Priser og produktionstal for oksekød Nr. 17/17-04-17 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 9.800 stk. Notering = uændret Slagterierne melder om rigelige tilførsler på slagtekvæg denne uge. Der ventes stigning i slagtningerne på pct. i forhold til sidste uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 9.800 dyr. Slagteriernes afregningspriser ventes ikke ændret i denne uge. Handlen på hjemmemarkedet er uforandret og roligt. Det kølige vejr får interessen til at samle sig om de billige udskæringer. Eksporten = stabil Eksporten til Sydeuropa forløber uforandret. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 17 uge 16... 2.714 2.473 2.617 2.621 2.397 2.214 - I pct. af ugen før... 98,9 101,4 103,1 101,9 100,3 99,7 - I pct. af samme uge sidste år 96,4 96,6 98,5 98,1 99,4 101,7 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 16-17.04.17 4.5 48 45 943 2.568 7.899 164 16-16.04.16 3.749 93 987 2.831 7.689 191 1-16.04.17 60.869 716 952 17.607 50.705 1.849 2.745 1-16.04.16 58.979 674 1.139 16.761 58.8 136.382 4.436 Ændr. pct. 3,2 6,2-16,4 5,0-13,8-4,1-38,1 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Kvægbestanden pr. 31. marts 17... 2 EU... 3 Fremgang i EU s eksport af oksekød for årets første to måneder. Importen er stabil... 3 SYDAMERIKA... 4 Faldende eksport fra Brasilien først på året... 4 OCEANINEN... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 Kvægbestanden pr. 31. marts 17 Kvægtællingen pr. 31. marts 17 blev opgjort til 1.553.700 stk. Kvægbestanden er således på niveau med den forgående kvægtælling pr. 31. december 16. Trods antallet af kvæg er det samme som det forgående kvartal ses der en lille ændring i samtlige kategorier. Antallet af stude og kvæg er steget med 0,2 pct., mens antallet af kvier er faldet med 2 pct. Antallet af køer og drægtige kvier er steget med hhv. 1,8 pct. og 5,2 pct. I sidstnævnte kategori er det især kvier i alderen 1-2 år som bidrager til denne stigning. Hele 7,4 pct. er denne kategori vokset, mens drægtige kvier på 2 år og derover er faldet med 2,1 pct. Sammenlignes den seneste kvægtælling med tilsvarende kvægtælling sidste år, ses der en væsentlig nedgang i kvægbestanden på hele,2 pct. Det største fald ses i antallet af køer, som siden 31. marts 16 er faldet med 9,6 pct. Tyre og stude samt kvier er faldet hhv. 7,2 pct. og 7,4 pct. s kvægbestand i CHR efter kategori fra september 15 til marts 17 15 15 16 16 16 16 17 Sept. 17/16 -sep 31-dec 31-mar -jun -sep 31-dec 31-mar Ændring 1.000 stk. Pct. Tyre og stude 6,9 7,2 4,5 5,5 1,2 7,0 7,2-7,2-2,7 Under ½ år 1,0 121,4 1,4 1,2 1,3 117,1 117,4-4,9-4,0 ½ - 1 år 86,8 97,6 99,9 91,0 92,1 100,6 97,2-2,7-2,7 1-2 år 31,6,1 31,9 34,1,3,3,3 0,4 1,3 2 år og over 11,5 10,0 10,3 11,2 11,6 10,1 10,3 0,0 0,3 Kvier 651,4 645,1 645,0 649,0 647,0 639,7 637,6-7,4-1,1 Under ½ år 165,4 162,3 163,0 169,2 166,8 159,2 156,7-6,3-3,8 ½ - 1 år 150,8 157,0 160,8 157,1 157,7 163,5 160,9 0,0 0,0 1-2 år 8,8 3,8 2,0 2,7 1,2 8,6 2,8 0,8 0,3 2 år og over 56,4 52,0 49,2 49,9 51,3 48,3 47,2-2,0-4,1 Køer 665,6 664,2 668,4 668,9 665,2 657,0 658,8-9,6-1,4 Malkekøer 566,6 570,4 574,4 571,6 568,0 564,8 566,8-7,6-1,3 Ammekøer 99,0 93,8 94,0 97,3 97,2 92,2 92,1-1,9-2,0 Side 2 af 8
Kvæg i alt 1.573,9 1.566,5 1.577,9 1.583,3 1.573,4 1.553,7 1.553,7 -,2-1,5 Drægtige kvier 195,6 192,5 189,2 187,2 183,0 180,3 185,6-3,6-1,9 1-2 år 161,5 160,8 160,9 158,8 153,2 152,2 159,6-1,3-0,8 2 år og derover 34,2 31,7,3,3,8,1,0-2,3-8,1 Bestanden er udelukkende opgjort på baggrund af oplysninger i det Centrale HusdyrsRegister (CHR) og KvægRegisteret og omfatter alt registreret kvæg på opgørelsestidspunktet. Kilde. s Statistik (Statistikbanken) EU Fremgang i EU s eksport af oksekød for årets første to måneder. Importen er stabil EU s eksport for januar til februar 17 er steget med 15 pct. sammenlignet med samme periode i fjor. I denne periode er der eksporteret 107.733 tons ud af EU, hvilket andrager en værdi på 313,9 mio.. Dette er en fremgang på knap 6,5 pct. Særligt eksporten til Hong Kong er øget (+50 pct.), mens der ses tilbagegang for lande som f.eks. Tyrkiet, Norge og Egypten. Ses der på EU s eksport fordelt på produkter, ses en tilbagegang i eksporten af levende dyr på omtrent 21 pct. sammenlignet med året før, hvorimod eksporten af renracede avlsdyr og oksekød (fersk, kølet og frosset, samt spiselige biprodukter) især er i fremgang i perioden. EU s import betegnes stabil for årets første to måneder. En øget import i januar måned i år sammenlignet med sidste år, og en mere rolig handel i februar har bragt importen på et stabilt niveau med 49.793 tons importeret for perioden januar til februar 17. Værdimæssigt svarer dette til 319,9 mio., hvilket er en stigning på knap 5,5 pct. i forhold til sidste år. Importen fra Brasilien er faldet med 12 pct., hvorimod import fra Uruguay og Argentina er steget med hhv. 35 og pct. Derudover ses faldende import fra Australien og New Zealand. EU s handel med levende dyr, oksekød og oksekødprodukter 1 1.000 tons Pct. ændr. 1.000 tons Pct. ændr. 16 17 17-16 16 17 17-16 Eksport jan-feb. Import jan-feb. I alt... 93,7 107,7 15,0 I alt... 49,1 49,8 1,4 -Renracede avlsdyr. 6,6 7,6 14,3 -Renracede avlsdyr.. - - - -Andre levende dyr.,3 17,7 -,9 -Andre levende dyr... - - - -Fersk og kølet... 14,1 15,7 11,6 -Fersk og kølet...,7,2 14,0 -Frosset... 15,6,2 48,8 -Frosset... 14,8 13,5-9,1 -Spiselige biprodukter,5 35,7,8 -Spiselige biprodukter 0,6 0,5-15,7 -Saltet/tørret/røget.. 0,2 0,1-31,7 -Saltet/tørret/røget... 0,4 0,4 2,1 -Talg... 1,6 1,6-0,6 -Talg... 0,1 0,1-14,8 -Forarbejdet... 5,8 6,2 6,6 -Forarbejdet... 8,4 7,1-15,8 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Side 3 af 8
EU s handel fordelt på lande 1 tons Pct. ændr. tons Pct. ændr. 16 17 17-16 16 17 17-16 Eksport jan-feb. Import jan-feb. I alt... 93.699 107.733 15,0 I alt... 49.105 49.793 1,4 -Hongkong... 8.185 12.1 49,8 -Brasilien....8 19.589-11,8 -Elfenbenskysten. 6.191 7.1 15,2 -Uruguay... 7.712 10.376 34,5 -Israel... 5.985 6.649 11,1 -Argentina... 5.770 7.406,4 -Libanon... 7.141 6.646-6,9 -USA... 3.494 4.407,1 -Filippinerne... 2.890 5.479 89,6 -Australien... 4.471 3.4 -,3 -Bosnien-Herc.... 4.8 5.148 6,6 -New Zealand. 1.449 1.8-16,6 -Vietnam... 4.047 5.0,2 -Botswana... 990 869-12,2 -Libyen... 2.346 4.690 99,9 -Schweiz... 844 784-7,1 -Ghana... 3.998 4.217 5,5 -Namibia... 8 714-13,4 -Algeriet... 3.349 4.042,7 -Paraguay... 890 581-34,7 -Schweiz... 1.849 3.486 88,5 -Serbien... 61 105 72,1 -Tyrkiet... 7.955 3.2-58,7 -Chile... 96 59-38,5 -Rusland... 2.899 3.8 12,4 -Canada... 94 47-49,9 -Norge... 3.678 2.707 -,4 -Japan...,4 -Angola... 584 2.514 3,5 -Norge... - - - -Makedonien... 1.534 1.687 10,0 -Island... - - - -Egypten... 1.968 1.6-17,7 -Andre... 1.017 1.001-1,6 -Andre... 21.413.733 10,8 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Sydamerika Faldende eksport fra Brasilien først på året Eksporten fra Brasilien fordelt på lande har ifølge World Beef Report været lavere i 1. kvartal 17 end i samme kvartal i fjor. Der ses en reduktion på 8 pct. Kina og Hong Kong står for at modtage omtrent 52 pct. af Brasiliens eksport, mens EU modtager knap 4 pct. EU aftog i 17 pct. mindre fersk, kølet og frosset oksekød fra Brasilien. Eksporten er faldet over alle lande, men lande som UK, Portugal og oplever dog det største fald. Italien som hovedaftager på 41 pct. af Brasiliens eksport oplevede en reduktion på 34,5 pct. Værdien af eksporten til EU for perioden øgedes dog med 9 pct. Brasiliens eksport af oksekød Brasiliens eksport af oksekød til EU jan. mar. Ændring jan. mar. Ændring 16 17 16/17 16 17 16/17 1.000 tons Pct. 1.000 tons Pct. I alt... 7,5 4,5-8,0 I alt... 16,3 11,4 -,0 -Kina... 35,7 52,9 48,0 -Italien... 7,3 4,7-34,5 -Hong Kong 58,7 42,3 -,0 -Holland... 4,1 3,3-19,8 -Rusland... 34,7 37,8 9,0 -Spanien... 1,5 1,1 -,7 -Iran...,4 31,6 55,0 -... 1,7 1,0-43,8 -Egypten... 56,0 14,0-75,0 -Sverige... 0,5 0,5-5,0 -Chile... 17,1 12,6 -,3 -UK... 0,9 0,3-65,8 -EU... 16,3 11,4 -,0 -... 0,1 0,1-19,0 -Israel... 4,3 6,0 39,0 -Portugal... 0,1 0,0-51,0 -Singapore. 3,0 3,4 12,0 Kilde: World Beef Report Kilde: World Beef Report Side 4 af 8
Større eksport fra Uruguay og Paraguay for årets første kvartal Eksporten fra Uruguay er for 1. kvartal i år øget med 18 pct. Navnlig ses der fremgang i eksporten til Kina, EU, Israel, USA og Tr. Tobago, hvorimod en stor reduktion i eksporten ses til Canada. Paraguays eksport er nogenlunde stabil, dog med en beskeden stigning på 4 pct. Rusland og Chile står for modtagelsen af omtrent pct. af Paraguays eksport, respektivt. Uruguays eksport af oksekød Paraguays eksport af oksekød jan. mar. Ændring jan. mar. Ændring 16 17 16/17 16 17 16/17 1.000 tons Pct. 1.000 tons Pct. I alt... 66,4 78,5 18,1 I alt... 63,7 66,3 4,1 -Kina...,2 37,1,8 -Rusland.. 15,6 21,4 37,0 -EU... 9,4 11,5,0 -Chile... 17,7 21,3 19,8 -Israel... 7,2 9,5 33,0 -Brasilien.. 7,9 6,1 -,1 -USA... 7,1 9,4,2 -Israel... 4,9 4,4-11,0 -Brasilien.. 2,3 2,3-0,7 -Vietnam.. 6,1 3,7-40,0 -Chile... 1,2 1,0-18,0 -Taiwan... 1,2 1,7 47,0 -Tr&Tobago 0,5 0,8 72,0 -Irak... 2,1 1,1-46,0 -Canada... 5,2 0,7-86,0 -Kuwait... 2,0 0,9-56,0 -Sydafrika. 1,0 0,5-51 -Libanon... 0,6 0,5-15,0 Kilde: World Beef Report Kilde: World Beef Report Oceaninen Eksporten af fersk, kølet og frosset oksekød fra New Zealand er faldet med omkring 33 pct. for 1. kvartal 17 sammenlignet med året før. Der er tale om faldende forsendelser til samtlige destinationer. Australiens eksport er på samme vis reduceret. Her er tale om en reduktion på 12 pct New Zealands eksport af oksekød Australiens eksport af oksekød jan mar. Ændring jan mar. Ændring 16 17 16/17 16 17 16/17 Pct. 1.000 tons Pct. 1.000 tons I alt 116,4 78-33,0 I alt 5,8 216,4-12,0 -USA 60,7 38,5-36,6 -Japan 53,4 65,4,3 -Kina 19,4 17,3-11,1 -USA 69,5 50,7 -,0 -Taiwan 7,2 4,0-44,4 -Sydkorea 41,1,7 -,5 -Sydøstasien 6,4 3,2-49,4 -Kina,5,4 3,8 -Canada 4,8 3,2-33,3 -Indonesien 12,5 8,2-34,3 -Japan 3,5 3,0-13,4 -Mellemøsten 9,7 6,5-33,2 -Mellemøsten 2,1 1,4 -,8 -Taiwan 5,9 5,9-0,5 -EU 2,4 1,1-53,1 -Canada 7,6 4,9-35,5 -Fillippinerne 6,3 4,2-33,6 -EU 5,6 3,8 -,6 Kilde: MLA Kilde: Det australske landbrugsministerium Side 5 af 8
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 01/16) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 01/16) Sverige 36 Frankrig Polen 34 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Sverige Spanien 37 35 33 31 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 1 4 7 10 13 16 19 31 34 37 40 43 46 49 52 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Sverige Spanien 38 36 34 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/16 12- mdr. Side 6 af 8
Køer 03 (priser fra uge 01/16) Sverige Holland 34 18 16 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Køer 03, EU 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 01/16) Sverige Holland 18 16 14 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kvier R3 (priser fra uge 01/16) 33 31 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Køer P3, EU Kvier R3, EU 31 Køer 03 (priser fra uge 01/16) Holland, kalve (priser fra uge 01/16) UK Irland Frankrig Irland Polen 21 19 18 17 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Euro./kg. 6 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 18 16 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 5 5 4 4 3 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 7 af 8
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 15 16 Kvier/køer 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 15 16 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 16/17 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 17/16 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 86 66 59 98 1456 78-2,0 4.180 0-10 mdr.... 60 12 52 31 86 17-96 -1,0 1.854 > 10 mdr.... 87 34 39 33 2181-67 -2,6 2.3-181-210 kg - - - - 2150-2162 -4,3 319-1-0 kg - 63 75 18 - -2,2 7-1-360 kg 12 57 36 71 39 2167-96 -2,8 741 Alle kvier & Kviekalve:... 06 89 89 12 13 1947 10 21 3,1 876 >12 mdr - 1-340 kg 34 69 12 21 1971-68 2,6 340 Alle stude:... - - - - 45-56 -19,6 Alle køer:... 37 2154 21 2107 1912 1389 18 2,7 2.375 Unge køer:... - - - - 07 19 1399 1787 2,5 5-1-340 kg - - - - 1972 1939-1871 0,1 219 Ældre køer:... 16 2135 21 95 1907 1385 1843 2,8 1.855-0-180 kg - - - - - - 13 12 1,2 74-1-0 kg - - - - - 1498 1380 14 2,6 119-1-0 kg - - - - - 1849 15 1714 1,9 217-341-360 kg - - - - 07 1982-1996 1,6 196 Vejet pris og antal dyr 2161 0,8 7.499 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 93 øre/kg i oktoberår 15/16) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Christie Nielsen 3339 4376 chni@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk