Eksporten til Sydeuropa er ligeledes uændret.

Priser og produktionstal for oksekød Nr. 05/19-01-19 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Danmark Slagtning = 8.800 stk. Notering = uændret Der ventes i denne uge lidt færre slagtninger sammenlignet med sidste uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 8.800 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. I handlen med hjemmemarkedet er der ikke de store ændringer i forhold til tidligere uger. Eksporten = uændret Eksporten til Sydeuropa er ligeledes uændret. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 19 uge 4... 2.598 2.380 2.512 2.549 2.9 2.9 - I pct. af ugen før... 99,5 100,1 99,8 100,4 96,8 101,6 - I pct. af samme uge sidste år 91,9 92,5 93,1 93,4 88,7 87,7 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 4-19.01.19 3.842 66 90 1.390 3.700 9.088 0 4-.01. 3.688 62 61 1.2 3.757 8.798 214 1-4.01.19 14.458 2 9 5.1 14.6.404 504 1-4.01. 14.9 3 1 4.741 14.851.405 705 Ændr. pct. 1,0-1,7-4,4 8,2-3,5-0,0 -,5 stk.

Indhold DANMARK... 2 Kvægbestanden pr. december... 2 EU... 3 EU's handel med oksekød i perioden jan.-nov.... 3 VERDEN... 4 Fremgang i sydamerikansk eksport til Asien i... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 9 Danmark Kvægbestanden pr. december Danmarks kvægbestand blev pr. december opgjort til 1.5.0 dyr. Nedenstående tabel viser, hvordan kvægbestanden er faldet med.800 stk. sammenlignet med 4. kvartal 17. Den største procentvise ændring ses i kategorien kvier, hvor bestanden er faldet med 1,7 pct. Faldet skal dog ses i lyset af, at der er blevet slagtet flere kvier i hele. Danmarks kvægbestand i CHR efter kategori fra juni 17 til december 17 17 17 17 Sep. /17 -jun -sep -dec -mar -jun -sep -dec Ændring 1.000 stk. Pct. Tyre og stude 8,6 0,2 9,9 2,0 1,3 6,2 2,2-7,8-3,0 Under ½ år 1,2 1,6 1,6 1,1 1,0 1,9 114,7-8,9-7,2 ½ - 1 år 86,7 88,6 98,9 100,8 89,7 88,8 98,8-0,1-0,1 1-2 år,3,5,2,6 33,0,7,2 1,0 3,5 2 år og over 11,4 11,5 10,3 10,5 11,7 11,7 10,5 0,2 2,2 Kvier 641,6 639,4 633,9 6,4 6,5 6,1 6,0-11,0-1,7 Under ½ år 1,0 6,3 3,1 157,4 4,8 7,6 1,3-1,8-1,1 ½ - 1 år 153,2 151,6 155,4 0,3 156,2 151,0 158,8 3,3 2,2 1-2 år 6,5 0,3 6,6 4,8 1,3 9,8 6,1-10,4-3,9 2 år og over 50,9 51,2 48,9 48,9 50,3 49,8 46,8-2,0-4,2 Køer 665,2 668,0 664,0 662,7 666,6 662,1 655,0-9,1-1,4 Malkekøer 570,0 572,8 574,8 574,2 575,4 572,2 570,0-4,9-0,8 Ammekøer 95,2 95,2 89,2 88,6 91,2 89,9 85,0-4,2-4,7 Kvæg i alt 1.565,4 1.567,6 1.557,9 1.556,0 1.560,5 1.546,4 1.5,1 -,8-1,8 Drægtige kvier 9,8 3,4 1,8 4,6 2,8 175,5 176,4-5,4-3,0 1-2 år 1,0 154,1 153,4 157,0 154,3 147,6 149,5-3,9-2,5 2 år og derover,8,3,4,6,5,9,9-1,5-5,4 Bestanden er udelukkende opgjort på baggrund af oplysninger i det Centrale HusdyrsRegister (CHR) og KvægRegisteret og omfatter alt registreret kvæg på opgørelsestidspunktet. Kilde. Danmarks Statistik (Statistikbanken) For yderligere detaljer om Danmarks kvægbestand se her. Side 2 af 9

Når vi ser dybere ned i, hvordan kvægbestanden har udviklet sig over tid er det tydeligt, at den samlede bestand er faldet siden 10. Det er illustreret i nedenstående graf. Generelt er niveauet for godt 6 pct. lavere end 10, hvilket svarer til ca. 100.000 dyr. Interessant er det, at eksporten af levende kvæg i samme periode (10 ) er steget med næsten 50.000 dyr (jf. den orange graf i figuren). Udvikling i Danmarks kvægbestand og eksport af levende kvæg i perioden 10-1.640.000 Stk. Kvægbestand Eksport af levende kvæg 90.000 1.6.000 80.000 1.600.000 70.000 1.580.000 1.560.000 60.000 50.000 40.000 1.540.000.000 1.5.000.000 1.500.000 10 11 12 13 14 15 17 10.000 Kilde: Danmarks Statistik, Seges og Landbrug & Fødevarer Bemærk: Venstre-aksen angiver kvægbestanden, mens højre-aksen viser eksporten af levende kvæg. EU EU's handel med oksekød i perioden jan.-nov. EU s samlede eksport af oksekød i perioden januar til november ligger fortsat under 17-niveau i samme periode. Faldet kan skyldes et øget pres fra Brasilien, som har fået en stigende andel i EU s næststørste eksportmarked Hongkong. Udover at have øget eksporten til Hongkong, har Brasilien også øget sin eksport til EU, hvilket har haft betydning for EU s øgede import af oksekød. EU s handel med levende dyr, oksekød og oksekødsprodukter 1 1.000 tons Pct. ændr. 1.000 tons Pct. ændr. 17-17 17-17 Eksport jan-nov. Import jan-nov. I alt... 703,3 680,3-3,3 I alt... 5,7 4,8 10,2 -Renracede avlsdyr.. 61,8 57,3-7,3 -Renracede avlsdyr.. - - -,3 -Andre levende dyr.. 151,4 159,0 5,0 -Andre levende dyr... - - -,2 -Fersk og kølet... 103,8 1,5,8 -Fersk og kølet...3,9 7,4 2,2 -Frosset... 146,3 100,6 -,2 -Frosset... 74,8 88,5,3 -Spiselige biprodukter 3,9 197,0-3,4 -Spiselige biprodukter 3,4 3,4-0,5 -Saltet/tørret/røget... 1,1 1,4,8 -Saltet/tørret/røget... 2,1 2,4 13,4 -Talg... 9,4 9,5 1,3 -Talg... 3,1 6,1 95,6 -Forarbejdet...,5,9 1,7 -Forarbejdet... 38,2 47,0,9 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Side 3 af 9

EU s handel fordelt på lande 1 tons Pct. ændr. tons Pct. ændr. 17-17 17-17 Eksport jan-nov. Import jan-nov. I alt... 703.7 680.9-3,3 I alt...5.7 4.782 10,2 -Tyrkiet... 84.721 92.588 9,3 -Brasilien...106.1 1.196,7 -Hongkong... 83.382 66.6 -,1 -Argentina... 46.156 63.8 38,3 -Israel... 40.493 43.8 7,1 -Uruguay... 54.679 48.794-10,8 -Libanon... 35.6 39.435 11,9 -Australien... 21.212.355-4,0 -Ghana... 38.365 36.907-3,8 -USA... 21.2 19.0-10,2 -Bosnien-Herc.....8 35.5 9,9 -New Zealand. 7.759 8.6 5,5 -Elfenbenskysten. 35.339.950-1,1 -Botswana... 6.676 6.215-6,9 -Algeriet....484.777,7 -Paraguay... 6.1 5.765-8,8 -Filippinerne... 36.194.856 -,8 -Namibia... 7.480 5.6 -,0 -Libyen....712.560 3,3 -Schweiz... 4.6 4.908 6,0 -Schweiz....963.9-10,3 -Serbien... 579 1.110 91,7 -Rusland....6.536-19,8 -Andre... 2.785 3.158 13,4 -Chile... 7.900 14.497 83,5 -Sydafrika... 7.0 11.611 65,5 -Angola... 9.669 11.361 17,5 -Ukraine... 6.774 9.558 41,1 -Andre... 9.093 159.893-15,4 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Verden Fremgang i sydamerikansk eksport til Asien i World Beef Report har i deres seneste rapport opgjort den samlede eksport af oksekød for Brasilien, Uruguay og Paraguay i. Her tegner der sig et klart billede over den sydamerikanske eksport nemlig en øget efterspørgsel på det asiatiske marked. Blandt de mest fremtrædende aftagere er Kina og Hongkong, der i har øget deres eksport med hhv. 135.400 og.000 tons oksekød sammenlignet sidste år. Det svarer til en fremgang på hhv. 36 og 11 pct. Derudover er eksporten af biprodukter og forarbejdet oksekød også steget (ikke medtaget i nedenstående tabel). F.eks. har Kina aftaget 21 pct. flere tons biprodukt fra Uruguay, mens handlen med Brasilien er steget med 8 pct. i samme kategori. Derudover er Japan og Hongkongs import af forarbejdet oksekød også steget med hhv. 48 og 69 pct. For Paraguay spiller Vietnam og Taiwan en større rolle i afsætningen af oksekød i Asien. I forbindelse med Brasiliens eksport til EU blev der i eksporteret i alt 70.0 tons fersk, kølet og frosset oksekød. Det er en stigning på 14 pct. sammenlignet med året før. For Danmarks vedkommende steg importen af frosset oksekød fra Brasilien med 102 pct. til 49 tons, mens den fra Paraguay steg med pct. til 8 tons. Side 4 af 9

Brasiliens eksport af oksekød Brasiliens eksport af oksekød til EU jan. dec. Ændring jan. dec. Ændring 17 17/ 17 17/ 1.000 tons Pct. 1.000 tons Pct. I alt...,3 1.353,3 12,0 I alt... 61,4 70,0 14,0 -Kina... 213,4 2,2 51,0 -Italien...,3,8 13,8 -Hongkong. 6,8 6,4 12,0 -Holland... 17,2 17,0-1,0 -Egypten... 146,7 171,6 17,0 -Spanien... 7,3 9,0,2 -Chile... 64,4 114,7 78,2 -Tyskland... 6,2 6,7 9,1 -Iran... 133,4 84,0-37,0 -UK... 2,6 4,5 74,5 -EU... 61,4 70,0 14,0 -Sverige... 1,9 1,9-0,5 -Saudi Arab. 41,3 41,9 1,4 -Portugal... 0,3 0,8 - -Filippinerne 9,7,6 - -Singapore. 17,4 17,4 - -Israel... 17,9 15,9-11,0 Kilde: World Beef Report Kilde: World Beef Report Uruguays eksport af oksekød Paraguays eksport af oksekød jan. dec. Ændring jan. dec. Ændring 17 17/ 17 17/ 1.000 tons Pct. 1.000 tons Pct. I alt... 5,3 8,2 7,5 I alt... 6,7 7,0-3,4 -Kina... 159,3 5,9,7 -Rusland... 75,9 1,3 65,0 -EU... 43,3 42,4-2,0 -Chile... 99,6 74,7 -,0 -USA... 35,6 35,7 0,4 -Brasilien... 21,2 15,9 -,2 -Rusland... 6,0 15,1 - -Vietnam... 14,9 14,9 - -Israel...,7 13,5-35,0 -Israel... 12,8 12,3-4,0 -Brasilien.. 9,4 8,5-9,2 -Taiwan... 8,0 9,0 13,0 -Canada... 10,1 7,3 -,0 -Kuwait... 7,4 4,8-35,0 -Chile... 4,8 4,1-15,0 -Hongkong... 4,2 2,6-37,0 -Sydkorea.. 1,0 1,9 84,0 -Libanon... 2,4 2,5 4,0 -Iran... 11,6 0,9-92,0 Kilde: World Beef Report Kilde: World Beef Report Side 5 af 9

Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/) 33 Danmark Spanien Tyskland Frankrig Ungtyre R3, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre O3 (priser fra uge 1/) Ungtyre O3, EU 38 Danmark Sverige Tyskland 36 Frankrig Polen 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre R2 (priser fra uge 1/) Ungtyre R2, EU 38 Danmark Sverige Tyskland Frankrig 36 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre O2 (priser fra uge 1/) Ungtyre O2, EU 36 Danmark Sverige Tyskland Holland 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/ 12- mdr. Side 6 af 9

Ungtyre U2 (priser fra uge 1/) 37 Danmark Sverige Tyskland Frankrig 35 33 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/) 39 Danmark Sverige Spanien 37 35 33 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/) 40 Danmark Sverige Spanien 38 36 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 Kvier R3 (priser fra uge 1/) Danmark Irland Tyskland Frankrig Ungtyre U2, EU 33 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O2 (8-12 mdr.) EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kvier R3, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/ 12- mdr. Side 7 af 9

Køer O3 (priser fra uge 1/) Danmark Sverige Tyskland Holland 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 Køer O3, EU 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer O3 (priser fra uge 1/) Køer O4 (priser fra uge 1/) Danmark Irland UK Polen Danmark Sverige Tyskland Holland 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 Køer P3 (priser fra uge 40/17) Danmark Sverige Tyskland Holland 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 Køer P3, EU 21 19 17 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P2 (priser fra uge 01/) Holland, kalve (priser fra uge 1/) Euro/kg 5,5 Danmark Frankrig Tyskland Holland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr 21 5,0 19 17 15 4,5 4,0 3,5 14 3,0 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 1 5 9 13 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 8 af 9

Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Ungtyre 1-0 kg Tyrekalve max. 10 mdr. sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-0 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 14 21 19 12 19 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 04/19 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 19/ antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 64 90 59 2178 - -7,0 3.800 0-10 mdr.... 88 99 93 82 06 - -6,2 1.755 > 10 mdr.... 51 36 2108 - -7,4 2.045-1-210 kg - - - - 98-2100 -9,1 337-1-0 kg - 95 28 26 2138 - -6,1 638-1-360 kg 57 87 2173 76-05 -8,3 598 Alle kvier & Kviekalve:... 79 40 72 61 39 75 1338 04-9,1 1.337 >12 mdr - 1-0 kg 98 78 07 50 1980-21 -10,6 493 Alle stude:... - - - - - 2192-2193 -,9 82 Alle køer:... 03 26 51 54 04 43 15 14-12,9 3.580 Unge køer:... - - - 21 71 66 1366 1795-14,2 798-1-0 kg - - - - 2104 74-69 -14,3 338 Ældre køer:... 28 2141 39 40 1993 35 1339 19-12,5 2.782-0-0 kg - - - - - - 11 17 -,4 88-1-0 kg - - - - - 1463 13 1385-14,4 154-1-0 kg - - - - 1772 1764 1466 41-15,1 9-1-360 kg - - 1985 1976 1980 19-1951 -12,4 9 Vejet pris og antal dyr 54-9,7 8.850 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 91 øre/kg i oktoberår /17) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Louise Juul Toft 3339 4376 lojt@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk