Priser og produktionstal for oksekød Nr. 13/ Markedsnyt -03- Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 8.0 stk. Afregningspriser = lavere for kalve/ungtyre Slagtningerne er også i denne uge påvirket af helligdag mandag. Sammenlignet med de helligdagsbetingede mindre slagtninger også i sidste uge ventes de øget med omkring 60 pct. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet omkring 8.0 dyr i denne uge. Afregningspriserne ventes reduceret i denne uge for kalve, ungtyre og tyre. DC Beef har således over de sidste par uger sat disse kategorier ned med 40 øre/kg. Afsætningssituationen er præget af, at efterspørgslen er behersket oven på påskehelligdagene. Der er således et rigeligt udbud i forhold til efterspørgslen. Markedet for forkød, som var svagere før påske, har således ikke rettet sig, og samtidig er efterspørgslen efter de dyrere bagkødsprodukter endnu behersket. Der er en rolig handel med hjemmemarked. Eksport til Sydeuropa forløber stort set uændret. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge 12... 2.868 2.602 2.6 2.655 2.4 2.2 - I pct. af ugen før... 99,7 98,8 96,5 97,2 96,4 100,8 - I pct. af samme uge sidste år 100,0 98,1 95,9 96,4 103,0 101,7 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 12-.03. 1.786 35 765 2.519 5.136-12-15.03.15 4.393 57 79 1.053 2.739 8.1 335 1-12.03. 42.803 546 8 12.399 44.606 101.0 3.446 1-12.03.15 44.565 648 1.370 11.580 42.4 100.590 3.403 Ændr. pct. -4,0-15,7-39,7 7,1 5,1 0,6 1,3 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 6 EU I er der her efter påske et feriebetinget relativ lille udbud af både han- og hundyr tirsdag. Slagterierne forsøger at presse priserne, men på grund af det beskedne udbud tegner det i følge AMI til, at der i de fleste tilfælde vil blive tale om uændrede priser fra i sidste uge. På Modena marked i Italien er der den. marts noteret uændrede priser undtagen for ungtyre i klasse U og R, som er reduceret med 5 cent pr. kg, mens der ikke er ændringer for øvrigt slagtekvæg. På engrosmarkedet var der også en svagere tendens for ungtyrekød, da lavere notering for forfjerdinger smitter af på den halve krop. I Barcelona, Spanien er der ingen ændringer i noteringer for slagtekvæg i denne uge. Engrosnoteringerne er også fastholdt. I Frankrig viser priserne for uge 11 en fortsat stigende trend for køerne, mens priserne for ungtyre stadig giver svagt efter. På engrosmarkedet faldt forfjerdinger af køer mærkbart i pris, og det kneb også med, at bagfjerdingerne kunne holde prisen. Klassisk tilfælde af BSE i Frankrig Det er nu blevet bekræftet, at det tilfælde af BSE i en 5 år gammel ko af racen Salers i Ardennerne, som det franske landbrugsministerium offentliggjorde den. marts, er et klassisk tilfælde af BSE. Der vil blive tale om en teknisk tilpasning af reglerne fra fjernelse af risikomateriale (SRM). Det seneste klassiske tilfælde af BSE i Frankrig var i 11, mens et tilfælde i 14 var et atypisk tilfælde af BSE. Konstateringen af dette enkelte tilfælde kan betyde, at Frankrig mister sin status som et land med ubetydelig risiko for BSE. I Nederlandene omtaler De Kalverhouder, at forkød og biprodukter har tendens til at falde i pris, og det dyrere bagkød at stige. I sidste uge blev hvidt kalvekød noteret uændret. Det samme er tilfældet med noteringen for rosé kalve under 8 mdr. i denne uge, mens dem over øges med 2 cent pr. kg. Spædkalvene ventes at fastholde det højere niveau fra sidste uge. I Sverige er der i denne uge i nogle tilfælde tale om højere priser for kreaturer. HKScan melder om en uændret god efterspørgsel efter okse- og kalvekød. Der var en rolig handel med slagtekvæg i Irland i sidste uge med et lidt mindre udbud, omtaler Bord Bia. Der var en langsom handel på de irske hovedmarkeder. Det britiske AHDB omtaler i deres seneste markedsberetning, at udbuddet af stude, kvier og ungtyre ligger i overkanten af efterspørgslen. Priserne for stude faldt markant, og det var den største reduktion på en uge siden årsskiftet. Det gik meget bedre for køerne med prisstabilitet de seneste uger. Side 2 af 6
Sydamerika Priserne i Mercosurlandene var på det højeste niveau udtrykt i amerikanske dollar i sidste uge siden december 15, omtaler World Beef Report. Imidlertid giver de betydelig efter i denne uge, som følge af devalueringer af valutaerne overfor dollar i både Brasilien og Argentina. I Brasilien er markedet fast udtrykt i national valuta her efter påske. Der er ikke så stort udbud. Tyrkiet stoppet for import af levende kvæg. De tyrkiske myndigheder har i følge World Beef Report meddelt, at de vil suspendere importen af levende kvæg fra alle lande. Tyrkiet har været det største marked for eksport af levende kvæg fra Uruguay både i 15 og hidtil i. Der blev eksporteret 151.040 stk. levnede kvæg fra Uruguay til Tyrkiet i 15 og.3 stk. hidtil i år, hvilket er 77 pct. af hele eksporten på 33.0 stk. i denne periode. Egypten var nr. 2 med 7.541 stk. Der er ikke så stort udbud af slagtekvæg i Uruguay, da der er god græsvækst, og priserne på kvæg til indsætning er høje. Slagterierne fosøger at presse priserne nedad. Priserne for stude er stabile i Argentina i national valuta og stigende for køer, omtaler World Beef Report. I Paraguay er tilførslerne ikke så store og priserne forbliver faste. 10 oksekødvirksomheder er godkendt for eksport til Egypten, omtaler World Beef Report. Australien Der er gennemgående mindre tilførslerne til markederne først på ugen. Der registreres både op- og nedadgående prisbevægelser, omtaler MLA. USA Priserne var vigende for stude i sidste uge. Der er tale om et svagt importmarked, omtaler MLA med Steiner Consulting Group som kilde. Først og fremmest skyldes det et stigning i slagtningerne af køer i New Zealand, som skønnes at have været tæt på 40.000 stk. om ugen indtil midten af marts. Slagtningerne vil sandsynligvis nå højdepunktet med 50.000 stk./uge midt i maj måned. Det vil betyde i meget større mængder af magret kød på markedet i de næste 2 mdr. Samtidig falder future, hvilket indikerer, at stude til slagtning vil blive billigere. USDA omtaler i sidste uge, at der ikke var så stor aktivitet ved import. Priserne var for det meste betydeligt lavere. Svagere efterspørgsel forud for påsken, og større forsyninger fra New Zealand pressede priserne. Køerne i Ontario kunne heller ikke helt holde prisen i sidste uge. Side 3 af 6
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 1/15) Sverige Frankrig 34 Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/15) Sverige Spanien 21 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 19 1 4 7 10 13 19 34 37 40 43 46 49 52 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/15) Sverige Spanien 36 34 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 4 af 6
Køer 03 (priser fra uge 1/15) Sverige Holland Køer 03, EU 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 1/15) Køer P3, EU Sverige Holland 14 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kvier R3 (priser fra uge 1/15) Kvier R3, EU Irland 33 Frankrig 33 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge 1/15) Holland, kalve (priser fra uge 1/15) Irland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Euro./kg. UK Polen 6 Rose>8 mdr 5 4 3 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 6
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 15 Kvier/køer 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 15 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 12/ U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 38 10 74 17-75 -1,6 1.769 0-10 mdr.... - - - - 65 46-72 -5,3 4 > 10 mdr.... 41 68 03 21-99 -0,8 1.347-1-210 kg - - - - 86 - -3,6 2-1-0 kg - - 54 51-02 -2,5 4-1-360 kg 78 34 98 12 62 55-52 -0,1 446 Alle kvier & Kviekalve:... 76 52 81 39 2139 1985 21-1,2 7 >12 mdr - 1-340 kg 76 81 84 2192 1951-45 0,8 6 Alle stude:... - - - - - - - 19 5,7 Alle køer:... 05 2102 2141 48 1900 1406-0,1 2.492 Unge køer:... - - - - 45 87 1411 1791 0,3 610-1-340 kg - - - - 83 48 74-1,7 6 Ældre køer:... 26 25 86 2136 48 1904 1404-0,2 1.882-0-0 kg - - - - - - -3,9 91-1-0 kg - - - - - 1580 1336 1414-2,9 1-1-0 kg - - - - 88 1495 1711-1,9 2-341-360 kg - - - 74 15 1977-1988 -1,2 6 89-5,8 5.048 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk