Priser og produktionstal for oksekød Nr. 51/16 Markedsnyt 21-12-16 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 7.100 stk. Notering = uændret Der ventes i denne uge store ændringer i slagtningerne grundet ferie. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 7.100 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Handlen på hjemmemarkedet er forholdsvis stabilt, da efterspørgslen begynder at være præget af, at nytår snart er overstået og der dermed melder sig en normal hverdag igen inden længe. Samtidig holder flere slagterier juleferie, som gør at produktionen er lavere end normalt. Eksporten = stigende Eksport til Sydeuropa er præget af en okay efterspørgsel efter dyre udskæringer. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 16 uge 50... 2.687 2.459 2.580 2.594 2.345 2.144 - I pct. af ugen før... 99,9 100,0 99,6 99,9 98,0 100,4 - I pct. af samme uge sidste år 93,9 93,8 94,5 94,6 94,9 95,7 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 50-16.12.16 4.455 63 50 1.345 4.352 10.5 8 50-15 13.12.15 4.3 102 85 1.1 4.317 10.068 371 1-50.12.16 2.758 2.580 3.815 61.372 8.762 459.7 12.011 1-50 13.12.15 198.512 2.9 5.337 52.071 163.193 4.040 14.9 Ændr. pct. 2,1-11,9 -,5 17,9 15,7 8,8-15,6 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 Marked... 2 Stor fremgang i eksporten ud af EU... 3 SYDAMERIKA... 4 AUSTRALIEN... 4 USA... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 EU Marked I rapporterer AMI om små prisstigninger på samtlige kategorier i indeværende uge. Ungtyre i O-klassen er kategorien, hvor prisstigningen er størst. Den stiger i denne uge med 5 cent pr. kg. og har dermed en pris på 3,50 euro pr. kg. Kvier i O-klassen ligger i denne uge på 2,58 euro/kg., mens kvier i R-klassen ligger på 3,40 euro/kg. Prisen på køer i O3, R3 og P2 ligger på hhv. 2,53 euro/kg, 2,68 euro/kg og 1,98 euro/kg. På Modena markedet i Italien er priserne i denne uge stabile for samtlige kategorier. Det samme gør sig gældende for engrosmarkedet, hvor der heller ikke meldes om ændringer i priserne på nogen kategorier. I sidste uge var priserne på markedet i Barcelona i Spanien uændrede. I denne uge ser markedet dog anderledes ud. Priserne på kroppe er steget med 4 cent/kg., mens prisen på forfjerdinger er steget med 10 cent/kg. Filet er den kategori, hvor den største prisstigning ses en stigning på 0,55 euro/kg. I Frankrig er priserne fortsat stabile på køer i R-klassen, hvilket også gælder køer i O- og P-klassen. I modsætning hertil steg priserne yderligere på ungtyre i U- og R- klassen i sidste uge. Prisstigning i begge kategorier har stået på siden midt september og har derfor medført at priserne er tilbage på det niveau, som blev set i starten af januar i år. Prisen på både stude og kvier oplevede også i sidste uge en relativ stor stigning i forhold til det ellers stabile niveau som har været set gennem en længere periode. På Rungis-engrosmarkedet var prisen i sidste uge stabil på forfjerdinger såvel som bagfjerdinger. Hvad angår hvidt kalvekød steg prisen i sidste uge, mens prisen på spædkalve af malkerace var uændret. De Kalverhouder i Holland melder om relativt få slagtekalve og en god efterspørgsel, hvilket påvirker markedet for hvidt kalvekød. Priserne forblev dog uændrede i sidste uge. Priserne på Rosékalve over og under 8 måneder forventes samtidigt at være stabile i denne uge grundet bl.a. den kommende ferie og dermed færre slagtedage. Prisen på spædkalve er derimod faldet med 5 euro/kg. grundet stort udbud og svækket efterspørgsel, da kalvene først vil være klar til slagtning til sommer. Ifølge HKScan er priserne i denne uge stabile i Sverige. I Irland melder AHDB om en forholdsvis stabil handel i ugen som sluttede den 16. december. Side 2 af 7
Priserne i UK var generelt opadgående i sidste uge for stude, kvier, ungtyre og køer. Stor fremgang i EU's eksport For perioden januar til oktober 16 er handlen i EU øget med godt 17 pct. i forhold til samme periode året før. Det er en stigning i eksporten på 81.800 tons. Det er primært eksporten af levende dyr og spiselige biprodukter, som bidrager hertil. Eksporten af andre levende dyr er steget med godt.000 tons. Samtidig er eksporten af biprodukter steget med knap.000 tons. Den største procentvise stigning er dog i kategorien saltet, tørret og røget oksekød, som er steget med 57,4 pct. i forhold til sidste år. Kategorien er dog fortsat den mindste med en eksport på 1.0 tons. Tyrkiet er fortsat den største aftager af oksekød og oksekødsprodukter fra EU. Eksporten fra EU til Tyrkiet er i perioden januar til oktober steget med,4 pct. i forhold til sidste år, svarende til en stigning på 10.400 tons. Eksporten til Isreal er i perioden januar til oktober steget med 169,6 pct. i forhold til sidste år og er dermed det land, hvor den største procentvise ændring har fundet sted. Importen til EU er i perioden januar til oktober steget med 3,5 pct., hvilket svarer til en stigning på 9.500 tons. Top tre lande som importerer oksekød og oksekødsprodukter til EU er Brasilien, Uruguay og Argentina. Deres samlede eksport til EU er i perioden januar til oktober steget med 12.704 tons i forhold til sidste år. Importen fra lande som Australien, USA og New Zealand er alle faldet sammenlignet med sidste års import herfra. EU s handel med levende dyr, oksekød og oksekødprodukter 1 1.000 tons Pct. ændr. 1.000 tons Pct. ændr. 15 16 16-15 15 16 16-15 Eksport jan-okt. Import jan-okt. I alt... 484,4 566,2 16,9 I alt... 9,1 8,6 3,5 -Renracede avlsdyr. 37,3 41,3 10,5 -Renracede avlsdyr.. 0,0 0,0-6,1 -Andre levende dyr. 107,4 135,2,8 -Andre levende dyr... 0,0 0,0-46,2 -Fersk og kølet... 81,3 94,4 16,1 -Fersk og kølet... 144,5 146,0 1,0 -Frosset... 81,6 98,7,9 -Frosset... 73,4 78,6 7,0 -Spiselige biprodukter 139,2 158,2 13,6 -Spiselige biprodukter 3,0 3,1 4,9 -Saltet/tørret/røget.. 0,8 1,2 57,4 -Saltet/tørret/røget... 1,7 1,9 9,0 -Talg... 7,9 9,2 16,5 -Talg... 0,9 0,8-10,6 -Forarbejdet...,9,2-2,5 -Forarbejdet... 45,6 48,2 5,8 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen EU s handel fordelt på lande 1 tons Pct. ændr. tons Pct. ændr. 15 16 16-15 15 16 16-15 Eksport jan-okt. Import jan-okt. I alt 484.395 566.8 16,9 I alt... 9.1 8.597 3,5 -Tyrkiet... 42.651 53.051,4 -Brasilien... 111.5 1.215 7,8 -Hongkong... 36.000 45.404,1 -Uruguay... 38.865 41.976 8,0 -Libanon... 41.741 38.919-6,8 -Argentina... 35.354 36.0 2,6 -Israel... 12.854 34.654 169,6 -Australien....195.836-5,2 -Bosnien-Herc.....937 31.644-3,9 -USA....781 17.419-16,2 -Ghana... 31.470.595-6,0 -Namibia... 10.488 9.534-9,1 -Elfenbenskysten..2.160-0,2 -New Zealand 9.996 8.508-14,9 -Libyen... 15.217.108 65,0 -Botswana... 8.2 7.888-4,5 -Schweiz....479 21.495-4,4 -Paraguay... - 4.897 +++ -Algeriet... 14.041 19.615 39,7 -Schweiz... 4.036 4.3 7,1 -Filippinerne... 10.568.075 71,0 -Chile... 595 497-16,5 Side 3 af 7
-Vietnam... 7.017 17.984 156,3 -Serbien... 362 453,0 -Norge... 17.155 15.971-6,9 -Canada... 361 361 0,0 -Egypten... 8.678 14.0 63,4 -Japan... 5 3 15,5 -Rusland... 10.5 11.398 11,5 -Norge... 465 9-48,6 -Makedonien... 10.353 9.816-5,2 -Andre... 1.565 872-44,3 -Angola... 8.539 9.812 14,9 -Andre...133.7 140.3 5,3 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Sydamerika Mercosurlandene er fortsat præget af en stærkere dollars. Det betyder bl.a. at prisindekset på stude i Mercosurlandene faldt med 2 US cents pr. kg., og er nu nede på 2,88 US dollars pr. kg. I Brasilien betyder den stærke dollars, at prisen faldt med 4 US cents pr. kg., mens prisen i Argentina, Uruguay og Paraguay er relativ stabil. I 3. kvartal 16 faldt kreaturslagtninger i Brasilien med 3,5 pct. i forhold til samme kvartal sidste år. Produktionen var således 7,3 mio. stk. i perioden. Antallet er dog steget med 4,1 pct. i forhold til 2. kvartal 16. Reduceringen i produktionen i forhold til sidste år skyldes bl.a. en højere aktivitet på svinemarkedet skriver World Beef Report. Svineproduktionen slog i samme periode rekord med 10,5 mio. slagtninger. Australien Priserne i denne uge er stort set stabile over hele linjen. Der ses dog et lille prisfald for de kategorier, som ikke indgår under MSA standarden. USA Handelsaktiviteten på importmarkedet for oksekød i USA var svagt til moderat i sidste uge. Markedet er præget af, at der er en stor usikkerhed angående efterspørgslen, da de kommende helligdage kan have indflydelse her på. Slagterier i bl.a. Australien og New Zealand er f.eks. lukket ned pga. feriesæsonen. Køer i Ontario handles til en fortsat lav pris. Side 4 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 40/15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 40/15) Sverige 36 Frankrig Polen 34 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/15) Sverige Spanien 35 33 31 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 1 4 7 10 13 16 19 31 34 37 40 43 46 49 52 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/15) Sverige Spanien 36 34 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 31 35 39 43 47 51 2 6 10 14 34 38 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 5 af 7
Køer 03 (priser fra uge 40/15) Sverige 34 Holland 16 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Køer 03, EU 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 40/15) Sverige Holland 16 14 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Kvier R3 (priser fra uge 40/15) 33 31 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 40/15) Holland, kalve (priser fra uge 40/15) UK Irland Frankrig Irland Polen 21 19 17 31 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Euro./kg. 6 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 16 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer 5 5 4 4 3 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 15 16 Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 15 16 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 50/16 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 53 15 36 08 53 14-17 -7,2 4.395 0-10 mdr.... 05 42 40 51-59 -6,3 1.959 > 10 mdr.... 58 09 16 64 2155-91 -7,8 2.436-1-210 kg - - - 01 21-2117 -9,5 395-1-0 kg - - 05 26-58 -7,4 843-1-360 kg 83 48 62 2133-08 -8,3 615 Alle kvier & Kviekalve:... 72 77 61 2105 84 19 93-7,0 1.7 >12 mdr - 1-340 kg 94 78 65 2163 1905-22 -8,4 462 Alle stude:... - - - - - 62-95 -5,8 41 Alle køer:... 23 2136 68 1991 1959 1310 1744-6,9 4.1 Unge køer:... - - - 1967 33 1351 1716-6,6 933-1-340 kg - - - - 19 51-1796 -6,6 436 Ældre køer:... 23 21 69 1986 1958 10 1751-7,0 3.193-0-0 kg - - - - - - 1149 1195-8,4 1-1-0 kg - - - - - 1442 19 13-9,5 178-1-0 kg - - - - 00 1734 14 1616-7,3 406-341-360 kg - - - 1989 1955 99-1931 -5,1 9 Vejet pris og antal dyr 12-6,9 9.9 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Christie Nielsen 3339 4376 chni@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk