Priser og produktionstal for oksekød Nr. 47/15 Markedsnyt -11-15 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 9.800 stk. Notering = uændret Slagtningerne ventes i denne uge øget med omkring 5 pct. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet omkring 9.800 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Handlen med okse- og kalvekød forløber særdeles rolig, hvilket dog ikke er unomalt på denne tid af året. Afdisponeringen til hjemmemarkedet går godt for nogle enkelte udskæringer, men ellers forløber handlen overvejende trægt. Eksporten = rolig Eksport til Sydeuropa er rolig og præget af, at priserne på ryg og rygprodukterne er under pres. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge 46... 2.883 2.619 2.7 2.735 2.444 2.9 - I pct. af ugen før... 101,5 100,1 100,0 100,4 100,7 99,3 - I pct. af samme uge sidste år 102,6 100,9 101,2 101,0 111,5 109,8 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 46-15 15.11.15 3.684 73 86 1.411 4.053 9.7 3 46-14.11.15 4.9 97 1 1.6 4.958 10.661 399 1-46 15.11.15 2.938 2.569 4.917 46.851 146.041 383.6 12.790 1-46.11.14 0.498 2.648 4.873 39.458 1.978 409.455 15.110 Ændr. pct. 1,4-3,0 0,9,7-19,7-6,4-15,4 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 EU I passer udbud og efterspørgsel for ungtyre meget godt sammen i denne uge, selvom der er store regionale forskelle, omtaler AMI. Priserne kan derfor overvejende fastholdes på det hidtidige niveau. For køerne er der større tilførsler. Der er en dæmpet efterspørgsel, hvilket forårsager tryk på priserne for køer, som formodentlig i løbet af ugen kan blive forstærket, omtaler AMI. I Italien var slagtningerne i sidste uge ikke særlig store. Det passede imidlertid godt til en behersket efterspørgsel efter kød. Priserne på engrosmarkederne var uændrede, mens priserne gav efter på flere markeder for levende dyr, efter genoptagelsen af importen af dyr fra Frankrig. På Modena marked i denne uge er noteringerne fastholdt både for slagtekvæg og på engrosmarkedet. Der bruges færre penge på at købe oksekød i Italien Ifølge de seneste data fra Isema-Nielsen er husholdningernes udgifter til indkøb af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød for de første 9 mdr. i år 6 procentpoint mindre end i samme periode i fjor. Isema angiver, at den træge efterspørgsel også afspejler sig i importen af okse-og kalvekød, der er reduceret med 5,9 pct. for de første 7 mdr. i år sammenlignet med samme måneder i fjor. Samtidig er importen af levende dyr reduceret med næsten 6 procentpoint. Produktionen fra slagtede dyr er ikke reduceret. Der er slagtet færre ungtyre, men det er mere end opvejet af slagtning af flere køer i de første 6 mdr. i år. Der har dog været en lavere produktion i juli måned, omtaler Isema. I Spanien var der ingen ændringer i priserne for slagtekvæg i sidste uge. Noteringer på Barcelona engrosmarked er også uændrede over hele linjen i denne uge. I Frankrig fortsatte køerne med at falde i pris i sidste uge. Der var derimod uændrede til stigende priser for både ungtyre, kvier, stude samt hvidt kalvekød. Spædkalve af malkerace var lidt billigere. På Rungis engrosmarked kunne både forog bagfjerdinger af køer knap holde niveauet fra ugen før. Bagfjerdingerne kostede i uge 46/15 2,8 pct. mindre end i samme uge i fjor, mens forfjerdinger er reduceret med 8 pct. i denne periode. I Nederlandene forblev noteringen for hvidt kalvekød i sidste uge på det hidtidige niveau. Der er dog konstateret højere priser i Fankrig og, men uændret i Italien. Efterhånden som julen nærmer sig og hermed en bedre efterspørgsel, angiver De Kalverhouder, at der er forventning om højere priser også i Nederlandene. Noteringerne for rosé kalve er for denne uge sat op med 4-5 cent pr. kg. Priserne for slagtekvæg var på markederne uændret i sidste uge. Der var heller ingen ændringer for spædkalve, men et enkelt marked viser først i denne uge lidt lavere notering. VanDrie er den 95. største virksomhed i Nederlandene De Kalverhouder angiver med ugemagasinet Elsevier som kilde, at VanDrie Group er den 95. største virksomhed i Nederlandene med en omsætning på 2,04 mia. euro Året før var den nr. 96. Listen omfatter de 500 største virksomheder i Nederlandene, Denkavit er det andet selvskab indenfor kalvesektoren på listen. Side 2 af 7
Foderproducent/integration Dankavit er med en omsætning på 600 mio. euro nr. 9 på listen, omtaler De Kalverhouder. De store slagterier i Sverige har også i denne uge fastsat deres kvalitetsnoteringer uændrede. I Irland har dårligt vejr betydet en stigning i tilførslerne af kvæg fra græsarealerne. Handlen i sidste uge var stabil med en god efterspørgsel. Handlen med de irske hovedmarkeder blev angivet som langsom. Der var således en særlig langsom handel med steaks til UK, mens der var en god handel med forfjerdinger hertil. Handlen med Frankrig var sløv med kun få indikatorer på en bedring op til helligdagene. Salgsfremmede aktiviteter er her cenrteret om hjemmeproduceret striploins, angiver Bord Bia. Den seneste markedsrapport fra det britiske AHDB viser en ret god balance mellem udbud og efterspørgsel for stude, og priserne gav kun beskedent efter. Slagtninger af køer var stabil sammenlignet med ugen før. Der var en god efterspørgsel, som næsten kunne holde trit med udbuddet. Priserne var svagt vigende, og lå på det laveste niveau i år. Ifølge data fra Kantar Worldpanel var husholdningernes udgifter til køb af oksekød i den 12 uges periode, der sluttede i uge 41/15, lidt større end i samme uger året før. Det skyldes udelukkende større køb af oksekød, da detailprisen var den samme. Sydamerika I Brasilien er markedet for slagtekvæg fortsat stabilt med et ikke så stort udbud. Priserne ligger på samme niveau som ugen før. I både Uruguay og Paraguay er der kraftige prisfald for slagtekvæg som følge af en sæsonmæssigt stigning i tilførslerne og et relativt roligt internationalt marked, angiver World Beef Report. I Uruguay var slagtningerne i sidste uge de største siden sidst i april måned. Der ventes ret store slagtninger af stude til hen først i december. I Argentina falder slagtningerne yderligere, da der dels afventes tiltrædelse af en ny regering den 10. december, som der er forventninger om vil indføre bedre betingelser for eksport, dels udskydelse af leverancer til efter nytår af skattemæssige årsager. Priserne stiger fortsat for eksportstude, og de ligger nu på det højeste niveau siden april 12. Australien Marked Tilførslerne til markederne først i denne uge er større end for en uge siden. Priserne er uændret til vigende. Eksport hidtil større end året før Eksporten fra Australien af oksekød er de første 9 mdr. af året øget med godt 4 pct. sammenliget med samme periode i fjor. Der er kraftig stigning til USA og Canada, og i begge lande har man nu udnyttet 15 importkvoterne fuldt ud. Der er også mindre stigning til Sydkorea og Kina, men fald til øvrige viste destinationer. Den større eksport hidtil i år skyldes en højere produktion som følge af en langvarig tørke. Imidlertid er slagtninger reduceret de seneste måneder og eksporten i oktober Side 3 af 7
15 var pct. mindre end året før med 102.885 tons. Imidlertid var eksporten i oktober i fjor den største månedlige eksport nogensinde registreret. For de første 10 måneder i år lå eksporten på 1,08 mio. tons, hvilket var næsten 2 pct. mindre end de første 10 mdr. i fjor. MLA forventer, at eksporten i kunne blive omkring 17 pct. lavere end i 15 forudsat at produktionen reduceres med 5 pct. Australien har også en stor levende eksport. For de første 8 mdr. i år er der udført 919.000 stk.(+12 pct.) med Indonesien som den største aftager. Australiens eksport af oksekød 1 Australiens eksport af levende kvæg 1.000 tons Pct. ændr. 1.000 stk. Pct. ændr. 14 15 15-14 14 15 15-14 Jan-september jan-august I alt 936,2 974,6 4,1 I alt 8,7 919,3 12,0 -USA 4,0 339,2,8 -Indonesien 444,0 410,0-7,7 -Japan 2,2 2,0-0,1 -Vietnam 1,1 2,9 111,4 -Sydkorea 109,5 119,1 8,8 -Israel 51,9 53,7 3,5 -Kina 97,0 106,6 9,9 -Kina 75,2 53,5 -,9 -Mellemøsten 51,0 43,6-14,5 -Malaysia 38,9 45,3,4 -Canada,9 32,6,0 -Rusland 32,0,6 -,4 -Indonesien 40,5,0-38,2 -Egypten 10,5,5 76,2 -Taiwan,9,0 -,2 -Fillippinerne,8 15,3 -,6 -Fillippinerne,5 17,7 -,5 -Thailand 0,2 9,2 3919,7 -EU 5,1 3,9 -,6 -Japan 6,5 6,9 6,1 1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt Kilde: MLA Kilde: Det australske landbrugsministerium USA Priserne for stude faldt betydeligt i sidste uge. De koster nu over pct. mindre end for et år siden. Priserne for køer i Ontario var stabile. Det kan ikke udelukkes at markedet svækkes yderligere. Først i det nye år må der forventes større mængder på markedet, når der igen er kvoter til rådighed for Australien og New Zealand. Sæsonen for større slagtninger i New Zealand er begyndt, omtaler World Beef Report. Importmarkedet for magret kød var svagt i sidste uge med kraftige prisfald. Svag efterspørgsel og store hjemlige forsyninger fortsætter med at presse importpriserne, angiver USDA. Sydafrika alvorlig tørke Sydafrika oplever den værste tørke i landet siden 1992. Det kan betyde, at der vil blive sendt 36 pct. flere dyr til slagtning i år end normalt., navnlig som følge af kraftig stigning i slagtningerne i provinsen KwaZulu-Natal, hvor der er stor mangel på vand, angiver organisationen for rød kød ifølge The Beef Site. Det er skønnet, at 40.000 køer allerede er døde i denne provins som følge af tørken Der kunne her blive sendt yderligere 800.000 stk. til slagtning fra denne provins alene. Vejrfænomenet El Niño bevirker mere tørt vejr i sub-sahra og det har fået den sydafrikanske vejrtjeneste til at forudsige nedbør under normalt for de næste 4 måneder. Sydafrika har en kvægbestand på 14 mio. stk., af hvilket der slagtet 2,2 mio. stk. årligt Side 4 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 40/14) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 13 14 15 40 44 48 52 4 8 12 32 36 40 44 48 52 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 40/14) Ungtyre 03, EU 32 Polen Sverige Frankrig 13 14 15 40 44 48 52 4 8 12 32 36 40 44 48 52 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/14) Sverige Spanien Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 14 15 19 40 44 48 52 4 8 12 32 36 40 44 48 52 1 6 11 36 41 46 51 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/14) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 40 44 48 52 4 8 12 32 36 40 44 48 52 40 44 48 52 4 8 12 32 36 40 44 48 52 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 5 af 7
Køer 03 (priser fra uge 40/14) Sverige 32 Holland 40 44 48 52 4 8 12 32 36 40 44 48 52 Køer 03, EU 19 13 14 15 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 40/14) Køer P3, EU Sverige Holland 13 14 15 14 40 44 48 52 4 8 12 32 36 40 44 48 52 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kvier R3 (priser fra uge 40/14) Kvier R3, EU Irland 33 33 13 14 15 32 40 44 48 52 4 8 12 32 36 40 44 48 52 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge 40/14) Holland, kalve (priser fra uge 40/14) Irland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Euro./kg. UK Polen 6 Rose>8 mdr 5 4 40 44 48 52 4 8 12 32 36 40 44 48 52 3 40 44 48 52 4 8 12 32 36 40 44 48 52 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 14 15 Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 14 15 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 46/15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 36 14 12 70 10 82-93 1,8 3.578 0-10 mdr.... - - 14 84 51-1,6 1.496 > 10 mdr.... 37 15 97 45 40-78 2,0 2.082-1-0 kg - - - - 62-41 0,1 336-1-0 kg - - 15 75 58 42-32 1,0 678-1-360 kg 79 41 98 36 85-13 3,0 568 Alle kvier & Kviekalve:... 04 72 86 88 77 1973 1410 91 11,0 1.8 >12 mdr - 1-340 kg 87 15 86 24 1981-04 9,6 458 Alle stude:... - - - - 44 08-01 33,6 77 Alle køer:... 91 73 03 70 1940 1432 64,1 3.781 Unge køer:... - - - - 70 1955 1457 15,7 809-1-340 kg - - - - 78 1965 1575 19 11,0 350 Ældre køer:... 26 09 72 01 71 1936 14 72,1 2.972-0-0 kg - - - - - - 17 15 11,8 1-1-0 kg - - - - - 79 1410 1480 15,3 198-1-0 kg - - - - 19 43 15 1735 11,2 341-341-360 kg - - 04 94 51 1997-9,2 1 Vejet pris og antal dyr 39 9,2 8.767 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk