Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin 2015-2016 Institution Hansenberg Gymnasium Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold HTX Kemi A Danielle Keller 15hx2bkemi Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Syrer og baser Titel 2 Naturstofkemi Titel 3 Energiomsætning i kemiske reaktioner Titel 4 Reaktionskinetik Titel 5 Ligevægt og gasser Titel 6 Organisk kemi Titel 7 Fødevareteknologi Side 1 af 8
Titel 1 Syrer og baser : Mygind Kemi 2000 A1s. 42-83 : 15 lektioner á 60 min gennemføre beregninger på kemiske problemstillinger sammenknytte teori og eksperimenter indsamle, forholde sig kritisk til og anvende informationer om kemiske emner kemiske beregninger, herunder gasser, stofmængdeberegning, kemisk ligevægt, phberegning i sure og basiske opløsninger, blandinger af syrer og baser i vandig opløsning, pufferopløsninger og Bjerrumdiagram udvalgte reaktionstyper, herunder fældnings-, redox- og syre-basereaktioner, addition, substitution, elimination, kondensation og hydrolyse kemisk ligevægt, kvantitative og kvalitative analyser, herunder spektrofotometri, chromatografiske metoder og potentiometrisk titrering kemikalier og sikkerhed Klasseundervisning/ skriftligt /eksperimentelt / Opgaveregning Laboratorieøvelse: Bromthymolblåt og bjerrumdiagram Side 2 af 8
Titel 2 Naturstofkemi : Mygind kemi 2000 B s. 250-252 Nielsen og Axelsen, Basiskemi A s. 226-229 Video om TLC - teori: https://www.youtube.com/watch?v=e3lrt9xdv0s Video om TLC praksis: https://www.youtube.com/watch?v=xo97dvzkcoc Video om Søjlechromatografi: https://www.youtube.com/watch?v=eyturms1154 : Video om ekstraktion: https://www.youtube.com/watch?v=xxjds_lbvc4 13 lektioner á 60 min tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter, og i tilknytning hertil opstille og afprøve hypoteser sammenknytte teori og eksperimenter kvantitative og kvalitative analyser, herunder spektrofotometri, chromatografiske metoder og potentiometrisk titrering kemisk syntese kemikalier og sikkerhed Eksperimentelt, projekt, mundtlig fremlæggelse, rapportskrivning Laboratorieøvelser: Plantepigmenter TLC Plantepigmenter - Chromatografi Isolering af Curcumin fra Gurkemeje TLC af Curcumin og Karry Curcumins syre-baseegenskaber Ekstraktion af koffein Side 3 af 8
Titel 3 Energiomsætning i kemiske reaktioner 25 lektioner á 60 min gennemføre beregninger på kemiske problemstillinger demonstrere forståelse for sammenhængen mellem fagets forskellige delområder tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter, og i tilknytning hertil opstille og afprøve hypoteser sammenknytte teori og eksperimenter indsamle, forholde sig kritisk til og anvende informationer om kemiske emner formidle kemisk viden såvel skriftligt som mundtligt i både fagsprog og dagligsprog kemiske beregninger termodynamiske tilstandsfunktioner: entalpi, entropi og Gibbs-energi i relation til kemiske reaktioners forløb Klasseundervisning, opgaveregning, eksperimentelt, journal- og rapportskrivning Laboratorieøvelser: Hess lov Gibbs energi Soda og krystalvand Side 4 af 8
Titel 4 Reaktionskinetik Nielsen og Axelsen Basiskemi A, 1. udgave, 1. oplag (2011) s. 51-72 16 lektioner á 60 min, læreplanens mål, progression gennemføre beregninger på kemiske problemstillinger tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter, og i tilknytning hertil opstille og afprøve hypoteser Reaktionskinetik, 0., 1. og 2. ordens reaktioner, hastighedskonstant, betydning af temperatur, koncentration og katalyse Klasseundervisning, Opgaveregning, Rapportskrivning, eksperimentelt Laboratorieøvelse: Basisk esterhydrolyse Side 5 af 8
Titel 5 Ligevægte og gasser Mygind Kemi B om heterogen ligevægt og komplekser Noget om affinitetschromatografi 8 lektioner á 60 min gennemføre beregninger på kemiske problemstillinger demonstrere forståelse for sammenhængen mellem fagets forskellige delområder formidle kemisk viden såvel skriftligt som mundtligt i både fagsprog og dagligsprog kemiske beregninger, herunder gasser, stofmængdeberegning, kemisk ligevægt, udvalgte uorganiske stoffers egenskaber og anvendelse Klasseundervisning, opgaveregning, eksperimentelt, journalskrivning Laboratorieøvelse: Vandige Cu-komplekser Side 6 af 8
Titel 6 Organisk kemi Basiskemi A s. 100-118 Basiskemi A s. 72-86 Mere om isomerer Isomeri case (f.eks. Thalidomid) 35 lektioner á 60 min tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter, og i tilknytning hertil opstille og afprøve hypoteser sammenknytte teori og eksperimenter formidle kemisk viden såvel skriftligt som mundtligt i både fagsprog og dagligsprog stoffers opbygning og egenskaber i relation til bindingstyper, tilstandsformer, opløselighed og isomeri atommodeller organiske stofklasser, herunder carbonhydrider, alkoholer, aminer, oxoforbindelser, carboxylsyrer, estere, og deres egenskaber og anvendelser udvalgte reaktionstyper, herunder addition, substitution, elimination, kondensation og hydrolyse kemisk syntese kemikalier og sikkerhed Klasseundervisning, projektarbejdsform, skriftligt, eksperimentelt, opgaveregning, mundtlig fremlæggelse Laboratorieøvelser: Syntese af hippursyre Side 7 af 8
Titel 7 Fødevareteknologi Basiskemi A s. 161-174, 179-180 demonstrere forståelse for sammenhængen mellem fagets forskellige delområder indsamle, forholde sig kritisk til og anvende informationer om kemiske emner formidle kemisk viden såvel skriftligt som mundtligt i både fagsprog og dagligsprog stoffers opbygning og egenskaber i relation til bindingstyper, tilstandsformer, opløselighed og isomeri biokemi, herunder proteiner, fedtstoffer, carbohydrater og enzymer Klasseundervisning, opgaveregning, projektarbejdsform, eksperimentelt, m Side 8 af 8