Priser og produktionstal for oksekød Nr. 51/ -12- Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 39 4000 F +45 39 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Danmark Slagtning = 9.0 stk. Notering = uændret Der ventes i denne uge en reducering i slagtningerne. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 9.0 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. I handlen med hjemmemarkedet er der heller ikke de store ændringer. Interessen samler sig om de dyrere udskæringer til nytår, mens markedet for forfjerdinger er uforandret. Efterspørgslen forventes dog at vende tilbage efter nytår. Eksporten = stabil Eksporten til Sydeuropa forløber fornuftigt og er præget af en god efterspørgsel efter dyrere udskæringer. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge 50... 2.646 2.4 2.551 2.558 2.392 2.2 - I pct. af ugen før... 99,3 100,7 101,1 100,4 98,8 100,0 - I pct. af samme uge sidste år 93,0 93,4 94,3 93,2 93,3 91,1 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 50-.12. 4.758 55 104 1.545 3.776 10.8 4 50-17 17.12.17 5.147 57 75 1.378 3.968 10.6 2 1-50.12. 7.748 2.669 4.5 69.676 173.866 458.491 8.3 1-50 17.12.17 6.784 2.7 4.001 61.402 3.800 438.7 8.905 Ændr. pct. 0,5-2,3 13,3 13,5 6,1 4,5-6,5 stk.
Indhold DANMARK... 2 Øget eksport af okse- og kalvekød i årets første tre kvartaler... 2 Øget eksport af levende kvæg i året første 11 måneder... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Danmark Øget eksport af okse- og kalvekød i årets første tre kvartaler Danmarks eksport af okse- og kalvekød, samt oksekødsprodukter, i årets første tre kvartaler er på 82.591 tons. Det svarer til hele 12 pct. mere end samme periode sidste år. Samtidig er det også højere end i 14, der har været det højeste niveau de seneste fem år med en eksport på 78.1 tons. På produktniveau udgør fersk/kølet oksekød to tredjedele af den samlede eksport. Det er dén kategori, der har oplevet den relativt største stigning sammenlignet med året før. På tværs af kategorier er Tyskland klart Danmarks største eksportmarked for oksekød på nær det for biprodukter, hvor Hong Kong aftager godt og vel pct. Måned: september og 17 17 i pct. af 17 -----------------Tons------------- 17 ------------------Mio. kr.------------------ i pct. af 17 Okse- og kalvekød... 7.7 6.542 10,8 7,9 2,4-8,5 - Fersk/ kølet... 6.551 5.5,1 174,7 179,8-2,9 - Frosset... 587 1.044-43,7,1,9-42,5 - Saltet/ tørret/ røget... 109 1 -,7 7,2 8,6 -,4 Forarbejdet... 743 745-0,3,1,9-6,8 Spiselige biprodukter... 972 776,3 10,4 7,1 47,9 Talg... 8 4 3,8 2,2 1,4 61,4 Sum... 9.784 8.7,3 4,7 0,7-6,4 Året til dato: januar september 17 -----------------Tons------------- i pct. af 17 17 i pct. af 17 ------------------Mio. kr.------------------ Okse- og kalvekød... 62.8 56.076 12,1 1.850,8 1.686,7 9,7 - Fersk/ kølet... 54.707 46.809,9 1.570,1 1.392,1 12,8 - Frosset... 7.074 8.9-15,3 2,3 1,5-9,6 - Saltet/ tørret/ røget... 1.056 9 14,9 62,3 53,1 17,3 Forarbejdet... 7.0 6.892 4,6 3,4 3,7 4,1 Spiselige biprodukter... 5.8 6.352-17,1 71,2 75,3-5,5 Talg... 7.7 4.383 66,0,2,0,8 Sum... 82.591 73.703 12,1 2.5,5 2.011,7 8,6 Kilde: Danmarks Statistik Side 2 af 7
Øget eksport af levende kvæg i året første 11 måneder Seneste opgørelse over Danmarks eksport af levende kvæg viser, at trods der fortsat mangler en måned af, er der allerede blevet eksporteret flere dyr i end hele 17. I alt er der blevet eksporteret 63.784 dyr i perioden januar-november. Det er hele 5.835 flere dyr end i samme periode sidste år, svarende til en stigning på 10 pct. Månedlig eksport af levende kvæg, stk. 17 1 Stambogsførte Spæd- Øvrigt I alt Stambogs- Spæd- Øvrigt I alt dyr 2 kalve 3 kvæg førte dyr 2 kalve 3 kvæg Januar 2.076 2.675 0 4.9 1.868 2.584 9 4.701 Februar 1.507 2.402 7 4.1 1.379 2.1 9 3.939 Marts 2.5 2.7 5 5.6 1.799 2.8 157 4.778 April 2.148 2.4 7 4.609 1.493 2.648 569 4.710 Maj 1.5 1.858 148 3.539 3.2 3.7 752 7.1 Juni 2.564 3.0 5 5.843 3.0 2.602 3 5.886 Juli 4.542 2.9 3 6.944 3.982 2.659 8 7.009 August 2.0 3.3 5 5.544 1.990 3.758 8 5.946 September 2.997 2.440 8 5.785 2.650 2.755 451 5.856 Oktober 2.8 2.2 392 4.8 3.812 2.658 402 6.872 November 3.095 2.891 474 6.460 3.3 3.8 5 6.806 December 2.392 2.153 357 4.902 I alt.442.078 3.3 62.851.399.462 3.9 63.784 Kilde: Seges og Landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal 2 Kvæg, som er stambogsførte 3 Maks. 2 måneder For yderligere detaljer om Danmarks import og eksport af okse- og kalvekød samt levende kvæg se her. Side 3 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 40/17) Danmark Spanien Tyskland Frankrig Ungtyre R3, EU 17 40 44 48 52 4 8 12 40 44 48 52 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Ungtyre O3 (priser fra uge 40/17) Ungtyre O3, EU 38 Danmark Sverige Tyskland 17 Frankrig Polen 40 44 48 52 4 8 12 40 44 48 52 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Ungtyre R2 (priser fra uge 40/17) Ungtyre R2, EU 38 Danmark Sverige Tyskland Frankrig 17 40 44 48 52 4 8 12 40 44 48 52 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Ungtyre O2 (priser fra uge 40/17) Ungtyre O2, EU 17 40 44 48 52 4 8 12 40 44 48 52 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 40/17 12- mdr. Side 4 af 7
Ungtyre U2 (priser fra uge 40/17) 37 Danmark Sverige Tyskland Frankrig 35 40 44 48 52 4 8 12 40 44 48 52 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/17) 39 Danmark Sverige Spanien 37 35 40 44 48 52 4 8 12 40 44 48 52 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/17) 40 Danmark Sverige Spanien 38 40 44 48 52 4 8 12 40 44 48 52 Kvier R3 (priser fra uge 40/17) Danmark Irland Tyskland Frankrig Ungtyre U2, EU 17 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 17 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kalve O2 (8-12 mdr.) EU 17 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kvier R3, EU 17 40 44 48 52 4 8 12 40 44 48 52 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 40/17 12- mdr. Side 5 af 7
Køer O3 (priser fra uge 40/17) 40 44 48 52 4 8 12 40 44 48 52 Køer O3, EU 17 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Køer O3 (priser fra uge 40/17) Køer O4 (priser fra uge 40/17) Danmark Irland UK Polen 40 44 48 52 4 8 12 40 44 48 52 40 44 48 52 4 8 12 40 44 48 52 Køer P3 (priser fra uge 40/17) 14 40 44 48 52 4 8 12 40 44 48 52 Køer P3, EU 17 17 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Køer P2 (priser fra uge 40/17) Holland, kalve (priser fra uge 40/17) Euro/kg 6 Danmark Frankrig Tyskland Holland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr 5 17 4 15 14 3 40 44 48 52 4 8 12 40 44 48 52 40 44 48 52 4 8 12 40 44 48 52 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer sl. vægt Ungtyre 1-0 kg Ungtyre 1-0 kg Tyrekalve max. 10 mdr. sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-0 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 14 17 12 17 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 50/ U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /17 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 95 91 48-14 -6,3 4.680 0-10 mdr.... 97 53-47 -6,0 2.546 > 10 mdr.... 35 82 64 35 04 - -6,7 2.1-1-0 kg - - 39 24 28 02-07 -8,0 359-1-0 kg 04-92 75-35 -6,3 672-1-0 kg 67 68 52-45 -6,3 607 Alle kvier & Kviekalve:... 67 59 96 65 52 49-7,4 1.479 >12 mdr - 1-0 kg 62 05 24 - -8,1 5 Alle stude:... - - - - 74 58-48 0,3 95 Alle køer:... 09 41 42 43 11 74 11-9,4 3.477 Unge køer:... - - - 01 93 1359 13-10,6 674-1-0 kg - - - - 40 10-04 -9,8 4 Ældre køer:... 29 96 69 12-9,1 2.803-0-0 kg - - - - - - 13-14,7 72-1-0 kg - - - - 15 1498 13 1406-10,0 5-1-0 kg - - - - 13 1770 1556 71-10,8 5-1-0 kg - - 09-73 59-68 -9,4 7 Vejet pris og antal dyr 91-7,5 9.777 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 91 øre/kg i oktoberår /17) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 39 4000 E info@lf.dk Louise Juul Toft 39 4376 lojt@lf.dk 09 København V F +45 39 4141 W www.lf.dk