Priser og produktionstal for oksekød Nr. 04/18-01-18 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 8.600 stk. Notering = uændret Der ventes en lille nedgang i slagtningerne i denne uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 8.600 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Handlen med hjemmemarkedet bærer præg af, at der er fyldt op med de dyrere udskæringer rundt omkring. Efterspørgslen efter hakket oksekød og de billigere udskæringer præger markedet. Eksporten = uforandret Eksporten til Sydeuropa er ligeledes påvirket af årstiden. Afsætningen af dyre rygprodukter er træg, men som forventet grundet årstiden. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 18 uge 3... 2.835 2.538 2.686 2.718 2.6 2.491 - I pct. af ugen før... 100,1 98,6 100,0 99,9 99,8 102,0 - I pct. af samme uge sidste år 104,0 102,9 103,0 103,3 110,8 115,2 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 3-18 21.01.18 3.666 53 63 1.1 3.745 8.818 137 3-17.01.17 3.797 58 83 1.0 3.618 8.756 211 1-3 21.01.18 10.6 171 210 3.506 11.100.607 491 1-3.01.17 10.847 154 163 3.7 10.436.857 604 Ændr. pct. -2,1 11,0,8 7,6 6,4 3,0-18,7 stk.
Indhold EU... 2 EU s handel med oksekød fra januar til november 17... 2 DANMARK... 3 Lavere beregnet dækningsbidrag for ungtyre i 17... 3 VERDEN... 4 Fremgang i Brasiliens eksport for året... 4 Uruguay og Paraguays eksport af oksekød i 17... 4 BEREGNET DÆKNINGSBIDRAG FOR UNGTYR PÅ 7 KG SLAGTET VÆGT (450 KG LEVENDE VÆGT)... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 EU EU s handel med oksekød fra januar til november 17 EU s handel med oksekød er i perioden januar til november 17 vokset med 11,6 pct. sammenlignet med perioden sidste år. Denne stigning i eksporten svarer til omtrent 73.500 tons. På trods af at eksporten af renracede avlsdyr er steget med hele 31,9 pct., er det særligt kategorierne frosset oksekød og spiselige biprodukter, som bidrager hertil, da disse er steget med henholdsvis 34.700 og.700 tons. Øvrige kategorier er dog gået tilbage, men faldet er relativt lille. Hong Kong har siden årets start været EU s største aftager af oksekød og oksekødsprodukter, men er ifølge seneste opgørelse nu kun den næststørste, efterfulgt af Tyrkiet, der for perioden har importeret hele 85.000 tons. Ikke desto mindre, oplever Hong Kong stadig den største fremgang, opgjort i tons, svarende til omkring.100 tons mere end sidste år. Ser man på samme periode, men blot for EU s samlede import, var denne i alt 6.131 tons, og dermed 7,6 pct. mindre i forhold til 16. Sammenlignes forskellen mellem niveauet for importen med foregående år, er dette reduceret med 4,5 pct. siden september, hvor det her var på 12,1 pct. Ved landene er importen særligt øget for Mercosurlandene, på nær Brasilien, som ligger 18,5 pct. under niveauet sidste år. EU s handel med levende dyr, oksekød og oksekødsprodukter 1 1.000 tons Pct. ændr. 1.000 tons Pct. ændr. 16 17 17-16 16 17 17-16 Eksport jan-nov. Import jan-nov. I alt... 633,0 706,5 11,6 I alt... 9,7 6,1-7,6 -Renracede avlsdyr.. 46,9 61,8 31,9 -Renracede avlsdyr... 0,0 0,0-7,7 -Andre levende dyr.. 149,3 154,6 3,5 -Andre levende dyr... 0,0 0,0-13,6 -Fersk og kølet... 104,3 104,0-0,3 -Fersk og kølet...162,8 164,2 0,8 -Frosset... 110,4 145,1 31,4 -Frosset... 84,2 74,9-11,1 -Spiselige biprodukter 178,4 5,1 14,9 -Spiselige biprodukter 3,5 3,5 0,0 -Saltet/tørret/røget... 1,4 1,1-19,5 -Saltet/tørret/røget... 2,2 2,1-4,4 -Talg... 10,7 9,4-12,1 -Talg... 4,9 3,1-36,4 -Forarbejdet... 31,6,3-19,7 -Forarbejdet... 52,1 38,3 -,4 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Side 2 af 8
jan-15 mar maj jul sep nov jan-16 mar maj jul sep nov jan-17 mar maj jul sep nov EU s handel fordelt på lande 1 tons Pct. ændr. tons Pct. ændr. 16 17 17-16 16 17 17-16 Eksport jan-nov. Import jan-nov. I alt 633.0 706.496 11,6 I alt... 9.745 6.131-7,6 -Tyrkiet... 61.776 84.944 37,5 -Brasilien... 1.405 106.7-18,5 -Hongkong... 53.498 83.604 56,3 -Uruguay... 51.064 54.945 7,6 -Israel... 37.453 40.8 9,0 -Argentina... 40.010 46.4 15,6 -Libanon... 42.664 38.050-10,8 -Australien....884 21.186-21,2 -Ghana... 33.1 37.133 12,1 -USA....048 21.155 5,5 -Filippinerne....5 36.375 77,2 -New Zealand. 9.6 7.776-16,1 -Elfenbenskysten. 21.774 35.437 62,7 -Namibia... 9.856 7.481 -,1 -Bosnien-Herc.... 35.6.357-9,2 -Botswana... 8.582 6.692 -,0 -Schweiz....793.152 9,9 -Paraguay... 5.4 6.1 16,4 -Libyen....4.316-7,7 -Schweiz... 4.9 4.631-5,9 -Algeriet... 21.388.639 15,2 -Serbien... 489 579 18,4 -Rusland... 13.955.7 48,5 -Japan... 491 571 16,2 -Vietnam....386 13.7 -,7 -Canada... 392 492,5 -Norge... 16.648 12.619 -,2 -Norge... 3 389 42,5 -Egypten... 15.142 11.493 -,1 -Chile... 555 9-46,1 -Makedonien... 10.686 10.596-0,8 -Island... 166 103-38,1 -Angola... 12.1 9.672 -,3 -Andre... 18.075 16.618-8,1 -Andre... 2.455 2.408 0,0 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Lavere beregnet dækningsbidrag for ungtyre i 17 Udviklingen i økonomien i ungtyreproduktionen følges ved udarbejdelse af et månedligt dækningsbidrag for en ungtyr slagtet ved 7 kg. Det er beregnet ud fra månedlige konstaterede afregningspriser samt omkostninger til spædekalve, foder, dyrlæge m.v. og med de på side 5 anvendte forudsætninger. Dækningsbidraget inkl. slagtepræmie for 4. kvartal 17 er 9,7 pct. højere i forhold til samme kvartal sidste år, hvilket bl.a. skyldes højere afregningspriser samt et fald i prisen på spædekalve. Ser man samlet på året, er der her tale om en reduktion på ca. 6 pct. På trods af højere afregningspriser for ungtyre, har det dog ikke kunne opveje den markante stigning i prisen på spædekalve på 11,4 pct. og de højere foderpriser på mælkeerstatning. Prisen på spædekalve har siden maj 17 ligget på et højt niveau sammenlignet med tidligere år, men faldt dog hen mod september måned. Dækningsbidrag ungtyr 7 kg sl. Pris for 55 kg s spædkalv 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Kr. pr.foderdag DB eksl.slagtepræmie Slagtepræmie Kr. pr.stk. 1.0 1.100 1.000 900 800 700 600 17 16 15 14 jan mar maj jul sep nov Side 3 af 8
Verden Fremgang i Brasiliens eksport for året Den samlede eksport er for Brasilien i 17 hele 12 pct. højere end sidste år, hvilket i høj grad skyldes, at Hong Kong og Kina i alt har importeret 460.400 tons. Sammenholdt med sidste års import på 347.100 tons, er dette en stigning på hele,6 pct. Hvad angår Brasiliens eksport til EU, er den totale eksport 3 pct. lavere. Brasiliens eksport af oksekød Brasiliens eksport af oksekød til EU jan. dec. Ændring jan. dec. Ændring 16 17 16/17 16 17 16/17 1.000 tons Pct. 1.000 tons Pct. I alt... 1080,3 1.210,0 12,0 I alt... 63,6 61,7-3,0 -Hong Kong 181,7 7,1 36,0 -Italien...,7,2-1,7 -Kina... 165,3 213,3,0 -Holland... 17,5 17,2-1,8 -Rusland... 1,9 137,7 6,0 -Spanien... 6,7 6,7 0,6 -Egypten... 165,0 146,9-11,0 -... 6,5 5,7-12,1 -Iran... 95,9 133,3 39,0 -UK... 3,4 2,6 -,4 -Chile... 68,7 64,4-6,2 -Sverige... 2,3 2,4 2,3 -EU... 63,6 61,7-3,0 -Portugal... 0,4 0,3-36,3 -Saudi-Arab. 18,9,4 61,0 -... 0,1 0,0-60,0 -Israel... 13,7 18,0 31,0 -Singapore. 15,3 17,4 14,0 Kilde: World Beef Report Kilde: World Beef Report Uruguay og Paraguays eksport af oksekød i 17 Uruguay og Paraguays eksport for 17 er ligeledes steget sammenlignet med året før. For Uruguay er Kina dets vigtigste eksportmarked, da dette udgør lidt over halvdelen af den samlede eksport (52 pct.) og fremgangen på.0 tons opvejer dermed også den lavere eksport til en række andre lande. Ved eksporten for Paraguay ses også en stigning og for mange mindre lande, viser der sig en forholdsvis stor procentvis stigning. Dette gælder bl.a. Iran, Taiwan og Kuwait. Uruguays eksport af oksekød Paraguays eksport af oksekød jan. dec. Ændring jan. dec. Ændring 16 17 16/17 16 17 16/17 1.000 tons Pct. 1.000 tons Pct. I alt... 2,8 7,9 1,7 I alt... 6,8 6,8 3,6 -Kina... 140,3 160,6 14,5 -Chile... 82,2 99,3,9 -EU... 41,8 43,5 4,0 -Rusland... 82,5 75,9-8,0 -USA... 35,4 36,0 1,6 -Brasilien...,7 21,3 -,5 -Israel... 21,0,8-1,0 -Vietnam... 21,6 14,9-31,0 -Canada... 18,4 10,3-44,0 -Israel... 17,3 12,8 -,0 -Brasilien.. 9,3 9,5 2,2 -Iran... 0,2 11,0 - -Chile... 5,1 4,9-5,0 -Taiwan... 2,8 8,0 181,0 -Tr&Tobago 3,0 2,9-1,0 -Kuwait... 4,9 7,4 50,0 -Sydafrika.. 2,9 2,4-17,0 -Hong Kong.. 2,8 4,2 46,0 -Irak... 4,6 3,6 -,0 -Libanon... 3,0 2,4-19,0 Kilde: World Beef Report Kilde: World Beef Report Side 4 af 8
Beregnet dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet vægt (450 kg levende vægt) 17 16 17 Ændr. fra året før 1. kv. 2. kv. 3. kv. 4. kv. 1.-4. kv 1.-4.kv. 4. kv. 1.-4.kv. 4. kv. 1.-4.kv. Kr. pr. ungtyr Salg af ungtyr... 5.737 5.802 5.880 6.001 5.8 5.855 341,7,6 5,7 0,5 Køb af spædekalv.... 900 1.058 1.1 1.017 9 1.0 108,3 105,0 10,7 11,4 Foder: 3.117 3.144 3.088 3.074 3.046 3.106 2,5 59,1 0,1 1,9 -Mælkeerstatning... 8 8 1 1 4 7 -,7,9-9,5 8,4 -Kalvestarter... 95 95 95 95 93 95 1,2 1,8 1,2 1,9 -Færdigblanding... 2.606 2.633 2.584 2.600 2.571 2.606,0 34,4 1,0 1,3 -Hø/foderhalm... 108 108 108 108 108 108 - - - - Beregnet dødelighed 1........ 118 1 1 1 1 1 8,9 4,1 7,1 3,4 Dyrlægeudgifter m.v.... 1 1 1 1 1 1 - - - - Handels- og transportomkostninger 160 160 160 160 160 160 - - - - Dækningsbidrag (DB).... 1.3 1.196 1.0 1.504 1.460 1.1 1,9-139,6 14,8-9,6 Slagtepræmie 2... 780 780 780 780 780 780 - - - - DB inkl. slagtepræmie... 2.103 1.976 2.040 2.4 2.0 2.101 1,9-139,6 9,7-6,2 DB pr. foderdag DB inkl. slagtepræmie... 6,47 6,08 6, 7,03 6,89 6,46 0,7-0,4 9,7-6,2 DB ekskl. slagtepræmie... 4,07 3,68 3,88 4,63 4,49 4,06 0,7-0,4 14,8-9,6 Foder kr. pr. kg Priser på indkøbt foder - Mælkeerstatning... 14,00 14,00 13,67 12,33 12,46 13,50-1,17 1,04-9,5 8,4 - Kalvestarter... 1,90 1,90 1,90 1,90 1,87 1,90 0,02 0,03 1,2 1,9 - Færdigblanding... 1,61 1,63 1,60 1,61 1,59 1,61 0,02 0,02 1,0 1,3 Pct. Anvendte forudsætninger for beregning af månedlig dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet Opfedningstid m.v. Foder m.v. Kg FE Opfedningstid, dage 5 Mælkeerstatning Slagtealder, dage 341 Startblanding 50 50 Spædkalv, indsættelsesvægt, 55 Kalveblanding 16 pct. 1.6 1.6 kg Tilvækst g pr. dag 1.1 Halm 80 FE pr. kg tilvækst 4,6 Hø 10 I alt 1.794 For spædkalve er anvendt notering fra SamMark, Husdyrformidling Syd og Baas Kalv. Salgspris er konstaterede afregningspriser tillagt efterbetaling i kr. pr. kg på 0,93 kr. for 15/16. Der er modregnet produktionsafgift og slagteafgift. Fra og med uge 1/16 er produktionsafgiften kr. og slagteafgiften 12 kr. Dyrelægeudgifter var i 16 på 1 kr./stk. og handels- og transportomkostninger på 160 kr./stk. Månedlige priser fra SEGES for mælkeerstatning i paller og for kraftfoder, når der tages tons hjem ad gangen. For halm og hø er der benyttet interne priser. 1 Dødelighed: 5 pct. (3,5 pct. af spædkalvepris + 1,5 pct. af salgspris). 2 Slagtepræmien er udbetalt beløb pr. tyr. Der er ikke fradraget for finansiel stabilitet, da beløbet ikke kendes på forhånd, og ikke alle producenter skal have fradrag. De seneste år har fradraget kun andraget 10- kr./dyr. Gradueringen er bortfaldet fra 14. Slagtepræmien for 16 var på 780 kr./stk. Den har siden 15 været ydet til handyr under mdr. og kvier under 16 mdr. Side 5 af 8
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 01/17) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 31 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre O3 (priser fra uge 01/17) Sverige 36 Frankrig 34 Polen 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/17) Sverige Spanien 39 37 35 33 31 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 Ungtyre O3, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 1 4 7 10 13 16 19 31 34 37 40 43 46 49 52 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/17) Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, 38 36 34 Sverige Spanien Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/17 12- mdr. Side 6 af 8
Køer O3 (priser fra uge 01/17) 34 Sverige Holland 18 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 Køer P3 (priser fra uge 01/17) Sverige Holland 18 16 14 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 Kvier R3 (priser fra uge 01/17) Irland Frankrig 31 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 Køer O3, EU 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3, EU 21 19 18 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kvier R3, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer O3 (priser fra uge 01/17) Holland, kalve (priser fra uge 01/17) Irland Euro./kg. Hvidt kalvekød UK Polen 6 Rose>8 mdr Rose <8 mdr 5 4 18 3 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 2 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 7 af 8
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 17 18 Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 17 18 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 03/18 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 18/17 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 43 92 60 58 64-54 4,3 3.607 0-10 mdr.... 74 59 14 77 12-82 3,8 1.784 > 10 mdr.... 58 01 34 05 63 31-4,4 1.8-181-210 kg - - - - 56-34 2,2 331-1-0 kg - - 47 85 21-37 2,3 537-1-360 kg 00 41 56 78 28-91 5,6 590 Alle kvier & Kviekalve:... 49 13 52 10 88 2165 1440 33 11,1 1.216 >12 mdr - 1-340 kg 39 65 19 77-81 11,9 418 Alle stude:... - - - - 33 62-78 10,0 47 Alle køer:... 93 11 55 42 2134 1588 99 17,8 3.518 Unge køer:... - - - - 87 2163 1656 86 19,7 746-1-340 kg - - - - 07 2172-2166 17,6 337 Ældre køer:... 91 04 34 29 21 1570 2101 17,2 2.772-0-180 kg - - - - - - 1434 1459 18,8 94-1-0 kg - - - - - 1709 1571 16,9 143-1-0 kg - - - - 97 45 17 19 16,9 6-341-360 kg - - - - 08-27 15,2 6 Vejet pris og antal dyr 10,4 8.431 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 93 øre/kg i oktoberår 15/16) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Christie Nielsen 3339 4376 chni@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk