Grundforløb: Fitness Formålet med grundforløbet er, at du bliver i stand til at indgå i den daglige arbejdsgang i et fitnesscenter. Du får grundlæggende viden om kommunikation og service og andre receptionsområder. Du får endvidere begyndende, basal kendskab til ernæringsrigtig kost og til fordøjelsessystemet. Du opnår desuden praktisk viden om din egen fysiske form og viden om, hvordan du kan tilrettelægge et fysisk program for andre. Forløbet starter med en introperiode på 20 lektioner, hvor du introduceres til uddannelsen og sammen med din kontaktlærer udarbejder en individuel uddannelsesplan Grundforløbet indeholder følgende læringselementer: 1. Førstehjælp 2. Arbejdsmiljø 3. Hygiejne 4. Salg og service E 5. Erhvervsøkonomi F 6. Læring, kommunikation og samarbejde 7. Ergonomi 8. Idræt 9. Sundhed, ernæring 10. Anatomi og fysiologi 11. Engelsk 12. Grundforløbsprøve: Fitnessinstruktør I løbet af grundforløbets første to uger skal du have lavet en uddannelsesplan og din uddannelsesplan skal indeholde to alternative uddannelsesønsker ud over dit første ønske. Har du ikke gjort dette, er du udelukket fra at blive optaget i skolepraktik. Varighed 20 uger Grundforløbet er normalt vurderet til at vare 20 uger. Derudover er der mulighed for et individuelt tilrettelagt forløb af kortere eller længere varighed og der er ligeledes mulighed for at vælge en grundforløbspakke. (Se dokumentet: Grundforløbspakker Krop og stil) Elevens arbejdstid Du kan forvente en arbejdsuge på i alt 37 timer. Heraf er forløbet planlagt med 30 undervisningslektioner samt 2 timers kontaktlærertid pr. uge. Udover dette må du påregne ekstra arbejde (evt. hjemmearbejde) både i form af lektielæsning og i forbindelse med projekter. En del af din undervisning kan i begrænset omfang foregå i en virksomhed (virksomhedsforlagt undervisning) junil 2010 1
Læringselementer 1. Førstehjælp Du bliver i stand til at yde førstehjælp ved ulykker og pludselig opstået sygdom. 1. Eleven opnår bevis for de af skolen sammensatte moduler, der tilsammen medvirker til, at eleven får kompetencer inden for førstehjælp og/eller elementær brandbekæmpelse, der er relevante for elevens uddannelse. Formålet med faget er, at eleverne er i stand til at holde liv i/genoplive personer i de vigtige minutter, efter at en ulykke er sket, eller pludselig sygdom er opstået, indtil redningsredskabet eller en læge kan tage over. ved, hvordan de bør forholde sig i tilfælde af brand og ved simple hjælpemidler og metoder kan slukke en mindre brand samt hindre brandudbredelse Antal lektioner: 20 2. arbejdsmiljø Du får kendskab til forebyggelse af problemstillinger i forhold til arbejdsbetingede belastningslidelser og ulykker, herunder arbejdsstillinger og -bevægelser i forhold til maskinsikkerhed, i forhold til det psykosociale arbejdsmiljø. Du får kendskab til APV. Vi arbejder med arbejdsmiljøet såvel i fitnesscenteret som på skolen. Du får kendskab til APV og skal selv udarbejde en. Endvidere får vi besøg af HK-ungdom, hvor du får viden om din overenskomst, rettigheder og pligter. Vi skal arbejde med begrebet stress, hvad er god og dårlig stress og hvordan kan man forebygge stress. Ydermere bliver du præsenteret for emnet Positiv Psykologi, hvor vi skal tale om livssyn og se på vores potentialer og muligheder for at skabe det liv vi ønsker. Sidst men ikke mindst får du viden om sygdommen depression, idet flere og flere patienter med milde depressioner bliver henvist til fitnesscenteret, som en del af behandlingen 1. Eleven kan bidrage til bestræbelserne på at skabe det bedst mulige arbejdsmiljø gennem deltagelse og gennemførelse af arbejdspladsvurderinger (APV) 2. Eleven kan anvende viden til at forebygge arbejdsbetingede belastningslidelser og ulykker, herunder foretage valg af hensigtsmæssige arbejdsstillinger og -bevægelser. 3. Eleven kan anvende arbejdspladsbrugsanvisninger til brug for substitution med henblik på at forebygge arbejdsskader 4. Eleven kan anvende viden om det fysiske, kemisk-biologiske og psykosociale arbejdsmiljø til at tilrettelægge hensigtsmæssige arbejdsgange med henblik på at forebygge belastninger. Antal lektioner: 30 Der afgives en standpunktskarakter efter 7 trins skalaen junil 2010 2
3. Hygiejne Du får kendskab til personlig hygiejne og god hygiejne i det praktiske arbejde. Du får begyndende kendskab til mikrobiologi. Vi ser på begreberne hygiejne og sundhed ud fra en historisk vinkel og tager evt. på tur i middelalderens København. Endvidere arbejdes der med mikrobiologi, hvor du får viden om mikroorganismer, deres livsbetingelser, smitteveje og forebyggelse og vi tager prøver på agarplader. Vi arbejder desuden med såvel personlig hygiejne som fødevarehygiejne, ligesom vi skal arbejde med standarder for rengøring, både i fitnesscenteret og derhjemme. 1. Eleven kan redegøre for fysiske og psykiske behov, som kroppen har, og den personlige hygiejnes betydning for behovene. 2. Eleven kan redegøre for de fysiske, mikrobiologiske og kemiske faktorer, der kan påvirke hygiejnen og redegøre for egne og det omgivende samfunds handlemuligheder i forhold til dette. 3. Eleven kan redegøre for og rutinemæssigt anvende metoder og forholdsregler i forbindelse med opretholdelse af god produktionshygiejne i det praktiske arbejde Kan henlægges til virksomhedsforlagt undervisning med 8 lektioner. 4. Eleven kan redegøre for principperne for egenkontrol og fødevarekontrol samt udføre egenkontrol i en aktuel produktion. Kan henlægges til virksomhedsforlagt undervisning med 4-6 lektioner. 5. Eleven kan redegøre for relevant lovgivning om hygiejne. Antal lektioner: 30 Der afgives en standpunktskarakter efter 7 trins skalaen 4. Salg og service E Du opnår kommunikative og servicemæssige kvalifikationer, der gør dig i stand til at varetaqge arbejdsopgaver inden for salg, handel og markedsføring samt at profilere fitness-centeret professionelt både over for kunden og over for omverdenen. Du opnår en grundlæggende viden om branchen og de brancherelaterede opgaver. Du opnår indsigt og færdigheder i markedsføringsmæssige sammenhænge således, at du kan varetage arbejdsopgaver inden for salg, handel og markedsføring. Faget bidrager til den erhvervsfaglige uddannelse med de markedsføringsmæssige kompetencer, der indgår deri. Arbejdsopgaver hidrørende fra Salg og Service, som fitness-elever kan medvirke til i praktikperioderne: 1. Modtage og betjene kunder i en receptionsfunktion. 2. Vejlede i brugen af og sælge sideprodukter (sportsudstyr m.v.) 3. Medvirke ved udarbejdelse af markedsførings-materiale. junil 2010 3
Undervisningens mål er, at eleven 1) kan anvende markedsføringsmæssige problemstillinger i erhvervsmæssige sammenhænge samt i sammenhæng med andre fag i uddannelsen, 2) kan kommunikere omkring markedsføringsmæssige sammenhænge i mundtlig form, 3) kan anvende relevante informationsteknologiske værktøjer og hjælpemidler, 4) kan anvende markedsføringsmæssige metoder og fremstillingsformer, 5) kan redegøre for forbrugerforhold, 6) kan redegøre for personligt salg og kundebetjening og 7) opnår grundlæggende kendskab til bestemmelserne i købeloven, der tager sigte på at beskytte forbrugeren i forbrugerkøb. Fælles kompetencemål: 1. Eleven kan medvirke ved kundebetjening, herunder sælge, rådgive og servicere ud fra en grundlæggende forretningsforståelse i forhold til branchen og forholde sig til kundeadfærd, kulturelle normer og værdier samt betydningen af personlig fremtræden. Eleven får indsigt i den nødvendige salgsteori for på kvalificeret måde at kunne agere som under pkt.1 i fitnessbranchen. 2. Eleven kan anvende viden om branchens historie og udvikling i udførelsen af deres opgaver. Eleven kan endvidere medvirke ved markedsføringsmæssige tiltag. 4. Eleven kan udføre grundlæggende administrative og økonomiske funktioner i forbindelse med kundeservicering. Henlægges delvist til virksomhedsforlagt undervisning med 6 lektioner. Eleven har desuden generelt kendskab til juridiske, økonomiske og organisatoriske problemstillinger i forbindelse med drift af virksomhed inden for fitnessbranchen. 4. Eleven kan anvende generelle funktioner i IT-værktøjer med henblik på betjening af et fitnesscenters IT-værktøjer til medlemsservice og administration. Henlægges til virksomhedsforlagt undervisning med 8 lektioner. Antal lektioner: 64 Der afgives en standpunktskarakter efter 7 trins skalaen 5.Erhvervsøkonomi F Du opnår en grundlæggende viden om økonomiske forhold i fitness-branchen.således at du kan varetage arbejdsopgaver inden for økonomi, anvende de erhvervsøkonomiske junil 2010 4
metoder og fremstillingsformer i erhvervsmæssige sammenhænge og anvende disse fagligt i uddannelsen. Du vil endvidere få indsigt i organisatoriske og juridiske forhold omkring virksomhedens etablering. Arbejdsopgaver hidrørende fra Erhvervsøkonomi, som fitness-elever kan medvirke til i praktikperioderne: 1 Medvirke ved regnskabsmæssige arbejdsopgaver. 2 Medvirke ved indretning resp. ændring af indretning af aktivitetsrum med udstyr. Undervisningens mål er, at eleven kan 1) anvende de erhvervsøkonomiske metoder og fremstillingsformer i erhvervsmæssige sammenhænge og anvende disse fagligt i uddannelsen 2) kommunikere erhvervsøkonomisk information i mundtlig form, 3) redegøre for virksomhedens etablering, 4) foretage daglige registreringer af vareomkostningstransaktioner i en handelsvirksomhed og servicevirksomhed, 5) udarbejde et simpelt regnskab for en handelsvirksomhed, 6) anvende relevante informationsteknologiske værktøjer og 7) foretage pengetransaktioner ved indenlandsk køb og salg samt regnskabsmæssige afslutninger. Antal lektioner: 32 Der afgives en standpunktskarakter efter 7 trins skalaen 6. Læring, kommunikation og samarbejde Du får grundlæggende redskaber til forståelse af kropssprog. Du vil blive bevidstgjort omkring dig selv og andre i samarbejdssituationer. Du vil udvise medansvar for din læreproces i forhold til faglig udvikling og på det personlige plan. Du vil få kendskab til forskellige brugbare kommunikationsværktøjer Vi skal arbejde med verbal og nonverbal kommunikation. Vi skal lave øvelser om kropsprog og arbejde med transaktionsanalyse. Endvidere skal vi arbejde med assertiv kommunikation, samt måder hvorpå man kan give hinanden feedback. Du får kendskab til, hvordan man kan bruge sin viden om segmenter på kunderne i fitnesscenteret. Ligeledes skal vi se på begrebet motivation, hvordan motiverer man sig selv og sine kunder. Endelig kommer Psykiatrifonden på besøg. Fælleskompetencemål 3. Eleven kan samarbejde med andre og bidrage til drøftelse og løsning af problemstillinger og dermed tage medansvar for den faglige, personlige og sociale del af en arbejdsproces. Kan henlægges til virksomhedsforlagt undervisning junil 2010 5
3. Eleven kan forholde sig til innovation og personlig og faglig udvikling i læringsprocesser. 5. Eleven kan kommunikere mundtligt og skriftligt på dansk og engelsk med henblik på basale kundeservicesituationer. Kan henlægges til virksomhedsforlagt undervisning med 4 lektioner. Antal lektioner: 36 7. Ergonomi Du får kendskab til kroppens opbygning og funktion under arbejde og du får viden om arbejdsbevægelser, der forebygger skader. Her tages udgangspunkt i det at arbejde i et fitnesscenter. Du vil få kendskab til at arbejde anatomisk korrekt i receptionen og når du har kunder. Du vil have overvejet, hvordan et fitnesscenter kunne indrettes, så alle har mulighed for at arbejde ergonomisk korrekt både ansatte og kunder. Fælles kompetencemål: 5. Eleven kan anvende grundlæggende ergonomiske principper ved udførelsen af opgaver. Antal lektioner:16 8. Idræt Du opnår praktisk viden om din egen fysiske form og viden om, hvordan du kan tilrettelægge et fysisk program for andre. Du får kendskab til hvordan fysiske skader kan forebygges. Du vil få kendskab til forskellige træningsformer. Samt du får viden om branchens historie. I Idræt tages udgangspunkt i de forskellige teorier du møder i anatomi og fysiologi. Teorierne omsættes i praksis. Du vil tage udgangspunkt i egen træning. Du vil blandt andet arbejde med styrketræning i maskiner, frie vægte og konditionstræning. Derudover vil du arbejde med bevægelsesanalyser i praksis. Du vil arbejde med forskellige tests af dig selv og dine kammerater. Du opnår en grundlæggende viden om branchen og de brancherelaterede opgaver. Du opnår kommunikative og servicemæssige kvalifikationer, der gør dig i stand til at profilere fitnesscenteret professionelt både over for kunden og over for omverdenen. 1. Eleven kan forholde sig til idræt, fysisk form og skadesforebyggelse svarende til niveauet i grundfaget Idræt, niveau E. En del af denne målpind er henlagt til virksomhedsforlagt undervisning 2. Eleven kan anvende viden om branchens historie og udvikling i udførelsen af deres opgaver. Antal lektioner: 142 junil 2010 6
9. Sundhed, ernæring og anatomi Du undervises i de officielle anbefalinger af næringsstoffer, deres opbygning, fordøjelse og anvendelse i kroppen. Kostvaner, kostberegninger og energifordeling indgår ligeledes. Du kan forholde sig til kostens og motionens betydning for sundheden og bruge sin viden vedrørende livsstilsygdomme ( f.eks. diabetes, hjerte/karsygdomme, fedme, spiseforstyrrelser og osteoporose). Du undervises i de energigivende stoffer, deres kemiske sammensætning, fordøjelse og anvendelse i kroppen. 2. Eleven kan forholde sig til fysiske, hygiejniske og ernæringsmæssige aspekter i fremme af sundhed. Antal lektioner: 60 10. Anatomi og fysiologi Du undervises i bevægeapparatets opbygning og funktion, herunder knogle, - led og muskellære. Der undervises ligeledes i kredsløbet, respiration og nervesystemet. Du opnår både praktisk og teoretisk viden om kroppens energiomsætning og varmeregulering. På grundforløbet opnår du grundlæggende viden om følgende : Cellelære Knogler, led og musklers opbygning og funktion. Musklerne på latin/dansk med udspring, fæstne og funktion Bevægelsesanalyser Kredsløbets opbygning og funktion (blod, hjerte og lunger) Immunforsvar Nervesystemet Legemstemperatur varmeregulering. Energiomsætning ( aerob og anerob) Lungeventilation og minutvolumen Iltoptagelse ved arbejde Intro til aerob/anerob kapacitet og effekt. 1. Eleven kan forholde sig til idræt, fysisk form og skadesforebyggelse svarende til niveauet i grundfaget idræt, niveau E Antal lektioner: 100 junil 2010 7
11. Engelsk Du vil få kendskab til engelsk på brugerniveau i forhold til at stå i en reception og i forskellige kundeservicesituationer. Her tages udgangspunkt i at stå i en reception i et fitnesscenter, hvor du møder kunder der er engelsktalende. Du vil blive præsenteret for forskellige måder at møde kunder på i en reception. Du vil blive sat i forskellige kundeservicesituationer hvor du skal bruge dit engelsk. 5. Eleven kan kommunikere mundtligt og skriftligt på dansk og engelsk med henblik på basale kundeservicesituationer. Antal lektioner: 16 12. Grundforløbsprøve: Fitnessinstruktør UVM-mål: 1.Grundforløbsprojekt: Fitnessinstruktør Antal lektioner: 30 Læringsmiljø Læringsforløbet veksler mellem demonstrationer og træning, oplæg og fremlæggelser. Der er stor grad af medindflydelse og der er mulighed for at tilegne sig færdigheder via forskellige læringsstile. Lærerrollen Din lærer vil have rollen som din faglige vejleder og vil sammen med dig tilrettelægge dit arbejde og vil efter behov støtte dig igennem processen. Din kontaktlærer vil vejlede dig i forhold til din uddannelsesplan. Elevrollen Du skal selv være aktiv i forhold til at planlægge og gennemføre læringselementerne på modulet. Evaluering Igennem hele læringsforløbet foregår der en løbende mundtlig evaluering i form af dialog mellem lærer og elev. Dine faglige kompetencer vil blive vurderet efter, i hvor høj grad du lever op til de mål, der er beskrevet under de enkelte læringselementer. Forløbet afsluttes med et grundforløbsprojekt, der skal bestås med mindst 02. Der afgives standpunktskarakter i arbejdsmiljø, hygiejne og idræt. Førstehjælp bedømmes med bestået/ikke bestået. Karakteren er et udtryk for en helhedsvurdering af dine faglige kompetencer, initiativ og selvstændighed. Du vurderes efter 7 trins-skalaen. junil 2010 8