Priser og produktionstal for oksekød Nr. 19/17 10-05-17 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 8.100 stk. Notering = uændret Der ventes i denne uge ikke de store ændringer i slagtningerne. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 8.100 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. I handlen med hjemmemarkedet er der heller ikke de store ændringer. Det kan dog mærkes at det varme vejr lader sig vente på sig. Det resulterer i en efterspørgsel efter udskæringer til hverdagsretter. Eksporten = stabil Eksporten til Sydeuropa er også uforandret. Det er fortsat bagfjerdinger som efterspørges og der er et stort udbud af kødkvægs ungtyre. Alt i alt ligner denne uge meget sidste uge. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 17 uge... 2.692 2.449 2.608 2.6 2.484 2.198 - I pct. af ugen før... 100,1 100,3 100,3 100,4 102,5 98,9 - I pct. af samme uge sidste år 96,3 94,7 97,9 97,8 105,0 99,8 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder -17 07.05.17 4.105 46 166 1.140 2.714 8.171 145-16 08.05.16 3.2 42 850 2.719 6.865 4 1-07.05.17 70.104 800 1.5.155 56.970 149.214 3.092 1-08.05.16 66.891 757 1.7 19.013 65.564 153.492 4.937 Ændr. pct. 4,8 5,7-6,5 6,0-13,1-2,8-37,4 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 Øget produktion af oksekød i EU sidste år og det kommende år... 2 Prisudvikling på udvalgte markeder... 3 VERDEN... 3 Australien... 3 Mercosurlandene... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 EU Øget produktion af oksekød i EU sidste år og det kommende år EU har netop udgivet deres seneste version af Short-term Outlook for EU agricultural markets Winter 17, hvor bl.a. udviklingen i kvægbestanden, eksport af levende kvæg, produktion og import såvel som eksport af okse- og kalvekød beskrives. Bestanden af ammekøer i EU steg med 80.000 stk. ved udgangen af 16 og udgør således 12,4 millioner dyr. Året før steg bestanden med 4.000 stk. De fleste lande har således haft en mindre stigning eller ligefrem reduceret deres bestand. Italien og Holland er blandt de lande som reducerede deres bestande mest med hhv..000 stk. og 15.000 stk. Samtidig har de lande, som har nogle af de største bestande, øget deres. Det gælder bl.a. Spanien, England og Frankrig, som har øget deres bestand i 16 med hhv. 41.000 stk., 19.000 stk. og 14.000 stk. Til trods for det forventes bestanden i EU-15 at falde med 1 pct. i 17 og 1,5 pct. i. Men hvad angår EU-N13 forventes bestanden at øges med hhv. 2 pct. i 17 og 1 pct. i. Bestanden af malkekvæg forventes, ifølge EU, at falde i samme periode, hvilket vil influere på den potentielle produktion af oksekød de næste år. Produktionen af oksekød nåede 7,9 millioner tons i 16, hvilket var 2,3 pct. højere end året før. Det var bl.a. lande som Polen og Rumænien, som bidrog til denne stigning. Landene producerede tilsammen 39.000 tons mere end året før. Den øgede produktion kom især fra slagtninger grundet reduktionen i mælkeproduktionen, hvilket også gjorde sig gældende i. Produktionen af oksekød forventes at stige yderligere i 17, men med en mindre vækst end i 16. En af årsagerne hertil er den voksende kvægbestand, som er med til at sikre en fortsat relativ høj oksekødskødsproduktion i EU. Samtidig vil omstruktureringen af mejeriindustrien være med til at sørge for rigelige tilførsler til markedet for slagtninger. Dog forventes produktionen af oksekød at falde med 1,7 pct. i efter fire år med moderat vækst. Hvornår produktionen vil falde er dog behæftet med stor usikkerhed. Det kan også være at faldet vil være jævnt fordelt over en periode på to år. Eksporten af levende kvæg var i 16 pct. højere end det ellers høje niveau i 15 og nåede næsten det rekordhøje niveau fra 11-12. Eksporten af levende kvæg er primært fokuseret omkring middelhavsområdet, hvor destinationer som Tyrkiet, Israel og Libanon stod for 2/3 af eksporten af levende kvæg fra EU. Israel blev især i anden halvdel af 16 en vigtig aftager samtidig med at Libyen importerede.000 flere dyr i 16 i forhold til 15. Eksporten til Tyrkiet bliver især presset grundet eksporten fra bl.a. Uruguay og Brasilien. Samtidig er der nye muligheder for eksporten af levende kvæg fra EU til Side 2 af 7
lande som Algeriet og Egypten. Antages det dog, at eksporten til Tyrkiet vil fortsætte som hidtil uden pludselige fald, forventes denne at stige med 10 pct. i 17. I 16 afsatte EU desuden 33.000 dyr til Rusland, til trods for importforbuddet af kød. Eksporten af oksekød fra EU var i 16 4.000 tons, hvilket er pct. højere end i 15. Det skyldes bl.a. en voksende efterspørgsel på verdensmarkedet ledet af Kina, som efterspørger kød til en relativ høj pris. Det giver gode muligheder for EU. Samtidig blev Japan en vigtig spiller på markedet specielt med henblik på biprodukter. Importen af oksekød i EU steg med 2 pct. i 16. Det var især importen fra Brasilien som bidrog til denne stigning, mens importen fra USA faldt sammenlignet med 15. Samtidig faldt Australiens overordnede produktion af oksekød i 16, hvilket resulterede i at importen til EU herfra faldt fuldstændig i anden halvdel af året og endte med at være 6 pct. lavere end året før. Af lande som eksporterer mest til EU er den fordelt med 42 pct. til Brasilien, 17 pct. til Uruguay og 13 pct. til Argentina. Importen forventes at stige med 3 pct. i 17 hovedsagligt drevet af et større udbud på verdensmarkedet til konkurrencedygtige priser. Oksekød tilgængeligt til forbrug i EU steg i 16 med 2,2 pct. og forventes at stige yderligere med 1,2 pct. i 17. I ser billedet dog anderledes ud, da der forventes en mangel af oksekød på det europæiske marked, som kan have negative konsekvenser på det europæiske forbrug af oksekød. Prisudvikling på udvalgte markeder Ser vi på prisudviklingen den forgangne måned, er priserne på ungtyre i O3- og R3- klassen i uændret. Hvad angår priserne på kvier i R3-klassen og køer i O3- og P2-klassen er de steget med 8 cent siden starten af april måned, mens køer i R3-klassen er steget med 19 cent pr. kg. I Barcelona, Spanien, er der ligeledes sket en prisstigning inden for nogle kategorier, mens andre er faldet. Prisen på kroppe i O-klassen er steget med 6 cent siden starten af april sammenlignet med prisen ved udgangen af samme måned, mens forfjerdinger er faldet med 15 cent. Som forventet er prisen på bagfjerdinger steget med cent pr. kg., som en naturlig konsekvens af øget efterspørgsel efter udskæringer som følge af det varmere vejr. Ser vi på markedet i Holland er prisen på hhv. hvidt kalvekød, Rosekalve over og under 8 måneder faldet. Hvidt kalvekød er faldet med 10 cent pr. kg., mens prisen på Rosekalve under 8 måneder er faldet med 21 cent og ligger nu på en pris til 3,43 euro pr kg. Rosekalve over 8 måneder står til 3,40 euro pr. kg., hvilket er 13 cent lavere end ved starten af april måned. I Irland fortsatte den positive udvikling i handlen af primecattles i ugen frem til d.. april. Stude handles til en generel pris på 4,05 euro/kg, mens prisen på kvier er 4,15 euro pr. kg. Priserne her inkluderer ikke et ekstra tillæg på 0,12 euro, som udbetales til en række kvalificerede dyr. Køer handles mellem 3,35 og 3,45 euro pr. kg. Verden Australien MLA melder om et godt og stabilt kvægmarked i Australien gennem april måned til trods for påske og øvrige helligdage. The Eastern Young Cattle indicator viste en Side 3 af 7
gennemsnitspris på 659 /kg for april, hvilket er en stigning på pct. i forhold til sidste år. Seneste nyt viser dog, at denne pris allerede i starten af maj er faldet til 645,75 /kg. Dog melder MLA om at det er forholdsvis normalt, at prisen falder et sted mellem 3 og 8 pct. fra april til maj, hvilket kan resultere i en pris mellem 606 og 639 /kg. Det laveste estimat er dog stadig højere end prisen i maj 16. Hvorvidt historikken gentager sig afhænger bl.a. af tilgængeligheden til foder. Dog ser den ud til at være forholdsvis fornuftig på nuværende tidspunkt, men kan være udfordret afhængig af mængden af regn, som forventes at komme i slutningen maj og juni. Set ud fra det perspektiv at kvægbestanden er relativ lille i Australien på nuværende tidspunkt, forventes konsekvenserne af nedbør ikke at være så fatale. Nedenfor ses prisudviklingen fra uge 3 17 frem til uge 19 17 på en række udvalgte kategorier i Australien. Prisudvikling i Australien uge 3-19 17 Ac/kg cwt 600,00 580,00 560,00 Trade steer MSA trade steer Trade heifer MSA trade heifer 540,00 5,00 500,00 480,00 460,00 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 19 Heavy yearling steer MSA heavy yearling steer Heavy yearling heifer MSA heavy yearling heifer Medium steer Heavy steer Kilde: MLA Mercosurlandene Prisen på stude er ifølge World Beef Reports index 0,05 USD/kg højere end for en måned siden. Samtidig ligger prisen godt og vel 0, USD/kg over niveauet for samme tidspunkt sidste år. Sammenlignes prisen derimod med prisindekset tilbage i 15 er prisen omtrent 0, USD/kg. lavere. Prisindekset har i 17 været relativt stabilt i forhold til de to tidligere år. I 15 faldt indekset drastisk de første 3-4 måneder af året, mens det modsatte gjorde sig gældende i 16. Her steg prisindekset stødt de første 3-4 måneder af året. Den seneste opgørelse fra World Beef report viser desuden, at eksporten i april fra Brasilien til EU var på laveste niveau. Side 4 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 01/16) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 01/16) Sverige 36 Frankrig Polen 34 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Sverige Spanien 37 35 33 31 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 1 4 7 10 13 16 19 31 34 37 40 43 46 49 52 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Sverige Spanien 38 36 34 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/16 12- mdr. Side 5 af 7
Køer 03 (priser fra uge 01/16) Sverige Holland 34 16 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Køer 03, EU 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 01/16) Sverige Holland 16 14 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kvier R3 (priser fra uge 01/16) 33 31 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Køer P3, EU Kvier R3, EU 31 Køer 03 (priser fra uge 01/16) Holland, kalve (priser fra uge 01/16) UK Irland Frankrig Irland Polen 21 19 17 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Euro./kg. 6 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 16 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 5 5 4 4 3 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt 21 19 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 17 15 13 16 17 11 16 17 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge /17 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 17/16 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 86 85 11 87-84 -2,3 4.004 0-10 mdr.... 55 96 46 38 80 38-04 -1,4 1.686 > 10 mdr.... 87 63 71 29 2156-73 -2,9 2.3-1-210 kg - - - - 74 2139-00 -2,8 359-1-0 kg 79 98 21 13 2194 - -3,0 637-1-360 kg 15 49 82 49 2109-80 -4,9 776 Alle kvier & Kviekalve:... 43 87 80 55 1956-42 7,3 1.056 >12 mdr - 1-340 kg 65 40 65 1987-60 7,7 453 Alle stude:... - - - - 35 96-94 -1,3 138 Alle køer:... 2172 21 2121 1915 1384 57 5,1 2.562 Unge køer:... - - 91 2166 19 19 1368 37 5,8 579-1-340 kg - - - - 1991 1942-1903 3,0 1 Ældre køer:... 12 2149 2140 2114 1911 1387 62 4,8 1.983-0-0 kg - - - - - - 16 10 0,3 92-1-0 kg - - - - - 1489 1358 1433 2,4 102-1-0 kg - - - - 73 79 1563 1757 3,8 197-341-360 kg - - - - 41 1981-12 0,8 213 Vejet pris og antal dyr 27 3,5 7.794 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 93 øre/kg i oktoberår 15/16) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Christie Nielsen 3339 4376 chni@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk