KOPIARK 1-12 2.-4. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes på: www.aktivrundti.dk og på: www.altomkost.dk Materialer og undervisning
KOPIARK 1 Kopiark 1
KOPIARK 2 MØDES PÅ MIDTEN HVAD KAN MAN GØRE FOR AT SPARE PÅ FEDTET? Kopiark 2
KOPIARK 3 DIN FISKEMADPLAN FOR EN UGE Foto: Jes Busmann MÅLTID EKSEMPEL FISK FISKERET Frokost Makrel Makrel i tomat på rugbrød MÅLTID FISK FISKERET Aftensmad Frokost Frokost Frokost Frokost Frokost Kopiark 3
KOPIARK 4 SUKKERSPIONEN Gå ind på: www.sukkerspionen.dk 1. Start med at udfylde Dine oplysninger. Du får nu at vide, hvor meget sukker du må spise dagligt. Skriv tallet her: 2. Du skal nu teste hvor meget sukker, du spiste i går. Tryk på de søde sager, der er på hjemmesiden. Du får nu at vide, hvor meget sukker du spiste i går. SUKKERBAROMETERET Skriv tallet her: 3. Se på sukkerbarometeret. Er du i det grønne, gule eller røde felt? Skriv her: Kopiark 4
KOPIARK 4A SUKKERTAL-DIAGRAM SUKKERTAL 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 1 2 3 4 5 6 7 ELEVER Tegn sammen med eleverne klassens sukkertal-diagram på tavlen. Klassens sukkertal kan vises vha. et søjlediagram som ovenstående. Stregen ved sukkertal = 45 gram viser det anbefalede maksimale sukkerindtag pr. dag. Kopiark 4A
KOPIARK 5 JORDBÆR-APPELSIN SMOOTHIE Foto: Line Falck 2 PERS. I SKAL BRUGE: ¼ kg jordbær (fra frost) 1 banan 3 dl appelsinjuice Evt. isterninger SÅDAN GØR I: 1. Blend jordbær (gem evt. nogle til pynt), bananer og appelsinjuice. 2. Hæld smoothien i et glas, kom isterninger i og pynt evt. med hele jordbær. Kopiark 5
KOPIARK 6.1 SMÆK SALT Meget salt Kopiark 6
KOPIARK 6.2 SMÆK SALT Uden/ lidt salt Kopiark 6
KOPIARK 7 SMÆK SALT FØDEVAREKORT BACON ÆBLE PULVERSOVSE BANAN SKINKE BLOMKÅL OLIVEN MANDARIN SPEGEPØLSE AGURK SOJASOVS TOMAT CHIPS MÆLK BOUILLONTERNING YOGHURT PIZZA PIZZA MED NØGLEHULLET PØLSER SALAT BRØD SUPPER BRØD MED NØGLEHULLET SUPPER MED NØGLEHULLET PASTASOVS CITRON OST OST MED NØGLEHULLET Kopiark 7
KOPIARK 8 JANNE OG MORTENS MÅLTID Janne og Morten leger sammen en hel dag. De spiser alle måltider sammen. Foto: Jes Busmann I skemaet kan du se, hvor meget salt der er i maden, som de spiser. MAD SALT 1 portion havregryn med minimælk 1 æble 1 skive rugbrød med leverpostej og agurk ½ skive rugbrød med makrel i tomat ½ skive rugbrød med spegepølse 1 gulerod ½ liter vand 0,1 g 0,1 g 2,56 g 1 stykke sandkage Frysepizza med gulerods- og agurkestænger Chokolade 0,6 g 3,1 g 0,16 g Hvor meget salt spiser de hver denne dag? Spiser de for meget salt i forhold til, hvad der anbefales? Foto: Hanne Loop Kopiark 8
KOPIARK 9 HVEDE FRØHVIDE Har et højt indhold af stivelse. Hvedemel er lavet af frøhviden. SKAL/KLID Indeholder hovedparten af kornets fibre. KIM Er rig på B- og E-vitaminer samt protein og sunde fedtstoffer. KLID (ALEURONLAG) Koncentration af mineraler, proteiner samt B-vitaminer Foto: Dalhoff Design Foto: Colourbox Kopiark 9
KOPIARK 10.1 SMÆK KOSTFIBRE Grov Kopiark 10
KOPIARK 10.2 SMÆK KOSTFIBRE Fin Kopiark 10
KOPIARK 11 SMÆK KOSTFIBRE GRØNTSAGSKORT SELLERI AGURK ROSENKÅL TOMAT GULEROD HOVEDSALAT BØNNER PEBERFRUGT BLOMKÅL SQUASH BROCCOLI SPINAT AUBERGINE ICEBERGSALAT RØDBEDE CHAMPIGNON PASTINAK BØNNESPIRER JORDSKOK BLADSELLERI PORRER ASIER HVIDKÅL RADISER LØG CHERRYTOMAT ÆRTER RUCOLA-SALAT MAJS KRØLSALAT Kopiark 11
KOPIARK 12 TIP EN 13 ER NR. SPØRGSMÅL 1 X 2 1 Hvad er de fire råd bag Nøglehullet? Spar på frugt, grønt og fuldkorn og spis mere sukker Spar på fedt, sukker og salt og spis flere kostfibre og fuldkorn Spar på fedt, sukker, kostfibre og fuldkorn og spis mere salt 2 Hvilken af disse mælketyper kan få Nøglehullet? Minimælk Letmælk Sødmælk 3 Hvordan kan man spare på fedt i sin hverdag? Skrab smørret på brødet, vælg minimælk i stedet for letmælk Spis tandsmør på brødet Vælg letmælk i stedet for minimælk 4 I hvilken fødevare er fedtet sundest? Fisk Smør Kød 5 Hvilken drik indeholder flest kostfibre? Cola Smoothie med frugt Kakao 6 En skoleelev bør maks spise/drikke hvor mange gram sukker om dagen? 80-100 gram 10-20 gram 45-55 gram 7 Hvad er sundest at spise, når man er sliksulten? Chokolade Slik Frugt og grønt 8 Hvad gør det ved kroppen, hvis man spiser for meget sukker? Kroppen stopper med at vokse Man risikerer at blive overvægtig og få sukkersyge Kroppen vokser dobbelt så hurtigt i forhold til, hvad den ellers gør 9 Hvad skal den mængde salt vi spiser dagligt ned på? 1-2 gram 20-30 gram 5-6 gram 10 Hvilke fødevarer er der især meget salt i? Appelsiner og æbler Kød og ost Mælk og yoghurt 11 Hvilken slags mel er et sundere valg? Hvidt hvedemel Fuldkornshvedemel Hvidt hvedemel og fuldkornshvedemel er et lige sundt valg 12 I hvilke grøntsager er der især mange kostfibre? Kål og gulerod Salat og agurk Tomat og peberfrugt 13 Hvad skal man spise meget af? Fuldkorn Sukker Fedt Kopiark 12