Priser og produktionstal for oksekød Nr. 07 /14 Markedsnyt 11-02-15 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 7.700 stk. Slagtningerne ventes reduceret yderligere i indeværende uge. Der ventes et fald på en halv sens procent. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 7.700 stk. De samlede slagtninger følger niveauet fra året før, mens slagtninger af køer er betydeligt lavere, som det fremgår af graferne på side 2. Notering = uændret Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. DC Beef har fastholdt noteringerne for samtlige kategorier. Markedet for okse- og kalvekød er roligt. Der er et moderat udbud, men samtidig er efterspørgslen også behersket. Handlen på hjemmemarkedet er påvirket af vinterferien, med en behersket handel til følge for flere produkter. Dog er små- og hakkekød rimeligt efterspurgt. Vinterferien kulminerer i denne uge, men også i næste uge kan markedet være påvirket heraf. Eksporten = svag Markedet i Sydeuropa er svagt, hvilket især går ud over de dyrere rygprodukter, hvor priserne er under pres. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge 6.................. 2.834 2.607 2.691 2.712 2.4 2.082 - I pct. af ugen før............. 100,0 100,4 100,3 101,1 101,8 101,2 - I pct. af samme uge sidste år 95,0 95,4 98,0 97,8 99,2 95,4 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 6-15 08.02.15 4.057 109 896 3.493 8.585 3 6-14 09.02.14 3.405 45 1 810 4.5 8.908 379 1-5 08.02.15.4 3 663 5.850.991 51.995 1.739 1-5 09.02.14.779 9 735 4.751.100 55.654 2.110 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Slagtninger af køer lavere end for et år siden.... 2 Lavere levende eksport af kvæg i januar 15... 2 EU... 3 Marked... 3 - Westfleisch overtager Gausepohl... 3 RUSLAND MIRATORG INDGÅET AFTALE MED MCDONALD... 3 SYDAMERIKA... 4 AUSTRALIEN... 4 USA... 4 Marked... 4 JBS udvider aktiviteterne i USA... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Slagtninger af køer lavere end for et år siden. Det fremgår af graferne, at de samlede ugentlige slagtninger følger tendensen fra de foregående par år. Slagtninger af køer falder også, som det er sædvanligt på denne tid af året. Dog er niveauet i år betydeligt lavere end i både 13 og 14. Ugentlige slagtninger af klassificerede dyr Slagtninger i alt Stk. 12.000 11.000 10.000 9.000 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 1 4 7 10 13 34 37 40 43 46 49 52 Køer Stk. 6.000 5.500 5.000 4.500 4.000 3.500 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 1 4 7 10 13 34 37 40 43 46 49 52 Lavere levende eksport af kvæg i januar 15 Den levende eksport af kvæg var i januar 15 efter foreløbige tal på ca. 5.0 stk. Det er næsten på samme niveau som i december 14, men pct. under udførslen i januar 14. Eksporten af spædkalve (maks. 2 mdr.) lå i januar 15 på 3.100 stk. Det er pct. flere der blev udført i december 14, men 36 pct. færre dyr end der blev eksporteret i januar 14. Det er 6. måned i træk, at eksporten af spædkalve er lavere end i tilsvarende måned året før. Oversigter over den månedlig eksport af kvæg i 13, 14 og i januar 15 kan findes på LFs hjemmeside via følgende link: http://www.lf.dk/lf/tal%og%analyser/aktuelle%statistikker/oksekoed Side 2 af 7
EU Marked I stiger priserne overordnet på slagtekvæg, hvilket skyldes, at efterspørgslen overstiger udbudet i mange regioner af landet. Efterspørgslen efter de billigere køer er især stor, og AMI forventer, at prisstigningerne også vil fortsætte i den kommende uge. Priserne for ungtyre er ligeledes steget, hvilket er usædvanligt i de første måneder af året. Kvier af bedre kvalitet er i mindre grad berørt af prisstigningerne. På Modena markedet i Italien er noteringerne for ungtyre og køer stabile fra sidste uge, mens der ses en lille stigning for kvier. På engrosmarkedet noteres kalvekød lavere, hvorimod priserne for kroppe og forfjerdinger af ungtyre og kvier stiger. Bagfjerdinger samt kokød fastholder priserne. På engrosmarkedet i Barcelona, Spanien, fortsætter tendensen med øgede priser for udskæringer af forkød, og stabile til faldende priser for bagkødsudskæringer. I Nederlandene er noteringerne uændrede for både hvidt kalvekød samt rosé kalve under og over 8 måneder. Prisen for rosé kalve under 8 måneder er en anelse højere end prisen for de ældre. Dekalverhouder oplyser, at der er brug for nye afsætningsmarkeder for hvidt kalvekød. Japan og de arabiske lande er ganske vist åbne, men de aftager meget lidt kalvekød, da de ikke har tradition herfor. Der er desuden endnu ikke åbnet for eksport til USA. Der er et rigeligt udbud af spædkalve, men priserne kan fastholdes. I Frankrig er priserne for køer og stude stabile til stigende, mens de aftager for ungtyre og kvier. På Rungis engrosmarked sker der fortsat et markant fald i prisen for bagfjerdinger af køer, mens en forbedret pris ses på forfjerdinger. Der er desuden en let stigende pris på kalvekød. Noteringerne i er i denne uge også fastholdt af de store slagterier. I Irland fortsætter tendensen med stærk efterspørgsel og et stabilt udbud, hvilket fører til opadgående priser for alle klasser og kategorier af kvæg. Irlands eksport til Storbritannien er stabil, mens eksportmarkederne på det europæiske kontinent er mere blandet, oplyser Bord Bia. I Storbritannien er priserne overordnet uændret, og indikerer en vis grad af balance i øjeblikket. - Westfleisch overtager Gausepohl Internationale nyhedsmedier rapporterer, at andelsskabet Westfleisch vil overtage oksekøddivisionen i det konkursramte Gausepohl. Det gik i november 14 i betalingsstandsning. Et tilbud på oksekøddivisionen fra Tönnies Fleich blev afvist. Westfleisch er den 3. største oksekødvirksomhed i. De slagtede i 13 372.000 stk. kvæg. Gausepohl lå da på 5. pladsen med en slagtning på 5.000 stk. Vion Food Germany er den virksomhed, der slagter flest kreaturer i (888.000 stk. i 13), efterfulgt af Tönnis-Gruppe (405.000 stk. inkl. udbenet). Rusland Miratorg indgået aftale med McDonald GlobalMeat oplyser, at den russiske landbrugsvirksomhed Miratorg har underskrevet en kontrakt om levering af oksekød til produktion af McDonald s burgere fra den for nylig etablerede klynge af oksekødfaciliteter i Byansk og Side 3 af 7
Kalingrad området. Ifølge officielle informationer omfatter den nye oksekødklynge 43 landbrug med produktion af 0.000 stk. Angus kvæg. Det omfatter også slagtefaciliteter, som begyndte slagtningerne i oktober 14. Der er planer om at fordoble antallet af dyr og øge produktionen til årligt 1.000 tons oksekød. Der produceres højkvalitets oksekød. Den større produktion vil være med til at reducere Rusland s importen af oksekød. Sydamerika På hjemmemarkedet i Brasilien ses en jævn efterspørgsel og små prisstigninger, og markedet for slagtekvæg er overordnet stabilt. Markedet i Uruguay har siden slutningen af november været præget af en nedadgående pristendens, men det har ændret sig i denne uge. Kvægmarkedet er stabiliseret både i forhold til antal og værdi, hvilket primært skyldes, at producenterne har været i stand til at regulere udbudet af kvæg. World Beef Report oplyser dog, at den nedadgående tendens med stor sandsynlighed vil komme tilbage efter karnevallet. Argentina oplever et større udbud på kvæg, men på trods af dette forbliver priserne stabile. I Paraguay fører et større udbud til fald i priserne på kvæg. Australien Slagtningerne er først på ugen øget med 8 %, mens priserne overordnet er stabile. USA Marked I USA var markedet for importeret kød svagere i sidste uge. Lavere efterspørgsel, stort udbud af importeret kød og det svagere hjemmemarked har medført et pres på priserne. Stude- og kopriserne steg i sidste uge. Først i denne uge er der tendens til fald for stude. JBS udvider aktiviteterne i USA JBS, med hovesæde i Brasilien, udvider sine kvægaktiviteter i USA, oplyser World Beef Report. De har planer om at udvide og modernisere dets anlæg for kvægslagtning m.v. i Hyrum, Utath for 75 mio. amerikanske dollar (knap 500 mio. kr.). Det er på et tidpunkt, hvor flere konkurrenter reducerer kapaciteten, som følge af faldende slagtninger. Projektet omfatter ifølge selvskabet en ny fabrikationsbygning, nye faciliteter for produktion af hakket kød og et nyt distributionscenter. Det vil kunne øge slagtekapaciteten med 400 stk. kvæg pr. dag. Der slagtet nu næsten 0,5 mio. stk. kvæg pr. år. Af produktionen eksporteres pct. til lande som Japan, Taiwan, Sydkorea og Mexico. Side 4 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/14) 1 6 11 36 41 46 51 4 9 Ungtyre 03 (priser fra uge 1/14) Polen Spanien Frankrig Frankrig 1 6 11 36 41 46 51 4 9 Ungtyre R3, EU 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/14) Italien Spanien Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 14 15 1 6 11 36 41 46 51 4 9 1 6 11 36 41 46 51 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/14) Spanien 17 15 1 6 11 36 41 46 51 4 9 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 1 6 11 36 41 46 51 4 9 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 5 af 7
Køer 03 (priser fra uge 1/14) Køer 03, EU Holland 1 6 11 36 41 46 51 4 9 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 1/14) 14 Kvier R3 (priser fra uge 1/14) 33 Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 1/14) Holland, kalve (priser fra uge 1/14) 17 1 6 11 36 41 46 51 4 9 UK Holland 1 6 11 36 41 46 51 4 9 Irland Frankrig Irland Polen 1 6 11 36 41 46 51 4 9 33 Euro./kg. 6 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer 32 5 4 3 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 1 6 11 36 41 46 51 4 9 Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 14 12 14 15 10 14 15 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 06/15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 00 92 74 42 76-40 -3,7 3949 0-10 mdr........... - - 42 48 64-55 -3,2 79 > 10 mdr........... 02 02 65 29 - -3,9-1-0 kg - - - - 56 26 - -1,9 441-1-0 kg - - 87-15 -3,9 8-1-360 kg 48 07 82 39 88 27-46 -7,1 494 Alle kvier & Kviekalve:......... 90 10 89 81 05 15 39-3,9 8 >12 mdr - 1-340 kg 79 33 28 65 64-48 -3,4 334 Alle stude:......... - - 26 13 60-93 -0,9 98 Alle køer:.......... 81 82 13 1793 85-5,1 39 Unge køer:......... - - - - 02 35 42-6,0 779-1-340 kg - - - - 88 56-1796 -4,7 0 Ældre køer:......... - 82 13 15 1781 13 97-4,9-0-0 kg - - - - - - 1171 13-7,6 107-1-0 kg - - - - - 1470 13-7,3 4-1-0 kg - - - - 1776 1734 1404 06-6,8 1-341-360 kg - - - - 17 67-91 -5,9 0 Gennemsnit antal/pris 50-0,9 89 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) Gennemsnitspris i alt 50-0,9 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk