Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus
Forord I Hornsyld Idrætsbørnehus sætter vi fokus på sund kost. Derfor har vi fundet det relevant at udvikle en kostpolitik, idet vi anser barnets daglige måltider, som en væsentlig del af det gode børneliv. For at børn skal kunne udvikle sig, trives og ikke mindst være aktive en hel dag, er det vigtigt, at de får meget af den gode energi igennem kosten. Hvis barnet ikke får tilført den rette mængde energi i løbet af dagen, så vil barnet miste lysten og overskuddet til den sociale omgang med kammeraterne. Motoren brænder sammen, hvilket svarer til at hælde diesel på en benzinbil. Derfor har vi udarbejdet denne kostpolitik.
De 8 kostråd Spis fisk og grønt - hver dag Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen Spis kartofler, ris eller pasta og fuldkornsbrød hver dag Spar på sukker - især fra sodavand, slik og kager Spar på fedtet -især fra mejeriprodukter og kød Spis varieret Sluk tørsten i vand Vær fysisk aktiv mindst 60 minutter om dagen
Den fælles madordning Før en eventuel opstart på den fælles madordning har Hornsyld Idrætsbørnehus i samarbejde med forældrebestyrelsen fastsat følgende overordnede rammer: Vi skal producere/servere mad som lever op til Fødevarestyrelsens anbefalinger om mad i daginstitutioner. Vi skal så vidt som muligt lave maden fra bunden, blandt andet brød. Derudover skal der indkøbes fødevarer til madlavningen, som indeholder færrest mulige tilsætningsstoffer. Dette udmøntes i grundig research fra køkkenlederens side, samt økologisk indkøb i den udstrækning økonomien tillader det. Maden der bliver serveret i Hornsyld Idrætsbørnehus skal have høj ernæringsmæssig værdi, være varieret og se indbydende ud. Maden skal indeholde en passende mængde energi, samt protein, fedt, kulhydrat, vitaminer og mineraler i mængder, der passer til aldersgruppen. I Hornsyld Idrætsbørnehus sammensætter vi vores mad med udgangspunkt i Fødevarestyrelsens 8 kostråd, samt Fødevarestyrelsens Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitution. Madordningen bliver planlagt af køkkenlederen, og vil bestå af en blanding af varme, lune og kolde retter, hvor der også gives mulighed for dage med smør selv rugbrød. Til frokost bliver børnene tilbudt et glas mælk, herefter vand.
Her under ses et eksempel på en madplan for en uge: UGE MANDAG TIRSDAG ONSDAG TORSDAG FREDAG MORGEN MAD Havregrød Havregryn Ost Havregryn Øllerbrød Havregryn Ost Havregryn FORMIDDAG Knækbrød m. fedtstof Agurkstave Hj. Bagt rugbrød m. spread Gulerodstave Knækbrød Frugt Hj. Bagt rugbrød m. fedtstof Peberstrimler Grovbolle m. marmelade FROKOST Smør selv: Hj. Bagt rugbrød Makrel m. mayo Leverpostej m. surt Lun frikadelle m. æblesalat Kartoffelpizza Rucola Ærter Majs Groft brød Fiskefrikadeller Hele hvedekerner Bagte rodfrugter Tomatsovs Groft brød Fyldte pandekager m. oksekød og gulerod Agurketern Pebertern Champignon Groft brød Smør selv: Hj. Bagt rugbrød Æg med tomat Tunmousse m. peber Marineret kalkunbryst Flødeost m krydderurter EFTERMIDDAG Barbieboller Frugt Pirogger m. skinke frugt Gulerodboller Agurkestave Skipper Skræk boller frugt Rester af boller fra ugen Frugt Til frokost vil der være et supplement fx rugbrød med et slags pålæg
Fødselsdagsmenu Hvad enten I holder Jeres barns fødselsdag i børnehuset eller derhjemme opfordrer vi til, at der kun serveres én usund ting. Det kan være lagkage, kagemand, kage, boller, flødeboller o. lign. Ved fejring af fødselsdage hjemme, slutter fødselsdagen, når vi gør ud af døren. Vi vil hellere gå hjem med frugt og grøntsager i maven end med en slikpose i hånden. Turmadpakke Ved ture ud af huset vil køkkenet sørge for madpakker til børnene.
FormålHvorfor? For Denne folder er tilvejebragt for at sikre at man som forældre ved, hvilken standard der vil være på madordningen, hvis denne ikke fravælges. Samtidig har man som familie mulighed for at overveje tingene optimalt inden den årlige afstemning. Denne afholdes i perioden fra den 1 til den 18. august 2013. Flertallet bestemmer om madordningen fravælges eller ej. Fravælges ordningen ikke, vil den træde i kraft fra 1. januar 2014 og gælde for alle børn i Hornsyld Idrætsbørnehus. Madordningen koster pr. barn pr. måned, i gennemsnit, kr. 438 i 11 måneder, det vil sige på årsbasis et samlet beløb på kr. 4.818. Ved to -eller flere børn er der rabat, således at prisen for det/de barn/børn udover det første, er 50 % af det beløb, der betales for det første barn - altså kr. 219,- pr. måned. Betalingen omhandler udover madordningen ansættelse af kompetent personale, på 30 timer, til at lave og håndtere denne madordning. Birgit, der i dag er ansat i institutionen, vil også indgå i ovennævnte ordning. Madordningen vil i dagligdagen også få tilført de penge, der i dag bliver brugt til morgenmad og andre kostmæssige tiltag, det vil sige et samlet beløb på ca. kr. 4.000. pr. måned.
Sund og nærende kost er forudsætningen for optimal indlæring og fysisk udfoldelse for børn