Sorter af gulerødder til økologisk dyrkning Ved dyrkning under økologiske dyrkningsbetingelser udviste gulerodssorterne forskelle i deres tolerance over for sygdomme. De fleste sorter opnåede acceptable udbytter af god kvalitet. Tekst: Jørn Nygaard Sørensen, AU-Årslev, jornn.sorensen@food.au.dk og Anne Darre-Østergaard og Gitte Kjeldsen Bjørn, AgroTech I 2013 og 2014 blev der gennemført forsøg med det formål at øge kendskabet til sorter af gulerødder dyrket under økologiske forhold samt at medvirke til et øget antal og en bedre beskrivelse af sorter i Den Økologiske Frødatabase. I afprøvningen blev sorternes vækst og robusthed med hensyn til sygdomme vurderet. Nye og gamle sorter I afprøvningen indgik sorter fra både almindelig handel og gamle sorter fra genbanken (se boks). Sorterne blev dyrket på en sandblandet lerjord i Årslev, en sandjord ved Engesvang og en dynd/siltjord ved Søris. I Årslev blev sorterne dyrket i tre gentagelser, medens der kun var to gentagelser ved Engesvang og Søris. Sorterne blev tilført 100 kilo N pr hektar. I Årslev blev der anvendt Binadan og Monterra, medens der ved Engesvang blev anvendt husdyrgødning. Ved Søris blev der ikke tilført gødning. Gulerodssorter som indgår i sortsforsøg. 2013 2014 Leverandør Nairobi, Nipomo, Newhall Nairobi, Nipomo, Newhall, Natuna, Nerac, Norway SeedCom Bolero Bolero, Octavo Vilmorin Romance Romance Nunhems Rolanka Bingenheimer Amtou, James Lang, Touchon Pri Amtou, James Lang, Touchon Pri NordGen Sorterne blev høstet i oktober og opbevaret på kølelager indtil februar måned, hvor udbytte og kvalitet blev opgjort. Sorterne ved Engesvang blev endvidere opbevaret under halmdække. I denne artikel beskrives primært resultaterne fra 2014. Resultaterne fra 2013 blev beskrevet i Frugt & Grønt 5, 2014. Newhall Octavo Salgbare gulerødder dyrket ved Søris. 1
Robusthed Sorterne blev bedømt for bladfarve og følsomhed overfor naturlig smitte. Bolero havde et forholdsvist lyst løv, hvorimod Nipomo, Romance og Amtou var de mest mørke. Af tabel 1 ses også, at disse tre sorter med mørkt løv samtidig var de sorter, der blev mindst angrebet af bladplet (Alternaria og Cercospora). Denne sammenhæng er formodentlig tilfældig. Nairobi var den sort, der blev mest angrebet af bladpletsygdomme. Nairobi, Nipomo og Octavo blev ikke angrebet af red leaf virus, hvorimod James Lang var mere modtagelig. Nairobi var den sort, der var mest angrebet af meldug. Der blev ikke konstateret angreb af knoldbægersvamp på bladene. Tabel 1. Bedømmelse af bladfarve og bladsygdomme, Årslev 2014. Karakterer fra 1 til 9, hvor 9 er mest mørk eller størst angreb. Sort Bladfarve Bladplet Red leaf virus Meldug Nairobi 5,0 6,7 1,0 7,3 Nipomo 7,7 2,3 1,0 2,0 Newhall 5,0 3,0 2,7 2,3 Bolero 4,0 4,7 2,3 1,0 Romance 7,0 2,8 1,3 1,0 Norway 5,7 4,0 1,3 1,3 Natuna 6,7 3,0 2,3 1,0 Nerac 5,7 4,5 1,7 1,3 Octavo 6,3 4,0 1,0 2,7 Amtou 7,0 2,3 1,3 1,0 James Lang 6,0 6,0 3,5 2,5 Touchon Pri 6,0 5,8 1,3 1,0 *** *** ** *** Udbytte Det største salgbare udbytte på omkring 60 tons per hektar blev opnået ved dyrkning på sandjord ved Engesvang, hvor Nairobi og Norway gav de største udbytter (figur 1). Der blev opnået samme udbytte ved kølelagring som ved lagring under halmdække. Ved kølelagring gav Norway dog et lidt lavere salgbart udbyttet. Figur 1. Produktion og størrelsesfordeling af gulerødder dyrket ved Engesvang i 2014 og lagret under halmdække eller på køl. 2
Ved Søris blev der opnået et udbytte af salgbar vare på omkring 55 tons pr hektar. Af figur 2 ses, at det største udbytte blev opnået i Natuna og Octavo med 60 tons pr hektar. I Årslev var der i 2014 forholdsvis mange gulerødder angrebet af knoporm, hvilket resulterede i et salgbart udbytte på kun omkring 40 tons pr hektar. En mere omhyggelig vanding i kritiske perioder ville formodentligt have forhindret dette kraftige angreb. I forsøgene blev alle sorter høstet samtidigt. Nerac og Nipomo er begge sene sorter og en længere vækstsæson vil derfor kunne øge udbyttet af disse sorter. I Årslev var det salgbare udbytte af de tre gamle sorter Amtou, James Lang og Touchon Pri henholdsvis 0, 18 og 20 tons pr hektar. Det lave udbytte skyldtes dårlig fremspiring og mange deforme gulerødder. Frø af disse tre gamle sorter blev i 2014 leveret af NordGen. I 2013 blev de samme tre sorter opformeret ved AgroTech. Frø fra denne opformering blev ligeledes dyrket i Årslev i 2014. Udbyttet af de opformerede sorter af Amtou, James Lang og Touchon Pri var henholdsvis 18, 19 og 24 tons pr hektar. Årsagen til det øgede udbytte skyldtes primært en bedre fremspiring og dermed større plantebestand. Figur 2. Produktion og størrelsesfordeling af gulerødder dyrket ved Søris og Årslev i 2014. Frasorterede gulerødder Efter opbevaring på kølelager blev der frasorteret forholdsvis mange gulerødder. Gulerødder dyrket ved Engesvang blev angrebet af knoldbægersvamp (2-9 %, mest i Nairobi), sortråd (1-8 %, mest i Norway) og sortplet (1-6 %, mest i Norway). I Octavo var der flest skæve og grenede gulerødder. Sorterne var dog ikke signifikant forskellige. De samme sorter blev også opbevaret under halmdække. Her var angrebet af knoldbægersvamp noget lavere (1-5 %). Den totale frasorteringsprocent var dog væsentlig større, blandt andet fordi gulerodsfluens angreb var mere udviklet (10-25 %) og på grund af musegnav (3 %). I gulerødder fra Søris blev der frasorteret 10-15 procent på grund af deforme rødder. Der var ikke noget betydende angreb af sygdomme (1 % knoldbægersvamp og 1 % sortråd). Det var der heller ikke i gulerødderne dyrket i Årslev (1-2 % sortråd). Af tabel 2 ses, at der her imidlertid var i gennemsnit 15 procent med grav af knoporm og i gennemsnit 18 procent deforme rødder. I de gamle sorter var der 2-6 % angreb af knoldbægersvamp (mest i Amtou). I Amtou og Touchon Pri var der en del gulerødder med grøn nakke. 3
Tabel 2. Hovedårsager til frasortering i køleopbevarede gulerødder fra Årslev. Knoldbæger- Gulerods- Deforme svamp Sortråd Sortplet Knoporm flue rødder % % % % % % Nairobi 0 2 0 12 1 24 Nipomo 0 0 1 23 3 15 Newhall 0 1 0 12 3 23 Bolero 0 2 1 13 3 14 Romance 0 1 0 15 4 21 Norway 1 2 1 13 4 19 Natuna 0 1 0 19 4 17 Nerac 1 2 0 17 4 14 Octavo 1 1 0 11 3 16 ns ns * ** * ** ns: ingen statistisk sikker forskel. Bedømmelser Ved et åbent-hus arrangement i marts måned 2015 blev sorterne bedømt for rodafslutning, glathed og helhedsindtryk. Natuna og Newhall var de sorter, der fik de højeste karakterer. Romance fik også gode karakterer, dog især fra Søris og Årslev. Ved Engesvang var gulerødderne lagret under halmdække pænere end gulerødderne lagret på køl. Bedømmelse af sorter af gulerødder. Tabel 3. Bedømmelse af sorternes udseende ved et åbent-hus arrangement. Karakterer fra 1 til 9 hvor 9 er mest afrundet, mest glat og bedst. Gulerødderne fra Engesvang var lagret under halm. Årslev Søris Engesvang Rod- Glat- Helheds- Rod- Glat- Helheds- Rod- Glat- Helhedsafslutning hed indtryk afslutning hed indtryk afslutning hed indtryk Nairobi 6,5 6,5 6,3 6,2 6,2 6,4 Nipomo 6,8 6,8 5,5 7,2 6,6 7,0 Newhall 7,8 7,4 6,8 6,0 7,4 7,6 7,0 7,8 7,4 Bolero 6,3 7,0 7,0 7,4 6,4 6,8 Romance 7,0 7,0 7,0 7,2 7,0 7,0 6,4 7,2 6,8 Norway 6,3 5,8 6,4 6,2 6,2 5,6 5,6 6,4 6,0 Natuna 8,0 7,0 7,6 8,0 8,2 8,0 Nerac 8,5 7,3 7,3 5,8 6,4 5,8 Octavo 6,5 6,3 6,5 7,0 7,0 6,8 6,4 7,2 7,6 ** ns ns ** ** *** ns * ns ns: ingen statistisk sikker forskel. 4
Konklusioner I sammenligningen af sorter dyrket under økologiske dyrkningsbetingelser var det Nipomo og Romance, som blev mindst angrebet af bladplet. Nairobi, Nipomo og Octavo blev ikke angrebet af red leaf virus. Efter lagring blev det største udbytte af salgbart produkt opnået i Nairobi. Ved Søris var det Natuna og Octavo, som gav det største udbytte. De væsentligste frasorteringsårsager skyldtes angreb af gulerodsflue og knoporm samt skæve, flækkede eller grenede gulerødder. I gulerødder dyrket ved Engesvang var der nogen angreb af knoldbægersvamp, sortråd og sortplet, hvor Nairobi og Norway var de mest modtagelige. Ved bedømmelse efter lagring og vask var det Natuna og Newhall samt Romance, der opnåede de bedste karakterer for rodafslutning, glathed og helhedsindtryk. Projektet Fremtidens økologiske sorter af løg og gulerødder støttes af Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram, (GUDP) under Fødevareministeriet. 5