MOUSSERENDE & CHAMPAGNE Janisson Brut Tradition 465,00 Ægte fransk champagne Ilauri Prosecco 185,00 Italienske bobler. Tør & frisk Ilauri Spumante Rosé 185,00 Tør mousserende rosévin fra Italien Ilauri Moscato 185,00 Søde italienske bobler HVIDVIN Chardonnay De Falco Chardonnay Salento 160,00 Ståltankslagret hvidvin fra Puglia i det sydlige Italien. Smag af melon og æbler. 2016 Langmeil Spring Fever Chardonnay 165,00 Fra Barossa i Australien. Primært er lagret på ståltanke en frisk vin med noter af ferskner & grapfrugt 2016 Ivory & Burt Chardonnay 240,00 Fra Lodi i Californien. Lagret 12 mdr. "sur-lie" Noter af vanilje & modne æbler. 2015 Langmeil High Road 250,00 Eden Valley Chardonnay, som har ligget 7 måneder på franske fade. Noter af tropiske frugter, smør, nødder & marcipan. Garganega Ca Botta Le Pergolette Garganega 250,00 "Hvid Amarone" på 100% Garganega Pinot Grigio 2016 Ilauri Tavo 160,00 Druer fra Veneto, som er lagret på ståltanke. Noter af blomster, stenfrugter & let krydderi. Riesling 2017 Langmeil Live Wire 200,00 Medium sød Riesling fra Eden Valley. Livlig hvidvin med noter af lime & æbler. 2016 Langmeil Wattle Brae 250,00 Tør Australsk Riesling fra Eden Valley. Frisk & behagelig syre med smag af æbler.
Trebbiano 2016 Ilauri Lume 160,00 Hvidvin fra Abruzzo i Italien. 100 % ståltankslagret med noter af stenfrugter & æbler. Blends 2016 Pirineos Blanco 160,00 Chardonnay, Sauvignon Blanc & Gewurztraminer fra Somontano i Spanien. Vinen er lagret på ståltanke. Ca Botta Le Poggie Bianco 160,00 Italiensk hvidvin fra Veneto, som er lavet på Riesling & Garganega ROSÉVIN 2017 Pirineos Rosado 160,00 Cabernet Sauvignon & Merlot fra det nordlige Spanien. En aromatisk, tør rosévin med god frugt. 2017 Ilauri Chiola Cerasulo d Abruzzo 160,00 Italiensk rosévin fremstillet på Montepulciano. Vinen har noter af kirsebær, hindbær & solbær. De Falco San Lorenzo Salice Salentino 175,00 100 % Negroamaro med noter af kirsebær & citrus. RØDVIN Cabernet Sauvignon 2014 Langmeil Blacksmith 285,00 Cabernet fra South Australia, som er lagret 24 måneder på franske fade. Noter af krydderi & cedertræ. 2011 Langmeil Jackaman s 600,00 Fra Barossa i Australien. Vinen er lagret 24 måneder på en kombination af nye & brugte fade. Noter af bær & krydderi. Garnache 2015 The Fifth Wave 500,00 Australsk Garnache med 21 måneders fadlagring. Note af modne bær, chokolade & peber. 2013 Le Plan des Moines Chateauneuf du Pape 450,00 80% Garnache, 10% Mourvedre & 10% Cinsault. Kun 30% af vinen er lagret på egetræ. Noter af kirsebær, lakrids & kakao. 2007 Sine Qua Non Grenache 3000,00 Kultvin fra Central Coast nær Santa Barbara
Montepulciano 2015 Agricosimo Scine 160,00 Italiensk frugtrig vin med intense noter af friske røde bær. Udelukkende lagret på ståltanke. 2016 Ilauri Bajo 160,00 Italiensk vin, som er lagret 6 måneder på franske fade. Noter af røde bær & toner fra egetræet. 2015 Ilauri Le Pinciaie 215,00 Vin fra Abruzzo i Italien som er lagret 12 måneder på franske fade. Intense noter af bær & vanilje fra fadet. 2011 Agricosimo Numero 1 305,00 Lagret 12 måneder på fanske fade. Kompleks & struktureret vin fra Abruzzo med noter af solbær, chokolade, vanilje & cedertræ. Nebbiolo 2013 Viberti Giovanni Barolo "Buon Padre" 475,00 100 % Nebbiolo fra Piemonte. Vinen er lagret 36 måneder på franske fade. En struktureret vin med gode tanniner. Negroamaro De Falco Falco Nero Salice Salentino DOP Riserva 225,00 Top vin fra Puglia fremstillet på Negroamaro tilsat 20 % Malvasia. Varm & intens med noter fra fadet. En harmonisk vin med god balance.. Pinot Noir 2006 Lechenaut Nuits St. Georges Les Damodes 800,00 Maskulin men elegant Bourgogne fra Lechenaut. Charme, intensitet & finesse. 2006 Dugat-Py Gevrey Chambertin Cæur de Roy 1500,00 Gevrey Chambertin i særklasse. Kommer fra et meget eftertragtet vinhus i Bourgogne. 2006 Domaine Ponsot Clos Saint Denis Grand Cru 2350,00 Klassisk top domaine med højt eftertragtede vine. 2009 Méo-Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru 2700,00 Verdensklasse Pinot Noir med kraft & dybde samt med finesse & charme. Primitivo De Falco Salento Salento 160,00 Ståltankslagret Primitivo. En frugtrig, harmonisk vin med bløde taninner. De Falco Bocca della Veritá Salento 175,00 Fadlagret Primitivo. Rund og fyldig med masser af frugt.
Sangiovese 2013 Castello Banfi Brunello di Montalcino 700,00 24 måneder på egetræsfade samt 12 måneders lagring på flaske før frigivelse. Noter af kaffe, tobak & krydderier. Shiraz 2015 Langmeil The Long Mile 250,00 Shiraz fra Barossa, med noter af blommer, urter & peber. Vinen har ligget 11 måneder på franske & amerikanske fade. 2013 Gemtree Uncut 250,00 Økologisk & biodydamisk vin fra McLaren Vale. Vinen er lagret 16 måneder på fad, og har noter af røde frugter, lakrids & peber. 2013 Gemtree Ernest Allan 400,00 Økologisk & biodydamisk Shiraz, som har ligget på franske fade i 12 måneder. Noter af kirsebær, rabarber & krydderi. 2014 Langmeil Orphan Bank 600,00 Kraftfuld Shiraz fra Barossa, som har ligger 24 måneder på franske fade. Noter af frugt, salvie, chokolade & hvid peber. 2013 Gemtree Obsidian Shiraz 600,00 Australsk økologisk & biodydamisk vin, som har ligget primært på nye fade i 12 måneder. Noter af skovbær, chokolade & kaffe. 2014 Langmeil The Freedom 1843 Shiraz 1200,00 Kåret som Australiens næstbedste vin. 25 måneder på franske fade. Kompleks med noter af frugt, cedertræ & krydderi 2007 Sine Qua Non Syrah 3000,00 Kultvin fra Central Coast nær Santa Barbara 2008 Sine Qua Non Syrah 3000,00 Unik vin med stor personlighed fra Californien 2002 Penfolds Grange 6000,00 Australiens nr. 1. Shiraz i absolit verdensklasse. Tempranillo 2016 Vega Real Roble 175,00 Tempranillo fra Ribera del Duero i Spanien. Noter af røde bær og lakrids. Vega Real Crianza 250,00 100 % Tempranillo, som har ligget 14 måneder på franske og amerikanske fade 4 måneder, og har noter af både frugt & krydderi. Vega Real Reserva 315,00 85% Tempranillo & 15% Cabernet Sauvignon fra Spanien. Rig på frugt med noter fra egetræet. Zinfandel 2015 Ivory & Burt Zinfandel 240,00 Fadlagret Zinfandel fra Lodi med noter af modne kirsebær & solbær.
Blends 2015 Tinto Quadis Joven 160,00 Merot, Syrah & Tempranillo fra Jerez i Spanien. Fadlagret vin med noter af solbær, peber & kaffe. 2012 Señorio de Lazán Crianza 160,00 Cabernet Sauvignon, Moristel & Tempranillo fra det nordlige Spanien. Vinen er lagret 12 måneder på amerikansk fade. 2015 Pirineos Tinto 160,00 Merlot & Syrah fra det forholdsvis ukendte Somontano i Spanien. Frugtrig med velintegreret egetræ. Ca Botta Rubicondo Rosso 160,00 Italiensk blend på Corvina, Rondionella & Merlot 2015 Langmeil Stedfast Shiraz/Cabernet Sauvignon 165,00 Shiraz & Cabernet Sauvignon fra Barossa. Vinen er lagret 12 måneder på fad, og har har noter af blommer & peber. 2008 Señorio de Lazán Reserva 185,00 Cabernet Sauvignon, Moristel & Tempranillo fra Somontan. Vinen er lagret 14 måneder på franske & amerikansk fade. 2015 Langmeil Tree Garden SMG 200,00 Barossa-blend med Shiraz, Mourvedre & Grenache. Den har ligget 12 måneder på fad, og har noter af røde frugter & hvidt peber. Ca Botta Cerviero Rosso 220,00 Italiensk blend på Corvina, Corvione og Cabernet, som er lagret på amerikanske fade 2014 Tinto Quadis Crianza 220,00 Tempranillo, Petit Verdot & Syrah, som har ligget på fad i 11 måneder. Syd spansk vin med noter af mørke bær & vanilje. Ca Botta Torcinato Valpolicella DOC Superiore 225,00 Prisvindende Valpolicella med noter af timaian & mørke bær Ca Botta Tenuta Costa Rossa Ripasso della Velpocella DOC Superiore 250,00 Kåret som verden bedste Ripasso Ca Botta Tenuta Cajo Amarone della Velpocella DOCG 500,00 Prisvinden Amarone med noter af mørke bær, chokolade, peber og krydderier Ca Botta Pian di Mezzo Amarone della Velpocella DOCG 1000,00 Top Amarone med 24 måneders fadlagring. Intens og koncentreret. 2008 Ch. Beychevelle Saint Julien 1000,00 En vin fra Saint Julien i Bordeaux. Et blend af Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot & Petit Verdot. 2004 Calon Segur Grand Cru Saint Estéphe 1400,00 65% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot samt 12% Petit Verdot fra Saint Estéphe i Bordeaux. 2006 Chateau Palmer Margaux 2900,00 En oplevelse i verdensklasse. Et klassisk blend på Merlot, Cabernet Sauvignon samt Cabernet Franc fra Mergaux i Frankrig.
MAGNUM & DOBBELT MAGNUM 2008 Travaglini Gattinara Tre Vigne - 150 cl. 495,00 Nebbiolo som er lagret 3 år på fad samt 1 år på flaske. Produceres kun i de bedste år, hvor der høstes fra de 3 bedste marker. 2008 Travaglini Gattinara - 300 cl. 1000,00 100% Nebbiolo som er lagret 3 år på egetræsfade. Noter af brombær, blommer, lakrids, vanilje & læder. 2011 Kendall-Jackson Cabernet Sauvignon - 300 cl. 1000,00 89,3% Californisk Cabernet Sauvignon kombineret med Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot & Carmenere. 2003 Castello Banfi Summus "Super Toscaner" - 150 cl. 1000,00 40% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon & 20% Syrah, som er lagret 12 måneder. Noter af frugt, krydderi, tobak & vanilje. 2007 Castello Banfi Brunello di Montalcino - 300 cl. 2200,00 24 måneder på egetræsfade samt 12 måneders lagring på flaske før frigivelse. Noter af kaffe, tobak & krydderier. DESSERTVIN & HEDVIN 2014 Yarden Muscat 150,00 100 % Muscat fra Galilæa i Israel. Noter af både modne æbler & pærer, vanilje samt krydderier. Taylors LBV 225,00 Noter af sorte kirsebær samt modne solbær & blommer. Taylors 10 års Tawny 325,00 Noter af nødder, tørrede frugter & chokolade 2009 Taylor s Vintage 2100,00 Eksotisk intens bouquet, med en koncentreret smag, som samtidig er elegant. 2003 Taylor s Vintage 2000,00 Intens duft af sorte bær & violer. Kraftig, koncentreret & velafbalanceret frugtsmag.