henblik på at sikre at leverandøren lever op til de krav, der er i gældende kvalitetsstandard og i kontrakten. Lederen skal derfor sende de oplysninger, Glostrup Kommune beder om senest 14 dage efter modtagelse af tilsynsmaterialet. Der udføres skriftligt tilsyn hos alle godkendte leverandører af madservice efter Servicelovens 83 x 1 årligt. Det skriftlige tilsyn vil belyse følgende områder: 1. Aflysninger af og ændringer i bevilgede ydelser 2. Straffeattest 3. relevant kendskab til borgeren og borgerens bevilgede ydelser 4. Tilbagemeldinger fra leverandør til visitator 5. Leveret visiterede ydelser 6. Klager 7. Sprogfærdigheder 8. Legitimation 9. Arbejdsbeklædning og fremtræden.
Tilsynet 1. Aflysninger af og ændringer i bevilgede ydelser Madservice kan ikke aflyses af leverandøren. Aflyses madservice? Madservice til borgere aflyses aldrig Ved akut behov iværksætte hjælpen straks. Almindeligvis iværksættes madservice senest 3 hverdage efter valg af leverandør er foretaget 2. Medarbejderens uddannelse Regler om hygiejne og egenkontrol jf. Bekendtgørelse nr. 26 af 18. januar 2002 om autorisation m.v. ved behandling og salg af fødevarer m. v. samt kontrolmærkning for animalske fødevarer, Bekendtgørelse nr. 198 af 22. marts 2002 om fødevarehygiejne samt Bekendtgørelse nr. 352 af 30. maj 2002 om egenkontrol i fødevarevirksomheder m.v. Borger skal have mulighed for vejledning af uddannet personale ved levering af maden eller via kontakt til leverandøren på anden vis. Hvilke chauffører anvendes? - Underleverandør Hvissinge Madservice bruger egne chauffører, hvoraf to er ufaglært. Har medarbejderne hygiejnekursus og udfører i egenkontrol Medarbejderne har alle fået hygiejnekursus og udfører egenkontrol samt udfylder skemaer til levnedsmiddelkontrollen. Hvordan sikres borger mulighed for vejledning af uddannet personale? Chaufførerne har altid foldere med til borgerne, hvor der står at de altid kan ringe til kontoret ved behov for mere vejledning. Chaufføren bringer også besked med tilbage til kontoret ved ønske om mere vejledning af uddannet personalet og så ringer vi borgeren op. 3. Straffeattest Stille krav om at alle medarbejdere fremviser straffeattest ved ansættelsen. Såfremt straffeattesten ikke er blank, skal Lederen bedes fremsende kopi af straffeattest på de chauffører, som kører i Glostrup Kommune
leverandøren tage stilling til, om lovovertrædelsen er af en karakter, hvor medarbejderen ikke findes egnet til at bestride jobbet. 4. Kendskab til borgeren og borgerens bevilligede ydelser Krav, omskrevet: Chaufføren skal kende borger for at sikre sig korrekt levering. Alle medarbejdere skal aflevere straffeattest. Disse opbevares i personaleafdelingen. Hvordan sikres det, at chaufføren har kendskab til den enkelte borger (nye og ved ændringer)? Kontoret (leder, souschef og ernæringsassistenter) modtager oplysningerne om borger via CSC og holder morgenmøde, hvor vigtige oplysninger videregives til chauffører. På chaufførernes køreliste står der vigtige oplysninger om f.eks. demens eller alvorlig sygdom. Chaufførerne giver besked til kontoret hvis borgers situation ændrer sig og kontoret sender Advis til visitationen. Lederen bedes fremsende kopi af kørelister fra de sidste to uger på de chauffører, som kører mad ud til borgere i Glostrup Kommune. 5. Tilbagemeldinger fra leverandør til visitator Personalet, chaufføren, skal være opmærksomme på ændringer i borgerens funktionsniveau og kontinuerligt observere borgerens almene tilstand samt ændringer i hjemmet. Ændringer i hjemmet skal forstås bredt og kan være ændret husstand, hygiejne med mere. Sådanne ændringer/observationer videregives til visitator eller kommunens hjemmesygeplejerske og dokumenteres jævnfør forvaltningsloven. Hvordan videregives relevante oplysninger til myndigheden? Chaufførerne holder øje med borgere og videregiver vigtige oplysninger til afdelingsleder, som kontakter visitationen via CSC eller ringer. Hvilke oplysninger findes relevante? Vigtige oplysninger kan f.eks. være hvis borgerne ikke har spist maden fra sidste gang eller hvis chaufføren oplever ændret adfærd hos borger. Hvordan observeres borgernes funktionsniveau? Fysisk eller/og psykisk? Chaufføren vurderer gennem kontakt ved aflevering af mad om der er ændring i borgers kommunikation og adfærdsmønster. Herudover observerer vi borgers hjem er der noget der virker anderledes eller er der blevet uhygiejnisk/lugter. Observeres der ændringer
sendes advi til visitationen. 6. Levering Der ydes madservice med levering til alle årets dage. Levering af kølemad sker som hovedregel 3 gange om ugen, tidspunkt efter nærmere aftale med borgeren. Levering af frostmad sker som hovedregel 1 gang ugentligt, tidspunkt efter nærmere aftale med borgeren. Der tilbydes dagens menu bestående af hoved- og biret. Der tilbydes alternativ hovedret Der kan bestilles menu bestående af 2 retter. Der kan bestilles kun hovedret Der kan bestilles diætmad. Der kan bestilles mad til det antal dage i ugen, der ønskes. Der udsendes som minimum menuplan en gang om måneden Maden skal leveres på aftalt tidspunkt. Hvordan sikres det, at den visiterede ydelse udføres? Efter besked i CSC oprettes borger på de ønskede dage. Chaufførerne sætter flueben på kørelisten, ved de borgere de har leveret mad til. På den måde sikres, at ingen bliver glemt. Hvor ofte leverer I mad til Glostrup borgere? Der leveres mad til borgerne tre gange om ugen; mandag, onsdag og fredag. Hvad tilbydes af mad? Hvissinge Madservice tilbyder en daglig dagens ret, hovedret biret og frostret som alternativ. Borgerne kan vælge en eller to retter og kan få det antal retter ugentligt, de ønsker. Der kan bestilles diætmad. Hvordan opbevares maden indtil levering? Maden opbevares på køl og pakkes i termokasser og i kølebiler, så kølekæden ikke brydes. Hvordan samarbejdes der med borger om bestillingen og leveringen (tidspunkter osv.)? Borger har medindflydelse på leveringen, der leveres mad mellem kl. 8-16. Borger kan godt sige, hvis et tidspunkt ikke passer dem. Så vil de få tilbudt et nyt tidspunkt. Madplan leveres 1 gang om måneden, den leveres 14 dage før den træder i kraft, så borger kan nå at tage stilling til afbestillinger osv.
Hvordan håndteres nøgler? Hvis borger udleverer nøgle til madservice får de en nøglekvittering. Der står nummer på nøglen, så andre ikke kan se hvem nøglen hører til. Nøglerne opbevares i et aflåst rum. 7. Klager Kontaktkrav: VIDERESENDELSE AF KLAGER 22. Leverandøren skal til den ordregivende offentlige myndighed videresende klager over Leverandørens varetagelse af den pågældende opgave, såfremt klagen indebærer, at der skal træffes en forvaltningsafgørelse. Stk. 2. Den private Leverandør skal videregive de klager, der er omfattet af stk. 1, snarest og inden 10 dage efter, at den private leverandør har modtaget eller på anden måde fået kendskab til klagen. Har I modtaget klager fra borgere eller pårørende over medarbejdere eller maden kvalitet, smag, mængde mm? Nej Hvis ja, Hvor mange? Hvordan håndteres klager? Hvis der modtages en skriftlig klage over maden, besvares den skriftligt. Hvordan dokumenteres klager? En klage vil blive dokumenteret i egne dokumenter, Acadra og i CSC Orienteres Glostrup Kommune? Ja altid. 8. Sprogfærdigheder Kunne tale dansk. Taler chaufføren et tydeligt og forståeligt dansk? Ja alle chauffører er danske. Der er en medarbejder som er hørehæmmet, hun har skilt med, hvor der står at hun er hørehæmmet og at borger kan ringe til kontoret ved spørgsmål. Der har aldrig været nogen klager over dette. 9. Legitimation Kunne identificere sig som chauffør ved at fremvise billedlegitimation. Tilsynet beder om at få kopi af medarbejders IDkort tilsendt.
10. Arbejdsbeklædning Personalet skal bære ensartet let genkendelig uniformering. Har medarbejderen egnet beklædning i forhold til de arbejdsopgaver, der skal udføres? Ja alle medarbejdere har en T-shirt med logo. Herudover er der jakker med logo Ældrecenter Hvissinge Madservice. Findes der en beklædningspolitik? Ja. Alle chauffører skal bære poloshirts og/eller jakke med logo. Personalet skal være tækkeligt påklædt. Dvs. at man ikke bør have lårkorte nederdele og små shorts på. Ej heller bare skuldre og bar mave. 11. Spisetilbud Medarbejderen skal kende til borgeren og borgers bevilgede ydelser? Hvordan sikres viden hos kassemedarbejderen om borger er bevilges spisetilbudsordning? Kontoret modtager besked i CSC om borger er visiteret til spisetilbud. Der er skema ved kassen med borgers navn og hvilken ydelse der er bevilget. Kassemedarbejder informeres om nye borgere til morgenmøde dagligt og sedlen opdateres dagligt. Hvordan sikres at borger modtager den korrekte diæt, hvis det er bevilget? Køkkenpigerne og kassemedarbejder informeres dagligt om bevilgede diæter. Disse registreres på skema i cafeen med navn og diæt. Ved henvendelse ved disken udleveres den korrekte diæt af faguddannet køkkenpersonale. Samlet konklusion af tilsynet: Tilsynet har godkendt tilsynsrapporten for 2016 og finder, At Hvissinge Madservice lever op til kvalitetsstandarter for Glostrup Kommune.