BILAG H Interview med K, medhjælper i Hotel Sidesporets restaurantkøkken Informanten var udvalgt af Sidesporets leder. Interviewet blev afholdt af afhandlingens forfattere. Interview gennemført d. 24.09.2015 i lederens kontor på Hotel Sidesporet. Lederen var ikke til stede under interviewet. K er tilkendt førtidspension og har været ansat i 15 år i skånejob. Den ugentlige arbejdstid er 30 timer. K er lettere udviklingshæmmet og fremstod lidt genert ved situationen, men dog tryg og besvarede spørgsmålene beredvilligt, oprigtigt og efter bedste evne. Interviewet indledtes med at vi præsenterede os selv, forklarede baggrund for og formål med interviewet. Vi forklarede endvidere K, at hun ville få mulighed for at gennemlæse (med hjælp), kommentere og korrigere den transskriberede interview. Og at hun ville blive anonymiseret forud for eventuel offentliggørelse. De oplysninger og fakta som K fremkom med var i god overensstemmelse med Sidesporets leders oplysninger. Og der var konvergens mellem hendes udsagn og de øvrige informanter, der også var tilknyttet Sidesporets køkken og restaurant. Interviewet gav ikke anledning til at skifte vores fokus eller arbejdstese om, at der på Sidesporet tilbydes rammer for deltagernes positive sociale forandring. I nedenstående transskription er informanten forkortet: K Interviewet indledtes med gensidige præsentationer og small talk af ice breaking-karakter. L: Hvad laver du på Sidesporet? K: Jeg er jo jeg er faktisk morgendame. Det er hvor man kommer tidligt om morgenen og laver morgenmad. Det starter man faktisk med fra kl. 7 af. Jeg møder kl. 6 for at der skal være morgenmad klar til kl. 7. L: Hver eneste morgen? K: Ja fra mandag til fredag og så har jeg fri i weekenden. 1
D: Hvad tid har du fri? K: Nogle dage har jeg fri kl. 10 om formiddagen og nogle dage kl. 3. D: Så du har nogle lange dage her? K: Ja og nogle korte. D: Er det skiftevis eller? K: Det er når min køkkenchef Martin ham har I nok mødt når han er her så er det til kl. 3 og når det er min anden kollega, der er her så er det kun til kl. 10. L: Siger du, at du nogle dage er her fra kl. 6 om morgenen til kl. 3 om eftermiddagen? K: Ja det er jeg faktisk i dag. L: Det er en lang dag. K: Ja det er fordi jeg er ansat på 30 timer, så passer det med at jeg har lange dage og korte dage. D: Og hvad er dine arbejdsopgaver? K: Det er når jeg har lavet morgenmad så på de lange dage der er jeg faktisk med til at køre frokost, kurser osv D: Så dine opgaver er i køkkenet lave noget fra køkkenet af? K: Ja jeg er ansat i det kolde sammen med en anden kollega. D: Så det er at sætte borde op og K: Nej det er at hjælpe til at lave buffeter og lave klar til kurser. Alt det kolde også til forretter, hvis der er nogle af dem. D: Hvor længe har du været her? K: Jeg har været her i 15 år. D: Er du glad for at være her? K: Ja det er jeg. Vi havde jo en anden chef før vi fik Kasper. Niels Bo ham kender I måske godt? L: Vi har ikke mødt ham, men vi har hørt meget om ham. Var han også sød? K: Ja det var han. Det er ham, der har startet alle de projekter, der kører. D: Er der forskel på, da Niels Bo var og nu Kasper er her? K: Altså Niels Bo han snakkede nok lidt mere med folk hvordan synes I dagen er gået og sådan noget. Det synes jeg, at vi savner lidt med Kasper. L: Hvorfor tror du, at Kasper han gør det mindre? K: Det er nok fordi, at han selv har meget at lave. Så det har han nok ikke tid til. Om morgenen når Niels Bo kom, så sagde han nu sætter vi os ned og så vil jeg gerne lige høre hvornår I synes om der er nogle dårlige ting eller I har noget at sige eller. Det synes jeg var super. 2
D: Så det savner du faktisk? K: Ja det savner jeg lidt. D: Snakker du med Kasper nogen gange overhovedet? K: Ja ja en gang imellem. Altså han kan da også godt komme ind, hvis han møder kl. 8 og lige sætte sig ned, men det er lige hurtigt og farvel igen. Så er han væk. D: Før du kom her på Sidesporet, hvad lavede du så? K: Der arbejdede jeg i andre køkkener her i Holbæk. Både på Sygehuset og???? - ja forskellige for at finde ud af hvad størrelse køkken, der passede til mig. L: Er du førtidspensionist? K: Ja det er jeg faktisk. L: Så tidligere kaldte man det skånejob, det hedder det vist ikke mere vel? K: Nej det tror jeg ikke. Jeg ved ikke, hvad man kalder det nu. Jo det er vist skånejob. D: Ja det hedder det stadigvæk. Altså jeg vil sige, der er lige kommet en ny lovgivning her i sommer, og om den så er smuttet der, det ved jeg ikke. Men indtil i sommer, så hed det skånejob. L: Men du har arbejdet i køkken i mange år. Og så fandt I frem til den rigtige størrelse køkken? L: Og det lader til at være det her, når du har været her i 15 år. Hvis du skal bestemme, skal du så være her de næste 15 år også? K: Ja det vil jeg gerne. Jeg synes det er godt at være her. D: Bor du i nærheden? K: Ja jeg bor ude i Strandparken de der højhuse. Lige bag ved Strandparken de der blå derud af ud af Kalundborgvej lidt længere ud så kommer der sådan et skilt hvor der står Nordvestvang (??) 5 B. Der bor jeg. D: Så igennem din tid her, så har du også haft lidt samarbejde med kommunen. Eller har du slet ikke snakket med dem oppe på kommunen? K: Jo jo jeg får en gang imellem et brev, hvor jeg kan hvor der er nogle spørgsmål. D: Som du skal svare på? K: Ja og så skal jeg bare have min chef til at skrive under. D: Så det er noget med om det stadigvæk passer med de timer du er her? K: Ja eller om det er for hårdt for mig eller fordi så kan min sagsbehandler???? L: Hvis nu 30 timer om ugen, det var for meget, så kunne I finde ud af jamen så skruer vi lidt ned. 3
L: Kunne det også gå den anden vej? Kunne det godt være at du sagde, at du ville da egentlig gerne have flere timer? K: Nej det vil jeg faktisk ikke. Jeg synes, at det er fint og jeg er glad for det. L: Du har ikke nogen planer om at lave om på det? K: Nej det passer fint. Men de har spurgt mig på et tidspunkt om jeg ville arbejde om aftenen. Det vil jeg ikke for jeg har epilepsi. L: Okay hvad gør det, hvad er forskellen på aften. K: Det gør at hvis jeg ikke får piller, så kan jeg få anfald. Og jeg kan ikke være tjent med, at min chef fx ude i køkkenet hvis jeg får et anfald skal stå ved mig, indtil der kommer en ambulance. Nogen gange så kører det alene med en elev, og han kan ikke klare det alene selv. L: Og der mener du, at der er større risiko for, at du kan få et anfald om aftenen end om dagen? K: Nej jeg kan ligeså godt få det om dagen, men der er selvfølgelig flere her om dagen, der kan træde til. L: Så forstår jeg. Hvornår har du sidst haft anfald? K: Det er 15 år siden, at jeg har haft et anfald. D: Okay så du har ikke prøvet det, mens du har været her på Sidesporet? K: Nej det har jeg ikke. L: Og det er fordi du passer din medicin? K: Ja jeg tager 2 piller hver aften. D: Passede du ikke din medicin før du kom her? K: Jo jo men nogle dage, der glemte jeg det og så kunne jeg godt få dem, men der sagde de til mig, at jeg bare hurtigt skulle tage en om morgenen hvis det var. D: Men nu husker du det om aftenen og det går rigtig fint? K: Ja det går fint. L: Men kan du mærke at du har mere ro på eller styr på dit liv efter du er startet her? Eller var det ligeså godt før? K: Jeg synes det er bedre her. Det er sådan stille og roligt. L: Det er det der med at dit arbejdsliv fungerer godt og så resten af dit liv det fungerer også bedre af den grund. Kan man sige det? D: Så det med medicinen, det kan hænge sammen med at du faktisk har det godt her og du kommer og har en rytme du er her i? D: Du må gerne sige nej vi gætter jo lidt. 4
D: Er der nogle af dine kolleger du ser i fritiden? K: Ja nogle gange ser jeg Dorte inde fra kontoret vores regnskabsdame. L: Er det fordi I møder hinanden eller laver I noget sammen? K: Nogen gange er vi på besøg hos hinanden ellers så går vi i biografen eller sådan lidt forskellige steder D: Har I det godt her sammen? K: Ja det har vi. Vi har også personaleture og sådan noget. D: Så du er glad for dine kolleger? Når man har været her i 10 år, så kommer man med i sådan en 10 er klub. D: Ja det har vi hørt om. Er det sjovt? Det er 2 gange om året, hvor vi kommer på tur og så en hernede, hvor vi holder et møde. Og så skiftes vi til at arrangere turen. Efter hvad nr. man har på ryggen. Jeg har nr. 15 så jeg har lang tid endnu. L: Er det fordi du har været her i 15 år? K: Nej det er hvad nr. man har i rækken. L: Til næste gang man skal bestemme? K: Ja man får et nr. der er på din t-shirt. Der er jeg nr. 15 i rækken. D: Så du er nr. 15, der blev medlem af klubben? Så er der så også nogen, der takker nej tak, men det kan jeg ikke rigtig forstå. L: Hvorfor tror du de gør det? K: Fordi de gider ikke at være med. L: Men jeg kunne høre på dig at klub 10 er noget særligt? K: Ja det er når man har været her i 10 år. D: Hvem har bestemt, at du skal være her på Sidesporet? K: Det startede med at jeg havde sådan en???, der var rundt og spørge forskellige steder og så spurgte hun her, om de ville have en praktikant. Så det er efter jeg havde været i praktik 1 måned, så synes den nuværende chef, at jeg skulle blive her. Det er derfor, at jeg sådan set er blevet her. L: Så du var selv med til at bestemme det også så? K: Ja det var jeg nok lidt. Nej det var sådan set Niels Bo og Freddie der sagde, at nu synes de ikke, at jeg skulle ud flere steder og prøve. De synes ikke, at der var nogen grund til at. D: Og det var du glad for? K: Ja fordi de manglede også folk dengang. 5
D: Er der nogen ting her, du godt kunne tænke dig var anderledes? K: Jeg ved ikke med anderledes, men jeg synes godt man kunne tale pænere til hinanden end man gør. L: Ude i køkkenet? L: Er der andre steder end i køkkenet, hvor man taler lidt hårdt? K: Altså man kan jo godt komme til at snerre lidt ad hinanden ikke også men Men jeg synes bare, at hvis man gør nogle forkerte ting her, så er man ikke så god til at gå hen til personen selv og sige det hov du har gjort noget, der ikke er så godt. Og det savner jeg lidt at vi godt kunne gøre. D: Det er en god pointe. K: Det tror jeg ikke vi alle er så gode til. Det prøver jeg at få gennemført derude. L: Kan du også nogen gange komme til at være lidt for hård ved nogle andre? K: Men så kan der gå lidt tid og så går jeg hen til personen og siger skal vi ikke lige snakke om det. D: Det er fint. D: Når du tænker på Sidesporet som en virksomhed hvad tænker du så at den er kendt for ude i byen? K: Det er lidt svært at svare på. D: Men tænker du at folk godt ved, at der arbejder mange forskellige mennesker her eller? K: Det ved jeg altså ikke lige hvordan jeg skal. D: Nej men det er bare i orden. L: Nu sagde du det med, at Niels Bo nok var lidt bedre til sådan at lytte, lige få snakket med de forskellige folk end Kasper er, men du er glad nok for at være her, tror jeg, og du er også glad nok for Kasper, men hvad er det han gør, siden det er et godt sted at være, det her? K: Han gør jo meget for unge mennesker tager unge mennesker ind, der har nogle problemer. Det gjorde Niels Bo jo også. Og det synes jeg er godt. Han tager nogle ind i arbejdsprøvning og bruger det her sted til at se hvor meget folk kan. Også dem der er psykisk syge. L: Men kan det godt være forstyrrende for dig, hvis der nu kommer nogle, der skal gå sammen med dig i køkkenet i nogle måneder, som er psykisk syge? K: Næ fordi jeg tror at vores kok har sagt at de perioder hvor vi har så travlt, der kan vi slet ikke have praktikanter eller noget ude hos os. Ude i køkkenet. L: Så det er kun når I har tid til det? K: Ja det er faktisk kun når vi har tid til det, men det er jo mest nogle, der går inde i restauranten og hjælper lidt til. Og nogle, der hjælper pedellerne. Jeg havde faktisk en der skulle starte i mandags, men han kom aldrig fordi han blev dårlig?? Han var her kun lige en dag, så synes han, at det var for hårdt. L: Ham der kun gav det en dag, hvad synes du, han skulle have gjort? 6
K: Jeg synes faktisk, at han skulle have givet det en chance. L: Komme næste dag og prøve K: Ja men jeg tror ikke, at han kunne holde til det. D: Tænker du at det gør en forskel for dig, at du har fået lov at være på Sidesporet? K: Ja det synes jeg. For det er dejligt man har noget at stå op til. Har nogle gode kolleger. I stedet for bare at sidde derhjemme og lave ingenting. L: Det kunne godt blive nogle lange dage. D: Savner du det i weekenden eller er det dejligt at holde weekend? K: Det er dejligt at have weekend. Jeg har arbejdet i weekend. L: Så når du har fri så nyder du at kunne holde fri? K: Ja så er jeg sammen med venner og familie. Så det nyder jeg. L: Det lyder som om, at du har et rigtig godt liv. Der er ikke noget du tænker det skal ændres der er ikke noget du mangler at få lavet om i dit liv? Er der noget du ville ønske, der var anderledes? K: Næ. L: Det er bare perfekt. 7