Priser og produktionstal for oksekød Nr. / Markedsnyt 06-07- Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 9.100 stk. Afregningspris = uændret Slagtningerne ventes i denne uge at blive reduceret med omkring 12 pct. alene som følge af totallukning. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 9.100 dyr. Afregningspriserne for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Handlen med hjemmemarkedet er meget langsom og feriestemningen mærkes. Eksporten = uforandret Der er tale om en uforandret eksport til Sydeuropa, hvor der er størst interesse for rygge og rygprodukter, mens forfjerdinger er mindre efterspurgte, hvilket er typisk i forbindelse med begyndende sommerferie i Sydeuropa. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge... 2.687 2.482 2.574 2.583 2.399 2.145 - I pct. af ugen før... 99,2 99,0 98,5 98,7 101,5 97,8 - I pct. af samme uge sidste år 92,2 91,5 91,4 91,9 93,5 89,9 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder - 03.07. 4.817 55 56 1.421 4.077 10.4 4-15.06.15 4.966 62 89 1.194 2.858 9.9 0 1-03.07. 104.108 1.191 1.903.497 95.435 3.134 6.756 1-.06.15 103.919 1.469 2.944.983 77.1 211.596 7.379 Ændr. pct. 0,2 -,9-35,4 17,4,5 10,2-8,4 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 6 EU Marked Først i denne uge melder AMI i om et reduceret udbud af både han- og hundyr. Kun i Sydtyskland er tilførslerne rigelige, på især ungtyre, men efterspørgslen er generelt rolig. Priserne for samtlige kategorier af slagtekvæg stabiliseres derfor, og fastholdes på sidste uges niveau. På Modena marked i Italien noteres både kvier og køer lavere i denne uge, hvor ungtyre fastholder sidste uges niveau. Engrosmarkedet melder om uændrede priser. På Engrosmarkedet i Barcelona i Spanien har kroppene også i denne uge givet lidt efter i pris og er faldet med 3 cent/kg. Ydermere er forfjerdinger faldet 10 cent/kg, mens bagkød handles til uændrede priser. Den faldende tendens for slagtekvæg fortsætter i denne uge, hvor der ses et fald på 2 cent/kg for alle kategorier. I Frankrig var priserne i sidste uge stabile til vigende for køer. Køer af P-klassen faldt med 2 cent/kg og det samme gjorde sig gældende for ungtyre af O-klassen, hvorimod U- og R-klassen steg i pris. Kvierne af R-klassen blev afregnet lidt bedre i sidste uge. På Rungis engrosmarked er tendensen endnu vigende for både for- og bagfjerdinger af køer, hvorimod priserne for hvidt kalvekød ser ud til at stabiliseres efter en faldende trend siden begyndelsen af 2. kvartal. Spædkalve af malkerace er uændret i pris. Efterspørgslen efter hvidt kalvekød i Nederlandene er ringe, meddeler De Kalverhouder. Dette er ventet som følge af sommerens lave forbrug, og priserne faldt i sidste uge yderligere 5 cent/kg. Sidste års laveste afregningspris sås i begyndelsen af august, hvor lavpunktet var 4,37 euro/kg. Dette punkt er vi langt under nu. Rosékalvene er i samme situation, som i denne uge falder i pris. Spædkalvene blev handlet lidt dyrere i sidste uge. Store tilførsler i Irland og usikkerheder der fortsætter som følge af folkeafstemningen i UK, har i sidste uge ført til en svag handel, og priserne for samtlige kategorier af slagtekvæg er faldet, omtaler det irske Bord Bia. I den seneste markedsberetning fra det britiske AHDB angives det, at der er opnået en fordelagtig balance mellem udbud og efterspørgsel, hvilket får den opadgående tendens for prime cattle (ungtyre, kvier og stude) til at fortsætte. Priserne for køer er faste, med en fortsat god efterspørgsel. Side 2 af 6
Sydamerika De stigende priser udtrykt i amerikanske dollar i Mercosurlandene fortsætter opad, meddeles det fra World Beef Report. Priserne steg på den baggrund i Brasilien og det samme skete i Uruguay og Paraguay, hvor der også meldes om en reduktion i tilførslerne. World Beef Report omtaler desuden at Uruguays eksport af fersk og kølet kød til EU er dobbelt så stor som eksporten af frosset kød. I forhold til 12 eksporteredes i første halvdel af 12.157 tons fersk kød, hvilket er 71 pct. mere end i 12 og 7.044 tons frosset kød, som er et fald på 52 pct. i forhold til samme periode i 12. I dag modtager Holland størstedelen af eksporten, hvor det i 12 var der dominerede. Australien Midt i denne uge meldes om overvejende stagnerende priser for slagtekvæg på markederne i Australien. De fleste områder i Australien har oplevet en særdeles våd start på vinteren og mange steder har nedbørsmængderne sat rekorder. Det australske meteorologiske institut (BOM) venter, at foråret også får en våd start i store dele af landet især i sydøst. Hvis disse udsigter holder, vil det have gunstige påvirkninger på bl.a. oksekødsmarkedet, omtaler MLA. USA Handlen med magret kød forløber moderat, og priserne er svagt stigende. Mod forventning, styrkedes efterspørgslen ikke betydeligt i forbindelse med USA s uafhængighedsdag, omtaler USDA. Studene fortsætter den nedadgående tendens og blev således handlet billigere i sidste uge, hvorimod køer i Ontario blev handlet lidt dyrere. Side 3 af 6
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 14/15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 14/15) Sverige 36 Frankrig Polen 34 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien 33 21 19 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien 36 34 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 1 4 7 10 13 19 34 37 40 43 46 49 52 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 4 af 6
Køer 03 (priser fra uge 14/15) Sverige 34 Holland 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Køer 03, EU 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 14/15) Sverige Holland 14 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kvier R3 (priser fra uge 14/15) 33 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 14/15) Holland, kalve (priser fra uge /15) UK Irland Frankrig Irland Polen 33 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Euro./kg. 6 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 5 4 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer 3 35 39 43 47 51 2 6 10 14 34 38 Side 5 af 6
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 15 Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 15 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge / U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 45 70 37 47 1588 41-9,6 4.721 0-10 mdr.... 64 54 15-47 -9,8 1.966 > 10 mdr.... 43 49 05 27-38 -9,4 2.755-1-210 kg - - - - 2175-2172 -10,4 462-1-0 kg 65-39 23 - -9,5 798-1-360 kg 49 45 53 98 15 2141-47 -9,0 839 Alle kvier & Kviekalve:... 92 36 87 21 11 2191-11,5 1.360 >12 mdr - 1-340 kg 71 03 56 44 21 1904-83 -8,0 533 Alle stude:... - - - - 41 - - 78 1,5 50 Alle køer:... 19 2197 70 11 1977 54 1342 1707-14,8 3.885 Unge køer:... - - - - 1945 61 1359 75-14,5 955-1-340 kg - - - - 1919 50 1543 1785-14,5 371 Ældre køer:... 17 2172 72 05 1983 53 1336 17-14,8 2.9-0-0 kg - - - - - - 19 13-15,3 146-1-0 kg - - - - - 1433 1334 1359-17,0 1-1-0 kg - - - - 1940 1780 1404-14,5 366-341-360 kg - - - - 1987 19-19 -10,7 5 Vejet pris og antal dyr 49-13,4 10.053 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk