Priser og produktionstal for oksekød Nr. 33/ 15-08- Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Danmark Slagtning = 10.400 stk. Notering = uændret Der ventes i denne uge et fald i antallet af slagtninger. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 10.400 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. I handlen med hjemmemarkedet er der ikke de store ændringer. Det er fortsat de billigere udskæringer til hverdagen, som efterspørges. Eksporten = uændret Eksporten til Sydeuropa forløber roligt og er præget af en øget interesse for dyrere produkter. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge... 2.666 2.489 2.605 2.615 2.419 2.4 - I pct. af ugen før... 101,7 101,8 100,1 100,4 98,5 100,7 - I pct. af samme uge sidste år 98,1 98,1 97,1 97,4 92,1 97,4 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder - 12.08. 5.008 39 112 1.591 4.014 10.764 7-17 13.08.17 4.736 45 56 1.7 3.3 9.7 0 1-12.08. 1.5 1.4 2.749 41.175 104.7 9.919 5.001 1-13.08.17 1.040 1.448 2.8 36.849 96.065 6.660 5.1 Ændr. pct. 0,3-1,7,7 11,7 8,5 5,0-5,7 stk.
Indhold DANMARK... 2 Fortsat stabil fremgang i eksporten af okse- og kalvekød... 2 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 3 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 6 Danmark Fortsat stabil fremgang i eksporten af okse- og kalvekød I maj måned eksporterede Danmark i alt 10.1 tons okse- og kalvekød inkl. oksekødsprodukter, hvilket er hele 16,9 pct. højere end samme måned året før. For måneden oplevede eksporten af talg den største fremgang opgjort i procent. Den samlede eksport af okse- og kalvekød udgjorde for perioden januar til maj 37.3 tons. Niveauet for eksporten har i generelt ligget noget højere end de seneste år, hvor der i gennemsnit blev eksporteret ca. 9.000 tons mindre okse- og kalvekød. Fremgangen skyldes i særdeleshed en større eksport af kategorien fersk/kølet okse- og kalvekød, som for perioden er steget med omkring pct. sammenlignet med perioden sidste år. Måned: maj og 17 -----------------Tons------------- ------------------Mio. kr.------------------ Okse- og kalvekød 7.6 7.046 8,3 1,5 4,7 8,2 - Fersk/ kølet... 6.599 6.0 9,6 5,3 171,7 7,9 - Frosset... 897 899-0,2,5,4 8,0 - Saltet/ tørret/ røget... 1 1 6,9 7,7 6,6 17,7 Forarbejdet 903 8 10,5,6,4 12,0 Spiselige biprodukter 694 7-5,0 7,3 10,4 -,1 Talg 895 67-2,9 0,5 - Sum 10.1 8.661 16,9 1,3 2,1 7,9 Året til dato: januar maj --------------------Tons------------- ----------------Mio. kr.-------------- Okse- og kalvekød 37.3.693,7 1.0,2 877,1 17,1 - Fersk/ kølet....104.933,8 855,2 7,4 17,4 - Frosset... 4.671 4.1 8,9 141,0 1,4 15,2 - Saltet/ tørret/ røget... 555 469,4,1,3,1 Forarbejdet 3.570 3.892-8,3 1,7 1,7-5,4 Spiselige biprodukter 3.377 3.535-4,5,5 41,8-7,8 Talg 4.057 2.433 66,7 12,5 8,2 51,9 Sum 48.3 39.554,2 1.1,9 1.057,8 13,6 Kilde: Danmarks Statistik For yderligere detaljer om Danmarks eksport og import af okse- og kalvekød se her. Side 2 af 6
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 36/17) Danmark Spanien Tyskland Frankrig 36 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 Ungtyre O3 (priser fra uge 36/17) 36 Danmark Sverige Tyskland Frankrig Polen 36 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 Ungtyre R2 (priser fra uge 36/17) 36 Danmark Sverige Tyskland Frankrig Ungtyre R3, EU 16 17 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Ungtyre O3, EU 16 17 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Ungtyre R2, EU 16 17 36 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Ungtyre O2 (priser fra uge 36/17) Ungtyre O2, EU 16 17 36 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 36/17 12- mdr. Side 3 af 6
Ungtyre U2 (priser fra uge 36/17) 37 Danmark Sverige Tyskland Frankrig 35 33 Ungtyre U2, EU 33 16 17 36 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 36/17) Danmark Sverige Spanien Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 16 17 33 36 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 36/17) Danmark Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Danmark Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 36 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 36 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 Kvier R3 (priser fra uge 36/17) Danmark Irland Tyskland Frankrig Kvier R3, EU 16 17 36 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 36/17 12- mdr. Side 4 af 6
Køer O3 (priser fra uge 36/17) Køer O3, EU 16 17 36 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 19 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer O3 (priser fra uge 36/17) Køer O4 (priser fra uge 36/17) Danmark Irland UK Polen 36 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 36 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 Køer P3 (priser fra uge 36/17) Køer P3, EU 16 17 19 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 17 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer P2 (priser fra uge 36/17) Holland, kalve (priser fra uge 36/17) Danmark Frankrig Tyskland Holland 6,00 5,00 Euro/kg Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr 19 17 4,00 3,00 16 2,00 36 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 36 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 5 af 6
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Ungtyre 1-0 kg Tyrekalve max. 10 mdr. sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-0 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 16 14 17 12 17 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge / U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /17 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 69 47 88 56 02 28-26 -2,1 4.898 0-10 mdr.... 59 62 62 43 78-06 -2,7 2.7 > 10 mdr.... 71 40 53 06 98-71 -2,0 2.6-1-0 kg - - - - 56 00-04 -0,9 363-1-0 kg - - 84 55 - -1,5 796-1-360 kg 89 48 52 98 27 28-71 -2,2 8 Alle kvier & Kviekalve:... 64 50 75 07 14 19 1112-3,5 1.500 >12 mdr - 1-0 kg 84 19 93 52 - -2,8 5 Alle stude:... - - - - 95-99 -,6 93 Alle køer:... 54 27 53 11 1945 1408 61-3,5 3.758 Unge køer:... - - - - 95 1968 1435 66-5,3 7-1-0 kg - - - - 1994-1997 -3,5 1 Ældre køer:... 27 89 35 97 1940 1401 60-3,0 3.0-0-0 kg - - - - - - 17-2,5 1-1-0 kg - - - - 1583 15 14 1441-4,8 171-1-0 kg - - - - 97 62 15 17-4,3 351-1-360 kg - - - - 97 1998-33 -2,7 4 Vejet pris og antal dyr 52-3,7 10.9 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 91 øre/kg i oktoberår 16/17) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Gustav Christensen 3339 40 gjch@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk