Du kan læse anbefalingerne i brugervejledningen, den tekniske guide eller i installationsguiden. Du finder svarene til alle dine spørgsmål i i brugermanualen (information, specifikationer, sikkerhedsråd, størrelse, tilbehør osv.). Detaljeret instruktioner er i Brugerguiden. Brugsanvisning Betjeningsvejledning Brugervejledning Brugermanual Brugsvejledning
Manual abstract: De får vigtige informationer vedrørende sikkerhed. De lærer de enkelte dele i komfuret at kende. Og vi viser Dem trin for trin, hvordan De foretager indstillingerne. Det er ganske nemt. @@Det hele er testet i vores prøvekøkken. @@@@Og nu: Velbekomme. Brugsanvisning HB 870.70 da 9000 088 917 280485 Indholdsfortegnelse Dette bør De være opmærksom på...... Før tilslutningen..... Sikkerhedsanvisninger.... Sikkerhedsanvisninger for mikrobølgeovn... Således undgår De at skade ovnen... Deres nye komfur.. Betjeningsfeltet Forsænkbar knap... Lynopvarmning..... Børnesikring.. Sikkerhedsafbrydelse Display for restvarme til bageovn Ovnfunktionerne.... Køleventilator.. Ovn og tilbehør..... Før brug første gang....
Indstilling af klokkeslæt... Grundindstillinger... Ændring af grundindstillinger.... Opvarmning af bageovnen Rengøring af tilbehør Mikrobølgeovn.... Service.. Mikrobølgeeffekterne..... Således indstiller De...... Mikrobølgeovnen tænder og slukker automatisk.. 6 6 6 7 9 10 10 14 14 14 15 15 16 18 18 20 20 21 22 22 23 23 24 24 25 26 2 Indholdsfortegnelse Tabeller. Tips til mikrobølgeovn Indstilling af bageovnen. Således indstiller De...... Ovnen skal slukke automatisk... Ovnen skal tænde og slukke automatisk.... Eksempel.
.... Således kombinerer De ovnen med mikrobølgeovnenn.. Kager og bagværk...... Tips vedrørende bagning....... Kød, fjerkræ, fisk.. Kød..... Fjerkræ....... Fisk..... Tips til stegning og grillning..... Gratiner, toast..... Dybfrosne færdigretter.. Specielle retter.... Optøning.... Tørring..
.... Henkogning.. Forberedelse....... Således indstiller De...... Henkogning af frugt. Henkogning af grøntsager. Tag glassene ud.... 27 30 31 31 32 33 35 36 39 42 44 45 46 47 48 49 50 51 52 52 53 53 53 54 54 54 3 Indholdsfortegnelse Henkogning med mikrobølgeovn Blød kogning. Service....... Fremgangsmåde... Tips til blød kogning...... Tabel... Tips til blød kogning. Programautomatik....
.. Således indstiller De...... Optøningsprogrammer.... Stegeprogrammer....... Kvikprogrammer.... Stegeprogrammer.. Tips til programautomatik. Memory..... Lagring af indstilling...... Programmering af indstilling.... Memory startes..... Minutur...... Sådan indstiller De....... Vedligeholdelse og rengøring. Apparat udvendigt.. Tætninger...
. Tilbehør...... Bageovn..... Fedtfilter...... 54 55 55 55 55 56 56 57 57 59 60 61 63 66 68 69 70 72 73 73 74 74 75 75 75 76 4 Indholdsfortegnelse En fejl, hvad gør man?.. Udskiftning af ovnbelysning Udskiftning af dørpakning. Udskiftning af kantliste.... Kundeservice Emballage og kasseret udstyr. Tips til energibesparelse........ Acrylamid i fødevarer... Hvad kan De gøre?....... Prøveretter... Prøveretter ifølge EN 60705..... @@@@@@q Opbevar brugs og monteringsvejledningen på et sikkert sted. @@Reparationer må kun udføres af kundeservice teknikere, der er uddannet af fabrikanten. Hvis et apparat bliver repareret af en ukyndig, kan der opstå fare for Dem selv. q Varme og kogeapparaternes overflader bliver varme, når de tændes. Bageovnens indvendige flader og varmeelementerne bliver meget varme. Hold børn på afstand. Forbrændingsfare! q Ledninger til elektriske apparater må ikke komme i klemme i den varme ovndør. Dette kan skade kabelisoleringen. Kortslutning, elektriske stød! q Hvis ovndøren eller dørpakningen er beskadiget, må bageovnen først benyttes, når den er blevet repareret af en kundeservicetekniker. Der er risiko for, at der slipper mikrobølgeenergi ud. q Opbevar ikke brændbare genstande i ovnen. De kan brænde, hvis De kommer til
at tænde for bageovnen. Forbrændingsfare! q Hvis komfuret er defekt, slås komfursikringerne fra i målerskabet. Ring til vor kundeservice. 6 q Apparatet opfylder bestemmelserne for varme apparater. Betjeningspanelet og ovngrebet opvarmes, hvis ovnen er i brug gennem længere tid ved høj temperatur. q Brug kun komfuret til madlavning. Sikkerhedsanvisnin ger for mikrobølgeovn q Mikrobølgeovnen må ikke tændes uden levnedsmidler. q Opvarm udelukkende levnedsmidler og drikkevarer i mikrobølgeovnen. Enhver anden brug kan være farlig og medføre skader. Opvarmede puder med korn kan f.eks. antændes. q Fare for forbrænding! Ved opvarmning af væske skal der altid placeres en teske i beholderen, for at undgå en forsinket kogning. I tilfælde af forsinket kogning nås koge temperaturen, uden at de typiske dampbobler stiger op.
Allerede ved den mindste rystelse af beholderen kan væsken pludselig koge over eller sprøjte. Dette kan medføre tilskadekomst eller forbrændinger. q Babymad: Babymad i glas eller flaske skal altid opvarmes uden låg eller sut. Efter opvarmningen skal babymaden omrøres eller omrystes godt. Således bliver varmen fordelt jævnt. Kontrollér tempera turen, før barnet spiser af maden. Fare for forbrænding! q Opvarm aldrig mad eller drikkevarer i fast tillukkede beholdere. Eksplosionsfare! 7 q Drikkevare med alkohol må ikke opvarmes for meget. Eksplosionsfare! q Levnedsmidler må ikke opvarmes i holde varm emballager. De kan antændes. Hold godt øje med levnedsmidler i beholdere af plast, papir eller andre brændbare materialer i løbet af opvarmningen. For fødevarer, der er lukket lufttæt, kan emballagen briste. q Åben ikke ovndøren, hvis der opstår røg i ovnen. Sluk ovnen og slå komfursikringen fra i måler skabet. q Kog ikke æg med skal og varm ikke hårdkogte æg op. De kan eksplodere. Dette gælder også for skal og krebsdyr. Ved spejlæg og æg i glas skal der først stikkes hul i æggeblommen. q Levnedsmidler, der har en fast skal eller skind, f.eks. æbler, tomater, kartofler og pølser, kan sprække. Prik først hul i skallen/skindet før opvarmningen. q Hvis De optøer eller opvarmer levnedsmidler såsom krydderurter, frugt, svampe eller levneds midler med lidt vandindhold, såsom brød, skal De overvåge processen. Ved overopvarmning eksisterer der brandfare. q Opvarm aldrig spiseolie i mikrobølgeovnen. Det kan antændes. q Kogegrej af porcelæn og keramik kan have fine huller i grebene og låge. Bag disse huller gemmer der sig hulrum. I disse hulrum kan der være trængt vand ind, der kan få køkkengrejet til at slå revner eller springe. q Indstil altid den i brugsanvisningen angivne mikrobølgeeffekt og tid. Har De indstillet en væsentlig højere effekt eller tid, kan maden antændes og ovnen bliver beskadiget. q Tænd kun for mikrobølgeovnen, når der er levnedsmidler i ovnen. Uden levnedsmidler kan apparatet bliver overbelastet. En undtagelse er en kort servict og man hører et kortvarigt signal. De kan sætte Deres ret ind i ovenen. Lynopvarmning Sletning Anvisninger Tryk på tasten lynopvarmning. Symbolet slukkes. q Hvis De forandrer ovnfunktionen, bliver lynop varmningen afbrudt. q Hvis temperaturen i bageovnen er en anelse lavere end den indstillede temperatur til lynopvarm ningen, tændes denne ikke. Symbolet lyser ikke. Børnesikring Bageovn spærres er noget lavere end ved over / undervarme. Til henkogning og tørring samt optøning omkring 20 60 ºC er 3D varmluft velegnet. 16 Varmluft/impulsgrill Grillelementet og ventilatoren tændes og slukkes afvekslende. I varmefasen hvirvler ventilatoren den fra grillen afgivne varme rundt om maden. Kødet bliver således sprødt og brunt på alle sider, og ovnen er mere ren end det er tilfældet ved over og under varme. Også store stege, fjerkræ og fisk kan tilberedes perfekt uden drejespyd og uden forvarme. Grillning lille stykke Derved er der kun tændt for den midterste del af grillelementet. Ovnfunktionen er velegnet til små mængder. Der spares energi. Læg grillstykkerne midt på risten. Grillning stort stykke Hele overfladen under grillelementet bliver varm. Til grillning af steaks, pølser, fisk eller toast. Mikrobølger De forvandles til varme i fødevarer. Mikrobølgeovnen er velegnet til hurtig optøning, opvarmning, smeltning og mørkogning. Mikrobølge effekttrin: 800 W 600 W 360 W Til opvarmning af væsker. Til opvarmning og mørkogning af mad. Til mørkogning af kød og til opvarmning sarte madvarer. 180 W Til optøning og videre stegning. 90 W Til optøning af sarte madvarer. PAUSE Til indstilling af hviletider 17 Mikrobølgeovn kombineret med en ovnfunktion. I den forbindelse er mikrobølgeovnen i drift samtidig med en varmearten. Retterne bliver som sædvanligt sprøde og brune, men det går meget hurtigere, og De sparer energi. Mikrobølgeovn med en ovnfunktion er kun egnet til mørkogning på én plade. Køleventilator Komfuret er udstyret med en køleventilator. Så længe bageovnen er varm, er ventilatoren i gang. Den varme luft slipper ud ovenover eller nedenunder dørgrebet, afhængigt af grebstype. Ovn og tilbehør Tilbehøret kan sættes ind i ovnen i 5 forskellige højder (riller). De kan trække tilbehøret to tredjedele ud, uden at det vipper. På den måde kan man let tage retterne ud. Tilbehør Tilbehør kan købes hos kundeservice eller hos forhandleren. Opgiv HZ nummeret. Riste HZ 334002 til koge og stegegrej, kageforme, stege, grillstykker og dybfrosne retter. Universalbradepande HZ 332071 til kager med fugtigt fyld, bagværk, dybfrosne retter og store stege. Den kan også bruges som fedtops amlingsbakke, når De griller direkte på risten. Skyd universalbradepanden med den skrå kant ud mod ovndøren helt ind i ovnen til anslag. 18 Emaljeret bageplade HZ 331071 til kager og småkager. Skyd bagepladen med den skrå kant ud mod ovndøren helt ind i ovnen til anslag. Grillplade HZ 325071 til grilning i stedet for risten eller til at beskytte mod stænk, så ovnen ikke bliver så tilsmudset. Brug kun grillpladen i universalbradepanden. Grilning på grillpladen: Anvend samme rille som med risten. Grillplade til at beskytte mod stænk: Sæt universal bradepanden ind under risten med grillpladen i. Pizzaplade HZ 317000 ideel f. eks. til pizza, dybfrostprodukter og store runde kager. De kan bruge pizzapladen i stedet for universalbradepanden. Stil pladen på risten. Følg angivelserne i tabellerne. Ekstra tilbehør Ekstra tilbehør kan købes hos kundeservice eller hos forhandleren. Metalstegegryde HZ 26000 den passer til glaskeramik kogefeltets dobbelte zone. Stegegryden egner sig både til kogesensorikken og til stegeautomatikken. Stegegryden er emaljeret udvendigt og er indvendigt beklædt med slip let belægning. Glasstegefad HZ 915000 til gryde og fadretter og gratiner, som De tilbereder i ovnen. Den er særdeles velegnet til stegeautomatik. Bageform HZ 26001 Med bageformen, der er sikret mod, at noget løber over, kan De bage kager med meget fugtigt fyld. Den ekstra brede kant forhindrer, at noget løber over, og ovnen holdes ren.
Bageformen er beklædt indvendigt med slip let belægning. 19 Rist HZ 324001 til grillretter. Placer altid risten i universalbradepanden. Fedt og kødsaft bliver opsamlet. Før brug første gang Indstilling af klokkeslæt Når apparatet er tilsluttet eller efter strømsvigt blinker tre nuller på displayet. På tekstdisplayet vises Klokkeslæt indstilles". Klokkeslæt indstilles 1. Tryk på tasten klokkeslæt j. Ændring af klokkeslæt (f.eks. fra sommer til vintertid) 2. Aktualiser klokkeslættet med drejehovedet. Ændre tiden, som det er beskrevet under punkt 1 og 2. Hvis der er indstillet varighed eller sluttid, kan klokkeslættet ikke ændres. q Hvis De drejer drejehovedet hurtigt, kan De indstille i 10 minutters trin. q Klokkeslættet vises ikke, hvis De har indstillet uret, en varighed, en sluttid eller stegeautomatik. Ønsker De at erfare det aktuelle klokkeslæt, trykker De på tasten klokkeslæt j. Klokkeslættet vises i nogle sekunder på displayet. Anvisninger 20 Grundindstillinger Grundindstilling Sprog i tekstdisplayet er tysk deutsch Klokkeslættet vises konstant. Klokkeslæt" konstant" Restvarmen i bageovnen vises. Restvarme indikator" ja" Deres komfur har forskellige grundindstillinger. Disse indstillinger kan ændres individuelt. Ændringsmuligheder Der kan vælges mellem 19 forskellige sprog på tekstdisplayet. Klokkeslættet vises kun, når komfuret er tændt Klokkeslæt" kun ved drift" Restvarme indikatoren i bageovnen vises ikke. "Restvarme indikator" nej" Signaltonens varighed kan ændres. Summer" middel" Summer" lang" = 2 minutter = 5 minutter Når varigheden eller minuturet er udløbet, høres der en signaltone i 10 sekunder. Summer" kort" Mellem de enkelte indstillingstrin er der en ventetid, indtil værdierne overtages. Denne ventetid udgør 10 sekunder. Indstillingsvarighed" lang" Ventetiden kan ændres. Indstillingsvarighed" kort" = 5 sekunder Indstillingsvarighed" middel" = 7,5 sekunder Efterløbstiden kan ændres. Køleventilator" Efterløb kort" = 140 ºC Køleventilator" Efterløb mellem" = 110 ºC Køleventilatoren fortsætter, indtil temperaturen i bageovnen er frladet til 80 ºC. Køleventilator" Efterløb langt" 21 Ændring af grundindstillinger Se på den foregående side for at finde ud af, hvilke grundindstillinger De ønsker at ændre. Grundindstillingerne fremkommer en ad gangen på tekstdisplayet. Hvis De ikke ønsker at ændre en indstilling, behøver De blot at vente, indtil den næste grundindstilling fremkommer på displayet. Det går hurtigere, når De trykker tasten "kg". Således ændres grundindstillingerne. Program vælges deutsch dansk 1. Stil funktionsvælgeren på P. 2. Tryk samtidig på tasterne varighed? og ur a, indtil "deutsch" fremkommer på tekstdisplayet. 3. Vælg det ønskede sprog med drejehoved. Efter et par sekunder fremkommer den næste grund indstilling Klokkeslæt konstant. Ændre indstillingen til Klokkeslæt kun ved drift med drejehoved eller vent, til den næste indstilling fremkommer. Drejehoved kan bruges til at ændre alle grundind stillingerne. Korrektur Sluk for funktionsvælgeren og start forfra. Lad den tomme og lukkede ovn være tændt i 60 minutter for at fjerne lugten af ny ovn. Hertil indstilles funktionsvælgeren på r og temperatur vælgeren på 240 C. Opvarmning af bageovnen 22 Rengøring af tilbehør Rengør tilbehøret med opvaskevand inden førstegangsbrug. Mikrobølgeovn Mikrobølgeovnen kan benyttes solo, hvilket vil sige alene, eller kombineres med en ovnfunktion. Prøv mikrobølgeovnen. Opvarm f.eks. en kop vand til te. Tag en stor kop uden guld eller sølvdekoration og stil en teske i koppen. Placér risten i rille 2 i bageovnen. Placér koppen med te midt på risten. Når komfuret er spærret, trykkes på nøgletasten. 1. Tryk på tasten mikrobølgeovn - den foreslåede værdi 600 W vises. 2. Drej drejehovedet mod venstre - 800 W vises. 3. Tryk på tasten varighed? - den foreslåede værdi 1 minut vises. 4. Indstil 1 minut og 30 sekunder med drejehovedet. 5. Tryk på starttasten. Efter 1 minut og 30 sekunder fremkommer et signal. Læs sikkerhedsanvisningerne forrest i brugsanvisningen endnu engang, mens De drikker en kop te. De er meget vigtige. 23 Service Benyt service af glas, porcelæn, keramik eller tempe raturbestandig plast. Mikrobølgerne kan slippe gennem disse materialer. Mikrobølger kan ikke slippe gennem metalservice. Derfor er mad, der opvarmes i lukkede metalbeholdere, kold. Åbne flade metalskåle, f.eks. af aluminium, må anvendes. Pas på at metallet ikke kommer for tæt på væggene i ovnen. Der kan springe gnister. Ved ovntilbehør af metal, kan der ikke springe gnister, hvis det benyttes som angivet i tabellerne. Stil altid servicet på risten. Hvis der dog springer gnister over mellem bageforme af metal og risten, tørres bageformen af med en fugtig klud. I de fleste tilfælde kan serveringsservicet benyttes fra starten. De behøver således ikke at fylde maden over, og De sparer opvask. Hvis servicet har guld eller sølvdekor, må det kun benyttes, hvis fabrikanten af servicet garanterer, at det egner sig til mikrobølgeovn. Mikrobølge funktionen må aldrig tændes, uden at der er mad i servicet. Den eneste undtagelse er ved følgende test af kogegrej: Er De ikke helt sikker på, om Deres kogegrej er egnet til mikrobølgeovn, kan De lave denne test: Stil den tomme beholder/skål ind i ovnen i ½ til 1 minut ved 800 W mikrobølgeeffekt. Kontrollér temperaturen af og til. Servicet skal være koldt eller håndvarmt. Bliver servicet varmt, eller opstår der måske endda gnister, er servicet uegnet til mikrobølgeovn. 800 watt til opvarmning af væsker 600 watt til opvarmning og mørkogning af mad 360 watt til mørkogning af kød og til opvarmning af sarte madvarer 180 watt til optøning og videre stegning 90 watt til optøning af sarte madvarer PAUSE til indstilling af hviletider q Mikrobølgeeffekten på 800 W kan indstilles til 30 minutter, 600 W til en time, de andre effekter til henholdsvis 1 time og 30 minutter.
De kan indtaste op til 3 mikrobølgeeffekter og tider efter hinanden. Servicetest: Mikrobølge effekterne 24 Effekten 800 Watt kan udelukkende indstilles separat. q Med mikrobølgeovn PAUSE kan De indstille en hviletid. I løbet af denne tid er mikrobølgeovnen ikke i drift. Således indstiller De Mikrobølger 600W Mikrobølger 360W 1. Tasten mikrobølgeovn trykkes. 2.... indstilles den ønskede mikrobølgeeffekt med Den anbefalede værdi vises. Ønsker De en anden drejehovedet. effekt... Hvis De drejer til højre, vises 800 W, til venstre vises mindre effekter. Varighed indstilles Mikrobølger 360W Mikrobølger 360W 3. Tryk tasten varighed?. 5. Starttasten trykkes. Hele varigheden drejehovedet. udløber. De kan nu indstille yderligere mikrobølgeeffekter og tider (punkt 1 4). 4. Den ønskede varighed indstilles via 25 Når tiden er udløbet lyder der et signal. De kan også slette indstillingen før tiden med tasten stop eller åbne ovndøren. På displayet vises et 0 og "Velbekomme" eller "Optøning færdig". Tryk stoptasten. Klokkeslættet vises igen. Tryk tasten stop to gange og genindstil. Hvis De er væk i længere tid, kan De indstille mikrobølgeovnen således, at den automatisk tændes og slukkes. De indtaster varighed og sluttid. Elektronikken regner ud, hvornår mikrobølgeovnen skal starte. Vær opmærksom på, at let fordærvelige fødevarer ikke må stå for længe i ovnen. Indstil, som det beskrives under punkt 1 til 4. Korrektur Mikrobølgeovnen tænder og slukker automatisk Sluttid indstilles Mikrobølg Mikrobølger 5. Tryk på tasten sluttid!. 6. Forskyd sluttiden til senere med drejehovedet. 7. Starttasten trykkes. Mikrobølgeovnen tændes og slukkes til det rigtige tidspunkt. Når tiden er udløbet lyder der et signal. De kan også slette indstillingen før tiden med tasten stop eller åbne ovndøren. På displayet vises et 0 og "Velbekomme". Tryk stoptasten. Klokkeslættet vises igen. Korrekturen af sluttiden er udelukkende mulig før start. Tryk på tasten sluttid! og ændre sluttiden. Korrektur 26 Anvisninger q Hvis De åbner ovndøren i mellemtiden, afbrydes driften. Luk døren og gentryk på tasten start. Hvis De glemmer dette, lyder der efter et par sekunder et kort signal, og teksten "Tryk start" vises på tasten start. q Hvis kontrollampen over tasten start blinker, kan De ikke ændre indstillingen mere. Hvis De dog alligevel ønsker dette, skal De trykke på tasten stop og genindstille. q Hvis der er indstillet en urtid, kan De spørge om varigheden eller sluttiden, idet De trykker på tasten sluttid! eller tasten varighed?. Tiden vises i nogle sekunder på displayet for klokkeslættet. Tabeller I tabellerne nedenfor er der opført mange muligheder og indstillingsværdier for mikrobølgeovnen. Tidsangivelserne i tabellerne er vejledende værdier. De afhænger af fødemidlernes kvalitet og beskaffenhed. I tabellerne er der ofte angivet tidsområder. Indstil først det kortere tidsrum og forlæng tiden, hvis det er nødvendigt. Det kan forekomme, at De har andre mængder end de, der er angivet i tabellerne. Tommelfingerregel: Dobbelt mængde - dobbelt så lang tid, halv mængde - halvt så lang tid. Placér altid servicet på risten i rille 2. Mange retter skal omrøres eller vendes af og til. Når ovndøren åbnes, slukkes mikrobølgeovnen omgående. Efter lukning trykkes igen på starttasten. Tryk altid på tasten start efter indstilling. 27 Optøning i fladt fad uden låg Fjerkræ Mængde 1 kg 2 kg Mikrobølger, W Varighed, min. 180 W, 10 min. + 90 W, 15 20 min. 180 W, 25 min. + 90 W, 20 30 min. 180 W, 10 min. + 90 W, 20 30 min. 180 W, 10 min. + 90 W, 9 11 min. 180 W, 10 min. + 90 W, 5 10 min. 180 W, 5 min. + 90 W, 10 15 min. 90 W, 10 13 90 W, 6 8 180 W, 12 15 180 W, 1 2 180 W, 7 10 180 W, 10 15 180 W, 6 9 180 W, 8 10 Samlet varighed minutter 25 30 45 55 30 40 19 21 15 20 15 20 10 13 68 12 15 12 7 10 10 15 69 8 10 Kød (kompakte stykker) Hakket kød Kødskiver (f.eks. steak) Fisk Smør, kvark Fløde Brød Rundstykker, boller Sandkage Kage, fugtigt fyld Frugt Grøntsager 1 kg 500 g 600 g 500 g 250 g 200 g 1 kg 4 stk. 500 g 500 g 250 g 300 g Fløde og smørcremekager er det bedst at optø uden temperatur med ovnfunktionen 3D-varmluft T. Stil kagerne på risten i rille 2. Optøning og opvarmning eller tilberedning i fad med låg Menu, tallerkenretter Suppe, sammenkogt ret Fisk Kød i sauce Grøntsager Ris, pasta Mængde 350 g 500 g 400 g 500 g 300 g 250 g Mikrobølger, W 600 W 600 W 600 W 600 W 600 W 600 W Samlet varighed minutter 79 11 15 10 12 12 16 10 12 35 28 Optøning og opvarmning eller tilberedning i fad med låg Gratiner Mængde 500 g Mikrobølger, W 600 W Samlet varighed minutter 8 10 Tilberedning i fad med låg Hamburgerryg med ben Forloren hare Fiskefilet Fisk, hel (f.eks. forel) Grøntsager f.eks. spinat, squash, champignoner, peberfrugter f. eks. gulerødder, porrer, bønner f.eks. blomkål, broccoli Kartofler Ris (kom dobbelt mængde væde ved) Grovmel Budding Kompot Mængde 1 kg 1 kg 400 g 500 g 250 g 250 g 250 g 500 g 125 g 100 g 500 g 500 g Mikrobølger, W Varighed, min. 360 W, 40 45 600 W, 18 20 600 W, 10-12 600 W, 10 15 600 W, 4 6 600 W, 7 9 600 W, 5 7 600 W, 8 min. + 360 W, 5 7 min. 600 W, 7 min. + 180 W, 10 12 min. 600 W, 7 min. + 90 W, 12 15 min. 600 W, 6 8 600 W, 10 15 Samlet varighed minutter 40 45 18 20 10 12 10 15 46 79 57 13 15 17 19 19 22 68 10 15 Smeltning i fad uden låg Smør, køleskabstemperatur Honning Kageglasur* Husblas, opblødt * Mængde 100 g 200 g 150 g 6 blade Mikrobølger, W 180 W 180 W 600 W 600 W Samlet varighed minutter 45 12 46 5 10 sekunder smuldres og kommes i en porcelænsskål. 29 Opvarmning i service uden låg Babynad Sutteflaske Lille glas Smør, køleskabstemperatur Ost, køleskabstemperatur Tips Mængde Mikrobølger, W Samlet varighed minutter ½¾ 12 13 13 200 ml 200 g 250 g 200 g 800 W 360 W 90 W 90 W Når retten er færdig, bør den hvile lidt. I denne hviletid kan varmen fordele sig endnu mere ensartet i madvarerne. Med mikrobølge-pause kan De også indstille denne hviletid.
Eksempel: Opvarmning af tallerkenret 1. 600 W, 3 minutter og 2. PAUSE, indstil til 3 minutter. Signalet lyder efter 6 minutter. Retten er klar til spise med det samme. Bemærk: Der kan danne sig kondensvand på glaslågen, ovnens inderside og bund. Tør kondensvandet væk efter brug. Når De har tændt for mikrobølgeovnen, hører De af og til en lav koblingslyd. Dette skyldes ovnens teknik og er helt normalt. Tips til mikrobølgeovn For den tilberedte mængde mad findes der ingen indstillingsangivelse. Øg eller reducer tilberedningstiderne efter følgende tommelfingerregel: Dobbelt mængde = dobbelt tid halv mængde = halv tid Indstil en kortere tilberedningstid og vælg en lavere mikrobølgeeffekt. Afdæk maden og tilsæt mere væske. Indstil en længere tid. Vælg en højere mikrobølge effekt end angivet. Større portioner skal koge Maden er blevet for tør. Maden er endnu ikke tøet op, varm eller mør efter at tiden er udløbet. 30 længere. Tag hensyn til rettens højde, høje retter har en længere tilberedningstid. Efter udløbet af tilberedningstiden er maden overophedet i kanten men ikke færdigkogt i midten. Omrør af og til og vælg en lavere effekt og længere tid næste gang. Indstilling af bageovnen Indstil ovnfunktionen og derefter temperaturen eller grilltrinnet. Det er det hele. Når retten er færdig, slukker De for bageovnen. Deres bageovn kan også slukke automatisk efter en forindstillet varighed. Hvis De er fraværende i længere tid, kan De indstille bageovnen således, at den tændes og slukkes automatisk. Således indstiller De Over /undervarme 1. Indstil den ønskede ovnfunktion med funktionsvælgeren. På displayet for temperaturvælgeren vises den anbefalede temperatur. Hvis De ikke ændrer denne værdi, starter bageovnen efter et par sekunder. 2. Med temperaturvælgeren ændres den foreslåede temperatur eller grilltrin. Efter nogle sekunder starter bageovnen. 31 Når retten er færdig, Korrektur Anvisninger slukkes funktionsvælgeren. Temperaturen eller grilltrinnet kan til enhver tid ændres. q Med temperaturvælgeren kan der indstilles i 1 grads intervaller i området fra 30 til 100 ºC og i 5 grads intervaller fra 100 til 300 ºC. q Opvarmningskontrollen viser temperatur stigningen. Forvarm: Når alle felterne er fyldt, har man nået det optimale tidspunkt for indskub ningen af retten i ovnen. q Hvis De har indstillet grill eller varmluft/impulsgrill, vises opvarmningskontrollen ikke. Ovnen skal slukke automatisk Således indstiller De Indstil funktionsvælgeren og temperaturvælgeren som beskrevet i punkt 1 og 2. Varighed indstilles Over /undervarme 3. Tryk tasten varighed?. 4. Den foreslåede varighed ændres med drejehovedet. trykkes. 5.Starttasten Når tiden er udløbet lyder der et signal. Bageovnen slukkes. På tekstdisplayet vises Velbekomme" eller Optøning færdig". De kan slukke for ovnen før signalet lyder, hvis De trykker på stoptasten. 32 Hvis Deres ret stadig ikke er helt færdig, skal de trykke på tasten varighed? og indstille varigheden igen med drejehovedet. Tryk på starttasten. Når retten er færdig Korrektur slukkes funktionsvælgeren. Varigheden kan ændres til enhver tid. Tryk på tasten varighed? og korriger varigheden med drejehovedet. Start bageovnen igen. Tryk på stoptasten eller åbn ovndøren. Varigheden kører videre, når De atter trykker på tasten start. Sluk funktionsvælgeren. q På displayet for klokkeslættet udløber vækketiden. Hvis De vil vide, hvor længe retten varer. Tryk på tasten varighed?. På displayet fremkommer stegetiden i et par sekunder. Det tidspunkt, hvor på retten er færdig, vises et par sekunder, når De trykker på tasten sluttid!. q De skal altid trykke på tasten start, efter De har indstillet en varighed. Hvis De har glemt dette, husker en kort signaltone samt teksten "Tryk på start" Dem på det. q De kan indstille en varighed fra et minut til 23 timer 59 minutter. Afbrydelse Sletning Anvisninger Ovnen skal tænde og slukke automatisk Således indstiller De Vær opmærksom på, at let fordærvelige fødevarer ikke må stå for længe i ovnen. Hvis De har en vigtig termin, kan maden godt blive færdig til tiden alligevel. Det er ganske nemt. Ovnen tænder og slukker automatisk på det ønskede tidspunkt. Indstil som beskrevet i punkt 1 til 4. Fortsæt straks med punkt 6. 33 Sluttid indstilles Over /undervarme 6. Tasten sluttid! trykkes. 7. Indstil den nye sluttid med På displayet vises sluttiden. På dette drejehovedet. tidspunkt slukker ovnen. Forskyd denne tid til et senere tidspunkt. 8. Starttasten trykkes. Ovnen tænder og slukker automatisk. På displayet for klokkeslættet ses sluttidspunktet, indtil ovnen starter. Varigheden udløber herefter i tilbagegående retning. Når tiden er udløbet lyder der et signal. Bageovnen slukkes. På tekstdisplayet vises "Velbekomme" eller "Optøning færdig". De kan også slukke for signalet før tiden med tasten stop. skal De trykke på tasten varighed?. Med drejehovedet indstilles varigheden på ny. Tryk atter på tasten start. skal De slukke for funktionsvælgeren. Sluttiden kan til enhver tid korrigeres, inden bageovnen tændes. Tryk på tasten slut!. Sluttiden ændres med drejehovedet. Tryk på starttasten. Sluk funktionsvælgeren. q Sluttiden fremkommer i et par sekunder, når der trykkes på tasten sluttid!. Hvis retten ikke er helt færdig Når retten er færdig Korrektur Sletning Tips 34 Eksempel 1 kg kalvesteg fra tabellen Kød", over /undervarme t, 220 ºC, 70 minutter. Placér den åbne stegegryde med 1 kg kalvesteg på risten på trin 2. 1. Indstil over /undervarme med funktionsvælgeren t. 2. Indstil 220 ºC med temperaturvælgeren. Varighed indstilles Over /undervarme r /undervarme 3. Taste varighed?. 4. Indstil 1 time 10 minutter med drejehovedet. 5. Starttasten trykkes. Ovnen slukkes automatisk efter 1 time og 10 minutter. Kl. er 9.00. Hvis De har en vigtig termin, kan maden godt blive færdig kl. 12.00 alligevel. Indstil, som forklaret under punkt 1 4 og fortsæt derefter straks med 6 og 8.
35 Sluttid indstilles Over /undervarme ndervarme 6. Taste sluttid!. Stegen ville være færdig kl. 10.10. 7. Indstil kl. 12.00 med drejehovedet. 8. Starttasten trykkes. Bageovnen tændes automatisk kl. 10. 50 og slukkes kl. 12.00. Således kombinerer De ovnen med mikrobølgeovnenn De kan indstille mikrobølgeovnen kombineret med en ovnfunktion. Herved er det underordnet, om De først tænder for mikrobølgeovnen eller den anden ovnfunktion. Vigtigt: Varigheden indstilles altid først efter mikrobølge effekten. Til sidst slukkes der for mikrobølgeovnen og ovnen samtidig. De kan indstille op til 3 mikrobølgeeffekter og tider. Nedenfor findes et eksempel. Eksempel: 1 kylling ca. 1 kg Placér risten i rille 2. Placér universalbradepanden med grillristen i rille 1. Læg den krydrede kylling midt på risten. Indstilling: S Impulsgrill, 220 C, 360 W, 30 minutter. 36 Mikrobølger 600W 1. Indstil impulsgrill & med funktionsvælgeren. 2. Indstil 220 C med temperaturvælgeren. 3. Tryk på tasten mikrobølgeovn. Mikrobølger 360W Varighed indstilles 4. Indstil 360 W med drejehovedet. 5. Tryk på tasten varighed?. Mikrobølger 360W Mikrobølger 360W 6. Med drejehovedet indstilles 30 minutter. Der kan nu indstilles andre mikrobølgeeffekter og tider (punkt 3 til 6). 7. Tryk på tasten start. Vend kyllingen efter ca. 17 minutter. Tryk igen på tasten start efter at ovndøren er lukket. 37 Når tiden er udløbet, lyder der et signal. De kan også slette indstillingen før tiden med tasten stop eller åbne ovndøren. På displayet vises et 0 og Velbekomme". Tryk stoptasten. Klokkeslættet vises igen. q Tryk to gange på Stop-tasten, og slå funktions vælgeren fra. q Med mikrobølgeovn PAUSE kan De indstille en hviletid. I løbet af denne tid er mikrobølgeovnen ikke i funktion. Eksempel: De ønsker kun at tænde for mikro bølgerne til sidst. Indstil ovnfunktion, temperatur eller grilltrin. Tryk på mikrobølge-tasten. Slå over på mikrobølgepause med drejeknappen. Tryk på varigheds tasten?. Indtast hvor lang tid, pausen skal vare. Indstil nu den ønskede mikrobølgeeffekt og varighed. Tryk på Start-tasten. q De kan automatisk lade mikrobølgeovn kombineret med en ovnfunktion tænde og slukke. Indstil som under punkt 1 til 6. Tryk derefter på Slut-tasten!, og indstil sluttiden til et senere tidspunkt. Tryk først nu på Start-tasten. Sletning Yderligere muligheder Tips q Mikrobølgeeffekten 800 Watt er ikke mulig ved kombinationsfunktion. Den er kun egnet til mikrobølgefunktion solo. q I tabellerne findes også indstillingsværdier for kombineret funktion. 38 Kager og bagværk Bageforme Mørke bageforme af metal egner sig bedst. Til lyse kageforme af tyndt materiale eller glasforme skal De anvende varmluft. På trods af dette forlænges bagetiderne og kagen bliver ikke jævnt brun over det hele. Placér altid kageformen på risten. Tabeller Tabellen gælder for isætning i kold ovn. På den måde spares der energi. Hvis De forvarmer, reducerer det den angivne bagetid med 5 til 10 minutter. I tabellerne finder D den optimale ovnfunktion til de forskellige kager og bagværk. Temperatur og bagetid er afhængige af dejmængden og dennes beskaffenhed. Derfor er der angivet områder i tabellerne. Prøv først med den laveste værdi. En lav temperatur giver en regelmæssig bruning. Hvis det er nødvendigt, skal De forhøje værdien den næste gang. Tips: Der kan dannes kondensvand på indersiden af ovnglasset. Dette er afhængigt af den høje fugtighed ved bagning med over og undervarme speciel f. Hvis De åbner for ovndøren, undslipper dampen. Ekstra oplysninger finder De under Bagetips" efter tabellerne. Kager i form Rørekage, enkel Rørekage, fin (f.eks. sandkage)* Mørdejsbund med kant Tærtebund af rørt kagedej Lagkagebund Nøddekage Service Høj rand / krand / firkantet form Høj rand / krans / firkantet form Springform Form til frugtbund Springform Spring eller firkantet form Rille 2 2 1 2 2 2 Ovn Tempera funktion tur C T T T T g T 160 180 140 160 160 180 150 170 160 180 170 180 180 W Mikrobølge effekt Varighed i alt i minutter 50 60 60 70 25 35 20 30 30 40 20 25 39 Kager i form Frugt eller kvarktærte, mørdej* Frugtkage, fin rørt kagedej Pikante kager* (f.eks. quiche/løgtærte) * Service mørk springform Springform eller høj randform Springform Rille 1 2 1 Ovn funktion W T W Tempera tur C 180 200 170 190 200 220 Mikrobølge effekt 180 W 90 W 180 W Varighed i alt i minutter 40 50 30 35 40 50 Lad kagen hvile i ovnen i ca. 20 minutter. Kager på pladen Rør eller gærdej med tørt pynt Rør og gærdej med saftigt pynt* (frugt) Plade Plade + universalbradepande** Plade Plade + universalbradepande** Plade Plade Plade Universalbradepande Plade Plade + universalbradepande** Rille 3 2+4 3 2+4 2 3 3 3 2 3 2+4 Ovn funktion g T t T g g T T W W T Temperatur ºC 170 190 160 180 170 190 160 180 180 200 180 200 150 170 140 160 180 200 200 220 170 190 Bagetid, minutter 20 30 35 45 40 50 50 60 15 20 25 35 65 75 85 95 60 80 25 35 35 45 Biskuitroulade (forvarm) Plade Fletbrød med 500 g mel Julekage med 500 g mel Fletbrød med 1 kg mel Strudel, sød Pizza * Til meget saftige frugtkager anvendes den dybere universalbradepande. ** Ved bagning på to trin skal De altid skubbe universalbradepanden ind over aluminiumsbagepladen. Kager på pladen Røredej med frugt Service Universal bradepande Rille 3 Ovn funktion T Temperatur C 160 170 Mikrobølgeovn, W Varighed, min. 180 W, 25 35 40 Brød og boller Gærbrød med 1,2 kg mel*, (forvarmning) Universalbradepande Rille 2 2 4 Ovn Tempera funktion tur C g g g g g 300 200 300 200 190 210 Varighed, minutter 8 + 35 45 8 + 40 50 20 30 Surbrødsdej med 1,2 kg mel*, Universalbradepande (forvarmning) Boller (f.eks. grovboller) * Plade Kom aldrig vand direkte i den varme ovn. Småkager Småkager Plade Plade + universalbradepande 2 plader** + universalbradepande Plade Plade Plade Plade + universalbradepande 2 plader** + universalbradepande Plade Plade + universalbradepande 2 plader** + universalbradepande Rille 3 2+4 1+3+4 3 2 2 2+4 1+3+4 3 2+4 1+3+4 Ovn Tempera funktion tur C t T T T g t T T T T T 160 180 140 160 140 160 80 100 220 240 110 130 110 130 110 130 180 200 180 200 180 200 Varighed, minutter 10 25 25 35 30 40 100 150 30 40 30 40 35 45 40 50 20 30 25 35 35 45 Marengs Vandbakkelser Makroner Butterdej * Ved bagning i to lag skal man altid sætte universalbradepanden over bagepladen.
Ved bagning i tre lag skal man altid sætte universalbradepanden i midten. Den øverste plade kan tages ud noget tidligere. ** Badepladerne kan købes som ekstra tilbehør hos Deres forhandler. 41 Tips vedrørende bagning De ønsker at bage efter Deres egen opskrift. På følgende måde kan det kontrolleres, om rørekagen er færdigbagt. Orienter Dem efter et lignende bagværk i bagetabellen. Stik en lille træpind i øverst i kagen ca. 10 minutter før udløbet af bagetiden, der er opgivet i opskriften. Hvis der ikke mere sætter sig dej fast på træet, er kagen færdig. Benyt lidt mindre væske næste gang eller reducer ovntemperaturen med 10 grader. Se røretiderne, der er opgivet i opskriften. Kanten på springformen skal ikke smøres ind. Efter bagningen løsnes kagen forsigtigt med en kniv. Placér pladen i en lavere rille, vælg en lavere temperatur og bag kagen lidt længere. Placér pladen i en højere rille og indstil en lavere temperatur næste gang. Placér pladen i en lavere rille eller benyt intensivvarme W næste gang. Lyse former egner sig ikke til bagning, da de reflekterer varmen. Til bagværk, der behøver megen undervarme, bør De derfor benytte intensivvarme W. Til andet bagværk, f.eks. rørekager, kan De også vælge 3D varmluft T. Bagetiden forlænges. Stik små huller i den færdige kage med en tandstik. Derefter dryppes der frugtsaft eller alkohol over kagen. Vælg en temperatur næste gang, der er 10 grader højere og forkort bagetiderne. Benyt lidt mindre væske næste gang og bag lidt længere ved lavere temperatur. Ved kager med saftig fyld skal bunden forbages. Strø mandler eller rasp på og kom derefter fyld på. Se opskrifter og bagetider. Kagen falder sammen. Kagen hæver mere i midten end i kanten. Kagen bliver for mørk ovenpå. Kagen bliver for mørk i bunden. Kagen er for lys i bunden. De ønsker at benytte lyse former til bagning. Kagen er for tør. Brødet eller kagen ser godt ud men er klægt indeni. 42 Småkagerne løsner sig ikke fra pladen. Kagen vil ikke løsne sig, når man vender den. Sæt endnu engang pladen kortvarigt i ovnen. Småkagerne løsnes omgående. Læg bagepapir på bagepladen næste gang De bager. Lad kagen afkøle i ovnen i 5 til 10 minutter efter bagningen, så den bedre slipper formen. Hvis den stadigvæk ikke slipper formen, løsnes den forsigtigt i kanten med en kniv. Vend kagen igen og tildæk formen med en våd, kold klud. Smør formen godt næste gang De bager og strø desuden rasp på. Ovntemperaturen måles af fabrikanten med en prøverist i ovnens midterste område efter en fastlagt tid. Alt kogegrej og tilbehørsdele har indflydelse på den målte værdi, således at De altid vil konstatere en afvigelse, når De selv måler. Vælg en lidt lavere temperatur, så bagværket bliver jævnt brunt. Bag ømfindtligt bagværk på en etage. Benyt over og undervarme r. Hvis bagepapiret rager op over kanten, kan det have negativ indflydelse på luftcirkulationen. Tilpas altid bagepapiret til bagepladen. Benyt en dybere universalbradepande næste gang. De har kontrolleret ovntemperaturen med Deres eget termometer og konstateret en afvigelse. Kagen er uensartet brun. Frugtkagen er for lys i bunden. Frugtsaften løber over. De har bagt i flere etager. På den øverste plade er bagværket mørkere end på den nederste. Benyt altid 3D varmluft h til bagning i flere etager. Plader, der er sat i ovnen samtidig, behøver ikke at være færdige på samme tid. Lad de nederste plader bage 5 til 10 minutter længere eller sæt dem tidligere i ovnen. Der kan opstå vanddamp under bagningen. @@@@@@Også universalbradepanden er velegnet til store stege. @@Placér altid servicet midt på risten. Stil altid varmt service på et tørt viskestykke. Hvis underlaget er vådt eller koldt, kan glasset springe. Resultatet af stegningen afhænger at kødart og kvalitet. @@Vend kødet efter udløbet af halvdelen af tiden. @@På den måde kan saften i kødet bedre fordele sig. @@Grillstykkerne skal helst være lige tykke. De skal have en tykkelse på mindst 2 til 3 cm. På den måde bliver de jævnt brune og saftige. Kom først salt på steaks, når de er grillet. Læg grillstykkerne direkte på risten. @@Placér desuden universalbradepanden i rille 1. @@@@Bemærk: Grillelementet slukkes og tændes afveks lende. Det er normalt. @@Tidsangivelserne i tabellerne er vejledende værdier. De afhænger af kødets kvalitet og beskaffenhed. @@@@@@50 60 65 75 95 105 70 80 90 Oksegrydesteg (f.eks. @@@@@@@@ C grill 180 190 Mikrobølge funktion, W Varighed, min. 180 W, 20 + 90 W, 40 50 Samlet varighed min. @@@@@@@@Dybfrosset fjerkræ skal være helt optøet. @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@80 90 95 110 65 75 55 65 Gås, fyldt 3 kg 4 kg Rist Rist Rist 2 2 2 Lille kalkun, fyldt 2 kalkunlår * 3 kg a 800 g Grillplade* 2 Placer altid grillpladen i universalbradepanden. Fisk Fisk Tabellen gælder for isætning i kold ovn. Rille Ovn funktion Temp. C, grill Mikrobølge funktion, W Varighed, min. 180 W, 12 15 360 W, 25 30 360 W, 30 35 600 W, 5 7 600 W, 10 12 Samlet varighed min. 12 15 25 30 30 35 57 10 12 15 18 Fisk, grillet a 300 g 1 kg 1,5 kg 300 g 400 g Grillplade* lukket lukket Grillplade* 3 2 2 2 2 4 X X S Trin 3 Trin 2 190 Foreller, blå Fisk, dybfrossen Fisk i skiver f.eks. koteletter * x Trin 3 180 W, 15 18 Placér altid grillpladen i universalbradepanden. 47 Tips til stegning og grillning I tabellen er stegens vægt ikke opgivet Hvordan kan man konstatere, om stegen er færdig. Vælg den i henhold til angivelsen næste lavere vægt og øg tiden. Benyt et kødtermometer (fås i specialhandlen) eller prøv med en ske. Tryk på stegen med skeen. Hvis den synes at være fast, er den færdig. Giver stegen efter, skal den stege lidt endnu. Kontroller isætningshøjden og temperaturen. Stegen er for mørk, og sværden visse steder branket. Stegen ser godt ud, men skyen er branket. Stegen ser godt ud, men skyen er for lys og vandholdig. Der opstår vanddamp, når der hældes væskede på stegen. De har tilkoblet mikrobølgeovnen.
Stegen er ikke mør. Vælg et mindre stegeservice næste gang eller hæld mere væske på. Vælg et større stegeservice næste gang og hæld mindre væske på. Benyt varmluft i stedet for over og undervarme. Derved opvarmes skyen fra stegen ikke så meget, og der opstår mindre vanddamp. Skær stegen op. Forbered sovsen i stegeservicet og læg skiverne i sovsen. Steg kødet mørt udelukkende med mikrobølger. Næste gang kobles mikrobølgeovnen til lige fra starten. Hvis De åbner ovndøren, skal mikrobølgeovnen startes igen. Benyt en stegetermometer og lad den færdige steg hvile endnu 10 minutter i ovnen. 48 Gratiner, toast Tabellen gælder for isætning i kold ovn. Sæt gratinen i et fad, der egner sig til mikrobølger, på risten. Pastagratin, kartoffelgratin og strudel kan også tilberedes direkte i universalbradepanden. Ret Service Rille Ovn funk tion t Temp. C, grill 170 190 Mikrobølge funktion, W Varighed, min. 180 W, 25 30 Samlet varighed min. 25 30 Gratiner, søde (f.eks. kvarkgratin med frugt) Pikant gratin af tilberedte ingredienser* (f.eks. pastagratin) Pikant gratin af friske ingredienser* (f.eks. kartoffelgratin) Toast bruning 4 stk. 12 stk. Toast gratineret 4 stk. 12 stk. * Gratinform 3 Gratinform, universalbradepande 3 3 t t 190 210 190 210 360 W, 15 25 600 W, 10 15 15 25 10 15 Gratinform 1 kg 2 S S 190 210 190 210 Universalbradepande 1,5 kg 2 600 W, 15 + 180 W, 10 15 600 W, 15 + 180 W, 15 20 25 30 30 35 Rist eller Grillplade** 5 5 4 4 V X V X Trin 3 Trin 3 Trin 3 Trin 3 67 45 7 10 58 Rist eller Grillplade** Gratinen må ikke være højere end 2 cm. ** Placer altid grillpladen i universalbradepanden. 49 Dybfrosne færdigretter Følg fabrikantens angivelser på emballagen. Tabellen gælder for isætning i kold ovn. Tag dybfrostretter ud af aluminiumsemballagen, og kom dem i et stykke service, som egener sig til mikrobølger, f.eks. en suppetallerken, en gratinform af glas eller keramik. Ret Rille Ovn Tempera funktion tur C Mikrobølge funktion, W Varighed, min. Samlet varighed min. 40 50 25 30 360 W, 10 12 180 W, 12 14 10 12 12 14 Strudel med frugtfyld* Pommes frites Pizza Pizza baguette * Universalbradepande Grillplade** Grillplade** Rist 3 3 2 3 T t W t 180 200 240 260 200 220 220 230 Kom bagepapir på tilbehøret. Sørg for, at bagepapiret er egnet til disse temperaturer. ** Læg altid grillpladen i universalbradepanden. Tips Universalbradepanden kan slå sig under bagning af dybfrosne varer. @@@@@@Prøv selv. @@@@Forvarm i 5 minutter til 45 ºC, og tilbere derefter som angivet. @@7 12 min. 110 120 min. 750 g til 1 kg kød og ligeså meget dej. 2 kg hel fisk f.z.eks. frisk laks Grillplade** 2 r 280 300 95 10 min. 50 60 min. Læg den tilberedte fisk på grillpladen. Forvarm ovnen til 280 300 ºC. @@* Benyt kun bagepapir, hvis det egner sig til disse temperaturer. ** Placér altid grillpladen i universalbradepanden. @@@@@@Stil skålen på risten. Overhold venligst oplysningerne på emballagen fra fabrikanten. @@Tilbehør Rille Ømtålelige madvarer f.eks. kager med flødeskum, smørcreme, chokolade, glasur eller frugter osv. Andre dybfrostvarer* Kylling, pølser og kød, brød, boller, kager og andet bagværk * Rist 2 Ovnfunktion T Temperatur C 20 ºC Rist 2 T 50 ºC Frostvarer skal tildækkes med temperaturbestandigt folie. Fjerkræ lægges på en tallerken med brystsiden nedad. Tørring q Benyt kun frisk frugt og grøntsager og vask det grundigt. q Lad det dryppe godt af eller tør det af. q Læg bage eller pergamentpapir på bagepladen og risten. Fødevarer 600 g æbleringe 800 g pæreskiver 1,5 kg sveskeblommer eller blommer 200 g rengjorte køkkenurter Højde Varmeart 2+4 2+4 2+4 2+4 h h h h Temperatur C 50 80 50 80 50 80 50 60 Varighed, timer ca. 5 ca. 8 ca. 10 ca. 3 52 Tips: Vend saftig frugt eller saftige grøntsager flere gange. Det tørrede løsnes fra papiret omgående efter tørring. Henkogning Forberedelse q Glassene og gummiringene skal være rene og i orden. Der skal helst benyttes glas, der er nogenlunde lige store. Angivelserne i tabellen refererer til 1 liters rundt glas. OBS! Der må ikke bruges større eller højere glas. Lågene kan springe. q Benyt kun frisk frugt og grøntsager. Vask det grundigt. q Fyld frugt eller grøntsager i glassene. Tør evt. kanterne på glassene af endnu engang. De skal være rene. Læg en våd gummiring og et låg på hvert glas. Luk glassene med en bøjle. q Der må kun stilles seks glas i bageovnen. q De angivne tider i tabellerne er vejledende værdier. De afhænger af rumtemperaturen, antal glas, mængde og glasindholdets varme. Før De stiller om eller slukker, bør De forsikre Dem om, at det perler rigtigt i glassene. Således indstiller De 1. Placér universalbradepanden i rille 1. Stil glassene i bradepanden, så de ikke berører hinanden. depanden. 2. Hæld ½ liter varmt vand (ca. 80 C) i universal bra 3. 4. 5. 6. Luk ovndøren. Stil funktionsvælgeren på h. Stil temperaturvælgeren på 140 til 150 C. Tryk på starttasten. 53 Henkogning af frugt Så snart det perler i glassene, altså når der stiger små blærer op med korte mellemrum - efter ca. 30 til 40 minutter stilles temperaturvælgeren tilbage på 30 C. Efter 25 til 35 minutters eftervarme bør De tage glassene ud af ovnen, da kimdannelse fremmes og sylteindholdet hurtigere bliver surt, hvis de afkøles over længere tid i ovnen. Sluk funktionsvælgeren. Frugt i 1 l glas Æbler, ribs, solbær, jordbær Kirsebær, abrikoser, ferskner, stikkelsbær Æblemos, pærer, blommer at perle tilbagestilling tilbagestilling tilbagestilling Eftervarme ca. 25 minutter ca. 30 minutter ca. 35 minutter Henkogning af grøntsager Så snart der stiger små blærer op i glassene, indstilles temperaturvælgeren først på ca. 120 til 140 ºC, og derefter stilles tilbage på 30 C. Hvornår bageovnen kan slukkes, se tabellen. Grøntsager med koldt afkog i 1 l glas Agurker Rødbeder Rosenkål Bønner, kålrabi, rødkål Ærter at perle 120 140 C ca. 30 minutter ca. 40 minutter ca. 50 minutter ca. 60 minutter Eftervarme ca.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) 25 minutter ca. 30 minutter ca. 30 minutter ca. 30 minutter ca. 30 minutter Tag glassene ud Henkogning med mikrobølgeovn Glassene må ikke stilles på et koldt eller vådt underlag. De kan springe. Små mængder frugt kan nemt og hurtigt henkoges med mikrobølgeovn. Anvend kun gode frugter. Bland frugten, der er skåret i småstykker, med sukker. Fyld det i en stor beholder, der egner sig til mikrobølgeovne, og placer det på ri sten i rille 2. 54 Opskum frugten med 600 W. Omrør flere gange. Hæld omgående marmeladen i et rent glas med skruelåg. Marmeladen er begrænset holdbar. Blød kogning Blid stegning er en ideel tilberedelsesmetode til alle sarte stykker kød, der skal steges rosa eller gennemsteges på minuttet. Kødet bliver saftigt og sart som smør. Deres fordel: De har et stort spillerum ved planlægning af menuen, da blidt stegt kød er nemt at holde varmt. Service Fremgangsmåde Benyt et fladt service, f.eks. et serveringsfad af porcelæn. 1. Med funktionsvælgeren vælges over og undervarme t, og med temperaturvælgeren indstilles 90 ºC. Bageovnen forvarmes, idet en plade placeres på risten i rille 2 og forvarmes. kødet godt brunt og læg det på det forvarmede fad. 2. Opvarm lidt fedt på panden, til det er hedt. Steg 3. Stil igen fadet med kødet i ovnen til efterstegning. Til efterstegning er en temperatur på 90 ºC ideel til de fleste stykker kød. Tips til blød kogning q Benyt kun frisk kød. q Steg kødet ved meget høj temperatur og tilstrækkeligt længe i starten. q Kødet må ikke tildækkes ved efterstegning i bageovnen. q Også større stykker kød behøver ikke at vendes. 55 q Kødet kan straks skæres i skiver efter blid stegning. Hviletiden bortfalder. q På grund af den specielle tilberedelsesmetode ser kødet altid ud til at være rosa indeni. Det er hverken råt eller ikke stegt længe nok af den grund. Tabel Alle sarte stykker okse, svine, kalve og lammekød egner sig til blid stegning. Stege og efterstegningstiden afhænger af kødets størrelse. Stegetiderne gælder fra tidspunktet, hvor kødet lægges i det varme fedt. Stegning på kogepladen (minutter) Efterstegning i bageovn (minutter) 20 30 35 50 75 120 50 60 100 120 120 150 120 150 180 270 Små stykker kød Terninger eller lange stykker små schnitzler, steaks eller medaljoner Mellemstore stykker kød en hel mørbrad (400 800 g) Lammeryg (ca. 450 g) dobbelt kotelet Store stykker kød en hel mørbrad (fra 900 g) Stege (600 g 1 kg) Stege (1,1 2 kg) hele vejen rundt 1 2 for hver side 1 2 hele vejen rundt 4 5 for hver side 2 3 hele vejen rundt 7 9 hele vejen rundt 6 8 hele vejen rundt 8 10 hele vejen rundt 8 10 Tips til blød kogning Blidt stegt kød er ikke så varmt som konventionelt stegt kød. De ønsker at holde blidt stegt kød varmt. Opvarm tallerknerne og server sovsen, mens den er varm. Stil temperaturvælgeren tilbage på 70 ºC efter blid stegning. Små stykker kød kan holdes varmt indtil 45 minutter og store stykker kød indtil to timer. 56 Programautomatik Således indstiller De Program vælges Kylling 1 stk. 1. Vælg det passende program fra stegetabellen. 2. Stil funktionsvælgeren på "P". 3. Indstil ønsket programnummer med drejeknappen. Drej drejeknappen mod højre: Programnumrene vises i opadgående rækkefølge fra 01. Drej drejeknappen mod venstre: "Memory" vises og derefter programnumrene i nedadgående rækkefølge. Kylling 1 stk. Kylling 1 stk. Kylling stk. 4. Tryk på vægttasten "kg". Den anbefalede værdi vises. 5. Indstil rettens vægt med drejeknappen. 6. Tryk på Start tasten. Efter et par sekunder løber tiden baglæns på displayet. 57 Når tiden er udløbet lyder der et signal. De kan slukke for ovnen, før signalet lyder, hvis De trykker på Stop tasten. På tekstdisplayet vises et 0 samt "Velbekomme" eller "Optøning færdig". Sluk funktionsvælgeren. Sluk funktionsvælgeren. q I urdisplayet løber minuturstiden baglæns. Hvis De vil vide, hvor længe det indstillede program varer. Tryk på varighedstasten?. På displayet vises tilberedningstiden i et par sekunder. q Tryk på tasten vægt "kg", hvis De under tilberedningen vil se det indprogrammerede programnummer eller vægten. Den ønskede information vises i nogle sekunder. q Hvis De åbner ovndøren under tilberedningen, afbrydes programautomatikken. Tryk igen på Start tasten, efter at ovndøren er lukket. Sletning Anvisninger Ovnen skal tænde og slukke automatisk Anvend kun frisk kød eller frisk fisk. Dybfrosne retter kan optøs, mens De venter. Lad ikke fødevarerne blive stående for længe i ovnen. Kød og fisk kan nemt fordærve, hvis de ikke opbevares køligt. Indstil, som det er beskrevet under punkt 1 og 5 og fortsæt derefter straks, som det bliver nævnt under punkt 7 og 9. 58 Sluttid indstilles Kylling 1 stk. Kylling stk. 7. Tryk på Slut tasten!. Sluttiden vises. Nu kan De indstille en senere sluttid. 8. Indstil den nye sluttid med drejeknappen. 9. Tryk på Start tasten. Programautomatikken tændes og slukkes automatisk. På urdisplayet ses sluttidspunktet, indtil ovnen starter. Tiden løber herefter baglæns ud. Når tiden er udløbet lyder der et signal. De kan slukke for ovnen før, hvis De trykker på Stop tasten. I displayet vises et 0 og "Velbekomme". Sluk for funktionsvælgeren. Sluk funktionsvælgeren. q Sluttiden vises i et par sekunder, når der trykkes på Slut tasten!. Ønsker De at vide, hvor længe det varer, inden retten er færdig, indstilles som beskrevet i punkt 1 5. Derefter vises tilberedningstiden på urdisplayet. Programmet kan afbrydes, ved at man slukker for funktionsvælgeren. Mikrobølger er velegnet til god og hurtig optøning af dybfrosne fødevarer. Tag fødevarerne ud af emballagen og vej dem. Vægten skal bruges til indstilling af programautomatik. Benyt et fladt fad. Fadet skal være egnet til mikrobølger (f.eks. tallerken af glas eller porcellæn). Læg kødet på en tallerken og bred det ud. Stil tallerkenen på risten i rille 2.