Priser og produktionstal for oksekød Nr. /14 Markedsnyt 02-07-14 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 9.0 stk. Lavere afregningspriser Vanskelig afsætningssituation Slagtningerne ventes i denne uge reduceret med omkring 4 pct. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca. 9.0 stk Afregningspriserne ventes reduceret yderligere i denne uge. DC Beef har således sat noteringerne ned for samtlige kategorier med -50 øre/kg. Der er en særdeles vanskelig afsætningssituation for okse- og kalvekød. Ferie sætter sit negative præg på efterspørgslen efter oksekød. Fra hjemmemarkedet er der en behersket efterspørgsel. Specielt forkød samt visse lårprodukter er det vanskeligt at få placeret til et fornuftigt prisniveau. Det er dog en situation, der ofte opleves på denne tid af året. Eksport til Sydeuropa er ligeledes præget af en langsom handel. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 14 uge................ 40 2.773 2.785 2.801 2.3 2.3 - I pct. af ugen før............. 98,9 99,7 99,4 98,9 97,1 99,2 - I pct. af samme uge sidste år 98,7 99,5 100,6 100,0 89,8 88,6 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder -14.06.14 4.886 57 84 9 3.595 9.552 404-13.06.13 5.8 61 81 813 3.569 9.782 435 1-.06.14 102.2 1.406 2.615.977 96.048 2.348 8.542 1-.06.13 108.986 1.345 2.649.2 95.481 2.633 11.077 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Politiks aftale om bedre rammebetingelser for kvægbruget... 2 Større koblede slagtepræmier på kvægområdet til og med... 3 EU... 4 EU-handel med oksekød og oksekødprodukter med 3. lande... 5 For de første 4 måneder i år er eksporten af oksekød øget med knap 12 pct. og importen er faldet med ca. 5 pct., som det fremgår af nedstående.... 5 RUSLAND HAR INDFØRT FORBUD MOD IMPORT AF OKSEKØDTRIMNING MV. FRA EU... 5 SYDAMERIKA... 5 AUSTRALIEN... 6 USA... 6 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 7 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 9 Politiks aftale om bedre rammebetingelser for kvægbruget Fødevareminister Dan Jørgensen meddelte den. juni 14, at der var indgået en politisk aftale på kvægområdet med alle Folketingets partier, om at skabe vækst og beskæftigelse og begrænse lange dyretransporter. Aftalen går ud på, at der skal iværksættes en række initiativer, der skal hjælpe kvægerhvervet. Indsatsen skal resultere i et løft i dyrevelfærden ved at minimere transporten af kalve, bidrage til en positiv udvikling i kvægerhvervet, understøtte en øget dansk kalveproduktion samt nedbringe antallet af aflivninger af spædkalve. Aftalen omfatter følgende 6 indsatsområder og hoveindholdet er omtalt i det følgende: 1. Brancheaftale om opdræt af kalve i Kvægbrugserhvervet skal udarbejde et branchekodeks. Kodekset er en aftale, som på frivillig basis skal gøre det mere attraktivt at opfede kalvene og beholde dem i frem for at eksportere dem til udlandet. Branchen vil iværksætte initiativer, der gør det økonomisk mere rentabelt at opfede kalvene i. Målsætningen er, at antallet af slagtekalve, som opfedes og slagtes i, skal øges med mindst 65.000 i. 2. Tilpasning af sundhedsrådgivningen Sundhedsrådgivningen for kvæg tilpasses, så den kommer til at ligne svineområdet mere. Hensigten er at lette kvægbruget for byrder med afsæt i de forbedringer, der har fundet sted de senere år mht. til forbrug af antibiotika og dyrevelfærd. Bl.a. skal det undersøges, om der kan fastsættes særlige grænseværdier for medicinforbruget i slagtekalveproduktionen. Side 2 af 9
3. Klimakoen. Der afsættes 50 mio. kroner til forskning indenfor kvægproduktion. 4. Ændringer i bekendtgørelser og vejledninger til lov om hold af malkekvæg Der skal justeres indenfor den gældende lovgivning. Det skal skabe øget klarhed om de lovmæssige forhold og rammer, så det kan lette byrderne, uden at det går ud over fødevaresikkerhed, dyrevelfærd eller dyresundhed. 5. Landdistriktsprogrammet. I efterårsrunden 14 øremærkes 93 mio. kr. under miljøteknologiordningen til byggeri af nye og mere miljø- og dyrevenlige kvægstalde. Miljøteknologiordningen videreføres i 15 med sigte på klima og dyrevelfærd mv. 6. Koblet kvægpræmie I en overgangsperiode frem til udløbet af bliver der en koblet præmie til tyre, stude og kvier, som har en slagtet vægt på mindst 160 kg med et samlet beløb på 180 mio. kr. årligt. Det skal dels bidrage til at sikre mulighederne for en strategisk udvikling i kvægsektoren, dels gøre det mere rentabelt at opfede slagtekalvene i, således at lange transporter af spædkalve minimeres. Pressemeddelelsen fra Fødevareministeriet kan findes via følgende link: http://fvm.dk/nyheder/nyhed/nyhed/ny-kvaeg-aftale-bedre-dyrevelfaerd-og-00-nyearbejdsplader/ Større koblede slagtepræmier på kvægområdet til og med Som følge af den politiske aftale om bedre rammebetingelser for kvægbruget øges de årlige koblede beløb til slagtepræmier på kvægområdet fra de nuværende ca. 97,5 mio. kr. til ca. 180 mio. kr. fra 15 til og med. Den nuværende handyrpræmieordning (tyre og stude) udvides til også at omfatte yngre kvier. Ved tyre forstås tyrekalve, ungtyre og tyre over 2 år, og kvier omfatter kviekalve og kvier indenfor de fastsatte aldersgrænser. Der indføres således nu en aldersgrænse på højst måneder for tyre og stude samt 16 mdr. for kvier. Den nedre vægtgrænse for at opnå præmien er fortsat mindst 160 kg for tyre og stude og også for kvier, og minimumsalderen ved udførelse til en anden EU-medlemsstat er 8 mdr., og kun dyr til slagtning i en anden EU-medlemsstat vil være præmieberettede fremover. Præmien er ens for både handyr og kvier. Størrelsen vil afhænge af aktuel slagtning og udførelse af levende præmieberettigede dyr. FødevareErhverv omtaler, at man forventer støtten udbetalt til ca. 4.000 stk. hvilket vil giver ca. 700 kr. pr. dyr. Med færre dyr vil støtten pr. dyr blive større og mindre ved flere dyr. Den forventede handyrpræmie for 14 er på 470 kr. Bestemmelserne om, at ansøgeren skal have mindst 5 støtteberettigede dyr årligt for at være præmieberettiget, er videreført uændret. Det samme er bestemmelserne for holdeperiode. Den berettigede producent skal have holdt dyret i de mindst 2 mdr. indenfor de seneste 3 mdr. før slagtning/udførelse. Side 3 af 9
Som noget nyt skal producenter, der ønsker at benytte ordningen fra begyndelsen af 15, tilmelde sig denne forud og senest den. oktober 14. FødevareErhverv vil skrive direkte til de landmænd, der har leveret støtteberettigede handyr i 13 og 14. De indførte øvre aldersgrænser vil betyde, beregnet ud fra slagtninger i 13, at der kun vil være godt 2.000 tyre, der ikke vil være præmieberettigede (1 pct. af alle tyre.), mens det vil dreje sig om godt 1.000 stude (ca. 14 pct.). Af kvierne vil det med fordeling af slagtninger i 13 være ca. 7.700 stk., der var præmieberettigede svarende til ca. pct. af de slagtede kvier dette år ville kunne få præmie efter de nye regler Imidlertid må der forventes en vis tilpasning til de nye aldersgrænser, og dermed vil flere dyr være omfattet. Der forventes også flere slagtede krydsningskvier mellem malkeracer og kødracer, og mange af disse må forventes at blive under de 16 måneder gamle ved slagtningen. Formålet med den højere præmie er bl.a. at nedbringe den levende eksport af spædkalve (ca. 45.000 stk. i 13), samt at reducere antallet af aflivede tyrespædkalve umiddelbart efter fødslen (over.000 stk. i 13). Dette vil i givet fald medvirke til større råvaregrundlag på kreaturslagterierne og hermed være med til at skabe arbejdspladser. De ekstra beløb til finansieringen af slagtepræmien vil komme fra en procentvis reduktion af alle betalingsrettighederne, og de vil hermed bidrage til, at den såkaldte sektorbalance så vidt muligt bliver opretholdt, da kvægbruget i forhold til de fleste andre sektorer vil blive reduceret mere i direkte støtte, efter reformen af den fælles landbrugspolitik. EU I opleves en lav efterspørgsel efter oksekød i handlen med kød, og man forsøger derfor at få priserne ned, ofte uden succes. Et lille udbud af både ungtyre og hundyr kombineret med den lave, men stabile efterspørgsel, er med til at opretholde prisniveauet. På Modena markedet i Italien ses et fald i priserne for køer, mens priserne for både ungtyre og kvier fastholdes. Også engrosmarkedet er stabilt, og der ses ingen prisændringer. I Nederlandene er markedet langsomt for hvidt kalvekød og mangel på ordre fra både Frankrig og Italien har lagt pres på priserne. Et tilstrækkeligt udbud af rosé kalve bevirker lavere priser i denne uge for både dyr over. og under 8 måneder. Et stigende udbud af spædekalve kombineret med en faldende efterspørgsel bevirker lavere priser. En tendens der forventes at fortsætte. I Frankrig faldt prisen på køer i klasse R, mens dyr i O- og P-klassen holdt niveauet i sidste uge. Noteringen for ungtyre var stabil til stigende efter de sidste ugers fald, mens noteringerne for både stude og kvier var vigende. På Rungis engrosmarkedet fortsatte noteringen for kobagfjerdinger med at falde, mens forfjerdinger steg over forrige uges niveau. I Sverige holder noteringerne niveauet fra de sidste par uger. Handlen i Irland er uændret fra de sidste par uger, hvor et ret stort udbud fortsat ligger pres på priserne. Handlen på hovedeksportmarkederne er uændret. Slagtninger er, som i de foregående uger, højere end tilsvarende periode sidste år Side 4 af 9
og alene kvier til slagtning er 18 pct. højere. Handlen med UK er uændret med en fortsat øget efterspørgsel efter steak udskæringer. I Storbritannien bliver en træg efterspørgsel mødt af et moderat indenlandske udbud. Kombineret med en fortsat større import fra Irland gav priserne efter. EU-handel med oksekød og oksekødprodukter med 3. lande For de første 4 måneder i år er eksporten af oksekød øget med knap 13 pct. og importen er faldet med ca. 5 pct., som det fremgår af nedstående. EU s handel med levende dyr oksekød og oksekødprodukter 1 1.000 tons Pct. ændr. 1.000 tons Pct. ændr. 13 14 14-13 13 14 14-13 Eksport jan-apr. Import jan-apr. I alt 142,8 161,3 12,9 I alt 110,9 105,4-4,9 -Rusland,6 33,3 54,2 -Brasilien 50,2 47,9-4,4 -Hongkong 7,3 14,8 101,1 -Uruguay,9 15,8 -,4 -Ghana 12,2 11,3-7,5 -Argentina 15,4 12,4 -,8 -Libanon 9,8 10,5 7,3 -Australien 7,3 10,8 48,9 -Bosnien-Herc. 5,8 9,9 72,8 -USA 7,0 7,5 6,8 -Schweiz 8,6 8,7 1,2 -New Zealand 4,8 5,2 9,0 -Elfenbenskyst. 6,3 8,1,8 -Namibia 2,8 2,0 -,5 -Algeriet 8,7 7,0 -,5 -Schweiz 1,4 1,8,0 -Libyen 5,4 6,3,3 -Canada 0,3 0,3-10,5 -Angola 3,4 3,8 12,9 -Serbien 0,2 0,2 -,7 -Makedonien 3,0 3,2 5,9 -Norge - 0,1 - -Cuba - 3,0 - -Chile 0,3 0,1-68,4 -Israel 3,5 2,9-15,8 -Island 0,03 0,04 11,9 -Marokko 3,5 2,9-15,8 -Swaziland 0,01 0,03 159,0 -Kina 2,0 2,7 33,0 -Paraguay - 0,0 - -Tyrkiet 9,1 0,8-91,0 -Andre 1,3 1,2-5,7 -Andre 33,7 32,4-4,0 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Rusland har indført forbud mod import af oksekødtrimning mv. fra EU Med virkning fra den. juni 14 kan der ikke længere eksporteres oksekødtrimnings og lignende ( småkød ) til Rusland. Årsagen er, at de russiske myndigheder i lyset af stop for svinekød fra EU har taget DNA prøver af oksekød. Resultatet viser både kvæg og svine DNA. Sydamerika I Uruguay fortsætter de sidste par ugers prisstigninger på slagtekvæg. Et relativt lille udbud er med til at understøtte priserne. Det forventes dog, at efterspørgslen vil falde det næste stykke tid, hvilket vil få priserne til at stabilisere. I Brasilien nåede slagtningerne i første kvartal 8.4 millioner stk. hvilket er 500.000 stk. lavere end sidste kvartal af 13 og ny rekord. Det øgede antal slagtninger skyldes blandt andet tørke i starten af året. Side 5 af 9
VM i fodbold har betydet en massiv stigning i efterspørgslen efter oksekød i de byer, hvor der bliver spillet kampe. På spilledage, og dagen efter, er efterspørgslen op mod 70 pct. højere end normalt. Den øgede efterspørgsel påvirker dog ikke priserne i samme grad. Den gennemsnitlige pris for oksekød steg 2 pct. i juni, hvilket er lavere end forventet. Eksporten af Hiltonkød fra Argentina til EU nåede i de første 5 mdr. i år 8.500 tons, hvilket er 16 pct. lavere end i samme måneder i fjor. Der har været øget eksport af øvrigt oksekød i de seneste par måneder, hvilket primært skyldes større eksport til Rusland. I de første 5 mdr. er eksporten af disse produkter dog faldet med ca. 13 pct. Den samlede eksport for årets første fem måneder af både Hilton og andet fersk, kølet og frosset oksekød er dog 14 pct. lavere end i samme måneder sidste år. På trods af oversvømmelserne i forbindelse med Paraná floden fastholdes priserne. De ekstra slagtninger oversvømmelsen medførte er blevet afsat, og øget efterspørgsel fra eksportmarkederne er med til at understøtte priserne. I Paraguay er vaccinationskampagnen startet, hvilket har betydet prisstigninger. Det forventes, at udbudet vil øges så snart vaccinationsperioden er ovre og priserne stabiliseres. Australien Tilførslerne falder i denne uge, sammenlignet med ugen før, 5 pct., hvor Queensland var den eneste delstat, der øgede tilførslerne. Der er overvejende vigende priser for slagtekvæg. USA Aktiviteten på importmarkedet var præget af en god efterspørgsel, der matches med et moderat udbud i sidste uge, og priserne var højere end tidligere uger, oplyser USDA. En fortsat god efterspørgsel fra food service og detailhandlen understøtter priserne. Side 6 af 9
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /13) 32 Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 32 12 13 14 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge /13) 32 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge /13) Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge /13) Sverige Frankrig Polen Italien Sverige 32 18 16 14 12 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 35 33 Sverige 15 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Kalve O3, O2, (8-12 mdr.) EU Kalve O2 12 13 14 Kalve O3 1 6 11 16 36 41 46 51 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 7 af 9
Køer 03 (priser fra uge /13) Køer 03, EU Sverige Holland 18 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 18 12 13 14 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge /13) Kvier R3 (priser fra uge /13) 35 33 Sverige Holland 15 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Irland Frankrig Køer P3, EU 18 12 13 14 16 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Kvier R3, EU 35 12 13 14 33 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Køer 03 (priser fra uge /13) Holland, kalve (priser fra uge /13) Irland UK Polen Euro./kg. 6 5 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 4 3 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 8 af 9
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 15 13 14 13 13 14 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge / 14 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 14/13 antal dyr Forventet tendens denne uge * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & 13 tyre u.2 år:........ 74 69 97 67-14 0,7 4.767 0-10 mdr........... - - - 47 36 91-97 0,8 1.952 - > 10 mdr........... 14 76 56 54 48-0,7 2.815 - - 181-0 kg - - - - 13-56 2,6 444-1-0 kg - - 34 90 69 80-64 -0,3 887-1-360 kg 89 36 55 53 87-44 -0,5 9 Alle kvier & Kviekalve:......... 51 62 01 49 46 10 04-5,3 852 >12 mdr - 1-340 kg 66 04 41 61-92 -5,5 441 Alle stude:......... - - - - 87 28 - -4,8 71 Alle køer:.......... - 26 50 81 37 05 1380 89-13,0 3.9 Unge køer:......... - - 99 56 35 1379 88-11,5 7 - - 1-340 kg - - - - 13 59 - -12,2 9 Ældre køer:......... - 25 35 60 38 1897 1380 89-13,4 2.581 - - 0-180 kg - - - - - - 10 13 -,1 1-1-0 kg - - - - - 1551 1371 14-16,7 4-1-0 kg - - - - 1892 1843 15 41-14,4 5-341-360 kg - - - - 53 10-33 -11,9 5 Gennemsnit antal/pris 25-4,9 9.043 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) Gennemsnitspris i alt 25-4,9 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 100 øre/kg i oktoberår 12/13) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk