Priser og produktionstal for oksekød Nr. /19 03-04-19 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 39 4000 F +45 39 41 E info@lf.dk W www.lf.dk Danmark Slagtning = 9.000 stk. Notering = uændret Der ventes i denne uge en stigning i slagtningerne. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 9.000 dyr. Særligt kan der forventes flere slagtninger af kalve i denne, hvilket er typisk for sæsonen med forårets varmere vejr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Handlen på hjemmemarkedet er præget af den kommende påske, hvilket betyder en øget interesse for især bagfjerdinger. Eksporten = uændret Eksporten til Sydeuropa er også præget af den forestående højtid med øget efterspørgsel. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 19 uge 13... 2.568 2.371 2.5 2.5 2.2 2.1 - I pct. af ugen før... 99,7 102,0 100,4 99,6 99,6 101,8 - I pct. af samme uge sidste år 91,7 92,3 94,9 95,7 89,4 88,5 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 13-19.03.19 3.667 37 1 1.194 2.881 7.897 0 13-01.04. 2.2 84 8 2.738 5.898 0 1-13.03.19 50.040 571 1.082.889 43.391 111.973 1.1 1-13 01.04. 48.449 612 938 15.942 44.9 110.866 1.978 Ændr. pct. 3,3-6,7 15,4 5,9-3,4 1,0 -,2 stk.
Indhold DANMARK... 2 Fortsat faldende afregningspriser i 1. kvartal 19... 2 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Danmark Fortsat faldende afregningspriser i 1. kvartal 19 Med første kvartal af 19 vel overstået gør vi status på afregningspriserne for kvæg i Danmark. Den gennemsnitlige afregningspris har generelt været faldende siden starten af, og er nu nået ned på 2.055 øre pr. kg slagtet vægt i årets første kvartal. Det er et fald på 2,37 kr., svarende til -10,3 pct., hvis man sammenligner med samme kvartal året før. Prisen er dermed på sit laveste niveau siden slutningen af, hvor den her lå på 1.958 øre pr. kg slagtet vægt. Selvom samtlige kategorier er faldet i afregningspris i 1. kvartal 19, er der forskel på niveauet for de enkelte kvægtyper. Det er især afregningspriserne for stude og køer, som har oplevet et stort fald. Her er faldet nemlig hhv. 12,7 pct. og 13,9 pct. lavere sammenlignet med samme kvartal sidste år. Imens er de øvrige handyr kun faldet med det halve af stude og køer (-7,5 pct.). Konstaterede afregningspriser ab producent i øre pr. kg slagtet vægt 1. kvartal 2.-1. kvartal 1.kvartall 2.-1. kvartal 19 17/ /19 pct. ændring Tyrekalve/tyre u. 2 år: 2.471 2.6 2.4 2.5-7,5-2,8 Tyrekalve: 2.485 2.3 2.461 2.386-6,8-3,0 Ungtyre: 2.460 2.2 2.4 2.350-8,0-2,7-1-0 kg 2.9 2.101 2.5 2.0-7,8-3,4-1-0 kg 2.378 2.3 2.4 2.9-7,4-2,8-1-0 kg 2.615 2.398 2.547 2.485-8,3-2,4 Alle kvier/kviekalve: 2.445 2.197 2.384 2.4-10,1-4,2 Kvier 1-0 kg 2.561 2.6 2.503 2.391-10,7-4,5 Alle stude: 2.806 2.451 2.802 2.609-12,7-6,9 Alle køer: 2.094 1.802 1.993 1.869-13,9-6,2 Unge køer: 2.091 1.785 2.000 1.862 -,6-6,9-1-0 kg 2.176 1.861 2.089 1.952 -,5-6,6 Ældre køer: 2.095 1.806 1.991 1.870-13,8-6,1-1-0 kg 1.470 1.172 1.389 1.8 -,3-8,7-1-0 kg 1.6 1.4 1.545 1.439 -,1-6,9-1-0 kg 1.9 1.638 1.851 1.7-15,4-6,9-0-0 kg 2.7 1.9 2.150 2.0-13,8-6,0 gns. pris alle kategorier 2.2 2.055 2.6 2.138-10,3-4,4 Uden efterbetaling. Denne androg i oktoberåret 17/ i gns. 79 øre/kg. Kilde: Landbrug & Fødevarer Side 2 af 7
Nedenstående grafer viser prisernes udvikling pr. kvartal fra - for tyrekalve/ungtyre og kvier/køer. Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer Kr. pr. kg sl. vægt Ungtyre 1-0 kg Ungtyre 1-0 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Kr. pr. kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-0 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 12 15 17 19 15 17 19 Side 3 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 12/) Danmark Spanien Tyskland Frankrig Ungtyre R3, EU 17 19 12 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Ungtyre O3 (priser fra uge 12/) Ungtyre O3, EU 38 Danmark Sverige Tyskland Frankrig Polen 17 19 12 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Ungtyre R2 (priser fra uge 12/) Ungtyre R2, EU 38 Danmark Sverige Tyskland Frankrig 17 19 12 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Ungtyre O2 (priser fra uge 12/) Ungtyre O2, EU 17 19 12 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 12/ 12- mdr. Side 4 af 7
Ungtyre U2 (priser fra uge 12/) 37 Danmark Sverige Tyskland Frankrig 35 12 40 44 48 52 4 8 12 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 12/) 39 Danmark Sverige Spanien 37 35 12 40 44 48 52 4 8 12 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 12/) 40 Danmark Sverige Spanien 38 12 40 44 48 52 4 8 12 Kvier R3 (priser fra uge 1/) Danmark Irland Tyskland Frankrig Ungtyre U2, EU 17 19 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 17 19 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kalve O2 (8-12 mdr.) EU 17 19 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kvier R3, EU 17 19 12 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 12/ 12- mdr. Side 5 af 7
Køer O3 (priser fra uge 12/) 12 40 44 48 52 4 8 12 Køer O3, EU 17 19 19 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Køer O3 (priser fra uge 12/) Køer O4 (priser fra uge 12/) Danmark Irland UK Polen 12 40 44 48 52 4 8 12 12 40 44 48 52 4 8 12 Køer P3 (priser fra uge 12/) 12 40 44 48 52 4 8 12 Køer P3, EU 17 19 19 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Køer P2 (priser fra uge 12/) Holland, kalve (priser fra uge 12/) Euro/kg 5,5 Danmark Frankrig Tyskland Holland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr 5,0 19 17 15 4,5 4,0 3,5 3,0 12 40 44 48 52 4 8 12 12 40 44 48 52 4 8 12 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer sl. vægt Ungtyre 1-0 kg Ungtyre 1-0 kg Tyrekalve max. 10 mdr. sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-0 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 19 12 19 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 13/19 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 19/ antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 93 87 86 64 78 17 00-6,1 3.613 0-10 mdr.... 97 00 03 86 04 - -3,2 1.776 > 10 mdr.... 91 82 05 94 - -7,6 1.837-1-0 kg - - - - 25 - -6,8 6-1-0 kg - - 50 39 23 00 - -5,9 465-1-0 kg 43 11 48 28 1997-13 -7,6 5 Alle kvier & Kviekalve:... 67 84 02 72 83 73 37-8,6 1.1 >12 mdr - 1-0 kg 11 07 04 98 08 19 - -11,2 4 Alle stude:... - - 83 52 48 08-43 -5,0 100 Alle køer:... 20 28 67 15 57 13-12,9 2.759 Unge køer:... - - - 97 79 78 1385 1796-13,9 578-1-0 kg - - - - 94 92-79 -13,6 7 Ældre køer:... 20 70 57 03 52-12,6 2.1-0-0 kg - - - - - - 18 15-17,3 77-1-0 kg - - - - - 10 1383 -,4 92-1-0 kg - - - - 1784 1760 53 -,3 2-1-0 kg - - - - 1975 19-1942 -12,8 4 Vejet pris og antal dyr 89-7,8 7.6 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 79 øre/kg i oktoberår 17/) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 39 4000 E info@lf.dk Louise Juul Toft 39 4376 lojt@lf.dk 09 København V F +45 39 41 W www.lf.dk