HESTEBØNNER En afgrøde med muligheder Gitte Rasmussen Dagsorden Muligheder i hestebønner Økonomi Dyrkningsmæssig håndtering 2 1
Hvorfor dyrke hestebønner Behov for nye vekselafgrøder i kornrige sædskifter kan være interessant som en delvis erstatning for soja til foder GMO fri Større selvforsyningsgrad Marked for human ernæring I dag importeres der hestebønner fra Sverige I 2016 er der etableret 10.600 ha hestebønner i DK, det er en stigning på 54% siden 2015, ca. 5.000 ha forventes at være økologiske 3 Afsætning skal være på plads inden etablering Er i dag ikke en generel handelsvare, der bliver aftaget af grovvaren men nogle firmaer er interesseret Der bruges en del hestebønner til fiskefoder Er oplagt at dyrke til opfodring i egen stald eller til handel direkte mellem landmænd Til human ernæring, et marked der skal opdyrkes og der stilles øget krav til kvalitet Fremavl 4 2
Økonomi Ifølge kornbasen følges prisen på hestebønner og ærter I øjeblikket 131-134 kr. i øst DK + 5 kr. i vest DK, for høst 17 Der er tale om et meget lille marked Proteinprocenten i hestebønner varierer en del og derfor vil det aktuelle proteinindhold påvirke den pris, stalden kan betale Hvis hestebønner kan anvendes til Human ernæring, kan der forventes et tillæg på ca. 25. kr. pr. 100 kg Til fremavl vil der ligeledes være tillæg 5 Kalkuler lavt udbytte middel udbytte lavt udbytte Markært Udbytte i hkg 50 30 65 50 35 45 Pris pr hkg 300 300 150 135 120 135 Protein indhold - - 28 25 22 - Salg 15.000 9.000 9.750 6.750 4.200 6.075 Forfrugtsværdi 0 0 250 225 200 150 Udbytte i alt 15.000 9.000 10.000 6.975 4.400 6.225 Udsæd 425 425 1.150 1.150 1.150 500 Gødning 1.992 1.992 370 370 370 640 Planteværn 1.857 1.857 960 960 960 525 Tørring + leveringsomkostninger 748 748 825 825 825 675 Stykomkostninger i alt 5.022 5.022 3.305 3.305 3.305 2.340 DB I 9.978 3.978 6.695 3.670 1.095 3.885 Maskin og arbejde 2.918 2.918 2.487 2.487 2.487 2.733 DB II 7.060 1.060 4.208 1.183-1.392 1.152 6 3
Kalkuler lavt udbytte middel udbytte lavt udbytte Markært Udbytte i hkg 50 30 65 50 35 45 Pris pr hkg 300 300 150 135 120 135 Protein indhold - - 28 25 22 - Salg 15.000 9.000 9.750 6.750 4.200 6.075 Forfrugtsværdi 0 0 250 225 200 150 Udbytte i alt 15.000 9.000 10.000 6.975 4.400 6.225 Udsæd 425 425 1.150 1.150 1.150 500 Gødning 1.992 1.992 370 370 370 640 Planteværn 1.857 1.857 960 960 960 525 Tørring + leveringsomkostninger 748 748 825 825 825 675 Stykomkostninger i alt 5.022 5.022 3.305 3.305 3.305 2.340 DB I 9.978 3.978 6.695 3.670 1.095 3.885 Maskin og arbejde 2.918 2.918 2.487 2.487 2.487 2.733 DB II 7.060 1.060 4.208 1.183-1.392 1.152 7 Kalkuler lavt udbytte middel udbytte lavt udbytte Markært Udbytte i hkg 50 30 65 50 35 45 Pris pr hkg 300 300 150 135 120 135 Protein indhold - - 28 25 22 - Salg 15.000 9.000 9.750 6.750 4.200 6.075 Forfrugtsværdi 0 0 250 225 200 150 Udbytte i alt 15.000 9.000 10.000 6.975 4.400 6.225 Udsæd 425 425 1.150 1.150 1.150 500 Gødning 1.992 1.992 370 370 370 640 Planteværn 1.857 1.857 960 960 960 525 Tørring + leveringsomkostninger 748 748 825 825 825 675 Stykomkostninger i alt 5.022 5.022 3.305 3.305 3.305 2.340 DB I 9.978 3.978 6.695 3.670 1.095 3.885 Maskin og arbejde 2.918 2.918 2.487 2.487 2.487 2.733 DB II 7.060 1.060 4.208 1.183-1.392 1.152 8 4
Kalkuler lavt udbytte middel udbytte lavt udbytte Markært Udbytte i hkg 50 30 65 50 35 45 Pris pr hkg 300 300 150 135 120 135 Protein indhold - - 28 25 22 - Salg 15.000 9.000 9.750 6.750 4.200 6.075 Forfrugtsværdi 0 0 250 225 200 150 Udbytte i alt 15.000 9.000 10.000 6.975 4.400 6.225 Udsæd 425 425 1.150 1.150 1.150 500 Gødning 1.992 1.992 370 370 370 640 Planteværn 1.857 1.857 960 960 960 525 Tørring + leveringsomkostninger 748 748 825 825 825 675 Stykomkostninger i alt 5.022 5.022 3.305 3.305 3.305 2.340 DB I 9.978 3.978 6.695 3.670 1.095 3.885 Maskin og arbejde 2.918 2.918 2.487 2.487 2.487 2.733 DB II 7.060 1.060 4.208 1.183-1.392 1.152 9 Kalkuler lavt udbytte middel udbytte lavt udbytte Markært Udbytte i hkg 50 30 65 50 35 45 Pris pr hkg 300 300 150 135 120 135 Protein indhold - - 28 25 22 - Salg 15.000 9.000 9.750 6.750 4.200 6.075 Forfrugtsværdi 0 0 250 225 200 150 Udbytte i alt 15.000 9.000 10.000 6.975 4.400 6.225 Udsæd 425 425 1.150 1.150 1.150 500 Gødning 1.992 1.992 370 370 370 640 Planteværn 1.857 1.857 960 960 960 525 Tørring + leveringsomkostninger 748 748 825 825 825 675 Stykomkostninger i alt 5.022 5.022 3.305 3.305 3.305 2.340 DB I 9.978 3.978 6.695 3.670 1.095 3.885 Maskin og arbejde 2.918 2.918 2.487 2.487 2.487 2.733 DB II 7.060 1.060 4.208 1.183-1.392 1.152 10 5
Kalkuler lavt udbytte middel udbytte lavt udbytte Markært Udbytte i hkg 50 30 65 50 35 45 Pris pr hkg 300 300 150 135 120 135 Protein indhold - - 28 25 22 - Salg 15.000 9.000 9.750 6.750 4.200 6.075 Forfrugtsværdi 0 0 250 225 200 150 Udbytte i alt 15.000 9.000 10.000 6.975 4.400 6.225 Udsæd 425 425 1.150 1.150 1.150 500 Gødning 1.992 1.992 370 370 370 640 Planteværn 1.857 1.857 960 960 960 525 Tørring + leveringsomkostninger 748 748 825 825 825 675 Stykomkostninger i alt 5.022 5.022 3.305 3.305 3.305 2.340 DB I 9.978 3.978 6.695 3.670 1.095 3.885 Maskin og arbejde 2.918 2.918 2.487 2.487 2.487 2.733 DB II 7.060 1.060 4.208 1.183-1.392 1.152 11 til svin Særligt relevant når prisen på soja er høj og kornprisen er lav Proteinindholdet svinger husk altid råvareanalyse indeholder Tanninerog Glycosider, derfor kan kun en del af proteinbehovet opfyldes med hestebønner Enkelte sorter er tannin-fri, men disse sorter har lavere udbytte De sidste års forsøg hvor man har brugt op til 25% hestebønner til smågrise og slagtesvin har vist at betydningen er langt mindre end tidligere antaget 12 6
Hvad kan grisen betale for hestebønner Gefions svinerådgivning har lavet en foderoptimering, hvor prisen på soja, korn og hestebønner er sammenlignelige, når prisen på en FE er uændret Sojaskråpris 90 110 130 150 Kornpris 250 116 126 136 146 300 137 146 155 164 350 158 167 176 184 13 til Kvæg Giver både protein og stivelse Derfor bedst økonomi når både korn og sojapris er høj kan i kombination med rapskager erstatte soyaskrå Er meget interessant da Arla ønsker at producer GMO fri mælk skal forarbejdes inden udfodring Øger omkostningen skal valses skal varme behandles, toastede, for at forbedre proteinkvaliteten. Bedst økonomi ved at toaste halvdelen 14 7
Hvad kan koen betale for hestebønner Ved helt aktuelle priser på alternative fodermidler Hvede 105 kr. Soyaskrå 293 kr. Rapskager 211 kr. Rapsskrå 192 kr. med 25 % protein må koste 170 kr., når de er klar til udfodring Herfra trækkes omkostning til valsning 15 kr. og toastningaf den halve mængde 30 kr./2 Herefter kan koen betale 140 kr. pr 100 kg hestebønne 15 Fordele ved hestebønner i sædskiftet Fortrinlig forfrugt til vinterhvede Efterlader kvælstof i jorden Kan indgå i samme sædskifte som raps blot der er mindst 2 år med korn imellem angribes ikke af rodrådaphanomyces, derfor kan hestebønner dyrkes på ærtetræt jord Ukrudt kan bekæmpes med andre midler Forårssået, bredbladet art Radrensning Fordeler høsten Økologiske forsøg har givet højere udbytte, når hestebønner etableres efter vintersæd end efter vårsæd 16 8
Udfordringer ved dyrkning af hestebønner Svingende udbytter er tørkefølsom Kan dyrkes på lerjord, sandmuldet lerjord og vandet sandjord, men aldrig på uvandet sandjord Sortsvalg, vælg tidlige sorter med et Sund udsæd der er analyseret for frøbårne sygdomme 17 Sortsvalg 2014-2016 FHT. Udbytte Udbytte 2016 Afgrøde højde Dato for Blomster Sort gennemsnit Hkg/ha % Protein TKV ved høst modenhed farve Fuego 99 64,9 26,8 551 119 1/9 Broget Tiffany 104 1 64,5 27,5 511 119 11/9 Broget Lynx 1012 64,0 27,2 528 123 9/9 Broget Vertigo 98 63,2 26,9 577 121 11/9 Broget Fanfare 100 62,3 27,3 528 117 1/9 Broget Trumpet 97 1 60,5 27,0 475 127 12/9 Broget Scoop 97 1 60,1 26,5 612 129 9/9 Broget Boxer 100 59,1 27,1 529 119 11/9 Broget Taifun 88 53,6 27,5 489 111 2/9 Hvid 18 9
Udfordringer ved dyrkning af hestebønner Svingende udbytter er tørkefølsom Kan dyrkes på lerjord, sandmuldet lerjord og vandet sandjord, men aldrig på uvandet sandjord Sortsvalg, vælg tidlige sorter med et Sund udsæd der er analyseret for frøbårne sygdomme skal sås dybt, og ensartet, 6-8 cm, første gang jorden er klar, i løs jord med godt luftskifte, lav hastighed ved såning Plantetal på min 40 planter/m 2 19 Plantetal, gen. af 5 DK forsøg, 2015-2016 Hkg/ha 70 60 50 40 30 20 10 0 20 40 60 planter/m2 Bruttoudbytte Nettoudbytte 20 10
30-11-2016 Sygdomme Vikkeskimmel ust Chokoladeplet 21 Pea necrotic yellow dwarf 22 11
Bønnefrøbillen 23 Høst Bør høstes første gang vandprocenten er under 25% Gode erfaringer med at nedvisne, så hestebønner bliver høstet inden 12. september Nem at høste, når bælgene er sorte og frøene er brune I fugtigt vejer bliver stængler og bælge hurtigt overflade tørre Sen høst giver mere hestebønnebladplet Ved høst inden stænglen er visnet kan det give øget arbejde med rengøring af mejetærsker Tærskning af hestebønner til fremavl skal gøres meget forsigtigt, med lav cylinderhastighed og stor broafstand, da frøene kan skades af for hård behandling Håndtering i høst Skal tørres til 15% -langsomt ved maks. 40 grader og det kan være en udfordring 24 12
Konklusionen revolutionere ikke den danske planteavl Men er en mulig vekselafgrøde på nogle ejendomme og kan give et mere bæredygtigt sædskifte Vi må forvente stigende efterspørgsel både til foder og human ernæring Der skal være styr på afsætning inden etablering Dyrkningssikkerheden øges, når man er omhyggelig med etablering 25 31 13