Priser og produktionstal for oksekød Nr. 35/14 Markedsnyt -08-14 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 10.500 stk. Afregningspriser = lavere for hundyr Slagtningerne ventes i denne uge at stige med ca. 4 pct. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca. 10.500 stk. Der slagtes navnlig mange køer. Priserne for især køer er under pres. DC Beef har sat noteringen ned med øre pr. kg for hundyr. Handlen med hjemmemarkedet forløber gennemgående trægt. Der er dog en fornuftig efterspørgsel efter kalvekød samt de gode kvaliteter af køer. Derimod bevirket er et ret stort udbud af mellem og ringere kvaliteter kokød et pres på markedet. Eksporten = rolig Eksporten til Sydeuropa er fortsat præget af ferieafvikling her. Handlen kan betegnes som rolig. Ryg og rygprodukterne er mindre efterspurgte, og der er endnu ikke rigtigt kommet gang i handlen med de øvrige produkter som kroppe og forfjerdinger. Handlen med forfjerdinger og især koforfjerdinger er præget af den usikre situation efter stop for eksport til Rusland. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 14 uge 34................... 38 2.662 2.7 2.733 2.6 2.164 - I pct. af ugen før............... 99,0 99,8 99,7 99,4 98,7 99,8 - I pct. af samme uge sidste år 98,4 97,3 100,2 99,2 91,9 89,6 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 34-14.08.14 4.516 35 90 755 4.707 10.103 393 34-13.08.13 4.569 44 1 712 4.109 9.565 7 1-34.08.14 1.6 1.693 3.032.093 1.449 6.891 10.535 1-34.08.13 139.0 1.644 3.4.552 1.844 0.564 13.6 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 Ingen planer om særlige støtteforanstaltninger for oksekød i EU... 3 s handel med oksekød i første halvår 13 og 14... 3 RUSLAND... 4 Lempelser af boykot af visse fødevarer fra bl.a. EU... 4 Lukning af McDonald restauranter... 4 Miratorg foretager store investeringer... 4 SYDAMERIKA... 4 Argentina reducerer eksporten af oksekød... 5 AUSTRALIEN... 5 USA... 5 Større handel i 1. halvår 14... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 EU Der har i mange EU-lande ikke været de store bevægelser i de offentliggjorte kvægpriser i de seneste uger, trods den russiske embargo. Der registreres både opog nedadgående prisbevægelser. I er efterspørgsel, udbud og priser overordnet uændret fra ugen før. Eksportforbud fra Rusland mindsker indtjeningsmulighederne, og nogle slagterier forsøger derfor at købe billigere ind. De sidste ugers pres på ungtyrepriserne ser ud til at forsvinde i denne uge med en lidt bedre efterspørgsel. Ifølge AMI er der udsigt til, at efterspørgslen efter oksekød vil stige som følge af ferieafslutning og køligere vejr. Selvom mange forventer fastere priser i de kommende uger for handyr, har dette dog endnu ikke slået nævneværdigt igennem. På Modena markedet i Italien holdt samtlige priser niveauet fra sidste uge. Også på engrosmarkedet var priserne uændret. I Frankrig var der ikke de store bevægelser i kvægpriserne i sidste uge. Noteringen for køer i klasse O og P samt ungtyre i klasse U blev dog sat lidt op, mens noteringerne for både køer og ungtyre i klasse R, ungtyre i klasse O samt kvier overvejende gav lidt efter. Noteringen for stude var stabil. På Rungis engrosmarkedet steg noteringen for bagfjerdinger af køer, men de kostede dog 13 pct. mindre end for et år siden. Koforfjerdingerne holdt skansen, og noteringen her er på niveau med den for et år siden. I Nederlandene er priserne i denne uge uændrede for hvidt kalvekød, men de første tegn, på at noteringen de kommende uger vil stige, har vist sig. Et lavt udbud af rosé kalve over 8 mdr. har bevirket højere priser i denne uge, mens udbuddet af rosé kalve under 8 mdr. er tilstrækkeligt, og prisen her fastholdes. Noteringen for spædekalve er stabil. På slagtekvægmarkederne har priserne været stabile for hanog hundyr de seneste uge, og denne tendens ser også ud til at fortsætte i denne uge. I Sverige er noteringerne fra de store slagterier uændret. I Irland er markedet fortsat under pres som følge af et større udbud, men priserne er stabile. Slagtningerne ligger stadig over sidste års niveau, mens tilførslerne af stude og kvier er 15 pct. højere. Handlen vil, ifølge Bord Bia, vende tilbage til Side 2 af 8
niveauet før sommeren i de kommende uger, og det forventes at efterspørgslen efter især forfjerdingskød samtidig vil stige. I Storbritannien var der igen en positiv tendens i handlen da både udbud, efterspørgsel og priserne for stude steg. Slagtningerne steg i juli 1 pct., hvilket hovedsageligt er drevet af en fremgang på 9 pct. i tilførslerne af ungtyre. Ingen planer om særlige støtteforanstaltninger for oksekød i EU Kommissionen afholder nu ugentlige møder i Bruxelles med repræsentanter fra medlemslandene i Komiteen for Den Fælles Markedsordning for Landbrugsprodukter for at følge markedssituationen nøje og evt. iværksætte støtteforanstaltninger. Der kan anvendes midler i EU's krisefond til sådanne formål. Frugt og grønt samt mælk og mejeriprodukter er de områder, der er mest berørt. Kommissionen har besluttet at støtte frugt og grønt, og der overvejes også støtte til mælk og mejeriprodukter måske i form af privat oplagring og evt. intervention. For oksekødområdet er der p.t. ingen planer om iværksættelse af særlige markedsforanstaltninger. Forvaltningsmæssigt kan der på oksekødområdet bruges instrumenter som restitution (de er p.t. nulstillet), privat oplagring og intervention af kalvekød (8-12 mdr.) og kød fra handyr. Der er ikke noget der taler for at iværksætte hverken privat oplagring eller intervention p.t., da priserne ligger relativt højt sammenlignet med referenceprisen. Priserne for handyr (R3) er lavere end i de seneste to år, men de andrager dog omkring 165 pct. af referenceprisen. s handel med oksekød i første halvår 13 og 14 Eksporten fra har i første halvdel af 14 været af samme størrelsesorden som i samme halvår i fjor. Der er en svag nedgang til EU-lande og stigning til 3. lande. Schweiz har her været den største aftager tæt fulgt af Rusland. Importen er i samme periode reduceret med 8 pct. Der er indført mindre fra både andre EU-lande og lande udenfor EU. En medvirkende årsag til den mindre import er, at produktionen af okse- og kalvekød har været større i år. I de første 6 mdr. er der således produceret 11.0 tons mere (+1,6 pct.) end i samme halvår i fjor. Der er fremgang i produktionen fra ungtyre (+3,2 pct.), køer (+0,6 pct.), kvier (+0,2 pct.) og kalve på indtil 8 mdr. (+1,1 pct.), men fald for stude (-10,9 pct.) og ungkvæg på 8-12 mdr. (-9,6 pct.). s eksport af oksekød 1 s import af oksekød 1 Januar - Juni 13 14 Januar - Juni Ændring 13/14 13 14 Ændring 13/14 1.000 tons Pct. 1.000 tons Pct. I alt 3,6 3,6 0,0 I alt 1,2 157,5-8,0 EU 7,8 5,1-1,5 EU 146,1 134,6-7,9 Holland 44,1 44,5 0,9 Holland 41,4 38,4-7,2 Frankrig 33,7 32,8-2,7 Frankrig,0 14,5 -,8 Italien,3,4 4,5 Østrig,0,8-0,8,5 16,0-8,7 Polen,2,6-11,8 Spanien 12,3 10,8-12,6,8 16,5-7,3 3. lande,9,5 10,2 3. lande,1,0-8,5 Rusland 2,5 7,0 6,5 Argentina 11,1 9,3-16,3 Schweiz 6,4 7,7,2 Uruguay 4,9 4,6-6,0 Norge 6,7 3,3-51,3 USA 2,9 2,5-13,5 1 Fersk eller kølet, frosset, spiselige biprodukter og forarbejdet i produktvægt Kilde: AMI Kilde: AMI Side 3 af 8
Rusland Lempelser af boykot af visse fødevarer fra bl.a. EU Den. august 14 underskrev den russiske premierminister Dmitry Medvedev et dekret, der ændrer dekretet af 7. august 14 (trådte i kraft fra den 8. august) om forbud mod import af visse fødevarer fra EU, USA, Canada, Australien og Norge, jfr. omtale i Markedsnyt oksekød nr. 33/14 af 13. august 14. Som følge af det andet dekret er laktosefri mælk og mælkeprodukter, animalsk og vegetabilsk- baseret protein, koncentreret pulver, visse ernærings-og kosttilskud, levende laks og ørred samt såsæd til kartofler, løg, majs og ærter nu undtaget. Der er ingen ændringer på kødområdet, hvilket vil sige, at import fra nævnte lande af okse-, svine- og fjerkrækød fortsat er forbudt. For oksekød omfatter forbuddet fersk eller kølet, frosset, saltet, tørret og røgede produkter. I Markedsnyt nr. 33/14 blev også omtalt, at import af svinekød allerede var lukket fra EU som følge af afrikansk svinepest i Litauen, Polen. Letland og fejlagtig også Estland. Der er ikke konstateret afrikansk svinepest i Estland. Nogle tilfælde i Letland er konstateret nær grænsen til Estland. Lukning af McDonald restauranter Den russiske veterinærtjeneste, Rosselkhoznador, har nu midlertidigt lukket 5 McDonald restauranter i Rusland. Den seneste er en restaurant i Ural regionen. Tidligere er der lukket 3 restauranter i Moskva og en i Stavropol. Miratorg foretager store investeringer Den russiske kødgigant Miratorg vil investere 7,7 mia. rubel (ca. 3 mio. amerikanske dollar) i et projekt til at producere høj-kvalitets oksekød i Bryansk regionen (grænse med Hviderusland og Ukraine). Midlerne vil blive brugt til opkøb af jord, etableringer af produktionsenheder, køb af højteknologisk udstyr, landbrugsmaskiner og kvæg. Projektet skal omfattede opfedning, slagtning og forarbejdning af 110.000 stk. Aberdeen Angus. Det er en del af et større projekt til produktion af oksekød, som skal dække pct. af det russiske markeds behov, oplyser World Beef Report med GlobalMeat som kilde. Sydamerika I Uruguay er markedet stabilt med en god efterspørgsel. Udbudet er dog stadig lille men priserne stabile og fastholdt i forhold til de sidste uger. I Brasilien var et større udbud ikke nok til presse priserne, der udviklede sig i en positiv retning. Efterspørgslen på engrosmarkedet var rolig, hvilket er typisk sidst på måneden. Ifølge World Beef Report vil priserne holde niveauet i den kommende uge. Iran annoncerede den. august 14, at de igen tillader import af brasiliansk oksekød fra delstaten Mato Grosso som de lukkede for i april måned efter konstateringen af det atypiske BSE-tilfælde. I Argentina har eksportrestriktioner lagt et nedadgående pres på priserne, mens større regnfald betyder at producenter ikke kan leverer så mange dyr, og det medvirker til stabilisering af priserne. Den sidste uge har priserne dog givet efter. Side 4 af 8
Argentina reducerer eksporten af oksekød Den argentinske regering har meddelt, at de i de 15 dage begrænser eksporten af oksekød for at bremse prisstigningerne på hjemmemarkedet. Priserne for oksekød skulle ifølge regeringen være steget med 54 pct.siden årsskiftet og i den sidste to uger med 10-15 pct. World Beef Report omtaler, at der hidtil er udstedt eksportlicenser svarende til ca. pct. af det normale, så det i vid udstrækning skulle være muligt at gennemføre allerede indgåede eksportaftaler. I Paraguay er antallet af slagtninger i august de højeste for en måned for hele året. Gode vejrforhold og stor udenlandsk efterspørgsel er med til at opretholde den gode aktivitet. Det høje niveau af slagtninger forventes at fortsætte de første to uger af september. De russiske veterinære myndigheder har udelukket endnu et anlæg for eksport hertil fra den 1. september. Det er hermed det andet anlæg, der lukkes indenfor 14 dage. Australien Også i denne uge øges tilførslerne og er således 55 pct. højere end sidste uge. Det er især i de østlige dele af landet, at tilførslerne stiger. Kvægudbuddet i den nordlige del vendte denne uge tilbage til det normale niveau, efter sidste uges massive regn. Priserne stiger for samtlige typer kvæg. USA Priserne for stude kunne ikke helt fastholdes i sidste uge, og fortsatte den nedadgående trend fra de nærmest foregående uger. Priserne for køer havde også tendens til at svækkes lidt fra det meget høje niveau. Aktiviteten på importmarkedet var, som i de foregående uger, moderat med faste priser. En god efterspørgsel understøtter fortsat priserne. En mindre produktion i USA medvirker til stigende import ikke mindst af kød til forarbejdningsformål. Den samlede import er øget med godt 12 pct. og der er navnlig indført mere fra Australien, der som følge af tørke har haft en stigende produktion og eksport. Eksporten er øget med næsten 5 pct. og navnlig Sydkorea og Mexico har aftaget mere. Større handel i 1. halvår 14 USA's eksport af oksekød 1 USA's import af oksekød 1 Januar Juni 13 14 Januar - Juni Ændring 13/14 13 14 Ændring 13/14 1.000 tons Pct. 1.000 tons Pct. I alt 375,4 393,8 4,9 I alt 408,4 457,8 12,1 Japan 101,3 94,3-6,9 Australien 99,7 135,4 35,8 Mexico 52,8 70,6 33,6 New Zealand 1,2 1,8 3,0 Sydkorea 44,1 52,8,8 Canada 97,9 101,7 3,9 Canada 67,3 49,1 -,0 Mexico 49,7 53,4 7,3 Taiwan 15,6 16,0 2,7 Cent. Amerika,8,1 5,9 EU 10,7 10,9 2,2 Uruguay 16,1 13,5-16,5 Egypten 10,6 0,9-91,7 Brasilien 9,6 9,7 0,5 Rusland 0,0 0,0-79,0 Argentina 0,4 0,1-76,1 1 Fersk eller kølet samt frosset i produktvægt Kilde: USDA Kilde: USDA Side 5 af 8
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /13) 32 Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 32 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge /13) 32 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge /13) Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge /13) Sverige Frankrig Polen Italien Sverige 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 35 33 Sverige 15 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Kalve O3, O2, (8-12 mdr.) EU Kalve O2 Kalve O3 1 6 11 16 36 41 46 51 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 6 af 8
Køer 03 (priser fra uge /13) Køer 03, EU Sverige Holland 18 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 18 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge /13) Kvier R3 (priser fra uge /13) 35 33 Sverige Holland 15 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Irland Frankrig Køer P3, EU 18 16 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Kvier R3, EU 35 33 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Køer 03 (priser fra uge /13) Holland, kalve (priser fra uge /13) Irland UK Polen Euro./kg. 6 5 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 4 3 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 7 af 8
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 2-0 kg kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 2-0 kg 15 13 14 13 13 14 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 34/ 14 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 14/13 antal dyr Forventet tendens denne uge * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 91 69 82 81-11 -0,6 4.4 0-10 mdr........... - - 13 74 92 44-40 0,3 1.593 > 10 mdr........... 90 68 65 69 40-99 -0,9 2.832-181-0 kg - - - - 47 14-49 0,2 363-2-0 kg - - 88 93 74 64-52 -1,8 953-1-360 kg 85 48 50 51-93 -2,6 8 Alle kvier & Kviekalve:......... 53 12 10 1892 12 74-3,4 706 >12 mdr - 1-340 kg 97 25 00 03-23 -4,3 345 - Alle stude:......... - - - - 79-23 -2,8 84 Alle køer:.......... 03 57 64 87 1852 1345 1690-13,6 4.3 Unge køer:......... - - - - 11 1874 1342 1685-11,9 995 - - 1-340 kg - - - - 96 1893-1851 -12,0 3 Ældre køer:......... 94 05 59 83 1847 1346 1691-13,9 3.8 - - 0-180 kg - - - - - - 10-16,2 3-2-0 kg - - - - - 1474 13 1370-15,4 3-1-0 kg - - - - 1810 89 1493 1669-13,7 4-341-360 kg - - - - 87 46-57 -11,6 8 Gennemsnit antal/pris 86-6,6 9.558 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) Gennemsnitspris i alt 86-6,6 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 100 øre/kg i oktoberår 12/13) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk