Jørgen Nyberg Larsen: Sektorchef for Det danske Fjerkræraad, Sektorchef for Danske Æg Redaktør af Dansk Erhvervsfjerkræ

En verden med æg Jørgen Nyberg Larsen: Sektorchef for Det danske Fjerkræraad, Sektorchef for Danske Æg Redaktør af Dansk Erhvervsfjerkræ jnl@lf.dk Mobil: +45 27 24 56 91

Europæisk ægproduktion - 1 Number of Laying Hens 2013 by way of keeping based on the EU Member States that communicated data (27) Methods of production communicated accordingly to Reg. 589/2008 Free range 46 293 12,2% Barn 100 587 26,4% No data received from: MT Total nr of Hens: 380,5 Mio Organic 14 481 3,8% Enr. Cage 218 313 57,4% Trad. Cage 816 0,2%

Europæisk ægproduktion - 2 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% Organic Free range Barn Cage Enriched Cage Traditional 20% 10% 0%

Global ægproduktion - 1

Ægproduktion verden rundt - 1 Burhøner - Danmark

Ægproduktion verden rundt - 2 Burhøner - Mexico

Ægproduktion verden rundt - 3 Burhøner Borneo - 1

Ægproduktion verden rundt - 6 Burhøner Columbia - 1

Ægproduktion verden rundt - 7 Burhøner Columbia - 2

Ægproduktion verden rundt - 8 Skrabehøner Danmark

Ægproduktion verden rundt - 9 Skrabehøner Belgien

Ægproduktion verden rundt - 10 Skrabehøner Østrig - 1

Ægproduktion verden rundt - 11 Skrabehøner Columbia - 1

Ægproduktion verden rundt - 12 Skrabehøner Columbia - 2

Ægproduktion verden rundt - 13 Frilands UK - 1

Ægproduktion verden rundt - 14 Frilands UK - 2

Ægproduktion verden rundt - 15 Økologisk Danmark - 1

Global ægproduktion - 2 Buræg dominerer i: Danmark, Finland, Øst- og Sydeuropa, udenfor Europa Skrabeæg dominerer i: Sverige, Mellemeuropa Frilandsæg dominerer i: Storbritannien, Irland Øko vigtig i: Danmark

Antal besætninger og huse Besætninger Huse Bur 38 57 Skrab 41 59 Friland 17 20 Øko 66 81 I alt 162 217

mio. kg 70 Indvejninger 60 50 40 30 20 10 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Sum Bur Skrab Frilands Øko

mio. kg 60 Salg til detail og foodservice 50 40 30 20 10 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Sum Bur Skrab Frilands Øko

Salg til konsum og foodservice i 2013 20,4% 5,2% 53,0% 21,4% Bur Skrab Frilands Øko

Salg til konsum og foodservice i H1-2014 20,9% 5,5% 47,7% 25,8% Bur Skrab Frilands Øko

Forbruget ændres sig over tid Produktionen er styret af pakkerierne Vi producerer det, som forbrugerne vil have Hvis vi ikke producerer i Danmark, vil æggene blive importeret fra lande med lavere dyrevelfærd, fødevaresikkerhed og bæredygtighed

1962 1964 1966 1968 1970 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 % Procent æglægning på bedrifter i Danmark fra 1962-2012 100.0 90.0 80.0 70.0 60.0 50.0 40.0

1962 1964 1966 1968 1970 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 kf feed/kg eggs Foderforbrug på bedrifter i Danmark fra1962-2012 4 3.5 3 2.5 2 1.5 1

1962 1964 1966 1968 1970 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 % Dødelighed i procent på bedrifter i Danmark fra 1968-2012 25 20 15 10 5 0

Produktionsdata (2013) Læggeperiode kg æg/ kg foder / Dødelighed % Dødelighed Antal i dage indsat høne kg æg pr dag % flokke Bur 429 24,1 1,90 Ag. 3,9 Ag. 0,0092 18 Med. 3,4 Med. 0,0081 0,893 (æg/dag) Max. 13,2 Max. 0,0310 (I alt flokke = 57) Min. 2,0 Min. 0,0047 Skrab 369 19,1 2,37 Ag. 8,8 Ag. 0,0237 8 Med. 7,1 Med. 0,0208 0,848 (æg/dag) Max. 20,2 Max. 0,0497 (I alt flokke = 59) Min. 4,1 Min. 0,0114 Frilands 360 15,9 2,36 Ag. 15,6 Ag. 0,0454 8 Med. 8,8 Med. 0,0229 0,811 (æg/dag) Max. 60,4 Max. 0,1798 (I alt flokke = 20) Min. 3,6 Min. 0,0101 Øko 382 19,2 2,34 Ag. 8,6 Ag. 0,0224 8 Med. 8,4 Med. 0,0214 0,830 (æg/dag) Max. 13,5 Max. 0,0357 (I alt flokke = 81) Min. 4,2 Min. 0,0104

Næbtrimning - 1 37 uger gammel polsk hane til Cobb 500

Næbtrimning - 2 37 uger gammel polsk hane til Cobb 500

Næbtrimning - 3 75 uger gamle colombianske Lohmann Brown

Næbtrimning - 4 75 uger gammel colombianske Lohmann Brown

Næbtrimning i EU Forbudt: Finland, Sverige Frivilligt stop: Østrig Lovgivning på vej: Storbritannien, Holland, Tyskland Ikke på dagsordenen: Syd- og Østeuropa

Næbtrimning i Danmark Bur: Tilladt Fra 1. oktober 2012 til 30. april 2013 blev 67,3 % ikke næbtrimmet Fra 1. juli 2013 stoppede vi frivilligt med at næbtrimme Skrab: Tilladt Indtil medio 2014 blev næsten 100 % næbtrimmet Fra 1. juli 2014 stoppede vi frivilligt med at næbtrimme Friland: Tilladt Indtil medio 2014 blev næsten 90 % næbtrimmet Fra 1. juli 2014 stoppede vi frivilligt med at næbtrimme Øko: IKKE tilladt

58 uger gammel LSL høne ikke næbtrimmet - 1

58 uger gammel LSL høne ikke næbtrimmet - 2

58 uger gammel LSL høner ikke næbtrimmet

25 uger gammel LSL skrabehøne ikke næbtrimmet

Salmonella

Salmonella program i æg - 1 I EU tester man æg hver 15. uge bakteriologisk Tidligere testede vi i Danmark indtil oktober 2013 hver 9. uge - både bakteriologisk og serologisk Resultatet var 14 humane tilfælde i 2012 hvilket var 14 for mange

Salmonella program i æg - 2 Fra 1. oktober 2013 fik vi et nyt testprogram, hvor vi tester hver anden uge - bakteriologisk Det skulle give 0-1 humant tilfælde om året

Udsætterhøner Eksporteres til slagterier i Tyskland til human forbrug Aflives på farmen og bruges til foder til kæledyr Chickpulp Aflives på farmen og bruges til minkfoder

Udsætterhøner Chickpulp - 1

Udsætterhøner Chickpulp - 7 Ræven

Æg Bæredygtighed - 1

Bæredygtighed - 2

Bæredygtighed - 3

ÆG EN VERDEN FULD AF MULIGHEDER

Tak for opmærksomheden