Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin August 14 - juni 16 Institution Københavns tekniske Skole - Vibenhus Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold Htx Kemi B Karina Usbæk og Lena Wandall-Holm 1e 1q Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Titel 6 Titel 7 Titel 8 Titel 9 Grundstofferne og det periodiske system Oliekemi - kovalent binding, polær/ upolær og intro til organisk kemi Struktur og Egenskaber Fødevarekemi - organisk kemi - del af SO (Sundhed) Salte - Ioner, polaritet og opløselighed med biologi Kemiske mængdeberegninger og idealgasloven Blandinger Grundlæggende syre-basekemi, forsuring. Reationshastighed Titel 10 Kemisk ligevægt Titel 11 Redoxkemi Titel 12 Organisk kemi 2 Side 1 af 10
Titel 1 Grundstofferne og det periodiske system BASISKEMI C, Helge Mygind, Ole Vesterlund Nielsen og Vibeke Axelsen. Haase og søns forlag 1.udgave 7 oplag 2013, Grundstoffer kap 1. s.7-2 Øvelsesvejledning: Introduktionsforsøg Opgaver i det periodiske system informationer fra nettet Arbejdsark fra Isis.com (c-niveau) Molekylbyggesæt Film fra youtube.com, skal ses som et supplement til dagens lektie. Bl.a. https://www.youtube.com/watch?v=q67hgw6ezem https://www.youtube.com/watch?v=mo4vfqt5v2a https://www.youtube.com/watch?v=0rrvv4diomg https://www.youtube.com/watch?v=h6lpawamncq https://www.youtube.com/watch?v=gecwotcstsq www.padlet.com (formativ evaluering- Hvad har jeg lært i dag?) Dokument: sikkerhed (fra isis.com) 12 lektioner á 45 min Introduktion til formelskrivning Træning i anvendelsen af det periodiske system - kemisk systematik Introduktion til laboratoriefærdigheder og sikkerhed i laboratoriet Bevidstgørelse om betydningen af kemikaliemærkning Introduktion til journalskrivning Journalskrivning Side 2 af 10
Titel 2 Oliekemi - kovalent binding, polær/ upolær og intro til organisk kemi og sikkerked og mærkning del af SO (sundhed) BASISKEMI C kapitel 3 (Kovalent binding) BASISKEMI C kapitel 6 (Carbonatomets bindingsforhold, isomeri, alifatiske og aromatiske carbonhydrider (stofklasser, opbygning og egenskaber) Øvelsesvejledning Forsøg med oliedestillater Opgaver Molekylbyggesæt Væsentligste arbejdsformer Titel 3 Væsentligste arbejdsformer 12 lektioner á 45 min Træning i at opskrive kemiske formler Træning i opskrivning af reaktionsskemaer Forståelse for forskellige bindingstyper Kemi i en anvendelsesorienteret og teknisk sammenhæng Naturvidenskabelig metode Træning i laboratoriearbejde og sikkerhed i laboratoriet Træning i at vurdere og dokumentere eksperimentelle data Træning i at koble teori og eksperimenter Klasseundervisning Gruppe og klassediskussioner Rapportskrivning Struktur og egenskaber del af SO (sundhed) Mygind, Kemi 2000 B-niveau: S. 106-123 (polaritet, intermolekylære bindinger, hy- drofile og hydrofobe grupper) Ca. 4 lektioner á 45 min. Træning i at redegøre for kemiske fænomener Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen Klasseundevisning Opgaveløsning Side 3 af 10
Titel 4 Fødevarekemi - organisk kemi - del af SO (Sundhed) BASISKEMI C kapitel 6 (Carbonatomets bindingsforhold, isomeri, alifatiske og aromatiske carbonhydrider (stofklasser, opbygning og egenskaber) Helge Mygind Kemi 2000 niveau B side 175-78, 180 (figur), 183 (nederst), 185-189 (øverst), 190 og 193 (nederst) Små tekster med teori om hhv. kulhydrater, fedt og proteiner (forfattet af gymnasiets kemilærere i samarbejde) og øvelsesvejledninger: Øvelsesvejledning Den fede øvelse Suppelrende stof: Stof som eleverne har hentet fra nettet Stof fra biologipensum 16 lektioner á 45 min Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen Træning i laboratoriearbejde og sikkerhed i laboratoriet Træning i at opsamle, efterbehandle og vurdere data fra enkle kemiske eksperimenter Naturvidenskabelig metode Gruppe og klassediskussioner Journalskrivning Elektronisk præsentation Side 4 af 10
Titel 5 Ioner, salte og opløselighed BASISKEMI C kapitel 2 Øvelsesvejledning Saltes opløselighed (fra Kemi 0 Øvelser ) Opgaver 16 lektioner á 45 min Træning i laboratoriearbejde Træning i rapportskrivning Træning i mundtlig formidling Rapportskrivning Mundtlig fremlæggelse Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen Træning i anvendelsen af kemiske modeller og kemisk systematik Titel 6 Kemiske mængdeberegninger og idealgasloven BASISKEMI C kapitel 4 Repetitionsark Opgaver Formelsamling Ca. 16 lektioner á 45 minutter Træning i at gennemføre enkle beregninger Side 5 af 10
Titel 7 Blandinger BASISKEMI C kapitel 5 Øvelsesvejledning: Bestemmelse af saltindhold i havvand Diskussionsoplæg Opgaver Molekylbyggesæt Lidt om sikkerhed og mærkning af kemikalier Ca. 12 lektioner á 45 minutter Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen Træning i anvendelsen af kemiske modeller og kemisk systematik Træning i laboratoriearbejde og sikkerhed i laboratoriet Træning i at efterbehandle og vurdere data fra enkle kemiske eksperimenter. Træning i mundtlig fremlæggelse. Projektarbejde Gruppe og klassediskussioner Journalskrivning Fremlæggelse af forsøgsresultater Side 6 af 10
Titel 8 Grundlæggende syre-/basekemi inkl. forsuring BASISKEMI C kapitel 7 (Syrer og baser, ph-begrebet (inkl. beregning af ph i stærke syrer og baser), måling af ph, syrestyrke, korresponderende syre-basepar og syre-basetitrering,) Øvelsesvejledning Bestemmelse af surhedsgrad vha. rødkål Helge Mygind Kemi 2000 niveau C side 154-175 (forsuring) Ca. 16 lektioner á 45 minutter Træning i at omgås og redegøre for forsvarlig brug af kemikalier i laboratoriet og i hverdagen. Træning i at gennemføre enkle beregninger Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra teknologi, hverdag og den aktuelle debat Gruppe og klassediskussioner Elevoplæg Rapportskrivning Titel 9 Reaktionshastighed BASISKEMI B kapitel 1(Bestemmelse af reaktionshastighed vha. gra- fisk afbildning, koncentrationers og temperaturens betydning for reaktionshastigheden, heterogene reaktioners hastigheder, hastighedsudtryk, reaktionsmekanisme og reaktionshastighed, katalyse) Eksperimentelt: Reaktion mellem thiosulfationer og syre Ca. 16 timer à 45 min. Træning i at koble teori og eksperimenter Træning i at vurdere og dokumentere eksperimentelle data Træning i at redegøre for kemiske fænomener Væsentligste arbejdsformer Klasseundervisning, opgaveløsning, demonstrationsforsøg, eksperimentelt arbejde, forsøgsrapportering. Side 7 af 10
Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Titel 10 Kemisk ligevægt BASISKEMI B kapitel 2 (Ligevægtsloven, ligevægtskonstanten, ligevægtsforskydning (Le Chatelier), ligevægt og temperatur) Eksperimentelt: Indgreb i et ligevægtssystem Ca. 16 timer à 45 min. Træning i at koble teori og eksperimenter Træning i at vurdere og dokumentere eksperimentelle data Træning i at redegøre for kemiske fænomener Væsentligste arbejdsformer Titel 11 Klasseundervisning, opgaveløsning, eksperimentelt arbejde, forsøgsrapportering. Redoxkemi inklusive nitratkredsløbet BASISKEMI C kapitel 8 (Oxidation og re- duktion, metallernes spændingsrække, korrosion, oxidationstal, afstem- ning af redoxreaktioner Øvelsesvejledning: Redoxtitrering af grapejuice Mygind, Kemi 2000 B-niveau: S. 218-234 (nitrat kredsløbet) Ca. 20 timer á 45 min. Træning i afstemning af redoxreaktioner Træning i at efterbehandle og vurdere eksperimentelle data Træning i at indsamle, udvælge og anvende informationer om kemiske emner Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra teknologi, hverdag og den aktuelle debat Gruppe og klassediskussioner Opgaveløsning og fremlæggelse i grupper Side 8 af 10
Rapportskrivning Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Titel 11 Organisk kemi 2 Væsentligste arbejdsformer BASISKEMI B kapitel 4 og 5 (Organiske forbindelser (opbygning, navn- givning, egenskaber), funktionelle grupper, organiske reaktionstyper)) Eksperimentelt: Kvalitativ og kvantitativ bestemmelse af ethanolindholdet i vin Fremstilling og analyse af acetylsalicylsyre (projekt) (destillation, redoxtitrering, organisk syntese, smeltepunktsbestemmelse, tyndtlagschromatografi) Dansk ølkultur SO2-projekt med dansk og teknologi Besøg på bryggeri Kortfilm fra YouTube aldehyder og ketoner Ca. 28 lektioner Træning i at designe og gennemføre enkle kemiske eksperimenter, herunder opstille og afprøve hypoteser og vælge relevant laboratorieudstyr Træning i at opsamle, efterbehandle og vurdere data fra enkle kemiske eksperimenter Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger Træning i at gennemføre enkle beregninger og anvende kemisk systematik Klasseundervisning Opgaveløsning Gruppearbejde Eksperimentelt arbejde Journal- og rapportskrivning Side 9 af 10
Side 10 af 10